為什么我們越來越愛吃辣椒？
年輕人越來越注重養(yǎng)生。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“為什么我們越來越愛吃辣椒？”，希望能對您有所幫助，請收藏。
? ? ? 為什么我們會愛上辣椒?
為什么要愛辣椒?對于嗜辣一族而言,這是個無需解釋的問題。對于懼辣一族而言,這又是個無法解釋的問題。
但就是這樣一種性格鮮明的植物,卻十分受歡迎,以至于常常讓我們忘卻了,對地球上的大部分人類而言,它都是一種“新鮮”的食材。當(dāng)中國南北方的食客還在為到底是小米粥好喝還是大米粥更靚起了爭論的時候,是辣椒將大家都安撫下來。雖然比起土著的小米和半土著的水稻,辣椒是個稚嫩的外來戶。中國人的餐桌上出現(xiàn)辣椒不會早于明代晚期——西班牙人把辣椒從美洲中部帶回歐洲,葡萄牙人把它帶給了東亞。
辣是痛覺 會上癮!
辣是一種痛覺。當(dāng)辣椒素分子遇到黏膜或是皮膚,會和受體VR1結(jié)合,向大腦釋放一個神經(jīng)信號。這個信號和被燙時產(chǎn)生的信號如出一轍,所以我們會感覺火辣辣地疼。大腦會分泌一種叫內(nèi)啡肽的物質(zhì)來對抗疼痛。嗎啡其實(shí)就是內(nèi)啡肽的替身,所以,吃辣可能會上癮。
吃辣上火嗎?
每個人都知道有關(guān)辣椒的傳說—吃辣椒會上火!
辣椒素帶來的灼熱痛感并不是真正的“火”。吃再多辣椒,身體也不會燒起來。除了可能會讓消化道兩端感覺“火冒三丈”外,并不會引起太嚴(yán)重的反應(yīng)。
呼吸道對辣椒素則要敏感得多。如果吸入辣椒素,可能會造成劇烈咳嗽, 甚至喉頭痙攣。曾經(jīng)有吸入辣椒素導(dǎo)致咳成氣胸,甚至窒息的報道。
用辣椒御寒也是不明智的,雖然辣椒素會讓血管擴(kuò)張加速局部的血流,但是這樣會加劇熱量的散失,短暫虛假的溫暖之后是更嚴(yán)重的低溫反應(yīng)。
辣椒與減肥
口服辣椒素真可能減肥，特別是對那些本來不愛吃辣椒的人來說,吃下一定量的辣椒素會抑制食欲。
如果對辣椒減肥法動了心的話,實(shí)施起來還要循序漸進(jìn)。并不是所有的人都可以放心大膽吃辣椒。如果有消化道潰瘍和胃液食管返流,可能要適當(dāng)控制一下辣度。辣椒素在消化道里漫游,到中段的時候,腸壁上仍然有辣椒素的受體,?雖然不太可能感覺到熱辣,但是仍舊會促進(jìn)蠕動。
但是我們的身體會慢慢耐受辣椒素。從不怕辣,到辣不怕,再到怕不辣,并 不需要太長時間的訓(xùn)練。所以嘗試用辣椒減肥的朋友們,小心遁入“辣”門越陷越深啊。
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吃，是人們每天都需要做的可有效補(bǔ)充身體所需物質(zhì)的方式，一般來說，食物的選擇對于能否維持人體的健康和正常需求，要想吃出聰明大腦的話，大家就需要正確的搭配每日的飲食。
吃這些會變聰明
一、多吃蔬菜水果和薯類
新鮮蔬菜水果是人類平衡膳食的重要組成部分，也是我國傳統(tǒng)膳食重要特點(diǎn)之一。蔬菜水果能量低，是維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學(xué)物質(zhì)的重要來源。薯類含有豐富的淀粉、膳食纖維以及多種維生素和礦物質(zhì)。富含蔬菜、水果和薯類的膳食對保持身體健康，保持腸道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血壓等慢性疾病風(fēng)險具有重要作用。推薦我國成年人每天吃蔬菜300g~500g，水果200g~400g，并注意增加薯類的攝入。
二、每天吃奶類、大豆或其制品
奶類營養(yǎng)成分齊全，組成比例適宜，容易消化吸收。奶類除含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素外，含鈣量較高，且利用率也很高，是膳食鈣質(zhì)的極好來源。各年齡人群適當(dāng)多飲奶有利于骨健康，建議每人每天平均飲奶300ml. 飲奶量多或有高血脂和超重肥胖傾向者應(yīng)選擇低脂、脫脂奶。
大豆含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需脂肪酸、多種維生素和膳食纖維，且含有磷脂、低聚糖，以及異黃酮、植物固醇等多種植物化學(xué)物質(zhì)。應(yīng)適當(dāng)多吃大豆及其制品，建議每人每天攝入30g~50g大豆或相當(dāng)量的豆制品。
三、食物多樣，谷類為主，粗細(xì)搭配
人類的食物是多種多樣的。各種食物所含的營養(yǎng)成分不完全相同，每種食物都至少可提供一種營養(yǎng)物質(zhì)。平衡膳食必須由多種食物組成，才能滿足人體各種營養(yǎng)需求，達(dá)到合理營養(yǎng)、促進(jìn)健康的目的。
谷類食物是中國傳統(tǒng)膳食的主體，是人體能量的主要來源。谷類包括米、面、雜糧，主要提供碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維及B族維生素。堅(jiān)持谷類為主是為了保持我國膳食的良好傳統(tǒng)，避免高能量、高脂肪和低碳水化合物膳食的弊端。人們應(yīng)保持每天適量的谷類食物攝入，一般成年人每天攝入250g~400g為宜。另外要注意粗細(xì)搭配，經(jīng)常吃一些粗糧、雜糧和全谷類食物。稻米、小麥不要研磨得太精，以免所含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維流失。
四、常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉
魚、禽、蛋和瘦肉均屬于動物性食物，是人類優(yōu)質(zhì)蛋白、脂類、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質(zhì)的良好來源，是平衡膳食的重要組成部分。瘦畜肉鐵含量高且利用率好。魚類脂肪含量一般較低，且含有較多的多不飽和脂肪酸;禽類脂肪含量也較低，且不飽和脂肪酸含量較高;蛋類富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，各種營養(yǎng)成分比較齊全，是很經(jīng)濟(jì)的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源。
可以說，聰明的大腦和健康的身體，其實(shí)都是離不開食物的調(diào)理的，一般來說，大家在日常生活中如果想要擁有一個健康身體的話，就需要在飲食上多下功夫和多做思考，而本文所介紹的四個方面，就是大家在飲食上需注意的事情。
現(xiàn)如今，食物美容的方式已經(jīng)逐漸的被大多數(shù)的女性所接受，而在各種各樣的美容養(yǎng)顏的方法中，顯然食物療法是有著不錯的效果，且其安全性也是最高的，因此，本文特將幾種能夠讓女人越來越美的食物分享給大家。
花菜：花菜中含有大量的抗癌酶，其含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他含酶食物。除此之外，花菜還含有可以防止骨質(zhì)疏松的鈣質(zhì)、女性常常缺乏的鐵元素以及有利于孕婦的葉酸。
果仁：因?yàn)楣手泻胸S富的鐵質(zhì)和各種維生素，能強(qiáng)健皮膚細(xì)胞，把氧帶到紅血球，使您保持健康美麗。
燕麥：燕麥里含有茁葡聚糖，是一種海綿狀可溶解的纖維素，可以化解早期的膽固醇，所以每天吃點(diǎn)燕麥可以起到降低膽固醇的作用。燕麥里還含有亞油酸，所以燕麥有抑制膽固醇升高的作用。燕麥所含的多種酶類有較強(qiáng)的活力，能夠幫助延緩細(xì)胞的衰老。
番茄：番茄里含有豐富的番茄紅素，它是同類營養(yǎng)素中最強(qiáng)有力的抗氧化劑。除此之外，其中的胡蘿卜素在消滅氧自由基方面也很出色。據(jù)研究測定：每人每天食用50~100克鮮西紅柿，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。
酸奶：酸奶不僅有助于消化，還能有效地防止腸道感染，提高人體的免疫功能。與普通牛奶相比，酸奶脂肪含量低，鈣質(zhì)含量高，還富含維生素B2,這些元素都對人體大有裨益。
香蕉：香蕉含有豐富的維生素A、維生素B、維生素C、維生素E和鐵質(zhì)，還含有協(xié)調(diào)身體酸堿度平衡的磷和礦物質(zhì)，是提神醒腦的最佳保健食品之一。
綠茶：綠茶內(nèi)含有的多酚是一種健康作用百倍于維生素C的植物化學(xué)因子。日本的研究表明，每天飲用10杯綠茶可以減低患心臟病的危險，用它做漱口水還可以抑制口腔細(xì)菌的生長。
其實(shí)，對于女性朋友來說，如果其通過飲食能夠讓自己變得年輕的話，在其歲數(shù)逐漸增大的同時，不妨就可以試試通過食物養(yǎng)生的方法來重新煥發(fā)自己的青春活力，而文中所述的幾種食物，就是對女性美容養(yǎng)顏有著幫助作用的食品。
很多人都不注意早餐的營養(yǎng)搭配，更是由部分人，連早餐都不吃一點(diǎn)。匆匆忙忙的上班族，為了趕時間，隨便在小攤上買點(diǎn)當(dāng)做早餐，其實(shí)，你不知道，早餐對人的影響是很大的。吃這些，你肯定會變胖。
燒餅油條與飯團(tuán)
早上到傳統(tǒng)早餐店，燒餅油條是一定要點(diǎn)上一份的，有時想換換口味，就會想買個飯團(tuán)。營養(yǎng)師說，這些當(dāng)然非常有飽足感，但仔細(xì)想想就會發(fā)現(xiàn)，這些東西完全都是淀粉，沒有蔬菜，也沒有水果，早餐真要吃傳統(tǒng)早餐店的話，就換成最簡單的饅頭加番薯吧!
水煎包與煎餃
相信有許多男人，早上不知道要點(diǎn)什么時，偶爾會想點(diǎn)個煎餃，但其實(shí)水煎包與煎餃都是地雷早餐。
營養(yǎng)師強(qiáng)調(diào)，它們油脂太多，除了長期容易造成肥胖之外，這些東西很容易讓我們在短時間之內(nèi)，血糖就快速上升，一整天的開始當(dāng)然也就沒有活力了。
漢堡與鐵板面
早餐店的鐵板面總有股魅力，讓人忍不住想點(diǎn)一份，但營養(yǎng)師說，鐵板面的調(diào)味包通常是預(yù)作好的，里面有各式各樣的調(diào)味成分跟勾芡，不僅很油也很咸，如果吃一份鐵板面加上奶茶，或者一份漢堡加上奶茶，這一餐的熱量馬上飆到六百卡。
熱狗堡加果汁
來不及到連鎖早餐店買早餐的時候，便利商店通常會是我們另外一個選擇，有些飯團(tuán)或三明治上面會標(biāo)注營養(yǎng)成分與熱量。
那種你至少可以大概掌握這一餐吃下多少，但如果是熱狗堡的話，加上一點(diǎn)醬料，光是那個熱狗堡本身就破五百卡了。
如果加上含糖的果汁，這樣的早餐就已經(jīng)吃近七百卡的熱量，而且沒有攝取到比較健康的營養(yǎng)素。
節(jié)食減肥對于食量小耗能也小的女生來說都是異常痛苦的事情，對于男生來說難度就更加大了，所以在減肥期間控制好食量是至關(guān)重要的。
如果沒有吃早餐，那么接下來一天中男士消耗的能量會促使他們無節(jié)制得攝入更多的食物，這不僅不利于減肥，對于身體健康也是不利的。
想要減肥的朋友們一定不要吃上面列舉的食物作為早餐。而那些不減肥但是經(jīng)常吃這些事物的朋友們也要多多注意，其實(shí)你可以稍微注意一下，改善一下自己的早餐，這對于身體健康是至關(guān)重要的。
不管是拿起書本念書，還是打開電腦工作，都只覺得昏昏欲睡，這樣下去可怎么辦？解決辦法除了睡飽一點(diǎn)之外，你或許也可以從“吃”來解決喔！下面將介紹16種食物，吃了可以讓你精神滿滿，上司經(jīng)過時不打瞌睡！
1、藍(lán)莓：
抗氧化物“花青素”的絕佳來源，有助于大腦細(xì)胞對抗毒素、促進(jìn)大腦利用葡萄糖，強(qiáng)化腦細(xì)胞之間的傳導(dǎo)。
2、青花菜：
富含抗氧化劑與植物營養(yǎng)素，能防護(hù)大腦纖維，不受毒素影響。
3、雞肉：
富含酪胺酸，此胺基酸為制造多巴胺、腎上腺素與正腎上腺素等提高警覺性的化學(xué)物質(zhì)的必須品。大腦制造了這些物質(zhì)后，思考和反應(yīng)速度就會更快，變得更積極、注意力集中、更有活力。
4、柑橘類水果：
富含維生素C，還有其他抗氧化物。有助于維持清晰的記憶力，幫助大腦細(xì)胞抵抗危害。
5、胡蘿卜：
富含貝塔胡蘿卜素與其他天然物質(zhì)，能防護(hù)大腦纖維，不受毒素傷害。
6、豆類：
提供葡萄糖給大腦當(dāng)燃料，而纖維質(zhì)又能減緩葡萄糖的吸收，有助維持精神穩(wěn)定、提高警覺性和專心度。
7、菠菜：
富含鐵質(zhì)。鐵質(zhì)與記憶力、專心度、心智功能有關(guān)。
8、鮪魚：
富含OMEGA-3脂肪酸，有助累積和鞏固髓磷脂。
9、蛋白：
蛋白質(zhì)高，可增加腎上腺素，有助于大腦維持清醒，提高警覺性。
10、辣椒：
含有辛辣的化學(xué)物質(zhì)“辣椒素”，可刺激循環(huán)、幫助消化、保持鼻子暢通；還可以將愉快的感覺直接傳送到大腦。
11、超瘦牛肉：
富含鐵，可改善記憶力、警覺性與注意力。
12、甜菜根：
含苯丙胺酸，此胺基酸有助于大腦細(xì)胞之間的訊息傳遞。
13、蛋：
富含維生素B“膽堿”，能提高記憶力。
14、豬肉：
富含維生素B1，能保護(hù)髓磷脂，促進(jìn)細(xì)胞間溝通。
15、羅蔓生菜：
富含維生素B中葉酸，對記憶和神經(jīng)細(xì)胞健康很重要。
16、毛豆：
含有苯丙胺酸，有助于大腦細(xì)胞間的訊息傳遞。
當(dāng)代兒童教育的十大誤區(qū)
1嬰幼兒時期能力強(qiáng)的孩子長大就聰明。許多父母認(rèn)為，嬰幼兒早期攀、爬、坐、退等各種“活動”的數(shù)量和質(zhì)量肯定跟他們長大后的各方面能力有關(guān)。嬰幼兒時期能力強(qiáng)的孩子長大后就一定聰明。
美國心理學(xué)家和兒童教育專家近年完成的對一群兒童不同時期智商和情商指標(biāo)的對比研究結(jié)果表明，兒童的早期表現(xiàn)與他們長大后各方面的能力，如分析能力、推斷能力、口頭表達(dá)能力之間的相關(guān)性微乎其微。
2兒童在嬰兒時期得到的刺激越多越好。毫無疑問，現(xiàn)在的嬰幼兒每天接受的來自外部世界的各種各樣感官刺激比以前多得多。在這種情況下，許多父母還不約而同地認(rèn)為，嬰幼兒得到的外部刺激應(yīng)該是越多越好。
實(shí)際效果與他們想象的相反?，F(xiàn)在絕大多數(shù)嬰幼兒每天接受的外部刺激不是太少了，而是太多了。在很多家庭中，小寶貝每天接受的感官刺激實(shí)際上已經(jīng)超過了他們的生理極限，結(jié)果反而使小寶貝正常的智力發(fā)育受到了抑制。
3孩子哭的時候媽媽離開會導(dǎo)致孩子情緒失衡。如果真是如此，那么當(dāng)今世界絕大多數(shù)人可能都是情緒失衡者。從生理和心理的角度來看，孩子們的偶爾哭鬧是一種正常的情緒宣泄和調(diào)節(jié)行為，年輕的爸爸媽媽大可不必每次都為孩子的哭鬧而驚慌失措，更不要因?yàn)楹⒆釉跓o理哭鬧時自己斷然離開而于心不忍或內(nèi)疚萬分。
4對孩子的各種要求迅速作出回應(yīng)會導(dǎo)致對孩子的縱容。一些年輕的爸爸媽媽總是很快對小寶貝的各種大驚小怪舉止和哭叫行為作出反應(yīng)，另一些爸爸媽媽則完全相反，他們認(rèn)為過快、過早地回應(yīng)孩子的各種要求會導(dǎo)致對孩子的放縱，從而影響孩子的正常發(fā)展。
那 么，到底誰對誰錯呢？跟蹤調(diào)查的結(jié)果表明，那些兒提時代曾經(jīng)受到殷勤對待和回應(yīng)的孩子并沒有變壞，相反，他們長大后變得更富有獨(dú)立意識，更善于與人相處和寬待他人；而那些日常要求經(jīng)常受到父母怠慢甚至被置之不理的孩子，長大后往往變得古板、暴躁和內(nèi)向，特別是在自我心理解剖方面，他們常常表現(xiàn)出猶豫和不安。
5孩子出生后，父母與孩子之間的親密關(guān)系必須馬上建立。很多人認(rèn)為，如同動物界的母子相親關(guān)系一樣，嬰兒一出生，就應(yīng)該馬上與父母建立起一種親密關(guān)系。其實(shí)不然，任何過分急切或突發(fā)式的愛撫行為都可能給嬰兒帶來驚嚇和不安。實(shí)踐證明，循序漸進(jìn)建立起來的親密的父子和母子感情最有利于促進(jìn)孩子的健康成長。
5、味精
味精的主要成分是谷氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉(zhuǎn)化為谷氨酸。谷氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸，能促進(jìn)智力發(fā)育，維持和改進(jìn)大腦機(jī)能。常攝入些味精，對改善智力不足及記憶力障礙有幫助。由于味精會使腦內(nèi)乙酰膽堿增加，因而對神經(jīng)衰弱癥也有一定療效。
6、小米
小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1。5倍和1倍，其蛋白質(zhì)中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，吃小米有防止衰老的作用。如果平時常吃點(diǎn)小米粥、小米飯，將益于腦的保健。
7、玉米
玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護(hù)腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進(jìn)腦細(xì)胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。
人們常說，黃花菜是忘憂草，能安神解郁。注意：黃花菜不宜生吃或單炒，以免中毒，以干品和煮熟吃為好。
8、辣椒
辣椒維生素C含量居各蔬菜之首，胡蘿卜素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺、增加食欲、促進(jìn)大腦血液循環(huán)。近年有人發(fā)現(xiàn)，辣椒的辣味還是刺激人體內(nèi)追求事業(yè)成功的激素，使人精力充沛，思維活躍。辣椒以生吃效果更好。
9、菠菜
菠菜雖廉價而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由于菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細(xì)胞代謝的最佳供給者之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。
10、橘子
橘子含有大量維生素A、B1和C，屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害?？荚嚻陂g適量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效，可代替橘子。
11、菠蘿
菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果，因?yàn)樗麄円痴b大量的樂譜、歌詞和臺詞。
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