花生豬蹄湯的做法
春季養(yǎng)生豬蹄湯。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。但凡長(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创?？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“花生豬蹄湯的做法”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
花生豬蹄湯可以說(shuō)是很多人熟悉得不能再熟悉的一道家常菜了，所以對(duì)于花生豬蹄湯的做法很多人都是非常拿手的。在我們?nèi)粘５纳罾?，很多人平時(shí)經(jīng)常做花生豬蹄湯來(lái)食用，特別是一些年輕貌美的女孩子更是如此。雖說(shuō)現(xiàn)在的很多女孩子是不會(huì)做菜的，但是很多女孩又是會(huì)做這道花生豬蹄湯的。
關(guān)于女孩子會(huì)做花生豬蹄湯的原因，最主要的就是因?yàn)榛ㄉi蹄湯具有美白的效果，所以她們才會(huì)學(xué)來(lái)做法的。因?yàn)閷?duì)于很多女孩子來(lái)說(shuō)，美是比較重要的一件事，這又關(guān)乎到一個(gè)面子上的問(wèn)題。下面，就來(lái)好好地說(shuō)說(shuō)花生豬蹄湯的做法。
原料：豬蹄兩瓣、花生100克、蔥、姜、料酒適量，鹽少許
做法：
1、豬蹄斬大塊，飛水，沖凈浮沫;
2、砂鍋中的水燒至將要沸騰時(shí)，放入飛過(guò)水的豬蹄，洗凈的花生，蔥、姜片、料酒，大火煮開，撇凈剩余的浮沫，小火繼續(xù)煮兩三個(gè)小時(shí);
3、撒少許鹽調(diào)味，出鍋即可。
豬蹄：豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機(jī)體衰老，并且對(duì)于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發(fā)瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜于經(jīng)常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。
花生：花生含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，有增強(qiáng)記憶力、抗老化、止血、預(yù)防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用;其性平，味甘;入牌、肺經(jīng);具有醒脾和胃，潤(rùn)肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止咳之功效。
食譜相克
豬蹄：豬蹄不可與甘草同吃，否則會(huì)引起中毒，可以用綠豆治療。
花生：花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉;花生不可與香瓜同食。
其實(shí)關(guān)于花生豬蹄湯的做法，就像上面介紹的那樣，是很簡(jiǎn)單的。但是在制作花生豬蹄湯的過(guò)程中還是有些注意點(diǎn)需要我們及時(shí)地注意到的，那就是花生豬蹄湯里的花生一定要和豬蹄一起放進(jìn)去，要不然煮不熟不說(shuō)，最關(guān)鍵的是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)大打折扣的。
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相信大家對(duì)于蓮藕花生豬蹄湯肯定是不會(huì)陌生的吧，蓮藕花生豬蹄湯是一道常見的家常湯，蓮藕花生豬蹄湯不但味道很好而且蓮藕花生豬蹄湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，經(jīng)常喝蓮藕花生豬蹄湯可以起到提高免疫力和美容養(yǎng)顏的效用，蓮藕花生豬蹄湯的做法簡(jiǎn)單，下文我們介紹一下蓮藕花生豬蹄湯的具體做法。
蓮藕花生豬蹄湯，一道補(bǔ)血養(yǎng)顏的靚湯。白嫩嫩的藕煮熟后變成了粉色，性質(zhì)也由“涼”變“溫”，可滋陰、養(yǎng)血。豬蹄含豐富的膠原蛋白，內(nèi)外滋養(yǎng)?；ㄉ甜B(yǎng)補(bǔ)益，有助于延年益壽。蓮藕的粉甜、花生的香糯、豬腳的柔滑，組成了這道女性養(yǎng)顏靚湯。
準(zhǔn)備食材
豬蹄1個(gè)，蓮藕500克，花生50克，鹽適量
制作步驟
1、蓮藕去皮，洗凈切成塊。
2、豬蹄去毛，切成小塊(一般買的時(shí)候就請(qǐng)店家切成塊了)。
3、將花生、豬蹄、蓮藕一起放湯鍋內(nèi)，加水。
4、蓋上湯鍋蓋，大火煮開。
5、煮開后，用湯勺把浮沫撇去。
6、蓋上鍋蓋，再小火煮90-120分鐘，加鹽調(diào)味即可。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常湯，那就是蓮藕花生豬蹄湯了，我們知道蓮藕花生豬蹄湯雖然做法簡(jiǎn)單但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻很高，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了蓮藕花生豬蹄湯的做法。
每個(gè)寶寶分降生都是媽咪們的辛苦，每個(gè)寶寶的茁壯成長(zhǎng)都是媽咪們的幸福，因此，媽咪們也會(huì)更加關(guān)心寶寶的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，而有的媽咪們卻因?yàn)槟趟蛔愣虼擞绊憣殞毜淖聣殉砷L(zhǎng)，為此大傷腦筋，藥又不敢亂吃，畢竟還有寶寶，可是各種偏方也不敢亂用，究竟媽咪們?cè)撛鯓友a(bǔ)充自己的奶水呢？人們總說(shuō)花生豬蹄湯下奶，那么是真的嗎？
奶水分泌不足，是媽媽們最頭痛的事。于是，有人拼命喝豬蹄湯、鯽魚湯，有人四處尋覓民間的下奶偏方……目前催乳的方法主要有中藥催乳、按摩催乳、飲食催乳等方法。但是話花生豬蹄湯的效果還是非常的不錯(cuò)的，是值得哺乳期的女性們嘗試的。
花生可以不用去皮的，花生的紅外衣也是可以補(bǔ)血的。可以適當(dāng)?shù)姆乓恍}。
指導(dǎo)意見：
產(chǎn)后飲食注意：
1）重視膳食中蛋白質(zhì)，特別是動(dòng)物蛋白的供應(yīng)。應(yīng)根據(jù)產(chǎn)婦飲食習(xí)慣，合理搭配動(dòng)物蛋白和植物蛋白。
2）主食多樣化，粗糧和細(xì)糧都要吃。小米、玉米面、糙米、標(biāo)準(zhǔn)粉中所含B族維生素要比精米、精面多出幾倍。
3）多吃新鮮蔬菜和水果，既供應(yīng)維生素C又可預(yù)防便秘。
寶寶的誕生帶給父母的是喜悅，可是喜悅的同時(shí)，媽咪們總是會(huì)擔(dān)心寶寶的成長(zhǎng)，而面對(duì)那些奶水不足的媽咪們更為寶寶的成長(zhǎng)著急。眾所周知，母乳喂養(yǎng)寶寶是最好的方法，每個(gè)媽咪都希望給寶寶最好的?；ㄉi蹄湯下奶，媽咪們可以嘗試一下。希望每位寶寶茁壯成長(zhǎng)。
豬蹄湯是很多人愛喝的，這樣的湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，女性在生產(chǎn)后，都是可以選擇這樣湯下奶，豬蹄湯在改善奶水問(wèn)題上，效果非常不錯(cuò)，而且常喝豬蹄湯對(duì)身體也沒(méi)有太多影響，因此這樣湯是放心之選，那花生豬蹄湯的做法大全中，對(duì)花生豬蹄湯的做法也是有一些介紹，使得知道該如何制作。
花生豬蹄湯的家常做法大全：
做法一
材料
主料：豬蹄500克，輔料：花生50克，調(diào)料：鹽2克
做法
1.將豬蹄刮洗干凈;
2.與花生同煮;
3.先用大火煮沸，再用小火煎煮2小時(shí)以上，以豬蹄熟爛為度;
4.食用時(shí)可酌加食鹽調(diào)味。
做法二：
材料：豬蹄200-250克、花生25克、帝伊家月子米酒2000毫升、帝伊家胡麻油25-50克，爆老姜5克、催乳湯1袋、萵苣片
做法
1、豬蹄治凈切成塊氽水，依次加入月子米酒、花生、爆老姜、催乳湯、入砂鍋煮沸后轉(zhuǎn)小火燉至豬蹄熟爛脫骨;
2、加入萵苣片，關(guān)火后15分鐘后即可食用。
小訣竅
建議乳汁稀少者連續(xù)食用3天或隔日一餐，若乳汁
做法三：
材料：豬蹄500克，花生50克，鹽2克
做法
1)將豬蹄刮洗干凈后，與花生同煮。
2)先用大火煮沸，再用小火煮兩小時(shí)以上，以豬蹄熟爛為度。食用時(shí)可加食鹽調(diào)味。
在對(duì)花生豬蹄湯的做法大全中，對(duì)花生豬蹄湯的做法了解后，制作花生豬蹄湯的時(shí)候，一定要注意時(shí)間上要掌握好，這類湯制作時(shí)間太長(zhǎng)，它的營(yíng)養(yǎng)元素也是會(huì)流失的，這樣在喝的時(shí)候，對(duì)身體也是沒(méi)有太多幫助的，這點(diǎn)要注意。
對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)，沒(méi)到節(jié)假日肯定是最興奮.幸福的。節(jié)假日，你除了可以享受到寧?kù)o.祥和之外，你還可以享受到美食。一份可口的飯菜擺在你面前，相信你必是無(wú)比激動(dòng)的。那么，下面就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下如果做腐香花生豬蹄。
2.2121大火煮開，煮上兩分鐘。
3.將焯過(guò)水的豬腳再用開水沖洗一下進(jìn)一步去除浮沫。
4.在洗凈的鍋中放入適量的油和適量的冰糖，小火慢慢炒。
5.慢慢的炒到冰糖全化后成濃稠的焦糖色。
6.下入剛才焯過(guò)水的豬腳翻炒。
7.讓每個(gè)豬腳均勻的裹上糖色后將它們倒入煲中。
8.將八角，桂皮，香葉，花椒，小茴香等調(diào)味料裝入小鋼球中。
9.1再依次加入料酒，醬油，腐乳汁。
10.2將裝有調(diào)味香料的鋼球放入煲中，再加入幾片姜片。
11.再加入適量的花生米和沒(méi)過(guò)材料的水。
12.大火煮開，轉(zhuǎn)為小火，慢慢的燉煮。
13.燉煮40分鐘至一個(gè)小時(shí)，直至用筷子很容易的插進(jìn)肉中。
14.再蓋上蓋，沿著蓋周邊倒一些白酒，燜煮三分鐘。
15.揭開蓋，加入鹽，花椒等調(diào)味料。
16.攪拌均勻?qū)尤胪胫屑纯?，表面撒上些小蔥末。
美食的誘人，只有自己做起來(lái)，才會(huì)明白它真正的價(jià)值。而對(duì)于大家來(lái)說(shuō)，在明白了腐香花生豬蹄這道菜的做法之后，自己真的應(yīng)該嘗試做起來(lái)。
花生和豬蹄這兩種食物，都是人們?cè)谏钪泄J(rèn)的高營(yíng)養(yǎng)性食物，而在人們做完手術(shù)或者身體有滋補(bǔ)需求的時(shí)候，將花生和豬蹄搭配制作而成的花生豬蹄湯，就可以幫助人們有效的改善體虛的癥狀。
花生豬蹄是指用帶紅衣花生、豬蹄，外加蔥段、姜片、蒜瓣、醬油、料酒，燒制出來(lái)的一道美食。
制作方法一
材料：生豬蹄、花生、植物油、精鹽、生姜、香菇、冰糖
做法：1、花生提前洗凈泡好(約2小時(shí))，香菇用清水洗凈泡好2、生豬蹄洗凈后，用刀順中間劈開。豬蹄前段很容易劈開，后端有一大骨頭，劈時(shí)要用力。把劈開的豬蹄用刀斬成大段。3、鍋里坐水，放入斬好的豬蹄段大火煮開，煮5分鐘后撈出豬蹄段，晾涼后用清水洗凈備用。4、冰糖用刀面研碎。5、鍋里倒入適量植物油，倒入冰糖末小火炒制，炒成顏色金黃的糖稀。倒入清洗后的豬蹄段，小火翻炒。翻炒至每塊豬蹄都沾滿糖稀。6、往鍋里倒入足夠的清水。大火煮開后把豬蹄連湯帶水倒進(jìn)砂鍋。放進(jìn)幾塊生姜、幾朵泡好的香菇，大火煮開后改小火。7、小火煮30分鐘后倒入提前泡好的花生，繼續(xù)用小火煮1小時(shí)。調(diào)入適量精鹽，煮5分鐘即可關(guān)火。
小貼士：1、炒制糖稀建議用冰糖，炒制時(shí)要細(xì)火防止炒糊，炒制糖稀變黃即可關(guān)火。如煲豬蹄花生湯就不用炒糖稀。2、豬蹄建議選用豬前蹄，豬前蹄肉多骨小，最好是沒(méi)有抽去筋的豬蹄。洗凈豬蹄，用開水煮到皮發(fā)脹，然后取出用指鉗將毛拔除，省力省時(shí)。3、如想增加味道可放進(jìn)一點(diǎn)番茄醬或西紅柿塊。4、花生易發(fā)霉,發(fā)霉的花生是不能吃的,因?yàn)槊够ㄉ狞S曲霉素最高。
制作方法二
主料帶紅衣花生200克，豬蹄2個(gè)。
輔料蔥段15克，姜片10克，大蒜4瓣，鹽4克，醬油15克，料酒15克，冰糖25克。
步驟準(zhǔn)備：花生洗凈，泡在鹽水中，浸泡2～3小時(shí);豬蹄洗凈后，斬成塊。
步驟：1. 鍋中倒入涼水，將豬蹄塊放入，大火加熱至水沸，煮約10分鐘，至其血沫完全滲出，撈出瀝干。2. 凈鍋中放入冰糖、少許水，小火加熱，待冰糖融化成金黃色糖漿時(shí)，倒入豬蹄，翻炒均勻，使之裹滿糖色。3. 將花生、蔥段、姜片、蒜瓣、醬油、料酒加入豬蹄鍋中，再倒入適量溫水，蓋上鍋蓋，大火燒開后，改小火燉1小時(shí)，打開鍋蓋翻動(dòng)一下豬蹄塊，再蓋上鍋蓋燉約20分鐘，待鍋中湯汁濃厚，豬蹄呈亮紅色時(shí)即可。
小貼士：1. 豬蹄在購(gòu)買時(shí)可以讓銷售人員代為斬塊，如果自己弄的話，先從豬蹄的中間縱向劈開，再橫向切成均勻的塊，注意要從骨節(jié)縫隙間處下刀。2. 如果希望成菜顏色紅潤(rùn)，可以加些番茄醬。
其實(shí)，花生豬蹄湯的做法并不是十分難學(xué)的，對(duì)于有想通過(guò)飲食來(lái)滋補(bǔ)強(qiáng)身想法的人來(lái)講，本文為大家所支招的兩種做花生豬蹄的方法，不僅簡(jiǎn)單易學(xué)，還可以讓大家在享受自我做飯樂(lè)趣的同時(shí)，吃到健康美味的食物。
花生豬蹄湯是一款非常美味的食物，很多人都喜歡煮來(lái)吃。其實(shí)花生豬蹄湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常，適當(dāng)吃一些對(duì)身體也是有很多好處的?；ㄉi蹄二者相輔相成，能夠?qū)⒈舜说臓I(yíng)養(yǎng)發(fā)揮到極致，很多人對(duì)于花生豬蹄湯的營(yíng)養(yǎng)還不是很了解，那么就讓小編為大家來(lái)適當(dāng)介紹下吧。
花生性味甘平，入肺脾經(jīng)，其功能益氣、養(yǎng)血、和胃。豬蹄補(bǔ)血通乳，主治產(chǎn)婦產(chǎn)后乳汁缺乏
豬蹄：豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機(jī)體衰老，并且對(duì)于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發(fā)瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜于經(jīng)常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。
花生：花生含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，有增強(qiáng)記憶力、抗老化、止血、預(yù)防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用;其性平，味甘;入牌、肺經(jīng);具有醒脾和胃，潤(rùn)肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止咳之功效。
花生豬蹄湯所含營(yíng)養(yǎng)素
熱量 (1449.00千卡) ·蛋白質(zhì) (119.00克) ·脂肪 (106.70克) ·碳水化合物 (6.50克) ·膳食纖維 (3.85克) ·維生素A (16.00微克) ·胡蘿卜素 (5.00微克) ·硫胺素 (0.25毫克) ·核黃素 (0.52毫克) ·尼克酸 (14.55毫克) ·維生素C (7.00毫克) ·維生素E (1.96毫克) ·鈣 (169.44毫克) ·磷 (290.00毫克) ·鈉 (1293.07毫克)。
看了上面的文章，大家應(yīng)該都明白花生豬蹄湯的營(yíng)養(yǎng)了，一些哺乳期的女性可以多吃點(diǎn)花生豬蹄湯，不過(guò)需要注意的是，花生豬蹄湯的營(yíng)養(yǎng)雖然很高，但是也不能夠長(zhǎng)時(shí)間食用，因?yàn)榛ㄉi蹄湯的熱量比較高，吃多了很容易引起肥胖現(xiàn)象的出現(xiàn)。
我們有時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)身邊總有幾個(gè)人特別喜歡做飯，把做菜當(dāng)成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，我們不要總是羨慕別人的才華，其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)的，下面就是關(guān)于黃豆花生豬蹄煲的介紹，自己趕緊開始動(dòng)手吧
2.2121黃豆、花生洗凈，用水浸泡8小時(shí)，紅棗、姜片、陳皮。
3.把豬蹄切成小塊。
4.鍋里放水燒開，放入豬蹄。
5.1盛出來(lái)用水洗凈。
6.2焯3分鐘即可。
7.再把黃豆用水焯一下。
8.花生用水焯一下。
9.先把豬蹄放入砂鍋中。
10.放入花生米。
11.放入黃豆。
12.放入紅棗、姜片、陳皮。
13.加足量的水。
14.用大火燒開。
15.轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)半小時(shí)到3小時(shí)。
16.最后放入鹽、蔥花調(diào)味即可。
17.盛到碗里，就可以享用了。
也許你以前吃過(guò)黃豆花生豬蹄煲，但是你看完上面的介紹，你終于知道它是如何做出來(lái)的吧，還有什么理由你自己動(dòng)手做呢？
對(duì)于花生豬肚湯這種食物，是我們?cè)谏钪斜容^喜歡吃的一種食物，因?yàn)檫@種湯的味道是非常香的，它包括了花生和豬肚的味道，讓我們對(duì)它的味道久久不能忘。然而，正是這樣的一種美食，可能很多朋友對(duì)它的制作方法并不了解，所以現(xiàn)在我們希望通過(guò)這篇文章來(lái)告訴大家應(yīng)該在生活中如何去制作它。
我們?cè)谥谱骰ㄉi肚湯的時(shí)候，應(yīng)該要知道在生活中如何去搭配這些食材，這樣才能夠讓食物的香味更好的發(fā)揮出來(lái)，所以我們應(yīng)該要對(duì)豬肚進(jìn)行一定的處理，在加上一些食物的調(diào)料才可以一起來(lái)煲湯。
豬肚一只(有沒(méi)有小肚都沒(méi)關(guān)系).胡椒數(shù)粒.鹽.味精.還有最重要的客家咸菜幾片.
制作:
1.(不要買那種凍豬肚.一定要買新鮮的.雖然比較難洗.但今天之后你會(huì)發(fā)現(xiàn)其實(shí)很容易洗.)豬肚上的油能割即割.不能割的.嘿嘿.用點(diǎn)花生油.對(duì).就是花生油.倒些下去.有需要的話加些淀粉.就放手抓吧.兩面都要同樣地抓哦.然后用清水邊沖邊抓.就OK啦.不信你可以聞聞啊.沒(méi)有腥味了.只有花生油的香味.而且沒(méi)戴手套的手也不會(huì)覺得很油哦.很奇怪是吧?試試吧.真的很容易.
2.把胡椒用刀壓碎.然后和鹽一塊抹到豬肚里面去.
3.咸菜.一邊用手壓著,一邊用刀把它片成薄片.不用很多,只要一二兩就夠了.當(dāng)然啦.喜歡的可以放多點(diǎn).這個(gè)可是這道菜最有特色的地方哦.不放的話就成了普通的胡椒豬肚湯了.
4.可以煮啦.記住要先煮然后再拿出來(lái)切哦.切好再滾一下放調(diào)味就成了。如果是在春天.這個(gè)湯還可以解春倦哦.而且還有醒酒的功效哦。
胡椒豬肚豬粉腸湯(這湯十分好喝)
材料：白胡椒粒100克 豬肚一個(gè) 豬粉腸300克 瘦肉200克
做法：
1、 豬肚切去肥油，洗擦干凈，除去異味(可用生粉，鹽洗擦)，粉腸洗凈;
2、 將豬肚、豬粉腸放入滾水內(nèi)煮10分鐘，取出洗干凈，弄干水分，將胡椒粒放入豬肚內(nèi)，用草線(如綁?mèng)兆拥哪切?把豬肚口綁起來(lái)不讓胡 椒粒流出來(lái);
3、 瘦肉飛水后洗凈
4、 水9杯或適量煲滾，將胡椒粒、豬肚、豬粉腸、瘦肉加入煲滾，改為文火煲3小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
相信你們看完這篇文章后，應(yīng)該對(duì)花生豬肚湯的做法有一定的了解了吧。為了能夠讓那個(gè)你們?cè)谏钪懈玫氖秤没ㄉi肚湯，我們希望大家可以在生活中加強(qiáng)這種食物做法的學(xué)習(xí)，這樣對(duì)于我們把花生豬肚湯變成自己的拿手菜是有幫助的。
? ?生完孩子之后，就是做月子了。這時(shí)候就需要母乳喂養(yǎng)?，F(xiàn)在的人越來(lái)越注重身體健康方面的培養(yǎng)，多數(shù)的女性會(huì)選擇采用母乳喂養(yǎng)的方法，但是這樣也面臨著一個(gè)難題，那就是在沒(méi)有奶水怎么辦，通過(guò)食療的方法來(lái)解決，是當(dāng)前最有效的一種方法，那么下面就來(lái)介紹一下花生豬蹄下奶湯怎么做呢？
做法
原料
豬蹄2個(gè)，花生150克，鹽、味精適量。
做法一
將豬蹄除去蹄甲和毛后洗凈，和花生一起放入燉鍋中，加水適量，小 花生豬蹄湯有關(guān)圖片火燉熟，加食鹽、味精調(diào)味即可食用。
做法二
原料:豬蹄兩瓣、花生100克、蔥、姜、料酒適量，鹽少許
做法:
1、豬蹄斬大塊，飛水，沖凈浮沫;
2、砂鍋中的水燒至將要沸騰時(shí)，放入飛過(guò)水的豬蹄，洗凈的花生，蔥、姜片、料酒，大火煮開，撇凈剩余的浮沫，小火繼續(xù)煮兩三個(gè)小時(shí);
3、撒少許鹽調(diào)味，出鍋即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豬蹄:豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機(jī)體衰老，并且對(duì)于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發(fā)瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜于經(jīng)常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。
花生:花生含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，有增強(qiáng)記憶力、抗老化、止血、預(yù)防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用;其性平，味甘;入牌、肺經(jīng);具有醒脾和胃，潤(rùn)肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止咳之功效。
食譜相克
豬蹄:豬蹄不可與甘草同吃，否則會(huì)引起中毒，可以用綠豆治療。
花生:花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉;花生不可與香瓜同食。
? ?以上就是花生豬蹄下奶湯的制作方法了。月子期間的營(yíng)養(yǎng)師十分重要的。營(yíng)養(yǎng)不良就會(huì)導(dǎo)致奶水不好的狀況。從吃的食物上下功夫才是王道，而且對(duì)自己的身體沒(méi)有任何的副作用。當(dāng)然下奶的方法是多種多樣的，有的人不喜歡吃花生和豬蹄，當(dāng)然也可以換成其他的食物。
花生作為一種豆科植物，想必是大家再熟悉不過(guò)的了，而且花生的食用方法有很多種，營(yíng)養(yǎng)又美味，花生油也是我們烹飪中最主要的油類，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，再配合上豬腳，制作出來(lái)的花生豬腳湯，絕對(duì)是營(yíng)養(yǎng)又美味的食物，那么怎么樣制作花生豬腳湯呢!一起來(lái)了解一下。
我們都知道豬腳其實(shí)也是作為生活中常吃的食物，非常適合身體比較虛弱的人食用，而且豬腳肉的肉質(zhì)非常的滑嫩，富含膠原蛋白，是女性養(yǎng)顏美容的最佳食物之一，所以說(shuō)豬腳花生是絕佳的搭配。
材料: 豬腳600公克，花生100公克，蔥段10公克，姜片10公克，八角1個(gè)，水1200㏄，鹽1小匙，雞粉1/2小匙，米酒1大匙 做法:
1.花生洗凈，以冷水浸泡約5小時(shí)，撈出瀝干水分后，放入滾水中汆燙約10分鐘，再撈出備用。
2.把豬腳洗凈后放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。
3.取一砂鍋，放入作法1的花生與作法2的豬腳，加水煮至滾沸，再放入蔥段、姜片、八角，蓋上鍋蓋以小火煮約1小時(shí)。
4.在作法3的鍋中加入所有調(diào)味料拌勻續(xù)煮約20分鐘，關(guān)火后再燜約10分鐘即可。
實(shí)際上豬腳花生的制作方法也算是比較簡(jiǎn)單的，最重要的就是，一些配料的使用，而且火候也要掌握到位，如果太久的話那么豬絞肉容易全部脫裂，要是時(shí)間太短的話，可能肉質(zhì)又不夠松軟細(xì)膩，所以制作的過(guò)程當(dāng)中，大家還是需要謹(jǐn)慎的對(duì)待。
花生是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的堅(jiān)果類食物，其中含有豐富的有機(jī)酸，不飽和脂肪酸，蛋白質(zhì)，多種對(duì)人體健康有好處的礦物質(zhì)，微量元素，而豬肚是整頭豬中的精華，可以說(shuō)其中也是含有多種營(yíng)養(yǎng)的，因此對(duì)促進(jìn)身體健康也是會(huì)有很大的幫助的。而將花生同豬肚一起做成湯不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而吃好吃。
當(dāng)然了不同的地方對(duì)這道花生豬肚湯的制作方法也都是會(huì)有不同的地方的，而對(duì)于主婦們來(lái)說(shuō)最重要的就是要了解花生豬肚湯的制作方法才能做出最美味的花生豬肚湯。
生大骨胡椒豬肚湯的做法詳細(xì)制作步驟
家常的豬肚湯除了白胡椒，經(jīng)常會(huì)放的有白果、蓮子、雞肉之類。我用了更簡(jiǎn)單、便宜、易得的配料：花生和筒子骨。前者性平、健脾和胃，入脾經(jīng)，燉食是又恰好是最佳食用方法，與同樣補(bǔ)脾胃的豬肚搭配完全可以;后者也是熬湯常用材料，加入可給湯頭引個(gè)底味，喜歡的話多加些大骨沸水滾，還可使湯色濃白。、
花生大骨胡椒豬肚湯的做法
1、首先清洗豬肚;
2、提前將剁開的筒子骨用水煮一下去血水和污物后撈出，溫水洗凈備用;
3、小火炒一小把白胡椒(如圖的分量，第一次喝時(shí)我兩還覺得不夠辣，不過(guò)也可能我兩口味有點(diǎn)重，僅供參考)，炒出胡椒香味顏色略微變深后取出備用，如果想胡椒味更濃烈，炒好后搟碎或者舂碎更佳;
4、豬肚加入料酒、蔥段、姜片，用水煮沸，此時(shí)還會(huì)出一些浮沫雜質(zhì);
5、煮好的豬肚會(huì)縮小不少變得略硬，把他取出，溫水洗凈，切成均勻的粗條;
6、把大骨、豬肚、蔥姜大料和白胡椒放入湯鍋，加入料酒，足量的水，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火燜煮;
7、浸泡一份花生，去除紅衣，中途把花生仁加入湯中繼續(xù)小火滾著;
8、看時(shí)間合適，煲兩到三小時(shí)或者更久都可，我煲的比較久，至少三小時(shí)，起鍋前20分鐘加鹽調(diào)味即可
花生大骨胡椒豬肚湯的做法制作提示
1、豬肚清洗很重要，祛除異味全靠他了，提供的六種方法，可以根據(jù)您獲取材料的方便程度隨意選擇和組合使用;
2、胡椒先小火炒過(guò)，喜歡湯味濃烈一點(diǎn)的甚至可以舂碎或者搟碎一部分胡椒，記得去調(diào)料鋪?zhàn)右氖前缀罚皇呛诤饭?
3、除了筒子骨、花生這種組合，還可選用龍骨、白果、蓮子等等，當(dāng)然最經(jīng)典的組合還是和雞肉一起燉煮;
4、煲煮過(guò)的豬肚如果不想在湯里吃，切絲后可涼拌可做小炒，此時(shí)肚絲已經(jīng)煲到口感適宜的程度了，很適合單獨(dú)做主料再做新菜;
5、我這個(gè)湯一直小火滾，相對(duì)較清，如果想喝飯館那種白色的豬肚湯，估計(jì)多半要加許多大骨，可能還要增加骨肉的品種，然后在一個(gè)容量較大的湯鍋里加足水，先保持大火滾很長(zhǎng)一陣，讓蛋白質(zhì)乳化。
總而言之，花生豬肚湯的制作方法是非常簡(jiǎn)單的，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，因此日常可以適當(dāng)多做點(diǎn)給自己的家人吃，但是在做的時(shí)候切記放入過(guò)多的調(diào)味品，由其是不可放入過(guò)多的鹽份，要不然非常容易影響其口感。
每一個(gè)媽媽都想把最好的東西給自己的寶寶，其中母乳對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō)就是最天然最安全的食物，到時(shí)有很多媽媽卻奶水不足，寶寶總是會(huì)吃不飽，如果我們能及時(shí)的調(diào)整飲食，多吃些催乳的食物就能有助于分泌充足的奶水，其中花生豬腳湯就是很好的催乳食物，而且味道又特別的鮮美，下面一起了解下花生豬手湯的做法是怎樣的。
花生豬手湯的做法
花生豬蹄湯
主料：
豬蹄2瓣，花生100克
調(diào)料：
鹽適量，蔥適量，姜適量，料酒適量
1．豬蹄斬大塊，飛水，沖凈浮沫；
2．砂鍋中的水燒至將要沸騰時(shí)，放入飛過(guò)水的豬蹄，洗凈的花生，蔥、姜片、料酒，大火煮開，撇凈剩余的浮沫，小火繼續(xù)煮兩三個(gè)小時(shí)；
3．撒少許鹽調(diào)味，出鍋即可。
營(yíng)養(yǎng)分析
1. 豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效
改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚衰老；
2. 豬蹄對(duì)于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度；
3. 豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長(zhǎng)，預(yù)治進(jìn)行性肌營(yíng)養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對(duì)消化道出血、失水性休克有一定的療效。
豬蹄營(yíng)養(yǎng)豐富，味道可口。它不僅是常用菜肴，而且還是滋補(bǔ)佳品。據(jù)食品營(yíng)養(yǎng)專家分析，每100克豬蹄中含蛋白質(zhì)15．8克、脂肪26．3克、碳水化合物1．7克。豬蹄中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是豬蹄中的蛋白質(zhì)水解后，所產(chǎn)生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下
上面就是對(duì)花生豬手湯的做法是怎樣的介紹，通過(guò)了解之后我們平時(shí)在生活中可以多做些這樣的食物，尤其是家里有哺乳期的女性，而且花生豬手湯還有很好的美容養(yǎng)顏功效，能很好的幫助我們改善皮膚。
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