這一物越丑防癌作用越明顯
年輕人越來(lái)越注重養(yǎng)生。
千保健,萬(wàn)保健,心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生,萬(wàn)養(yǎng)生,心理平衡是“真經(jīng)”。社會(huì)的發(fā)展,人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重,養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī),而應(yīng)從年輕開(kāi)始。關(guān)于飲食養(yǎng)生,我們?cè)撊绾稳タ创??下面的?nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的這一物越丑防癌作用越明顯,歡迎您參考,希望對(duì)您有所助益!
說(shuō)最近比較流行吃丑柑,是一種看起來(lái)皺巴巴的大橘子。小于很感興趣,昨天也去超市花了17元錢(qián)買(mǎi)了4只,我吃了以后感覺(jué)真的很甜。當(dāng)然,流行的東西總是會(huì)被討論,網(wǎng)絡(luò)上也有很多關(guān)于丑柑的討論,說(shuō)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,到底高不高呢?今天小于也來(lái)說(shuō)道說(shuō)道。
這個(gè)地球上原本沒(méi)有丑柑,當(dāng)然也不是轉(zhuǎn)基因食物,丑柑是由葡萄柚和紅橘雜交出來(lái)的新品種,丑柑的表面粗糙、凹凸不平、皺皺巴巴,頂端有一小塊凸起,有的形狀甚至像梨。
小于查了一下丑柑的主要營(yíng)養(yǎng)成分,它的維生素C 的含量是50mg/100g。經(jīng)過(guò)小于的比較發(fā)現(xiàn),丑柑的維生素C含量在同類(lèi)水果中來(lái)說(shuō)真不算低,普通橘子的維生素C含量大約28mg/100g,橙子的維生素C含量大約33mg/100g,檸檬的維生素C含量為22mg/100g。所以看也看出,這個(gè)丑柑的維生素C含量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大約其他同類(lèi)水果,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高!
小伙伴們,如果你還沒(méi)敢吃這種長(zhǎng)相不揚(yáng)的水果,去超市買(mǎi)來(lái)嘗嘗吧,每天吃2只,一天的維生素C攝入量就達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)了。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
大家都知道米飯的熱量是很高的,吃多很容易讓人肥胖,如果我們?cè)谥竺罪埖臅r(shí)候加點(diǎn)東西,反而能讓我們?cè)匠栽绞?,那么大家知道米飯減肥法嗎?米飯?jiān)趺闯詼p肥呢?米飯?jiān)趺醋龈贸裕肯旅嫘【幘蜑榇蠹医榻B一下吃米飯的減肥法吧。
1選擇“粗糙”原料做米食
富含膳食纖維的黑米、紫米、糙米等都是延緩消化速度的好選擇。如果感覺(jué)它們吃起來(lái)比較刺口,可以把它們先泡一夜,或用高壓鍋先煮半軟,然后與米飯混合煮食,或者直接煮成稠粥,減肥時(shí)可以用來(lái)代替白米飯做主食。黑米和紅米外層的有色物質(zhì)都有利于延緩消化的速度,所以泡米水一定要煮在飯里面。
2在米食里面加點(diǎn)豆
紅豆、豌豆、黃豆等各種豆類(lèi)不僅含有豐富的礦物質(zhì)和微量元素,還含有大量的膳食纖維,同時(shí)還能提供豐富的蛋白質(zhì),可以顯著提高飽腹感。由于人體對(duì)豆類(lèi)的消化速度大大低于米飯和米粥,用大米和豆子一比一地配合,就可以使米飯和米粥的飽腹感明顯上升。
3在米飯里面加點(diǎn)膠
在煮米飯的時(shí)候放入燕麥、大麥會(huì)有很好的瘦身功效呢,要知道燕麥、大麥中含有膠狀物質(zhì),他們都是可溶于性的膳食纖維,延緩消化速度。
4在米飯里面加點(diǎn)菜
蔬菜中的纖維素和植物多糖能增加米飯?bào)w積,其中的大量水分可以稀釋熱量,還能延緩胃排空,所以米飯中不妨添一些蘑菇、筍丁、金針菇、海帶、蕨菜等高纖維蔬菜同吃,既能豐富花樣,又能提高飽腹感。
米飯這樣做好吃100倍洗完米讓入鍋中,這是大多數(shù)人的蒸飯過(guò)程,如果按照下面的做法做,讓你多吃?xún)赏朊罪堖€不夠。
1加醋蒸米飯法
煮熟的米飯不宜久放,尤其夏季,米飯很容易變餿。
做法
如果在蒸米飯的時(shí)候放入醋的話(huà)可防餿,而且更容易保存,而且不會(huì)說(shuō)有醋的酸味,味道依然的香甜。
2加油蒸米飯法
陳米蒸米飯不如新米好吃,但只要改變一下蒸米飯的方法,便會(huì)使陳米象新米一樣好吃。
做法
放入清水中浸泡兩小時(shí),撈出瀝干,再放入鍋中加適量熱水,一湯匙豬油或植物油,用旺火煮開(kāi)再用文火燜半小時(shí)即可。若用高壓鍋,燜8分鐘即熟。
3加鹽蒸米飯法
此法僅限于剩米飯量重蒸時(shí)使用。吃不了剩下的米飯?jiān)俪詴r(shí)需要重蒸一下,重新蒸的米飯總有一股味,不如新蒸的好吃。
做法
在蒸剩飯時(shí),放入少量食鹽水,即能去除米飯異味。
4加茶蒸米飯法
用茶水蒸米飯,可使米飯色、香、營(yíng)養(yǎng)俱佳,并有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。
做法
根據(jù)米的多少取0.5-1克茶葉,用500-1000毫升開(kāi)水泡5分鐘,然后濾去茶葉渣,將過(guò)濾的茶水倒入淘洗好的大米中,按常規(guī)入鍋蒸即可。
夏天抗癌 多吃這一物防癌抗癌效果好
蓮子的功效相信很多人都知道,但是大家知道蓮子如何進(jìn)補(bǔ)嗎?在進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候,又該注意什么呢?今天我們就來(lái)為大家介紹一下蓮子的做法,告訴大家吃蓮子注意事項(xiàng),感興趣的朋友看過(guò)來(lái)~
首先我們向大家介紹一下蓮子的功效,看看它們都有什么功效吧,為后面如何食用它奠定一定的基礎(chǔ)。
蓮子的功效
1、蓮子防癌抗癌
癌癥成為現(xiàn)代人的健康殺手,讓人恐懼。而食用蓮子可以補(bǔ)五臟不足,保證身體氣血暢通,蓮子中含有一種叫氧化黃心樹(shù)寧堿的物質(zhì),可以抑制癌癥。所以經(jīng)常食用蓮子可以預(yù)防癌癥,癌癥患者保持心態(tài)樂(lè)觀(guān),多喝點(diǎn)蓮子湯對(duì)身體也是極好的。
2、蓮子安神養(yǎng)心
夏季吃蓮子養(yǎng)心是一個(gè)絕佳的選擇呢。蓮子中央綠色的芯,俗稱(chēng)蓮子心,雖味道極苦,但是卻有清熱瀉火的功效,還有顯著的養(yǎng)心作用。經(jīng)常食用蓮子能讓人心氣足,幫助治療心煩意亂等癥狀,可以讓人變得活潑開(kāi)朗,甚至有因?yàn)槭俣榫w抑郁的朋友,也可以試試吃點(diǎn)蓮子緩解抑郁的情緒吧。
3、蓮子可以明目
眼睛是心靈的窗戶(hù),所以不論是年輕人還是中老年人,平常都會(huì)多注重保護(hù)眼睛。小孩子學(xué)業(yè)壓力大,平常用眼較多,所以要格外重視保護(hù)眼睛。多食用蓮子可以預(yù)防近視,家里有孩子的家長(zhǎng)平常不妨多燉點(diǎn)蓮子湯給孩子食用,保護(hù)孩子的身體健康。中老年朋友平常也可以多吃點(diǎn)對(duì)眼睛有益處的蓮子呢。
吃蓮子的注意事項(xiàng)
蓮子是一種珍貴的純天然高級(jí)營(yíng)養(yǎng)保健食品,素有“蓮參”之稱(chēng),具有滋陽(yáng)補(bǔ)血,潤(rùn)肺養(yǎng)心,延年益壽之功能。蓮子還具有降血壓的功效,蓮子芯所含生物堿有強(qiáng)心作用。食用時(shí)還是要注意食物搭配,才能將蓮子的功效發(fā)揮出來(lái)。
1、蓮心不可與蟹、龜類(lèi)同服,否則可出現(xiàn)某些不良反應(yīng),患感冒者、便秘及痔瘡者也不可服用,便秘和脘腹脹悶者最好忌用。
2、蓮子自古以來(lái)是公認(rèn)的老少皆宜的鮮美滋補(bǔ)佳品。其吃法很多,可用來(lái)配菜、做羹、燉湯、制餞、做糕點(diǎn)等,可以與其他藥食搭配。
3、平素大便干結(jié)難解,或腹部脹滿(mǎn)之人忌食。
4、蓮子皮薄如紙,剝除很費(fèi)時(shí)間。若將蓮子先洗一下,然后放入開(kāi)水中,加入適量老堿,攪拌均勻后稍悶片刻,在倒入淘米籮內(nèi),用力揉搓,即可很快去除蓮子皮。
5、鮮蓮子比較難保存,比較有效的方法就是放進(jìn)冰箱急凍,但保存時(shí)間也不長(zhǎng);較好的方法是先將鮮蓮子晾干,這樣保存的時(shí)間可以長(zhǎng)些。市面銷(xiāo)售的干蓮子,有的添加了硫磺處理,主要是為了防止蟲(chóng)蛀,但對(duì)人體健康不利。
夏天抗癌 多吃這一物防癌抗癌效果好
蓮子的功效相信很多人都知道,但是大家知道蓮子如何進(jìn)補(bǔ)嗎?在進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候,又該注意什么呢?今天我們就來(lái)為大家介紹一下蓮子的做法,告訴大家吃蓮子注意事項(xiàng),感興趣的朋友看過(guò)來(lái)~
首先我們向大家介紹一下蓮子的功效,看看它們都有什么功效吧,為后面如何食用它奠定一定的基礎(chǔ)。
蓮子的功效
1、蓮子防癌抗癌
癌癥成為現(xiàn)代人的健康殺手,讓人恐懼。而食用蓮子可以補(bǔ)五臟不足,保證身體氣血暢通,蓮子中含有一種叫氧化黃心樹(shù)寧堿的物質(zhì),可以抑制癌癥。所以經(jīng)常食用蓮子可以預(yù)防癌癥,癌癥患者保持心態(tài)樂(lè)觀(guān),多喝點(diǎn)蓮子湯對(duì)身體也是極好的。
2、蓮子安神養(yǎng)心
夏季吃蓮子養(yǎng)心是一個(gè)絕佳的選擇呢。蓮子中央綠色的芯,俗稱(chēng)蓮子心,雖味道極苦,但是卻有清熱瀉火的功效,還有顯著的養(yǎng)心作用。經(jīng)常食用蓮子能讓人心氣足,幫助治療心煩意亂等癥狀,可以讓人變得活潑開(kāi)朗,甚至有因?yàn)槭俣榫w抑郁的朋友,也可以試試吃點(diǎn)蓮子緩解抑郁的情緒吧。
3、蓮子可以明目
眼睛是心靈的窗戶(hù),所以不論是年輕人還是中老年人,平常都會(huì)多注重保護(hù)眼睛。小孩子學(xué)業(yè)壓力大,平常用眼較多,所以要格外重視保護(hù)眼睛。多食用蓮子可以預(yù)防近視,家里有孩子的家長(zhǎng)平常不妨多燉點(diǎn)蓮子湯給孩子食用,保護(hù)孩子的身體健康。中老年朋友平常也可以多吃點(diǎn)對(duì)眼睛有益處的蓮子呢。
吃蓮子的注意事項(xiàng)
蓮子是一種珍貴的純天然高級(jí)營(yíng)養(yǎng)保健食品,素有“蓮參”之稱(chēng),具有滋陽(yáng)補(bǔ)血,潤(rùn)肺養(yǎng)心,延年益壽之功能。蓮子還具有降血壓的功效,蓮子芯所含生物堿有強(qiáng)心作用。食用時(shí)還是要注意食物搭配,才能將蓮子的功效發(fā)揮出來(lái)。
1、蓮心不可與蟹、龜類(lèi)同服,否則可出現(xiàn)某些不良反應(yīng),患感冒者、便秘及痔瘡者也不可服用,便秘和脘腹脹悶者最好忌用。
2、蓮子自古以來(lái)是公認(rèn)的老少皆宜的鮮美滋補(bǔ)佳品。其吃法很多,可用來(lái)配菜、做羹、燉湯、制餞、做糕點(diǎn)等,可以與其他藥食搭配。
3、平素大便干結(jié)難解,或腹部脹滿(mǎn)之人忌食。
4、蓮子皮薄如紙,剝除很費(fèi)時(shí)間。若將蓮子先洗一下,然后放入開(kāi)水中,加入適量老堿,攪拌均勻后稍悶片刻,在倒入淘米籮內(nèi),用力揉搓,即可很快去除蓮子皮。
5、鮮蓮子比較難保存,比較有效的方法就是放進(jìn)冰箱急凍,但保存時(shí)間也不長(zhǎng);較好的方法是先將鮮蓮子晾干,這樣保存的時(shí)間可以長(zhǎng)些。市面銷(xiāo)售的干蓮子,有的添加了硫磺處理,主要是為了防止蟲(chóng)蛀,但對(duì)人體健康不利。
木耳味甘,性平,具有很多藥用功效。能益氣強(qiáng)身,有活血效能,并可防治缺鐵性貧血等;可養(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤(rùn),容光煥發(fā),能夠疏通腸胃,潤(rùn)滑腸道,同時(shí)對(duì)高血壓患者也有一定幫助。味道鮮美,可素可葷,營(yíng)養(yǎng)豐富。
木耳種類(lèi)
【黑木耳(木耳)】子實(shí)體叢生,常覆瓦狀疊生,耳狀。葉狀或近林狀,邊緣波狀,薄,寬2-6cm,最大者可 黑木耳達(dá)12cm,厚2mm左右,以側(cè)生的短柄或狹細(xì)的基部固著于基 質(zhì)上。初期為柔軟的膠質(zhì),粘而富彈性,以后稍帶軟骨質(zhì),干后強(qiáng)烈收縮,變?yōu)楹谏捕嗟慕琴|(zhì)至近革質(zhì)。背面外面呈弧形,紫褐色至暗青灰色,疏生短絨毛。絨毛基部褐色,向上漸尖,尖端幾無(wú)色,(115-135)μm×(5-6)μm。里面凹入,平滑或稍有脈狀皺紋,黑褐色至褐色。菌肉由有鎖狀聯(lián)合的菌絲組成,粗約2-3.5μm。子實(shí)層生于里面,由擔(dān)子、擔(dān)孢子及側(cè)絲組成。擔(dān)子長(zhǎng)60-70μm,粗約6μm,橫隔明顯。孢子腎形,無(wú)色,(9-15)μm×(4-7)μm;分生孢子近球形至卵形,(11-15)μm×(4-7)μm,無(wú)色,常生于子實(shí)層表面。
【毛木耳】 毛木耳子實(shí)體初期杯狀,漸變?yōu)槎鸂钪寥~狀,膠質(zhì)、韌,干后軟骨質(zhì),大部平滑,基部常有皺褶,直徑10-15cm,干后強(qiáng)烈收縮。不孕面灰褐色至紅褐色,有絨毛,(500-600)μm×(4.5-6.5)μm,無(wú)色,僅基部帶褐色。子實(shí)層面紫褐色至近黑色,平滑并稍有皺紋,成熟時(shí)上面有白色粉狀物即孢子。孢子無(wú)色,腎形,(13-18)μm×(5-6)μm。
【燕耳】房縣的黑木耳因其“形似燕,狀如飛”,又被稱(chēng)為燕耳,有山珍之王的美稱(chēng)。房縣是全國(guó)著名的黑木耳生產(chǎn)基地縣,是馳名中外的“木耳之鄉(xiāng)”,而且房縣黑木耳被國(guó)家認(rèn)定為地理保護(hù)產(chǎn)品。
【皺木耳】子實(shí)體群生,膠質(zhì),干后軟骨質(zhì)。幼時(shí)杯狀,后期盤(pán)狀至葉狀,(2-7)cm ×(1-4)cm,厚5-10mm,邊緣平坦或波狀。子實(shí)層面凹陷,厚85-100μm,有明顯的皺褶并形成網(wǎng)格。不孕面乳黃色至紅褐色,平滑,疏生無(wú)色絨毛;絨毛(35-185)μm×(4.5-9)μm。孢子圓柱形,稍彎曲,無(wú)色,光滑,(10-13)μm×(5-5.5)μm。
【白木耳】又名銀耳,質(zhì)量上乘者稱(chēng)作雪耳。擔(dān)子亞球形,亦呈白色,12~13x10微米,透明;擔(dān)子孢子亞球形,6~7.5x5~6微米。寄生于朽腐的樹(shù)木上,被人們譽(yù)為“菌中之冠”,既是名貴的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品,又是扶正強(qiáng)壯之補(bǔ)藥。歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長(zhǎng)生不老良藥”。
【秋木耳】秋木耳起源于清朝,當(dāng)時(shí)有個(gè)太醫(yī)發(fā)現(xiàn)一種植物,很像木耳,但是木耳是黑色的,這種植物是有點(diǎn)發(fā)暗綠色,而且研究出這種類(lèi)似木耳的植物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比木耳要高,當(dāng)時(shí)是秋天發(fā)現(xiàn)的,所以叫做秋木耳。它生長(zhǎng)期長(zhǎng),肉厚,口感柔嫩待特點(diǎn)優(yōu)于其它木耳品種,經(jīng)人工挑選,除雜,去根后自然曬干,保持秋木耳原有的純天然綠色食品。含有人體必須的八種氨基酸和維生素,具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和一定的藥用價(jià)值,秋木耳中含有豐富的膠質(zhì),對(duì)人體消化系統(tǒng)有良好的清潤(rùn)作用,具有清毛,洗腸,潤(rùn)腸,減少血液凝塊,緩和冠狀動(dòng)脈硬化,減低血栓的作用。
根據(jù)木耳的生長(zhǎng)采收季節(jié)可分為春木耳、伏木耳和秋木耳。春季和秋季的氣溫比不二生長(zhǎng)的適宜溫度略低,空氣濕度相對(duì)較低,木耳的生長(zhǎng)速度慢,肉質(zhì)較厚,質(zhì)量好;夏季,特別是進(jìn)入伏天,氣溫比較高,空氣濕度大,木耳的生長(zhǎng)速度快,肉質(zhì)比較薄,質(zhì)量稍差。
作用功效
1. 木耳中鐵的含量極為豐富,故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤(rùn),容光煥發(fā),并可防治缺鐵性貧血。
2. 木耳含有維生素K,能維持體內(nèi)凝血因子的正常水平,防止出血。
3. 木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外,從而起到清胃滌腸的作用
4. 它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。
5. 它還有幫助消化纖維類(lèi)物質(zhì)功能,對(duì)無(wú)意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用,因此,它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
6. 木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì),能增強(qiáng)機(jī)體免疫力,經(jīng)常食用可防癌抗癌。
7. 中醫(yī)認(rèn)為木耳的價(jià)值很高,具有一定的,需要注意的是木耳不宜鮮用。
作用
減輕動(dòng)脈硬化
木耳煎劑30g/kg,連續(xù)灌服20d,木耳多糖28mg/kg,連服8d,均可明顯降低高脂血癥大鼠血清三酰甘油(甘油三酯)和血清總膽固醇(TC)含量,提高血清高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)與總膽固醇比值,且有降膽固醇作用。木耳多糖180mg/kg灌服可防止高膽固醇引起的小鼠高膽固醇血癥的形成。每日在喂膽固醇同時(shí),加喂黑木耳2.5g/只,共90d,有降低兔血漿膽固醇、過(guò)氧化脂質(zhì)(LpO)、血栓素A2(TXA2)的含量,提高前列環(huán)素/血栓素A2(pGI2/TXA2)比值,減輕動(dòng)脈粥樣硬化的作用?!?/p>
延緩衰老作用
每日給家兔黑木耳2.5g/只,共90d,可降低動(dòng)脈粥樣硬化家兔氧自由基,肝、心、腦組織脂褐質(zhì),血漿過(guò)氧化脂質(zhì),血漿膽固醇含量及減輕動(dòng)脈粥樣硬化病變的作用。提示黑木耳可能通過(guò)降血漿膽固醇,減少脂質(zhì)過(guò)氧化產(chǎn)物脂褐質(zhì)的形成,以維護(hù)細(xì)胞的正常代謝,顯示有延緩衰老作用。運(yùn)用化學(xué)發(fā)光分析法,研究了2.5%黑木耳水提取物50μl,800μl,1000μl對(duì)H2O2或由酶體系及非酶體系產(chǎn)生的超氧化物自由基(O-2)有清除作用,清除能力與用量之間呈量效關(guān)系,提示黑木耳水提取物中含有抗氧化作用的成分。黑木耳多糖100mg/kg,腹腔注射,連續(xù)7d,可使小鼠在水中平均游泳時(shí)間延長(zhǎng)50.40%,有增強(qiáng)小鼠抗疲勞的能力;還能明顯降低小鼠心肌組織脂褐質(zhì)含量;能明顯增加小鼠腦和肝組織中超氧化物歧化酶(SOD)的比活力;對(duì)小鼠離體腦中單胺氧化酶B(MAO-B)活性有明顯抑制作用,抑制強(qiáng)度隨濃度增加而加強(qiáng),并能增加果蠅飛翔能力。黑木耳多糖能明顯延長(zhǎng)果蠅平均壽命,為對(duì)照組的1.26倍,口服黑木耳多糖40d后,果蠅脂褐質(zhì)含量有所降低。
抗輻射抗炎
小鼠腹腔注射木耳多糖100mg/kg,連續(xù)7d對(duì)60Coγ射線(xiàn)照射有拮抗作用,使小鼠存活率提高1.56倍,腹腔注射60mg/只,對(duì)大鼠由雞蛋清引起的足跖腫脹有一定的抗炎癥作用。
抗?jié)冏饔?/p>
黑木耳多糖以每日70mg/kg灌胃,連續(xù)2d,能明顯抑制大鼠應(yīng)激型潰瘍的形成;以每日165mg/kg灌胃,連續(xù)12d,能促進(jìn)醋酸型胃潰瘍的愈合,對(duì)胃酸分泌和胃蛋白酶活性無(wú)明顯影響。
降血糖作用
木耳多糖33mg/kg或100mg/kg灌胃,能明顯降低四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖水平,口服多糖后4~7h降血糖作用最顯著;還能減少糖尿病小鼠飲水量。
抗生育作用
黑木耳多糖8.25mg/kg給小鼠腹腔注射,抗著床和抗早孕效果最明顯,終止中期妊娠作用略差些,但對(duì)孕卵運(yùn)輸則無(wú)效?!?/p>
主治益氣不饑,輕身強(qiáng)志;還能斷谷療痔。生長(zhǎng)在古槐、桑木上的很好,柘術(shù)上的其次。其余樹(shù)上生的木耳,吃后使人動(dòng)風(fēng)氣,發(fā)舊疾,肋下急,損經(jīng)絡(luò)背膊,煩悶。只要是有蛇、蟲(chóng)從下面經(jīng)過(guò)的木耳,有毒,尤其是楓木上生的術(shù)耳,有大毒,如誤食會(huì)使人狂笑不止。采來(lái)的木耳如顏色有變,就有毒,夜間發(fā)光的木耳也有毒,欲爛而不生蟲(chóng)的也有毒,食用害人。如吃木耳中毒,可生搗冬瓜藤汁解。
秋季正是板栗上市的時(shí)候滿(mǎn)大街小巷都彌漫著板栗的香味,當(dāng)然也可以加入湯里面做成菜肴,板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高,對(duì)身體有一定的滋補(bǔ)功效,那么大家知道生吃板栗有什么好處嗎?板栗怎么去皮呢?下面小編就為大家介紹板栗的功效與作用吧。
人們已經(jīng)習(xí)慣了糖炒板栗的吃法,卻不知道板栗生吃可補(bǔ)腎,下面一起來(lái)看看生吃板栗如何補(bǔ)腎吧。
生食板栗可補(bǔ)腎
板栗生食,聽(tīng)起來(lái)就很神奇,日常人們習(xí)慣將板栗水煮、烹炒,萬(wàn)沒(méi)想到可以生食。人到老年,由于陽(yáng)氣漸漸衰退,容易出現(xiàn)老眼昏花、腰膝酸軟、牙齒脫落等癥狀。這些都是腎氣不足的表現(xiàn),食用生板栗就是補(bǔ)腎的好辦法。
如何食用板栗補(bǔ)腎才是最科學(xué)的呢?每天把適量的新鮮板栗放在口中細(xì)細(xì)咀嚼,慢慢吞咽下去,就能收到效果了。中老年人吃風(fēng)干的生板栗5~8枚為宜,可以幫助預(yù)防和治療腎虛、緩解腰酸腿疼的現(xiàn)象。需要說(shuō)明的是,脾胃不好的人生食不宜超過(guò)5枚。
生板栗怎么去殼去皮
1、用熱水浸泡
生的板栗放入冷水中,再放入容器中放入熱水,(其實(shí)就是熱脹冷縮了),5分鐘后取出板栗,用刀子切開(kāi),板栗皮即可脫落,里面那層衣也會(huì)一并脫落,省時(shí)省力。
2、筷子攪拌
板栗切成兩半,把殼去掉,然后放入盆中,用熱開(kāi)水浸泡一會(huì)兒,并用筷子攪拌,板栗皮就會(huì)和板栗肉分離。注意浸泡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),否則會(huì)損失板栗的營(yíng)養(yǎng)成分。
3、冰箱冷凍
板栗先加水煮熟,待其冷卻后,放入冰箱內(nèi)冷凍2小時(shí),這樣剝起來(lái)殼肉輕松分離。
4、微波爐加熱
先用剪刀將板栗的外殼剪開(kāi),再放入微波爐中用高火加熱30秒,里面那層衣就會(huì)自動(dòng)和肉脫離。注意一定要先將板栗的外殼剪開(kāi),否則會(huì)引起微波爐故障。
5、熱脹冷縮法
用刀把板栗的外衣去挑,然后放入沸水中煮3-5分鐘,撈出來(lái)后立刻放入冷水中浸泡3-5分鐘,板栗衣很容易就剝下來(lái)了,而且板栗的味道不變。
6、日光曝曬
將生板栗放在陽(yáng)光下曝曬一天,板栗殼會(huì)自動(dòng)裂開(kāi)。
7、自然風(fēng)干
生板栗放在通風(fēng)、干燥的地方晾幾天,板栗皮就很容易剝了。
8、用鹽水煮
在煮板栗的時(shí)候加點(diǎn)鹽,這樣煮熟后很容易剝皮。
板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,含有的維生素、礦物質(zhì),遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)普通水果和西紅柿。能防治高血壓、骨質(zhì)疏松等疾病,滋補(bǔ)價(jià)值很高,并能幫助脂肪代謝。具體板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、板栗的功效,大家可從以下幾點(diǎn)了解。
1、板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì),能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品,素有干果之王的美稱(chēng),與棗、柿子并稱(chēng)為鐵桿莊稼、木本糧食;
霜降過(guò)后,氣溫驟降,每天早上出門(mén)都會(huì)感到冬天的逼近,稍不留意,就患上了感冒,這個(gè)時(shí)候青檸就派上了用場(chǎng)。青檸檬,它的個(gè)頭要比黃檸檬要小一點(diǎn),香味沒(méi)有黃檸檬的濃烈,但是口感卻更加酸澀,有不少人誤以為是還未成熟的黃檸檬。其實(shí)青檸是一個(gè)獨(dú)立的品種,但是又和黃檸檬有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系,黃檸檬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,而青檸檬也不甘示弱。
防治感冒
青檸中有著豐富的維生素C,可以提高人的免疫力,而且維C還具有殺菌的作用。多喝青檸水,對(duì)預(yù)防感冒有一定的療效,而且感冒的時(shí)候,每天堅(jiān)持用開(kāi)水來(lái)泡青檸,可以有效減輕各種感冒癥狀,將人盡快從感冒中解救出來(lái)。在這里小編推薦個(gè)小偏方,那就是鹽來(lái)腌制青檸。只要將青檸清洗干凈,然后倒入適量的鹽來(lái)腌制,再倒一半的涼開(kāi)水浸泡,把瓶子密封保存半年即可。半年后拿出來(lái)就可以食用了,雖然味道會(huì)有些特別,但是對(duì)防治感冒的效果可是很顯著的。
因?yàn)楹芏嗳烁忻暗耐瑫r(shí)都會(huì)伴隨著咳嗽以及喉嚨腫痛有痰,而且有時(shí)候想要把痰給咳出來(lái)也不是一件很容易的事。而青檸具有潤(rùn)肺護(hù)嗓的功效,這時(shí)候,喝些青檸水可以幫助緩解喉嚨的腫痛,讓你可以順利地將痰咳出。
青檸的其他功效
1、食用價(jià)值
黃檸檬一般被用于西餐,而青檸檬多用于東南亞地區(qū),尤其是泰國(guó)。青檸的香味不是很濃烈,酸味卻比黃檸檬酸上很多,富含著大量的檸檬酸,我們常常說(shuō)泰國(guó)菜比較酸辣,就是用到了青檸的關(guān)系。我們平時(shí)在做一些菜的時(shí)候,就可以放一點(diǎn)青檸,比如魚(yú)、羊肉,可以幫助去腥提香。
2、提高記憶力
青檸中含有豐富的維生素C,具有抗氧化的作用,能夠促進(jìn)血液循環(huán),增強(qiáng)人腦部的活躍度,提高記憶力。要是覺(jué)得自己的記憶力有所減退的話(huà),就可以每天吃一些青檸或者喝一些青檸茶,提升思維活躍。
3、降血壓
黃檸檬可以有效防治心血管疾病,而青檸則具有降低血壓和膽固醇,有效改善心血管疾病。青檸可以讓血液凝固,具有止血的作用,能夠軟化血管,讓血管富有生機(jī),改善心血管疾病。
4、消除疲勞和身體酸痛
青檸的香味雖然不是很濃郁,但是其香味會(huì)給人一種寧?kù)o的感覺(jué),讓人倍感輕松,紓解疲倦。另外在身體酸疼的部位,可以用青檸檬片在上面輕輕擦拭,可以有效緩解酸痛。
做法
1、將栗子洗干凈后放入開(kāi)水鍋中煮熟,接著撈出去掉表皮,再用攪拌機(jī)打磨成粉狀。
2、然后將糯米或是大米淘洗干凈,用糯米的話(huà),要將其放入清水里泡至米粒充分吸水膨脹,再與適量清水一起放入鍋中,大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘。
3、30分鐘后加入栗子粉,繼續(xù)煮約20分鐘至米爛粥稠,最后撒上糖桂花或是白糖調(diào)味即可。
功效
粥便于消化,孕婦懷孕,容易疲勞而胃口不佳,適合入食較為清淡的食物,把栗子做成栗子粥,有利于改善孕婦的胃口,便于孕婦入食,還可給孕婦補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),提高免疫力,也有利于孕婦消化,還可促進(jìn)胎兒的健康發(fā)展。
栗子燜菜心的做法
原料
栗子150克、五花肉100克、油菜心150克、鹽1/4小匙、香麻油1小匙、醬油1小匙、胡椒粉1/8小匙。
做法
1、將栗子去殼,泡水6-8小時(shí),抽除中間的皮屑及雜質(zhì),放入滾水中焯燙,撈出。油菜心洗凈備用。
2、五花肉和栗子放到一起燒,快熟的時(shí)候加入油菜心翻炒。
3、出鍋時(shí)加鹽、醬油、香麻油和胡椒粉,攪拌均勻即可出鍋。
功效
栗子燜菜心,味道鮮甜,有利于改善準(zhǔn)媽媽們的胃口,增進(jìn)準(zhǔn)媽媽們的食欲,有助于準(zhǔn)媽媽們腸胃消化,排除毒素,保持自身和胎兒健康。
糖炒栗子的做法
原料
栗子(鮮)200克、色拉油1小勺、白糖1小勺、桂花少許。
做法
1、板栗洗干凈,放在砧板上,單手用刀剁個(gè)大約深5mm的口子,把栗子皮切破。
2、全部切好口的栗子,放進(jìn)一個(gè)微波爐容器中,蓋上蓋子,把蓋子上的透氣孔打開(kāi),讓微波爐高火叮2分鐘。
3、取出打開(kāi)蓋子,這時(shí)候栗子已經(jīng)開(kāi)口了,放一小勺食用油和一小勺白糖,再撒點(diǎn)干桂花,蓋上蓋子上下?lián)u晃,讓食用油和白糖能均勻包裹在栗子表面。
4、蓋子上的透氣孔打開(kāi),放入微波爐再高火兩分鐘左右即可。
功效
此微波版糖炒栗子的做法,不僅省時(shí)間,栗子也香甜可口,在增加了孕婦食欲的過(guò)程中,更讓孕婦有效的吸收了栗子中的蛋白質(zhì)、多種維生素和無(wú)機(jī)鹽等。
結(jié)語(yǔ):以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹生吃板栗補(bǔ)腎的全部?jī)?nèi)容,相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解為什么生吃板栗補(bǔ)腎了吧,小編不僅介紹了生吃板栗補(bǔ)腎,還介紹了板栗的功效與作用,大家如果有需要的話(huà)可以試試哦。
2、板栗含有核黃素,常吃板栗對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益;
3、板栗是碳水化合物含量較高的干果品種,能供給人體較多的熱能,并能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補(bǔ)胃腸的作用;
4、板栗含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松,腰腿酸軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。
板栗的功效
板栗因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而具有多種功效。能緩解骨質(zhì)疏松、動(dòng)脈硬化、止血活血、養(yǎng)胃益脾、強(qiáng)筋補(bǔ)腎等,是一種很好的營(yíng)養(yǎng)果品。具體板栗的功效我們可從下面4點(diǎn)進(jìn)行了解。
1、抗衰老
板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì),能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。
2、小兒口舌生瘡
板栗含有核黃素,常吃板栗對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
3.老年人的食用佳品
板栗含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松,腰腿酸軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。
4、益氣健脾
板栗是碳水化合物含量較高的干果品種,能供給人體較多的熱能,并能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補(bǔ)胃腸的作用。
孕婦能吃栗子嗎
孕婦能吃栗子嗎?孕婦是可以食用栗子的。栗子本身營(yíng)養(yǎng)豐富,有很多礦物質(zhì)、維生素、不飽和脂肪酸、膳食纖維、優(yōu)質(zhì)蛋白等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)孕婦的身體有很好的滋補(bǔ)作用。
但孕婦在食用栗子時(shí)也要注意,不可食用過(guò)多,栗子生吃過(guò)多則難以消化,熟食過(guò)多則易引起腸胃滯漲。
孕婦在懷孕的時(shí)候會(huì)耗費(fèi)很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),從而身體素質(zhì)會(huì)下降,適當(dāng)食用栗子,可以幫助孕婦補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)元素,提高自身免疫力,增強(qiáng)抵抗力,補(bǔ)充懷孕時(shí)消耗的體力精力,提高自身抗熱能力,克制疼痛,減輕懷孕焦躁的情緒,還可補(bǔ)充葉酸,利于胎兒的腦部和神經(jīng)系統(tǒng)的健康發(fā)育。
孕婦吃栗子注意事項(xiàng)
孕婦吃栗子有很多好處,像是栗子與雞肉搭配,可補(bǔ)血養(yǎng)身;栗子與白菜搭配,有利于去除雀斑和黑眼圈等,但有好處也不代表孕婦可以吃太多,有些注意事項(xiàng)是必須重視的。
1、栗子多汁容易滯氣,一次吃得太多會(huì)傷脾胃,每天最多吃10個(gè)。
2、栗子含糖量高,孕婦要謹(jǐn)防引起糖尿病。
3、栗子不可與羊肉同食,不易消化。
4、注意飯后不宜大量吃栗子,栗子含淀粉較多,飯后吃容易攝入過(guò)多的熱量,不利于保持體重。
栗子的做法
栗子粥的做法
原料
糯米或大米100克,栗子10個(gè),適量糖桂花或者白糖。
日常生活中,有很多食物會(huì)讓女性毛孔變大、長(zhǎng)斑、發(fā)胖,最終導(dǎo)致女性越來(lái)越丑,下面我們來(lái)看看這些食物是哪些。
1.罐頭類(lèi)——導(dǎo)致肥胖
不論是水果類(lèi)罐頭,還是肉類(lèi)罐頭,其中的營(yíng)養(yǎng)素都遭到大量的破壞,特別是各類(lèi)維生素幾乎被破壞殆盡。另外,罐頭制品中的蛋白質(zhì)常常出現(xiàn)變性,使其消化吸收率大為降低,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大幅度“縮水”。還有,很多水果類(lèi)罐頭含有較高的糖分,并以液體為載體被攝入人體,使糖分的吸收率因之大為增高牞可在進(jìn)食后短時(shí)間內(nèi)導(dǎo)致血糖大幅攀升,胰腺負(fù)荷加重。同時(shí),由于能量較高,會(huì)導(dǎo)致肥胖。
2.香腸火腿類(lèi)——加重肝臟負(fù)擔(dān)
這類(lèi)食物含有一定量的亞硝酸鹽,故可能有導(dǎo)致癌癥的潛在風(fēng)險(xiǎn)。此外,由于添加防腐劑、增色劑和保色劑等,造成人體肝臟負(fù)擔(dān)加重。還有,火腿等制品大多為高鈉食品,大量進(jìn)食可導(dǎo)致鹽分?jǐn)z入過(guò)高,造成血壓波動(dòng)及腎功能損害。
3.油炸食品——不孕不育
常食這類(lèi)食品,不僅沒(méi)有任何營(yíng)養(yǎng)可言,而且里面含有大量的鋁元素對(duì)人造成的傷害很大,比如會(huì)造成不孕不育。此類(lèi)食品熱量高,含有較高的油脂和氧化物質(zhì),經(jīng)常進(jìn)食易導(dǎo)致肥胖;是導(dǎo)致高脂血癥和冠心病的最危險(xiǎn)食品。在油炸過(guò)程中,往往產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)。已經(jīng)有研究表明,常吃油炸食物的人,其部分癌癥的發(fā)病率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于不吃或極少進(jìn)食油炸食物的人群。
4.甜食——導(dǎo)致肥胖
食物分為密集性和非密集性食物。除了水果和蔬菜不屬密集食物之外,其他食物,如肉類(lèi)、奶類(lèi)和五谷類(lèi)都是屬于密集食物。而食物配搭法是主張我們?cè)谕徊椭畠?nèi)只可用一種密集食物來(lái)配合蔬菜進(jìn)食。像大量含蛋白質(zhì)和淀粉質(zhì)的蛋糕,都屬于密集性食物,同吃必然要長(zhǎng)胖。
5.泡菜——促進(jìn)人體早衰
在腌制魚(yú)、肉、菜等食物時(shí),容易使加入的食鹽轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽,它在體內(nèi)酶的催化作用下,易與體內(nèi)的各類(lèi)物質(zhì)作用生成亞胺類(lèi)的致癌物質(zhì),人吃多了易患癌癥,并促使人體早衰。
6.過(guò)氧脂質(zhì)——加速身體衰老
這是一種不飽和脂肪酸的過(guò)氧化物。例如炸過(guò)魚(yú)、蝦、肉等的食用油,放置久后即會(huì)生成過(guò)氧脂質(zhì);長(zhǎng)期曬在陽(yáng)光下的魚(yú)干、腌肉等;長(zhǎng)期存放的餅干、糕點(diǎn)、油茶面、油脂等,特別是容易產(chǎn)生哈喇味的油脂,油脂酸敗后會(huì)產(chǎn)生過(guò)氧脂質(zhì)。研究人員發(fā)現(xiàn),過(guò)氧脂質(zhì)進(jìn)入人體后,會(huì)對(duì)人體內(nèi)的酸系統(tǒng)以及維生素等產(chǎn)生極大破壞作用,并加速促人衰老。
7.水垢——加速身體衰老
茶具或水具用久以后會(huì)產(chǎn)生水垢,如不及時(shí)清除干凈,經(jīng)常飲用會(huì)引起消化、神經(jīng)、泌尿、造血、循環(huán)等系統(tǒng)的病變而引起衰老,這是由于水垢中含有較多的有害金屬元素如鎘、汞、砷、鋁等造成的??茖W(xué)家曾對(duì)使用過(guò)98天的熱水瓶中的水垢進(jìn)行過(guò)化學(xué)分析,發(fā)現(xiàn)有害金屬元素較多:鎘為0.034毫克、汞為0.44毫克、砷為0.21毫克、鋁為0.012毫克。這些金屬元素對(duì)人體危害極大。
8.菜籽油——誘發(fā)肺癌
中國(guó)人喜歡用高溫食用油來(lái)烹調(diào)菜肴,灶臺(tái)溫度比西方家庭的灶臺(tái)溫度高出約50%。通常食用油在高溫的催化下,會(huì)釋放出含有丁二烯成分的煙霧,而長(zhǎng)期大量吸入這種物質(zhì)不僅會(huì)改變?nèi)说倪z傳免疫功能,而且易患肺癌。菜籽油比花生油的致癌危險(xiǎn)性更大,因在高溫下的菜籽油比花生油釋放的丁二烯成分要高出22倍。為避免這種危害,制作菜肴時(shí)食油加熱最好不要超過(guò)油的沸點(diǎn),以熱油為宜,這樣可避免引起煙熏火燎損害健康和促使面部生成皺紋。
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