黃金玉米蝦
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黃金玉米蝦是一道特色海鮮菜，由于這道菜做出來的顏色呈現(xiàn)金黃色，搭配玉米的金色，所以被稱作黃金玉米蝦。這道菜巧妙的用玉米與鮮蝦放在一起搭配，基友粗糧的膳食纖維，又能夠補(bǔ)充一定的蛋白質(zhì)和鈣元素，所以這道菜對人們來說是非常營養(yǎng)的。下面來看看黃金玉米蝦怎么做?
食材明細(xì)
蝦 4只(25克)
玉米 50克
雞蛋 2個(gè)
生粉 10克
鹽 10克
味精 5克
制作步驟
1.先把蝦去頭。
2.在把蝦去殼。
3.在把蝦從中用刀劈開取出蝦線。
4.在把雞蛋一個(gè)加人生粉調(diào)成全蛋糊把蝦全蛋糊中沾在放入面包糠中。
5.在把做好的蝦放入七成的油中炸1分鐘起鍋在把玉米加人蛋黃在加生粉在油鍋?zhàn)稣ㄖ唤瘘S色。
玉米是一年生雌雄同株異花授粉植物， 植株高大， 莖強(qiáng)壯， 是重要的糧食作物和飼料作物， 也是全世界總產(chǎn)量最高的農(nóng)作物， 其種植面積和總產(chǎn)量僅次于水稻和小麥。玉米一直都被譽(yù)為長壽食品， 含有豐富的蛋 白質(zhì)、 脂肪、 維生素、 微量元素、 纖維素等， 具有開發(fā)高營養(yǎng)、 高生物學(xué)功能食品的巨大潛力。但由于其遺傳性較為復(fù)雜， 變異種類豐富， 在常規(guī)的育種過程中存在著周期過長、 變異系數(shù)過大、 影響子代生長發(fā)育的缺點(diǎn)， 而現(xiàn)代生物育種技術(shù)不但克服了上述缺點(diǎn)和不足， 同時(shí)也提高了育種速度和質(zhì)量。
1.準(zhǔn)排骨一條洗干凈
2.甜玉米一個(gè)，胡蘿卜一個(gè)，馬蹄爽十個(gè)，全部洗干凈，
3.切成小塊，
4.排骨和玉米的一起放高庒鍋，下一勺半的水(下水得看人多人少的下)
5.大火煮上氣，，轉(zhuǎn)中火二十五分鐘
6.煮好等氣全出完，起鍋蓋，放鹽，(可以放點(diǎn)雞精)
7.起大碗，放點(diǎn)香菜就可以了，美味又好喝
二、香烤玉米
1.把玉米洗干凈，掰成兩截
2.烤箱預(yù)熱150度，上下火。
3.在烤盤鋪上錫紙，搭上烤架。
4.把玉米均勻涂上花生油和蜂蜜，搭在烤架上。
5.把烤盤放入烤箱中，180度，十分鐘。
6.香噴噴的烤玉米就出爐啦!
小編推薦
玉米是很多人喜愛的選擇，吃玉米對身體沒有任何損害，這類食物對含有的營養(yǎng)元素較差，常吃對身體有很好改善，有很多女性在減肥的時(shí)候，都是會(huì)選擇它，不過要注意的是，在吃玉米的時(shí)候，要注意方式方法，制作玉米不能隨意，否則會(huì)讓它營養(yǎng)元素流失，那黃金玉米烙是不錯(cuò)之選。
黃金玉米烙的做法：
材料：甜玉米兩根(煮熟后取下玉米粒凈重約300g)，干淀粉四湯匙(約40g)，白砂糖適量
做法
1.甜玉米放水煮熟，大約五分鐘
2.煮熟的甜玉米取出放涼后，用刀貼著玉米棒取下玉米粒，這樣取下的玉米粒會(huì)粘在一起，需要用手把它們分開成一粒粒的
3.放在篩網(wǎng)里，用水把玉米粒表面沖濕，稍稍甩兩下，甩去多余水分
4.把玉米粒和干淀粉拌勻，使玉米粒表面都粘上淀粉。(玉米粒表面不能太干，需要有些濕濕的，否則裹不上淀粉)
5.鍋中放半碗油燒熱后，倒出
6.轉(zhuǎn)小火，此時(shí)鍋中留一點(diǎn)點(diǎn)油
7.把玉米粒倒入，可用手背輕輕把玉米粒攤平。接著用小火煎三到五分鐘左右，讓玉米粒都粘連在一起成整塊餅狀，(煎的過程中不能動(dòng)玉米粒，否則會(huì)散?？梢远似鹫麄€(gè)鍋輕輕晃動(dòng))
8.此時(shí)加入剛才加熱后倒出的油，油量要沒過玉米粒。轉(zhuǎn)中火升高油溫，炸三分鐘至玉米粒金黃酥脆
9.關(guān)火，用鍋鏟幫助倒出鍋中的油
10.喜歡吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上準(zhǔn)備廚房紙，把玉米烙放在上面吸走多余油份，裝盤即可
在對黃金玉米烙做法認(rèn)識后，制作黃金玉米烙的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上制作步驟進(jìn)行，但是對這樣制作食物制作數(shù)量上，每次也是要適量進(jìn)行，這樣食物很難保存，因此過多制作后，時(shí)間太長它也是會(huì)變得很硬的。
二十年前，你不會(huì)去挑選適合自己的飯菜，因?yàn)闀r(shí)代不允許。二十年后的今天，你可以選擇自己喜歡的飯菜，但是你太忙。但你記住，千萬別讓“忙”奪走了健康。為了健康，下面請跟我一起學(xué)著來做做黃金玉米盞
2.2準(zhǔn)備材料。
3.1玉米粒中放入淀粉，讓每一粒玉米都均勻地沾滿淀粉。
4.2將蒸好的蛋黃用勺子碾成末狀，越細(xì)越好。這次買的蛋黃不理想，白酒又放多了，最后成了蛋黃泥了。
5.1將沾滿淀粉的玉米粒放入鍋中，炸至金黃酥脆后，撈出瀝干油。
6.2鍋里油熱后，放入蝦片，炸好后撈出瀝干油。
7.鍋里留底油，將豌豆和胡蘿卜丁炒好后盛出。
8.鍋里放一勺油，將咸蛋黃末放入鍋中小火煸炒。
9.等到蛋黃開始冒泡沫時(shí)，將玉米粒下鍋煸炒，使每粒玉米都均勻裹上咸蛋黃；最后將胡蘿卜和豌豆放入，翻炒均勻后即可出鍋。
10.一盞盞的黃金玉米粒。
黃金玉米盞介紹就到這里了，朋友們您是否對這道菜感興趣，學(xué)會(huì)了它的制作方法？那么趕快回家，在廚房自己嘗試一下吧！
黃金玉米大家都是有吃過的，一般需要準(zhǔn)備的就是玉米粒，玉米粒清洗干凈以后，在表面裹上一層干粉，放在油鍋中炸一下，等到金黃的狀態(tài)以后，然后再放上一些白砂糖和咸鴨蛋黃，攪拌均勻就可以了，因?yàn)橛衩琢１旧硎翘鹛鸬?，軟軟的，口感非常好?/p>
原料：玉米粒一碗.調(diào)料：干生粉、食鹽、咸蛋黃
做法：
1、玉米瀝干水分，加少許干生粉，盡量讓每粒玉米均勻的沾上生粉，多余的生粉倒出
2、鍋內(nèi)放油，油五成熱后放入玉米粒，炸成金黃色撈出，控油。
3、鍋內(nèi)留底油，炸好的玉米粒加入咸蛋黃、鹽翻炒即可。
注意：油溫不宜過高，不然玉米粒會(huì)炸老
二
原料： 嫩玉米，雞蛋，面粉，生粉，精鹽，味精，色拉油
制作程序： 玉米放盆內(nèi)，加雞蛋，面粉，生粉吃味，穿衣。 鍋內(nèi)下油至四五成熱，下玉米炸至外酥內(nèi)熟是撈起，裝盤即可。
操作要領(lǐng)：穿衣的意思就是把玉米，面粉，生粉混合攪拌。
黃金玉米烙，金黃的色澤以及香酥的口感總是誘人的，但是對于這些食物的時(shí)候，除了可以直接在外面購買之外，要是自己感興趣，在家也可以動(dòng)手完成，以下就為大家介紹黃金玉米烙做法。
一、原料
新鮮甜米2個(gè)、干淀粉30克。
1、將新鮮玉米洗干凈，放水中煮10分鐘，撈出晾涼，取下玉米粒備用;
2、在玉米粒中倒入干淀粉，拌勻，若覺得很干，需要加一點(diǎn)點(diǎn)水，使玉米粒充分的裹上淀粉;
3、取一平底鍋，將鍋燒熱，鍋底放一點(diǎn)油，將玉米粒倒入，推平整;
4、開小火慢煎5分鐘，不要去推動(dòng)它，可輕輕搖轉(zhuǎn)鍋?zhàn)?，注意觀察，小心底部焦掉或者受熱不均勻;
5、煎至成型不散開了，再倒入油，沒過玉米餅。開中火，將油升溫至7成熱，大概需要3-5分鐘，炸至玉米餅金黃酥脆即可，關(guān)火，將油倒出，撒上白砂糖，出鍋裝盤。
二、做法
1.倒出罐頭里的玉米粒，瀝出多余的水分
2.撒上干淀粉拌勻，盡量是每個(gè)玉米粒表面都沾上干淀粉
3.平底炒鍋燒熱，放少許油
4.將玉米粒倒入鍋中，用鍋鏟攤平
5.小火煎幾分鐘，待玉米粒粘連在一起成型后，再繼續(xù)加油至沒過玉米粒
6..開中火，升高油溫繼續(xù)炸3-5分鐘，待玉米粒金黃酥脆關(guān)火，倒出油，在玉米烙上撒白糖出鍋
三、飲食小常識
1、也可以用鮮玉米煮熟了，剝下玉米粒來做;
2、玉米粒不用太干，濕潤點(diǎn)才能沾上干淀粉;
3、最好用鍋底平一點(diǎn)的鍋，這樣煎得均勻;
4、煎的時(shí)候不要試圖去動(dòng)玉米粒，這樣會(huì)散掉，可以端著鍋輕輕晃動(dòng);
5、后面加的油量一定要沒過玉米粒，不然炸不透或者炸的不均勻口感會(huì)差。
對于吃貨來說光會(huì)吃可是不行的，一定要學(xué)會(huì)幾道拿手菜這樣才可以出去說自己是一個(gè)十分有經(jīng)驗(yàn)的吃貨的。黃金玉米豆一個(gè)十分受喜愛的一道小菜了！吃貨看到它當(dāng)然是片甲不留的。但是好吃是好吃會(huì)做才是最為重要的，今天我們就來說一下黃金玉米豆做法有哪些？可以回家自己做。
1.主要材料就只有二種哦,簡單吧.咸蛋一枚,玉米二根。
2.平底鍋加熱倒入少許的油,再放入取出好的咸蛋黃一枚。
3.鍋在加熱的同時(shí),用木鏟不停的把咸蛋黃壓碎.使蛋黃碎后起泡泡。
4.再加入炒好的玉米翻炒一會(huì)兒(玉米切好后,用平底鍋加少許油翻炒片刻,約6成熟即可)。
5.翻炒兩分鐘即可......因?yàn)橛衩自谙洛伹熬鸵呀?jīng)炒到6成熟了(已經(jīng)聞到香味了)。
6.兩分鐘后起鍋啦........金燦燦的玉米出爐咯.我看老分口水都流一地了.....哈哈哈.........
做法二
1、煮熟鴨蛋，取出蛋黃，研碎后加一點(diǎn)點(diǎn)水，化開
2、由于小水家的玉米是事先剝好的，所以只要煮一下就噢啦~一個(gè)小建議，玉米生的時(shí)候更好剝，可以剝好后放在冰箱里面，啥時(shí)候想用就可以用啦~
3、讓水分揮發(fā)掉，這樣淀粉才沾得上去的哇
4、為了加速水分揮發(fā)，我干了件很猥瑣的事情，用紙巾將水分弄掉了
5、在玉米的表面均勻撒上淀粉
6、放入油鍋里面油炸，炸完了的油取出一部分干別的什么都可以哈，別浪費(fèi)了對不對啦~
7、將第一步所做好的鴨蛋黃放入油鍋里面炒制一會(huì)會(huì)，再倒入玉米粒翻炒
8、小水放了兩個(gè)蛋黃，有點(diǎn)多了，感覺特別特別的黃，其實(shí)因?yàn)榉帕怂木壒?，一個(gè)鴨蛋黃就足夠了，以此為鑒哇~最后起鍋的時(shí)候按照個(gè)人喜好可以放一點(diǎn)點(diǎn)糖~
愛吃黃金玉米豆的朋友是不是覺得太有口福了，平時(shí)只可以去街上買著吃并且回到家后總是讓家人認(rèn)為不干凈沒營養(yǎng)糟到嫌棄。今天所介紹的黃金玉米豆做法有哪些？可謂是解決燃眉之急，以后想吃黃金玉米豆就可以自己在家做了，并且方法還是這么的簡單，真是太高興了有沒有呢！
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《黃金玉米蝦》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“黃金養(yǎng)生鍋”專題。
