白蘿卜可以生吃嗎及好處
冬季養(yǎng)生知識白蘿卜湯。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“白蘿卜可以生吃嗎及好處”，僅供您在養(yǎng)生參考。
多吃一些白蘿卜可以有效地幫助我們增強(qiáng)自身的免疫力和抵抗力，可以有效地幫助我們在寒冷的冬天抵抗流感病毒的侵襲，是一種非常有營養(yǎng)價值的食物，多吃一些白蘿卜，還可以有效地幫助我們達(dá)到潤腸通便的效果，來熟悉一下白蘿卜可以生吃嗎。
白蘿卜中還含有多種酶，能消除致癌物質(zhì)使細(xì)胞發(fā)生突變的作用，達(dá)到抗癌的目的;白蘿卜中含有的干擾素誘生劑能刺激胃腸黏膜產(chǎn)生干擾素，起到抗病毒感染、抑制腫瘤細(xì)胞增生的作用。而上述酶類、木質(zhì)素、干擾素誘生劑等均不耐熱，在70℃的高溫下便被破壞。白蘿卜要想更好地發(fā)揮其食療功效最好生吃。 胡蘿卜適合熟吃 而胡蘿卜則恰恰相反，胡蘿卜中含有豐富的β-胡蘿卜素，它在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A。維生素A和β-胡蘿卜素能預(yù)防夜盲癥，還能改善眼睛疲勞和眼睛干澀的問題。 但胡蘿卜在生吃時，70%以上的胡蘿卜素不能被吸收。胡蘿卜最科學(xué)的食用方法有兩種：第一，將胡蘿卜切成塊調(diào)味后，與肉一起燉食，最好用壓力鍋，這樣可減少胡蘿卜與空氣的接觸，使胡蘿卜素的保存率高達(dá)97%;第二，將胡蘿卜切成片，用足量的食用油將其炒熟后食用，這樣胡蘿卜素的吸收利用率可達(dá)90%
白蘿卜可以生吃嗎的回答是肯定的。生吃一些白蘿卜，還可以有效地幫助我們達(dá)到疏通血管的效果，加熱后的白蘿卜可能會導(dǎo)致我們白蘿卜的營養(yǎng)流失，生吃白蘿卜還可以有效地幫助我們治療自身出現(xiàn)的口臭的問題。
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生吃白蘿卜是可以的，而且白蘿卜當(dāng)中有多種抗癌活性物質(zhì)，具有防癌抗癌的效果，但是也要注意，每一次生吃不能夠過多，而且需要細(xì)嚼，不能與橘子梨，蘋果等這些水果同食。
生蘿卜中含有多種抗癌活性物質(zhì)，它們發(fā)揮著很好的防癌抗癌作用。這些抗癌活性物質(zhì)遇熱會被破壞，因此要保持蘿卜防癌抗癌的良好作用，必須生吃、細(xì)嚼、而生吃蘿卜還有下列一些講究：
1.生吃蘿卜的量一般為每日或隔日100-150克為宜。
2.生吃蘿卜后半小時內(nèi)不宜吃其他食物，以免抗癌活性物質(zhì)被稀釋或破壞。
3.不宜與橘子、梨、蘋果、葡萄等富含植物色素的水果同食，因不吃生蘿卜以后，人體內(nèi)可迅速產(chǎn)生硫氰酸鹽，并很快代謝成一種叫硫氰酸的抗甲狀腺物質(zhì)，若同時吃橘子等水果，其所含的類黃酮物質(zhì)在腸道被細(xì)菌分解，即可轉(zhuǎn)化為羥苯甲酸和阿魏酸，它們可加強(qiáng)硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而可能誘發(fā)和導(dǎo)致甲狀腺腫。
4、不過胡蘿卜雖是蔬菜，但所含的類胡蘿卜素為脂溶性的，與脂類結(jié)合才可以酶解，烹調(diào)中類胡蘿卜素比較穩(wěn)定，基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)表明，我國的炒菜方法可保存76％～94％。因此生吃胡蘿卜，類胡蘿卜素因沒有脂肪而很難吸收，從而造成浪費(fèi)。同樣道理，熘肝尖、清炸雞肝就比鹽水肝更有利于維生素A的吸收利用。
相信朋友們對于白蘿卜并不陌生，白蘿卜生吃或者熟吃都是可以的，但是生吃白蘿卜的時候可能味道有一點(diǎn)點(diǎn)的苦而且苦中帶有辣味。吃起來口感不是特別的好。白蘿卜里面含有芥子油以及淀粉酶，另外還含有一些粗纖維。通過生吃白蘿卜可以促進(jìn)胃腸消化食物，并且還能增強(qiáng)我們的食欲。當(dāng)然生吃白蘿卜有一定的減肥功效。
至于到底能不能靠生吃白蘿卜減重成功?營養(yǎng)師認(rèn)為光是這樣，并不可能在短時間之內(nèi)，狂瘦超過十公斤。建議女孩們可以把這樣的概念，加進(jìn)每天的飲食攝取當(dāng)中，也就是說，每天本來就該養(yǎng)成吃蔬菜的好習(xí)慣，想攝取三百克的生白蘿卜可以照做，但別期盼這種減肥法能造成體重大幅下降。
當(dāng)然也不要一窩蜂都吃白蘿卜，營養(yǎng)師提醒說，畢竟白蘿卜比較寒，可以以其他蔬菜替換，也比較不容易膩。白蘿卜具有通氣行氣、健胃消食、清熱化痰、解毒散淤等多種功能。但白蘿卜雖好.也不是人人適用。氣虛、陽虛型便秘的人吃了.就可能加重癥狀。胡蘿卜不能和白蘿卜一起吃。白蘿卜中的維生素C含量極高，但胡蘿卜中卻含有一種抗壞血酸的分解醉素，會破壞白蘿卜中的維生素。
需要注意的是，如果想要減肥，不能單單通過生吃白蘿卜這種方法來達(dá)到目的，想要成功減肥應(yīng)該在飲食上加以控制，比如說盡量減少熱量食物的攝入，同時還要注意多做一些身體鍛煉，只有讓身體每天消耗的熱量大于身體每天攝入的熱量，這樣才能成功減肥。
蘿卜的種類有很多，而在大多數(shù)人的日常生活中經(jīng)常出現(xiàn)的一般是白蘿卜和胡蘿卜，而胡蘿卜一般是用來榨汁或者炒菜吃的；白蘿卜除了榨汁和炒菜之外，還可以生吃以及做湯。那么，生吃白蘿卜有什么好處呢？這也是很多喜歡吃白蘿卜的人想要了解的問題，但是這個問題對于一般人還是有一定的難度的。
生吃白蘿卜是關(guān)于白蘿卜的一種吃法，而且在養(yǎng)生越來越受關(guān)注的今天，這種吃法也是越來越科學(xué)，越來越受人們歡迎的。生吃白蘿卜其實(shí)最簡單的就是把蘿卜洗干凈，然后就可以吃了。還有就是涼拌白蘿卜絲了。那么餓，下面就來說說生吃白蘿卜有什么好處。
蘿卜很便宜，1元左右一公斤，但許多人卻把它看成一般的小菜不予重視，其實(shí)蘿卜的好處很多，而且以生吃最好。生蘿卜中的“干擾素誘生劑”的抗病毒、抗腫瘤用途已被國際公認(rèn)。我國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蘿卜中含有“干擾素誘生劑”。此物質(zhì)能刺激細(xì)胞產(chǎn)生干擾素。我國古有“蘿卜上市、醫(yī)生下市”之說，有的地方把蘿卜當(dāng)水果。
從20世紀(jì)80年代初開始，國內(nèi)科研機(jī)構(gòu)先后在10種蔬菜中發(fā)現(xiàn)了干擾素誘生劑，其中以蘿卜含量最高，且不分白蘿卜、青蘿卜還是心里美蘿卜，它們都含有相同的干擾素誘生劑。實(shí)驗(yàn)中還發(fā)現(xiàn)，存在于蘿卜中的“干擾素誘生劑”，不但能刺激細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，對人的癌細(xì)胞有顯著抑制作用，其中所含木質(zhì)素和辛辣成分還可促進(jìn)巨噬細(xì)胞活力，有防癌的功效。此外蘿卜中膳食纖維很豐富，能通便、抗菌、降低膽固醇、防膽結(jié)石形成、預(yù)防高血壓和冠心病。
蘿卜煮熟后其有效成分會被破壞，只有生吃、細(xì)嚼才能使其中有效成分釋放。且生吃蘿卜半小時內(nèi)最好不吃其他食物，以防有效成分被其他食物稀釋。一般每日或隔日食用2 3兩蘿卜即可。另外，生蘿卜切絲后拌白糖食用，有戒除煙注意：蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；時胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌吃。
所以，現(xiàn)在大家應(yīng)該對于生吃白蘿卜有什么好處已經(jīng)有了相當(dāng)程度上的了解，通過了解，我們還同時發(fā)現(xiàn)了生吃白蘿卜能夠起到：潤腸通便、殺菌消毒、降低膽固醇等等。所以當(dāng)我們?nèi)绻辛松鲜鰡栴}出現(xiàn)的時候，我們就要及時去醫(yī)院治療了，這樣才能保證我們的疾病能在最短的時間內(nèi)康復(fù)。
白蘿卜是大家在日常經(jīng)常食用的一種蔬菜，白蘿卜的食用方式方法多種多樣，大家可以直接生吃咀嚼食用。蘿卜味道爽口甘甜，也贏得了很多老少朋友們的一致好評，而且胡蘿卜也具有非常高的營養(yǎng)價值，可以幫助自身達(dá)到一個很好的利尿解毒，消食止渴的功效，同時也能夠提高自身的免疫力和抵抗力，增強(qiáng)自身機(jī)體抗病能力。
白蘿卜富含豐富的營養(yǎng)價值，是人們生活中常見的食物，白蘿卜的吃法有很多。生吃就是其中一種，而且生吃的好處也有很多。那么生吃白蘿卜的好處有哪些？快來看看吧。
白蘿卜的營養(yǎng)價值
白蘿卜的營養(yǎng)比較豐富。據(jù)分析，每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白質(zhì)0.6克、鈣49毫克、磷34毫克、鐵0.5毫克、無機(jī)鹽0.8克、維生素C30毫克。
1、白蘿卜含芥子油
白蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化。
2、白蘿卜含淀粉酶
白蘿卜中含有的INDOL及酶物質(zhì)，能分解治癌物質(zhì)“亞硝酸氨”更有抑制癌細(xì)胞生長的作用。其中的淀粉酶，能夠阻止淀粉過多、消除胃炎及胃潰瘍，其抗氧化性及抑制細(xì)胞老化的效果也非常明顯;能防止骨質(zhì)疏松，另外還有很強(qiáng)的解毒功能，可用于治療食積不消、支氣管炎、醒酒利尿等。
3、白蘿卜含維生素C
白蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力。
4、白蘿卜的熱量
平均每100克白蘿卜的可食用部分含有的熱量約為21大卡，白蘿卜的熱量非常低，非常適合在減肥的時候食用，同時還有豐富的營養(yǎng)價值，對身體很有好處。但在減肥期間也要注意營養(yǎng)攝入的均衡，不能只考慮熱量。
5、白蘿卜含木質(zhì)素
白蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
生吃白蘿卜的好處
1、降脂、降糖
蘿卜中含有大量的降糖、降脂的物質(zhì)，例如懈皮素、山標(biāo)酚等等，能夠有效的增加動脈中的血液流量，起到強(qiáng)心、降壓的作用，非常適合糖尿病患者和高血壓患者、冠心病患者等等食用。
2、豐富的維生素C
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，生蘿卜中含有大量的維生素C，這種物質(zhì)能夠有效的預(yù)防和抵抗癌癥。據(jù)悉，生蘿卜中含有的維生素C是雪梨中的十倍左右。
3、促進(jìn)腸胃蠕動
生蘿卜中含有大量的纖維素，多吃生蘿卜能夠有效的促進(jìn)腸胃蠕動，幫助腸胃快速的消化食物，并且能夠減少糞便在我們體內(nèi)的停留時間，排出體內(nèi)的有毒物質(zhì)，這樣不僅能夠有效的促進(jìn)身體消化、體內(nèi)的新陳代謝，同時也能夠降低我們患有結(jié)腸癌的可能。
蘿卜中還含有大量的芥子油，這種物質(zhì)能夠有效的幫助體內(nèi)的一些廢棄物、有毒物質(zhì)排出體外。
4、養(yǎng)顏美容
蘿卜中含有大量的維生素和各種營養(yǎng)素，能夠有效的加快身體中的血液循環(huán)和新城代謝，令我們的肌膚保持紅潤有光澤。也可以在每天的早晨空腹的時候喝一杯蘿卜汁，這樣不僅能夠美白皮膚，同時還能夠有效的去除雀斑和暗沉。
5、抗腫瘤
研究發(fā)現(xiàn)，生蘿卜中含有一種抗腫瘤的活性物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠有效的抑制各種癌癥細(xì)胞的生成，常見的有胃癌、食道癌等等。
蘿卜中含有大量的維生素C，這種物質(zhì)能夠有效的阻止亞硝酸胺合成致癌物質(zhì)。專家建議，日常生活中應(yīng)該多吃蘿卜，特別是一些老年人和身體比較虛弱的人群。
6、提高身體抵抗力
生蘿卜中含有大量的木質(zhì)素，這種物質(zhì)能夠令我們身體中的吞噬細(xì)胞活力提高兩三倍，這樣身體的抗病能力就可以得到最大限度的提高，身體患病的可能性自然就降低了。
蘿卜中還含有維生素A，這種物質(zhì)能夠有效的幫助身體提高免疫力，在對于預(yù)防上皮細(xì)胞癌變有著重要的作用。
以上就是為大家介紹的關(guān)于白蘿卜的營養(yǎng)價值以及生吃白蘿卜的好處，大家不妨也嘗嘗生吃白蘿卜，會起到很不錯的保健養(yǎng)生功效。
白蘿卜生吃有很好的作用，比如有的朋友消化不良，或者有的朋友吃了飯過后肚子脹脹的不舒服，這個時候如果用白蘿卜直接打成汁飲用，就能很好的緩解腹脹不消化的癥狀。還有的朋友可能惡心嘔吐，甚至有可能泛吐酸水，亦或者是存在便秘問題，這個時候都可以通過生吃白蘿卜來緩解。
白蘿卜被譽(yù)為小人參，具有通氣行氣，健胃消食、清熱化痰、解毒散淤等多種功能。但白蘿卜雖好，也不是人人適用，時時適用。氣虛、陽虛型便秘的人吃了，就可能加重癥狀。中醫(yī)專家介紹，氣虛秘主要表現(xiàn)為努力排便時會出汗氣短，便后疲乏，面白神疲，肢倦懶言，舌淡苔白，脈弱。
陽虛者則是四肢不溫，腹中冷痛，或腰膝酸冷，舌淡苔白，脈沉遲。對于這些人來說，能夠行氣的蘿卜就應(yīng)忌食，否則可能加重便秘。因?yàn)樾袣舛鄷臍馍?，宜于氣滯，卻不利于氣虛。此外，佛手、杏仁、芥菜、橘子等也應(yīng)少用?？啥喑陨剿?、扁豆、無花果、胡桃、芋頭等。用胡蘿卜、白術(shù)、甘薯煮粥，既是香甜可口之飯食，又是益氣潤腸之佳品。對于用白蘿卜治療便秘這種方法并不是人人都適用的，如果是屬于氣虛、陽虛型便秘的人就不要使用這種方式了哦！
生吃白蘿卜的好處還有很多，除了可以緩解便秘之外，在呼吸系統(tǒng)方面，有的朋友可能咳嗽，并且痰多，這個時候不妨選一根生的白蘿卜直接打碎，然后過濾出汁液，飲用這種汁液能夠很好的止咳化痰。還有的朋友，因?yàn)楸馓殷w炎或者咽喉炎導(dǎo)致聲音沙啞，這個時候吃一點(diǎn)生的白蘿卜，能夠清嗓子，能緩解聲音沙啞現(xiàn)象。
白蘿卜含有大量的維生素和微量元素，而且具有豐富多樣的烹飪方法，受到很多朋友的歡迎和喜愛，其中也可生吃白蘿卜。但是針對于孕婦來講，正在懷孕階段，飲食應(yīng)該引起高度注意，再加上白蘿卜是涼性食材，那么，孕婦能生吃白蘿卜嗎？
孕婦能生吃白蘿卜。白蘿卜的營養(yǎng)價值豐富，而生吃白蘿卜可以吃到其本身的清香，對于孕婦來講，有些人在懷孕時出現(xiàn)水腫的情況。適量食用白蘿卜可以有效去除水腫，改善因水腫無法正常行走的孕婦，還具有很好的利尿作用，吃起來清脆爽口。
白蘿卜具有很好的殺菌的作用，孕婦食用后可以增強(qiáng)人體免疫力，通過母體循環(huán)也能夠間接提高胎兒的免疫能力，降低患病幾率，有利于人體健康發(fā)展。其中白蘿卜含有的膳食纖維，可以促進(jìn)人體新陳代謝，排除體內(nèi)殘留的有毒物質(zhì)，防止出現(xiàn)便秘的癥狀。
而且生吃白蘿卜的營養(yǎng)成分流失相對較少，所以能夠很好的補(bǔ)充孕婦體內(nèi)所需。同時由于孕婦在懷孕時常出現(xiàn)孕吐反應(yīng)，從而食欲有所降低，而白蘿卜的辛辣味道可以增強(qiáng)人體的食欲，從而防止孕婦出現(xiàn)營養(yǎng)不良的情況。
因此說，孕婦能生吃白蘿卜。適量地生吃白蘿卜能夠?qū)ζ錂C(jī)體起到積極的作用，對于胎兒的健康成長也是有利的。但是也不能貪多，畢竟生吃白蘿卜會對人體有一定的刺激作用，而屬性也較涼，否則也會對孕婦產(chǎn)生一定的危害。
白蘿卜是我們秋冬季節(jié)常吃的一種蔬菜，白蘿卜的營養(yǎng)價值很高，有利尿通便的作用，另外還有一定的止咳祛痰的功效，白蘿卜的吃法有很多，可以做菜，也可以生吃，都具有調(diào)養(yǎng)的功效，其中生吃白蘿卜也有一定的減肥的效果，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
我國北方的人們比較喜歡生吃白蘿卜，生著吃能夠提高新陳代謝的能力，能夠有助于身體吸收碳水化合物，具有促進(jìn)消化的作用，另外白蘿卜里面含有豐富的膳食纖維，能夠加速腸胃的蠕動，能夠有助于脂肪的代謝，是非常好的一種減肥的方法。
生吃白蘿卜在有些國家比較流行，是一種比較常見的減肥方法，如果想要取得良好的減肥作用，每天生吃的白蘿卜要盡量多一些，每天可以吃300克左右的白蘿卜。比如可以做成清爽的白蘿卜汁，或者做成鮮白蘿卜絲，都有很好的減肥的效果。
比如說可以把白蘿卜榨成白蘿卜汁，有助于人體的營養(yǎng)吸收，減肥的效率也比較好，可以把白蘿卜清洗干凈，去皮，然后切成小塊，放入榨汁機(jī)中，再加少許的冰糖，放入白開水，這樣榨出的白蘿卜汁清爽甜口。有很好的減肥的功效。
以上簡單的了解了生吃白蘿卜能減肥嗎？生吃白蘿卜有很好的減肥的作用，白蘿卜里面富含對身體調(diào)養(yǎng)功效的酵素，這種酵素加熱以后會出現(xiàn)損失，所以生著吃有助于減肥的作用，可以把白蘿卜榨成汁來飲用，減肥的效果是非常不錯的。
生吃白蘿卜是否可以減肥呢？這是吃白蘿卜是可以減肥的，但是要講究正確的食用方法，同時也要注意如果生吃的話，不能夠只吃白蘿卜，也要注意其他營養(yǎng)食物的攝入，科學(xué)的運(yùn)動鍛煉。
一，靠白蘿卜減重的功效
至于到底能不能靠生吃白蘿卜減重成功?營養(yǎng)師認(rèn)為光是這樣，并不可能在短時間之內(nèi)，狂瘦超過十公斤。建議女孩們可以把這樣的概念，加進(jìn)每天的飲食攝取當(dāng)中，也就是說，每天本來就該養(yǎng)成吃蔬菜的好習(xí)慣，想攝取三百克的生白蘿卜可以照做，但別期盼這種減肥法能造成體重大幅下降。
當(dāng)然也不要一窩蜂都吃白蘿卜，營養(yǎng)師提醒說，畢竟白蘿卜比較寒，可以以其他蔬菜替換，也比較不容易膩。
經(jīng)驗(yàn)一：白蘿卜具有通氣行氣、健胃消食、清熱化痰、解毒散淤等多種功能。但白蘿卜雖好.也不是人人適用。氣虛、陽虛型便秘的人吃了.就可能加重癥狀。
經(jīng)驗(yàn)二：胡蘿卜不能和白蘿卜一起吃。白蘿卜中的維生素C含量極高，但胡蘿卜中卻含有一種抗壞血酸的分解醉素，會破壞白蘿卜中的維生素。
經(jīng)驗(yàn)三：蘿卜不能和水果一起吃。蘿卜等+字花科蔬菜進(jìn)入身體后，經(jīng)體內(nèi)代謝很快就會產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)一一H流橄酸.它能抑制甲狀腺的工作。同時攝入含大盆植物色素的水果，容易誘發(fā)甲狀腺腫大。
二，生蘿卜的神奇之處
根據(jù)日本媒體報導(dǎo)，生蘿卜可以提高代謝、增加身體對碳水化合物的消化能力，讓身體變成不容易累積脂肪的體質(zhì)，甚至可以抗老化。還有人說，蘿卜中有一些對身體好的酵素，在加熱之后容易損壞，所以要生吃。
三，生蘿卜減肥法怎么做
每天要吃生的白蘿卜大約三百公克，選擇任何一餐的飯前吃，絕對不能煮熟，不管要切片或者磨成泥吃都可以，重點(diǎn)是要每天持續(xù)這么做。有日本搞笑藝人用了這種方法，成功瘦下十一公斤，因此傳出連前田敦子也在實(shí)行。
冬季天氣比較寒冷，在這個時候我們常常會為避免和喉嚨干癢痛的癥狀發(fā)生，我們都需要好好的保護(hù)我們的身體，尤其是在冬季需要多補(bǔ)充水分，多吃一些富含有豐富碳水化合物和營養(yǎng)成分的水果，蔬菜來增加身體的碳水化合物，蘿卜就是這幾種很好的蔬菜之一，那么蘿卜可以生吃嗎有什么功效呢?
中國的食品，不是很安全，所以不要生食
白蘿卜蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力;
2、幫助消化：
蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化;
3、幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：
蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4、防癌抗癌：
蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
不過是生活中很常見的一種蔬菜，這種蔬菜營養(yǎng)價值比較高，而且能又能夠促進(jìn)腸胃蠕動，平時用蘿卜炒的菜，可以幫助解決便秘，治療很多腸胃疾病，還可以治療感冒生吃蘿卜，確實(shí)可以不過有的蘿卜也是不能生吃的。
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