生吃白蘿卜有什么好處
冬季養(yǎng)生知識(shí)白蘿卜湯。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？下面是小編為大家整理的“生吃白蘿卜有什么好處”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
蘿卜的種類有很多，而在大多數(shù)人的日常生活中經(jīng)常出現(xiàn)的一般是白蘿卜和胡蘿卜，而胡蘿卜一般是用來榨汁或者炒菜吃的；白蘿卜除了榨汁和炒菜之外，還可以生吃以及做湯。那么，生吃白蘿卜有什么好處呢？這也是很多喜歡吃白蘿卜的人想要了解的問題，但是這個(gè)問題對(duì)于一般人還是有一定的難度的。
生吃白蘿卜是關(guān)于白蘿卜的一種吃法，而且在養(yǎng)生越來越受關(guān)注的今天，這種吃法也是越來越科學(xué)，越來越受人們歡迎的。生吃白蘿卜其實(shí)最簡(jiǎn)單的就是把蘿卜洗干凈，然后就可以吃了。還有就是涼拌白蘿卜絲了。那么餓，下面就來說說生吃白蘿卜有什么好處。
蘿卜很便宜，1元左右一公斤，但許多人卻把它看成一般的小菜不予重視，其實(shí)蘿卜的好處很多，而且以生吃最好。生蘿卜中的“干擾素誘生劑”的抗病毒、抗腫瘤用途已被國(guó)際公認(rèn)。我國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蘿卜中含有“干擾素誘生劑”。此物質(zhì)能刺激細(xì)胞產(chǎn)生干擾素。我國(guó)古有“蘿卜上市、醫(yī)生下市”之說，有的地方把蘿卜當(dāng)水果。
從20世紀(jì)80年代初開始，國(guó)內(nèi)科研機(jī)構(gòu)先后在10種蔬菜中發(fā)現(xiàn)了干擾素誘生劑，其中以蘿卜含量最高，且不分白蘿卜、青蘿卜還是心里美蘿卜，它們都含有相同的干擾素誘生劑。實(shí)驗(yàn)中還發(fā)現(xiàn)，存在于蘿卜中的“干擾素誘生劑”，不但能刺激細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，對(duì)人的癌細(xì)胞有顯著抑制作用，其中所含木質(zhì)素和辛辣成分還可促進(jìn)巨噬細(xì)胞活力，有防癌的功效。此外蘿卜中膳食纖維很豐富，能通便、抗菌、降低膽固醇、防膽結(jié)石形成、預(yù)防高血壓和冠心病。
蘿卜煮熟后其有效成分會(huì)被破壞，只有生吃、細(xì)嚼才能使其中有效成分釋放。且生吃蘿卜半小時(shí)內(nèi)最好不吃其他食物，以防有效成分被其他食物稀釋。一般每日或隔日食用2 3兩蘿卜即可。另外，生蘿卜切絲后拌白糖食用，有戒除煙注意：蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；時(shí)胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌吃。
所以，現(xiàn)在大家應(yīng)該對(duì)于生吃白蘿卜有什么好處已經(jīng)有了相當(dāng)程度上的了解，通過了解，我們還同時(shí)發(fā)現(xiàn)了生吃白蘿卜能夠起到：潤(rùn)腸通便、殺菌消毒、降低膽固醇等等。所以當(dāng)我們?nèi)绻辛松鲜鰡栴}出現(xiàn)的時(shí)候，我們就要及時(shí)去醫(yī)院治療了，這樣才能保證我們的疾病能在最短的時(shí)間內(nèi)康復(fù)。
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白蘿卜富含豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是人們生活中常見的食物，白蘿卜的吃法有很多。生吃就是其中一種，而且生吃的好處也有很多。那么生吃白蘿卜的好處有哪些？快來看看吧。
白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)比較豐富。據(jù)分析，每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白質(zhì)0.6克、鈣49毫克、磷34毫克、鐵0.5毫克、無機(jī)鹽0.8克、維生素C30毫克。
1、白蘿卜含芥子油
白蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化。
2、白蘿卜含淀粉酶
白蘿卜中含有的INDOL及酶物質(zhì)，能分解治癌物質(zhì)“亞硝酸氨”更有抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的作用。其中的淀粉酶，能夠阻止淀粉過多、消除胃炎及胃潰瘍，其抗氧化性及抑制細(xì)胞老化的效果也非常明顯;能防止骨質(zhì)疏松，另外還有很強(qiáng)的解毒功能，可用于治療食積不消、支氣管炎、醒酒利尿等。
3、白蘿卜含維生素C
白蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力。
4、白蘿卜的熱量
平均每100克白蘿卜的可食用部分含有的熱量約為21大卡，白蘿卜的熱量非常低，非常適合在減肥的時(shí)候食用，同時(shí)還有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)身體很有好處。但在減肥期間也要注意營(yíng)養(yǎng)攝入的均衡，不能只考慮熱量。
5、白蘿卜含木質(zhì)素
白蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
生吃白蘿卜的好處
1、降脂、降糖
蘿卜中含有大量的降糖、降脂的物質(zhì)，例如懈皮素、山標(biāo)酚等等，能夠有效的增加動(dòng)脈中的血液流量，起到強(qiáng)心、降壓的作用，非常適合糖尿病患者和高血壓患者、冠心病患者等等食用。
2、豐富的維生素C
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，生蘿卜中含有大量的維生素C，這種物質(zhì)能夠有效的預(yù)防和抵抗癌癥。據(jù)悉，生蘿卜中含有的維生素C是雪梨中的十倍左右。
3、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)
生蘿卜中含有大量的纖維素，多吃生蘿卜能夠有效的促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助腸胃快速的消化食物，并且能夠減少糞便在我們體內(nèi)的停留時(shí)間，排出體內(nèi)的有毒物質(zhì)，這樣不僅能夠有效的促進(jìn)身體消化、體內(nèi)的新陳代謝，同時(shí)也能夠降低我們患有結(jié)腸癌的可能。
蘿卜中還含有大量的芥子油，這種物質(zhì)能夠有效的幫助體內(nèi)的一些廢棄物、有毒物質(zhì)排出體外。
4、養(yǎng)顏美容
蘿卜中含有大量的維生素和各種營(yíng)養(yǎng)素，能夠有效的加快身體中的血液循環(huán)和新城代謝，令我們的肌膚保持紅潤(rùn)有光澤。也可以在每天的早晨空腹的時(shí)候喝一杯蘿卜汁，這樣不僅能夠美白皮膚，同時(shí)還能夠有效的去除雀斑和暗沉。
5、抗腫瘤
研究發(fā)現(xiàn)，生蘿卜中含有一種抗腫瘤的活性物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠有效的抑制各種癌癥細(xì)胞的生成，常見的有胃癌、食道癌等等。
蘿卜中含有大量的維生素C，這種物質(zhì)能夠有效的阻止亞硝酸胺合成致癌物質(zhì)。專家建議，日常生活中應(yīng)該多吃蘿卜，特別是一些老年人和身體比較虛弱的人群。
6、提高身體抵抗力
生蘿卜中含有大量的木質(zhì)素，這種物質(zhì)能夠令我們身體中的吞噬細(xì)胞活力提高兩三倍，這樣身體的抗病能力就可以得到最大限度的提高，身體患病的可能性自然就降低了。
蘿卜中還含有維生素A，這種物質(zhì)能夠有效的幫助身體提高免疫力，在對(duì)于預(yù)防上皮細(xì)胞癌變有著重要的作用。
以上就是為大家介紹的關(guān)于白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及生吃白蘿卜的好處，大家不妨也嘗嘗生吃白蘿卜，會(huì)起到很不錯(cuò)的保健養(yǎng)生功效。
冬季天氣寒冷氣候干燥，是一個(gè)比較適合養(yǎng)生的季節(jié)，白蘿卜可以說是一種老少皆宜的食物，白蘿卜有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且吃法也很多，生吃熟吃都比較好吃，而且都不丟失白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)成分，蘿卜生吃與熟吃的功效是不相同的，然而總有很多人不了解白蘿卜生吃的功效有哪些。
白蘿卜生吃的功效
蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。
白蘿卜
現(xiàn)代研究認(rèn)為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，
增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用。
中醫(yī)理論也認(rèn)為該品味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，
可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。
所以，白蘿卜在臨床實(shí)踐中有一定的藥用價(jià)值
白蘿卜的作用：
一、消化方面：食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽；便秘，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。
二、呼吸方面 咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服；鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻；咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食；預(yù)防感冒，可煮食。
三、泌尿系統(tǒng)方面 各種泌尿系結(jié)石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服；各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。
四、其他方面美容，可煮食；腳氣病，煎湯外洗；解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁；通利關(guān)節(jié)，可煮用。
五、白蘿卜生吃可促進(jìn)消化，除了助消化外，還有很強(qiáng)的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，調(diào)整胃腸機(jī)能。另外，白蘿卜汁還有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再將切絲的白蘿卜滿滿地置于瓶中，放一個(gè)晚上就可以有白蘿卜汁。
當(dāng)然，要提醒的是，白蘿卜不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應(yīng)減少使用，還有值得注意的是在服用參類滋補(bǔ)藥時(shí)忌食本品，以免影響療效。
白蘿卜生吃對(duì)我們身體有很多好處，但是白蘿卜生吃有時(shí)總覺得很膩吃不下去，其實(shí)白蘿卜可以搭配其他食物一起吃，也可生吃白蘿卜時(shí)沾上醬油，雖然白蘿卜生吃對(duì)我們有很多好處，但是也要一次吃的過多，要適量經(jīng)常吃。
多吃一些白蘿卜可以有效地幫助我們?cè)鰪?qiáng)自身的免疫力和抵抗力，可以有效地幫助我們?cè)诤涞亩斓挚沽鞲胁《镜那忠u，是一種非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物，多吃一些白蘿卜，還可以有效地幫助我們達(dá)到潤(rùn)腸通便的效果，來熟悉一下白蘿卜可以生吃嗎。
白蘿卜中還含有多種酶，能消除致癌物質(zhì)使細(xì)胞發(fā)生突變的作用，達(dá)到抗癌的目的;白蘿卜中含有的干擾素誘生劑能刺激胃腸黏膜產(chǎn)生干擾素，起到抗病毒感染、抑制腫瘤細(xì)胞增生的作用。而上述酶類、木質(zhì)素、干擾素誘生劑等均不耐熱，在70℃的高溫下便被破壞。白蘿卜要想更好地發(fā)揮其食療功效最好生吃。 胡蘿卜適合熟吃 而胡蘿卜則恰恰相反，胡蘿卜中含有豐富的β-胡蘿卜素，它在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A。維生素A和β-胡蘿卜素能預(yù)防夜盲癥，還能改善眼睛疲勞和眼睛干澀的問題。 但胡蘿卜在生吃時(shí)，70%以上的胡蘿卜素不能被吸收。胡蘿卜最科學(xué)的食用方法有兩種：第一，將胡蘿卜切成塊調(diào)味后，與肉一起燉食，最好用壓力鍋，這樣可減少胡蘿卜與空氣的接觸，使胡蘿卜素的保存率高達(dá)97%;第二，將胡蘿卜切成片，用足量的食用油將其炒熟后食用，這樣胡蘿卜素的吸收利用率可達(dá)90%
白蘿卜可以生吃嗎的回答是肯定的。生吃一些白蘿卜，還可以有效地幫助我們達(dá)到疏通血管的效果，加熱后的白蘿卜可能會(huì)導(dǎo)致我們白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)流失，生吃白蘿卜還可以有效地幫助我們治療自身出現(xiàn)的口臭的問題。
? ?我們現(xiàn)在都比較養(yǎng)生，比較想讓自己的身體健康，平時(shí)我們總愛吃一些自己家里種植的無污染的蔬菜，像是蘿卜、白菜，自己家里種的不會(huì)有農(nóng)藥，比較的綠色自然，很多人都愛把蘿卜當(dāng)做水果來吃，洗干凈就直接吃，味道特別脆，但是為什么要生吃蘿卜呢？我們一起看看生吃蘿卜有什么好處呢？
? ?白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味?，F(xiàn)代研究認(rèn)為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，可以促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論也認(rèn)為該品味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。
? ?吃白蘿卜的好處：
? ?1.增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力 。幫助消化：
? ?2.蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化；
? ?3.幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收：蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收 。
? ?4.防癌抗癌：蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
? ?通過上述內(nèi)容我們知道了生吃蘿卜有什么好處，蘿卜原來有這么多的功效，我們平時(shí)只是覺得吃蘿卜挺好的，因?yàn)樘}卜對(duì)我們來說是比較常見的食物，我們還是凡事要多看看它的性質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這樣對(duì)我們的養(yǎng)生和健康有很大的幫助。
胡蘿卜作為日常常見的一種食材，不僅味道香甜，而且含有大量的維生素和微量元素，能夠補(bǔ)充人體所需，而且還能對(duì)人體發(fā)揮相應(yīng)的積極功效。其中胡蘿卜生吃又脆又甜，受到很多人的歡迎和喜愛，接下來就給大家詳細(xì)介紹生吃胡蘿卜的具體好處有哪些。
降低體內(nèi)血壓。胡蘿卜中含有的某種物質(zhì)，能夠降低血壓，很好地起到控制的作用，從而有效防止體內(nèi)血壓的升高。特別適合因血糖或者血脂含量高而導(dǎo)致的血壓的升高，有利于人體健康發(fā)展，也可以將其榨汁飲用，美味可口。
預(yù)防人體便秘。胡蘿卜中含有大量的膳食纖維，適量地食用可以促進(jìn)人體消化和吸收，還能有效排出人體多余的食物殘?jiān)约坝卸疚镔|(zhì)，還可以有效預(yù)防便秘。同時(shí)胡蘿卜中具有的維生素還能對(duì)人體起到供給，從而預(yù)防疾病的發(fā)生。
美容養(yǎng)顏。胡蘿卜中含有豐富的維生素C和胡蘿卜素，能夠?qū)θ梭w起到美白的作用，而且還可以對(duì)緩解治療黑眼圈起到顯著的效果。特別是針對(duì)于女性朋友來講，熱量也比較低，不用擔(dān)心吃胡蘿卜會(huì)導(dǎo)致人體發(fā)胖，當(dāng)然也要保證適量食用。
以上就是關(guān)于生吃胡蘿卜的好處，對(duì)人體發(fā)揮有效的作用，根據(jù)自身情況選擇食用，若是消化系統(tǒng)不好的朋友也可以少吃或者是不吃，以免其豐富的膳食纖維不利于人體有效消化和吸收，造成在腸胃內(nèi)堆積，不利于機(jī)體健康，同時(shí)一定要記住適量食用。
白蘿卜因其清脆爽口，也常用來生吃，味道略微有些辛辣，但是吃起來比較多汁，受到很多朋友的歡迎和喜愛，能夠?qū)θ梭w起到一定的積極作用。但實(shí)際上，生吃蘿卜也會(huì)有相應(yīng)的禁忌，接下來就給大家詳細(xì)介紹生吃白蘿卜的具體禁忌有哪些，以免對(duì)你們自身起到不良影響。
腸胃不好的朋友不宜食用。由于白蘿卜屬于涼性食材，若是腸胃本身就不好，特別是容易腹瀉或者是胃疼的朋友，不要生吃白蘿卜，以免加重病情。而且還會(huì)導(dǎo)致拉肚子，因?yàn)榘滋}卜含有豐富的膳食纖維，能夠促進(jìn)人體腸胃蠕動(dòng)，但腸胃不好的朋友吃了會(huì)產(chǎn)生消極的效果。
服用滋補(bǔ)性藥類時(shí)不宜食用。白蘿卜具有通氣以及清熱解毒的功效，在服用滋補(bǔ)性藥品時(shí)，若是再吃白蘿卜，會(huì)對(duì)其藥性起到消解的效果，也就是說其藥性不會(huì)對(duì)人體發(fā)揮治療的功效，甚至還會(huì)不利于機(jī)體正常進(jìn)行活動(dòng)，所以應(yīng)該有所注意。
體虛者不宜食用。白蘿卜能夠?qū)θ梭w發(fā)揮泄氣的功效，針對(duì)于體虛的朋友，若是生吃白蘿卜，會(huì)導(dǎo)致腸胃不適，甚至還會(huì)出現(xiàn)拉肚子的情況。而且白蘿卜又是寒性食材，更會(huì)加重體虛的現(xiàn)象。體虛者應(yīng)該多吃一些滋補(bǔ)性的食材，比如紅棗或者桂圓等。
以上就是關(guān)于生吃白蘿卜的詳細(xì)禁忌，根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇是否能生吃白蘿卜，讓其對(duì)自己起到有利的作用。不適合生吃白蘿卜的朋友可以煮熟，具有豐富的烹飪方法，既可以搭配其他食材炒制，也可以跟肉類食材燉湯飲用。
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