豆豉烤魚做法
養(yǎng)生做法。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關的勸諭和詩句，沒有好的身體，萬事事皆休。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內容《豆豉烤魚做法》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
豆豉烤魚可以說是燒烤中人們最喜歡吃的一道食物，因為在生活當中一般燒烤類的食物都非常的香，而且口感更能夠抓住人們的味覺，豆豉烤魚其實就是在魚的身上刷上一層豆豉，這樣做出來的烤魚充滿了豆豉的香辣味道，所以說是很多人在吃烤魚的時候，都喜歡將豆豉刷魚的身上烤制。
我們都知道人們之所以喜歡吃燒烤類的食物，那都是因為他們外焦里嫩，可以給我們帶來不一樣的美味享受，但是如果經常吃燒烤類的食物卻并不利于我們的身體健康，所以說大家在使用的時候也需要注意這些原則，
豆豉烤魚原料：草魚(或鯉魚)1條 藕1節(jié) 萵筍1根 豆豉 100克 花椒40粒 八角(大料3個) 孜然20克 香葉2片 蔥1段 姜1塊 大蒜1頭
豆豉烤魚調料：料酒3湯匙(45ml) 鹽1茶匙(5克) 生抽2湯匙(30ml) 老抽2茶匙(10ml) 糖1湯匙(15克)
1.將草魚去鱗去鰓，去除內臟后洗凈瀝干水分。大蔥切段，姜切片，大蒜去皮。
2.把蔥段，姜片塞入魚肚中，再放幾片姜在魚的表面，倒入料酒，10克孜然和1/2茶匙的鹽，將魚腌制大約20分鐘。
3.在烤盤內鋪一層錫紙，在錫紙上刷一層油，再把腌好的魚放入，兩面都刷上一層油，烤箱預熱至220度，放入魚烤8分鐘。
4. 炒鍋中倒入油，大火加熱，待油5成熱時，先放入大蒜煎炸成金黃色，然后放入姜片和大蔥，再倒入豆豉，用小火炒香后，放入花椒，八角，香葉和剩余的10克孜然，繼續(xù)炒出香味后，倒入500ml水。
5. 調入1/2茶匙鹽，生抽，老抽和糖，大火煮5分鐘后，下入切好的藕條和萵筍條，繼續(xù)煮5分鐘。
6. 將魚拿出翻面，再刷上一層油，放回烤箱繼續(xù)烤6分鐘。
7.烤好后，把熬好的湯汁及菜(藕條和萵筍條)倒在烤盤中，放入烤箱烤5分鐘即可。
上面就是關于制作豆豉烤魚的方法介紹，你是吃魚的一些方式，那么不妨嘗試一下到這烤魚吧!因為豆子中含有的酸辣味道，可以幫助我們開胃健脾，所以說吃魚的時候不妨嘗試一下豆豉烤魚吧!
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下面給大家介紹豆豉香辣烤魚的做法，大家看完以后記得自己做一下。只有自己動手，才能學會做菜。
2.12腌好的魚表面刷層油放入預熱好180度烤箱中烤上十分鐘；
3.21拿出來換個盤中再刷層油再烤十五分鐘 ；
4.1煸炒出香味后再加入大蔥， 姜片和大蒜瓣一起翻炒；
5.2鍋燒熱，放入適量油，加入豆瓣醬和豆豉醬翻炒；
6.翻炒幾下后加入藕片和千張絲繼續(xù)炒，加入點高湯；
7.炒到它們剛剛斷生后倒入，鋪在魚的表面上 ；
8.繼續(xù)放入烤箱中烤制十分鐘；
9.端出來表面上撒上香菜段即可。
10.端出來表面上撒上香菜段即可。
豆豉香辣烤魚的出鍋需要經過精心的雕琢，而熟知做法步驟的你，通過自己的精心，肯定能夠做出最特別的味道。
魚是生活中常見動物，也是食物的一種，魚的吃法很多，可以蒸，還可以燒，烤魚也是非常受歡迎的一種吃法。豆豉烤魚是出了名的美味，也是非常有特色的食物，做法有一定難度，需要注意細節(jié)處理。
做法一
1.將草魚去鱗去鰓，去除內臟后洗凈瀝干水分。大蔥切段，姜切片，大蒜去皮
2.把蔥段，姜片塞入魚肚中，再放幾片姜在魚的表面，倒入料酒，10克孜然和1/2茶匙的鹽，將魚腌制大約20分鐘
3.在烤盤內鋪一層錫紙，在錫紙上刷一層油，再把腌好的魚放入，兩面都刷上一層油，烤箱預熱至220度，放入魚烤8分鐘
4.炒鍋中倒入油，大火加熱，待油5成熱時，先放入大蒜煎炸成金黃色，然后放入姜片和大蔥，再倒入豆豉，用小火炒香后，放入花椒，八角，香葉和剩余的10克孜然，繼續(xù)炒出香味后，倒入500ml水
5.調入1/2茶匙鹽，生抽，老抽和糖，大火煮5分鐘后，下入切好的藕條和萵筍條，繼續(xù)煮5分鐘
6.將魚拿出翻面，再刷上一層油，放回烤箱繼續(xù)烤6分鐘
7.烤好后，把熬好的湯汁及菜（藕條和萵筍條）倒在烤盤中，放入烤箱烤5分鐘即可
做法二
1.將鯉魚收拾干凈，從腹部剖開，讓背圖相連，然后展平。
2.在魚身兩面切花刀。把魚腹內的膜去凈。
3.將烤盤鋪好錫紙，再依次鋪上生菜、土豆片，把腌好的魚放在土豆片上，把調料倒在魚身上。
4.烤箱預熱好后，上下火200度，將魚放入烤20分鐘。拿出在表面撒上條調料3。再放入烤箱，下火烤15分鐘。即可出箱。表面可撒上香菜
做法三
1.草魚收拾干凈以后，用清水洗凈，然后把1/2小勺鹽，胡椒粉，少量白糖，料酒，姜片，均勻的涂抹在魚的內外側，腌漬20分鐘。在腌制魚的過程中。
2.在腌制魚的時候，將烤魚要刷的油煎好。鍋里倒入油大火燒熱，放入花椒、干辣椒，炸至焦紅色，香味飄出（辣椒不要放早了，不然要糊）。腌好的魚，放在鋪了錫紙的烤盤上，然后用毛刷蘸剛才煎好的油刷在魚的表面，油盡量多刷一些。刷好后放入預熱好上下火230℃的烤箱中層，烤20分鐘左右。
3.將剛才刷魚剩下的油倒入鍋里大火燒熱，放入剝好的蒜瓣炸至金黃，再加入姜片、花椒、郫縣豆瓣，翻炒幾下，放入豆豉和剛才倒出來的辣椒繼續(xù)翻炒，接著放點兒火鍋料。
4.聞到香味之后，將各種菜倒進鍋里面，翻炒到變軟以后，加入生抽翻炒均勻。
5.然后加水，水的分量就是剛好淹過配菜，煮開后，加蓋再煮2分鐘，加入胡椒粉、雞精、鹽調味。
6.魚烤好以后從烤箱取出，將烤箱溫度降至165℃。然后把煮好的配菜倒在魚身上，尤其注意將湯汁澆在魚身的刀口上，使湯汁的味道能滲入到魚肉里。將烤盤重新放回烤箱中層，165℃再烤8分鐘，烤魚就做好了。烤好之后，撒上一些芹菜葉子即完成了。
豆豉是一種具有中國特色風味的豆制調味品，受到世界上很多人的喜愛。豆豉一般是用黑豆和黃豆為原材料經過發(fā)酵制作而成的，制作完成后的豆豉味道鮮美，具有調味作用，因此人們在做烤魚的時候經常會用豆豉來調味。豆豉味烤魚好吃又營養(yǎng)，那么，豆豉味烤魚應該怎么做呢?
原料：干紅辣椒，豆豉，老姜片、蔥段、蒜瓣、泡姜末、泡椒末、紅椒條、綠椒條，老干媽辣醬，花椒，啤酒，香醋，高湯，花椒油、香油，香辣精油，色拉油
首先是如何烤魚：
買回來的草魚洗干凈，在魚背上劃幾下。把魚分成兩半，瀝干水份。
烤魚的做法
在魚身上抹上鹽，淋上生抽、料酒，撒上胡椒粉，五香粉，放上姜片，蔥頭，拌勻，腌制2-3個小時
烤魚的做法
烤魚的方式有兩種，一是家里有烤箱的做法，就是把腌好的魚兩面抹上油，放入烤盤里面，顏色烤到焦黃就差不多了。
二是用炭火烤，把腌漬好的魚鋪于專用烤魚夾上，夾好后放在木炭烤魚爐上，每兩三分鐘翻動一次，使其受熱均勻。當魚身的水分稍干時，刷第一次烤魚油，大約1分鐘后再刷一次烤魚汁，繼續(xù)烤，再刷烤魚汁，反復烤至成熟，最后再刷一次烤魚油，同時撒上烤魚料，將魚放在不銹鋼盤內。由于在烤制過程中，魚的水分和油脂會部分流失，所以要及時刷油、刷汁。
烤魚的做法
然后是如何制作調湯料：
先把姜蔥段和蒜瓣放入五六成熱的油鍋里，炸香再下泡姜末、泡椒末、豆豉、老干媽辣醬等繼續(xù)炒，再下少許花椒和干紅辣椒炒香，隨后快速噴入啤酒并倒入高湯。
然后等到湯汁燒開時，放入烤魚調味料、香醋、花椒油和香油，熬成烤魚湯料后，再起鍋倒在烤魚身上。
另外把蒜瓣、紅辣椒條和綠辣椒條一并放熱勢香辣精油鍋里，等到把蒜瓣炸至金黃色時，起鍋澆在烤魚上面，最后燉5分鐘就大功告成了。
很多人都喜歡吃魚，因為魚里面有很多的蛋白質等營養(yǎng)物質，還有就是魚肉和其他的肉有點區(qū)別，吃起來很美味的。大部分人吃魚都喜歡清蒸或者用魚來煲湯喝，還有一個就是魚也可以烤著吃的，現在有很多的烤魚飯店，生意也是十分的火爆啊。關于這個烤魚的做法很少有人知道，這里就介紹了關于如何去制作烤魚。有興趣的可以學一學。
一、主要用料
調料：干辣椒、花椒、香辣醬、豆豉、紅油、蔥姜蒜；
二、烹調步驟
1、鱸魚去內臟洗凈，從背部開花刀加鹽腌5分鐘入味；
? 2、姜切片，小紅椒切粒，蔥切成斜段，蒜用刀壓一下；
? 3、黃豆芽洗凈，洋蔥切圈，芹菜切段，小紅椒切粒備用；
? 4、鍋上火放少許油，加入花椒干辣椒炒香，放入豆芽，加入鹽、糖煸熟倒出；
? 5、鍋中加油，可以稍微多一點，放入蔥姜蒜、小紅椒，慢火煎香，蒜上一點顏色后放入豆豉、花椒、干辣椒；麻辣的味道出來后，放入一些香辣醬（或豆瓣醬），加一點糖、鹽、味精，略微一點水，加入香芹、花生米，炒好汁后放一邊備用；
? 6、開火用另一個鍋放入油，將腌好的魚煎上色至兩面金黃，上面放上黃豆芽、洋蔥、芹菜，淋上調好的汁，撒香菜、花生米即可。
三、做法一
?主料
????鱸魚一條，黃豆芽適量，豆腐皮適量，洋蔥適量，嫩芹菜適量，紅椒適量，香菜適量，熟花生米適量。
調料
???花椒適量，干紅辣椒適量，蒜蓉辣醬適量，老干媽豆豉適量，生粉適量，香油適量。
四、制作步驟
1、黃豆芽洗凈、豆腐皮切條、洋蔥切絲。
2、炒鍋上火，加入少許底油，下花椒、干辣椒炒出香味。
3、加入黃豆芽、洋蔥絲、豆腐條炒至斷生，加少許鹽入一下底味。
4、盛入容器內打底。
5、羅非或鱸魚收拾干凈后從背部開刀，腹部相連，在兩側剞花刀。
6、撒上一層鹽腌5分鐘。
7、兩面拍上一層生粉。
8、炒鍋或煎鍋上火，下入稍多一點的油，燒熱后魚皮一面朝下放入鍋中小火煎制。
9、煎至金黃翻面，繼續(xù)用小火煎另一面。
10、煎魚的同時另啟一鍋，加底油燒熱，小火下入花椒、干紅辣椒段，蔥段、姜片、壓過的蒜瓣，蒜蓉辣醬、老干媽豆豉（多一點）炒出香味。
11、加香油，鹽，糖、少許水和紅椒圈熬成料汁。
12、魚肉煎好后取出盛在打底的菜上。（鑒別魚肉是否成熟，用筷子扎魚表面，能輕松扎透就可以了。）
13、周圍撒上嫩芹菜，再放到火上繼續(xù)加熱。
14、待料汁熬香后關火，淋入少許香油。
15、趁熱澆在加熱著的魚身上，撒上香菜、熟花生米即可。
小提示
1、如何煎魚不破：一是熱鍋熱油，二是給魚拍上面粉；
2、做魚等腥味比較大的食品時，料一定要放足，這樣可以充分去除其腥味。
魚的營養(yǎng)豐富，滋味鮮美，很受大家喜愛。魚肉中含豐富的B族維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6等，還有少量的維生素A和維生素E。燒烤魚。魚肉中的維B2、B6、維A和維E損失都很小，只有維B1略有損失。同時，燒烤后，魚肉中的鈣、鉀、鎂含量顯著提高。
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烤魚是近兩年突然興起的一種沒事，助眠的美食街，簋街一時間開起了數家烤魚店，可見人們對于烤魚的鐘愛。下面，我們就來教大家讓人饞涎欲滴的烤魚是如何制作的。
五香烤魚的做法
首先是工具我用的微波爐（肯定要時間長些）、主料平魚、還有五味醬。
1、平魚兩尾，用料酒、少許鹽涂抹浸30分鐘入味。
2、在魚身上劃花刀，魚肚中填充蔥姜蒜。
3、烤盤鋪上錫紙，擺上平魚。［美食中國］
4、抹上調味料（調味：純蕃茄醬、甜辣醬、老干媽豆豉醬、醋、料酒、糖、一點鹽、色拉油、攪拌）
5、鋪上青紅椒絲。包好錫紙入爐15分鐘
6、翻面再烤15分鐘。
7、打開又涂抹調味料烤5、6分鐘（時間要根據魚的大小，平魚薄適合烤制）盛盤
接著就是醬汁的炒制
a.備蔥（分兩次放）姜、蒜末，青椒、紅椒粒兒，豆豉少許，芡汁適量（務虛太稠）
b.下調和油，放少許蔥花爆香，放豆豉翻炒壓成末，再依次放入1的備料，加少許清水，大火翻炒烹香，再放蔥末煸，最后用淀粉收汁，放鹽、糖（喜歡甜的克多放些）
c.炒至亮醬色香味濃郁即可，吃的時候淋在魚肉上。哈哈大功告成，開動吧！
重慶麻辣烤魚
材料：
草魚1條（鯉魚等其它魚也可以，約1.5斤）、香芹菜50克、青筍1根、絲瓜1根（配菜可以根據自己的喜好蓮藕、豆干、黃瓜、土豆等都行）
姜20克、大蒜100克、干辣椒100克、泡椒20克、花椒15克、郫縣豆瓣2大匙（30ml）、豆豉醬1湯匙（15ml）、醬油1大匙（15ml）、鹽適量、糖1茶匙（5克）、雞精少許、鮮湯250ml、油
腌魚調料：
蔥、姜片、鹽、料酒、辣椒面、花椒面、孜然粉、醬油、油。
做法：
1、將宰殺干凈的新鮮草魚洗凈，剪去魚鰭，用刀在魚身兩側開花刀，然后沿魚骨將魚部分分開，使魚分成兩半，魚背相連，用蔥段、姜片、1勺（5ml）料酒和1茶匙（5克）的鹽抹勻魚身，腌制10分鐘；
2、將腌好的魚放入鋪好錫紙的烤盤，墊上蔥段和姜片，魚身刷上油和醬油，撒上辣椒面、花椒面、孜然粉，放入預熱220度的烤箱上下火烤20分鐘（中間可以取出再刷一次醬油和油）；
3、姜切姜末，蒜切成大塊，芹菜去老葉洗凈切段，豆瓣醬、泡椒剁碎，青筍去皮切滾刀塊，絲瓜去皮切滾刀塊；
4、炒鍋內放入50克的油，燒至5成熱，放入姜末蒜瓣炒香，放入剁碎的郫縣豆瓣、泡椒和豆豉醬炒香；
5、放入干辣椒和花椒炒香，加入鮮湯燒開，加醬油、鹽、糖、雞精調味；
6、加入青筍和香芹菜同煮，斷生后加入絲瓜即關火；
7、將烤好的魚去掉姜蔥放入一個深盆中（其實也可以一開始就放入這個深盆中），將配菜倒在魚身上；
8、將加了配菜的魚放入烤箱中200度烤5分鐘；
9、炒鍋洗凈燒熱，放入2大匙（30ml）的油燒至5成熱，放入適量干辣椒花椒炒香（注意花椒和辣椒不要糊了），趁熱澆在烤好的魚身上，用香菜裝飾即可上桌。
微波爐香辣烤魚的做法
材料：
鯽魚，泡辣椒，韭菜，鹽，味精，干辣椒面，孜然，食用油，蔥
做法：
泡辣椒和韭菜切碎，塞入鯽魚的肚子里，在鯽魚兩面抹上鹽，味精，干辣椒面，孜然，食用油（孜然和食用油要少，最好不要有油流在盤子里太多為準）
烤好的魚
放入微波爐，把火調到大和中之間，烤2分鐘
取出后再撒一層孜然，放進微波路烤1分鐘，然后撒上蔥花就可以吃了！
烤魚是現在非常流行的一種美食，許多餐廳都陸續(xù)推出了主打的烤魚料理來吸引顧客。其實現在很多家庭都配備有烤箱，所以在家中自己制作烤魚也是很方便快捷的。在傳統(tǒng)烤魚配方的基礎上，可以根據家人朋友的愛好進行調節(jié)。
一、烤魚的配方
草魚1條，洋蔥1個，姜末10克，香水芹5根，老干媽2大匙，植物油4大匙，干紅椒15克，高湯500毫升，姜片10克，料酒1大匙，蒜2根，鹽少許。
二、烤魚的做法
1、魚洗凈處理后，在魚背上劃上刀口，抹上鹽和孜然，放上老姜和蔥段腌半小時；
2、烤盤中鋪上錫紙，鋪上蔥段，老姜，蒜瓣然后放入魚，抹上老抽；
3、烤盤入烤箱，預熱200度，烤10分鐘左右；
4、花菜掰碎，青椒切圈，土豆切片，洋蔥切片，香芹切段待用；
5、炒鍋中放油，炒香干辣椒，然后下入洋蔥炒香，放入豆瓣醬翻炒；
6、然后加入少許的水，放入花椒，胡椒，孜然，熬煮10分鐘左右，放入土豆，花菜煮5分鐘；
7、出鍋前下入香芹，青椒收汁，然后將配菜和湯汁淋在烤魚上，再入烤箱烤10分鐘左右即可。
小貼士
各家烤箱不同，時間上參考，自行調整即可。
三、烤魚的做法提示
一般在家里烤魚不會像外面一樣直接上火烤，家里用烤箱烤，雖然是電烤箱，不過烤出來的味道也不會差。然后就是烤魚分有配菜，醬料的，這種和大多數外面賣的烤魚一樣，材料豐富，味道有層次。另外就是用孜然，五香粉一類的直接烤干的烤魚，這種魚更加香酥脆。
魚的做法很多，現在風靡的烤魚就非常受大家歡迎。如果家中有聚餐的話，主人用自己制作的烤魚招待親朋好友，一定會受到一致好評。用烤箱做烤魚本身并不難，只要按照做法步驟，按部就班操作下去，就能夠做出美味的電烤魚了。
一、怎么用烤箱烤魚——精品烤魚
材料：魚（2.5斤~3斤）、鹽、辣椒面、孜然、芝麻、料酒、花椒、洋蔥、老姜、老抽、豬油、烤魚夾
做法：
1、將魚洗凈、改為花刀。
2、將切好的魚從魚腹掰開，然后用料酒涂抹魚全身，涂抹約三次，放入 洋蔥 老姜 花椒。
3、將腌制好的魚放入烤夾內，在炭火上進行翻烤、當表面微微變樣，便將豬油均勻的涂抹在魚身，魚皮略微焦黑時，這時可放入辣椒面、孜然和鹽約在來回翻烤30至40秒左右即可。
二、怎么用烤箱烤魚——麻辣烤魚
材料：鯽魚1條250克，泡辣椒10克，韭菜3克，鹽5克，味精3克，干辣椒面3克，孜然粉3克，植物油30克，蔥花10克
做法：
1.鯽魚洗凈去鱗去內臟；將泡辣椒和韭菜切細碎，塞入魚的肚子里，在魚兩面抹上鹽，味精，干辣椒面，孜然粉，植物油。
2.拌好的調料魚放入微波爐，把火調到大和中之間，烤2分鐘 取出后再撒一層孜然，放進微波路烤1分鐘，然后撒上蔥花就可以吃了。如果感覺熟度不夠，多烤一分鐘也可。
三、怎么用烤箱烤魚——蔥油烤魚
材料：加吉魚500克，紅尖椒30克，圓白菜300克，蘿卜300克，
調料：姜10克，胡椒粉2克，味精3克，香油50克，小蔥100克，香菜50克，鹽3克
做法：
1.將收拾干凈的魚由腹部去骨，腹內撒上胡椒粉、鹽和味精與切成細絲的蔥、姜、辣椒拌勻；
2.蘿卜去皮切大方塊后，刻成魚網狀；
3.部分高麗菜（圓白菜）切細絲待用；
4.取六大片高麗菜平鋪烤盤上，放上魚，燒熱烤箱至204℃，放入盛魚之烤盤，將魚烤約20分鐘至熟取出；
5.高麗菜絲墊盤底，擺上烤魚，周圍鋪滿蔥、姜、辣椒絲；
6.麻油燒至極熱，淋于魚及蔥、姜等絲上，蓋上蘿卜刻成的魚網，以香菜裝點彩盤即可。
云南地區(qū)主要是生長在水的環(huán)境里，所以，水中經常會出現淡水魚，云南的朋友會把魚吃出不同的花樣，這些都是生長在大陸的，我們幾乎沒有吃到過的，傣味烤魚是選用的云南特色魚類，拋開魚腹，去掉內臟后經過清洗和料的腌制做出的美食。
簡介
香茅草烤魚是云南滇南地區(qū)深受當地人和游客喜愛的一道碳烤鮮羅非魚菜肴，也是地道傳統(tǒng)的一道傣族風味菜肴。由于做法獨到、香料獨特、鮮香可口，在傣味菜肴中知名度非常高，是傣家人款待貴賓不可少的一道菜。
做法
把新鮮羅非魚的鱗片去掉，用刀劃開魚腹，去掉腸肚雜物，洗凈;將蔥、姜、蒜、青辣椒、芫荽切細，與鹽拌攏;把佐料放進魚肚子里，把魚肚子合攏，用二三根香茅草葉捆好，用竹片夾緊，放在火炭上烘烤。待八成熟時，抹上豬油，繼續(xù)烘烤5分鐘左右，即可食用。由于羅非魚肉鮮甜少刺，細膩嫩滑，深受人喜愛。再加上在碳烤的過程中，填入魚腹中的香料、腌制的香料與肉香完美的融合，使得香茅草烤魚味道獨特，具有香、酥、鮮的特點，極能增進食欲?？竞昧?(感謝巖牛食品有限公司提供)
西雙版納巖牛牌香茅草烤魚，精選版納當地生態(tài)羅非魚，配以版納當地二十多種植物香料，由正宗傣族廚師精心調配口味精心制作而成。經過嚴格的質量檢測，口味、品質一流。
西雙版納巖牛食品有限公司專經營傣族風味特色食品，是版納州龍頭企業(yè)，在當地享有盛譽。加工經營產品主要有傣族風味烤冬瓜豬、火燒干巴、檸檬干巴(檸檬風味牛肉干)、香茅草烤魚等三十多種地道傣族風味食品。巖牛牌香茅草烤魚
對很多女性朋友來說，看到別人有一手好的廚藝都是非常羨慕的，羨慕別人，今天大家只要跟著小編一起來學習農夫烤魚的做法，一定也會讓你的廚藝大漲哦！下面就和小編一起動手吧！
2.1放入鋪踢紙的烤盤，刷層油和醬油，再灑上胡椒粉和孜然粉，放入預熱230度的烤箱上下火烤20分鐘
3.2用蔥姜料酒鹽抹魚身腌制1小時
4.1鍋里熱油，放入姜蔥白大蒜洋蔥、干紅辣椒、花椒少量爆香，加入豆腐干翻炒，再加適量豆板醬、黃酒、生抽、鹽、糖、雞精調味，最后加入蘑菇翻炒片刻關火
5.2將蘑菇、豆干、洋蔥切好
6.把燒好的配菜倒到烤好的魚身上，再放入烤箱烤5分鐘
7.鍋里起油燒熱放入適量干辣椒和花椒
8.趁熱澆在烤好的魚身上
9.在上面灑一些香菜末即可
吃貨朋友們，是不是早已按耐不住了，小編已經讓您胃口打開了。那就快快行動起來，自己制作農夫烤魚一飽口福吧。
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