花生大棗豬蹄湯
春季養(yǎng)生豬蹄湯。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《花生大棗豬蹄湯》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
在我國，每一道菜都是有講究的，而且，每一道菜都有每一道菜的營養(yǎng)價(jià)值和功效。就像比較有名的一道湯品就是花生大棗豬蹄湯，這是我國南方的一道湯品，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，也是很多家庭比較常備的一種湯。因此，下面就為大家詳細(xì)的介紹一下什么花生大棗豬蹄湯，花生大棗豬蹄湯的功效是什么。
提及花生大棗豬蹄湯很多人都只是聽說過，沒有真正的品嘗花生大棗豬蹄湯所帶來的美味和營養(yǎng)價(jià)值。所以，這就要求大家學(xué)會制作花生大棗豬蹄湯，這樣才能品嘗到花生大棗豬蹄湯所帶來的美味。
花生大棗豬蹄湯是廣東省傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于粵菜系。補(bǔ)氣養(yǎng)血，美容除皺。將花生米、大棗先用水泡1小時，撈出。將豬蹄去毛和甲、洗凈、剁開。鍋置火上，放入適量清水，加入花生米、大棗、豬蹄。用旺火燒開后文火燉至熟爛，放入精鹽調(diào)味，即成。
花生大棗豬蹄湯的原料：花生米100克，大棗10枚，豬蹄2只，鹽少許。
花生大棗豬蹄湯的做法：
1、將花生米、大棗先用水泡1小時，撈出。
2、將豬蹄去毛和甲、洗凈、剁開。
3、鍋置火上，放入適量清水，加入花生米、大棗、豬蹄。用旺火燒開后文火燉至熟爛，放入精鹽調(diào)味，即成。
花生大棗豬蹄湯的功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血，美容除皺 ，調(diào)養(yǎng)女性身體;
對于花生大棗豬蹄湯的詳細(xì)介紹，不了解花生大棗豬蹄湯的朋友們是不是對花生大棗豬蹄湯有了更進(jìn)一步的了解，并且學(xué)會了制作花生大棗豬蹄湯呢。花生大棗豬蹄湯擁有很好的功效，我們可以在家自己制作花生大棗豬蹄湯，這樣我們的家人和朋友就能夠品嘗到花生大棗豬蹄湯所帶來的美味。
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每到秋冬季節(jié)天氣開始變冷，很多人總是胡開始注意自己身體的保養(yǎng)，經(jīng)常吃些滋補(bǔ)的食物能讓我們的身體更健康，并且減少生病，其中花生大棗燉豬蹄的就是營養(yǎng)美味的食物，同時還能起到美容養(yǎng)顏和下奶的作用，但是一定要掌握好制作過程，下面一起了解下花生大棗燉豬蹄的做法
花生大棗燉豬蹄的做法
材料：花生100克、豬腳1只，紅棗若干
調(diào)料：鹽、姜、糖各少許、醬油4湯匙、酒2湯匙
制作方法
1、將豬手洗凈，斬成5厘米寬的塊，入涼水鍋中開中火煮沸，除去血水和臊味。香菜洗凈切段。分別洗凈生花生仁、紅棗和枸杞。
2、將除了香菜和鹽之外的所有食材放入東菱電壓力鍋內(nèi)，蓋好鍋蓋，按下（或?qū)⑿o撥至）“豆類/蹄筋”鍵（檔）。
3、待東菱電壓力鍋內(nèi)完全無壓力，特有的壓力指示燈滅，且浮子閥也下落時，開蓋撒入香菜段，即可趁熱享用。
營養(yǎng)價(jià)值
? 豬蹄
? 1.豬蹄一般用于燉湯、燒、鹵；
? 2.制作前要檢查好所購豬蹄是否有局部潰爛現(xiàn)象，以防口蹄疫傳播給食用者，然后把毛拔凈或刮干凈，剁碎或剁成大段骨，連肉帶碎骨一同摻配料入鍋；
? 3.豬蹄也可做成纏蹄、煮熟切片涼拌。方法是：將新鮮豬蹄去毛刮凈后，剖開并取出內(nèi)骨，用鹽腌漬。在準(zhǔn)備使用時，將其卷成圓棒形，用干凈布包裹，再用細(xì)長的草繩從頭到尾地纏緊，放到鍋中煮熟，拆去繩索和包布，即可切成一片片纏蹄肉用于涼拌；
? 4.豬蹄帶皮煮的湯汁最后不要浪費(fèi)，可以煮面條，味道鮮美而且富含有益皮膚的膠質(zhì)；
? 5.作為通乳食療時應(yīng)少放鹽，不放味精。
? 花生
? 1.生食，炒食，煮食，或煎湯服；
? 2.用以榨油或作副食；飲食業(yè)用以做菜或作輔料；
? 3.將花生連紅衣一起與紅棗配合使用，既可補(bǔ)虛，又能止血，最宜用于身體虛弱的出血病人；
? 4.在花生的諸多吃法中以燉吃為最佳，這樣既避免了招牌營養(yǎng)素的破壞，又具有不溫不火、口感潮潤、入口好爛、易于消化的特點(diǎn)，老少皆宜。
? 紅棗
? 1.棗皮中含有豐富的營養(yǎng)素，燉湯時應(yīng)連皮一起烹調(diào)； 2.紅棗配鮮芹菜根同煎服，對降低血脂膽固醇有一定效果。
上面就是對花生大棗燉豬蹄的做法的介紹，通過了解之后我們可以購買些新鮮的食材在家進(jìn)行制作，并且自己制作還能更好的保證豬蹄的干凈，對于產(chǎn)后母乳不足和氣血不足的女性來說花生大棗燉豬蹄是很好的調(diào)理食物，
豬蹄里的蛋白質(zhì)的含量是特別豐富的，以及維生素e，大家應(yīng)該都知道維生素e對女性朋友來說是很重要的，它能夠很好的維持皮膚的水分，讓皮膚更有彈性，女性在平時應(yīng)該都是特別愛吃豬蹄的吧，豬蹄的吃法是很多的，常見的就是燉豬蹄，下面我們來看看豬蹄花生湯的做法。
用豬蹄來燉湯的味道是特別好的，而且滋補(bǔ)作用都是特別大的，尤其是我們今天介紹的一種湯就是豬蹄花生湯，花生的蛋白質(zhì)也很多，還有很多的維生素，滋養(yǎng)調(diào)氣的效果是特別好的。
豬蹄花生湯
做法一
將豬蹄除去蹄甲和毛后洗凈，和花生一起放入燉鍋中，加水適量，小火燉熟，加食鹽、味精調(diào)味即可食用。
做法二
原料：豬蹄兩瓣、花生100克、蔥、姜、料酒適量，鹽少許
做法：
1、豬蹄斬大塊，飛水，沖凈浮沫;
2、砂鍋中的水燒至將要沸騰時，放入飛過水的豬蹄，洗凈的花生，蔥、姜片、料酒，大火煮開，撇凈剩余的浮沫，小火繼續(xù)煮兩三個小時;
3、撒少許鹽調(diào)味，出鍋即可。
評價(jià)
花生性味甘平，入肺脾經(jīng)，其功能益氣、養(yǎng)血、和胃。豬蹄補(bǔ)血通乳，主治產(chǎn)婦產(chǎn)后乳汁缺乏。
食譜營養(yǎng)
豬蹄：豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機(jī)體衰老，并且對于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發(fā)瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜于經(jīng)常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。
花生：花生含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素，有增強(qiáng)記憶力、抗老化、止血、預(yù)防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用;其性平，味甘;入牌、肺經(jīng);具有醒脾和胃，潤肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止咳之功效。
豬蹄花生湯這樣的湯大家在平時都是應(yīng)該多喝的，特別是女性朋友，閑暇的時間可以去多做一些豬蹄湯來喝，其實(shí)豬蹄湯的做法是很多的，不僅能夠用花生來燉，還可以用蓮藕，蘿卜，山藥，都是對我們的身體很有滋補(bǔ)效果的。
上個星期我家表嫂給我們生了一個非?？蓯鄣男氊悾蠹叶几吲d壞了。本來我們以為這是表嫂的第二胎，奶水應(yīng)該會很足的。但是不知道上面原因，表嫂這都破腹產(chǎn)第三天了，奶一直都沒有下來，而且小寶寶也不喜歡吃奶粉，這讓大家都急死了，于是大姨想到了用大棗豬蹄湯下奶。其實(shí)大棗豬蹄湯除了下奶外，對于皮膚的保養(yǎng)也有著非常好的效果。那么怎么樣制作大棗豬蹄湯呢？
營養(yǎng)價(jià)值：
豬蹄-豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇，近年在對老年人衰老原因的研究中發(fā)現(xiàn)，人體中膠原蛋白質(zhì)缺乏，是人衰老的一個重要因素。
棗-棗自古以來就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一，歷史悠久。大棗最突出的特點(diǎn)是維生素含量高。
原料：
豬蹄2個、紅棗10顆、花生30顆、姜片10片、鹽1茶匙(5克)。
操作：
1、姜去皮切片，紅棗洗凈后去核，花生洗凈后用清水泡發(fā)備用。
2、豬蹄剁成小塊，放入鍋中，倒入清水沒過豬蹄大約2厘米。大火煮開后撇去浮沫，放入姜片，紅棗，和花生。
3、蓋上鍋蓋，加壓，上氣兒后，繼續(xù)用大火燉7分鐘。
4、關(guān)火后自然放氣，待氣全部放完，用大火煮3分鐘，調(diào)入鹽即可。
以上就是大棗豬蹄湯的做法。從上面的介紹中我們可以知道，大棗、豬蹄都是非常營養(yǎng)的食材，豬蹄含有豐富的膠原蛋白，對于恢復(fù)皮膚的彈性有著非常好的作用，而且還不含有膽固醇，因此肥胖的人們也可以食用。大棗豬蹄湯好吃營養(yǎng)，大家可以試試哦。表嫂喝了大棗豬蹄湯后，現(xiàn)在奶水終于下來了。
在我們的日常生活中有很多人由于工作的繁忙，總是不按時用餐，于是特別容易引起頭暈以及氣血不足等現(xiàn)象，這樣往往會影響到身體的健康甚至?xí)?dǎo)致臉上的皮膚暗淡甚至有長痘出現(xiàn)長斑的現(xiàn)象，這樣影響健康的同時也會讓形象受損，但是如果我們能夠調(diào)整日常的飲食就能使身體得到很好的改善，其中花生和大棗一起熬湯就能夠?qū)ι眢w很好的滋補(bǔ)，而且味道特別的鮮美還可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)?shù)奶砑颖?，下面一起了解一下花生大棗湯的做法?/p>
花生大棗湯的做法
所需食材
花生米30克，紅棗10枚，桂圓5枚，同煮爛，加入冰糖適量，吃花生米、棗，喝湯，每日一次，長期堅(jiān)持可達(dá)滋容養(yǎng)顏的作用。
制作方法
將花生、大棗放鍋內(nèi)，加適量水，文火煮至大棗熟爛，再加入冰糖攪拌均勻即可?；蛘撸夯ㄉ淮蟀眩s50顆），提前水泡半小時，與紅棗一起放鍋內(nèi)，入水三碗半。熬煮半小時后盛出。放至溫度約40攝氏度時，加入適量蜂蜜，口感更好。
食用須知
紅棗，皮薄肉厚，甘甜適中，營養(yǎng)豐富，為秋冬進(jìn)補(bǔ)之佳品。干紅棗產(chǎn)熱量極高，每百克紅棗可產(chǎn)熱量約1200－1300千焦，接近于葡萄干，而且蛋白質(zhì)、鈣、磷、核黃素、尼克酸的含量又高于葡萄干。所以，人們歷來就把紅棗視為極佳的滋補(bǔ)品。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，紅棗對過敏性紫癜、貧血、高血壓、急慢性肝炎、肝硬化、胃腸道腫瘤具有療效。
花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。.花生含有的維生素C有降低膽固醇的作用，有助于防治動脈硬化、高血壓和冠心病。花生還有扶正補(bǔ)虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用?；ㄉc大棗同用，更增強(qiáng)其健腦益智作用。尤適宜于神疲乏力、記憶力減退者食用。
日常飲食是我們生活中最為重要的部分，我們一定要根據(jù)自己的身體狀況合理的搭配，花生大棗湯的做法非常的簡單快捷，尤其是在我們每一餐配上一些這樣的甜點(diǎn)來飲用能夠讓身體得到很好的調(diào)理，另外想要使身體健康平時也要多到戶外進(jìn)行運(yùn)動，并且保證充足的睡眠。
花生其實(shí)也是堅(jiān)果中的一種，只是與其他堅(jiān)果比較起來花生的價(jià)格比較便宜，但是花生在生活中也是最為常見。而多吃花生其實(shí)對人體十分有好處的，不管是生吃花生還是將花生煮在一些湯中，都能發(fā)揮出花生所對人體起到的營養(yǎng)補(bǔ)充作用。很多人都喜歡煮花生大棗湯，這兩種食材都有不錯的補(bǔ)血作用。不少人會有疑惑可以使用花生大棗湯來降血糖嗎?
花生是名副其實(shí)的“長壽果”
花生被稱之為“長壽果”，而且花生米人人都愛吃!花生米不僅好吃美味，更有著超乎你想象的營養(yǎng)價(jià)值。它所含的蛋白質(zhì)和脂肪含量比肉、蛋還高，所以有人把它稱之為“植物肉”。
但這么營養(yǎng)美味的花生米您只會油炸著吃?其實(shí)花生米搭配這一物才能發(fā)揮出最佳的營養(yǎng)效果!
花生米+大棗
降血壓、降血糖、防老花眼
/ 食材 /
花生米60克、大棗(干棗最好)60克。
/ 步驟 /
先把花生米煮好，再放大棗一起煮爛，每天一次，相當(dāng)于每天的一頓飯，連湯汁一起吃。
注意：本文所用為基本方，使用前請咨詢醫(yī)生指導(dǎo)。
花生的功效
1、保持心臟健康：花生米中的脂肪酸構(gòu)成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量，讓心臟更加健康。
2、控制血糖：研究發(fā)現(xiàn)，每天以一份花生米取代紅肉，可以降低患糖尿病的機(jī)率達(dá)21%。另外，花生米可以減緩碳水化合物的吸收，因此早上吃花生米，可以讓血糖值整天都維持較低的水淮。
3、降血壓：花生米中的脂肪可使肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸，促進(jìn)排泄，從而降低血中膽固醇含量，用以預(yù)防動脈粥樣硬化、降低血壓。
4、延緩衰老：花生米中含有豐富的兒茶素具有很好的抗老化的作用，因此多吃花生有助于延緩衰老。
5、補(bǔ)充鈣質(zhì)：花生米中含有豐富的鈣質(zhì)，食用可幫助補(bǔ)充鈣質(zhì)，促進(jìn)人體的生長發(fā)育、預(yù)防骨質(zhì)疏松。
6、保護(hù)眼睛：花生米含有豐富的蛋白質(zhì)，對保護(hù)視力有一定的作用。
大棗的功效
1、補(bǔ)血活血：大棗中含有大量對身體有好處的維生素以及微量元素。例如鈣、鐵、磷、鎂等元素，這些微量元素在進(jìn)入身體之后能夠很好的促進(jìn)身體健康，特別是起到補(bǔ)血活血的作用。
2、降血糖：大棗中所含的皂類物質(zhì)具有降低血糖的功效。
3、降血壓：大棗所含的蘆丁有保護(hù)毛細(xì)血管通暢、防止血管壁脆性增加的功能，對高血壓、動脈粥樣硬化等病有療效。所含的黃酮類物質(zhì)對于治療和預(yù)防高血壓和動脈硬化有一定功效。
4、補(bǔ)腎：大棗富含環(huán)磷酸腺甘，經(jīng)常食用有補(bǔ)腎的功效。
5、提高免疫力：大棗多糖是大棗中重要的活性物質(zhì)，具有明顯的補(bǔ)體活性和促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖作用，可提高機(jī)體免疫力。
花生米大棗粥的功效
花生米大棗湯具有降血壓、降血糖、補(bǔ)腎、預(yù)防老花眼等功效。經(jīng)常食用還可以補(bǔ)血活血、提高免疫力。
您看完這篇文章以后，吃花生米就不用只選擇油炸或水煮了，加上大棗一起吃，降血壓、降血糖、防老花眼、抗衰老!好處太多了!快告訴身邊的朋友吧!
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