排骨醬燒竹筍衣的做法
竹與養(yǎng)生。
運(yùn)動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動。社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“排骨醬燒竹筍衣的做法”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。這時(shí)候就需要一個(gè)好的廚子，所以抓緊時(shí)間和小編一起學(xué)習(xí)排骨醬燒竹筍衣的做法。
2.12將大蒜、將、蔥、花椒準(zhǔn)備好。大蒜不用切碎，這樣大蒜可以大口吃，很香的！
3.21將辣椒切斷備有。
4.將切好的排骨，加水焯水。燒開一會即可。
5.焯水后的排骨洗凈，放入高壓鍋，加入準(zhǔn)備好的黃酒，姜。蓋蓋壓10分鐘。壓后將排骨撈出，壓排骨剩余的湯留著備有。
6.1加入排骨翻炒，使排骨和油充分接觸后加入醬油，鹽（根據(jù)個(gè)人偏好可后加）。再加入少量黃酒
7.2炒鍋內(nèi)加油，燒熱后加入準(zhǔn)備好的蔥姜蒜花椒，爆香。
8.上一步完成后，繼續(xù)翻炒一會加入準(zhǔn)備好的辣椒，繼續(xù)翻炒。
9.之后加入壓排骨剩下的湯。用大火燉。
10.上一步燉開鍋后，倒入小鋼鍋改小火慢燉，直至水分收干。起鍋前加入雞精。即可！
首先，看完排骨醬燒竹筍衣的做法介紹，表明你是很有耐心的。而這份耐心，也必然造就你在這道菜上的不同造詣。所以，趁著青春年少，你需要趕緊嘗試。
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民以食為天，我們只有每天吃的健康營養(yǎng)才能讓身體不生病，說起營養(yǎng)健康，當(dāng)然是自己在家里做的飯菜最可口，今天小編就教喜歡做菜的朋友一道竹筍燒排骨,讓家人吃得更健康。
2.212楠竹的竹筍,和排骨.
3.1切成滾刀塊.
4.2切去比較老的根部.
5.焯水.
6.把排骨也焯水,好去掉血水.
7.準(zhǔn)備配料.
8.鍋里倒油,油燒熱,將焯好水的排骨倒進(jìn)去,炒啊炒啊.
9.等排骨炒干水份,把辣豆瓣和干辣椒花椒和姜塊倒進(jìn)去,
10.炒出香味,至排骨上色.
11.加水.中小火燉熟.
12.把竹筍倒進(jìn)去,繼續(xù)燒.
13.待竹筍燒熟,起鍋放鹽,放少許雞精,就好了喲.
14.竹筍脆脆的,帶著植物的清香,排骨又軟又香,你也來試試吧.
上文介紹的竹筍燒排骨的做法也許很單一，但是理解力超凡的你，肯定會加上自己的創(chuàng)新。而敢于創(chuàng)新的你，必然能夠做出別有新材的美食來。
在外面吃飯表面上看是省心了，從健康角度來看，一種極壞的習(xí)慣。關(guān)愛身心健康，就要從飲食開始。所以跟小編學(xué)習(xí)一下排骨燒竹筍的做法。
2.122、 洗凈的竹筍切成排骨大小的塊。姜、蒜拍散。
3.213、 排骨放沸水里焯一下并洗去血污。
4.4、 炒鍋上火，放入適量食用油，油溫?zé)岷蟊憬?、蒜?/p>
5.5、 放入排骨煸炒至水分干。
6.6、 往排骨里放入兩碗水燒開。
7.7、 排骨七成熟時(shí)放入切好的竹筍。
8.8、 放入適量的鹽和生抽，蓋上蓋子，中小火燜至竹筍熟即可。
9.成品圖
想要做好排骨燒竹筍這道菜并不難，難的是你有沒有堅(jiān)持心。其實(shí)，只要你能夠徹底理解上面所說的方法步驟，再加上你的一份堅(jiān)持，那么“成果”立馬就會出現(xiàn)。
中醫(yī)認(rèn)為竹筍一種具有很高食療價(jià)值的食材，它對于預(yù)防疾病具有很好的功效。除了預(yù)防疾病，它還具有開胃，通便利尿的效果，如果想要健康減肥，也可以經(jīng)常吃竹筍哦。竹筍的營養(yǎng)價(jià)值高，但是只是單一的用竹筍做菜肴會味道比較的清淡，因此許多人都是把竹筍和其他的食材搭配在一起。排骨性溫，專家認(rèn)為，排骨正好和性寒的竹筍搭配在一起，做出美味的食物。竹筍燒排骨是許多人都比較喜歡的食物，下面我們就來具體看看竹筍燒排骨的做法是怎么樣的？
原料：超市小嫩肋排一盒、袋裝小竹筍4根、熟芝麻、蓬萊松一兩支（東郊花卉市場）節(jié)節(jié)高的含義。
調(diào)料：糖、蔥姜蒜末、紅椒碎、老抽、鹽、小茴香、豆豉、紹酒、。蔥、姜、蒜、紅尖椒切碎備用。
做法：
1、豬小排用清水徹底洗去血水，焯水瀝干水分；提前完成；
2、將切好的蔥、姜、蒜、紅椒和所有腌料、豆豉拌勻；
3、把排骨放入腌制入味；
4、腌好的排骨放入熱鍋中；
5、中火蓋蓋燉至20分鐘，直至汁濃排骨變得濃稠；
6、放入竹筍段略燒即可出鍋。
竹筍燒排骨的做法就是我們在上面文章介紹的這些，希望我們的介紹能夠讓你在制作這道菜肴的時(shí)候能夠更進(jìn)一步，使菜肴變得更加的美味。中醫(yī)認(rèn)為排骨不管是對男性還是女性而言都是非常好的食物，可以起到滋陰補(bǔ)陽的效果，把竹筍和排骨搭配在一起真的是美味啊。
在生活中有很多的女性特別喜歡在廚房里做菜，把做菜當(dāng)成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，當(dāng)自己的美味作品受到家人的稱贊那就是最大的鼓勵(lì)，今天就給大家來介紹沙茶醬燒排骨的做法，再次讓你體驗(yàn)和享受成功后的喜悅！
2.12調(diào)料：沙茶醬。
3.21佐料：蒜苗、辣椒。
4.用沙茶醬淹好排骨(淹30分鐘左右)。
5.熱鍋倒少許油下蒜、辣椒少許鹽煸出香味。
6.倒入淹好的排骨不停的翻炒，炒到香味濃郁。
7.加一勺老抽繼續(xù)翻炒均勻上色。
8.加適量高湯轉(zhuǎn)湯煲先大火燒開再轉(zhuǎn)小火煲45分鐘即可(后面不用再放鹽以免太咸)。
9.出鍋開吃嘍。
沙茶醬燒排骨的做法已然介紹完結(jié)，但是每個(gè)人對于它的理解和掌握都不一樣，下面大家可以根據(jù)自己的理解去做一下。
當(dāng)你上了一天班回來，肯定覺得渾身疲憊。當(dāng)然，這時(shí)你也會覺得肚子空空的，如何填飽肚子呢？最好的莫過于自己下廚房了。當(dāng)你嘗到自己汗水中的美食，你肯定覺得無比香甜。下面，就給大家嘗試做一下柱候醬燒排骨。
2.一次放入一大勺料酒、一大勺老抽、兩大勺柱候醬、一點(diǎn)花椒粉、一點(diǎn)胡椒粉、兩個(gè)干辣椒、2-3片生姜、1-2根小蔥拌勻碼味1時(shí)以上
3.青椒洗凈剖開去籽
4.切成2cm左右的馬耳朵節(jié)
5.炒鍋燒熱下青椒翻煸
6.煸到青椒發(fā)軟鏟起放入碗中待用
7.炒鍋放油30克左右燒到5-6成熱
8.把火關(guān)到中小火，把碼好味的排骨倒入鍋里煎一下
9.煎到排骨呈金黃色，表面的柱候醬微酥（柱候醬里有面粉）
10.鏟起裝入碗中
11.炒鍋洗凈，放少許油燒到5-6成熱
12.下姜片、干辣椒、大蒜爆鍋
13.倒入煎好的排骨翻兩下
14.放1升左右的鮮湯或水，一次放入一大勺老抽、一大勺料酒、一小勺白糖、幾滴香醋
15.先大火燒開、再轉(zhuǎn)小火燜燒1小時(shí)左右，直到把排骨煨爛?？墒褂酶邏哄?，上汽后小火15-20分鐘，還可以用燜燒鍋，時(shí)間以排骨煨爛為準(zhǔn)
16.排骨煨爛后倒入煸好的青椒，口味重的可放一丁點(diǎn)鹽，口味輕的可以不放鹽
17.青椒和排骨一起燒2-3分鐘
18.用一小勺淀粉兌成水淀粉勾薄芡，放一丁點(diǎn)味精就可起鍋，撒上蔥花、炒熟的芝麻（或淋一點(diǎn)香油）
今天的介紹柱候醬燒排骨，很高興和您們分享，大家不妨也來試試吧，一定會讓你有所收獲的哦。
每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會感到幸福。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下如何做冰花梅醬燒排骨這道菜。
2.1根據(jù)個(gè)人口味加少許鹽。
3.2再加入老抽。
4.1加入冰花梅醬，調(diào)和均勻做為料汁待用。
5.2擠入少許檸檬汁。
6.1排骨變色后撈出，洗去浮沫。
7.2鍋中燒水，水開后放入排骨焯燙。
8.另起鍋，加適量油，油熱后，放入姜絲爆香，在加入排骨。
9.翻炒至排骨微黃，加入料汁。
10.炒勻后，加少許水，水位至食材1/2處。
11.小火燒十幾分鐘。
12.大火收汁即可。
吃貨朋友們，是不是早已按耐不住了，小編已經(jīng)讓您胃口打開了。那就快快行動起來，自己制作冰花梅醬燒排骨一飽口福吧。
牛肉的營養(yǎng)價(jià)值很高，常吃牛肉不僅可以提高自身體質(zhì)，而且多吃也不會有發(fā)胖的現(xiàn)象，牛肉的脂肪量少，很多牛肉在減肥的時(shí)候，都是會以牛肉為主，所以對牛肉的制作，都是可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行，那制作牛肉可以和很多不同食材搭配一起進(jìn)行，這樣制作后使得牛肉口感也非常不錯(cuò)，竹筍燒牛肉是不錯(cuò)之選。
竹筍燒牛肉的做法：
食品用料：牛肉250克，冬筍250克，紅辣椒1/2個(gè)，青辣椒1/2個(gè)，香蔥1棵，生姜1小塊，花椒適量。
食用油30克，香油1小匙，料酒2小匙，高湯10大匙，豆瓣醬1小匙，胡椒粉1小匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙。
制法：
1、把牛肉放在清水鍋里，加入洗凈的部分蔥、姜，大火燒開，除盡血水后撈出切絲;用溫水把冬筍泡軟、洗凈，切絲;辣椒洗凈，切絲。
2、往鍋里放油，燒熱后下入豆瓣醬、辣椒絲、花椒，炒出香味時(shí)加入剩余的姜、蔥，烹入高湯燒制出香味后去掉料渣。
3、接著把牛肉絲投入鍋里，放酒、香油、胡椒粉、鹽、味精，改小火，牛肉燜至七成熟時(shí)加入冬筍，燒入味后即可裝盤。
對竹筍燒牛肉做法有一些了解，在制作這道佳肴的時(shí)候，需要注意它的使用，牛肉的制作時(shí)間要長些，這樣牛肉才容易消化，而且長時(shí)間的制作牛肉，也會讓牛肉的味道更佳不錯(cuò)，這樣的制作方式是不錯(cuò)之選。
筍衣到底是什么東西呢，筍衣肯定是和竹筍有關(guān)的，其實(shí)筍衣就是竹筍的衣服，筍衣就是竹筍葉子的最外一層，筍衣的做法有非常多種，我們可以用筍衣來搭配其它菜，也可以用筍衣來炒肉，例如我們可以做出像筍衣花雕鴨和筍衣韭菜這樣美味的菜肴來。
筍衣的營養(yǎng)價(jià)值到底如何呢，筍衣里面含有豐富的植物蛋白，非常適合人體吸收，筍衣里面還有人體需要的多種氨基酸，筍衣含有豐富的纖維素，多吃可以減肥。
筍衣花雕鴨
材料
鴨肉斬塊，花雕酒50g左右，筍衣提前泡軟，白玉蘿卜切滾刀塊，冰糖，蔥，姜，八角，香葉適量
做法
1.開小火鍋中不放油，把斬好的鴨肉鴨皮朝下排在平底鍋里，慢慢的鴨肉中的油就會析出來，還不少呢
2.鴨肉中的油出的差不多了，就可以把鴨肉略微翻炒，變色盛出
3.鍋中留一點(diǎn)底油，其余的油倒出
4.轉(zhuǎn)大火，下蔥姜炒香
5.下白玉蘿卜炒至半透明
6.放入鴨肉和筍衣翻炒，調(diào)入料酒，醬油，糖和花雕酒
7.加適量開水，放八角，香葉幾顆冰糖
8.大火燒開轉(zhuǎn)小火加蓋燉煮二三十分鐘，出鍋前加鹽調(diào)味
9.如果湯汁還比較多可以轉(zhuǎn)大火收干再出鍋
筍衣韭菜
材料
筍衣，豬油，蒜片，辣椒粉，韭菜，鹽，雞精
做法
1.筍衣不斷換水泡發(fā)使勁抓干然后倒入燒紅的干鍋?zhàn)映锤伤?
2.坐鍋燒豬油下蒜片和筍衣翻炒，撒少許辣椒粉;
3.下韭菜段一起翻炒，撒鹽拌勻，撒雞精就OK了!
上文我們介紹了什么是筍衣，我們知道筍衣就是竹筍頁外面的一層，我們通常都將筍衣扔掉，這時(shí)一種浪費(fèi)，筍衣的營養(yǎng)價(jià)值很高，含有人體需要的氨基酸和植物蛋白，筍衣還富含纖維素，常吃可以起到減肥的功效呢。
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