天鵝蛋的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！睂τ陴B(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《天鵝蛋的做法》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
天鵝蛋并非指的是天鵝產(chǎn)下的蛋，這里說的是一種海產(chǎn)貝類的名稱，因為其形狀如鳥產(chǎn)下的蛋一樣，加上比較珍貴，所以稱為天鵝蛋。天鵝蛋其實不僅是外表美觀，味道也是非常鮮美的，營養(yǎng)也非常豐富，所以受到了許多人的喜愛，尤其是大連和煙臺的人們經(jīng)常吃。但是，關(guān)于天鵝蛋的做法很少有人了解。
平時生活中很多人吃的都是雞蛋、鴨蛋或是鵪鶉蛋，有些人可能還沒有嘗試過天鵝蛋。那么，您想不想嘗試下天鵝蛋的味道呢?想的話，不妨去市場上買回一些天鵝蛋，學習其中的做法就可以自己動手做了。
天鵝蛋又名假蘋果杏。產(chǎn)于河北省新河縣。果實近圓形，平均單果重68.9克，最大106克;果面淺黃，具粉紅色彩霞，頗美觀;果肉黃白，肉細汁多，味甜，香氣濃。品質(zhì)上乘。半離核，苦仁。樹勢強健，樹姿半開張?？鼓嫘詮?，豐產(chǎn)性好。果實發(fā)育期90天左右，7月下旬成熟。
天鵝蛋的肉，營養(yǎng)豐富，口味鮮美，含有蛋白質(zhì)、脂肪、甜菜堿、肝糖、維生素A、B、D等。除鮮食、烹炒、作湯外，還可干制。它的體液中有抗血友病的活性成分，可使白血病患者延長成活時間。大連和煙臺地區(qū)的餐飲業(yè)，常作為高檔海鮮美食。其殼入藥，主含碳酸鈣、殼角質(zhì)等，具有軟堅散結(jié)、清熱化痰之功，用于瘰疬、咳嗽、痰多、胸脅痛、喀血、崩漏帶下及外用瘡瘍。
天鵝蛋的做法
材料：天鵝蛋，尖椒，蔥，姜，蒜，鹽，料酒，白醬油，雞精
做法：
1.天鵝蛋去殼制凈，片成片;尖椒切菱形片;蔥、姜、蒜分別切片
2.天鵝蛋放沸水中焯水
3.蔥姜蒜炒出香味，放箭膠片炒至斷生，放入天鵝蛋，加鹽、料酒、白醬油、雞精，快速翻炒幾下，用水淀粉勾芡，裝盤
通過對天鵝蛋的具體了解，是不是被它的美味給誘惑呢?那么，還等什么呢?趕緊參考美食專家介紹的天鵝蛋的做法，給自己做一份嘗嘗吧，這其中的味道肯定與常見的雞蛋、鴨蛋有所區(qū)別。并且，常吃些天鵝蛋還有助于活血，清熱化痰、治咳嗽等功效。
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過慣了依賴的生活，你是否已經(jīng)喪失了很多能力。至少對于大部分人來說，現(xiàn)在已經(jīng)喪失了做飯的能力。想要全能的你，肯定不希望自己這樣。所以，現(xiàn)在就請跟我來學一下如何做好蒜蓉粉絲蒸天鵝蛋。
2.用刀插入殼內(nèi)，切斷貝柱(貝柱即貝殼的閉殼肌)
3.看一下被剖開的天鵝蛋吧
4.將圖中的黑色泥狀物洗去并將斧足(橙色部分)下面的腮去掉
5.圖為洗好的天鵝蛋
6.用刀將天鵝蛋的斧足片成薄片，然后放入貝殼中
7.粉絲用溫水浸泡20分鐘
8.浸泡好的粉絲撈出瀝干水
9.姜蒜分別切成末
10.鍋里放油
11.放入一半的蒜蓉和全部的姜末
12.小火將蒜蓉姜末炒成金黃色
13.將炒好的姜末蒜蓉放入裝有另一半的蒜蓉的碗中
14.攪拌均勻待用
15.將粉絲放在貝殼上
16.將貝肉放在粉絲上，再放上拌好的蒜蓉
17.蓋上保鮮膜，放入蒸鍋，大火燒開后蒸6-8分鐘
18.淋上蒸魚豉油
19.炒鍋內(nèi)倒油燒至7成熟
20.將熱油淋在貝肉上即可
看完上文關(guān)于蒜蓉粉絲蒸天鵝蛋做法的介紹，你還想吃泡面嗎？對自己好點，多學習一些技能，照顧好自己。這樣才能真正地享受美食，享受人生。
香椿大家都吃過的吧，它是一種季節(jié)性的食材，一般到了春季萬物復蘇的時候才有香椿發(fā)芽，一般嫩芽是比較好吃的，而且口感好，搭配鵝蛋的話更加有價值有營養(yǎng)，下面小編就給大家介紹香椿天鵝蛋的具體的做法和它的好處。
香椿炒天鵝蛋
材料
天鵝蛋4只(重約400克)，香椿100克，雞蛋250克。調(diào)料鹽5克，味精5克，花生油20克，青紅椒粒各5克。
做法
1、天鵝蛋放在流動水中靜養(yǎng)2天至其吐盡泥沙，取出后用一薄片刀插入兩殼的連接口處，上下撬動使殼張開，然后沿殼四周鏇下一片殼上的肉，反過來再鏇另一片殼上的肉，將肉鏇下后，去其沙袋和內(nèi)臟，將天鵝蛋兩頭的老皮撕去后洗凈;天鵝蛋的殼洗凈留用。
2、香椿洗干凈以后用刀切成末，然后把雞蛋磕如碗里，天鵝蛋肉切成小方丁。
3、然后把天鵝蛋肉丁和香椿末，鹽，味精放入雞蛋液里面，攪拌均勻。
4、然后鍋里放入花生油，燒熱到七成熱的時候放入雞蛋調(diào)好的天鵝蛋肉和香椿末中火翻炒三分鐘就可以出鍋了，裝入天鵝蛋殼中，上面撒青紅椒粒即可。
鵝蛋炒香椿這道菜不僅味道很好，而且它還是很有營養(yǎng)的，不管是鵝蛋還是香椿都有很高的營養(yǎng)，特別是香椿是很有名的時令食物了，它能夠很好的健脾開胃，能夠增加我們的食欲，特別是維生素e的含量是很豐富的，大家應該都知道維生素e對于女性的重要性吧。而且香椿具有開胃助消化的作用和功效，同時具有抗衰和滋補的作用哦。香椿含有的維生素C和胡蘿卜素具有增強機體免疫力的功能，而且維生素豐富，都是人體所必須的營養(yǎng)素，常吃有益健康。
關(guān)于鵝蛋炒香椿這道菜的具體的做法和它的好處，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，相信大家對這些常識也了解了吧，如果你喜歡吃香椿的話不妨試試這道菜，有豐富的營養(yǎng)，而且還可以開胃助消化。
我們對雞蛋熟悉，對鴨蛋熟悉，因為在飯桌上我們經(jīng)常會吃到這些食物，不僅營養(yǎng)美味，還可以帶來更多的保健功效，但是人們卻并不常常吃天鵝蛋，它的個頭比雞蛋和鴨蛋都要大，其實天鵝蛋同樣含有很多的營養(yǎng)價值，那么下面我們就詳細的去了解一下天鵝蛋的營養(yǎng)成分。
天鵝蛋可以直接煮著吃，。還有可以有各種各樣的飲食方式，所以說在生活中都可以吃一些天鵝蛋，相信天鵝蛋的營養(yǎng)和保健價值更高，所以說天鵝蛋也是屬于非常營養(yǎng)健康的蛋類。
1.天鵝蛋中含有豐富的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生
素等：
2.天鵝蛋中含有多種蛋白質(zhì)，最多和最主要的蛋白中的卵白蛋蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白、蛋白質(zhì)中富有清腦益智功能，對增強記憶力有特效;
3.天鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內(nèi)含有較多的磷脂，其中一半是卵磷脂，這些成分對人腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用;
4.天鵝蛋中的礦物質(zhì)主要含于蛋黃內(nèi)、鐵、磷和鈣含量較多、也容易被人吸收利用;
5.天鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A.D.E.核黃素和硫胺素、蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必需的，且都很容易被人吸收利
用。
其實蛋類都含有非常高的蛋白質(zhì)還有人體所需要的營養(yǎng)價值，但時也不能吃太多，而且還有一些食物是不能夠和天鵝蛋一起吃的，所以我們還是需要多了解一些這些食物的飲食常識，這樣才可以吃的健康放心。
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其實自己什么都沒有，因為最重要的健康沒有了。那么，想要找回健康的你，該怎么辦呢？其實完全可以從飲食上找回。那么，現(xiàn)在就讓小編來教您如何做好金銀蒜粉絲蒸天鵝蛋這道菜吧。
2.粉絲用溫水浸泡20分鐘，浸泡好的粉絲撈出瀝干水
3.姜蒜分別切成末
4.鍋里放油，放入一半分量的姜蒜末，小火炒成金黃色，將炒好的姜蒜末另一半的姜蒜末攪拌均勻待用
5.依次將粉絲、貝肉和姜蒜末放在貝殼上
6.蓋上保鮮膜后放在蒸架上，大火燒開后蒸6-8分鐘，出鍋后淋上蒸魚豉油
7.炒鍋內(nèi)倒油燒至7成熟，將熱油淋在貝肉上即可
金銀蒜粉絲蒸天鵝蛋理解起來并不難，但真要做好它，卻需要你的耐心和堅持。當然，相信持之以恒的你肯定能夠做出不一樣的美味來。
海鮮天鵝蛋是屬于一種地方特產(chǎn)，由于外形形態(tài)比較類似天鵝蛋所以故名海鮮天鵝蛋，海鮮天鵝蛋的營養(yǎng)價值豐富，口感鮮美，尤其是在山東地區(qū)比較廣泛，其中富含大量的營養(yǎng)和蛋白質(zhì)，可以改善咳嗽以及痰多的疾病，對身體非常好，還可以預防身體疾病，可以將海鮮天鵝蛋進行烹飪食用味道更好。
海鮮天鵝蛋的做法
1、天鵝蛋肉清洗，收拾干凈，切片。
2、蔥姜切細絲，注意切蔥的時候留一段備用。切點紅辣椒，也是細絲，不吃辣的可以不放。
3、起鍋加水煮沸，加半勺鹽，把切好的天鵝蛋肉放入鍋中，10秒后迅速撈起，時間久肉就老了。飛過水的天鵝蛋肉裝盤，用2勺生抽1勺醋少許糖和鹽拌一下。
4、把切好的蔥姜絲蓋在天鵝蛋肉上。
5、起鍋倒入少許油，油熱后轉(zhuǎn)小火，加剛才留下的蔥段，待鍋內(nèi)蔥段變干撈出，把油淋在蔥絲上即可。
海鮮天鵝蛋簡介
天鵝蛋，并不是鳥類天鵝的卵，而是軟體動物簾蛤科的紫石房蛤。它的貝殼形態(tài)酷似天鵝蛋，故而命名。而且它的口味鮮美，營養(yǎng)豐富，深為人們所喜愛，已成為大連和煙臺的地方特吃。
紫石房蛤，貝殼大型，卵圓形，殼高52~76mm，殼長71~95mm，殼寬35~46mm。殼質(zhì)極堅厚。殼頂突出，位于背緣的偏前方，兩殼頂相接觸。小月面不明顯，盾面被外韌帶覆蓋，外韌帶突出，黑褐色。殼前緣圓，腹緣平，后緣略成截形。兩殼閉合時在前緣腹側(cè)和后緣各保留1狹縫狀開口，分別為斧足和水管的伸出孔。鉸合部寬大，左殼主齒4枚，第一枚最矮，第二枚薄，第三枚最高且粗壯，第四枚向后延伸，為最長者。
右殼主齒3枚，第一枚尖形，第二枚匙形，第三枚向后傾斜，頂端具1缺刻;右殼前側(cè)齒2枚，較弱小，均為三角形。殼表面突起，無放射肋，生長線粗壯，由殼頂向殼緣呈同心圓排列。殼表灰色、泥土色或染有鐵銹色。殼內(nèi)面深紫色，具珍珠光澤。各種閉殼肌痕甚明顯，前后閉殼肌痕幾乎等大，均呈半圓形;外套竇粗大，幾乎伸達殼之中央。水管長，愈合，外被泥色外皮。生活在低潮線附近至低潮線以下淺海的泥沙或沙礫底質(zhì)中。僅分布于渤?？诘拇筮B和煙臺、威海地區(qū)。
營養(yǎng)價值
本品的肉，營養(yǎng)豐富，口味鮮美，含有蛋白質(zhì)、脂肪、甜菜堿、肝糖、維生素A、B、D等。除鮮食、烹炒、作湯外，還可干制。它的體液中有抗血友病的活性成分，可使白血病患者延長成活時間。大連和煙臺地區(qū)的餐飲業(yè)，常作為高檔海鮮美食。其殼入藥，主含碳酸鈣、殼角質(zhì)等，具有軟堅散結(jié)、清熱化痰之功，用于瘰疬、咳嗽、痰多、胸脅痛、喀血、崩漏帶下及外用瘡瘍。
天鵝餅干是一道健康綠色的菜品，和街上各色小吃不同，所需食材全是無毒無公害的綠色食物，還具有增強人們免疫力的功能。這道菜可以根據(jù)自己的口味搭配調(diào)料，不同味道的搭配會給人味蕾不同刺激。
2、倒入蛋液繼續(xù)攪拌至粘稠
3、過篩的低筋面粉和奶粉混合后倒入粘稠蛋液里
4、用筷子攪拌至無干粉狀態(tài)
5、捏成面團即可，放在案板上搟成薄片
6、用圓形模具刻出形狀
7、取出圓形對折壓實
8、最好全程用這個很方便
9、在半圓上割出三條口子
10、這時最好放入烤盤進行整形操作，最上面整形成天鵝頭，下面是翅膀，如圖的樣子
11、都做好后用芝麻點綴眼睛更漂亮哦（這時烤箱165度預熱）
12、放入烤箱中層烤15至18分鐘即可（具體時間根據(jù)自家烤箱上色而定）
13、烤好后的樣子既酥脆又可愛
14、呵呵小天鵝活靈活現(xiàn)的樣子
長期在外吃飯不僅容易影響健康，還可影響家庭和睦，天鵝餅干的做法非常容易，不妨多做來吃。
我們經(jīng)常在電視上看到一些美食節(jié)目，看到自己非常眼饞。下面介紹天鵝點心的做法，自己準備好食材，開始做吧
2.21將兩種面粉、糖放入碗中； 加入適量的開水， 用筷子不停的攪拌；
3.121拿出點小面團加點南瓜泥一起混合；
4.212再用手和成軟硬適度的面團，蓋上保鮮膜餳上二十分鐘；
5.將紅豆沙餡料揉搓成小圓球備用；
6.將餳好的面團搓成長條， 再切成大小合適的劑子；
7.1團成球，注意留住上面多余的部分；
8.2將劑子按壓成圓形面皮；放入準備好的豆沙餡料球；
9.將多余的面團慢慢搓長， 形成天鵝的長長脖子；
10.再把它微微折疊，圓球部分整理好成身體狀;
11.再將長頸的頭端按壓一下形成天鵝的頭， 這樣天鵝的雛形就出來了；
12.拿出點橙色的面團， 按壓成小條；
13. 粘連在天鵝的頭頂上；
14.用小切板在上面劃出羽毛的花紋；
15.沾上蜂蜜貼在天鵝身體的兩側(cè)；
16.同樣的方法做出兩片相對小一點的羽毛;
17.錯位的貼在大片的羽毛上；
18.最后在天鵝頭上兩側(cè)粘上黑芝麻做眼睛,這樣天鵝點心就完成了；
19.在天鵝下面墊上紅蘿卜片， 擺放在蒸鍋中；
20.燒鍋水，水開后，將蒸鍋放上，蒸上八分鐘即可。
21.美味又可愛的小天鵝點心就可以裝盤了。
今天這道天鵝點心，你可不能錯過它的方法，既簡單又營養(yǎng)又豐富，那么親愛的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
人從出生的那一刻開始就離不開吃的，我們一輩子要吃的東西有很多，而飲食也和我們的身心健康密切相關(guān)?，F(xiàn)實中的很多病人，都是“吃”出來的。所以，吃的好，不僅能美容養(yǎng)顏，而且還能夠預防疾病。而下面，小編就來介紹一下天鵝餅這道菜的做法。
2.1212揉光后醒發(fā)半小時。
3.2121取一塊面團搟成薄片，搓出細長的脖子，裁出天鵝的大體形態(tài)。
4.搓出一片片羽毛，用餐刀壓出紋路。
5.從尾部排列。
6.搓成細長條做出翅膀的羽毛。
7.做出翅膀張開的形狀。
8.翅膀羽毛依次排開。
9.翅膀上再做一層復羽。
10.做出小一點的羽毛排列在腹部。
11.脖子下方用剪刀剪出小羽毛排列。
12.刷上蛋液，醒發(fā)一會入烤箱190°C烤熟。
13.烤好的天鵝餅，味道有點像新疆的烤馕。
也許你家中有人會做天鵝餅，那么現(xiàn)在你就能證明給你的家人，你其實也可以做飯，照顧好自己和親人。
我們有時候會發(fā)現(xiàn)身邊總有幾個人特別喜歡做飯，把做菜當成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，我們不要總是羨慕別人的才華，其實自己可以學習的，下面就是關(guān)于天鵝湖的介紹，自己趕緊開始動手吧
2.21胡蘿卜切成極的小圓柱形，借助牙簽穿進頭部做眼睛。
3.處理好的天鵝頭部泡入冷水中。
4.另取白蘿卜簡單刻成天鵝的身體。
5.1刻好的天鵝身體一頭用筷子扎一小孔，準備裝天鵝的脖子用。
6.2香菇取蒂分成幾小塊，稍微修圓，開水中淖兩分鐘，準備做裝飾用。
7.金南瓜去瓢后用勺子挖取中間瓜肉。
8.南瓜肉與高湯入小鍋中小火慢燉十分鐘。
9.加入處理好的“天鵝身體”再燉三分鐘。
10.燉好的“天鵝身體”撈出，淀粉入小碗中，加適量水調(diào)成水淀粉勾入高湯中，關(guān)火。
11.組裝好天鵝，擺好造型。
12.勾好芡的高湯南瓜汁倒入，處理好的香菇當卵石擺入即成。
看了上面關(guān)于天鵝湖的介紹，你肯定躍躍欲試了吧。那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學著做一下。當然，一般人不可能一次成功。但是反復地嘗試，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
只有吃好了，我們才可能擁有健康身體，才能真正享受生活的美好，可惜很多人都不愿意自己做飯，結(jié)果令健康出現(xiàn)了問題而追悔莫及，其實，優(yōu)雅天鵝泡芙的做法簡單，而且這道菜所含有的營養(yǎng)十分豐富，是非常值得推薦的佳肴之一。
2、稱重低筋粉，過篩備用，多一點少一點沒有多大關(guān)系，自己掌握。
3、三個雞蛋打散，手動打蛋器就可以了。
4、黃油，水，白糖，鹽攪拌，加熱沸騰后關(guān)火，立即篩入低筋粉，拌勻，快速，別把面粉燙熟了。攪拌到?jīng)]有干粉為止。
5、趁面糊還熱，加入事先攪勻的蛋液，快速倒入一大半降低面糊溫度，然后用刮刀拌勻。這里特別提醒親們不要把蛋液全部倒入，分次加入，以免面糊太過潮濕。
6、分次加入蛋液，攪拌均勻后再次加入剩余蛋液，直到攪拌成能自由低落綢帶似的泡芙面糊。泡芙面糊寧可干都不能稀，干了可以再打個雞蛋一點點加入。
7、烤箱在泡芙面糊時提前預熱，180-190度，5分鐘。
8、將泡芙糊裝入裱花袋，圓孔裱花嘴，擠出水滴形狀，這個擠水滴沒有特別技巧，隨心吧。水滴糊忘了拍照，原諒我，我一共做了兩盤，這一盤圓形糊，擠的時候會有點小尖鉤，不要緊，完美主義者就用湯勺背面沾點剩余的蛋液將圓形面糊抹平整。不求美觀只求味道的忽略這一步。
9、入烤箱，190度，中層，35分鐘，視自家烤箱適當調(diào)整時間和溫度。隨著時間的推移，你的廚房已經(jīng)飄滿了香味，叮咚，時間到，此時的你不要太過激動，控制情緒，你可以駐足烤箱面前10分鐘，觀賞其內(nèi)部的泡芙，焦黃的，鼓鼓的，好可愛哦！ok,10分鐘到了，打開箱門吧。哇塞，香味再次襲擊你的鼻孔。取出涼一會哦，別迫不及待汪嘴里塞，小心燙著。品相還ok吧？
10、篩糖粉更漂亮哦！
11、水滴形的泡芙皮，剖開一半，底部做天鵝的下半身。
12、剖開的上半部分切成兩半做翅膀。
13、天鵝還有長脖子不是嗎？這個就要發(fā)揮您的繪畫水平了。烤盤上擠出2。180度，烤5分鐘就行了，烤久了就真成烤鴨脖了。忘拍圖了（總是最關(guān)鍵的忘拍，不知是不是故意）
14、優(yōu)雅高貴的一對天鵝， Fall Love。（將餡料填入天鵝的肚子里哦！）
15、想吃什么餡料就做什么，我做的餡料就是淡奶油加白砂糖打發(fā)到8成。泡芙底部用筷子捅一個洞，用裱花嘴擠入就完成了。好了，把它獻給最愛的人吧！
不當?shù)娘嬍硶槲覀兊纳眢w健康埋下隱患，優(yōu)雅天鵝泡芙的做法非常簡單，能為我們的健康保駕護航。
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