沙拉的含鹽量比漢堡還要高？
比太極更好的養(yǎng)生運動。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“沙拉的含鹽量比漢堡還要高？”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
為了養(yǎng)生著想，現(xiàn)代人常愛換口味，時不時吃餐健康沙拉。
專家認(rèn)為，維生素C和多種維生素B等水溶性維生素對熱很敏感，很容易被較高的溫度破壞，因此從生蔬菜中攝取這些維生素是較好的方法。沙拉是西方飲食習(xí)慣中，較具營養(yǎng)價值的食品。沙拉主要以新鮮蔬菜或水果為主，富含各種維生素。美國曾有一項針對成年人的大型調(diào)查顯示，大量吃沙拉或生蔬菜的人血液中一些重要營養(yǎng)的含量較高。研究人員還發(fā)現(xiàn)，即便每天只吃一份生蔬菜，也會使人體的維生素A、維生素E、維生素B及葉酸含量更接近推薦量。
沙拉的主要原料為新鮮蔬菜及水果，絕對是營養(yǎng)的來源，大量吃沙拉或生蔬菜的人血液中一些重要營養(yǎng)的含量較高，話雖如此，沙拉的健康與否，問題其實出自其配料和醬料。
快餐店沙拉含鹽量比漢堡包高
但不要以為沙拉是絕對健康的食品，最近，英國媒體報道，一項新研究發(fā)現(xiàn)，一些速食餐館所提供的沙拉，其含鹽量比一些漢堡包與薯條還要高。研究人員調(diào)查多家咖啡店與快餐店的156種現(xiàn)成沙拉與碗面產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)平均含鹽量1.4克仍屬健康，但近兩成產(chǎn)品含鹽量超過每餐建議攝取量的兩克。
以上的調(diào)查是由“鹽分與健康共識行動組織”(Consensus Action on
SaltandHealth)進行，該組織認(rèn)為，沙拉生產(chǎn)商，包括快餐廳應(yīng)該為某些沙拉加注健康警語，而不應(yīng)該當(dāng)成健康餐來推銷。
“鹽分與健康共識行動組織”專家說，減少鹽攝取量可拯救成千上萬人的性命。專家說：“許多人把沙拉當(dāng)成有益健康的午餐。而在許多情況下這并沒錯，但午餐的最佳選擇，應(yīng)食用低鹽、低脂肪的沙拉?！?/p>
問題出在于配料與醬料
專家說，每天少吃兩公克到三公克的鹽聽起來并不多，但研究顯示如果降低鹽攝取量達此數(shù)量，可降低罹患心臟病或中風(fēng)的風(fēng)險四分之一。
其實沙拉的主要原料為新鮮蔬菜及水果，絕對是營養(yǎng)的來源，而有關(guān)沙拉的健康與否，問題其實出自其配料和醬料。因為沙拉的含鹽量很有可能是來自其配料例如火腿、熏肉、乳酪等，這些食物的含鹽量一般都偏高。因此，自己調(diào)制沙拉最好是選用一些鹽量低的食物。
另一方面，一般人吃沙拉慣常用的沙拉醬主要有蛋黃醬、千島醬等，這兩種醬料的熱量都相當(dāng)高，因此，過去也有調(diào)查顯示，常吃沙拉的人，往往吃出過多的熱量。
的確，吃沙拉時，醬料的選擇不容忽視，其實除了蛋黃醬、千島沙拉醬之外，也可以自己調(diào)醬料，例如用醋、檸檬汁、橄欖油混合也是很好的醬汁，像這樣的醬料就不會吃出過多的熱量。
記得，要吃健康的沙拉餐，記得要特別注意醬料和配料哦。
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現(xiàn)在生活工作忙碌壓力大，很多人在飲食方面都不注意規(guī)律性，就會引發(fā)各類的疾病，自己掌握一兩道菜的健康做法，既能享受美味，還可以補充身體的營養(yǎng)，讓我們的身體更加的健康。下面就和小編一起來學(xué)做鮮蝦沙拉漢堡
2.1鍋中燒開少量水，調(diào)入1茶勺的鹽，放入玉米和胡蘿卜丁煮熟后撈出瀝干水份。
3.2準(zhǔn)備好配菜。
4.1把所有配料放在一起。
5.2蝦去殼去蝦線，焯熟并切成小丁。雞蛋炒成蛋花。
6.加入1/2湯勺的煉乳和1湯勺的沙拉醬，拌勻。
7.把芝麻餐包對半切開，在下部分鋪上洗凈并瀝干水份的生菜，然后鋪上適量沙拉。
8.把另外一半蓋起來即可。
鮮蝦沙拉漢堡的詳細方法步驟已經(jīng)介紹完了，了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實踐了，相信自己開始練習(xí)吧。
吃飯的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己動手做一下了，下面介紹的比煲仔飯還要好吃，就非常適合做。
2.姜去皮，切成絲。
3.蔥洗干凈，切成蔥花。
4.排骨洗干凈，切成小塊。
5.加入白砂糖、生抽拌勻后。
6.再加入小許食用油攪拌均勻，腌制30分鐘。
7.米淘干凈，加入適量的水，按下電飯煲煮飯鍵。
8.煮至微開時，加入腌制好的排骨，蓋上煲蓋，煮至飯熟。
9.煮至微開時，加入腌制好的排骨，蓋上煲蓋，煮至飯熟，加入拌飯醬，攪拌均勻即可開吃。。
10.沒有經(jīng)過明火煲煮，所以不會上火，但味道絕不亞于煲仔飯。
看了上面關(guān)于比煲仔飯還要好吃的介紹，你肯定躍躍欲試了吧。那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下。當(dāng)然，一般人不可能一次成功。但是反復(fù)地嘗試，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
消委會以英國食物標(biāo)準(zhǔn)局訂下的標(biāo)準(zhǔn)，若每100克食物鈉含量超出600毫克，即屬超標(biāo)。調(diào)查顯示，香港市面17款午餐肉，有7款鈉含量超標(biāo)，其中梅林牌午餐肉超標(biāo)最多，每3塊（100克）含2230毫克鈉，超過世界衛(wèi)生組織每天攝入鈉不超過2000毫克的標(biāo)準(zhǔn)。天津營養(yǎng)學(xué)會理事長付金如表示，2230毫克的鈉大致相當(dāng)于5.6克的食鹽。中國營養(yǎng)學(xué)會建議，成年人每天攝入食鹽不要超過6克。而如果吃下3塊這樣的午餐肉，該日的鹽攝入就很容易超標(biāo)。長期鹽攝入超標(biāo)會增加人們患高血壓、心腦血管疾病的風(fēng)險，對高血壓病人、肝腎功能不全者格外危險。
付金如說，為了防腐保鮮，目前市場上午餐肉中需要加入許多鹽。另外，百味鹽為先，為了提高午餐肉的鮮味，也需要加入大量的鹽來調(diào)味。不光是午餐肉，火腿腸也一樣，付金如提醒。許多小孩子把火腿腸當(dāng)作零食來吃，甚至一吃就好幾根，這是對健康非常不利的。
午餐肉方便快捷，不失美味，如果你確實愛吃，就一定要注意吃對方法。付金如提醒，午餐肉最好做菜佐餐，千萬不要當(dāng)作零食來吃。如果炒菜，要多搭配西蘭花、荷蘭豆等味道清淡的蔬菜。午餐肉已經(jīng)含鹽很多，炒菜時要不加鹽或少加鹽。午餐肉拿來涮火鍋也可以，但一定要搭配清淡的鍋底，如果吃麻辣火鍋、麻辣香鍋等味濃味重的鍋底，就容易咸上加鹽。香港消委會主席劉燕卿表示，早前消委會曾發(fā)現(xiàn)方便面同樣有鈉超標(biāo)的情況，很多人愛在吃方便面的時候配上午餐肉或者火腿腸，這是最不健康的吃法。當(dāng)然，最重要的還是把握吃的量，付金如說，每天只吃1片是可以的。
科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，對西紅柿來說，熟吃比生吃的總體營養(yǎng)價值要高。西紅柿加熱至88攝氏度，雖然加熱過程會導(dǎo)致西紅柿中的維生素c含量減少，但西紅柿中的番茄紅素和其它抗氧化劑含量卻出現(xiàn)顯著上升。
當(dāng)你千方百計尋找滋潤皮膚的護膚品時，你有沒有想過，在我們?nèi)粘Ｉ畹某Ｒ娛澄镏校痛嬖谥恍┠軌蜃虧櫰つw的食物，現(xiàn)將最能滋潤皮膚的十種天然食物介紹如下，供大家參考。
番茄紅素作為一種抗氧化劑，可降低人患癌癥和心臟病的風(fēng)險。當(dāng)你千方百計尋找滋潤皮膚的護膚品時，你有沒有想過，在我們?nèi)粘Ｉ畹某Ｒ娛澄镏校痛嬖谥恍┠軌蜃虧櫰つw的食物，現(xiàn)將最能滋潤皮膚的十種天然食物介紹如下，供大家參考。
蜂蜜：保持皮膚紅潤有光澤蜂蜜被譽為大自然中最完美的營養(yǎng)食品，含有大量易被人體吸收的氨基酸、維生素及糖類，營養(yǎng)全面而豐富，常食可使皮膚紅潤細嫩，有光澤。
怎么吃？
蜂蜜是男女老少喜食的滋補佳品，它的服用量每次最好在25-50克，一般不要超過100克。否則人體將無法吸收過多營養(yǎng)，還有可能引起輕微腹瀉。食用時，一般可用溫開水沖服，亦可調(diào)入豆?jié){、牛奶、稀飯中，還可以涂抹食品，但切忌高溫，以不超過60攝氏度為宜，否則，蜜中維生素和酶將受破壞。
蜂蜜是弱酸性物質(zhì)，能與金屬起弱化學(xué)反應(yīng)，因此保持時應(yīng)使用非金屬容器（如玻璃或塑料桶），蜂蜜容易吸收空氣中的水分而發(fā)酵變質(zhì)，因而又必須注意密封，以防吸潮，包裝好的蜂蜜最好放置于干燥、陰涼有通風(fēng)處，避免受熱相起膨脹。
注意事項：不能泡開水食用，一般水溫在40℃左右。蜂蜜下面有沉淀，并不一定是質(zhì)量問題，而是葡萄糖結(jié)晶，是蜂蜜的一種物理特性。
胡蘿卜素有助于維持皮膚細胞組織正常機能、減少皮膚皺紋
胡蘿卜：胡蘿卜含有的大量胡蘿卜素有助于維持皮膚細胞組織正常機能、減少皮膚皺紋，刺激皮膚的新陳代謝、保持皮膚潤澤細嫩。
怎么吃？
在眾多吃法中，最推薦的是用胡蘿卜做餡包餃子、蒸包子。主要有3個原因：首先，胡蘿卜中富含的胡蘿卜素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。把胡蘿卜與肉類混合做餡，動物油脂會提高胡蘿卜素的吸收率。做素餡，最好先將切碎的胡蘿卜在油鍋中翻炒幾下，使胡蘿卜素溶解出來，再調(diào)成餡。其次，胡蘿卜切碎后，營養(yǎng)更容易吸收。最后，由于胡蘿卜有種特殊味道，有些人不喜歡。把胡蘿卜混在餡里，肉和雞蛋的味道都能有效掩蓋這種胡蘿卜味兒，這樣，營養(yǎng)和口味可以兼得。
此外，胡蘿卜用油炒著吃，也可促進人體對胡蘿卜素的吸收。秋季氣候干燥，胡蘿卜、土豆切絲同炒清脆爽口，還能滋養(yǎng)肌膚。
胡蘿卜與其他食材一起燉煮，如牛羊肉，也是不錯的選擇。但不妨先把胡蘿卜整根煮熟后，再切塊放入鍋中與肉一起稍燉幾分鐘。據(jù)英國紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)研究，這樣可使胡蘿卜中的抗癌物質(zhì)比先切再煮增加1/4。
三文魚：三文魚中的omega3脂肪酸能消除損傷皮膚膠原及皮膚保濕因子的生物活性物質(zhì)，防止皺紋產(chǎn)生，避免皮膚變得粗糙。
怎么吃？
刺身當(dāng)然為三文魚的首選吃法，當(dāng)然也可以紅燒、煎、烤等方法來制作，同樣驚艷美味，新鮮三文魚做成的刺身口感香醇，味道鮮美，一家人或一幫朋友一起分享，健康美味共歡樂。
海帶：海帶是礦物質(zhì)含量豐富的堿性食物，常吃能調(diào)節(jié)血液酸堿度，防止皮膚過多分泌油脂。
怎么吃？
韓國人很注重食療，看到鯨魚受傷時會找海藻類食物療傷，就用海帶來調(diào)理身體，憑多年經(jīng)驗，更相信海帶有助孕婦去污血，對抗落齒，脫發(fā)的問題。海帶目前最常見的做法是煮湯和涼拌。
牛奶：牛奶是皮膚最喜愛的食物，它能改善皮膚細胞活性，有延緩皮膚衰老、增強皮膚張力、消除小皺紋等功效。
怎么吃？
一般來說，成年人一天應(yīng)喝400~500毫升，即兩瓶牛奶，建議至少要喝250毫升，即一瓶牛奶。經(jīng)濟條件許可最好三瓶即750毫升左右，但不宜超過1000毫升。簡單地說，就是保證一瓶，爭取二瓶，最好三瓶，不超四瓶。
牛奶是一種基礎(chǔ)食品，以飯后飲用為宜。一天一瓶以早餐喝為好，一天兩瓶以早晚喝為佳，也可根據(jù)個人生活習(xí)慣在三餐之外的時間喝，但要注意先吃點富含淀粉的食物后再喝，以使牛奶在胃中有較長的停留時間，有利于營養(yǎng)素的全面吸收和利用。簡單地理解，就是早中晚都行，最好飯后飲。
蘋果皮抗氧化
蘋果皮含豐富的膳食纖維，能幫助消化。蘋果中將近一半的維生素C也在緊貼果皮的部位。研究表明，蘋果皮比果肉抗氧化性更強，甚至比其他果蔬都高。已有許多廠家提取蘋果皮中的活性物質(zhì)來開發(fā)功能食品。
梨皮清心潤肺
梨皮是一種藥用價值較高的中藥，能清心潤肺、降火生津。將梨皮洗凈切碎，加冰糖燉水服能治療咳嗽。自制泡菜時放點梨皮，能使泡菜更脆，還更美味。
葡萄皮降血脂
葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更豐富的白藜蘆醇，具有降血脂、抗血栓、預(yù)防動脈硬化、增強免疫力等作用。特別是紫葡萄皮中的黃酮類物質(zhì)，還有降低血壓的功效。葡萄皮還含有豐富的纖維素、果膠質(zhì)和鐵等。現(xiàn)已有人開始研究利用葡萄皮加工食品，用以治療膽固醇過高、糖尿病等。
橘子皮開胃化痰
橘皮富含大量維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)素，能做出許多美味。橘皮粥芳香可口，還能治療胸腹脹滿或咳嗽痰多。做肉湯時放幾塊橘皮，能使湯味更鮮，并減輕油膩。橘皮泡水或泡茶，味道清香，還能開胃、通氣、提神。橘皮泡酒則有清肺化痰的功效。檸檬皮與此類似。
西瓜皮清熱解暑
西瓜皮含豐富的糖類、礦物質(zhì)、維生素，具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用?？梢詻霭琛⒊慈饣蜃鰷?。
黃瓜皮能排毒
黃瓜皮中含較多的苦味素，是黃瓜的營養(yǎng)精華所在。食用帶皮黃瓜不僅可使維C充分吸收，而且能幫助人體有效排毒。此外，黃瓜皮還有抗菌消炎的作用。將西瓜皮、黃瓜皮、冬瓜皮燙熟后涼拌的鮮拌三皮最適合減肥者。
廚房是制造美食的場所，但在現(xiàn)代人的家里，廚房幾乎成了擺設(shè)，大多數(shù)人認(rèn)為，做飯耗時耗力，不如下館子來得經(jīng)濟實惠，而比KFC還要嫩滑的蛋撻這道菜做法簡單，經(jīng)濟實惠又健康，輕松解決你的顧慮。
2、將牛奶煉乳白糖，淡奶油放在一個碗里面攪拌均勻，攪到砂糖融化就可以了，也可以放微波爐爐里面打一下。
3、當(dāng)牛奶液不燙時倒入蛋黃液里，攪拌均勻。
4、將提前室溫解凍好的蛋撻皮分離出來，然后倒入攪拌均勻的蛋撻液，倒八分滿左右。
5、不要吃原味的在這步可以加入葡萄干或各種水果。
6、倒蛋撻液之前提前烤箱預(yù)熱220度。將倒好蛋撻液的蛋撻送入烤箱，烤15到20分鐘，觀察蛋撻上色情況，有焦化的顏色就差不多好了。
為了自身及家人的身體健康，很多人開始在家自己做飯，不妨可以多了解一下比KFC還要嫩滑的蛋撻的做法。
多吃這種菌類 好處竟比吃肉還要多
一、平菇的藥用價值
平菇屬于味甘、性溫的食材，對于活筋散寒有一定的作用，可以治療腰腿疼痛，對于手足麻木、經(jīng)絡(luò)不通有非常好的功效。其中的蛋白多糖還能夠有效的抑制癌細胞擴散，對于增強身體免疫功能非常有效。另外，食用平菇還會讓人達到降血壓、調(diào)節(jié)更年期的作用。
二、平菇的營養(yǎng)價值
平菇的營養(yǎng)價值非常豐富，食用平菇時能夠吸收蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、還原糖、纖維素、平菇素等，能保健好身體。以平菇中的硒元素來說，對于抑制腫瘤細胞有較好的作用，能夠很好的提高身體免疫力，有效的改善身體代謝，對于增強體質(zhì)、調(diào)節(jié)神經(jīng)有很好的作用。
三、吃平菇的好處
既然平菇的營養(yǎng)價值、藥用價值都那么的高，那么在生活中，吃平菇的好處有哪些呢?
1、延長壽命
通過飲食，人們想要壽命更長一點，適當(dāng)?shù)氖秤闷焦?，對于延長壽命，有非常好的幫助。其實，在古代，平菇是作為一種宮廷佳肴，屬于皇家食用的食材，可見其重要性、珍貴性?，F(xiàn)在社會因為其平常，不少人會忽視，其實不應(yīng)該這樣。在平時，食用平菇對于身體保健好處極多，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍?，能夠達到延長壽命的作用，希望大家要特別重視。
2、提高免疫力
就身體保健來說，免疫力高的人，很少生病。經(jīng)常生病，無疑就是免疫力下降導(dǎo)致的，免疫力低不僅僅會影響到身體的調(diào)節(jié)，而且會造成一些致癌細胞進入到身體中。食用平菇對于身體保健好處極多，能夠有效的吸收其中的抗腫瘤細胞的多糖體，這種物質(zhì)對于腫瘤細胞有較好的抑制作用，具有非常強的免疫功效。
5、幫助減肥
在生活中，減肥是不少人關(guān)心的事情，相對來說，肥胖的身材，總是會伴隨著一些疾病。如何減肥，對于保健身體好處極多，適當(dāng)?shù)氖秤闷焦剑瑢τ跍p肥有非常好的幫助，平菇的熱量其實并不高，但卻能夠讓人有一種飽腹感，這樣對于食物的攝取量會相應(yīng)的減少。其次，在吃平菇的時候，還能夠吸收其中的纖維素，能夠不斷的促進腸胃的蠕動，這樣能夠把腸胃中的雜質(zhì)排出體外，從而保持體重，幫助減肥。
6、活血通絡(luò)
健康的身體，離不開氣血的流動，食用平菇，能夠吸收其中的鐵元素，對于補血有非常好的作用。另外，平菇屬于性溫的食材，對于活血有一定的功效，能夠起到活血、散瘀的作用，對于筋骨不適，腰腿酸痛有一定的治療效果。
3、延緩衰老
衰老是人們最害怕面對的事情，畢竟衰老帶來的是自己不再有魅力，出現(xiàn)了老態(tài)，如何延緩衰老，成了人們關(guān)心的事情。其實，在這個時候，食用平菇對于延緩衰老有非常好的作用，不少人會說，食用新鮮的蔬菜對于抗氧化有幫助，其實，平菇的抗氧化能力絲毫不比這些蔬菜弱。適當(dāng)?shù)氖秤靡恍?，對于延緩衰老，讓人顯現(xiàn)年輕有非常好的幫助。
4、預(yù)防疾病
任何疾病，預(yù)防總比治療好，畢竟“治未病”是一件非常重要的事情，在生活中，我們也應(yīng)該把預(yù)防疾病做到位。食用平菇，能夠有效的保護肝臟、腸胃，對于肝臟、腸胃容易患病的人來說，可以很好的進行保健。食用平菇能夠達到治療肝炎、慢性胃炎的作用。另外，在生活中，食用平菇還能夠預(yù)防尿道疾病，對于女性更年期癥狀有非常好的調(diào)理作用。
本文導(dǎo)讀：為了預(yù)防癌癥，戒煙并改善飲食的人應(yīng)該為數(shù)不少，然而，實際上在我們身邊的很多食品中就含有致癌物質(zhì)。那么到底都是些什么物質(zhì)，在什么樣的食品中存在呢?
即使是現(xiàn)在，癌癥也是日本人死亡的最大誘因。據(jù)日本厚生勞動省2012年(平成24年)公布的數(shù)據(jù)顯示，每年有360100人因癌癥死亡。為了預(yù)防癌癥，戒煙并改善飲食的人應(yīng)該為數(shù)不少，然而，實際上在我們身邊的很多食品中就含有致癌物質(zhì)。那么到底都是些什么物質(zhì)，在什么樣的食品中存在呢?
參考日本農(nóng)林水產(chǎn)省公布的信息，日本Livedoor新聞網(wǎng)11月19日刊文，和身為營養(yǎng)分析師的筆者一同探索我們身邊含有大量致癌物質(zhì)的食品。
1、薯片
因可能致癌而值得我們注意的物質(zhì)是 丙烯酰胺 。該物質(zhì)據(jù)說存在于一些原材料含
有大量碳水化合物并將其加熱到120度以上的食品中。
由于薯片充分滿足了上述條件，因此無論是日本農(nóng)林水產(chǎn)省的調(diào)查還是國外的研究，都認(rèn)定薯片中含有大量富含丙烯酰胺。
2、炸薯條
炸薯條也是富含丙烯酰胺的食品。分析結(jié)果顯示炸薯條的丙烯酰胺的最大濃度是薯片的1.5倍。不是家里做的炸薯條就會安心，無論是自家制作的還是餐廳中的薯條檢測出了丙烯酰胺，因此請多加注意。
3、蛋糕、派類食物
在使用小麥為原料高溫環(huán)境下制作的蛋糕、派類食品中檢測出了與薯片相同濃度的丙烯酰胺。對致癌物質(zhì)比較介意的各位，選擇在低溫環(huán)境下制作的糕點應(yīng)該沒有問題。
4、速溶咖啡
在咖啡豆、炒制茶葉、焙炒的麥茶中竟然也檢測到了高濃度的丙烯酰胺。由于丙烯酰胺易溶于水，因此在此次檢測提取的咖啡、炒茶、麥茶等飲料中也含有丙烯酰胺。請多加注意。
以上就是富含致癌物質(zhì)丙烯酰胺的食品，看后有什么感想?丙烯酰胺不僅能夠致癌，大量食用吸入或與皮膚接觸的話，據(jù)說會影響神經(jīng)系統(tǒng)。該物質(zhì)在煙草中被發(fā)現(xiàn)，然而無論怎樣戒煙，如果大量食用富含丙烯酰胺的食物的話，也會有危險吧。
此外，據(jù)說在干炸蔬菜、炒菜、自己制作的烤制點心、吐司中也發(fā)現(xiàn)了丙烯酰胺。但是未經(jīng)加熱的新鮮食材中似乎沒有。此外報告顯示，在蒸制或煮制的食物中似乎也沒有發(fā)現(xiàn)，即使有也是極微量的。因此，對此介意的人士不妨下些功夫?qū)ふ疫m當(dāng)?shù)呐腼兎椒ǎ苍S會減輕致癌的危險。
在忙忙碌碌的生活中要是回到家能吃上一頓可口的飯菜也是非常大的一種幸福。如果晚餐沒有太多時間準(zhǔn)備，可以選擇簡單的食材，稍加翻炒就可以出鍋，土豆片漢堡扒田園沙拉的做法就是這么簡單。
2、這里有士豆和漢堡扒，土豆去皮用清水浸泡一會
3、再加1茶匙半鹽，少量面粉和適量黑椒粉腌10分鐘
4、把泡好去土豆切片狀如圖
5、然后另燒開三匙油，漢堡扒本身是熟的，所以放漢堡扒兩邊中火煎一分鐘，看到金黃就可以了盛出備用
6、十分鐘后，繞開一飯碗油放土豆片炸到金黃，先大火然后中火，間中翻動一下土豆片，約4至5分鐘用筷子試串，如容易串入，並且感到外脆內(nèi)軟時即可盛出備用，
7、生菜用清水洗好后，切成絲，加適量沙拉醬拌勻
8、把拌勻好的生菜絲放在碟底
9、再放剛才炸好的土豆片
10、漢堡扒切成條狀，隨意沿著碟菜邊擺放，再隨意放上沙拉醬，加4粒切半后變成八粒的聖女果點輟一下
11、最后如下雪般動作，加上適量的卡夫芝士粉
12、土豆片漢堡扒田園沙拉已經(jīng)完成了，么么達!漂亮嗎?愛吃就快來吃吧
土豆片漢堡扒田園沙拉是一道適合新手入門做的簡單家常菜，一個人的時候，做上一道這樣簡單的菜也不會讓人覺得隨便。
雞蛋漢堡是很多人比較喜歡吃的一道早餐食品，在做雞蛋漢堡的時候，比較重要的就是面漿的配方比例，面糊里面要加入雞蛋和面粉，要放入蔥花和植物油，加入適當(dāng)?shù)柠}分，一般來說要加一百克面粉，那么就需要50克水，另外要加溫水，不能加冷水，在活好面以后，要放置40分鐘。
雞蛋漢堡面漿配方比列是多少
主料：面粉100g、水50g
1、水中加鹽，花椒，味精，中粉
2、攪勻
3、放置40分鐘后即可
雞蛋漢堡做法
原料
雞蛋、面粉、食用植物油、鮮豬肉、火腿腸、蔥花、食鹽等。
調(diào)料
辣椒醬、甜面醬、咸面醬、果醬等。
生產(chǎn)過程
1、調(diào)制面糊：將面粉放于盆中，加入適量的水?dāng)嚢璩珊隣睿尤胧雏}，也可加少量味精和五香粉，攪勻備用。
2、模具預(yù)熱：將模具放在蜂窩煤爐上加熱，然后向每個漢堡模型內(nèi)倒入少量的食用植物油。
3、制作方法：待油燒熱后用勺將面糊舀入一個模型，繼續(xù)加熱1-2分鐘，隨后在面糊上面打入一個雞蛋，放入少許肉，幾片火腿及蔥花，并撒上適量的鹽，繼續(xù)加熱至基本煎熟。然后在另一個模型中倒入面糊，將前面已基本煎熟、有雞蛋的半個漢堡用水果刀和膩子刀從模型中取出來，有雞蛋的一面朝下放入剛倒入面糊的模型內(nèi)，繼續(xù)加熱，直至熟透即可，也可再翻過來煎一次，以便熟得更透一些。
4、涂抹調(diào)料：最后將熟透的漢堡從中割開，就可以涂抹自己喜歡吃的調(diào)料了，當(dāng)然，這個可以隨意搭配。
總結(jié)
之所以雞蛋漢堡那么受到80后、90后，甚至00后的小孩那么熱忠，原因還是在于漢堡內(nèi)容豐富，正應(yīng)中了那句俗話，麻雀雖小，五臟俱全。
雞蛋漢堡是用雞蛋、面粉制作的一道早點，雞蛋漢堡口味獨特，味道別具一格，物美價廉。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用。
食物中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，但是一些食物，如果我們食用不當(dāng)，反而對身體造成傷害。下面小編為你盤點7種食物，誤食毒性比砒霜還大!
生豆?jié){
致命毒素：皂素
由于生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆?jié){未煮熟時就食用，也可引起食物中毒。特別是將豆?jié){加熱至80℃左右時，皂素受熱膨脹，泡沫上浮，形成“假沸”現(xiàn)象，其實此時存在于豆?jié){中的皂素等有毒害成分并沒有完全破壞，如果飲用這種豆?jié){即會引起中毒，通常在食用0.5～1小時后即可發(fā)病，主要出現(xiàn)胃腸炎癥狀。
解毒方法：為了防止飲用生豆?jié){中毒，在煮豆?jié){時，出現(xiàn)“假沸”后還應(yīng)繼續(xù)加熱至100℃。煮熟的豆?jié){沒有泡沫，而且消失的泡沫也表明皂素等有毒成分受到破壞，然后再用小火煮10分鐘左右，這樣即可達到安全食用的目的。
四季豆
致命毒素：皂素
如果四季豆未煮熟，豆中的皂素會強烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶，可刺激人體的腸胃，使人食物中毒，出現(xiàn)胃腸炎癥狀。
解毒方法：為了防止出現(xiàn)四季豆中毒，一定要將四季豆煮透、煮熟。
木薯
致命毒素：亞麻仁苦苷
盡管木薯的塊根富含淀粉，但其全株各部位，包括根、莖、葉都含有毒物質(zhì)，而且新鮮塊根毒性較大。因此，在食用木薯塊根時一定要注意。木薯含有的有毒物質(zhì)為亞麻仁苦苷，如果攝入生的或未煮熟的木薯或喝其湯，都有可能引起中毒。其原因為亞麻仁苦苷或亞麻仁苦苷酶經(jīng)胃酸水解后產(chǎn)生游離的氫氰酸，從而使人體中毒。一個人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。
解毒方法：要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加熱煮熟，即可食用。
蠶豆
致命毒素：巢菜堿苷
蠶豆種子中含有巢菜堿苷，人食用這種物質(zhì)后，可引起急性溶血性貧血(蠶豆黃病)。春夏兩季吃青蠶豆時，如果烹制不當(dāng)，常會使人發(fā)生中毒現(xiàn)象。而且一般在吃生蠶豆后4～24小時后發(fā)病。
解毒方法：為了防止出現(xiàn)蠶豆中毒，最好不要吃新鮮的嫩蠶豆，而且一定要煮熟后再食用。
黃花菜
致命毒素：秋水仙堿
黃花菜又被稱為金針菜，是人們喜愛的菜肴之一。但黃花菜中含有秋水仙堿，如果人體攝入秋水仙堿后，會在人體組織內(nèi)被氧化，生成二秋水仙堿。而二秋水仙堿是一種劇毒物質(zhì)，可毒害人體胃腸道、泌尿系統(tǒng)，嚴(yán)重威脅健康。一個成年人如果一次食入鮮黃花菜50～100克即可引起中毒。
解毒方法：要防止出現(xiàn)鮮黃花菜中毒，可將鮮黃花菜在沸水中稍煮片刻，再用清水浸泡，就可將大部分水溶性秋水仙堿去除。也可將鮮黃花菜煮熟、煮透，再烹調(diào)食用。
薺菜
致命毒素：亞硝酸鹽
青菜中的薺菜、灰菜等野菜都含有大量亞硝酸鹽。如果人體攝入過量亞硝酸鹽，可將人體內(nèi)正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，此外，亞硝酸鹽還可阻止氧合血紅蛋白釋放氧，從而引起組織機體缺氧，使人發(fā)生中毒。
解毒方法：那么，怎樣才能預(yù)防亞硝酸鹽中毒呢?其實很簡單，一定要讓家人食用新鮮菜，煮熟的菜不宜久悶存放，腌菜應(yīng)在腌制一個月以后洗滌后才可食用。
發(fā)芽馬鈴薯
致命毒素：茄堿
馬鈴薯是家庭餐桌上經(jīng)常食用的蔬菜之一，但它含有毒成分茄堿(馬鈴薯毒素、龍葵苷)，馬鈴薯全株都含有這種毒素，不過，各部位含量不同，成熟馬鈴薯含量較少，一般不引起中毒，而馬鈴薯的芽、花、葉及塊莖的外層皮中卻含有較高的茄堿，馬鈴薯嫩芽部位的毒素甚至比肉質(zhì)部分高幾十倍至幾百倍。未成熟的綠色馬鈴薯或因貯存不當(dāng)而出現(xiàn)黑斑的馬鈴薯塊莖中，都含有極高的毒性物質(zhì)。
解毒方法：為了防止馬鈴薯中毒，我們可將馬鈴薯貯藏在干燥陰涼的地方，防止發(fā)芽。吃時，如果發(fā)現(xiàn)發(fā)芽或皮肉呈黑綠色時，最好不要食用。
多吃這種菌類 好處竟比吃肉還要多
一、平菇的藥用價值
平菇屬于味甘、性溫的食材，對于活筋散寒有一定的作用，可以治療腰腿疼痛，對于手足麻木、經(jīng)絡(luò)不通有非常好的功效。其中的蛋白多糖還能夠有效的抑制癌細胞擴散，對于增強身體免疫功能非常有效。另外，食用平菇還會讓人達到降血壓、調(diào)節(jié)更年期的作用。
二、平菇的營養(yǎng)價值
平菇的營養(yǎng)價值非常豐富，食用平菇時能夠吸收蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、還原糖、纖維素、平菇素等，能保健好身體。以平菇中的硒元素來說，對于抑制腫瘤細胞有較好的作用，能夠很好的提高身體免疫力，有效的改善身體代謝，對于增強體質(zhì)、調(diào)節(jié)神經(jīng)有很好的作用。
三、吃平菇的好處
既然平菇的營養(yǎng)價值、藥用價值都那么的高，那么在生活中，吃平菇的好處有哪些呢?
1、延長壽命
通過飲食，人們想要壽命更長一點，適當(dāng)?shù)氖秤闷焦?，對于延長壽命，有非常好的幫助。其實，在古代，平菇是作為一種宮廷佳肴，屬于皇家食用的食材，可見其重要性、珍貴性?，F(xiàn)在社會因為其平常，不少人會忽視，其實不應(yīng)該這樣。在平時，食用平菇對于身體保健好處極多，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍軌蜻_到延長壽命的作用，希望大家要特別重視。
2、提高免疫力
就身體保健來說，免疫力高的人，很少生病。經(jīng)常生病，無疑就是免疫力下降導(dǎo)致的，免疫力低不僅僅會影響到身體的調(diào)節(jié)，而且會造成一些致癌細胞進入到身體中。食用平菇對于身體保健好處極多，能夠有效的吸收其中的抗腫瘤細胞的多糖體，這種物質(zhì)對于腫瘤細胞有較好的抑制作用，具有非常強的免疫功效。
3、延緩衰老
衰老是人們最害怕面對的事情，畢竟衰老帶來的是自己不再有魅力，出現(xiàn)了老態(tài)，如何延緩衰老，成了人們關(guān)心的事情。其實，在這個時候，食用平菇對于延緩衰老有非常好的作用，不少人會說，食用新鮮的蔬菜對于抗氧化有幫助，其實，平菇的抗氧化能力絲毫不比這些蔬菜弱。適當(dāng)?shù)氖秤靡恍瑢τ谘泳徦ダ?，讓人顯現(xiàn)年輕有非常好的幫助。
4、預(yù)防疾病
任何疾病，預(yù)防總比治療好，畢竟“治未病”是一件非常重要的事情，在生活中，我們也應(yīng)該把預(yù)防疾病做到位。食用平菇，能夠有效的保護肝臟、腸胃，對于肝臟、腸胃容易患病的人來說，可以很好的進行保健。食用平菇能夠達到治療肝炎、慢性胃炎的作用。另外，在生活中，食用平菇還能夠預(yù)防尿道疾病，對于女性更年期癥狀有非常好的調(diào)理作用。
5、幫助減肥
在生活中，減肥是不少人關(guān)心的事情，相對來說，肥胖的身材，總是會伴隨著一些疾病。如何減肥，對于保健身體好處極多，適當(dāng)?shù)氖秤闷焦?，對于減肥有非常好的幫助，平菇的熱量其實并不高，但卻能夠讓人有一種飽腹感，這樣對于食物的攝取量會相應(yīng)的減少。其次，在吃平菇的時候，還能夠吸收其中的纖維素，能夠不斷的促進腸胃的蠕動，這樣能夠把腸胃中的雜質(zhì)排出體外，從而保持體重，幫助減肥。
6、活血通絡(luò)
健康的身體，離不開氣血的流動，食用平菇，能夠吸收其中的鐵元素，對于補血有非常好的作用。另外，平菇屬于性溫的食材，對于活血有一定的功效，能夠起到活血、散瘀的作用，對于筋骨不適，腰腿酸痛有一定的治療效果。
大魚大肉吃多了，清粥小菜、爽口沙拉自然而然就會成為人們的上上之選?，F(xiàn)在市場銷售的沙拉醬主要有蛋黃醬、千島醬等。其中，蛋黃醬的熱量尤其偏高。原因很簡單，顧名思義，蛋黃醬主要由蛋黃打油制作而成。而作為主要原材料，食用油的比例幾乎能占到一半以上，其帶來的熱量可想而知。甚至有研究稱，一湯匙蛋黃醬含的熱量比相同分量的巧克力還高。
熱量高只是沙拉醬存在的問題之一，更不可忽視的是，它還含有一定比例的反式脂肪酸。因此，最新一期《美國周末》聰明飲食專欄推薦，用酸奶代替沙拉醬就是不錯的選擇。酸奶含鈣多，而且更利于消化吸收。但用酸奶做沙拉也有劣勢：酸奶是半固體，包裹食物的能力較差，容易流到盤底，變成湯，扮相不大好看；此外，口感上也會稍差一些。不過，這應(yīng)該并不妨礙您回去嘗試一下，畢竟，它更健康。
酸奶蔬菜沙拉
2杯低脂、低糖酸奶；1根黃瓜切片；3片薄荷葉切碎，另備一些完整葉片作為裝飾；適量小西紅柿；鹽適量。以上材料放入碗中拌勻。
這道沙拉非常健康，僅含141卡路里熱量、1克脂肪（飽和脂肪為0.2克）、273毫克鈉，卻含有11克蛋白質(zhì)、22克碳水化合物、以及3克纖維素。（北京醫(yī)院營養(yǎng)科李長平）
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《沙拉的含鹽量比漢堡還要高？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“比太極更好的養(yǎng)生運動”專題。
