蠔油西蘭花的做法
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下文我們介紹一道家常菜蠔油西蘭花，蠔油西蘭花使用到的食材就是西蘭花而已，而我們采用蠔油來(lái)和西蘭花搭配，不但外觀(guān)非常好看，而且還有很好的養(yǎng)生功效和作用，西蘭花的價(jià)格便宜，所以這道蠔油西蘭花也是一道經(jīng)濟(jì)型的家常菜，所以我們可以在家自制這道菜。
蠔油西蘭花這道菜含有豐富的氨基酸，這道菜有很好的抗癌防癌的功效，而且這道菜可以增強(qiáng)肝臟的解毒能力，提高身體的免疫功能，并且可以預(yù)防心臟的疾病。
西蘭花中的營(yíng)養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。
西蘭花的平均營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及防病作用名列第一。每100克烹制后的西蘭花中，水分占90.6%，含蛋白質(zhì)2.9克、碳水化合物5.1克，能提供117.2千焦的熱量。烹制后的西蘭花含有維生素C、鉀、葉酸、維生素A、鎂、泛酸、鐵和磷。此外，西蘭花還含有胡蘿卜素。西蘭花可以有效降低乳腺癌、直腸癌、胃癌、心臟病和中風(fēng)的發(fā)病率，還有殺菌和防止感染的功效。ys630.COm
1、西蘭花用手掰成小朵，清洗干凈;
2、蠔油中加入水(水和蠔油1：1)、芝麻、淀粉、白糖，拌勻;
3、切好香蔥、大蒜、辣椒;
4、西蘭花放入開(kāi)水中焯下?lián)瞥鰝溆?
5、鍋中入油，燒熱加入蔥、蒜、辣椒炸香，放入西蘭花炒一炒;
6、加入調(diào)好的味汁，炒勻出鍋。
上文我們介紹了一道家常菜蠔油西蘭花，這道菜用蠔油搭配綠色的西蘭花外觀(guān)非常的好看，而且蠔油西蘭花的味道不錯(cuò)，蠔油西蘭花有預(yù)防癌癥和心臟病的功效，這道菜還能保護(hù)我們的肝臟并且提高我們的免疫力，上文介紹了蠔油西蘭花的具體做法。
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夏天剛過(guò)，外賣(mài)送餐人員也漸漸消停了。點(diǎn)外賣(mài)的那么多，可見(jiàn)現(xiàn)代人是有多懶。雖然前段時(shí)間天氣很熱，但是也不能天天吃外賣(mài)。外賣(mài)里面的油鹽含量嚴(yán)重超標(biāo)，長(zhǎng)期下去必致病。而為了活得久一點(diǎn)，你或許可以自己下廚房，跟著小編學(xué)一下如何做好蒜蓉蠔油西蘭花這道菜。
2.蒜蓉剁碎備用
3.小半碗水，加入生抽，蠔油，生粉拌勻。再加少許鹽
4.鍋中加水煮沸，倒入少許油和鹽。
5.倒入西蘭花，煮熟，水沸后大約兩分鐘，煮至西花花全熟。然后撈出瀝干水份備用。
6.煮熟的西蘭花，整齊的么放在盤(pán)中。
7.鍋里燒熱油，倒入蒜蓉煸香。
8.然后加入調(diào)好的蠔油汁煮沸。
9.把汁澆在西蘭花上即可。
蒜蓉蠔油西蘭花介紹就到這里了，朋友們您是否對(duì)這道菜感興趣，學(xué)會(huì)了它的制作方法？那么趕快回家，在廚房自己嘗試一下吧！
天天在家吃飯，你或許有點(diǎn)偏食厭食.食欲不振了，這也許是因?yàn)槟慵业娘埐颂^(guò)于單一，又或者是味道不好。這時(shí)的你，需要重新定義下“做菜的標(biāo)準(zhǔn)”。下面，就請(qǐng)跟著小編一起來(lái)學(xué)習(xí)如果做好蠔油涼拌西蘭花
2.21掰開(kāi)洗凈。
3.1鍋里加水燒開(kāi)后倒入西蘭花焯水。
4.2胡蘿卜切片。
5.胡蘿卜片焯水。
6.焯好水的西蘭花過(guò)涼后擠干水份放入鹽和味精腌制10分鐘入味。
7.胡蘿卜同樣放入鹽和味精腌制10分鐘入味。
8.大蒜搗成蒜泥。
9.蒜泥中倒入蠔油、味極鮮、醋。
10.先把胡蘿卜圍在盤(pán)邊。
11.剩下的倒入西蘭花盆中，把蒜泥倒入菜盆，再倒入香油拌勻。
12.裝盤(pán)上桌。
很開(kāi)心小編為大家今天分享的蠔油涼拌西蘭花的做法，如果很合您的口味，那不妨就去試試吧，相信您一定會(huì)愛(ài)上它的味道。
吃對(duì)于一個(gè)人來(lái)說(shuō)，是非常重要的，因?yàn)樗苯記Q定著我們的健康。如果你足夠細(xì)心，就會(huì)發(fā)現(xiàn)那些經(jīng)常在外面吃飯的人身上總有點(diǎn)毛病。而為了避免這種情況發(fā)生在自己身上，你盡量做到在家吃飯。當(dāng)然如果你在做菜方面感到為難，不如就跟著小編先來(lái)學(xué)一下如何做好蠔油茭白西蘭花。
2.茭白清洗干凈切成薄片。
3.西蘭花清洗干凈切成小朵。
4.西蘭花焯水后過(guò)涼撈出備用。
5.炒鍋熱鍋涼油，六成熱放入姜蒜炸香。
6.放入茭白翻炒。
7.翻炒茭白斷生后放入蠔油。
8.然后放入西蘭花翻炒。
9.放入少許生抽翻炒均勻后放入鹽、糖、雞精炒勻即可。
蠔油茭白西蘭花的做法步驟雖然多，但是只要你認(rèn)真掌握就一點(diǎn)兒不難。當(dāng)然做菜還得靠天賦，而天賦異稟的你肯定一會(huì)兒就能最好。當(dāng)然，如果你想要追求完美，就需要多多實(shí)踐了。
人生在世，說(shuō)短不短說(shuō)長(zhǎng)不長(zhǎng)，而每天的生活都離不開(kāi)吃飯。吃得好，一個(gè)人心情也好；心情好，自然身體也就健康多了。當(dāng)然，這健康的前提得自己做飯吃，那么，下面就請(qǐng)大家跟著我一起學(xué)做一下蠔油西蘭花木耳。
2.1西蘭花掰成小朵，清洗干凈。
3.2西蘭花一個(gè)，胡蘿卜一根，蒜瓣幾個(gè)。
4.1鍋里燒開(kāi)水，把西蘭花倒進(jìn)去焯兩分鐘，撈出，浸在涼水里。
5.2胡蘿卜切片，蒜切末，取一點(diǎn)淀粉，加冷水?dāng)噭蚍旁谛⊥肜飩溆谩?/p>
6.鍋里加油，下蒜末炒香，然后把西蘭花和胡蘿卜倒進(jìn)去翻炒。
7.下木耳，繼續(xù)大火炒，炒到木耳劈啪作響的時(shí)候加蠔油，蠔油很粘稠的，用之前可以先倒立兩分鐘，這樣用的時(shí)候會(huì)輕松倒出來(lái)。
8.菜里加少許鹽，然后加一些水淀粉進(jìn)去勾芡，這道菜就算炒好了。
您只要按照小編的介紹，準(zhǔn)備好要用的食材，按照步驟一一開(kāi)始，相信美味的蠔油西蘭花木耳一定會(huì)出自您的手筆哦。
忙碌的生活中越來(lái)越多的人傾向外賣(mài)，而忽略了真正綠色健康的家常菜。蠔油雞翅西蘭花是一道非常美味的家常菜，忙碌的生活擠出一點(diǎn)時(shí)間，做做小菜，犒勞下忙碌中的自己，不要被生活磨去了棱角。
2、洗好后的雞翅中兩面各切兩刀
3、加入姜絲、黃酒2勺
4、老抽2勺
5、充分拌勻
6、帶上食品手套充分抓勻
7、花椒粉1勺
8、加入鹽蔥絲
9、充分抓勻充分抓勻蓋上保鮮膜放入冰箱腌制一晚
10、鍋中放水燒開(kāi)放入腌好的雞翅汆水撇去浮沫，將
11、雞翅撈出用涼水沖洗干凈控水，蔥姜不要
12、鍋中放油燒熱中火慢煎，煎至兩面金黃
13、西蘭花汆水?dāng)嗌?，加入一點(diǎn)鹽第一兩滴油撈出控水備用
14、雞翅快熟時(shí)放入西蘭花稍微煎一下取出
15、鍋中留底油
16、擺盤(pán)，用鍋中的一點(diǎn)底油加入適量耗油和少量的水燒開(kāi)熬成汁澆在雞翅上，撒上蔥花點(diǎn)綴
17、蠔油雞翅做好了
飲食合理是我們擁有健康的基本保證，蠔油雞翅西蘭花的做法簡(jiǎn)單，且能夠?qū)ι眢w起到補(bǔ)益的作用。
吃對(duì)于一個(gè)人來(lái)說(shuō)，是非常重要的，因?yàn)樗苯記Q定著我們的健康。如果你足夠細(xì)心，就會(huì)發(fā)現(xiàn)那些經(jīng)常在外面吃飯的人身上總有點(diǎn)毛病。而為了避免這種情況發(fā)生在自己身上，你盡量做到在家吃飯。當(dāng)然如果你在做菜方面感到為難，不如就跟著小編先來(lái)學(xué)一下如何做好蠔油西蘭花炒蝦仁。
2.212西蘭花洗凈掰小朵。
3.胡蘿卜削皮切片。
4.蔥洗凈切末。
5.1鍋里燒水。
6.2調(diào)料：番茄醬和蠔油。
7.西蘭花焯水。
8.鍋里加油。
9.先炒蝦仁至變色。
10.放蔥末和胡蘿卜片。
11.加番茄醬炒散。
12.放入焯好的西蘭花。
13.放入蠔油炒勻。
14.酸甜可口超級(jí)美味的蠔油西蘭花炒蝦仁出鍋啦！
天天行走在泡面、快餐、麻辣燙之間的你，是否擔(dān)心過(guò)自己的健康？要知道，飲食的健康對(duì)于一個(gè)人的生命起著至關(guān)重要的作用。所以，從現(xiàn)在起，扔掉那些垃圾食品，看著蠔油西蘭花炒蝦仁的做法，下廚去做好它，這樣的你才會(huì)是最健康的。
日常生活中西蘭花的吃法有很多，比如西蘭花肉片、涼拌西蘭花、蝦仁西蘭花等，味道都不錯(cuò)。蠔油西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，其做法亦很簡(jiǎn)單，自己在家就可以輕松操作了。
一、小貼士
1、西蘭花要大小均勻。
2、粵菜管焯水叫飛水,焯的一般會(huì)放些鹽和油,鹽會(huì)逼迫葉綠素的充分釋放,油會(huì)使菜變亮和保護(hù)營(yíng)養(yǎng)流失。
3、做蠔油汁的時(shí)候老抽就點(diǎn)那么幾滴就可以了,當(dāng)然,這個(gè)要看生抽的好壞,好生抽顏色會(huì)深些,次的顏色會(huì)淺些,希望你能用顏色深的,因?yàn)槟菢游兜酪埠谩?/p>
4、勾芡一定要注意,家里的火要小,因?yàn)檫吷先菀赘砂闪?芡要一點(diǎn)的放,最重要的是,不能太稠 。
二、食材
主料 西蘭花400克
調(diào)料 生抽5克、蠔油10克、老抽幾滴、香油少許、白糖3克、淀粉10克
三、做法詳解
1.準(zhǔn)備好西蘭花和蠔油
2. 把西蘭花切成小塊
3.坐水焯西蘭花，記得水快開(kāi)時(shí)放一小勺鹽和一點(diǎn)油，這樣更綠更亮,
4.水開(kāi)了焯個(gè)半分鐘就可以了
5. 焯好的西蘭花碼好盤(pán)
6. 鍋里做蠔油汁，水1兩，蠔油10克，生抽5克，白糖3克,老抽點(diǎn)幾滴就可，在鍋里坐開(kāi)了關(guān)小火勾芡，一點(diǎn)一點(diǎn)放，別一下放好多，最后放幾滴香油就澆汁吧?。
四、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌時(shí)人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維C濃度也顯著低于正常人，而菜花不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維C，同時(shí)也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用，抑制癌腫生長(zhǎng)。據(jù)美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究，菜花內(nèi)還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內(nèi)雌激素水平的作用，可預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。此外，研究表明，菜花中提取的一種酶能預(yù)防癌癥，這種物質(zhì)叫蘿卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。
2、另外西蘭花還有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長(zhǎng)發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，增強(qiáng)人的體質(zhì)，增加抗病能力。
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