筍衣怎么吃
夏天怎么吃養(yǎng)生。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！睂?duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《筍衣怎么吃》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
竹筍很多人都經(jīng)常吃到，但筍衣就相對(duì)少人吃到了。什么是筍衣呢?通俗地講，筍衣就是春筍生長(zhǎng)過程中掉下來的筍殼。因?yàn)槭袌?chǎng)上也比較少筍衣賣，所以相信生活中很多人都沒有吃過筍衣，也不了解筍衣怎么吃。其實(shí)，筍衣是一種非常不錯(cuò)的東西，它一般可以用來熬湯或炒菜等。
筍衣是一種干貨，所以在食用之前首先要用水將它泡發(fā)好。筍衣怎么吃好呢?為了幫助大家正確食用筍衣，以及嘗試到最美味的筍衣，現(xiàn)在教大家兩種做法，即是筍衣排骨湯和筍衣燒肉。
筍衣一般采用毛竹筍的筍衣裳制成。毛筍剝殼洗凈,放入鍋中煮熟。用小刀在筍尖處劃一刀剝出筍衣,平整地取出曬干或烘干。筍衣一般有毛筍衣、談筍、衣菜,制湯羹。
筍衣排骨湯
食材主料：排骨400g 泡發(fā)筍衣200g
輔料：鹽適量 料酒適量 生姜1小塊 蔥花少許 泉水2大碗
步驟：
1.排骨洗凈，涼水下鍋，放入姜片和一小勺料酒燒開焯水，水開以后一定要掀開鍋蓋多煮幾分鐘，這樣血沫才能煮出來，燉出來的湯也才能清
2.把焯水以后的排骨洗凈，放入砂鍋內(nèi)
3.筍衣洗凈瀝干水份
4.在砂鍋一次性加泉水至8分滿，放入一小勺料酒，幾片生姜，大火燒開以后轉(zhuǎn)小火煲一小時(shí)
5.排骨煲30分鐘以后放入筍衣燒開，繼續(xù)轉(zhuǎn)小火
6.出鍋前十分鐘加入鹽調(diào)味
7.出鍋加蔥花，湯清味美的靚湯就好了
小貼士想要喝好湯，記得排骨涼水下鍋，焯水能讓湯汁清透
筍衣燒肉
食材主料：干筍衣100g 五花肉200g
輔料：油適量 鹽適量 蔥適量 姜適量 蒜適量 冰糖適量 花椒適量 八角適量 香葉適量 豆蔻適量 檳榔片適量 草果適量 白芷適量 生抽適量 老抽適量
步驟：
1.配料大集合。
2.五花肉切成3CM見方的塊。
3.干筍衣洗干凈之后泡1個(gè)小時(shí)，至軟，中間更換2次水，然后把筍衣撕小塊。
4.鍋燒熱油，然后把1中的配料倒入炸成黃色，撈出，油留用。
5.然后把五花肉倒入，煸炒至肉變金黃。
6.然后把肉放到一邊，加入冰糖，炒糖色。
7.糖炒好了之后放入五花肉，這樣肉的顏色比較紅亮。
8.然后倒入老抽，生抽，繼續(xù)煸炒。
9.加水燉至肉酥爛。
10.然后再加入筍衣，同時(shí)放點(diǎn)鹽調(diào)味道。
11.把湯汁全部收干，就OK啦。
小貼士肉要用稍微肥一點(diǎn)的，因?yàn)楣S衣本身比較干澀，這樣會(huì)比較油潤(rùn)，筍吃起來也比較香。
泡發(fā)好的筍衣可以用作熬湯或是炒肉，味道都是比較鮮美的，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較高。筍衣怎么吃?通過了解，您是否學(xué)會(huì)了筍衣排骨湯和筍衣燒肉呢?那么，當(dāng)您有筍衣的時(shí)候，再也不用擔(dān)心怎么做了，您可以根據(jù)個(gè)人喜愛，選擇熬湯或者炒菜。
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筍衣到底是什么東西呢，筍衣肯定是和竹筍有關(guān)的，其實(shí)筍衣就是竹筍的衣服，筍衣就是竹筍葉子的最外一層，筍衣的做法有非常多種，我們可以用筍衣來搭配其它菜，也可以用筍衣來炒肉，例如我們可以做出像筍衣花雕鴨和筍衣韭菜這樣美味的菜肴來。
筍衣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值到底如何呢，筍衣里面含有豐富的植物蛋白，非常適合人體吸收，筍衣里面還有人體需要的多種氨基酸，筍衣含有豐富的纖維素，多吃可以減肥。
筍衣花雕鴨
材料
鴨肉斬塊，花雕酒50g左右，筍衣提前泡軟，白玉蘿卜切滾刀塊，冰糖，蔥，姜，八角，香葉適量
做法
1.開小火鍋中不放油，把斬好的鴨肉鴨皮朝下排在平底鍋里，慢慢的鴨肉中的油就會(huì)析出來，還不少呢
2.鴨肉中的油出的差不多了，就可以把鴨肉略微翻炒，變色盛出
3.鍋中留一點(diǎn)底油，其余的油倒出
4.轉(zhuǎn)大火，下蔥姜炒香
5.下白玉蘿卜炒至半透明
6.放入鴨肉和筍衣翻炒，調(diào)入料酒，醬油，糖和花雕酒
7.加適量開水，放八角，香葉幾顆冰糖
8.大火燒開轉(zhuǎn)小火加蓋燉煮二三十分鐘，出鍋前加鹽調(diào)味
9.如果湯汁還比較多可以轉(zhuǎn)大火收干再出鍋
筍衣韭菜
材料
筍衣，豬油，蒜片，辣椒粉，韭菜，鹽，雞精
做法
1.筍衣不斷換水泡發(fā)使勁抓干然后倒入燒紅的干鍋?zhàn)映锤伤?
2.坐鍋燒豬油下蒜片和筍衣翻炒，撒少許辣椒粉;
3.下韭菜段一起翻炒，撒鹽拌勻，撒雞精就OK了!
上文我們介紹了什么是筍衣，我們知道筍衣就是竹筍頁外面的一層，我們通常都將筍衣扔掉，這時(shí)一種浪費(fèi)，筍衣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有人體需要的氨基酸和植物蛋白，筍衣還富含纖維素，常吃可以起到減肥的功效呢。
竹筍在南方是比較常見并且普通的食材，但是在北方雖然我們能夠在超市或者在市場(chǎng)上買到竹筍，但是哪些都是不新鮮的。來北方已經(jīng)兩三年了，每次相吃竹筍都非常的困難，因此我爸媽就給我在家挖了許多的竹筍，曬干后制成了許多的竹筍衣郵寄過來。竹筍衣的做法其實(shí)有很多，但是我比較喜歡把它跟排骨放在一起煮，下面我們就來說說排骨竹筍衣的做法是怎樣的？
食材明細(xì)：豬排骨600克、干竹筍衣100克、大蒜1個(gè)、大蔥一根、生姜數(shù)片
做法：
1、提前半天將干竹筍用熱水泡上。
2、將大蒜、將、蔥、花椒準(zhǔn)備好。大蒜不用切碎，這樣大蒜可以大口吃，很香的！
3、將辣椒切斷備有。
4、將切好的排骨，加水焯水。燒開一會(huì)即可
5、焯水后的排骨洗凈，放入高壓鍋，加入準(zhǔn)備好的黃酒，姜。蓋蓋壓10分鐘。壓后將排骨撈出，壓排骨剩余的湯留著備有。
6、炒鍋內(nèi)加油，燒熱后加入準(zhǔn)備好的蔥姜蒜花椒，爆香。
7、加入排骨翻炒，使排骨和油充分接觸后加入醬油，鹽（根據(jù)個(gè)人偏好可后加）。再加入少量黃酒
8、上一步完成后，繼續(xù)翻炒一會(huì)加入準(zhǔn)備好的辣椒，繼續(xù)翻炒。
9、之后加入壓排骨剩下的湯。用大火燉。
10、上一步燉開鍋后，倒入小鋼鍋改小火慢燉，直至水分收干。起鍋前加入雞精。即可！
以上就是我比較喜歡的排骨竹筍衣的做法，看著上面的介紹，你是不是也已經(jīng)被這股香味迷住了，想要自己也動(dòng)手試一試啊。如果你是一個(gè)比較喜歡吃的朋友，還可以在里面放一點(diǎn)茶樹菇或者百合等，這樣就會(huì)讓味道變得更加的清香鮮美，舀上一勺湯，含在嘴里，那滋味真是棒極了。
筍衣是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的蔬菜，南方人更是因?yàn)橹褡犹貏e多就非常喜歡吃筍衣，把筍衣作出了各種各樣的花樣來吃，經(jīng)常吃筍衣的話就會(huì)使血管病的發(fā)生率極大的降低，如果經(jīng)常吃一些筍衣還能預(yù)防心腦血管病，而且筍衣是一種老少皆宜的一種蔬菜，很多家庭的必備菜就是筍衣，那么筍衣的做法大全哪里能介紹呢?
【筍衣韭菜】 材料：筍衣，豬油，蒜片，辣椒粉，韭菜，鹽，雞精做法：1、筍衣不斷換水泡發(fā)使勁抓干然后倒入燒紅的干鍋?zhàn)映锤伤?2、坐鍋燒豬油下蒜片和筍衣翻炒，撒少許辣椒粉;3、下韭菜段一起翻炒，撒鹽拌勻，撒雞精就OK了!小貼士：筍尖上那一層嫩嫩的皮。
【筍衣燒肉】主料：筍衣50克，五花肉200克，老抽1大匙，輔料：生抽1茶匙，酒1茶匙，鹽糖適量，桂皮1小段，花椒10粒，大料1粒，姜切片做法：1、先把筍衣泡水24小時(shí)，擠干水分，放入高壓鍋中壓5分鐘，放涼擠干水分備用; 2、五花肉切塊; 3、炒鍋中放入少許油，加花椒，大料，桂皮， 煸出香味后放五花肉煸炒至微黃，加老抽，酒，鹽，糖，高湯至腌過肉，放入高壓鍋壓5分鐘; 4、放入筍衣至滾，收汁即可。 小貼士：筍衣不能在滾時(shí)間長(zhǎng)了，影響口感。
【鴨掌筍衣】鴨掌：12個(gè)輔料：冬筍60克調(diào)料：花生油2大勺，食鹽8克，雞精3克，蔥1段，姜3克，蒜2瓣，八角1個(gè)，桂皮1塊，料酒2大勺，生抽1大勺，老抽1大勺，水300ml，白砂糖1大勺做法：1、準(zhǔn)備半鍋水，投入筍尖干，直至水開2、倒掉開水，清洗一下泡半發(fā)狀的筍干，將粘連在一起的筍衣撕開，入溫水中浸泡半小時(shí)左右瀝干水分待用3、蔥、姜切片，蒜切碎粒4、鍋入油燒熱，爆香蔥姜蒜和八角、桂皮，加入鴨掌、老抽、生抽、料酒、白糖、鹽翻炒幾分鐘5、加入筍衣和水大火燒開，水量與食材持平，轉(zhuǎn)中小火蓋上鍋蓋燜半小時(shí)左右6、鴨掌熟后，開大火翻炒，直至湯汁收至濃稠狀即可
筍衣的做法大全有哪些?看了上邊的介紹，你是不是已經(jīng)掌握了很多呢，現(xiàn)在就就可以試一下筍衣的做法了，不論清炒還是加肉類炒都是非常好吃，如果家里有心血管病人的話就可以清炒筍衣了，這樣對(duì)病人的恢復(fù)也有很大好處。多多試試吧。
你是否還在吃著學(xué)?；蛘吖臼程脝我坏娘埐?，你是否正在為飯菜的無味而感到無奈？其實(shí)你完全可以不繼續(xù)這樣，如果你自己有個(gè)很好的廚藝，那么相信你會(huì)吃的開心，活得更開心的。那么，下面小編就為大家介紹下筍衣紅燒肉的做法吧。
2.鍋少許油，放兩勺冰糖碎慢火炒溶，炒到金黃微褐下五花肉煸炒到金黃上色，然后我把它們轉(zhuǎn)入燉鍋，可以是砂鍋可以是鑄鐵鍋也可以是高壓鍋，按自己方便來。騰出炒鍋?zhàn)鰟e的菜。我之前做的紅燒肉菜也不炒糖色，色面也可以做到很紅潤(rùn)的。今天用傳統(tǒng)方法炒了糖色視自己喜歡
3.因?yàn)樯倥囊粡埲獬春锰巧恼掌?，所以我把肉放在了上面，筍衣放下面，方便看到炒好糖色肉的樣子,其實(shí)是肉放下面哈。然后放調(diào)料，黃酒，做紅燒菜不可少的
4.醬油，圖片上的醬油色淺，我添加少許老抽，先前的冰糖若不夠還可添加一些都放進(jìn)去。如果象我之前做的烏干菜燒肉不放水全部用黃酒加醬油，若不然，就加兩小碗水一起
5.蓋上蓋子小火慢燉一個(gè)多小時(shí)至自己喜歡的酥爛程度即可。中途可以翻翻別干鍋
6.最后大火收收汁就好了
當(dāng)全家人圍坐在一起吃著香噴噴的菜肴，看著他們品味美味的笑容，我想主婦們是最高興的，那么今天主婦們就趕快為家人來做這道營(yíng)養(yǎng)美味的筍衣紅燒肉。
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。這時(shí)候就需要一個(gè)好的廚子，所以抓緊時(shí)間和小編一起學(xué)習(xí)排骨醬燒竹筍衣的做法。
2.12將大蒜、將、蔥、花椒準(zhǔn)備好。大蒜不用切碎，這樣大蒜可以大口吃，很香的！
3.21將辣椒切斷備有。
4.將切好的排骨，加水焯水。燒開一會(huì)即可。
5.焯水后的排骨洗凈，放入高壓鍋，加入準(zhǔn)備好的黃酒，姜。蓋蓋壓10分鐘。壓后將排骨撈出，壓排骨剩余的湯留著備有。
6.1加入排骨翻炒，使排骨和油充分接觸后加入醬油，鹽（根據(jù)個(gè)人偏好可后加）。再加入少量黃酒
7.2炒鍋內(nèi)加油，燒熱后加入準(zhǔn)備好的蔥姜蒜花椒，爆香。
8.上一步完成后，繼續(xù)翻炒一會(huì)加入準(zhǔn)備好的辣椒，繼續(xù)翻炒。
9.之后加入壓排骨剩下的湯。用大火燉。
10.上一步燉開鍋后，倒入小鋼鍋改小火慢燉，直至水分收干。起鍋前加入雞精。即可！
首先，看完排骨醬燒竹筍衣的做法介紹，表明你是很有耐心的。而這份耐心，也必然造就你在這道菜上的不同造詣。所以，趁著青春年少，你需要趕緊嘗試。
阿膠是人們比較熟悉的一種滋補(bǔ)品，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是極其的高的，而它的吃法也是比較多的，可以做成菜，可以沖服等等，那么阿膠到底要怎么吃才會(huì)更好呢?今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下阿膠的食用方法以及功效與作用。
目錄
1、阿膠是什么 2、阿膠的食用方法
3、阿膠的食療方 4、阿膠膏怎么吃
5、阿膠祛斑美容怎么吃 6、復(fù)方阿膠漿怎么吃途
7、東阿阿膠怎么吃 8、阿膠的功效與作用
阿膠是什么
阿膠為馬科動(dòng)物驢的去毛之皮經(jīng)熬制而成的膠狀物。驢以麥秸、谷草為主食，中國(guó)北方均有飼養(yǎng)。驢皮全年均可采收。一般在10月至次年5月為阿膠生產(chǎn)季節(jié)。藥用阿膠呈整齊的長(zhǎng)方形，長(zhǎng)約8.5厘米，寬約3.7厘米，厚0.7至1.5厘米。表面棕褐色或黑褐色，有光澤。質(zhì)硬而脆，斷面光亮，碎片對(duì)光照視呈棕色半透明。氣微，味微甘。
阿膠的藥材故事
相傳在很久以前，山東東阿縣到處流傳著一種使人出血而死的怪病。當(dāng)時(shí)有位名叫阿皎的姑娘，為了醫(yī)好父母患的這種怪病，四處奔波，歷盡千辛萬苦也未尋覓到能治這種病的藥草，父母雙雙離開人世。阿皎心如刀絞，決心走遍天下，尋找良藥治此病。
某日在泰山遇見一位白發(fā)銀須的老道士，老人被她的誠(chéng)意感動(dòng)，告訴她要治這種病，必須用吃獅耳山草、喝浪溪河水長(zhǎng)大的黑毛驢的驢皮才行。老道士又說，小黑驢神通廣大，原是蛟龍駒所變，要想得到驢皮，必須有降龍伏虎的本領(lǐng)。阿皎拜老道為師，精通武術(shù)，終于有一天征服了黑驢，得到了珍貴的驢皮。病人服了驢皮熬成的藥膠后，都奇跡般地痊愈了。為了紀(jì)念阿皎姑娘治病救人的高尚情操，人們就把驢皮熬成的膠稱阿膠。
阿膠又稱驢皮膠，為馬科動(dòng)物驢的皮經(jīng)漂泡去皮而熬制成的膠塊，因主要產(chǎn)于山東省東阿縣，制作時(shí)用冬季的上好黑驢皮為原料，取東阿縣岳家莊西阿井之水制成得名阿膠。唐代時(shí)阿膠已成為宮中常用之貢品，唐太宗還特命尉遲恭護(hù)衛(wèi)此井，李時(shí)珍曾到山東阿城，寫道阿井大如輪，深六七丈，其井乃潔水所注。
阿井水中的鈣、鉀、鎂、鈉等礦物質(zhì)十分豐富，每擔(dān)阿井水比普通河水、井水重3斤左右。東阿縣的阿膠，李時(shí)珍贊其亮黑如瑩漆，對(duì)光照半透明顯，血紅色，質(zhì)硬而脆，斷面光亮，均勻細(xì)膩，無雜點(diǎn)、氣泡、油球遇熱不變軟，但放入溫水中可緩緩溶化，口嘗無不良腥臭氣，甘甜純正。
阿膠性味甘平，人肺、肝、腎3經(jīng)，具有補(bǔ)血止血，滋陰潤(rùn)肺之功效。適應(yīng)于血虛證、出血癥、陰虛內(nèi)熱以及肺虛久咳的病征。阿膠被歷代醫(yī)家廠泛應(yīng)用。
功能主治
補(bǔ)血滋陰，潤(rùn)燥，止血。用于血虛萎黃，眩暈心悸，心煩不眠，肺燥咳嗽。
阿膠的食用方法
1、烊化法
將阿膠砸碎(用信紙或布裹著膠塊，放在較為堅(jiān)硬的臺(tái)面上，用錘子砸成碎末)，取3--9克(約每塊的三分之一)放入杯中，加冰糖少許，用沸水或藥汁適量沖開，攪拌，放冷后即可服用。
2、傳統(tǒng)法
取阿膠250g，砸碎置于帶蓋的容器內(nèi)，加冰糖、黃酒、水各250g(或ml)，浸泡24～48h，至膠軟化無硬塊后，根據(jù)需要加入適量的黑芝麻、核桃仁、大棗、桂圓肉等攪勻，放入鍋中隔水蒸制0.5～1h，待其全部溶化，取出放涼，加蓋置陰涼處或冰箱內(nèi)，每日1～2次，每次1～2湯匙，開水沖服即可。對(duì)腰膝酸軟，怕冷，易感冒，耳鳴，四肢無力等均有明顯療效。經(jīng)常用此法服食阿膠，可以強(qiáng)身健體，延緩衰老，起之延年益壽的作用。
3、食療法
用戶可根據(jù)自已的喜好，在做飯、炒菜、喝水時(shí)，均可加入阿膠食用。
4、阿膠羹
原料：阿膠250克，黃酒250克，冰糖200克，黑芝麻、核桃仁各250克。
做法：取阿膠250g，砸碎。放入帶蓋的湯盆或瓷碗中，加黃酒250g，浸泡1-2天，至泡軟。取冰糖200g克，加水250ml化成冰糖水，倒入泡軟的阿膠中，加蓋。置盛膠容器于普通鍋或電飯煲內(nèi)，水浴蒸1-2小時(shí)至完全溶化。將炒香的黑芝麻、核桃仁放入繼續(xù)蒸1小時(shí)，攪拌，成羹狀。取出容器，放冷，冰箱存放。每天早晚各服一匙，溫開水沖服。
5、阿膠膏
原料：阿膠一塊，冰糖20克。
做法：取阿膠一塊，砸碎至豆粒大小，將碎阿膠倒入白瓷碗或微波爐專用器皿中，加冰糖約20克，水約150ml、置于微波爐中。調(diào)火力至中檔，12分鐘后，打開爐門，膠香四溢。冰糖、阿膠全部溶化。取出放涼，溶液成果凍狀，冰箱存放。每晚臨睡前取一勺阿膠凍置口杯中，加開水或牛奶100ml，攪拌至完全溶解后服下。
6、膨化食用
用微波爐將阿膠膨化，可得到酥香可口的阿膠珠，直接放口中含化，純香持久，效果如意。方法如下：先將蛤粉均勻地放入微波爐的載物盤上，約0.5厘米厚，然后將破碎成黃豆粒大小的阿膠丁相互間隔0.5厘米，撒在蛤粉上面，關(guān)好微波門，啟動(dòng)按鍵，設(shè)定火力10乘，定時(shí)3分鐘即可。
7、牛奶沖服
將阿膠粉碎成細(xì)粉狀，每次取阿膠粉一匙(約3～4g)放入杯中，依個(gè)人口味，加入熱牛奶、豆?jié){等(80℃以上)邊加邊攪拌，使阿膠粉充分溶化后服用，口感香甜綿軟，回味悠久。
阿膠的食療方
阿膠粥
取糯米100g煮熟，候熟入阿膠15g稍煮，攪令烊化即成。
功用:養(yǎng)血止血，滋陰潤(rùn)肺安胎。
阿膠雞蛋湯
將阿膠適量燉化加蜂蜜一匙，沖雞蛋一個(gè)，每日早餐前服用效果更佳。
主治：咳喘不止，久咳不愈，及哮喘等癥。
阿膠蔥白蜜
用新水煎蔥白三片，去蔥，入阿膠二錢、加蜂蜜二匙溶開，食前溫服。
功效：養(yǎng)陰生津，潤(rùn)腸通便。主治：老人虛人大便秘澀。
阿膠粥
先將大米熬成粥，將準(zhǔn)備好的阿膠弄碎，加入粥中攪拌均勻，同時(shí)加入冰糖在滾開一下就可以了。
阿膠粥具有很強(qiáng)的補(bǔ)血養(yǎng)肝的功效，最適合身體虛弱的女性日常調(diào)補(bǔ)了。
阿膠枸杞子雞湯
此湯具有補(bǔ)腎填精之功效，特別是適合產(chǎn)后的女性恢復(fù)身體食用，可起到滋陰補(bǔ)腎之功效。
阿膠煮紅棗
用15顆左右的紅棗放入鍋中加入適量的水，阿膠，煮成湯喝。
阿膠煮紅棗可補(bǔ)血健脾，特別是對(duì)于心悸失眠，心脾兩虛的女性尤為適用。
阿膠雞蛋湯最適合妊娠期的女性保胎食用了，其具有緩解陰血不足，胎動(dòng)不安的作用。
阿膠紫糯米粥
原料：紫糯米l00g阿膠50g西洋參粉10g黑木耳50g墨魚骨頭2個(gè)冰糖適量。
做法
阿膠打碎入鍋中，加水浸泡1天，與糯米、西洋參粉、黑木耳(炒焦)、墨魚骨頭一同入鍋中加水煮3小時(shí)，加冰糖去墨魚骨即可。
功用
養(yǎng)血止血，益氣收斂。
適應(yīng)癥
中氣虧虛及血虛、血熱等引起的月經(jīng)過多、崩中漏下、淋漓不止等。
雞子阿膠酒
[配方]雞子黃4枚，阿膠40克，青鹽適量，米酒500毫升。
[制法]
將雞蛋打破，按用量去清取黃，備用。將米酒倒入壇中，置文火上煮沸，下入阿膠，化盡后再下入雞蛋黃(先攪化)，青鹽拌勻。再煮數(shù)沸即離火，待冷后，取人凈器中，靜置備用。
[功用]補(bǔ)血止血。
[主治]
體虛乏力、血虛萎黃、虛勞咳嗽、吐血、便血、崩漏、子宮出血等癥。
[用法]口服。每次適量溫飲.每日早晚各服1次。
黃連阿膠湯
處方一
黃連12克，黃芩6克，芍藥6克，雞子黃2枚，阿膠9克。
功能主治
養(yǎng)陰瀉火，益腎寧心。治少陰病，得之二三日以上，心中煩，不得臥。
用法用量：上五味，以水1.2升，先煎三物，取600毫升，去滓，入阿膠烊盡，稍冷，入雞子黃，攪勻，每次溫服200毫升，日三服。
處方二
黃連1錢(炒)，阿膠(炒)1錢，木香7分，干姜(炒)5分，人參1錢，白術(shù)1錢，茯苓1錢，炙草5分，烏梅3個(gè)。
功能主治
清熱和胎。主妊娠痢久不止。
用法用量：加生姜、大棗，水煎，食前服。
處方三
川連1錢，中生地5錢，炙甘草8分，炒地榆3錢，阿膠珠3錢，炒黃芩2錢，當(dāng)歸6錢，生白芍5錢。
主治：春溫內(nèi)陷，赤痢傷陰。
阿膠燉肉
【做法】阿膠10克，砸碎，瘦豬肉100克，陳皮5克，肉桂3克，加水適量，先燉豬肉，熟后加入阿膠等燉化，低鹽調(diào)味，服用即可。
【功能】適于年老體衰，煲湯長(zhǎng)期服用，效果顯著。
阿膠排骨
【做法】阿膠30-50克，砸碎，可供2-3人食用排骨量，常法燉熟即可。
【功能】滋陰補(bǔ)血，增強(qiáng)體質(zhì)，提高抗病力，適于年老體弱，產(chǎn)后血虛。
阿膠魚
【做法】生魚一條，阿膠30-50克，砸碎，用微波爐先熬化阿膠，根據(jù)個(gè)人口味，可加入別的佐料。燉魚時(shí)加入阿膠溶液做熟即可。
【功能】健體益智，適于身體虛弱，渾身酸軟無力者。
阿膠膏怎么吃
1.芝麻、核桃阿膠膏
阿膠150克，砸碎，黃酒350毫升，浸泡一周。待阿膠呈海綿狀，略加水燉化，加入黑芝麻、核桃仁適量，加上冰糖250克，蒸1小時(shí)，不斷攪拌，冷卻即成凍膏。每天早晚各一至兩匙，溫開水沖服。此法對(duì)患腰酸怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧等癥有特效。
2.人參、桂圓阿膠膏
阿膠150克，黃酒350毫升，浸泡呈海綿狀，略加水燉化，加入適量人參煎液或人參粉，配入桂圓肉拌勻，加冰糖蒸1小時(shí)許。冷卻成凍膏，每天早晚各一至兩匙服用。適用于氣虛疲乏無力，兼有心悸畏寒等癥。
3.蜂蜜雞蛋阿膠膏
將阿膠、蜂蜜、雞蛋配合服用，東阿阿膠適量燉化，加入雞蛋一個(gè)，蜂蜜一匙，每日空腹服一次，對(duì)于虛疲咳嗽癥療效較好。
核桃阿膠膏
制作材料
主料：阿膠250克,核桃150克。
輔料：棗(干)500克,黑芝麻150克,桂圓肉150克,黃酒500克。
調(diào)料：冰糖250克。
制作方法
1.將紅棗、核桃肉、桂圓肉、黑芝麻研成細(xì)末;
2.阿膠于黃酒中浸10天;
3.阿膠與酒一起置于陶瓷器中隔水蒸，使阿膠完全溶化;
4.再加入核桃、黑芝麻等末調(diào)勻，放入冰糖，再蒸;
5.至冰糖溶化，即成護(hù)膚美容珍品，制成后盛于干凈容器裝好封嚴(yán)。
功效：補(bǔ)腎養(yǎng)血，潤(rùn)膚美容。
螃蟹是我們餐桌上十分常見的美食，螃蟹是屬于海產(chǎn)物，不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，經(jīng)常食用還可以補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)身體非常好，而螃蟹腳也是可以食用的，做法也有很多，可以爆炒蟹腳，不僅口感鮮香麻辣，而且十分開胃，做法也是非常的簡(jiǎn)單。
炒蟹腳
材料
蟹腳500公克，青蔥1支，辣椒1條，蒜末10公克，姜末10公克，九層塔20公克，鹽1/4小匙，雞粉1/4小匙，糖1/2小匙，沙茶醬1/2大匙，烏醋1小匙，米酒1大匙，水3大匙，油2大匙
做法
1、蟹腳洗凈、瀝干備用。
2、青蔥切段;辣椒切片;九層塔挑嫩葉，備用。
3、熱一鍋，放入油、蒜末、姜末、作法2的辣椒片及作法2的蔥段爆香，再放入作法1的蟹腳及其余的調(diào)味料炒數(shù)下，蓋上鍋燜煮約1分鐘。
4、打開鍋蓋放入九層塔，快炒入味即可。
螃蟹爪怎么吃
剪掉大閘蟹的八只腳，包括兩只大鉗，放涼后其中的肉會(huì)自動(dòng)與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后來吃。
將蟹掩(即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同)去掉，順勢(shì)揭開蟹蓋。
先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。注意，不要吮破中間那個(gè)呈三角錐形的蟹胃，應(yīng)將其丟棄。
吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉。
用勺柄將蟹身中間一個(gè)呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄。
用小勺舀點(diǎn)醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黃蟹膏吃干凈。
把蟹身掰成兩半，此時(shí)可見成絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。吃干凈的蟹殼是完整呈半透明狀的。
用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一節(jié)蟹腳尖可充當(dāng)工具。先用蟹腳尖細(xì)的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來。
將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。最后的那只鉗子，技巧是剪開兩邊，然后用手往相反的方向掰兩只鉗腳，鉗殼就完整地分開了。
注意事項(xiàng)
螃蟹適合人群：
一般人群均可食用
1、適宜跌打損傷、筋斷骨碎、瘀血腫痛、
多吃冬蟲夏草是一種非常著名的中藥材，由于冬蟲夏草側(cè)營(yíng)養(yǎng)功效非常的出色，使得它在我們的生活中幾乎已經(jīng)神話了，冬蟲夏草確實(shí)是一種比較有奇特效果的藥物保健品，但是了解其中奧秘的人士非常的少，知道冬蟲夏草怎么吃的人更少，下面就來看看吃冬蟲夏草怎么吃的講解吧。
冬蟲夏草性溫，味甘，有補(bǔ)腎和補(bǔ)肺、抗癌的作用，是一種平補(bǔ)陰陽的名貴藥材。
1.煮水當(dāng)茶喝，而不是用開水泡著喝，此法簡(jiǎn)單有效 。通常，冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時(shí)間短，水開后要馬上喝，在冬蟲夏草水顏色最深的時(shí)候是營(yíng)養(yǎng)最豐富的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常冬蟲夏草水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程，余味也很綿長(zhǎng)。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時(shí)候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個(gè)小時(shí)，添水4~6次。
2.和肉內(nèi)燉（蒸）：燉（蒸）肉的時(shí)候，將蟲草放肉內(nèi)（鴨子、鴿子腹中）小火燉至肉熟。
3.使用研磨機(jī)將冬蟲夏草磨成，裝進(jìn)膠囊盒中隨身攜帶，每日定時(shí)服用。.
冬蟲夏草這種近乎神話的保健滋補(bǔ)佳品歷來都是受到人們推崇的一種上品，而且冬蟲夏草非常的難得，幾乎所有的冬蟲夏草都非常的昂貴，因此，人們?cè)谏钪袑⒍x夏草視為非常珍貴的藥物也是有源于此，希望大家能夠了解一下。
薏米是很受人喜歡的一種食材，功效很多，很多人會(huì)經(jīng)常服用它來進(jìn)行減肥或者美容，效果也都是很好的，那么你知道薏米怎么吃才好吃，效果更加的好呢?想了解的話下面就來一起看看吧。
目錄
1、薏米怎么吃最好 2、薏米怎么吃減肥
3、便秘的人薏米怎么吃 4、生薏米怎么吃
5、薏米怎么吃才能祛除濕邪 6、薏米怎么吃美白
7、薏米怎么做好吃 8、薏米怎么吃治扁平疣
薏米怎么吃最好
薏米，又名薏苡、薏仁、六谷米等。
薏米在我國(guó)栽培歷史悠久，是我國(guó)古老的藥食皆佳的糧種之一。
由于薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為世界禾本科植物之王;在歐洲，它被稱為生命健康之禾;
在日本最近又被列為防癌食品，因此身價(jià)倍增。薏米具有容易消化吸收的特點(diǎn)，不論用于滋補(bǔ)還是用于醫(yī)療，作用都很緩和。
功效：薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品，經(jīng)常食用薏米食品對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。
薏米能增強(qiáng)腎功能，并有清熱利尿作用，因此對(duì)浮腫病人也有療效。經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用。
其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。
健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病機(jī)會(huì)。薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色。
并且它對(duì)于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。薏米中含有豐富的維生素B1，對(duì)防治腳氣病十分有益。
吃薏米的話，也要記得看自身體質(zhì)適不適合，薏米性寒，如果體質(zhì)偏陰寒的話，那么就不適宜吃薏米了，這一點(diǎn)要謹(jǐn)記。
適用人群：一般人食用。尤其適于體弱，消化功能不良的人。
適用量：每餐50~100克。
健康紅綠燈：便秘，尿多者及孕早期的婦女應(yīng)忌食。
早晚兩次,每次3-5克熟薏米粉,用溫開水沖服.飯后服用.能潤(rùn)澤肌膚，美白補(bǔ)濕,行氣活血,調(diào)經(jīng)止痛. 將熟薏米粉5克泡500毫升溫開水,做茶水飲料飲用,能降署解渴,利水消腫,清熱解毒.具有營(yíng)養(yǎng)頭發(fā)，防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟。
薏米粉的制作方法：把薏米放到攪拌機(jī)里打碎，然后放到烤箱里烘培大概5-6分鐘。
或者用微波爐代替，或者用鐵鍋炒一下，不要放油哦，干炒，炒到顏色發(fā)黃，聞到糧食發(fā)出的香味就可以了，可別炒煳了哈 薏米粥薏米 30-60 克，粳米 50 克，同煮粥，用適量白糖調(diào)味食用。
有健脾和胃，除濕利水，抗癌消炎作用，適用于體虛或老年人浮腫，下肢腳氣，食欲不振，脾虛腹瀉，風(fēng)濕痹痛，牛皮癬，濕疹，風(fēng)濕腰病等癥。此方可作為防治癌腫的一種輔助食療孕施，但孕婦不宜食。
薏米白果湯
薏米60 克，白果(去殼) 8-12 枚，同煮湯，用適量白糖(或冰糖)調(diào)味食用。
有健脾除濕，清熱排膿作用。適用于脾虛泄瀉，痰喘咳嗽，小便澀痛，糖尿病，水腫，青年扁平疣等癥。
薏米紅棗湯
用料：薏米 100 克，紅棗(去核) 12 粒，水 4 碗。
婦女產(chǎn)后飲滋補(bǔ)湯水，既希望調(diào)理好身體，亦想滋潤(rùn)皮膚。飲薏米紅棗湯，可活血養(yǎng)顏、減少臉部蝴蝶斑或產(chǎn)后面色黑滯及惡露不絕等問題。
薏米綠豆百合粥
用料：薏米 50 克，綠豆 25 克，鮮百合 100 克，白糖適量。
做法：綠豆、米仁加水煮至五成熟后放入百合，再用文火燜至酥如粥狀，加白糖食用。
特點(diǎn): 甜香,熱糯,略有清香味,此粥常吃，健脾益胃，澤膚祛斑 ,可用于治療婦女面部雀斑、痤瘡、濕疹等癥，對(duì)青春少女美容有益。
薏米冬瓜骨湯
用料：薏米 30g ，帶皮冬瓜 400g ，豬肋骨 400g ，帶皮老姜 20g ，鹽 10g 。
特色：此湯味道清淡，利于清熱，益氣開胃
薏米蓮子煲鴨湯
主料：凈光鴨一只。
輔料：薏米、蓮子、百合、陳皮。調(diào)料：蔥、姜、鹽、雞精、料酒、白糖。
做法
1. 把鴨子切成塊，放入開水中焯一下，撈出后放入煲湯鍋中;
2. 在鍋中依次放入薏米、蔥段、姜片、蓮子、百合、陳皮兩片，再加入少許料酒、白糖、雞精，倒入適量開水;
3. 待湯煲好出鍋時(shí)加少量鹽即可食用。
瘦身薏仁湯
材料：薏仁粉、鮮奶。
做法：將鮮奶煮沸后加入薏仁粉大約 5~10 克，攪拌一下即可。
潤(rùn)澤肌膚，美白補(bǔ)濕行氣活血調(diào)經(jīng)止痛,排水瘦身.。
美白薏仁芝麻湯
材料：薏仁粉二匙、芝麻一匙、些許牛奶。
做法：將所有材料混合后，加入 200c.c. 熱牛奶即可。
薏米粥治粉刺 :薏仁50克,白糖15克。
用法:沖泡或者煮作粥加白糖服食,每日一次。
薏仁茶
早晚兩次，每次5克左右熟薏米粉，用溫開水沖服。飯后服用。能潤(rùn)澤肌膚，美白補(bǔ)濕，行氣活血，調(diào)經(jīng)止痛。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，加點(diǎn)糖或蜂蜜口味就更好了，很香的，又好吃又美容又減肥!
解暑茶
將熟薏米粉5克泡500毫升溫開水，做茶水飲料飲用，能降署解渴，利水消腫，清熱解毒。具有營(yíng)養(yǎng)頭發(fā)，防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟。
瘦身湯
A、將鮮牛奶煮沸后加入薏米粉3-5克，攪拌一下即可。潤(rùn)澤肌膚，美白補(bǔ)濕行氣活血調(diào)經(jīng)止痛，排水瘦身。
B、烏龍茶、干海帶、薏苡仁適量。共研末，沸水沖泡飲用。有減肥之功效。
薏米粥
薏仁含有豐富的水溶性纖維，可以藉由吸附負(fù)責(zé)消化脂肪的膽鹽，使腸道對(duì)脂肪的吸收率變差，進(jìn)而降低血脂肪。
另外，薏仁可促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫的作用，所以能達(dá)到減肥的效果。由于薏仁不容易煮熟，過度烹煮也會(huì)破壞效果，所以煮之前最好先用水浸泡三個(gè)小時(shí)以上。薏仁熱量不高，卻有飽足感，是養(yǎng)生保健的自然飲食中極富營(yíng)養(yǎng)、又能清除體內(nèi)雜質(zhì)的膳食。
綠豆薏米粥
將15克大米，15克綠豆，15克薏米洗凈，加水熬粥。直接食用可充饑，清熱解渴， 補(bǔ)肺、健脾胃、清熱、祛風(fēng)濕、消水腫。
也可以加上綠豆粉一起做成豆沙，煮成綠豆薏米粥，綠豆和薏仁都有利尿、改善水腫的效果。薏仁本身有淡化黑斑、美白肌膚的功效，而綠豆則有解毒的作用，使體內(nèi)毒素盡快排出。
對(duì)于愛美的mm，薏仁粥除了有美白的功效，同時(shí)還是一種低卡又可消瘦的減肥食品。
錢草苡米粥
將金錢草30克 ，放人沙鍋加水煎煮半小時(shí)濾渣留汁，放入意米100克煮成粥，加適量糖即成。
功效
利尿，排石，通淋。
薏米怎么吃減肥
薏米仁是五谷類中纖維質(zhì)最高的，低脂、低熱量，是減肥的最佳主食。它還含有豐富的蛋白質(zhì)、油脂、維生素、礦物質(zhì)和糖類。
經(jīng)常地服食薏米，皮膚不僅會(huì)變的越來越有光澤，而且如果你本身臉上有粉刺，斑點(diǎn)的話，那么也是可以很好治療的，并且還可以減肥哦，平時(shí)多喝些薏米水，就可以輕易達(dá)到想要的目的。
方法
1、薏米研磨成粉狀，用玻璃瓶裝好。
2、在飯前時(shí)，將薏仁粉跟牛奶或白開水一起攪拌喝下肚子，要注意減少主食的份量。
3、也可以用杯子，放入2~3湯匙的薏仁粉，加入一點(diǎn)點(diǎn)蜂蜜，牛奶、麥茶，紅蘿卜汁等。每天喝2次，當(dāng)然必要時(shí)增加一些飯或面包。
1、薏米綠豆百合粥
薏米50克，綠豆25克，鮮百合100克，白糖適量。
做法：把綠豆和米仁加水煮至5分鐘左右時(shí)間，再后放入新鮮的百合，最后用小火燜，知道薏米熟透，好像漿糊那個(gè)形狀就行，外加冰糖或者白糖吃，口感很好。
2、牛奶薏米
鮮牛奶，薏米。
把鮮牛奶沸后，加入薏仁粉一些，攪拌一下就行了，很簡(jiǎn)單。
潤(rùn)澤肌膚，美白，排水瘦身。
3、節(jié)瓜薏米排骨湯
排骨3-4根，節(jié)瓜2條，薏米一些，芡實(shí)少許，冬菇少許，生姜2片。
燒開的水，放入生姜，鹽油，放入刮凈后的節(jié)瓜，大火煮開了以后，再中中火煲1小時(shí)，調(diào)味好了就行了。
注意事項(xiàng)
薏仁會(huì)使身體冷虛，虛寒體制不適宜長(zhǎng)期服用，懷孕婦女及經(jīng)期的女性應(yīng)該避開。
吃過量的話，可能會(huì)影響消化!
薏米是有祛濕功效，千萬別放大米進(jìn)去，因?yàn)榇竺资呛袧駳獾?，一把大米，所有的紅豆、薏米就都白費(fèi)了，功效全無。
經(jīng)常食用薏仁米食品對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。正常健康人常食薏仁米食品，既可化濕利尿，又使身體輕捷，還可減少患癌的幾率。
一、美人薏仁湯
材料：薏仁粉、鮮奶。
做法：將鮮奶煮沸后加入薏仁粉大約5~10克，攪拌一下即可。
二、美白薏仁芝麻湯
材料：薏仁粉二匙、芝麻一匙、些許牛奶。
作法：將所有材料混合后，加入200c.c.熱牛奶即可。
三、薏仁去痘痘
材料
1.薏仁30公克。
2.紫背天葵草、魚腥草、蒲公英(以上三者擇一)鮮品30公克(或干品15公克)。
3.水800cc。
作法
1.將二種材料掏洗干凈。
2.一起放入鍋中，加水以大火燒開，再轉(zhuǎn)小火熬煮20～30分鐘。
3.過濾出湯汁，大約有500cc。
飲用法
1.此500cc的湯汁可在一天之中，于兩餐之間分三次飲用。
2.亦可加水沖淡，當(dāng)作普通茶水，在任何時(shí)候飲用。
3.若一次熬煮了大量的湯汁，可放冰箱儲(chǔ)存，取出時(shí)加上溫水沖調(diào)再飲用。
說明：這個(gè)配方能清熱解毒，抗菌消炎，連續(xù)飲用約3個(gè)月即可使青春痘膿皰消散，同時(shí)薏仁有利尿通血脈去油脂的作用，長(zhǎng)期服用能去色素、化斑痕。
薏仁米的蛋白質(zhì)含量比稻米、小麥等高7%;脂肪的含量高3%。具有消熱祛濕、消腫健脾等作用。
所以薏仁米被認(rèn)為是滋補(bǔ)和美容的佳品，那么薏仁米怎么吃減肥。
薏仁米又是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除斑雀、粉刺、老年斑、蝴蝶斑、妊娠斑，對(duì)皸裂、痤瘡、脫屑、皮膚粗糙等都有良好療效。
主要成分蛋白質(zhì)、維生素B1、B2有使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)的功效。
長(zhǎng)期飲用，美白的同時(shí)能治療褐斑、雀斑、面皰，使斑點(diǎn)消失并滋潤(rùn)肌膚。
薏仁米本身所具有的潤(rùn)澤肌膚美白補(bǔ)濕行氣活血調(diào)經(jīng)止痛等功效, 十分卓著。
應(yīng)用于皮膚上又具有自然美白效果能提高肌膚新陳代謝與保濕的功能,可以有效陰止肌膚干燥又可使身體輕捷，還可減少患癌的幾率。
薏仁米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效是十分突出的。薏仁米含薏苡素、蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素B1、淀粉、薏苡仁酯和精氨酸、賴氨酸、亮氨酸、酪氨酸等氨基酸。
而薏苡素有鎮(zhèn)靜、解熱、鎮(zhèn)痛和抑制骨骼肌收縮的作用。對(duì)動(dòng)物艾氏腹水癌、肉瘤180、子宮頸癌有一定抑制作用，并對(duì)細(xì)胞免疫、體液免疫有促進(jìn)作用。
薏仁米具有止瀉，滲濕，健脾，排膿。用于脾虛腹瀉，關(guān)節(jié)疼痛，肌肉酸重，腳氣，白帶，水腫，肺膿瘍，闌尾炎。利濕健脾;舒筋除痹;清熱排膿。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，在臨床上薏仁米具有以下等作用。
1.薏仁米對(duì)筋脈拘攣;小便淋瀝;肺癰;水腫;腳氣;濕溫病;腸癰;泄瀉帶下;風(fēng)濕痹痛;扁平疣有很好的作用。
2.薏仁米具有降血鈣、延緩衰老，提高機(jī)體的免疫能力。
3.薏仁米具有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛及解熱作用：具有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛及解熱作用。對(duì)風(fēng)濕痹痛患者有良效。
4.薏仁米具有抑制骨骼肌的收縮：薏苡仁可抑制骨骼肌收縮，能減少肌肉之?dāng)伩s，縮短其疲勞曲線;能抑制橫紋肌之收縮。
5.薏仁米具有降血糖 作用：可起到擴(kuò)張血管和降低血糖的作用，尤其是對(duì)高血壓、高血糖有特殊功效。
6.薏仁米具有增強(qiáng)免疫力和抗炎作用，薏苡仁油對(duì)細(xì)胞免疫、體液免疫有促進(jìn)作用
7.薏仁米具有抗腫瘤作用：尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜
8.薏仁米對(duì)心血管的影響：抑制呼吸中樞，使末稍血管特別是肺血管擴(kuò)張
薏仁米主要用于便溏腹瀉，脾胃虛弱，或婦女帶下病，小便不利，脾虛濕盛水腫，或腳氣腫痛;肺癰咳唾膿痰，或腸痛拘急腹痛;手足拘攣，濕熱痹痛，酸楚疼痛。此外，現(xiàn)又用于消化道腫瘤、子宮頸癌腫瘤以及扁平疣。
枸杞中的營(yíng)養(yǎng)含量非常高，適合諸多人食用，尤其腎虛患者每天堅(jiān)持服用枸杞會(huì)有不錯(cuò)的治療效果。枸杞可以生吃，也可以泡水，如果想用來補(bǔ)腎的話可以選擇這些吃法，銀耳枸杞湯、枸杞酒 、枸杞鱉肉補(bǔ)腎湯、枸杞淮山海參湯鍋等。
一、銀耳枸杞湯
材料做法：銀耳30克，枸杞子15克，冰糖適量。將銀耳泡發(fā)，切細(xì)，與枸杞子一同入鍋，加適量水，小火熬煮約1小時(shí)至銀耳熟爛，調(diào)入冰糖即成。 功效：具有滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)陰潤(rùn)肺的功效。適用于干咳無痰、失眠、健忘等人群服用。
二、枸杞酒
材料：枸杞子200克。 做法：將枸杞子去除腐壞顆粒，冼凈晾干泡入酒中，密封14天后開始飲用。一日2次，每次口服10毫升，在飲服過程中可向瓶中遞加白酒200毫升。 功效：益氣健胃、補(bǔ)腎強(qiáng)精、消除疲勞。適宜于神疲肢倦、失眠、胃寒、陽痿者。
三、枸杞鱉肉補(bǔ)腎湯
主料：鱉1只，約800克。 配料：枸杞子30克，淮山藥30克，女貞子15克，熟地15克。 調(diào)料：料酒、精鹽、蔥段、姜片、豬油、雞湯各適量。 做法：1、將鱉宰殺，去內(nèi)臟，放入熱水中浸泡，去皮膜，去殼斬成5塊； 2、下沸水鍋，焯去血水，撈出，洗凈； 3、枸杞子、淮山藥、女貞子、熟地分別去雜，洗凈； 4、鍋中注入雞湯，加入鱉塊、藥物、料酒、鹽、蔥段、姜片，煮至鱉肉熟爛，揀去蔥、姜，淋上豬油即成。
四、枸杞淮山海參湯鍋
原料：淮山5錢、巴戟天5錢、枹杞5錢、海參8兩、紅棗20粒。
做法：1、將淮山、巴戟天、枸杞、海參、紅棗洗凈；
2、海參切塊，與上述材料一起放入燉鍋，加入適量水分，隔水燉煮三小時(shí)。
豬獾很少有人會(huì)吃到，但其實(shí)只要吃到也是非常美味的，不過在做的時(shí)候需要花費(fèi)一番的功夫，這樣才能保證做出來的口感非常容易讓人喜愛，在做的過程中需要先準(zhǔn)備好調(diào)料腌制，再加上用水浸泡幾個(gè)小時(shí)，把里面的血水泡出來，放在鍋中用沸水焯熟。
一、原料：
1、主料：獾肉50O 克。
2、調(diào)料：料酒、糖、精鹽、醬油、蔥花、姜絲、胡淑粉、八角、桂皮、花椒
二、制法：
1、先將獾子肉放水中浸泡幾個(gè)小時(shí)出血水。將獾肉洗凈，放入沸水鍋焯一下。
2、撈出洗凈血污切塊，放熱鍋內(nèi)煸炒。
3、煸炒完的獾子肉，撈起。
4、鍋洗凈，再放入油(多些好吃)燒熱，放入蔥、姜、八角、桂皮、花椒爆香，撒些胡淑粉再將獾子肉放入炒制，再加入料酒、糖、醬油(老抽、生抽)翻炒。
獾子肉可以用來煲湯，獾子肉中含有豐富的微量元素和蛋白質(zhì)，它的作用可以堪比藥性，所以平時(shí)多吃既能幫助很好的補(bǔ)充身體中的蛋白質(zhì)和微量元素還能有很好的養(yǎng)生的作用，另外平時(shí)在煲獾子肉湯的時(shí)候可以多放一些香菜或者是蔥姜，這樣能幫助很好的去處獾子肉中的腥味，另外平時(shí)也可以用蔬菜來煲獾子肉，這樣能補(bǔ)充身體中的維生素，除此之外平時(shí)可以多吃一些獾子肉，這樣能幫助很好的起到強(qiáng)身健體的作用。
白果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，不僅具有很好的藥用功效，而且也可以搭配其他食材烹飪成美味的佳肴。特別是搭配肉類食物，還可以消除其油膩感，增加人體食欲，起到開胃的作用。同時(shí)作為一種很好的滋補(bǔ)佳品特別適合體質(zhì)虛弱的朋友食用，接下來就給大家詳細(xì)介紹白果的具體吃法。
一.白果燉雞
1.將老母雞洗凈后切塊，放在開水中撇去浮沫及雜質(zhì)。
2.把姜切片以及蔥切段。
3.把雞塊放在干凈容器中，倒料酒，可以有效去除腥味。
4.先準(zhǔn)備干凈的鍋，鍋熱后，放入洗好的白果翻炒，表面變成金黃色后即可盛出。
5.在鍋中放入花椒、陳皮等大料，以及蔥段和姜片，倒入適量的水，放切好的雞塊，大火煮沸。
6.換小火后，放入炒好的白果，加入適量的鹽，均勻攪拌后，煮熟即可盛出。
二.白果鯽魚豆腐湯
1.將白果洗凈后備用。
2.把豆腐切成適當(dāng)大小的塊狀。
3.把鯽魚處理好，洗凈后，切成塊狀，或者將其表面劃幾刀，直接烹飪即可。
4.準(zhǔn)備姜片和蔥段，以及花椒等大料進(jìn)行腌制鯽魚，倒適量的料酒。
5.把腌好的鯽魚放入鍋中，倒水，加入蔥段和姜片，大火煮沸。
6.接著換小火，加入白果和豆腐塊，繼續(xù)燉制，放鹽調(diào)味，直至煮熟后即可盛出。
以上就是關(guān)于白果的具體吃法，適當(dāng)食用可以對(duì)人體起到積極的作用，對(duì)于女性朋友還具有美容的效果，同時(shí)在夏天食用也有清熱消暑的作用。根據(jù)上述所說可以選擇自己喜歡的菜品進(jìn)行制作，而且方法簡(jiǎn)單易于操作，快快嘗試制作吧！
柚子是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，尤其是柚子里面富含維生素c，對(duì)于調(diào)節(jié)人體的免疫力水平，對(duì)于美容養(yǎng)顏等等，都能發(fā)揮很好的作用，柚子的吃法有很多，下面我們來了解一下這方面的內(nèi)容。
當(dāng)然，最普通的最大眾的吃法就是直接把柚子剝開吃里面的果肉，這也是最常見的吃法，直接生吃柚子，有很好的助消化的作用，另外對(duì)于食欲不佳、腸胃不佳，都有很好的調(diào)理的功效。
柚子皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值完全不輸于果肉，所以也可以把柚子連皮一起煎湯喝，在煎湯的時(shí)候加入紅糖，在治療脾胃不和嘔逆少食方面有很好的作用，能夠促進(jìn)食欲。
也可以做成柚子糖，柚子糖是用腌制的方法，先把柚子的表皮削去，然后把柚子切成一條條，放開水里面先煮一下，然后再放在涼水里面浸一天兩天，中間要換水，然后再用白糖煮。
柚子也可以做菜，味道非常的清新，比如說可以做成柚皮扣肉，準(zhǔn)備五花肉，把柚皮也切片，加上其他的一些調(diào)料，然后上蒸鍋里蒸，最后就能做成柚皮扣肉，這道菜能夠降低肥肉里面的脂肪，具有化解油膩的功效。
以上簡(jiǎn)單的了解了柚子怎么吃？柚子的吃法有很多，最常見的就是直接剝皮，然后食用，當(dāng)然也可以用柚子煎湯來喝，有很好的調(diào)養(yǎng)腸胃的作用，也可以做成柚子糖，也可以用柚子做菜吃，都是不錯(cuò)的養(yǎng)生方法。
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