豆豉香辣烤魚的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！彪S著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“豆豉香辣烤魚的做法”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
下面給大家介紹豆豉香辣烤魚的做法，大家看完以后記得自己做一下。只有自己動手，才能學(xué)會做菜。
2.12腌好的魚表面刷層油放入預(yù)熱好180度烤箱中烤上十分鐘；
3.21拿出來換個盤中再刷層油再烤十五分鐘 ；
4.1煸炒出香味后再加入大蔥， 姜片和大蒜瓣一起翻炒；
5.2鍋燒熱，放入適量油，加入豆瓣醬和豆豉醬翻炒；
6.翻炒幾下后加入藕片和千張絲繼續(xù)炒，加入點高湯；
7.炒到它們剛剛斷生后倒入，鋪在魚的表面上 ；
8.繼續(xù)放入烤箱中烤制十分鐘；
9.端出來表面上撒上香菜段即可。
10.端出來表面上撒上香菜段即可。
豆豉香辣烤魚的出鍋需要經(jīng)過精心的雕琢，而熟知做法步驟的你，通過自己的精心，肯定能夠做出最特別的味道。
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健康的生活當(dāng)然離不開營養(yǎng)的美食，營養(yǎng)的美食當(dāng)然離不開嫻熟的烹飪技巧。所以我們經(jīng)常在家里學(xué)做飯，烹飪技術(shù)才會越來越好 ，那么今天小編就為大家來介紹香辣烤魚的做法，趕快來提高一下你的烹飪技術(shù)吧！
2.21剖去內(nèi)臟，剁掉魚頭。
3.1將魚身上兩面各斜倚三刀。
4.2將魚自腹部開始，將魚片開，留脊背處不剖。
5.12將魚放入盆內(nèi)。
6.21放入大喜大烤肉醬。
7.倒入生抽。
8.倒入花雕酒。
9.1平底鍋燒熱，倒油，轉(zhuǎn)小火，將魚放入，各面煎5分鐘左右。
10.2放入蔥姜，腌漬2小時。
11.西蘭花焯水。
12.鍋子燒熱，倒入少許油，放入洋蔥絲，煸炒。
13.放入少許小米椒，煸炒。
14.放入焯水的西蘭花。
15.放入少許鹽。
16.關(guān)火，放入黑胡椒末。
17.將西蘭花碼在盤邊，將洋蔥平鋪在盤中，小米椒排在盤邊。
18.將魚碼在盤內(nèi)。
19.撒上黑胡椒末。
今天的香辣烤魚就介紹到這里，不知道您學(xué)會了嗎？如果您是一個家庭主婦，喜歡做菜，那不要錯過這個機會，趕快去嘗試。
食物的健康美味當(dāng)然離不開精湛的廚藝，今天小編就為大家來介紹一道家常香辣烤魚的做法，通過學(xué)習(xí)，我想大家一定可以提高廚藝，同時也能吃到營養(yǎng)的美味，趕快來看看吧！
2.21用蔥絲、姜片、1湯匙料酒和1湯匙的鹽抹勻魚身，腌制15分鐘
3.1將腌好的魚放入鋪好錫紙的烤盤，烤盤底部墊上蔥段和姜片，魚身刷上油和生抽還有花椒油，撒上少許辣椒面，放入預(yù)熱220度的烤箱上下火烤20分鐘（中間可以取出再刷一次醬油、油、花椒油）
4.2青筍切條，土豆切片，豆皮切成三角塊。其實刀法都隨意嘿嘿
5.魚放在烤箱里我們也不要閑著~熱鍋放油（比平時炒菜多放些）油熱后煸炒蔥姜蒜，花椒，辣椒。煸出香味后加入一大湯勺郫縣豆瓣醬
6.放入切好的配菜，炒個半分鐘
7.加入清水（水沒過菜即可）蓋上鍋蓋燉十分鐘。
8.將烤好的魚去掉姜蔥，將燉好的配菜倒在魚身上。撒上炸好的花生米。放入烤箱繼續(xù)烤五分鐘。
9.撒上香菜段，裝飾即可出鍋
10.趁熱趕快吃~
看完了小編的介紹，您是不是已經(jīng)流口水？這道家常香辣烤魚色香味俱全，想吃的朋友趕快親手去嘗試一下，你一定能取得成功。
魚是很美味的食物，吃魚對補充人體鈣有很好幫助，不過在吃魚的時候，也需要注意要適量選擇，尤其是對一些烤魚吃的時候，更是不能多吃，否則對身體也會產(chǎn)生一些影響，那香辣烤魚的做法都有什么呢，香辣烤魚在制作上也是比較簡單，而且這樣魚吃的時候，也利于身體營養(yǎng)
香辣烤魚的做法：
材料：鯽魚1條500克，西芹100克，花菜100克，杏鮑菇1個，土豆1個，番茄1個，洋蔥1/4半
做法
1.A.鮮魚的處理：新鮮鯽魚去鱗、去腮、去內(nèi)臟、去雜質(zhì)后洗凈，用廚房用紙擦干表面的水分
2.左手握住魚頭，右手握刀，用刀在魚的前鰭后部深劃一刀，至中骨位置
3.用手輕輕掰開切縫，會看到一白色的類似于線頭的白點(如圖所示)，這個是魚腥線
4.左手的大拇指和食指輕輕捏住白點，右手握刀，用刀背輕輕拍打魚身，左手慢慢的輕輕的將魚腥線拽出
5.魚腥線在魚身的兩面都有，另一面也重復(fù)2、3、4的步驟，將魚腥線取出
6.取出魚腥線后，左手握住魚身，右手握刀，傾斜成約45～60度角，在魚上分布劃幾個斜刀
7.B.鮮魚的腌制：將A部分處理好的魚，放在一個大盆里
8.將調(diào)味料部分的腌魚料蒜蓉10克、生姜末10克、大蔥段10克、蠔油1湯匙、蒸魚豉油1湯匙、生抽1湯匙、白胡椒粉1/2茶匙、蒜蓉香辣醬1湯匙、辣椒粉1湯匙、白酒1湯匙放在一個碗里，混合調(diào)成腌料汁
9.將腌料汁均勻的涂抹在魚身的正反兩面，覆蓋保鮮膜，放入冰箱腌制一晚上入味
10.C.蔬菜的處理：西芹摘去老莖切成斜段
11.花菜洗凈，掰成小菜花
12.杏鮑菇洗凈后切成小丁
13.土豆洗凈去皮，切成小丁
14.番茄洗凈切成丁
15.洋蔥切丁
對香辣烤魚的做法了解后，在家里制作香辣烤魚也需要適量進(jìn)行，現(xiàn)吃現(xiàn)做烤魚是最佳之選，這樣魚吃的時候才更加好吃，而且制作香辣烤魚的時候，在食材準(zhǔn)備上也是要進(jìn)行認(rèn)識，使得使用的時候不會有缺少現(xiàn)象。
人們經(jīng)常抱怨壓力大，自己飲食不規(guī)律，自己的身體是亞健康狀態(tài)。其實自己休息的時候，自己學(xué)習(xí)做菜，周末休息的時候犒勞一下自己。下面先介紹香辣竹簽烤魚，抽時間自己一定要做一下。
2.將鯽魚洗凈，背部打上幾刀花刀
3.將A料和大蔥、姜絲、蒜粒、干紅椒和花椒碎一起入魚碗中拌勻，腌制20分鐘
4.鍋入植物油，加入蒜蓉和姜粒炒香
5.再依次加入蔥花和B料炒成醬料，盛入碗中待用
6.鍋再入油燒熱，將腌好的魚放入鍋中煎制
7.一面煎黃再翻面煎制，煎七八分熟即可
8.用竹簽將魚串住，再將魚兩面刷上醬料，放在鋪著錫紙的烤網(wǎng)上
9.將魚入烤箱中，放在烤箱中層，180度烤20分左右即可，中途要翻面烤制
雖然香辣竹簽烤魚的做法很簡單，但這也是小編我的一份汗水、結(jié)晶。我相信不一樣的你，肯定能夠創(chuàng)造出不一樣的美食來。
記住身體是自己的，一定要管住自己的嘴，寧可多花點時間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來介紹下關(guān)于香辣豆豉豆花這道菜的做法。
2.12把泡好的黃豆加入豆?jié){機內(nèi)，加入水至最低水位線。插上電源，啟動普通豆?jié){按鍵。
3.21內(nèi)酯用少量的溫水化開。
4.1攪拌均勻后蓋好蓋子，再放入一個大一點的保鮮盒中保溫。
5.2豆?jié){機程序完成，趁熱過濾到有內(nèi)酯的保鮮盒中。
6.靜置20分鐘后。豆?jié){凝固成豆花。
7.蔥姜切碎，準(zhǔn)備好肉餡。
8.把做好的豆花輕輕盛入碗中。
9.鍋中注油，爆香蔥姜，下入肉餡翻炒至變色。
10.加入1勺豆豉辣醬，繼續(xù)翻炒均勻。
11.倒入料酒 生抽 糖 煸炒均勻，關(guān)火。
12.把炒好的香辣豆豉肉料澆在豆花上即可。
有了香辣豆豉豆花的完整步驟方法，相信你很快就能完全掌握。到時候，你肯定會為自己的“業(yè)績”而喜不勝收的。
你有孩子嗎？你會給自己的孩子反復(fù)琢磨吃的嗎？如果是，那你是一名合格稱職的家長。如果沒有，那么你可以從現(xiàn)在開始學(xué)一下，要知道花樣多的美食，必然有益孩子的身心發(fā)展。那么，小編就來給你介紹一下關(guān)于豆豉香辣翅的做法。
2.1鍋內(nèi)倒適量水，放姜片，倒少許料酒，燒開。
3.2雞翅中從兩個骨頭中間用刀穿透。
4.1鍋內(nèi)倒油，比平時炒菜多些，放入姜片，蔥段煸香，
5.2倒入雞翅中，煮15分鐘左右，煮至雞翅熟透。
6.放入雞翅中火煎至兩面金黃。
7.放入豆豉，辣椒，花椒，八角，香葉，一直小火煸炒，直至所有香料香味滲透雞翅，加鹽，調(diào)味即可。
上文介紹的豆豉香辣翅的做法也許很單一，但是理解力超凡的你，肯定會加上自己的創(chuàng)新。而敢于創(chuàng)新的你，必然能夠做出別有新材的美食來。
豆豉烤魚可以說是燒烤中人們最喜歡吃的一道食物，因為在生活當(dāng)中一般燒烤類的食物都非常的香，而且口感更能夠抓住人們的味覺，豆豉烤魚其實就是在魚的身上刷上一層豆豉，這樣做出來的烤魚充滿了豆豉的香辣味道，所以說是很多人在吃烤魚的時候，都喜歡將豆豉刷魚的身上烤制。
我們都知道人們之所以喜歡吃燒烤類的食物，那都是因為他們外焦里嫩，可以給我們帶來不一樣的美味享受，但是如果經(jīng)常吃燒烤類的食物卻并不利于我們的身體健康，所以說大家在使用的時候也需要注意這些原則，
豆豉烤魚原料：草魚(或鯉魚)1條 藕1節(jié) 萵筍1根 豆豉 100克 花椒40粒 八角(大料3個) 孜然20克 香葉2片 蔥1段 姜1塊 大蒜1頭
豆豉烤魚調(diào)料：料酒3湯匙(45ml) 鹽1茶匙(5克) 生抽2湯匙(30ml) 老抽2茶匙(10ml) 糖1湯匙(15克)
1.將草魚去鱗去鰓，去除內(nèi)臟后洗凈瀝干水分。大蔥切段，姜切片，大蒜去皮。
2.把蔥段，姜片塞入魚肚中，再放幾片姜在魚的表面，倒入料酒，10克孜然和1/2茶匙的鹽，將魚腌制大約20分鐘。
3.在烤盤內(nèi)鋪一層錫紙，在錫紙上刷一層油，再把腌好的魚放入，兩面都刷上一層油，烤箱預(yù)熱至220度，放入魚烤8分鐘。
4. 炒鍋中倒入油，大火加熱，待油5成熱時，先放入大蒜煎炸成金黃色，然后放入姜片和大蔥，再倒入豆豉，用小火炒香后，放入花椒，八角，香葉和剩余的10克孜然，繼續(xù)炒出香味后，倒入500ml水。
5. 調(diào)入1/2茶匙鹽，生抽，老抽和糖，大火煮5分鐘后，下入切好的藕條和萵筍條，繼續(xù)煮5分鐘。
6. 將魚拿出翻面，再刷上一層油，放回烤箱繼續(xù)烤6分鐘。
7.烤好后，把熬好的湯汁及菜(藕條和萵筍條)倒在烤盤中，放入烤箱烤5分鐘即可。
上面就是關(guān)于制作豆豉烤魚的方法介紹，你是吃魚的一些方式，那么不妨嘗試一下到這烤魚吧!因為豆子中含有的酸辣味道，可以幫助我們開胃健脾，所以說吃魚的時候不妨嘗試一下豆豉烤魚吧!
二十年前，你不會去挑選適合自己的飯菜，因為時代不允許。二十年后的今天，你可以選擇自己喜歡的飯菜，但是你太忙。但你記住，千萬別讓“忙”奪走了健康。為了健康，下面請跟我一起學(xué)著來做做香辣豆豉鴨
2.1水開后再煮2分鐘
3.2鴨肉冷水下鍋，加入姜片，燒開，焯掉鴨肉的血水
4.1鍋洗凈，燒干水分，下油，放一勺白砂糖，稍微攪拌
5.2撈起，過冷水，瀝干水分
6.1水分稍微炒干后，加入姜絲、蒜片、干辣椒段、八角、桂皮、香葉。
7.2下鴨肉，翻炒。
8.炒出香味后，倒入豆豉。個人很喜歡老干媽的味道，所以也加了老干媽豆豉，很香，不喜歡太辣的朋友可以不加，但是加了辣味會比較有層次感哈
9.略微翻炒，攪拌均勻后加入適量醬油、料酒
10.加入一碗水，大火燒開后賺中小火繼續(xù)燜
11.汁收得差不多就可以關(guān)火了，裝盤，上菜咯，聞著很香吧
12.來看成品吧
感謝大家今天和小編一起來學(xué)習(xí)香辣豆豉鴨的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂，您不妨也把這份快樂分享給您身邊的朋友吧，讓我們共享美食。
今天給大家推薦一道菜，香辣豆鼓魚這道菜很好吃很有營養(yǎng)。豆鼓魚是湖北有名的菜，深受大家的喜愛，推薦這道菜給大家希望大家有空的時候就可以試著做做看，魚很有營養(yǎng)價值所以大家可以多吃，香辣的豆鼓魚味道一定是很棒的，香辣的菜系合適下飯，開胃、豆鼓魚的做法很簡單，初級的人可以學(xué)會。
用料;鯽魚、豆豉、剁辣椒、料酒、老抽、蔥、姜、鹽、味精
1.先將鯽魚洗凈，控干水。將魚表面抹些鹽腌制一會
2.豆豉用水泡開
3.小蔥切成小段，姜切碎
4.鍋中放適量油燒熱，將魚放入鍋內(nèi)兩面煎黃
5.倒入適量的料酒和水
6.放入豆豉、姜、剁辣椒，澆點老抽，蓋上鍋蓋悶至水干
7.起鍋前放味精和撒上蔥段
8.鯽魚因事先抹了鹽，剁辣椒也是咸的所以就不用再放鹽了。
做法二;
健康功效：
胡椒粉：補血、護(hù)齒、保護(hù)骨骼
白糖：富含碳水化合物
食材用料：
新鮮魚1條
老干媽風(fēng)味豆豉2湯匙
鹽1/4茶匙
胡椒粉1/8茶匙
白糖1/8茶匙相克食物
料酒10ml
生抽30ml
姜絲10克
蔥絲10克
紅辣椒絲10克
1.新鮮魚去鱗、內(nèi)臟，沖洗干凈
2.在魚身上橫刀劃幾刀，將鹽、胡椒粉和料酒均勻抹在魚身和刀口處，腌10-15分鐘
3.在魚的表面和肚子里鋪上姜絲
4.然后將2湯匙的風(fēng)味豆豉鋪在魚身的表面，倒入生抽和白糖
5.鍋里放清水燒開后，將魚放入，加鍋蓋大火蒸8分鐘
6.這個時候?qū)⒔z、紅辣椒絲放在魚上，再蒸1分鐘取出即可
如上所述希望給予大家一點參考，希望大家喜歡我的推薦香辣豆鼓魚，喜歡吃辣的朋友這道菜是不能錯過的，味道滲入其中一定很好，所以這道菜大家一定要嘗試呢，不吃會后悔的哦，魚的做法很多而這道菜也可以成為大家餐桌上的一道美食，香辣的食物可以開胃配飯。
你帶我們?nèi)ワ堭^吃飯，看到美味佳肴，上桌的時候都快流口水了，這些美味佳肴我們也是可以嘗試自己來做的，小編現(xiàn)在給大家介紹香辣豆豉黃魚，自己看完自己去廚房做一下。
2.腌漬好的黃魚兩面均勻的拍上一層面粉。
3.鍋中倒入食用油，燒至5成熱，下入黃魚煎炸，炸制兩面金黃撈出。
4.鍋中留底油燒至4成熱，下花椒煸出香味，再把小米椒下入炒香。
5.下入豆豉煸炒。
6.接著下蔥姜蒜片煸炒出香味。
7.下入一勺紅油豆瓣醬煸炒出紅油。
8.把炸好的黃魚放入，馬上烹入適量的米醋去腥。
9.放料酒。
10.放生抽調(diào)味。
11.加入糖，鹽。
12.加入適量的溫水。
13.蓋上鍋蓋，中小火燜煮。
14.當(dāng)湯汁剩少量時關(guān)火。
15.把黃魚撈出盛在魚盤中，將剩下的湯汁收濃澆在黃魚上面，上面撒上點小香蔥和小米椒點綴一下
今天的香辣豆豉黃魚介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會了嗎？其實方法簡單，大家不妨自己親手去嘗試一下。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《豆豉香辣烤魚的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
