家常小菜大學(xué)問 土豆西紅柿小心吃
春季養(yǎng)生小菜。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！彪S著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“家常小菜大學(xué)問 土豆西紅柿小心吃”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
土豆西紅柿、西紅柿雞蛋湯，這些都是家庭餐桌上非常常見的食物。但是，網(wǎng)絡(luò)上卻傳出的“土豆西紅柿、土豆雞蛋一起吃會造成中毒”這種言論。小編帶大家辨別謠言真假，告訴你西紅柿真正營養(yǎng)的吃法。
西紅柿與土豆一起做的紅菜湯是俄羅斯大餐中的一個特色菜。雞蛋和土豆在自制沙拉時也是一種最常用的原料。因此，網(wǎng)友傳出的“土豆西紅柿、土豆雞蛋一起吃會造成中毒”并不是事實。
但網(wǎng)上確實曾經(jīng)有報道稱，一名8歲女童吃了混煮的土豆和雞蛋后3小時，渾身遍起紅斑昏倒在學(xué)校附近，并在送醫(yī)途中死亡。隨后，“雞蛋和土豆混煮會毒死人”的說法在當(dāng)?shù)乇粋鞯梅蟹袚P揚。但專家否定了這種說法。那么，重慶的小女孩中毒死亡是怎么回事呢?甙(龍葵堿)，吃了這兩種食物的任何一種后，在進食后10分鐘至數(shù)小時出現(xiàn)癥狀。
先有咽喉抓癢感及灼燒感，上腹部灼燒感或疼痛，其后出現(xiàn)胃腸炎癥狀，劇烈嘔吐、腹瀉。此外，還可出現(xiàn)頭暈、頭痛、輕度意識障礙、呼吸困難。重者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹死亡。所以，這兩種菜并非不能一起吃，而是不要吃帶芽土豆和青西紅柿，自己做菜炒土豆時，如果發(fā)現(xiàn)土豆長芽了，不僅要把土豆芽去掉，還要把與它相連的顏色變綠的部分土豆也削掉。至于西紅柿，注意不要購買未成熟的青西紅柿
膳食搭配：西紅柿雞蛋湯怎么做更營養(yǎng)
西紅柿雞蛋湯可謂是家常菜中最色、香、味俱全的一道，不僅制作方便，而且營養(yǎng)豐富。下面為大家介紹兩款不同的西紅柿雞蛋湯。第一款做出來是濃湯西紅柿，第二款是清湯西紅柿，這兩款湯，不僅口味有很大區(qū)別，營養(yǎng)上也有所不同
做法一：
將西紅柿洗凈切成塊，雞蛋在碗中打勻；起油(油食品)鍋，將西紅柿塊倒入用鍋鏟壓碎，翻炒成西紅柿泥狀，加入水，待水沸騰后，先將打好的雞蛋倒入鍋內(nèi)，切記蛋液要細細地打螺旋倒入，這時不要攪動湯，待雞蛋成蛋花狀后再緩緩把蛋花攪勻，西紅柿雞蛋湯即成。
做法二：
將西紅柿洗凈切塊或片，雞蛋打勻；鍋中加水，生姜切碎一起煮；水開后加西紅柿，再開后，勾芡，轉(zhuǎn)小火把雞蛋倒入，加少許鹽，關(guān)火(關(guān)火前可點入幾滴香油)，西紅柿雞蛋湯即成。
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早在七千年前，我們的祖先就已經(jīng)開始吃米了，尤其是我國南方，稻米成了主要糧食。你家吃的是什么米？什么樣的米更有營養(yǎng)？怎樣吃米更健康？原來，小小的米粒還有大學(xué)問呢。
從選米到煮米，每一步都讓你的米飯“顆顆精神、粒粒生輝”吧!
第一步 選米
選米的5大指標(biāo)：
1.關(guān)鍵詞：硬度
大米的硬度越強，說明蛋白質(zhì)含量越高。一般情況下新米比陳米硬，水分低的米比水分高的米硬。
2.關(guān)鍵詞：腹白
大米腹部常有一個不透明的白斑，一般含水分過高，收割之后還未成熟和不夠成熟的稻谷腹白較大。
3.關(guān)鍵詞：爆腰
如果米粒上出現(xiàn)一條或更多條橫裂紋，就像是米粒的腰被斬了一樣，這就說明是它爆腰米，這種米的營養(yǎng)價值比較低。
4.關(guān)鍵詞：黃粒
變黃的米粒有些是大米粒中微生物繁殖引起的，這樣的黃粒米不僅會影響香味和口味，還可能帶來健康隱患。
5.關(guān)鍵詞：新陳
大米陳化現(xiàn)象較重時，色澤變暗，黏性降低，失去大米原有的香味。表面呈灰粉狀或有白道溝紋的米是陳米，其量越多則說明大米越陳。
第二步 洗米
洗米水看起來濁濁的，很不干凈的樣子，所以總讓人不由自主地想多洗幾次。營養(yǎng)專家呼吁，洗米也有健康學(xué)問，不要以為洗的次數(shù)愈多就愈干凈。此外，米是多數(shù)人類的主食，它含有醣類、蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)及維生素B群等營養(yǎng)成分，其中維生素B群是水溶性維生素，極易在洗米過程流失，尤其糙米、胚芽米，更需要留意其洗滌的過程。如何利用洗米水，讓生活更健康呢?
一般而言，洗米過度可損失維生素B1 50%左右，維生素B2及尼克酸25%左右，礦物質(zhì)70%左右及蛋白質(zhì)15%左右。所以營養(yǎng)師建議，洗米時應(yīng)多留意以下事項，以確保營養(yǎng)不流失:
1.洗米時盡量不要搓揉米粒。
2.應(yīng)采快速沖洗的方式，而不要浸泡過久。
3.洗米時只需和手?jǐn)嚢枰幌?，然后快速換水二至三次即可。
4.洗米水的溫度不宜太高，尤其不能用熱水泡米。
洗米水的妙用
營養(yǎng)師表示，洗米水含淀粉質(zhì)，用來洗滌用餐器皿，可達清潔的功效，而拿洗米水洗臉，覺皮膚滑滑的、不干澀，所以從前洗潔精和洗面乳還不是那么普遍時，老一輩的人都是拿洗米水來洗碗、洗臉。此外，中醫(yī)藥古籍記載，洗米水古稱米泔水，性微寒、味甘，具清熱解毒、止渴利尿、除污臭味等功效。因太陽曬出汗斑時，用洗米水擦拭，也有療效。
第三步 煮米
煮米四原則
原則一 米要“淡”
一方面，盡量不要在米飯當(dāng)中加入油脂，以免增加額外的能量，也避免餐后更多地升高血脂。因此，炒飯最好能夠少吃，加香腸煮飯，或者用含有油脂的菜來拌飯，也應(yīng)當(dāng)盡量避免。另一方面，盡量不要在米飯當(dāng)中加入鹽、醬油和味精，避免增加額外的鹽分，否則不利控制血壓和預(yù)防心血管意外。
這里要解釋的是，加入醋、用紫菜包裹、中間加入蔬菜和生魚一類做法是符合清淡原則的。醋本身可降低血糖反應(yīng)，并能幫助控制血脂;紫菜和生魚也是對心血管有利的食材。
原則二 米要“粗”
所謂粗，就是盡量減少精白米飯，也要少吃糯米食品。它們的血糖反應(yīng)過高，對控制血糖和血脂均十分不利。只有吃足夠多的纖維，才能有效地降低米飯的消化速度，同時可以在腸道中吸附膽固醇和脂肪，起到降低餐后血糖和血脂的作用。這樣也可以讓人吃得慢一些，食量小一些，有利于控制體重。
一些營養(yǎng)保健價值特別高的米，如糙米、黑米、胚芽米等，都有著比較“粗”的口感。雖說“粗”有益健康，但每天吃百分之百的糙米飯，口感上覺得不適，難以長期堅持。因此，在煮飯的時候，不妨用部分糙米、大麥、燕麥等“粗”糧和米飯“合作”，口感就會比較容易接受。最好先把“粗”原料先在水里泡一夜，以便煮的時候與米同時成熟。
原則三 米要“亂”
在烹調(diào)米飯米粥的時候，最好不要用單一的米，而是米、粗糧、豆子、堅果等一起上。比如說，紅豆大米飯，花生燕麥大米粥等，加入這些食品材料，一方面增加了B族維生素和礦物質(zhì)，另一方面還能起到蛋白質(zhì)營養(yǎng)互補的作用，能夠在減少動物性食品的同時保障充足的營養(yǎng)供應(yīng)。
當(dāng)然，更要緊的是，這樣做能有效地降低血糖反應(yīng)，控制血脂上升。其中豆類與米的配合最為理想，因為豆中含有豐富的膳食纖維，其中的淀粉消化速度非常慢，還含有一些延緩淀粉變成葡萄糖的成分，如單寧和植酸等。
原則四 米要“色”
白米飯固然晶瑩可愛，但也意味著不含有抗氧化物質(zhì)，維生素含量很低。如果選擇有色的米，并用其他的食品配合米飯，讓米飯變得五顏六色，就能在很大程度上改善其營養(yǎng)價值。比如說，煮飯時加入綠色的豌豆、橙色的胡蘿卜、黃色的玉米粒相配合，既非常美觀，又提供了維生素和類胡蘿卜素抗氧化成分，特別有利于預(yù)防眼睛的衰老;又比如說，選擇紫米、黑米、紅米與白米搭配食用，也能提供大量的花青素類抗氧化成分，幫助預(yù)防心血管疾病。
相信大家對于牛肉燉土豆西紅柿這道菜肴肯定不會陌生的吧，牛肉燉土豆西紅柿是我們常見的一道家常菜，牛肉燉土豆西紅柿不但外形好看而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃牛肉燉土豆西紅柿可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，所以我們有必要學(xué)習(xí)一下牛肉燉土豆西紅柿的做法，下文我們給大家介紹一下牛肉燉土豆西紅柿的家常做法。
1剔骨牛肉洗凈泡去血水
2肉放鍋內(nèi)加水，沒過牛肉，加除鹽外的所有調(diào)料入鍋，先大火燒沸轉(zhuǎn)小火慢慢燉至肉熟。(想省事可以先用壓力鍋將牛肉燉一下，不過要損失一部分好口味)
3加土豆繼續(xù)燉至肉軟爛后加番茄
4加鹽調(diào)味出鍋
營養(yǎng)價值
番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。由于番茄中維生素A、維生素C的比例合適，所以常吃可增強小血管功能，預(yù)防血管老化。番茄中的類黃酮，既有降低毛細血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預(yù)防血管硬化的特殊功效，可以預(yù)防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾?。涣硗猓€可以美容和治愈口瘡（可含些番茄汁，使其接觸瘡面，每次數(shù)分鐘，每日數(shù)次，效果顯著）。
多吃番茄可以使皮膚煥發(fā)光彩，番茄汁中含有一種天然的果膠，食用可以有效的清除體內(nèi)的垃圾，番茄除了食用，還可以外用，番茄汁對肌膚的有著很好的滋補作用。番茄汁不但能消除皺紋和雀斑，還能讓肌膚更加完美。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是牛肉燉土豆西紅柿了，我們知道牛肉燉土豆西紅柿不但外形好看而且還含有豐富的營養(yǎng)，上文為我們詳細介紹了牛肉燉土豆西紅柿的家常做法。
土豆西紅柿大家吃過嗎，其實西紅柿和很多蔬菜搭配在一起味道都很好，可以做土豆片炒西紅柿，還有最受歡迎的就是土豆西紅柿燉牛腩，邊吃邊喝湯，營養(yǎng)又美味。
一、西紅柿土豆肉片
材料
土豆，蔥，蒜，西紅柿，番茄醬，糖，雞精，鹽，淀粉，肉片，水
做法
1.先放入土豆片煎下，然后放入蔥蒜爆鍋~
2.再放入西紅柿一起翻炒~
3.番茄醬是必要的，再放入鹽，糖，雞精即可~
4.可以少添加些水，然后繼續(xù)煮~
5.土豆煮軟，西紅柿煮爛以后放入之前用淀粉和調(diào)料味好的肉片~
6.肉片入鍋里滑一下即可，煮開就可以關(guān)火了~如果想要汁再稠一些的話可以再多煮下繼續(xù)收汁~
二、西紅柿牛腩土豆
材料
牛腩，西紅柿，土豆，料酒，蔥段，姜片，花椒粉，鹽
做法
1.牛腩大塊飛水，然后切成小塊放鍋里，加上料酒、蔥段、姜片、胡椒粉
2.西紅柿洗凈后切成塊放進去
3.填湯沒過原料，扣上鍋蓋，中小火燉半個小時
4.放入切成塊的土豆
5.再燉至土豆熟爛，加鹽調(diào)味即可
三、土豆炒番茄
材料
番茄，土豆，蒜頭，蔥，鹽，蒜
做法
1.鍋中熱油，先放入一半的蒜片，煸炒出香味后，放入土豆片翻炒，至土豆片變成透明色
2.放入番茄塊，炒到番茄變軟出湯后，放入鹽翻炒均勻（如果番茄的汁較少，炒軟后，可以加點水和番茄醬）
3.關(guān)火后放入蔥段，和另一半的大蒜片翻炒幾下，即可
雞湯在人們眼中一直都是非常美味的菜肴，不僅是菜肴還是補品，那么燉雞湯得掌握哪些竅門，才能頓出一鍋好湯呢?請隨小編一同來看一下吧！
一、 宰活雞吃凍雞
我們都習(xí)慣去市場買活雞，現(xiàn)場宰殺回家就燉湯，恨不能中間不耽擱分秒，實際上這是不對的。鮮雞買回來后，應(yīng)先放冰箱冷凍室冰凍3~4個小時再取出解凍燉湯。
這跟排酸肉的原理是相同的，動物驟然被殺，體內(nèi)會自然釋放多種毒素，而且剛宰殺的熱肉細菌繁殖迅速。冷凍既殺菌，也讓肉從“僵直期”過渡“腐敗期”到 “成熟期”，這時的肉質(zhì)最好，再來燉湯做菜明顯香嫩。
二、飛水—必需功課
其實，不光是雞，任何肉類燉湯前都應(yīng)先將主料飛水—就是開水里煮一下。這不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味，一試就靈。
當(dāng)然，飛水也是有學(xué)問的。若冷水放肉，肉由水的冷到開，經(jīng)歷了一個煮熟的過程，營養(yǎng)流失嚴(yán)重。最宜溫水下鍋，煮約7~8分鐘，不蓋蓋并適時翻動。開水下鍋也行，3~5分鐘即可。
還可以將宰好的雞放在鹽。胡椒和啤酒中浸1小時,再烹制時就沒有這種異味了。
從市場上買來的凍雞,有些從冷庫里帶來的怪味,影響食用。在燒煮前先用姜汁浸3-5分鐘,就能起到返鮮作用,怪味即除。
三、下鍋—水“生”火熱
燉湯則宜冷水下鍋，讓原料由水溫的慢慢升高而充分釋放營養(yǎng)與香味。
與水同溫下鍋的原料更能熬出好味道，所以，一定要記住，飛完水后的原料要立即用冷水沖涼再入鍋燉。
四、火候—猜大猜小
燉雞湯應(yīng)先大火約10分鐘燒開再轉(zhuǎn)文火，開的程度應(yīng)掌握在似開非開，因為砂鍋有很好的保溫功能，若等沸騰時再調(diào)小火，它的后繼沸騰過程對湯品的“鮮”是一個損失。
而且這10分鐘里千萬不要揭蓋，“跑氣”了的湯就沒了原汁原味。
五、放鹽的學(xué)問
對于燉湯來說，這還是個不小的問題。放鹽的時間在某種意義上能主宰湯的口味。不管是有的人說下鍋時就放鹽，還是半熟時放，都不對。
鹽煮長了會與肉類發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，肉類里的蛋白質(zhì)被鎖定，湯味淡，肉也燉不爛。那么鹽該何時放好呢?記住了，鹽和別的調(diào)味品一定要在湯已燉好時放。鹽后轉(zhuǎn)大火10分鐘再?；?，中途不揭蓋，不光味道全進去了，而且湯味更濃。注意，放鹽進去后不要攪拌，那會留下一股生鹽味。
相信大家肯定都知道幾道家常小菜的做法，為“家?！?家常即平常、日常、經(jīng)常,也就是我們很熟悉的;何為“小菜”?小菜即那些簡單、好做的菜。家常小菜既簡單又健康。健康的生活習(xí)慣,過健康的生活。下面由我來為大家介紹下家常小菜做法大全及訣竅。
一：
1.紅椒、豆干、姜分別切絲；
2.鍋燒熱，放少許油，待油燒熱，放入姜絲爆香；
3.放入紅椒絲翻炒一分鐘；
4.放入豆干，繼續(xù)翻炒一分鐘；
5.放入1大勺蠔油，翻炒至豆干熟透即可。
小訣竅
1. 豆干鈉的含量較高，糖尿病、肥胖或其他慢性病如腎臟病、高血脂患者慎食； 2. 老人、缺鐵性貧血患者尤其要少食。
二：
1、將切好的肉丁加入料酒、山芋粉，用手捏一捏備用。
2、將茄子、黃瓜、菜椒、豆腐干切成適當(dāng)大小的小丁備用。
3、鍋中倒入油，放入姜片和蔥段煸炒一下，再放入肉丁。
4、待肉丁炒熟，先放入黃豆，再放入茄子、黃瓜、豆腐干。
5、鍋中放入少許的水，蓋上鍋蓋。
6、等到黃豆熟了，放入黃豆醬和小蝦子翻炒均勻就可以出鍋了。
小訣竅
一定要等到黃豆熟了，才放入黃豆醬和小蝦子翻炒均勻。
以上就是家常小菜做法大全及訣竅。廣大的愛好健康的朋友可根據(jù)自己的喜好來選擇不同的配料。家常小菜的好處有很多，比如它既簡單又健康。希望大家以后多吃家常小菜，不要老去飯店吃。既浪費錢又不健康。培養(yǎng)健康的生活習(xí)慣，使自己有一個健康的身體和生活。
菠蘿是非常常見的一種美食，關(guān)于菠蘿的營養(yǎng)價值很高的，首先菠蘿可以用鹽水浸泡后拿來直接吃，脆脆的口感非常的水潤，還有助于對我們的腸胃進行消化和吸收，除了這些以外，菠蘿炒飯也是非常受歡迎的一道美食，關(guān)于菠蘿炒飯的做法有很多種，讓我們看一看最好吃最美味的一種。
主料
菠蘿80g黃油適量
鹽1小撮胡蘿卜適量
綠青椒適量廣式臘腸兩根
蟹棒兩根蠔油兩勺
魚露一勺洋蔥適量
菠蘿炒菜的做法步驟
1. 由于做完了才想起來上傳！所以沒有拍到步驟！
2. 把所有食材切成小塊，坐鍋點火，黃油化開后放入洋蔥炒香。
3. 放入青椒、胡蘿卜，然后放蠔油、魚露！這是配菜為了炒出來顏色好看！炒的差不多后放入臘腸和蟹棒！
少炒一會放菠蘿一直翻炒，多炒會菠蘿的甜味才會入到菜里！最后放一點鹽！
蒸好的大米飯2-3碗；
新鮮菠蘿一個，切成半寸見方的小塊；（大約一碗的量就行）
中到大個鮮蝦仁2兩，剔干凈沙線；如果蝦仁很大，可以切成兩段；
紅蘿卜一小根，切成丁；
中小號洋蔥一個，切成?。?/p>
鮮豌豆少許（可以用冷凍的）；玉米粒少許（也可用冷凍的）；
生抽、鹽、雞精各少許；
起油鍋，爆香洋蔥粒，下胡蘿卜丁、豌豆翻炒，加少許生抽，胡蘿卜斷生后，倒入蝦仁、玉米翻炒，蝦仁8成熟時，把白飯到進去，翻炒，再加少許生抽，蝦仁完全熟時，加入菠蘿塊，翻炒幾下，調(diào)味出鍋。
土豆在我們生活中是一種非常常見的食材，無論是菜市場還是超市都有的賣，而且營養(yǎng)十分的豐富，西紅柿也是很多朋友都喜歡吃的一類食物，也有比較豐富的營養(yǎng)，照理說這兩者搭配在一起營養(yǎng)應(yīng)該更加豐富才對，但是很多人說這兩者搭配在一起對我們的身體是有害的，那么土豆炒西紅柿可以吃嗎？
關(guān)於飲食禁忌一說，目前被很多網(wǎng)友所關(guān)注。其中有一則稱：土豆與番茄、土豆與雞蛋同吃會造成中毒。
番茄與土豆一起做的紅菜湯是俄羅斯大餐中的一個特色菜。雞蛋和土豆在自制沙拉時也是一種最常用的原料。因此，這位網(wǎng)友提到的“土豆番茄、土豆雞蛋一起吃會造成中毒”并不是事實。
但網(wǎng)上確實曾經(jīng)有報道稱，一名8歲女童吃了混煮的土豆和雞蛋後3小時，渾身遍起紅斑昏倒在學(xué)校附近，并在送醫(yī)途中死亡。隨後，“雞蛋和土豆混煮會毒死人”的說法在當(dāng)?shù)乇粋鞯梅蟹酗^颺。但專家否定了這種說法。
這兩種菜并非不能一起吃，而是不要吃帶芽土豆和青番茄，自己做菜炒土豆時，如果發(fā)現(xiàn)土豆長芽了，不僅要把土豆芽去掉，還要把與它相連的顏色變綠的部分土豆也削掉。至於番茄，注意不要購買未成熟的青番茄。
土豆炒西紅柿可以吃嗎？其實土豆和西紅柿一般是很少有人會放在一起食用的，所以很多人就認(rèn)識土豆不能和西紅柿一起吃，這完全是一個誤解，其實兩者完全是可以一起食用的，不過發(fā)了芽的土豆和西紅柿是不可以吃，這是有毒的。
這兩天看童鞋們上的菜，很多都是面食， 手搟面， 排骨面，涼面等， 聊過知道由于天氣太熱，人都沒有什么食欲，而面相對制作簡單方便，所以大家不約而同地將各種面食端上桌來。
確實在炎熱的夏天，人們就都會感覺到食欲不振，這是因為天熱了之后，我們一般會自覺的減少室外活動的強度和時間，能量的消耗就會減少，而且隨著氣溫的升高，氣溫和體溫的差距也就越來越小，我們也就不需要消耗過多的熱量來保持我們的體溫，于是食物的攝入量也自然隨之減少，我們會感到食欲減退。天熱，人體會大量出汗，導(dǎo)致體內(nèi)陰液不足，這也在一定程度上加重了人們食欲減退的程度。高溫也容易讓人的心情煩躁，情緒波動會比較大。從中醫(yī)角度來說，情緒不好，自然會引起脾胃功能失調(diào)，自然也會引起人們食欲減退。
了解了食欲減退的原因，就給大家介紹一道開胃的小菜吧--涼拌土豆絲。它可是經(jīng)過了冰與火的洗禮，而且只要掌握了三個重點，就能吃到冰涼爽脆的土豆絲， 絕對讓提高你的食欲喲。
重點一： 先去除土豆中的所含淀粉，就是用清水泡；
重點二： 焯水時間不要過長，水開后煮兩分鐘即可；
重點三： 撈出來馬上放入冰中， 這樣出來的土豆絲就沒有一點面的感覺，非常爽脆。
不過我們也要在夏天堅持一定強度的體育鍛煉，通過增加機體對能量的消耗來刺激我們的食欲， 大家一起動起來吧。
【涼拌土豆絲】
原料： 土豆 紅椒 薄荷葉 調(diào)料適量
制作： 1. 將洗凈的土豆切成細絲； 2. 將土豆絲泡在水中十分鐘，去除其中所含部分淀粉；3. 燒一鍋水， 在水中加入少量的鹽和油； 4. 水開后將土豆絲放入其中，水開后煮上兩分鐘； 5. 準(zhǔn)備好一碗白開水所做的冰水； 6. 土豆快煮好時加入紅椒絲； 7. 將煮好的土豆絲撈出來馬上放入冰水中； 8. 加入鹽， 白胡椒， 白醋，味精及橄欖油調(diào)味后攪拌均勻；9. 裝入盤中，在上面撒上切好的薄荷葉絲即可。
注意事項： 由于夏天溫度較高，為了保證衛(wèi)生健康，冰水所用的必須是涼白開水。
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西紅柿的日常生活東西，大家非常常見的一種蔬菜，很多的朋友們喜歡拿西紅柿來進行減肥，而且西紅柿湯中含有的維生素非常的高，很多的朋友們都受到廣大的歡迎，而且西紅柿對于美容養(yǎng)顏，有著非常好的功效，那么接下來我們來了解一下，西紅柿土豆的做法是。
·一個大西紅柿配半只小土豆比較合適，如果喜歡西紅柿味道，就多放些啦;如果不嫌麻煩，可以用開水燙下西紅柿后去皮再切片
·西紅柿炒出湯后放入切得薄薄的土豆片炒幾下。
·倒入熱水。
·十幾分鐘后，加鹽，根據(jù)個人口味還可以加點糖和白胡椒粉。
最好再配上幾個荷包煎蛋或是油條、饅頭等等，可以使整個早餐變得更美味，也會吃得更飽。o(∩_∩)o 哈哈!
·快速、清爽的早餐就可以開動啦!
原料:
番茄、土豆。
做法:
1、清洗番茄和土豆。番茄去蒂切塊，土豆去皮切片。
2、熱鍋入油，放入番茄塊小火煸炒，待番茄出紅汁，稍熟軟后盛出。
3、鍋添油，放入土豆片翻炒，待出香味炒勻后，直接加入清水，蓋上鍋蓋，開中火燒。
4、等土豆片煮熟后，開蓋加入炒過的番茄，再煮1分鐘左右。
5、關(guān)火，加鹽調(diào)味，把湯味攪勻就可以了。
小貼士:
這款湯在夏天喝很不錯的，清爽開胃，紅紅的湯色也好惹人食欲呢.
軟糯的土豆片，略酸的番茄，混合著酸甜的湯一起入口。
上面的文章我們了解到了西紅柿土豆，首先西紅柿當(dāng)中維生素非常的高，而且對于人體有著非常好的營養(yǎng)價值補充土豆中含有的淀粉量，吃了也不會長胖，是很多愛美人士的選擇。
家常菜名為家常，就是平時大家在家也能做的一些菜，鮑魚什么的就屬于高級食材了，不屬于家常小菜兒。家常菜大多是些小青菜配點雞鴨魚豬肉，食材雖然普通，但味道確實好的，很合口味，有點小家碧玉的感覺。學(xué)點簡單的家常小菜，平時可以炒來吃，邊看電視邊吃的感覺更棒。
夏天要吃些清淡的食物，甜品可以是綠豆海帶湯、八寶粥、銀耳百合湯等；湯可以是：老鴨冬瓜海帶湯、魚頭豆腐紫菜湯、草菇肉末湯等；小菜可以是：苦瓜炒牛肉、雞肝炒絲瓜，蝦皮雞蛋炒茄子等，因為夏天瓜類較多，蔬菜較少，夏天的蔬菜只有空心菜、紅薯苗等，可以配上蒜米來炒，也很好吃，還很方便。 冬季是進補的好季節(jié)，但有一點要注意的是，進補并不是一定要吃多么好的東西，一些看起來很簡單的菜肴，只要用的時候適當(dāng)，也能起到意想不到的良好效果。 紅辣油拌腐竹、麻條山藥、枸杞炒肉絲 、松子猴頭 、鹿鞭燉雞等都是很不錯的選擇。 常用的幾種調(diào)料：鹽、糖、花椒粉、味精、雞精、料酒、生抽、胡椒粉、 蔥姜、蒜等。
粉蒸排的做法: 1.肋排切成2厘米左右的小段，加入花椒粉、豆瓣醬、韓式辣椒醬、甜酒釀、蒜粉與少許的水充分拌勻，用保鮮膜封住放入冰箱腌制4小時以上備用。（讓排骨味道更加不可缺少酒釀） 2.腌制好的排骨加入蒸肉粉，拌勻后加入香油繼續(xù)攪拌，讓蒸肉粉充分吸收香油。[1] ?3.鍋中加入適量的水，大火蒸40分鐘即可。
還有土豆肉絲，酸菜魚都是很出名的家常菜。家常菜除了吃菜的味道，也要吃出家的感覺，一家人聚在一起吃幾個簡單的小菜也是很滿足的，比一個人在豪華酒店吃奢華大餐還要享受。吃飯不只是吃菜的，還要吃出一個氣氛，溫馨的氣氛。
早上空腹喝一杯水有益健康的觀念已經(jīng)深入人心，然而，應(yīng)該喝什么樣的水，喝多少以及有啥禁忌卻不是每個人都清楚的。中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所研究員何麗為大家詳細解讀“晨起第一杯水該怎么喝”。
類型：白開水最佳，淡鹽水最差，蜂蜜水挑人。
起床后，很多人選擇喝一杯蜂蜜水或者淡鹽水，還有人認(rèn)為檸檬水是最佳選擇。但何麗指出，這三種水中，淡鹽水最不值得推薦，因為現(xiàn)代人鈉攝入量本來就過多，在身體不缺少鹽的情況下再喝淡鹽水，會增加鹽的攝入，反而讓人覺得口干舌燥。有高血壓、心腦血管疾病、腎功能異常的人更不要將淡鹽水作為起床后的第一杯水，因為早晨是人體血壓升高的第一個高峰，喝鹽水會使血壓更高。
而另外兩種水有一些限制人群，蜂蜜水適合便秘的人群，但不適合糖尿病患者和肥胖的人，對于胃酸過多的人而言，空腹喝檸檬水可能會增加胃部不適?？傮w來說，白開水沒有熱量，不僅能有效補充體內(nèi)水分，還可以讓血液迅速得到稀釋，促進血液循環(huán)，讓人更快地清醒過來，是絕大多數(shù)人的最佳選擇。
溫度：與體溫相當(dāng)，太熱太涼都傷腸胃。
我們常常在電視看到很多西方人一大早起床就從冰箱倒水喝，但這樣做容易帶來一些健康隱患。早起喝涼水會使胃腸黏膜突然遇冷，從而使原來開放的毛細血管收縮，引起胃腸不適甚至腹瀉。過燙的水也不推薦，因為高溫度的水進入食道，易破壞食道黏膜，甚至增加食道癌風(fēng)險。
因此，晨起第一杯水的溫度不能太熱也不能太涼，與體溫大體相當(dāng)即可。
水量：200毫升左右，腎病患者要聽醫(yī)囑。
“一杯水”的量也有講究，喝太多會沖淡胃液，影響早餐食物的消化，喝太少起不到健康作用，一般建議喝200毫升左右。如果身體本身就患有腎臟疾病或某些代謝性疾病，則應(yīng)遵循醫(yī)生指導(dǎo)，以免給身體造成負擔(dān)，加重原有疾病。
時機：洗漱完后，避免口腔細菌進入消化道。晨起喝水的時間應(yīng)該選擇在洗漱完后。夜間雖然長時間不進食，但是如果前一晚口腔清潔不徹底，細菌仍會分解食物殘渣造成對口腔的危害，如果恰巧喝水前又沒有刷牙，那口腔中的細菌便會進入到消化道中，可能對健康造成一定威脅。
注意事項：喝太快增加心臟負擔(dān)，宜小口慢慢喝。
喝水時，不少人習(xí)慣“豪飲”一番，但這種飲水方法對健康并無好處。快速大量喝水會迅速稀釋血液，增加心臟負擔(dān)，也容易把大量空氣一起吞咽下去，容易引起打嗝或腹脹。晨起第一杯水最好小口慢慢喝，以喝完感覺舒暢不脹，跑、跳時，水不會在肚子里咚咚地響為宜。正確的喝水方法是，把一口水含在嘴里，分幾次徐徐咽下。
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