赤小豆豬骨湯
冬季養(yǎng)生筒骨湯的做法。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“赤小豆豬骨湯”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
肉類(lèi)的烹飪一直是中國(guó)廚房中不變的主題,烹制的方法也是層出不窮的,無(wú)論是煎炒烹炸都是藝術(shù).尤其是豬骨無(wú)論是煲湯還是煎炒烹炸對(duì)它都是非常喜歡的.赤小豆豬骨湯就是其中一種,但是很多人并不知道赤小豆豬骨湯是如何制作的,更不知道赤小豆豬骨湯怎樣做才會(huì)好吃,所以就給飯店送了不少錢(qián)去.
那么赤小豆豬骨湯究竟怎么制作呢呢?赤小豆豬骨湯制作的時(shí)候在那些方面要特別注意呢呢?赤小豆豬骨湯怎樣制作才能細(xì)膩爽口的呢?對(duì)于很多熱愛(ài)家常菜的人,尤其是愛(ài)吃豬骨的人來(lái)說(shuō),這些問(wèn)題非常重要.
赤小豆又叫紅小豆、米赤豆,以色赤者為佳.每100克赤小豆中含有蛋白質(zhì)20克、粗纖維5克以及大量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)元素,有利濕消腫、通乳降血壓的食效,適合時(shí)下潮濕天氣食用.赤小豆在烹飪上的應(yīng)用多以煲湯為主,而胡蘿卜和豬骨則為一對(duì)慣常的組合,今天將三者組合一起,弄一款可湯可菜的時(shí)令食肴,推薦給大家.
1、冬瓜兩斤、豬骨一斤、赤小豆二兩、淡菜一兩、陳皮1/4塊.
2、冬瓜連皮洗凈切麻雀塊狀.
3、赤小豆、淡菜、陳皮先用水浸泡后清洗干凈,陳皮浸軟后去除內(nèi)表面白色的部分.
4、赤小豆、淡菜、陳皮洗凈后控干水分待用.
5、燒一大鍋開(kāi)水,下洗凈的豬骨氽燙1至2分鐘.
6、氽燙過(guò)的豬骨用冷水沖去表面多余的浮沫.
7、將沖過(guò)冷水的豬骨控干水待用.
8、所有的材料下到燙鍋里,并一次性加滿(mǎn)水.
9、接通電源,選擇老火湯按鍵.(中間的時(shí)間顯視屏里顯視4小時(shí))
通過(guò)上述內(nèi)容的介紹,可以了解到赤小豆豬骨湯制作的過(guò)程比較簡(jiǎn)單,適合家庭制作.赤小豆豬骨湯在制作的時(shí)候要注意燜煮的時(shí)間的把握還有就是調(diào)料的調(diào)配.夏天愛(ài)吃的妹子選擇赤小豆豬骨湯就是選擇了美味,選擇了一種健康的生活.
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赤小豆蓮藕豬骨老火湯，有很好的養(yǎng)生作用，在清熱解毒、去火方面的效果都很好，尤其是在夏天的時(shí)候天氣比較熱，可以吃赤小豆蓮藕豬骨老火湯，有很好的養(yǎng)生保健的作用，做法也比較簡(jiǎn)單，因?yàn)槔锩婕尤氤嘈《?，有補(bǔ)氣血的作用，對(duì)產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)還有一定的促進(jìn)乳汁分泌的效果。
赤小豆蓮藕豬骨老火湯
材料
80克赤小豆，500克蓮藕，1片陳皮，400克豬骨，1300毫升水，少許鹽
做法
1、赤小豆洗凈瀝干備用。
2、蓮藕去皮洗凈，切塊。
3、陳皮用水浸軟，刮瓤洗凈備用。
4、豬骨洗凈，放進(jìn)沸水中煮約5分鐘，去掉血水，瀝干備用。
5、按下「湯」鍵后選擇「老火湯」程序，然后按指示將所有材料和水放入電飯煲中。烹調(diào)時(shí)間設(shè)定為2小時(shí)，然后按「烹調(diào)」開(kāi)始煮。
6、程序完成后加入鹽調(diào)味即可。
赤小豆的功效
赤小豆含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、核黃素，以及維生素B1、維生素B2等，因此，適量食用赤小豆可幫助解酒、解毒，對(duì)心臟病、腎病、肝病水腫也有一定的輔療作用。赤小豆的功效非常多，日常可適量食用，補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的同時(shí)還能防病治病。
1、食用赤小豆有補(bǔ)氣血、生乳作用，對(duì)產(chǎn)婦有通乳汁、補(bǔ)身體、促康復(fù)的功效。赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
2、赤小豆皮中所含成分還能夠預(yù)防骨質(zhì)疏松癥并改善其癥狀。骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生是由于人體破骨細(xì)胞的功能超過(guò)了成骨細(xì)胞，以至骨質(zhì)變得疏松所致。赤小豆皮所含色素成分的多酚可以改善這一情況。
3、赤小豆脂肪含量較少，碳水化合物特別多，針對(duì)癰腫膿血、下腹脹滿(mǎn)、小便不利、水腫腳氣等癥狀，赤小豆都有較好的改善效果。
4、赤小豆還具有良好的降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、作用，使血壓更易控制，并使毛細(xì)管擴(kuò)張，血黏度降低，微循環(huán)改善。
5、赤小豆能幫助延緩和抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)、擴(kuò)散。使癌細(xì)胞退化、萎縮。平日食用則能有效清理身體內(nèi)長(zhǎng)期淤積的毒素，讓身體狀態(tài)更好，更健康。
蓮藕可以通氣又可以滋補(bǔ)氣血，平時(shí)蓮藕在這個(gè)季節(jié)賣(mài)的價(jià)格非常便宜，只需要花幾塊錢(qián)就可以買(mǎi)好幾個(gè)蓮藕，蓮藕不僅僅可以煲湯，還可以燉排骨，那么平時(shí)大家都以為只要做一鍋簡(jiǎn)單的湯就可以了，可是殊不知蓮藕當(dāng)中想發(fā)揮功效，那么必須要把湯做的精華，而且精致，接下來(lái)一道赤小豆蓮藕豬骨湯的做法就來(lái)為大家介紹一下。
材料:
80克赤小豆，500克蓮藕，1片陳皮，400克豬骨，1300毫升水，少許鹽
折疊編輯本段做法:
1、赤小豆洗凈瀝干備用。
2、蓮藕去皮洗凈，切塊。
3、陳皮用水浸軟，刮瓤洗凈備用。
4、豬骨洗凈，放進(jìn)沸水中煮約5分鐘，去掉血水，瀝干備用。
5、按下「湯」鍵后選擇「老火湯」程序，然后按指示將所有材料和水放入電飯煲中。烹調(diào)時(shí)間設(shè)定為2小時(shí)，然后按「烹調(diào)」開(kāi)始煮。
6、程序完成后加入鹽調(diào)味即可。
材料：蓮藕3節(jié)，紅豆半碗，豬骨500克，陳皮1個(gè)，蜜棗3粒。 蓮藕紅豆豬骨湯做法：
1. 蓮藕去皮切小塊，紅豆洗干凈，豬骨飛水備用。
2. 陳皮用溫水泡軟，用小刀刮去白瓤。(據(jù)說(shuō)不刮會(huì)比較燥熱)
3. 把所有材料放入湯鍋，注上水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)。
4. 煲好后用隔油勺撇去肥油，就可以喝了。(我煲湯一般不放鹽，原汁原味)蓮藕紅豆豬骨湯喝湯吃藕，樣樣好吃。 蓮藕紅豆豬骨湯
后記：
蓮藕味甘，富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素c和b1,以及鈣、磷、鐵等無(wú)機(jī)鹽，藕肉易于消化，適宜老少滋補(bǔ)。生藕性寒，有清熱除煩、涼血止血散淤之功;熟藕性溫，有補(bǔ)心生血、滋養(yǎng)強(qiáng)壯及健脾胃之效。 紅豆性平，味甘酸，無(wú)毒，有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、健脾養(yǎng)胃、利水除濕、清熱解毒、通乳汁和補(bǔ)血之功效。紅豆富含鐵質(zhì)，有補(bǔ)血的作用，是女性生理期間的滋補(bǔ)佳品。多攝取紅豆，還有補(bǔ)血、促進(jìn)血液循環(huán)、強(qiáng)化體力、增強(qiáng)抵抗力的效果。
這一道是小豆蓮藕排骨湯，雖說(shuō)做法簡(jiǎn)單，而且大家看起來(lái)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也沒(méi)有太高，可是喝了以后自己的身體才會(huì)知道，秋冬季節(jié)多喝一些湯羹可以幫助我們的身體調(diào)理元?dú)?，同時(shí)又可以給我們身體增加營(yíng)養(yǎng)元素。
土茯苓赤小豆煲豬骨湯這是以土茯苓、赤小豆和豬骨頭加在一起煲出來(lái)的一種非常有營(yíng)養(yǎng)的湯，而且其不僅是營(yíng)養(yǎng)豐富還有著豐富而且細(xì)膩的口感，讓人欲罷不能。而且豬骨中富含有膠原蛋白，有美白、美容養(yǎng)顏的功效，其還有助于提高人體免疫力等等，下面來(lái)介紹下土茯苓赤小豆煲豬骨湯的做法。
做法
1．將赤小豆用清水浸泡3小時(shí)。
2．豬瘦肉洗凈切厚片，鮮土茯苓、姜片洗凈。
3．將鯽魚(yú)宰洗凈，魚(yú)腹內(nèi)黑膜一定要刮洗干凈，洗凈瀝干水。
4．鍋內(nèi)加適量油燒熱，將鯽魚(yú)入鍋兩面煎黃，鏟起，用一紗布袋裝起扎緊。
5．將所有食材一起倒入煲內(nèi)，加入清水2000毫升（8碗量），大火滾后改小火煲約1個(gè)半小時(shí)，加適量鹽調(diào)味即可食用。
提示
1．鯽魚(yú)要先煎再煲，這樣湯才不會(huì)有腥味。
2．煲鯽魚(yú)時(shí)最好用一紗布袋裝起扎緊，超市有專(zhuān)用的煲魚(yú)湯紗袋賣(mài)，這樣可防止魚(yú)的細(xì)骨混入湯內(nèi)，由其是家中有寶寶煲魚(yú)湯必備。
3．如果買(mǎi)不到鮮土伏苓可在藥店買(mǎi)干品
將鯽魚(yú)撈出，沾豉油食之。湯味道鮮美清潤(rùn)，且能祛濕除困、健脾和胃，是男女老少皆宜的一道養(yǎng)生湯。
功效:
土伏芩薏米赤小豆骨頭湯的功效主要就是祛濕，能夠祛除體內(nèi)的濕氣，非常適合夏季及體內(nèi)濕氣較重的人食用，是祛濕健脾的佳品。土茯苓，有解毒，除濕，通利關(guān)節(jié)之功效。薏米它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。赤小豆也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因?yàn)樗羌t色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心。
粉葛赤小豆豬骨湯就是主要用粉葛、赤小豆、豬骨頭熬成的湯，此湯味道鮮美，香味濃郁，非常的不錯(cuò)，還很有營(yíng)養(yǎng)。關(guān)于粉葛赤小豆豬骨湯的做法倒是挺多的，本文就以四種粉葛赤小豆豬骨湯的做法為例，供大家參考，接下來(lái)就為大家介紹粉葛赤小豆豬骨湯的做法有哪些。
做法一
材料：豬骨600克，粉葛500克，赤小豆200克，鹽適量。
做法：
1、粉葛去皮洗凈后切塊，切塊后洗去多余的淀粉及汁液，瀝干水備用。
2、赤小豆提前一小時(shí)洗凈后泡發(fā)；姜切片。
3、豬骨洗干凈，鍋里放水待水開(kāi)后放入豬骨。焯掉豬骨里的血水，撈出后洗凈瀝干水后備用。
4、把焯水后的豬骨、赤小豆、粉葛、姜片一起放入湯鍋，加適量水，再滴幾滴醋。(目的是使骨頭里的鈣釋放出來(lái)，煲好后的骨頭全是一個(gè)個(gè)的蜂窩即表示鈣質(zhì)都出來(lái)了。很輕松就能把骨頭咬碎，小小幾滴醋不會(huì)影響湯的味道)。大火煲滾后轉(zhuǎn)中火煲半小時(shí)，再轉(zhuǎn)小火煲一小時(shí)。
5、放鹽到湯中即完成。
做法二
材料：豬骨600克，粉葛 500克，赤小豆200克，鹽適量。
做法：
1、豬大骨切斷待用。
2、粉葛切大片，赤小豆洗凈待用。
3、所以材料一起入鍋，加水燒開(kāi)，文火燉2小時(shí)，加鹽調(diào)味就可以了。
做法三
材料：排骨300g，粉葛300g，薏米30g，赤小豆30g，蜜棗2個(gè)，姜片 2，食鹽適量，陳皮 1-3片。
做法：
1、赤小豆，薏米洗凈，陳皮提前泡發(fā)好，備好姜片。
1、排骨冷水下鍋焯掉血水，備用。
3、粉葛去皮切成片，蜜棗洗凈備用。
4、把所有備好的材料放入電飯煲中，加入開(kāi)水。
5、煲湯模式煲約兩個(gè)小時(shí)，后加鹽調(diào)味即可。
做法四
材料：豬大骨頭500克，赤小豆半碗，葛根500克，蜜棗1個(gè)，食鹽適量，水適量。
做法：
1、赤小豆泡水，沒(méi)時(shí)間亦可免去其步驟，但熬煮的時(shí)間更長(zhǎng)。
2、龍骨洗干凈，然后飛水一次（焯水）。
3、粉葛去皮，洗干凈，切成一塊塊
4、鍋里再備冷水，把焯水后的龍骨放進(jìn)去，加入粉葛，加入赤小豆，蜜棗一個(gè)，大火燒開(kāi)后，掠去表面浮沫，倒入砂鍋慢熬2個(gè)小時(shí)。喝前加鹽調(diào)味即可（也可以把所有材料直接倒入砂鍋，時(shí)間較長(zhǎng)點(diǎn)?。?/p>
上面介紹的四種粉葛赤小豆豬骨湯的做法都是比較常見(jiàn)的，不管是主料還是配料都很容易找到，當(dāng)然啦，大家在選擇食材的時(shí)候，也不需要按部就班，自己可以酌情增減，放點(diǎn)自己愛(ài)吃的食材也未嘗不可哦！說(shuō)不定自己搭配的食材熬成的湯更好喝呢！
許多人都喜歡喝湯，所以很多比較有營(yíng)養(yǎng)的東西都想要用來(lái)煲湯，對(duì)于大家而言豐富的營(yíng)養(yǎng)才是養(yǎng)生之道，在生活中很多的食物都可以用來(lái)煲湯的，所以很多湯的做法都讓大家眼前一亮，赤小豆煲湯如何做呢?很多的人都應(yīng)該想要知道的，其實(shí)做法非常的簡(jiǎn)單的，大家可以去嘗試一下。
赤小豆煲湯是大家都知道的，但是對(duì)于如何做還不是很清楚吧，在社會(huì)上大家可能會(huì)因?yàn)楦鞣N各樣的事情而苦惱的，愛(ài)吃的東西自己做不好也是一個(gè)問(wèn)題，那么赤小豆煲湯怎么做呢?
赤小豆又稱(chēng)紅小豆，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、菸酸、皂素等。赤小豆的食法有很多種，例如煮糖水，煲湯等，那么赤小豆怎樣煲湯的呢?
赤小豆性質(zhì)平和、味甘、酸，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的小干豆。在每100克的赤小豆中，含蛋白質(zhì)20.7克，脂肪0.5克，碳水化合物58克，粗纖維4.6克，鈣67毫克，鐵5.2毫克，還有磷，維生素B1、B2、煙酸以及皂草甙等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
赤小豆做粥、做餡、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥，不但利水消腫，而且可以健脾胃。而赤小豆冬瓜糖水，則是一道小朋友的健康甜湯，有驅(qū)暑健脾的功效。
那么赤小豆怎樣煲湯的呢?
赤小豆的煲湯方法：
1、治療腎炎水腫：赤小豆60～90克，冬瓜150克煮湯服食。
2、赤小豆煲骨頭湯，有祛濕，補(bǔ)齊的作用。
3、赤小豆鯉魚(yú)湯：通乳效果很好的靚湯，多和鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、黃雌雞煮食可以利水通乳，補(bǔ)脾健胃，效果顯著。
對(duì)于赤小豆煲湯大家是不是相當(dāng)?shù)那宄?，在生活中可以做好的方法是很多的，大家要多去了解一下，這樣大家在生活中就可以很好的滿(mǎn)足自己的嘴了，當(dāng)然在生活中大家一定要很認(rèn)真的了解自己的飲食，這樣才能讓自己活得健康而且又吃的好。
鯽魚(yú)赤小豆湯已經(jīng)是一種特別有名的藥膳了，也是粵菜的一種，特別是在入秋的時(shí)候，很多人會(huì)煲這樣的湯來(lái)喝，滋補(bǔ)的作用是很好的，還能夠健脾去濕，大家應(yīng)該都知道鯽魚(yú)湯的營(yíng)養(yǎng)是特別豐富的，蛋白質(zhì)含量很高，還能夠下奶，對(duì)產(chǎn)婦的身體恢復(fù)也很好。
鯽魚(yú)赤小豆湯大家在平時(shí)喝過(guò)嗎，這也是常見(jiàn)的一種藥膳了，能夠很好的調(diào)理我們的身體，而且赤豆的功效也很多，它的吃法很多，可以煮粥，可以熬湯，下面我們就來(lái)學(xué)習(xí)這道湯的做法。
鯽魚(yú)赤小豆湯
做法：
1 赤小豆用清水浸泡1夜充分泡發(fā)漲開(kāi);
2 鯽魚(yú)除去魚(yú)鱗、魚(yú)鰓和內(nèi)臟，刮去魚(yú)肚壁上的黑膜，沖洗干凈后晾干魚(yú)身表面;
3 蒜頭剝?nèi)ネ馄ぃ惼び们逅蒈?，刮去白膜切成絲;
4 鍋燒熱后倒入油，6成熱后下姜片和鯽魚(yú)
也可以用赤小豆約90克，洗凈、泡浸半小時(shí)左右，把鯽魚(yú)洗凈、去內(nèi)臟，亦可放置鍋里加生油稍煎片刻。然后一起入入瓦煲里加清水煲煎。銀耳、白果、鯽魚(yú)等可加醬油佐膳用。
赤小豆鯽魚(yú)湯的藥效
赤小豆鯽魚(yú)湯則具有健脾去濕、利尿消腫的功效，為時(shí)下較合適的湯品，同時(shí)亦適用于濕熱癥。
具有清熱解毒功效的赤小豆，其性平，味甘、酸。如古代藥書(shū)《藥性論》說(shuō)它能“治水腫皮肌脹滿(mǎn)”、“通氣、健脾胃”。常用于小便不利、水腫黃疸、頭及瘡瘍腫毒等癥的治療。鯽魚(yú)甘鮮美味，有健脾、補(bǔ)虛的功能?！侗静菔斑z》記載它“主虛贏，熟食之”。《日華子本草》說(shuō)它能“溫中下氣，補(bǔ)不足”?！兜崮媳静荨氛J(rèn)為它有“和五臟，通血脈”的功用。兩者合之，共奏健脾去濕、利尿消腫之效。
烏豆煲鯽魚(yú)湯
食品用料
鯽魚(yú)1條、烏豆2兩、眉豆2兩、花生2兩、陳皮1片
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鯽魚(yú)和胃補(bǔ)虛，除濕利水。
烏豆-含蛋白質(zhì)、脂 肪、醣、維他命B1、菸酸等，能養(yǎng)血補(bǔ)虛，滋養(yǎng)調(diào)
眉豆-含蛋白質(zhì)，能 滋養(yǎng)解熱，利水消腫。
花生-含豐富蛋白質(zhì)、脂肪、醣、及維他命A、B、E、K，和卵磷脂、膽堿及鈣、磷、鐵等，能治營(yíng)養(yǎng)不良，脾虛胃弱，養(yǎng)顏潤(rùn)膚。
果皮-可調(diào)和藥性 ，通氣健胃，化痰理氣，止咳，還可以驅(qū)寒消滯。
制作方法
1、烏豆、眉豆、花生 洗凈，預(yù)先浸隔夜，去水備用。
2、鯽魚(yú)去臟去鱗洗凈。果皮浸軟去瓤，備用。
3、鍋?zhàn)⑷脒m量水， 水滾放入鯽魚(yú)及其他材料，以慢火煲3小時(shí)即可。
鯽魚(yú)赤小豆湯的做法大家應(yīng)該學(xué)會(huì)了吧，鯽魚(yú)湯的功效還有很多，睡眠不好的人，精神壓力過(guò)大的人都可以引用一些鯽魚(yú)湯，鯽魚(yú)湯的做法還有很多，今天我們也介紹了其他的一些鯽魚(yú)湯的做法大家可以去學(xué)習(xí)一下，能夠更好的調(diào)理身體。
身體虛弱的人經(jīng)常會(huì)喝到一種滋補(bǔ)的湯水：薏米赤小豆湯，但是對(duì)于平常人來(lái)說(shuō)，一般是不會(huì)喝薏米赤小豆湯的，因?yàn)檗裁壮嘈《箿且环N滋補(bǔ)的湯水，很多人一般認(rèn)為滋補(bǔ)身體的食物吃多了對(duì)身體是不好的。而事實(shí)證明這種觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的。薏米赤小豆湯其實(shí)就是用薏米和赤小豆一起熬制的。
要想充分地了解薏米赤小豆湯，我們就必須先來(lái)了解一下薏米和赤小豆。所謂薏米其實(shí)就是薏苡的種仁，在我們的生活中是普遍存在的。而赤小豆這個(gè)名字很多人也許不知道，赤小豆其實(shí)就是赤豆而已。那么，下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)薏米赤小豆湯的做法。
營(yíng)養(yǎng)分析
薏米
1.薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品;
2. 經(jīng)常食用薏米食品對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強(qiáng)腎功能，并有清熱利尿作用，因此對(duì)浮腫病人也有療效;
3. 經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療;
4. 健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病幾率;
5. 薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并且它對(duì)于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用;
6. 薏米中含有豐富的維生素B，對(duì)防治腳氣病十分有益。
赤小豆
1. 赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益;
2. 赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用;
3. 赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
主料：薏米、赤小豆
詳細(xì)步驟
1、薏米，赤小豆。
2、薏米，赤小豆洗凈泡2小時(shí)
3、把材料到進(jìn)電飯鍋煮開(kāi)。
4、煮開(kāi)后繼續(xù)煲2小時(shí)。
5、加入片糖煮2分鐘。
6、.燜多10分鐘就可以吃。
薏米赤小豆湯的做法是比較簡(jiǎn)單的，這點(diǎn)相信通過(guò)上面的介紹，大家也可以發(fā)現(xiàn)。薏米赤小豆湯的做法雖然簡(jiǎn)單，但是薏米赤小豆湯的功效和作用卻是不簡(jiǎn)單的。薏米赤小豆湯的功效和作用主要是來(lái)自于薏米和赤小豆。所以大家以后沒(méi)事的時(shí)候也是可以做點(diǎn)薏米赤小豆湯來(lái)吃的。
赤小豆是我們生活中常食用的一種食物，這種食材也是可以用來(lái)熬湯的，我們可以將粉葛、豬骨、赤小豆等豬腳共同熬成的湯，這到湯的口味是比較的偏向于，制作的方法是比較的簡(jiǎn)單的，食材也是簡(jiǎn)單的，今天小編就是為大家介紹這湯的制作方法。
赤小豆粉葛豬骨湯
主要的材料為：600g豬骨頭、優(yōu)質(zhì)粉葛500g、赤小豆200g，還有一部分食鹽。
1、首先要提前一些時(shí)間，用清水浸泡赤小豆。浸泡時(shí)間為1個(gè)小時(shí)，一個(gè)小時(shí)的時(shí)間浸泡過(guò)程，既可以清洗干凈，也可以將赤小豆泡發(fā)。
2、清洗粉葛。粉葛光靠普通的清洗是洗不干凈的，所以在清洗之前要先去皮，去皮之后簡(jiǎn)單沖洗就好了。洗干凈之后，切成比較厚的片。
3、清洗豬骨。豬骨先用清水沖洗，再放入沸水中焯一下，過(guò)水，洗掉豬骨的腥味和血水等，豬骨要選擇鮮紅色的，不要選暗紅色的，才是新鮮的。
4、在砂鍋中放入水適量，將赤小豆、豬骨、粉葛一起放入砂鍋中，同時(shí)還要放入生姜片，大約3片。最好還滴下幾滴醋，可以讓豬骨中的鈣釋放出來(lái)。
5、開(kāi)大火熬，等湯開(kāi)之后轉(zhuǎn)成小火，在繼續(xù)熬一個(gè)小時(shí)就好了，關(guān)火之后加入食鹽調(diào)味就可以開(kāi)始品嘗了。
我們食用這道湯是可以很好的補(bǔ)氣血，尤其是孕婦吃了是可以很好的催乳通汁的，經(jīng)常食用是可以很好的預(yù)防骨質(zhì)疏松，赤小豆還有很好的降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖的作用，長(zhǎng)期食用是可以很好的清除體內(nèi)的毒素，讓我們有更好的健康狀態(tài)。
看了上面的介紹，相信大家對(duì)這到湯的制作方法也是有了很好的了解和認(rèn)識(shí)了，我們?cè)谏钪惺强梢試L試自己制作食用的，但是我們?cè)谑秤玫臅r(shí)候也是要注意有些人群是不能夠食用的，像陰虛而無(wú)濕熱者，及小便清長(zhǎng)者，是要禁忌食用赤小豆的。
說(shuō)到赤小豆首先會(huì)讓我們想到的就是湯飲，就猶如綠豆湯一樣是夏季的名片。媽媽?zhuān)阒绬?？夏季其?shí)也是一個(gè)不可忽略的，有助于我們滋補(bǔ)的季節(jié)。但是很多朋友可能有所疑問(wèn)，夏季微量元素大量流失，該如何才能夠做到滋補(bǔ)和養(yǎng)生的作用呢？那么此時(shí)就一定不要忽略赤小豆的功效，我們一起來(lái)看看赤小豆燉豬脛骨——強(qiáng)筋骨。
夏季養(yǎng)生要注意哪些問(wèn)題
到夏季養(yǎng)生需要注意的問(wèn)題，首先就是多飲水，我們都知道夏季每日所消耗的水分非常大，一直在這個(gè)過(guò)程中為了維持體內(nèi)平衡，建議你多飲水。另外要多注意營(yíng)養(yǎng)均衡和飲食的清淡，去油膩的食物會(huì)導(dǎo)致我們出現(xiàn)消化不良的情況。而保持營(yíng)養(yǎng)均衡的主要原因是由于夏季消耗量非常大，因此為了避免出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良或者頭暈的情況出現(xiàn)，建議你應(yīng)該保持營(yíng)養(yǎng)的均衡。
所需食材：
豬脛骨、赤小豆、料酒、姜、大蔥、鹽、雞精、胡椒粉、雞油。
制作方法：
將赤小豆去泥沙后洗凈；豬脛骨洗凈后錘破；姜切成片，蔥切成段；將赤小豆、豬脛骨、姜片、蔥段及料酒一同放入燉鍋內(nèi)加入2500毫升清水；用武火燒沸，再用文火煮35分鐘；再加入鹽、雞精、雞油、胡椒粉略煮即成。
主要功效：
以上食譜主要用于補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨的效果，因此對(duì)于很多孕婦而言，建議你不妨可以多多食用上述食物，能夠有效地補(bǔ)充氣血、強(qiáng)壯筋骨，同時(shí)還可以有效的保持身體的健康和產(chǎn)后的恢復(fù)。但對(duì)于很多愛(ài)運(yùn)動(dòng)的朋友而言，可能會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)拉傷或者身體受傷的情況，那么建議你也不妨可以多多使用上述食譜，尤其是對(duì)于腿抽筋、骨折、骨質(zhì)疏松等情況有著非常明顯的功效。
赤小豆燉豬脛骨——強(qiáng)筋骨的方法對(duì)于家中有孩子的朋友是非常大的幫助，相信很多媽媽對(duì)于如何能夠保持寶寶的身體健康以及寶寶的身體發(fā)育，都有著非常多的想法以及非常多的困擾。在孩子的生長(zhǎng)發(fā)育的階段，一定不能忽略了飲食的重要性，因此建議您在生活中不妨可以為孩子多準(zhǔn)備一些湯以及保持營(yíng)養(yǎng)的全面，以確保身體的健康。
赤小豆也就是常說(shuō)的紅豆，當(dāng)歸是一種很常見(jiàn)的藥材，這兩種食材搭配在一起，也就是食療和藥膳的方法，其實(shí)赤小豆也是可以作為中藥材使用的。赤小豆的作用和功效很多，當(dāng)歸也是一種很常見(jiàn)的補(bǔ)藥，那么赤小豆當(dāng)歸湯到底有哪些功效和好處呢？下面我們就來(lái)給大家介紹一下赤小豆當(dāng)歸湯的作用。
證屬熱擾血分，損傷精室。處方：赤小豆30克，當(dāng)歸15克，仙鶴草30克，海螵蛸12克，茜草10克，土茯苓30克。服上方3劑后，癥狀大為好轉(zhuǎn)，但仍腰痛腰酸;守上方加山萸肉15克，5劑后諸癥消失，一月后隨訪未復(fù)發(fā)。
赤小豆當(dāng)歸散，源于《金匱要略》，功于清熱解毒，祛瘀生新?；颊呒扔醒?，又兼心煩倦臥，脈沉，示病在里屬熱;尿急、尿澀、小腹墜脹，示濕毒下注;舌暗有瘀斑，尿痛，示瘀血阻絡(luò)。故以赤小豆為君藥清熱利濕，同時(shí)赤小豆入血分而和血解毒;當(dāng)歸活血祛瘀生新，有祛瘀止血之效;仙鶴草是常用的一種止血藥物，寒熱、虛實(shí)均可應(yīng)用，同時(shí)藥理證明仙鶴草能促進(jìn)血小板生成，加速凝血;海螵蛸稟水中陽(yáng)氣，能收斂止血，茜草色赤似血，故能活血，二藥相伍，既有開(kāi)通之功，又具收澀之力;土茯苓味甘淡，性平，為利濕解毒之佳品。諸藥共奏止血、利濕、解毒、祛瘀之功，加山萸肉既可補(bǔ)肝腎，又可收斂元?dú)?、固澀止血，治療血精效果明顯。
赤豆當(dāng)歸湯：赤小豆100克，當(dāng)歸20克。洗凈，加水煮熟，去當(dāng)歸，吃豆喝湯。每日1劑，2次分服?？上[解毒、補(bǔ)血活血。適合痔瘡下血。
上文中講了赤小豆當(dāng)歸湯的作用和好處，不僅可以進(jìn)行身體的滋補(bǔ)，而且還可以有效的緩解身體的不適，促進(jìn)排尿去除水腫等等。所以根據(jù)自己的身體狀況。來(lái)進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)理，當(dāng)然赤小豆也可以和薏米、蓮子、百合等等搭配進(jìn)行調(diào)理。
其實(shí)在我們的生活中有很多的豆類(lèi)，可能大家比較熟悉的就是黃豆，綠豆等，但其實(shí)在現(xiàn)人們對(duì)赤小豆已經(jīng)越來(lái)越喜愛(ài)，因?yàn)槌嘈《购蟹浅６嗟臓I(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值，不僅可以作為美食食用，還可以有很高的食療價(jià)值，具有清熱解毒，利水消腫的功效，那么下面看看赤小豆排骨湯的做法。
其實(shí)赤小豆不僅可以做湯，還可以煮粥。只要你愿意，都可以享受到赤小豆不一樣的營(yíng)養(yǎng)和美味效果，同時(shí)還可以讓它可以更好地給我們的身體健康帶來(lái)更多的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值，治療身體的一些疾病。
排骨約400克、赤小豆約150克、食鹽1勺、清水10碗。
制作方法
(1)將示小豆和排骨分別洗凈。
(2)將洗凈好的赤小豆和排骨置于沙鍋中，注入清水，旺火、燒滾，約40分鐘后，改文再熬約2小時(shí)，至赤小豆起沙，排骨酥軟為止。
(3)放入食鹽即可食用。排骨亦可撈出斬件，蘸生抽進(jìn)食。
功效：具有清熱除煩、醒胃止渴、解毒醒酒、寬腸理氣之功效。
上面就是赤小豆排骨湯的做法，其實(shí)在夏季的時(shí)候人們很容易會(huì)出現(xiàn)食欲不振的問(wèn)題，所以這個(gè)時(shí)候喝湯是一個(gè)很好地養(yǎng)生保健選擇，因?yàn)椴还苁浅嘈《惯€是排骨，都含有非常多有利于我們身體健康的食物。
對(duì)于很多人來(lái)說(shuō),因?yàn)閺男∩〉臅r(shí)候吃了太多的西藥,或者是因?yàn)檩斠旱臅r(shí)候輸了很多的抗生素,導(dǎo)致長(zhǎng)大之后對(duì)于很多藥物都有了免疫能力.但是,幸好現(xiàn)在中藥又逐漸的流行了起來(lái),所以抓中藥也變得簡(jiǎn)單起來(lái),所以很多不愿意吃西藥的人就可以選擇中藥了,比如說(shuō)麻黃連軺赤小豆湯就是其中的一種.
那么麻黃連軺赤小豆湯究竟怎么制作呢呢?麻黃連軺赤小豆湯制作的時(shí)候在那些方面要特別注意呢呢?麻黃連軺赤小豆湯怎樣熬制才能充分發(fā)揮作用呢?對(duì)于很多熱愛(ài)家常菜的人來(lái)說(shuō),這些問(wèn)題非常重要.
麻黃連軺赤小豆湯主治陽(yáng)黃兼表證.發(fā)熱惡寒,無(wú)汗身癢,周身黃染如橘色,脈浮滑.來(lái)源《傷寒論》.組成:麻黃6克(去節(jié)) 連軺6克(即連翹根)杏仁6克 赤小豆10克 大棗12枚(擘) 生梓白皮(切)10克 生姜6克 甘草6克(炙)用法:上八味,以水1升,先煮麻黃,去上沫,納諸藥,煮取300毫升,去滓,分二次溫服.功用:解表發(fā)汗,清熱利濕.主治:陽(yáng)黃兼表證.發(fā)熱惡寒,無(wú)汗身癢,周身黃染如橘色,脈浮滑.方論:方中麻黃、杏仁、生姜辛散表邪,宣發(fā)郁熱;連軺、生梓白皮、赤小豆清泄?jié)駸?大棗、甘草調(diào)和脾胃.諸藥合用,使表里宣通,濕熱得以清泄,表解里和而黃疽可愈.
通過(guò)上述內(nèi)容的介紹,可以了解到麻黃連軺赤小豆湯制作的過(guò)程比較簡(jiǎn)單,適合家庭制作.麻黃連軺赤小豆湯在制作的時(shí)候要注意煮制的時(shí)間的把握還有就是調(diào)料的調(diào)配.夏天愛(ài)吃的妹子選擇麻黃連軺赤小豆湯就是選擇了美味,選擇了一種健康的生活.
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