花生的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！鄙钪?，不同年齡的人都開(kāi)始關(guān)注如何養(yǎng)生，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“花生的做法大全”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
花生在我們的生活非常的常見(jiàn)，它不但可以用來(lái)榨油，而且還可以用來(lái)直接食用，而且還具有一定的藥用價(jià)值。如果是將花生用醋侵泡之后食用的話(huà)，對(duì)于軟化血管，預(yù)防中老年常見(jiàn)的心腦血管疾病有非常大的作用，可以說(shuō)花生是食用方法不同，對(duì)于人體來(lái)說(shuō)就有不同的作用。
因此，在吃花生的時(shí)候，不但要注意了解花生的做法大全，更需要根據(jù)自己和家人的身體狀況來(lái)看一下，什么吃法最適合自己，這樣吃花生才是最健康的吃法。比較常見(jiàn)的花生的做法如下：
如何炸花生米好吃
炸前，用水將花生米泡漲后，再入油鍋炸，油量以沒(méi)過(guò)花生米為宜。炸至快硬時(shí)，改用文火，炸脆后撈出放入少量白糖和食鹽，噴上適量白酒拌勻。這樣不僅可保持咸甜脆香，而且數(shù)日不發(fā)軟。
如何炒花生米好吃
油炒花生米要炒得香、酥、脆且口感好，有韌性的技巧。
材料：顆粒較小的花生米，炒出來(lái)的感覺(jué)較香
作法：
1.將要炒的花生米倒入漏籃中用溫水輕微均勻的沖洗一遍，目的是將花生米打濕。用手左右晃動(dòng)讓水從漏籃中流出并瀝干花生米表面水分。
2.用小至中的火起油鍋，油可不必太多，不需等油燒熱，直接將漏籃中的花生米倒入油鍋中，用鍋鏟不停的均勻翻炒。剛?cè)脲伒幕ㄉ资菨竦?，隨著油溫的增加水分會(huì)逐漸發(fā)散，翻炒的手感會(huì)由阻澀漸轉(zhuǎn)為潤(rùn)滑。這時(shí)在鍋中滴幾滴香醋，再不停翻炒，待花生米表皮開(kāi)始變黃后將火熄滅，利用余熱繼續(xù)翻炒，溫度下降后即可盛出。鹽或糖在裝盤(pán)前后加入均可。
3.過(guò)程中的火候不可太大，中火最宜，再不停翻炒，否則內(nèi)外受熱不均，容易外焦內(nèi)生。
皮蛋脆花生
作法：
1.將皮蛋去殼後切成小丁，花生去膜剝成半。
2.青蒜、蔥、辣椒、蒜切細(xì)末，香菜切碎備用。
3.將醬油膏、黑醋、香油與之材料拌勻。
食用時(shí)將花生、皮蛋拌好之材料一起拌勻，即可食用。
對(duì)于花生的做法大全其實(shí)是有很多的，而本文主要為您介紹的是比較經(jīng)常食用的一些做法。其實(shí)花生本身所含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，這一點(diǎn)毋庸置疑，不過(guò)吃花生一定要吃新鮮的花生，如果是花生有發(fā)芽的情況，要禁止食用，因?yàn)檫@樣的花生是有毒素的。
ys630.COm精選閱讀
花生營(yíng)養(yǎng)很豐富很全面，富含多種氨基酸，都是人體所必須的，除了含有脂肪以外，還有蛋白質(zhì)和多種維生素，花生外面的紅皮還有補(bǔ)血補(bǔ)氣滋養(yǎng)的作用，尤其適合產(chǎn)后哺乳期的女性，而且花生汁還有下奶的作用，有些哺乳期女性沒(méi)有乳汁下奶不好的時(shí)候，可以做點(diǎn)花生汁來(lái)下奶，而且還有利于身體的恢復(fù)，花生汁下奶的做法大全有哪些呢？。
花生下奶的做法一
材料：豬蹄1個(gè)、花生100g、紅棗3粒、姜片適量、大料3個(gè)、當(dāng)歸適量、參片適量、鹽適量、胡椒粉1·5g、桂皮適量。
做法：
1、準(zhǔn)備好所有的食材。
2、把調(diào)料準(zhǔn)備好。
3、豬蹄剁小塊用清水沖洗10分鐘。
4、花生米用開(kāi)水煮上5分鐘，撈出瀝干水分備用。
5、洗凈的豬蹄開(kāi)水焯燙過(guò)涼。
6、可把上面的豬毛剔除干凈。
7、煮過(guò)的花生放入沙鍋底部。
8、再放上豬蹄。
9、加入調(diào)味料。
10、加入料酒。
11、加適量的清水。
12、大火煮開(kāi)，關(guān)小火，然后蓋子四周?chē)缅a紙密封，保證不漏氣。
13、小伙燉煮1個(gè)半小時(shí)后打開(kāi)蓋子加入鹽。 14、再加胡椒粉調(diào)味劑好。
花生下奶的做法二
材料：大米20g、黑米40g、芝麻20g、花生30g、熱水適量。
做法：
1、所需材料洗凈。
2、大米和黑米放入豆?jié){機(jī)中浸泡20分鐘。
3、加入花生。
4、加入芝麻。
5、加入熱水到刻度線(xiàn)以下。
6、接通電源，按下米糊健即可。
花生下奶的做法三
材料：花生米50g、牛奶300g、白糖適量。
做法：
1、花生米用清水浸泡1-2小時(shí)，搓掉紅皮。
2、把去皮的花生米放入料理機(jī)添清水(水可適當(dāng)多放)，開(kāi)動(dòng)機(jī)器打成花生汁。
3、打好的花生汁過(guò)濾進(jìn)煮鍋。
4、倒入白糖，小火煮開(kāi)。
5、倒入牛奶，小火煮開(kāi)即可。
寶媽們可以試試，花生汁配上熱敷效果會(huì)更好。熱敷就是用拿毛巾放到熱水里，然后擰干敷在乳房上，最好是把整個(gè)乳房都蓋住，可以用兩條毛巾同時(shí)敷。
辣椒花生碎是一道不僅美味，而且還很營(yíng)養(yǎng)健康的休閑小吃，大家都知道花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，花生中含有多種維生素和蛋白質(zhì)，對(duì)人體具有補(bǔ)腎養(yǎng)顏的作用，花生的制作方法也是非常多的，花生可以用來(lái)煮飯，還可以用來(lái)榨汁等，其中最受歡迎的做法就是辣椒花生碎，下面具體介紹辣椒花生碎的做法。
做法一：
材料：生花生米、干辣椒、芝麻、鹽、味精、雞蛋1個(gè)、炸粉(或面粉)1包
制作方法：
1：把干辣椒放盆中加開(kāi)水泡一下，撈出控干水，切小段。
2：把切好的辣椒放盆中加入芝麻、鹽、味精攪勻，倒入花生米拌一下，再加入雞蛋液拌勻，再次加入炸粉(或面粉)攪拌均勻。
3：鍋放油燒熱(用小火，以免燒焦)，把花生調(diào)料放入油鍋，先不急于翻動(dòng)，以免調(diào)料松散，待花生已熟，即可出鍋。
做法二：
材料：生花生米、干辣椒、芝麻、鹽、味精、雞蛋1個(gè)、炸粉(或面粉)1包
制作方法：
1：把干辣椒放盆中加開(kāi)水泡一下，撈出控干水，切小段。
2：把切好的辣椒放盆中加入芝麻、鹽、味精攪勻，倒入花生米拌一下，再加入雞蛋液拌勻，再次加入炸粉(或面粉)攪拌均勻。
3：鍋放油燒熱(用小火，以免燒焦)，把花生調(diào)料放入油鍋，先不急于翻動(dòng)，以免調(diào)料松散，待花生已熟，即可出鍋。
花生的營(yíng)養(yǎng)成分
花生蛋白質(zhì)含量很高，僅次于大豆，每100g花生就含有25~30g蛋白質(zhì)，花生是高脂肪食物，100g花生含脂肪44.3g，其中多為不飽和脂肪酸。花生含有多種維生素，如維生素a、維生素e、維生素c、維生素b和胡蘿卜素，不含膽固醇。另外，花生還含有膳食纖維和鈣、鐵、磷、鉀、鈉、鋅、硒、銅、錳、碘等微量元素，同時(shí)富含近20種氨基酸。每天食用一定量的花生有助于改善居民營(yíng)養(yǎng)缺乏和營(yíng)養(yǎng)不良的狀態(tài)。
花生的功效作用
降低膽固醇
花生所含的油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸和植物固醇對(duì)人體大有益處，均具有抑制人體對(duì)膽固醇的吸收、促進(jìn)膽固醇降解代謝等作用，從而降低血液中膽固醇含量，阻止動(dòng)脈粥樣硬化。
潤(rùn)膚抗衰老
花生含有維生素A、維生素B、維生素E、卵磷脂、蛋白質(zhì)、氨基酸等，常食用可以美容潤(rùn)膚，令人容光煥發(fā)，讓肌膚富有光澤。
提高記憶力
花生富含人體必需的8種氨基酸，常食用能促進(jìn)人體發(fā)育、改善記憶力及提高思維敏捷度。其次，花生所含的卵磷脂和腦磷脂是神經(jīng)系統(tǒng)所需的重要物質(zhì)，它們可以延緩大腦衰退、增強(qiáng)記憶力。
利用花生來(lái)制作餅，其實(shí)吃起來(lái)的味道是非常香的，因?yàn)榛ㄉ奈兜来蠹叶贾?，用煎的方式去進(jìn)行烹調(diào)，其實(shí)帶來(lái)的味道和口感都是非常不錯(cuò)的。在生活中有時(shí)間的朋友，去制作花生渣餅還是很簡(jiǎn)單的，并且可以嘗試到自己親手制作的美味食品。
食材
面粉200克
花生渣適量
南德調(diào)料適量
食用油適量
制作時(shí)間：10-20分鐘
用餐人數(shù)：
步驟
花生渣適量放入盆里。
加入面粉，先用花生渣所含的水分先將面揉穗狀。
然后根據(jù)面穗吸水狀況，再加入適量水將面揉成比較軟的面團(tuán)，餳十分鐘以上。
將餳好的面團(tuán)分成小劑備用。
搟成大面片備用。
在面片上撒上南德調(diào)味料和食用油抹勻。
像摺扇子一樣折起來(lái)。
兩端卷起。
將帶油的兩面面團(tuán)合起來(lái)，壓扁。
搟成與家中鍋大小一樣的面胚備用。
煎鍋放油，油熱下去餅胚煎制。
一面煎金黃翻面煎另一面金黃即可食用。
花生食用功效
1、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育：花生含豐富的維生素及礦物質(zhì)，可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育。
2、健腦益智：花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴(lài)氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門(mén)冬氨酸可促使細(xì)胞發(fā)育和增強(qiáng)大腦的記憶能力。
3、延緩衰老：花生中所含有的兒茶素對(duì)人體具有很強(qiáng)的抗老化的作用，賴(lài)氨酸也是防止過(guò)早衰老的重要成分。常食花生，有益于人體延緩衰老，故花生又有“長(zhǎng)生果”之稱(chēng)。
4、潤(rùn)肺止咳：潤(rùn)肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤(rùn)肺止咳的作用，常用于久咳氣喘，咯痰帶血等病癥。
5、止血：凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，并含有使凝血時(shí)間縮短的物質(zhì)，能對(duì)抗纖維蛋白的溶解，有促進(jìn)骨髓制造血小板的功能，對(duì)多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對(duì)原發(fā)病有一定的治療作用，對(duì)人體造血功能有益?！?/p>
6、降低膽固醇：防止冠心病花生油中含大量的亞油酸，這種物質(zhì)可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少高膽固醇發(fā)病機(jī)會(huì)，能夠防止冠心病和動(dòng)脈硬化。另外，花生中含有一種生物活性很強(qiáng)的天然多酚類(lèi)物質(zhì)—白藜蘆醇，可預(yù)防癌癥的發(fā)生及發(fā)展，具有抗動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病，缺血性心臟病，高血脂的防治作用。
7、養(yǎng)血通乳：滋血通乳花生中含豐富的脂肪油和蛋白質(zhì)，對(duì)產(chǎn)后乳汁不足者，有滋補(bǔ)氣血，養(yǎng)血通乳作用。
8、防癌：花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時(shí)，會(huì)像海綿一樣吸收液體和其他物質(zhì)，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外。當(dāng)這些物體經(jīng)過(guò)腸道時(shí)，與許多有害物質(zhì)接觸，吸取某些毒素，從而降低有害物質(zhì)在體內(nèi)的積存和所產(chǎn)生的毒性作用，減少腸癌發(fā)生的機(jī)會(huì)。
一個(gè)精致的廚房，其中會(huì)藏有烹非常多的調(diào)配料，如花椒、麻椒、八角、醬油、陳醋等等。每一種佐料，在增加菜食的味道上都有不同的作用，會(huì)令食物有不同的口感。大醬作為廚房中常見(jiàn)的調(diào)味品，種類(lèi)也有很多，如甜面醬、豆瓣醬、花生醬、芝麻醬等等。醬的品種可謂琳瑯滿(mǎn)目。
花生醬作為一種常見(jiàn)的大醬，在飲食中的作用很突出，可以令食物香味十足。正因?yàn)槿绱?，人們也愿意吃這種醬。那么，花生醬都可以怎么吃呢?
花生醬撈面
原料：泰國(guó)粉條、菲力牛排(切絲用太白粉，鹽，料酒腌30分鐘)、香菇(泡軟切絲)、韭黃(切段)、雞蛋(煎成蛋皮后切絲)、泰國(guó)風(fēng)味花生粉(加半杯清水，兩大匙油，一大匙糖，一大匙醬油，一大匙辣椒粉，以小火煮十分鐘至濃)、蠔油、生抽、料酒各少許
制作：1.泰國(guó)粉條入滾水鍋煮3分鐘(有點(diǎn)“Q”好)，撈起沖冷水，濾干備用。兩大匙油燒熱，放入牛肉，香菇，蠔油，生抽以旺火快速拌炒均勻;加韭黃，料酒翻炒數(shù)下，起鍋。
2.泰國(guó)風(fēng)味花生粉一包(加半杯清水，兩大匙油，一大匙糖，一大匙醬油，一大匙辣椒粉，以小火煮十分鐘至濃)。
3.將面條放回炒肉鍋里快速拌熱，裝盤(pán)。將牛肉，蛋絲鋪面上，淋花生醬即可。
草莓香蕉花生醬沙冰
材料
脫脂原味酸奶120毫升，花生醬35克，香蕉1根，新鮮草莓4個(gè)，冰塊10塊
做法
1、新鮮草莓洗凈去蒂，香蕉去皮。
2、將酸奶、花生醬、香蕉、草莓和冰塊放到攪拌機(jī)里攪拌均勻即可。
以上就簡(jiǎn)單的介紹了兩種花生醬的做法，其實(shí)，花生醬的吃法還有很多種，如花生醬杏仁酥、起司花生醬等等。作為愛(ài)美食的人們，在日常生活中，可以自己多多去發(fā)現(xiàn)，多多去研究，以便于吃到最美味的食物。
大家應(yīng)該都吃過(guò)小腸燉花生吧，這道菜不僅美味也很營(yíng)養(yǎng)，花生是健脾胃的，常食小腸燉花生有健腸胃、排毒的功效。小腸燉花生既然是一道這么有益處的菜，那么大家知不知道它的做法呢，可以給大家介紹一下小腸燉花生的做法大全。
1、小腸燉花生
原料：花生200克 小腸500克 面粉或地瓜粉少量
步驟：
1.豬小腸可以先用鹽和淀粉揉搓后洗干凈，燒水焯熟，切段以便備用。
2、喜歡吃面一點(diǎn)的花生仁的話(huà)可以先用白水煮，喜歡吃脆的話(huà)就一起，鍋燒熱油少許燒熱，加一些蔥姜蒜辣椒爆香，加入一些豆瓣醬翻炒出香味，倒入一些小腸花生翻炒入味，加一些黃酒醬油鹽，加水適量燜煮就可以了。
2、小腸燉花生湯
原料：花生200克 小腸500克 面粉或地瓜粉少量
步驟：
1、 可以將小腸用水洗凈，放少量的鹽。首先可以洗正面，接著洗反面。（當(dāng)翻面的時(shí)候可以借助筷子，也可以直接將小腸翻起沖入水，后面一只手拿入口處，一只手拿小腸，垂直的抖一抖，小腸就很輕易的翻過(guò)來(lái)了）
面粉或者地瓜粉是可以用來(lái)洗小腸的，這樣洗的比較干凈，同時(shí)也可以用洗米水洗。但是注意不能洗太久，抓的太狠，洗個(gè)一兩遍就好，否則煮出來(lái)的湯會(huì)有苦味。
2、 可以將小腸斜切小段，和花生同放入水中。入鍋蒸，可大約一個(gè)小時(shí)。接著就是按自己口味調(diào)。
功效：健脾胃、排毒,排便通氣。
大家在看過(guò)我們介紹的小腸燉花生的做法大全之后，可以自己平時(shí)有空的時(shí)候在家里多多嘗試一下，相信多多嘗試幾回之后，自己做的小腸燉花生會(huì)越來(lái)越好吃的，當(dāng)然也可以把這道菜做給家人朋友吃，或者將小腸燉花生的做法教給他們。當(dāng)然大家也可以去網(wǎng)上查詢(xún)一下小腸燉花生的做法大全。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《花生的做法大全》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“女性養(yǎng)生湯的做法大全”專(zhuān)題。
