冰糖柚子皮的做法
養(yǎng)生粥的做法。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《冰糖柚子皮的做法》，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
柚子是很多人喜愛吃的，這樣的水果對人體健康的幫助很大，而且在對這樣水果選擇的時候，也是可以放心進行，它含有的維生素種類比較多，長期選擇利于身體健康發(fā)展，那柚子皮也是有著一些作用，那柚子皮制作佳肴，對身體各方面也是有著一些幫助，冰糖柚子皮的做法是不錯選擇。
很多人對冰糖柚子皮的做法并不是很清楚，它在制作上，并不是很復(fù)雜，不過在制作前，也是需要對它的制作步驟進行了解，使得制作的時候，都是能夠順利進行。
冰糖柚子皮的做法：
食材：柚子1個、冰糖適量。
做法：
1.先將未剝皮的柚子放在清水里浸泡30分鐘，這樣做可以去除柚子皮上的殘留農(nóng)藥，還能避免柚子皮吸收多余的水分。
2.將柚子皮洗凈，切條狀備用。
3.鍋中放清水適量，然后加入冰糖，水與冰糖的比例約為5：1。
4.水燒開后，加入柚子皮，柚子皮和水的比例為1：3。
5.約煮20分鐘，當柚子皮變透明，糖汁變粘稠即可熄火。
6.等柚子皮冷卻后微微曬干，更利于保存。
冰糖柚子皮能止咳潤肺的功效，特別適合春季食用。春天極易感冒咳嗽，學(xué)會冰糖柚子皮的做法，儲備一些在家里，是不錯的。
以上就是對冰糖柚子皮的做法詳細介紹，制作它的時候，完全是可以根據(jù)以上方法進行，不過制作冰糖柚子皮的時候，火候也是要掌握好，它的制作時間比較長，所以制作時候，火候不能太大，在對這點上要注意的。
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平時大部分人都比較喜歡吃蜂蜜柚子，但其實冰糖柚子也是一種非常好的食物，但是很多人平時都不會常吃，所以對這種食物不是很了解，那么下面小編就來介紹一下關(guān)于冰糖柚子皮的一些知識，相信你了解之后就會非常喜歡這種食物，而且這種食物對于身體也是很好的，平時如果有空的話就可以做一些。
柚子皮中含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類物質(zhì)，具有抗氧化的作用，可以降低血液的粘稠度，瘦身減肥，抵抗衰老，加熱后進入體內(nèi)時會更加活躍，發(fā)揮出最大功效。
有專家指出，柚子皮也是良藥，其藥用價值甚至比果肉還高。中醫(yī)認為，柚子皮和柚子果肉一樣，同樣具有理氣化痰、潤肺通便等保健功效。
另外，巧加利用柚子皮和冰糖，還能治老人久咳不愈、風疹、食積不化等疾病，同時對預(yù)防心腦血管病、降血糖有良好療效。
具體作用：
1、老年性咳嗽氣喘：柚子皮，用開水泡，代茶飲用。
2、肺熱咳嗽：柚子100克，大生梨100克，蜂蜜少許。一同洗凈后煮爛，加蜂蜜或冰糖調(diào)服。
3、痰氣咳嗽：將柚子去皮除核，切成片放入酒內(nèi)浸泡一夜。煮爛，拌蜂蜜，時時含咽。
4、消化不良：柚子皮15克，雞內(nèi)金、山楂各10克，砂仁5克。水煎服。
5、急性乳腺炎：柚果肉200克，青皮50克，蒲公英30g。水煎服。
6、經(jīng)常感冒、咳嗽、氣喘的人，可用鮮柚一個留皮去核，配以正北杏、貝母、銀耳各50克，加數(shù)瓶蜂蜜燉一日，常服能強健肺部。
冰糖柚子皮對于人來說是非常養(yǎng)生的，所以就算是老人也可以經(jīng)常吃一些，這樣能夠起到很好的調(diào)理身體的作用，對于一些小毛小病都是非常好的，另外就是平時可以做一個有心人，因為這些食物都是比較常見的，善于去發(fā)現(xiàn)的話就會發(fā)現(xiàn)很多這樣有益處的食物。
柚子皮相信大家都是很熟悉的，很多人吃了柚子以后柚子皮就扔掉了，其實柚子皮還有很多用處和功效，那么，你知道柚子皮的作用有哪些嗎?柚子皮的功效你知道嗎?柚子皮的做法有哪些呢?下面，小編就帶大家來了解一下吧。
柚子又名文旦，外皮很厚，大多在10～11月采摘。柚子多見于南方，以福建漳州、廈門所產(chǎn)柚子最為著名。其果實鮮食甘酸可口，沁人心脾，令人贊不絕口。
柚子的果皮和柚子花都是可以入藥的，而且柚子皮不僅可以吃，還可以驅(qū)除蚊蟲和異味等。
柚子皮的作用
1、預(yù)防蚊蟲
夏天蚊蟲比較多，使用蚊香又會損害我們的健康，這是，可以將新鮮的柚子皮放在床頭，可以起到預(yù)防蚊蟲叮咬、促進睡眠的作用。
2、去除臭味
冰箱長期使用，會變得有異味?？梢詫㈣肿悠し旁诒渲?，這樣可以去除冰箱中各種腥臭味，還能夠防止食物串味。使用的時候，將柚子皮切成小塊，分開放置，這樣效果會更好。
3、補充水分
把柚子皮劃開，用柚子汁來擦臉，可以幫助肌膚補充水分，經(jīng)常使用的話還可以使肌膚變白，是很好的天然化妝品。
4、當做食材
將新鮮的柚子皮劃開，切成薄片，可以當做食材與豬肉等食物同炒，會有不一樣的味道。
柚子皮的功效
中醫(yī)認為，柚肉甘酸，性寒無毒，具有理氣化、潤肺清腸、補血健脾等功效。
鮮柚肉含有類似胰島素成分，有降血糖功效，極有益于糖尿病、心血管病患者，能治食少、口淡、消化不良等癥，常食有幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)作用。
柚子中含有很多生理活性物質(zhì)，可以幫助人體降低血液粘稠度，減少血栓。
中老年人如果患有腦血管疾病，常吃柚子有助于預(yù)防腦中風的發(fā)生。
柚子含有大量維生素C和鈣元素，有助于防止腸癌和胃癌的發(fā)生。
1、柚子皮煮水治小兒肺炎將柚子吃完后，留皮晾干，放進鍋里幾塊加水一起煮(塊不要太小，否則藥效減小，但也不宜過大)。
2、柚子皮煮水治療凍瘡用曬干的柚子皮煮水，燒到很濃時取此水熱敷凍傷處，但破皮之處忌。
熱敷的溫度要注意，剛開始時，毛巾溫度不可太燙，可抖抖熱氣再敷。待凍傷處適應(yīng)后逐漸增加溫度，最高時應(yīng)毛巾從鍋中拿出直接熱敷。
這種方法需要耐心和長期堅持(即使好了，也最好堅持到這個冬天完結(jié))，可以促進凍傷的恢復(fù)和有效的杜絕來年的重犯或減輕。
如果凍傷處沒有破皮的話，可以放幾個干辣椒加入。鍋和毛巾最好是單獨使用的，煮好的水不需更換，但每次一定要煮開，加入新水一定要延長沸水的時間。
柚子的營養(yǎng)價值
柚子營養(yǎng)價值很高，含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。
鉀
柚子中含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果。
維生素C及胰島素
現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)容等功效。經(jīng)常食用，對糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。
芒果是現(xiàn)在很多人都愛吃的一種水果，芒果的功效有很多，也有很多的作用，那么，你知道芒果吃多了會怎么樣嗎?吃芒果有什么好處呢?芒果的功效與作用你知道嗎?下面，小編就帶大家來了解一下芒果吧。
芒果除了好吃之外，它還含有豐富的維他命A、C及鈣質(zhì)。
中醫(yī)認為芒果有止嘔生津解渴等等功效，而且對嘔吐暈車、暈船等等都有效果。
除芒果肉外，芒果核也有藥用價值，因它的核具清熱作用。只需以芒果核煎水一大碗，入茶飲用，就有退熱之效，因此芒果被視作健康的綠色食品。
芒果吃多了會怎么樣
1、芒果雖然有益，卻不能因味道好而大量進食，因芒果不利腎臟，所以患有急性或慢性腎炎的病人應(yīng)忌食芒果，最好不要吃，更不能吃多。
2、有很多人想到吃多了芒果的第一個危害就是會上火，也有人有疑問吃多了芒果到底會不會上火。
事實上，芒果吃多了并不上火，但芒果里含糖分高，如果糖分不能及時得到分解，才會引起上火。
不同的人體質(zhì)各有差異，就如有人吃菠蘿會過敏一樣，不可一概而論。如果吃含糖水果多引起上火，可服用維生素B進行調(diào)理。
3、根據(jù)不同的體質(zhì)，氣虛、脾虛的人在選擇芒果這種涼性水果時要特別注意，最好不要吃多。
一般中氣不足或者力氣小的人稱為氣虛，這種類型的人一般臉色都比較蒼白，體格較小，還會有吃不下飯的習(xí)慣。
而脾虛，是說消化系統(tǒng)比較差，腸蠕動慢。所以，越吃寒冷的水果，越會降低腸胃蠕動，使肌肉無力。
4、芒果吃多了會因為消化不良而導(dǎo)致腹脹。因此，腸胃功能不好的老人和孩子，不太適合吃寒涼水果。
如果真的很想吃，可以在午飯后、晚飯前，少吃一點，不可過量，所以芒果也不能吃多了。
5、另外，4歲的小孩子吃多了芒果會消化不良、腹脹，緩解方法是熱敷一下。
6、還有要提醒大家注意的就是，由于芒果的性質(zhì)帶濕毒，所以患有皮膚病和腫瘤的朋友，一定注意不要多吃芒果。
吃芒果的好處
對女性朋友的好處
我們都知道水果中含有維生素，而芒果所含有的維生素比其他水果還要出類拔萃。
女性朋友吃了芒果之后，不但可以補充日常所需的維生素，同時對自己皮膚也有一定的改善功效，從而讓女性的肌膚每天保持紅潤有光澤的。
對老年朋友的好處
現(xiàn)代生活中，三高患者可不少。其中芒果所含有的營養(yǎng)物質(zhì)，可以幫助人們預(yù)防高血壓，以及心血管疾病，同時對預(yù)防癌癥的也有一定的作用。
對孕婦的好處
由于芒果的特殊味道以及所富含的物質(zhì)，可以很好的緩解孕婦孕吐的情況，同時對暈車，暈船的人們也有好處。
對兒童的好處
芒果中含有各類微量元素，以及胡蘿卜素，這些物質(zhì)對人的眼睛極有好處，所以忙于學(xué)習(xí)以及工作的人可以通過吃芒果來改善眼睛問題。
芒果的功效與作用
抗菌消炎
芒果未成熟的果實及樹皮、莖能抑制化膿球菌、大腸桿菌等，芒果葉的提取物也同樣有抑制化膿球 菌、大腸桿菌的作用，可治療人體皮膚、消化道感染疾病。
維生素p
柚子含有的維生素p能強化皮膚毛細孔功能，加快受傷的皮膚組織的恢復(fù)，而且柚子所含的熱量極低，它減肥、美膚的功能，極其符合女性自然美的原則，是女性秋季最適宜選擇的水果。
果膠
柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動脈壁的損壞程度。
葉酸
柚子還有增強體質(zhì)的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質(zhì)，所含的天然葉酸，對于懷孕中的婦女們，有預(yù)防貧血癥狀發(fā)生和促進胎兒發(fā)育的功效。
鉻
新鮮的柚子肉中含有作用類似于胰島素的成分鉻，能降低血糖。
柚皮苷
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)則認為，柚子中含有一種生理活性物質(zhì)，叫做柚皮甙，可以降低血液的黏稠度，減少血栓的形成。因此，吃柚子可以促進傷口愈合，對敗血病和腦血栓、中風等腦血管疾病都有較好的預(yù)防作用，尤其適合中老年人食用。
類黃酮之類
碌柚葉含類黃酮之類，有助血氣運行，抗衰老、抗發(fā)炎等。若加上沙田柚皮的維他命C，可以作為沐浴工具。
天然枸櫞酸和無機鹽類
柚子還含有豐富的天然枸櫞酸和各種無機鹽類，不僅有助肝、胃，肺等機能，而且還有清熱去火，止咳化痰的功效。
鈣和維生素
柚子本身營養(yǎng)豐富含鈣和維生素都遠遠超過了其它的水果，維生素C的含量是檸檬和橙子的3倍。鈣的含量更是比蘋果、梨，香蕉等水果多10倍。有助于防止腸癌和胃癌的發(fā)生。
柚子皮的做法
一、香辣柚子皮
做此菜的特點是要辣，如果不辣就與濃味的柚子皮的特點不相稱了。注意了，一定要放辣點的辣椒。
主料：柚子皮。輔料：辣椒豆豉(或豆豉以及辣椒)、青蒜、芹菜、姜粒、鴨肉汁。
步驟：1、將柚子皮去外層青皮，然后斜刀切薄片，浸入清水三四天，每日換清水一次。此浸水是為去除柚子皮的苦澀味。
2、將浸好水的柚子皮撈出，擠干水，放鍋中干煸。此可除水份亦可再次去皮中的青澀。
3、將煸干水的柚子皮裝起鍋。
4、鍋中放多些油，柚子皮非常吸油的。將油燒熱，放入姜粒、辣椒豆豉(或者放豆豉及辣點的辣椒)，翻炒。
5、將柚子皮放入鍋中，翻炒一陣。
6、倒入兩勺多點鴨肉汁，翻炒。(柚皮有自身獨特的香味，可與鴨肉的濁味相混，味道特別好。如果沒鴨肉汁可以用雞汁，使得做好的柚子皮有鮮味)。
7、放入青蒜、芹菜粒，加雞精、白鹽、生抽，翻炒，起鍋。
二、肉醬扣柚皮
材料：五花肉150克，柚皮200克，姜片、柱侯醬、東莞甜面醬適量。
做法：1、五花肉切粒，下姜片、柱侯醬在鑊內(nèi)爆炒大半熟。
2、放入已經(jīng)處理好柚皮。
3、放適量的柱侯醬、東莞甜面醬即可上碟。
特色：五花肉混合了柚皮的清香，更能提升肉味香味，散發(fā)出濃郁的鄉(xiāng)土氣息。
三、柚皮燜黃牛仔
做法：1、黃牛仔洗凈斬件飛水，放鑊內(nèi)爆炒。
2、與冬菇、處理好的柚皮一起放入沙煲，煲至10分。
3、放青紅椒、蒜苗、柱侯醬再燜制6分鐘，讓黃牛仔肉充分吸收冬菇、柚皮的香味。
特色：充分烘托出柚子的甘香、黃牛仔的黏滑鮮香與冬菇的清香，口感層次分明而和諧。
結(jié)語：看完本文，相信大家對柚子皮的作用以及柚子皮的功效和做法都有了一定的了解和認識，其實柚子皮有很多的用處，功效也是有很多的，而且柚子皮的做法也有很多，都很清香可口，相信您一定會喜歡的。
柚子皮一般人們都會扔掉，其實柚子皮的營養(yǎng)價值也比較高，可以把柚子皮曬干以后用來食用，它具有調(diào)理身體的作用，在健胃消食，預(yù)防腹脹等方面的作用都很好，另外還有一定的，治療咳嗽，緩解氣喘的效果，干柚子皮的做法也比較簡單，要把里面白色的部分清除，下面我們來了解一下。
干柚子皮的做法
1.將柚子內(nèi)部白色部分清除干凈，放入大量的開水中燙過后用水洗凈。2.將洗凈的柚子皮切成長1公分的細長條，放入鍋內(nèi)后加水（與柚子皮同高度即可）和一杯半的細砂糖，以小火慢慢熬。3.將浮在上層的澀味清除掉，并一起煮到水干之后，鋪在盤子上待涼。4.放置幾個小時等柚子皮表面稍干之后，灑些細砂糖在上面即可食用
干柚子皮的功效作用
柚子皮含有精油中的檸檬醛，可以泡水入浴，有助于改善肩膀酸痛;曬干變硬的柚子皮放在櫥柜、米缸內(nèi)可以防蟲子;柚子皮曬干之后可以用火點著當作驅(qū)蚊的好工具;用刺有小孔的塑料袋將曬干變硬的柚子皮裝好保存，還可以做肉類去膻的辛香料;柚子皮有護發(fā)功用。
柚子皮曬干或陰干后即可做為藥材，其性溫、味辛苦甘、無毒，具有化痰、消食、下氣之功用，取二至三線煎湯服用，可治療胸悶、腹部冷痛、咳喘、疝氣等;胃食積滯、消化不良時，將適量的柚子皮切成絲與水同煮，代茶飲服，能消食、開胃、勇氣、使人舒暢;少許柚子皮切絲蒸雞吃，可治老年咳嗽氣喘;
柚子皮、艾葉各六克，甘草三克，水煎服用，可漢小兒哮喘;柚子皮九克，水煎服用，可減輕妊娠嘔吐;經(jīng)常感冒、咳嗽、氣管敏感的人，可用鮮柚一個留皮去核，配以正北杏、貝母、未漂染雪耳(或黃耳)各一兩，加數(shù)瓶蜜糖(最好選用能潤肺止咳的蜜糖)燉一日，常服能強健肺部;切完魚后，想除去菜刀與菜板上的魚腥味，則可用柚子皮擦掉;柚子皮可以曬干或陰干變成柚子陳皮，煮水代茶飲用，可開胃及紓汗、緩解感冒初期癥狀等。
很多人都比較喜歡吃柚子，柚子吃起來酸甜可口，有很高的營養(yǎng)價值，尤其是它的維生素c的含量要比普通的水果高很多，在保養(yǎng)身體方面效果很好，很多人吃完柚子以后會把柚子皮扔掉，其實柚子皮有一定的藥用價值，可以把柚子皮進行制作，有潤肺止咳的功效，我們來了解一下柚子皮止咳的做法。
柚子皮止咳的做法
做法一
材料：柚子皮、冰糖。
做法：
1、柚子皮的收集：平時吃柚子的時候，柚子皮不要丟掉，把它洗干凈放到太陽下或通風好的地方晾干，能后用口袋把它裝好。
2、取柚子皮100-200克，用水洗干凈。
3、用手或剪刀把柚子皮加工成10-20毫米的小塊放入鍋里，再加入300-400毫升的水。
4、先用大火燒開，然后用小火煮15-20分鐘。
5、最后把柚子皮里的水擠壓出來，把皮丟了，剩下的湯水加入50克左右的冰糖就行了。
6、倒入碗中，待涼到不燙就可以給小孩吃了。
做法二
材料：
柚子皮、酒、蜂蜜。 做法：將柚子皮洗凈，切成片放入酒內(nèi)浸泡一夜。煮爛，拌蜂蜜，時時含咽。 柚子皮止咳化痰的做法三 材料：柚子皮一個、冰糖適量、水適量、鹽一小勺。
做法：
1、柚子在切之前先用鹽搓洗一下沖干凈，備用。
2、切成薄片備用。
3、把切好的柚子皮放在一個相對較大的盆里用淡鹽水泡，不著急可以時間稍微長一點(泡時間微長為了讓柚子皮的味道不那么苦澀)。
4、把淡鹽水煮開，放入撈出的柚子皮，煮開以后馬上撈出放在涼水里備用。把柚子皮撈出攥干水分。
5、清水倒入鍋里，最好是不粘鍋(和把柚子皮鉆出的水分差不多就行)，放冰糖適量，和柚子皮比例為1：1，怕太甜就1：0.8或者1：0.5。
柚子是冬季常見的水果，因為柚子的水份非常的多，所以被人們當成是減肥圣品。柚子從里到外都是寶貝，人們經(jīng)常喝的蜂蜜柚子茶就是用柚子肉和柚子皮制作而成的。柚子皮的吃法還有很多種，主要是柚子皮能夠健胃、補血、清腸，大家一起來了解下涼拌柚子皮的做法吧。
一、柚子皮的功效與作用
在眾多的秋令水果中，柚子可算是個頭最大的了，一般都在1000克以上，它在每年的農(nóng)歷8月15左右成熟，皮厚耐藏，故有“天然水果罐頭”之稱。
柚子營養(yǎng)價值很高，含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等 人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。每100克柚子含有0.7克蛋白質(zhì)、0.6克脂肪、57kcarl熱量。
柚子不但營養(yǎng)價值高，而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效。此外，由于柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預(yù)防作用。而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。祖國醫(yī)學(xué)也認為，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)。
二、柚子皮的八種美味吃法推薦
一)、蜂蜜柚子茶
1、柚子用鹽揉搓表皮,去除果蠟清洗干凈。
2、剖開柚子皮將白瓤剔干凈。
3、柚子皮切細絲，加少許鹽，腌制，澼出苦水，柚子果肉去籽掰成碎塊。
4、鍋中倒入用鹽抓撈過的柚子皮，焯水。
5、干凈鍋，放入處理好的果肉，皮和冰糖加水。
6、大火燒開中小火熬制，邊熬邊攪，直至鍋中粘稠水分收干。
二)、肉醬扣柚皮
1、將柚皮洗凈切成形，放鹽用手抓柚皮15分鐘，之后再放在流動的水中沖至20分鐘，接著用滾水將柚子皮滾10分鐘(筷子能捅穿即可)，然后撈起擠干水分。
2、五花肉切粒，下姜片用醬在鍋內(nèi)爆炒。
3、放入柚皮，再放適量的柱侯醬、東莞甜面醬翻炒即可上碟
三)、涼拌柚子皮
1、將柚子皮外面那層綠色的削去，白色的部分切片，加水燒開1-2分鐘，撈出晾涼，擠干水分;
2、另起油鍋，油比炒菜的量多一些，把豆豉爆一下，連油一起倒入柚子皮，加鹽、老抽、生抽、白糖、辣椒末、新鮮的蒜末、姜末、味精拌勻(如果太干加點冷開水)，拌好后放入盒中壓緊，冷藏，可以放2-3周不變質(zhì)，喝粥時吃一點,很開胃呢!
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