最常見(jiàn)的3道傷肝菜減壽10年
冬季養(yǎng)生一道菜。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“最常見(jiàn)的3道傷肝菜減壽10年”，相信能對(duì)大家有所幫助。
伴隨每個(gè)人成長(zhǎng)的家常菜讓人難以忘懷?？纱蠹以谙硎苊牢兜耐瑫r(shí)，是否考慮過(guò)其中的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題呢?今天，就給大家盤點(diǎn)幾樣最不健康的家常菜。
地三鮮
這種菜主要食材是土豆、茄子、青椒。茄子本來(lái)富含維生素p，具有降低血脂的能力，可經(jīng)過(guò)油炸后，茄子會(huì)像海綿一樣吸收大量的油，幾乎完全損失了其健康益處。另外，土豆經(jīng)過(guò)高溫油炸后，會(huì)生成致癌物。油炸之后，食材中本來(lái)豐富的維生素C，也幾乎損失殆盡。
干煸豆角
干煸豆角，聽(tīng)起來(lái)似乎與過(guò)油無(wú)關(guān)，其實(shí)也多半是油炸過(guò)的。油炸的干煸豆角不僅熱量超標(biāo)，還有可能帶來(lái)安全風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)樵谟驼〞r(shí)，豆角可能外焦里生。而如果豆角不徹底做熟，就可能導(dǎo)致食物中毒。
炸藕盒
藕盒通常要裹一層面糊下油炸。雖說(shuō)藕是養(yǎng)生的食材，但它的淀粉含量和土豆接近，加之外表裹著面糊，這樣富含淀粉的食物經(jīng)過(guò)高溫油炸會(huì)產(chǎn)生丙烯酰胺等致癌物。同時(shí)藕盒上吸附了大量油脂，過(guò)多食用對(duì)健康著實(shí)有害。
總之，要吃得健康，在選擇健康食物的同時(shí)，也要選擇健康的烹調(diào)方法。這樣才能在享受美食的同時(shí)，最大可能的攝入更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，盡可能的減少有害物質(zhì)的攝入。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度看，急火快炒、清蒸、水煮是更健康的烹調(diào)方式。
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生活中有許多我們不知道的有毒食物，下面就跟小編一起來(lái)了解生活中最常見(jiàn)的3種有毒食物吧。
一、蘋果的種子
與櫻桃和杏仁一樣，蘋果種子也含氰化物，但是，量要比前兩種少得多。蘋果種子一不小心就會(huì)被人吃到，但是只有吃下很多你才會(huì)感到不舒服。
一個(gè)蘋果的種子不會(huì)毒死人，但是，只要吃得多完全有可能中毒死亡。建議盡量不要舉行什么吃蘋果比賽。順便說(shuō)一下，如果你想吃蘋果，不料發(fā)現(xiàn)里面有一個(gè)蟲(chóng)子，希望不是半個(gè)蟲(chóng)子，你可以把蘋果放進(jìn)一個(gè)鹽水碗里，蟲(chóng)子就會(huì)死掉。
二、櫻桃的葉子和種子
櫻桃是很常見(jiàn)的水果，可用于烹調(diào)、釀酒或者生吃。它們與李子、杏和桃子來(lái)自同一家族。所有這些水果的葉子和種子中都含有極高的有毒化合物。杏仁也是這一家族的成員，但是，它是唯一的尤其以收獲種子為主的果實(shí)。
櫻桃的種子被壓碎，咀嚼，或者只是輕微的破損，它們都會(huì)生成氫氰酸。以后吃櫻桃一定記得不要吮吸或者嚼櫻桃種子。
三、杏仁
杏仁是最有用和最神奇的種子之一。獨(dú)一無(wú)二的味道和良好的烹調(diào)適用性讓杏仁成為數(shù)世紀(jì)以來(lái)廚房中餡餅的最流行成分。最具風(fēng)味的杏仁是苦杏仁。杏仁有著最濃郁的香味，深受很多世紀(jì)的歡迎。但是，有一個(gè)問(wèn)題是，杏仁含氰化物。
苦杏仁在吃之前必須經(jīng)過(guò)加工去毒。盡管如此，有些國(guó)家仍非法出售苦杏仁。新西蘭就在其中。另外，你也可以使用杏核中的杏仁，它們的口味和毒性差不多。加熱可去除杏仁毒性，事實(shí)上，你可能不知道，現(xiàn)在美國(guó)出售生杏仁是非法的，所以，現(xiàn)在你買到的杏仁都是經(jīng)過(guò)加熱去除毒性和細(xì)菌的。
很多人有喝咖啡的習(xí)慣，咖啡里面有咖啡因，喝了之后能讓人的中樞神經(jīng)變得興奮，比如下午的時(shí)候人容易困倦，這時(shí)候喝咖啡就有提神的作用，但你知道嗎？咖啡有很多種分類，不同的咖啡的味道不同，適合的人群也不一樣，所以一定要喝對(duì)咖啡才管用。
一、濃縮咖啡（Espresso)
屬于意式咖啡，就是我們平常用咖啡直接沖出來(lái)的那種，味道濃郁，入口微苦，咽后留香。適合上班族。
二、馬琪雅朵（Machiatto）
在濃縮咖啡中加上兩大勺奶泡就成了一杯馬琪雅朵。瑪奇朵在意大利文里是印記、烙印的意思，所以象征著甜蜜的印記。
三、美式咖啡（Americano）
是最普通的咖啡，屬于黑咖啡的一種。在濃縮咖啡中直接加入大量的水制成，口味比較淡，咖啡因含量較高。
四、白咖啡（Flatwhite）
是馬來(lái)西亞的特產(chǎn)，白咖啡的顏色并不是白色，但是比普通咖啡更清淡柔和，白咖啡味道純正，甘醇芳香。
五、拿鐵咖啡（Caffè Latte）
濃縮咖啡與牛奶的經(jīng)典混合?？Х仍诘讓?，牛奶在咖啡上面，最上面是一層奶泡。也可以放一些焦糖就成了焦糖拿鐵。
六、康寶藍(lán)（Con panna）
意大利咖啡品種之一，與瑪琪雅朵齊名，由濃縮咖啡喝鮮奶油混合而成，咖啡在下面，鮮奶油在咖啡上面。
七、卡布奇諾（Cappuccino）
，以等量的濃縮咖啡和蒸汽泡沫牛奶混合的意大利咖啡。咖啡的顏色就像卡布奇諾教會(huì)的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣，咖啡因此得名。
八、摩卡咖啡（CafeMocha）
是一種最古老的咖啡，是由意大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成，摩卡得名于有名的摩卡港。其獨(dú)特之甘，酸，苦味，極為優(yōu)雅。為一般高級(jí)人士所喜愛(ài)的優(yōu)良品種。普通皆單品飲用。飲之潤(rùn)滑可口。醇味歷久不退。若調(diào)配綜合咖啡，更是一種理想的品種。
九、焦糖瑪琪朵（Caramel Macchiato）
由香濃熱牛奶上加入濃縮咖啡、香草，最后淋上純正焦糖而成，“Caramel”就是焦糖的意思。焦糖瑪琪朵就是加了焦糖的Macchiato，代表“甜蜜的印記”。
十、愛(ài)爾蘭咖啡（Irish Coffee）
是一種既像酒又像咖啡的咖啡，由愛(ài)爾蘭威士忌加入濃縮咖啡中，再在最上面放上一層鮮奶油構(gòu)制而成。可以這樣說(shuō)，愛(ài)爾蘭咖啡是一種含有酒精的咖啡。
由于我們的不正常作息和不規(guī)律飲食，導(dǎo)致我們體內(nèi)積累很多的毒素，因此日常生活中要時(shí)刻注意排毒。小編向大家推薦能排毒的三道菜，希望對(duì)大家有幫助。
第一道菜：海帶冬瓜湯
身體每時(shí)每刻都在產(chǎn)生毒素，如呼吸過(guò)程、新陳代謝過(guò)程及消化吸收過(guò)程等等。排毒不暢可能會(huì)引發(fā)便秘、痤瘡等癥狀，在飲食中注意排毒也是很必要的。食物排毒其實(shí)主要通過(guò)兩條途徑：腎臟和腸道。有利尿作用的食物能促進(jìn)人體對(duì)毒素的代謝速度，達(dá)到解毒的目的；能潤(rùn)腸通便的食物則通過(guò)促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，排出宿便中的毒素。
推薦：海帶冬瓜湯。海帶中富含豐富的膠質(zhì)成分，不被人體腸道消化吸收，但是可吸附腸道中的有害物質(zhì)和毒素。而冬瓜屬于清熱降濕利尿的食物，是常吃的蔬菜。這樣搭配，既祛濕除煩又利尿通便，排毒效果非常不錯(cuò)。
第二道排毒菜：涼拌醋木耳
秋天身體容易產(chǎn)生熱毒，使人煩躁、如果毒素殘留越來(lái)越多，超過(guò)身體排泄功能負(fù)擔(dān)，就會(huì)成為健康障礙。
素有“人體清道夫”之稱的木耳，可幫助排出體內(nèi)毒素。其富含膳食纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，避免便秘。不過(guò)木耳容易摻假，購(gòu)買時(shí)要注意挑選大小適中，表面干凈、平整，脆而易斷的。
第三道排毒菜：豬血燉豆腐
豬血中的血漿蛋白被人體內(nèi)的胃酸分解后，產(chǎn)生一種解毒、清腸分解物，容易促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，排出多余的糞便，從而達(dá)到排毒的功效。而且豬血里含有許多的蛋白質(zhì)、血紅蛋白，能夠促進(jìn)蛋白代謝。其含鐵量也較多，對(duì)于貧血的人也有一定的好處。
在購(gòu)買豬血時(shí)，一定要選表面光滑、有彈性，顏色鮮紅、無(wú)異味的。如果是容易上火的體質(zhì)，可以選擇鴨血，因?yàn)轼喲詻?。有痛風(fēng)、高尿酸血癥的人不能多吃。
做法：將豬血、豆腐切小塊入清水燉，再放入一些大白菜和適量的鹽，出鍋時(shí)滴上幾滴香油。
花茶是一種比較常見(jiàn)的茶類，花茶的種類也是比較多的，我們平時(shí)喝的茉莉花茶，玫瑰花茶，都是比較常見(jiàn)的花茶的種類，花茶的味道非常的清香，有很好的安神解郁的作用，有健脾理氣的效果，不同的花茶的種類，營(yíng)養(yǎng)功效也會(huì)有所不同，下面我們就來(lái)了解一下最常見(jiàn)的花茶種類大全。
最常見(jiàn)花茶的種類大全
1、茉莉花茶
茉莉花茶是最普通也是最常見(jiàn)的花茶，利用茶葉和茉莉鮮花進(jìn)行拼和、窨制，使茶葉吸收花香制作而成，具有安神、解郁、健脾理氣之功。
2、玫瑰花茶
玫瑰花茶在中國(guó)應(yīng)用較廣發(fā)，非常的常見(jiàn)，由茶葉和玫瑰鮮花窨制而成，花香濃郁，滋味甜美。此種花茶性質(zhì)溫和，具有顯著的理氣解郁、活血散淤和調(diào)經(jīng)止痛功效。
3、桂花花茶
桂花花茶，精選優(yōu)質(zhì)綠茶和優(yōu)質(zhì)桂花，經(jīng)過(guò)窨花拌和等一系列工序精心窨制而成。這種花茶茶香、花香并茂，芬芳持久，是一種具有排毒功效的美顏花茶。
4、百合花茶
百合花茶也是較為普遍的花茶種類之一，主要材料為百合。百合花茶味甘微寒，有潤(rùn)肺，清火，安神的功效，適用于咳嗽、眩暈、夜寐不安等癥。
5、玉蘭花茶
玉蘭花茶，采用優(yōu)質(zhì)綠茶、白玉蘭鮮花為原料，通過(guò)精心調(diào)制而成。這款花茶香味比較獨(dú)特，滋味醇厚、回甜，能和氣、消痰、益肺。
6、金銀花
金銀花味甘，性寒。功擅清熱解毒、疏散風(fēng)熱?？捎糜谄つw瘡瘍、乳腺炎、外感風(fēng)熱、口舌生瘡等。
7、菊花茶
菊花味辛、甘、苦，性微寒。功擅疏散風(fēng)熱、清熱解毒、清肝明目。可用于風(fēng)熱感冒、眩暈頭痛、目赤腫痛等。菊花又用黃菊花和白菊花之分，其中黃菊花疏散風(fēng)熱、清熱解毒效果較好，白菊花清肝明目效果較好。
除了上述幾種以外，還有其它一些常見(jiàn)的花茶，這里就不一一列舉了。我們想要什么作用的花茶，可以針對(duì)性的搭配飲用，但是一定要注意不要胡亂搭配，這樣花茶之間的藥性會(huì)有沖突，從而影響到身體健康。因此，喝花茶一定要正確的搭配。
許多人都知道，韭菜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，除了可補(bǔ)陽(yáng)氣外，還有治病的作用。在醫(yī)學(xué)界，韭菜既是菜又是藥?！侗静菔斑z》稱韭菜為“草鐘乳”，侯氏藥譜謂之“起陽(yáng)草”。而在《本草綱目》記載中韭菜被用來(lái)入藥。
因此，韭菜不僅是菜，更是包治百病的藥。這些小毛病用韭菜就解決了！
1. 痔瘡
常言道“十人九痔”，人類幾乎不可避免地要受到痔瘡的困擾。而提到韭菜，大家想到它能壯陽(yáng)，但是，它還能對(duì)付痔瘡?。?！
專家介紹，將90℃的高溫水放入1.25升空飲料瓶中，取10克新鮮韭菜洗凈，瀝干后放于飲料瓶中，擰好瓶蓋悶2分鐘。打開(kāi)瓶蓋，此時(shí)有水汽竄出?；颊邔⒏亻T對(duì)準(zhǔn)瓶口先熏15～20分鐘，待水溫降至50～60℃時(shí)，倒入盆內(nèi)，清洗肛門，數(shù)次即能見(jiàn)效。
2. 便秘
便秘也可以用韭菜緩解。專家介紹，用韭菜根治大便干結(jié)，搗如泥狀，加入適量黃酒沖服，每天1次即可緩解。
3. 抗菌消炎
韭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，含有蛋白質(zhì)、糖類、B族維生素和鈣、磷、鐵，胡蘿卜素與維生素C的含量很高，在蔬菜中名列前茅?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，韭菜對(duì)多種細(xì)菌具有抑制作用，可助抗菌消炎。
4. 降血脂
韭菜中所含的揮發(fā)油及硫化合物，又具降血脂作用，對(duì)高血脂及冠心病有一定療效。韭菜中豐富的纖維素可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，對(duì)降低膽固醇及預(yù)防腸癌有積極的意義。難怪李時(shí)珍曾贊韭菜“乃菜中最有益者”。
5. 牛皮癬
牛皮癬非常頑固，常常久治不愈，患者不妨試試偏方，用韭菜來(lái)治看效果如何。專家介紹，取韭菜100克，將其搗爛如泥，放入盆內(nèi)，再倒入半盆開(kāi)水，用蓋子將盆子蓋嚴(yán)。過(guò)十分鐘左右，待水稍涼些，然后用一塊干凈的紗布，來(lái)回蘸水擦洗患處，三四天后基本上痊愈。
6. 抗疲勞
韭菜中含有蒜氨酸，這種物質(zhì)可以轉(zhuǎn)變?yōu)榇笏馑兀峙c維生素B1結(jié)合生成蒜硫胺素，而蒜硫胺素具有與維生素相同的生理活性，能夠加速乳酸（疲勞物質(zhì)）分解，因此它具有抗疲勞的作用。
7. 扭傷腰痛
生韭菜或韭菜根30克，切細(xì)，黃酒90毫升，煮沸后，趁熱飲服，每日1~2劑。
8. 止鼻血
流鼻血不止，可以用韭菜緩解。把韭菜搗汁1杯，夏日冷服，冬天溫服；陰虛血熱引起鼻衄，用鮮韭菜根洗凈后搗爛堵鼻孔內(nèi)。
肝臟是我們?nèi)梭w很重要的排毒器官，但是有很多的食物食用之后會(huì)對(duì)肝臟有所損害，那么傷肝的食物有哪些?很多人的肝臟有不同程度的損傷，肝是怎么傷的?有了肝損傷之后我們就要注意生活方式和飲食習(xí)慣，傷肝了吃什么?
傷肝的食物
辣椒
現(xiàn)在的飲食是很多樣化的，很多種口味的食物都很受歡迎，像是燒烤和火鍋等等的食物，不僅對(duì)胃不好，辛辣刺激的食物是胃粘膜的第一敵人，這些食物會(huì)刺激胃粘膜使胃分泌大量的胃酸，經(jīng)常食用這類食物的肝炎病人也會(huì)加重病情，所以一定要注意。
肥肉
肥肉里面有一種物質(zhì)稱作嘌呤，聚積著很多各種瘦肉精及化工飼料毒素。無(wú)節(jié)制的攝入進(jìn)食會(huì)誘發(fā)各種急慢性疼痛，血管硬化和各類結(jié)石，讓你的肝功能不斷惡化。
動(dòng)物肝臟
過(guò)度食用動(dòng)物內(nèi)臟會(huì)致使血脂(膽固醇和甘油三酯)上升，從而導(dǎo)致脂肪肝，并且內(nèi)臟有很多毒素，要盡量減少它們?cè)谀慵依锸匙V中呈現(xiàn)。
腌菜
腌制品很容易在胃中合成亞硝胺，亞硝胺是一種強(qiáng)烈的致癌物，讓你患有肝癌的概率大大增加。
防腐方便面
很多沒(méi)時(shí)間做飯的人，喜歡就一個(gè)方便面解決，方便面的確是方便，但危害有多大?方便面是含有防腐劑和食物添加劑的加工食物，長(zhǎng)期、很多食用會(huì)給肝臟解毒和正常代謝帶來(lái)繁重的負(fù)擔(dān)，使呈現(xiàn)肝受損的機(jī)率增加。
燒烤
通過(guò)科學(xué)家調(diào)查發(fā)現(xiàn)食物過(guò)程煙熏、烘烤后，生成一種強(qiáng)烈致癌物苯并芘，對(duì)肝能力的傷害是超過(guò)我們想象的。為了健康，不要再吃了。
肝是怎么傷的
睡眠不足
如今，很多人有在夜間工作或者娛樂(lè)的習(xí)慣，但是熬夜容易熬出肝病。其原因是，睡眠過(guò)程中，人體會(huì)進(jìn)入自我修復(fù)模式，經(jīng)常熬夜既導(dǎo)致睡眠不足，身體抵抗力下降，又會(huì)影響肝臟夜間的自我修復(fù)。已經(jīng)感染肝炎病毒的人群熬夜還會(huì)加重病情。美國(guó)睡眠協(xié)會(huì)專家尼爾·柯林教授表示，“晚睡族”應(yīng)盡量調(diào)整作息時(shí)間，好每晚11點(diǎn)前入睡，保證每晚睡夠7～8小時(shí)，以便讓肝臟有效排毒，保證全身健康。
早上起床后不及時(shí)排尿
專家表示，體內(nèi)排毒可以通過(guò)排尿、排汗、排便進(jìn)行。早上起床之后盡快排尿，可以將累積一整夜的毒素及時(shí)排出體外，避免毒素滯留體內(nèi)，導(dǎo)致肝臟“中毒”。
暴飲暴食
大家都知道，暴飲暴食會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)，從而引發(fā)脂肪肝。醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，暴飲暴食不僅僅是損壞腸胃的健康，還會(huì)讓體內(nèi)的自由基增加。肝臟主要的作用就是對(duì)抗人體內(nèi)的自由基，排除體內(nèi)的毒素。體內(nèi)的自由基越多，肝臟的損傷就會(huì)更加的嚴(yán)重，所以一定不能暴飲暴食。
牛扒的肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，牛排很適合小孩子吃，因?yàn)榕０侵械能浤?，牛扒可以燒制煎炸，燉煮，常?jiàn)的簡(jiǎn)單做法有，牛扒蓋土豆片，蒜蓉黑椒牛扒，這幾種做法比較家常，牛扒中需要加入橄欖油更容易增香，而且不會(huì)破壞牛排中的營(yíng)養(yǎng)，牛扒比普通牛肉會(huì)更嫩，入口香醇，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的。
牛扒蓋土豆片
材料
土豆， 牛扒， 蔥花， 芝士， 橄欖油， pApRIKA, 番茄
做法
1， 2 個(gè)大黃皮土豆，洗干凈切片， 用橄欖油， 鹽和黑色胡椒粉,pApRIKA 粉混合好， 放在烤盤上， 450華氏20分鐘。
2， 用鹽和胡椒粉腌漬一下牛扒， 然后煎熟。 停留10分鐘， 去血水， 然后切成方糖狀
3， 把牛肉放在土豆堆上， 蓋滿MOZARELLA 和CHEDDA兩種芝士， 用ＢＲＯＩＬ功能烤2分鐘。 然后取出， 切一些蔥花和番茄碎在上面就可以。
牛扒包
材料
牛扒，法棍，paserly，迷迭香，芝士，蒜蓉
做法
1、牛扒對(duì)半切， 用鹽和黑胡椒粉腌漬一下， 干煎一分鐘， 下牛油， 2個(gè)蒜頭， 迷迭香，不時(shí)地把油淋在上面；
2、撈起， 塞入已經(jīng)挖空的法棍里；
3、融化一些牛油， 加上persley碎， 蒜蓉， 一丁點(diǎn)芝士混合， 刷在面包上， 350華氏烤20分鐘。
蒜茸黑椒牛扒
材料
牛肉（選一塊適合做牛扒的部位)，配菜隨意選擇，蒜茸，醬油，，檸檬汁，黑胡椒，鹽，紅酒
做法
1.將配菜洗凈，切絲或用手撕碎，拌成沙拉備用。除了普通的蔬菜，也可選擇一些象玉米，香菇這樣既好味又美觀的食物來(lái)擺盤，在拌蔬菜沙拉時(shí)，注意不能直接食用的食物要提前焯燙、加工后再食用。
2.將牛肉拍松，然后加入蒜茸，醬油，檸檬汁，黑胡椒，鹽，紅酒腌漬，腌漬的時(shí)間可以長(zhǎng)一些，30分鐘到一個(gè)小時(shí)均可。
3.最后將腌漬好的牛肉煎熟就可以了，可以用黃油等來(lái)煎。
小訣竅
影響牛排口味的因素很多，如食用速度，當(dāng)牛排上桌后，享用牛排的速度可以決定牛排是否好吃。因?yàn)榕Ｅ胖屑扔信Ｓ陀趾?，溫度如果稍低其牛排的鮮香度會(huì)隨之降低。將牛排切成小塊、粗略嚼幾下便吞咽是常見(jiàn)的吃法。吃牛排講究火候，而并非享受酥爛口感，這也是在西餐中燉牛肉和煎牛排的區(qū)別。另外，餐具也會(huì)影響牛排的口味。吃牛排的刀一定要鋒利，有時(shí)由于餐刀不夠鋒利直接引起您對(duì)肉質(zhì)的懷疑。因此，在吃牛排前一定要先查看一下刀齒是否分明清晰。除此以外，配汁對(duì)牛排口味的影響也很大。法餐中的牛排講究配汁，如奶油汁、胡椒汁、紅酒汁、黃油白酒
養(yǎng)生食材有很多，養(yǎng)生蔬菜也很多，而不同的養(yǎng)生食材，有不同的養(yǎng)生作用;今天小編給大家介紹的養(yǎng)生蔬菜，具有非常好的養(yǎng)生功效，如：美容養(yǎng)顏、清理血管、抗癌防病、清熱去火等等;下面就一起來(lái)看看以下7種最常見(jiàn)的養(yǎng)生蔬菜吧。
菠菜：清理腸胃熱毒
菠菜能清理人體腸胃里的熱毒，防治便秘，使人容光煥發(fā)。菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質(zhì)，能使血糖保持穩(wěn)定。菠菜豐富的維生素含量能夠防止口角炎、夜盲等維生素缺乏癥。菠菜中還含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞繁殖作用，既能激活大腦功能，又可增強(qiáng)青春活力，防止大腦老化。
苦瓜：滋陰降火清毒消暑
苦瓜雖苦，但食用時(shí)味苦性涼，爽口不膩，在夏季食用備感清爽舒適，有清毒滋陰的功效，排毒又養(yǎng)顏。苦瓜泡制成涼茶在夏日飲用，可使人頓覺(jué)暑清神逸，煩渴皆消。有的地區(qū)將苦瓜切開(kāi)，用鹽稍腌，減少一些苦味，當(dāng)蔬菜吃;有的將苦瓜切成圈，用肉糜、蒜頭、豆豉燉煮，做佳肴吃。
木耳：消除血液熱毒
木耳因生長(zhǎng)在潮濕陰涼的環(huán)境中，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為它具有補(bǔ)氣活血、涼血滋潤(rùn)的作用，能夠消除血液里的熱毒。黑木耳中的植物膠質(zhì)有較強(qiáng)的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)排出體外，起到清胃滌腸的作用。黑木耳對(duì)體內(nèi)難以消化的谷殼、木渣、沙子、金屬屑等具有溶解作用，對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等也有化解功能。黑木耳還能減少血液凝塊，預(yù)防血栓病的發(fā)生。
南瓜：除體內(nèi)重金屬及農(nóng)藥
吃南瓜可以有效地防治高血壓、膽結(jié)石、糖尿病以及其它肝腎病變，幫助肝、腎功能減弱患者提高細(xì)胞再生能力。南瓜中富含的果膠，可以延緩腸道對(duì)糖和脂質(zhì)的吸收，還可以清除體內(nèi)重金屬和部分農(nóng)藥，故有防癌防毒的作用;南瓜中富含的鈷是合成胰島素必需的微量元素。南瓜還能消除致癌物質(zhì)亞硝酸胺的突變作用。
花椰菜：清理血管
花椰菜是含有類黃酮最多的食物之一，除了可以防止感染，還是很好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。它還能使血管壁加強(qiáng)，對(duì)肥胖、視力衰弱及水腫有功效。常吃花椰菜可增強(qiáng)肝臟解毒能力，預(yù)防感冒和壞血病的發(fā)生，長(zhǎng)期食用還可減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。
胡蘿卜：降低體內(nèi)汞濃度
胡蘿卜是有效的解毒食物，與體內(nèi)的汞離子結(jié)合之后，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內(nèi)汞離子的排出。胡蘿卜中所含的琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化、降低膽固醇。胡蘿卜中所含的胡蘿卜素可清除導(dǎo)致人體衰老的自由基，所含的B族維生素和維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分也有潤(rùn)膚、抗衰老的作用。女性進(jìn)食胡蘿卜還可降低卵巢癌的發(fā)病率。
番茄：防癌、抗病、美容
近幾年來(lái)，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，番茄中還含有一種抗癌、抗衰老的物質(zhì)——谷胱甘肽。臨床測(cè)定，當(dāng)人體內(nèi)谷胱甘肽的濃度上升時(shí)，癌癥的發(fā)病率就明顯下降，所以多吃番茄，可預(yù)防子宮癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌等，同時(shí)還可推遲某些細(xì)胞的衰老，可降低血壓，預(yù)防夜盲癥、牙齦出血等。
食番茄時(shí)，要講究吃法。生吃不抗癌、不抗病，因?yàn)榉阎泻蟹阉?，它和蛋白質(zhì)結(jié)合在一起，周圍還有纖維素包裹，很難出來(lái)，要加溫到一定的程度才釋放出來(lái)。所以番茄炒雞蛋、番茄蛋湯、番茄燒豆腐、番茄炒肉、炸番茄就是營(yíng)養(yǎng)豐富的美味佳肴了。
溫馨提示：以上養(yǎng)生食材，都是生活中最為常見(jiàn)的，建議大家經(jīng)常食用，尤其是現(xiàn)在處于亞健康狀態(tài)的人群，更加應(yīng)該多吃新鮮蔬菜，以此來(lái)排除體內(nèi)的毒素。
夏季養(yǎng)生蔬菜如下：
1、蘑菇：蘑菇營(yíng)養(yǎng)極其豐富，含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)等，而且含脂肪量低，無(wú)膽固醇。吃蘑菇對(duì)女性有很大的好處，可以使雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌膚艷麗。
2、甘薯：甘薯含大量粘蛋白，維生素C也很豐富，維生素A原含量接近于胡蘿卜的含量。常吃甘薯能降膽固醇，減少皮下脂肪，補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，益腎陽(yáng)，從而有助于護(hù)膚美容。
3、冬瓜：冬瓜含微量元素鋅、鎂。鋅可以促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育，鎂可以使人精神飽滿，面色紅潤(rùn)。
4、白蘿卜：中醫(yī)認(rèn)為，白蘿卜可“利五臟、令人白凈肌肉”。白蘿卜之所以具有這種功能，是由于其含有豐富的維生素C。維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質(zhì)沉積。因此，常食白蘿卜可使皮膚白凈細(xì)膩。
5、胡蘿卜：胡蘿卜被譽(yù)為“皮膚食品”，能潤(rùn)澤肌膚。另外，胡蘿卜含有豐富的果膠物質(zhì)，可與汞結(jié)合，使人體里的有害成分得以排除，肌膚看起來(lái)更加細(xì)膩紅潤(rùn)。
6、蘆筍：蘆筍富含硒，能抗衰老和防治各種與脂肪過(guò)度氧化有關(guān)的疾病，使皮膚白嫩。
以上就是夏季養(yǎng)生蔬菜的幾種常見(jiàn)的蔬菜常識(shí)介紹，大家了解了吧，健康是出來(lái)的，蔬菜對(duì)我們的健康、養(yǎng)生均有很大的幫助哦。希望對(duì)您有所幫助。
蔬菜營(yíng)養(yǎng)的等級(jí)分類，我們知道人又優(yōu)勝劣汰，種族也有好壞之分。其實(shí)我們今天要講額蔬菜也是如此，我們?nèi)粘Ｉ钪姓J(rèn)為只要是蔬菜都是好的，其實(shí)不然，在蔬菜的世界里也有好壞之分，下面我們請(qǐng)專家為我們解釋在蔬菜當(dāng)中的等級(jí)分類。
科學(xué)家根據(jù)蔬菜所含營(yíng)養(yǎng)成分的高低，將它們分為甲、乙、丙、丁4類。
甲類蔬菜
富含胡羅卜素、核黃素、維生素C、鈣、纖維等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，主要有小白菜、菠菜、芥菜、莧菜、韭菜、雪里紅等。
類蔬菜
營(yíng)養(yǎng)次于甲類，通常又分3種。第一種含核黃素，包括所有新鮮豆類和豆芽;第二種含胡蘿卜素和維生素C較多，包括胡蘿卜、芹菜、大蔥、青蒜、番茄、辣椒、紅薯等;第三類主要含維生素C，包括大白菜、包心菜、菜花等。
丙類蔬菜
含維生素類較少，但含熱量高，包括洋芋、山藥、芋頭、南瓜等。
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