青椒西紅柿怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“青椒西紅柿怎么做”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
愛好美食的朋友們一定經(jīng)常青眼于富含營養(yǎng)的蔬菜搭配，那么青椒西紅柿就一定是一個(gè)很好的選擇。青椒解熱鎮(zhèn)痛預(yù)防癌癥增進(jìn)食欲促進(jìn)消化，西紅柿富含各種維生素，兩者搭配一定是一道營養(yǎng)大餐，下面讓我們一起來學(xué)習(xí)一下青椒西紅柿的做法。
主料：青椒1個(gè) ?西紅柿1個(gè) ?
輔料 ：油適量 ?鹽適量 ?十三香少許 ?蔥花少許 ?味素少許 ?
青椒炒西紅柿的做法一步驟：
1. 把西紅柿和青椒洗凈。
2. 把青椒掰成塊。
3. 西紅柿和毛蔥切好備用。
4. 鍋里加入適量油燒熱。
5. 加入十三香和蔥花。
6. 放入青椒翻炒。
7. 青椒炒至斷生放入西紅柿。
8. 加適量的鹽翻炒。
9. 把西紅柿超軟，放入少許味素翻炒均勻即可出鍋。
青椒炒西紅柿的做法一步驟：
1 西紅柿切丁，可以去皮后在切丁。
2 尖椒和青椒都切丁。
3 鍋內(nèi)放入適量油，待油燒熱以后放入辣椒丁翻炒。
4 辣椒丁七八成熟了以后，加入西紅柿丁翻炒。
5 加入作料，裝盤。
通過上面的介紹我們學(xué)會(huì)了怎么樣制作美味可口營養(yǎng)豐富的青椒西紅柿。青椒西紅柿的原料價(jià)格便宜富含營養(yǎng)，而且在超市里非常常見。這樣一道味美價(jià)廉的家常菜我們?cè)趺丛试S它從我們身邊溜走，快快把握啊。
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豬肝的營養(yǎng)價(jià)值非常的高，適當(dāng)?shù)某砸恍┯泻芎玫呐哦咀饔茫硗膺€有很好的健胃消食的效果，在補(bǔ)氣血和活血化瘀方面的作用也比較好，適當(dāng)?shù)某砸恍┻€有減肥的作用，對(duì)于老人來說能防治遺尿，有一定的強(qiáng)身健體的功效，豬肝的做法有很多，下面我們來簡(jiǎn)單介紹一下青椒豬肝的做法，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備適量的豬肝，準(zhǔn)備蒜苗、尖椒、色拉油、鹽、醋、味精、蔥姜、花椒、料酒、生抽、淀粉、白糖、胡椒粉。
先把豬肝清洗干凈，然后切成薄片，在水中反復(fù)的沖洗一下，洗去上面的血水，然后再用清水浸泡半個(gè)小時(shí)，在這期間最好換2到3次水，然后把豬肝撈出來，控干水分，放到碗里面，加入半勺鹽，放一勺干淀粉，再放半勺醋，半勺胡椒粉，再放四粒花椒，放少許白糖，放入蔥姜片，放入一勺生抽，腌制半個(gè)小時(shí)。
蒜苗清洗干凈，切成小段，把青椒清洗干凈以后切成菱形片，鍋中放入適量的油，油溫八成熱的時(shí)候，放入豬肝片，這時(shí)候要大火翻炒，炒的時(shí)間一定要嚴(yán)格控制，當(dāng)豬肝的顏色發(fā)白的時(shí)候，馬上盛出。
鍋中留有底油，放入青椒段以及蒜苗，然后翻炒一分鐘左右，再把已經(jīng)炒好的豬肝放到里面，繼續(xù)大火快炒幾下，然后關(guān)火，加適量的味精，翻炒均勻，這樣青椒豬肝就做好了。
青椒豬肝的做法非常的簡(jiǎn)單，在炒青椒豬肝的時(shí)候一定要注意主觀，翻炒的時(shí)間一定要短，要嚴(yán)格控制時(shí)間。不要把豬肝炒老，而且要保持鮮嫩，所以時(shí)間掌握是非常重要的。
青椒皮蛋就是將青椒以及皮蛋搭配制作的一道食物了，事實(shí)上我們都知道在日常飲食當(dāng)中，更多的了解這些食物的烹煮方法，那么自己隨時(shí)都可以享受這些美味，而青椒皮蛋的制作步驟以及食材的使用，可以看看下文的詳細(xì)介紹。
制作青椒皮蛋需要準(zhǔn)備好青椒、松花蛋、鹽、味精、醬油、香油等各種調(diào)味料，皮蛋要去殼，然后切成半，擺放在盤中，青椒清洗干凈之后，切成差不多大小的塊，之后在鍋中下油，把青椒放入油鍋當(dāng)中翻炒，再加入蒜末、鹽等這些調(diào)味料，趁熱的時(shí)候再加入醬油、醋、白糖、雞精翻炒，熟了之后直接倒入皮蛋上面就可以食用。
事實(shí)上很多人都比較喜歡吃皮蛋，因?yàn)轱L(fēng)味獨(dú)特，而且口感也好，但是要注意的是皮蛋，雖然美味可口，卻不適合過多的食用，畢竟屬于通過各道程序，腌制而成的食物，其中含有的一些鉛這種物質(zhì)，過度食用的話，可能會(huì)對(duì)我們的身體健康造成一些副作用或者不良影響。
而青椒大家是在生活中經(jīng)常可以吃到，辣味不明顯，而且含有抗氧化維生素，以及多種微量元素，能夠有效地幫助增強(qiáng)人體的抵抗力免疫力，緩解工作生活中的壓力以及疲勞問題，加上富含維生素c維生素k這些物質(zhì)，還可以有效的治療壞血病。
豬肝的吃法有很多種，可以爆炒豬肝或者熬制成湯做成豬肝泥等等。這些不管是哪一種食用方法，都有很好的營養(yǎng)價(jià)值以及美味的口感，青椒炒豬肝也是比較常見的搭配。
一做法:
料:新鮮豬肝225克、胡蘿卜半根、青椒一個(gè)、水發(fā)木耳、蔥姜適量
調(diào)料:料酒、鹽、生抽、糖、醋、味精、淀粉
1、蔥姜切末，木耳掰成小朵，青椒、胡蘿卜切片，豬肝切薄片;
2、胡蘿卜開水焯過備用;
3、切好的豬肝在開水中焯一下，變色后撈出;
4、起油鍋，油熱后，爆香蔥姜末;
5、依次加入胡蘿卜、青椒和黑木耳大火翻炒兩分鐘;
6、烹入料酒、生抽、糖、醋拌勻;
7、加入焯水的豬肝大火翻炒一分鐘，調(diào)入適量鹽和味精調(diào)味;
8、淋入勾好的薄芡，待湯汁粘稠即可關(guān)火。
二、提示
1、新鮮的豬肝不要放上烹飪，用清水沖洗后，在水中充分浸泡后，才可食用;
2、豬肝在炒的過程中，要徹底變成灰褐色，看不到血絲才好，不要吃太嫩的豬肝。
三、主菜特點(diǎn)
①豬肝
民間白古以來就有"吃啥補(bǔ)啥"一說，豬肝、羊肝、牛肝、雞肝等動(dòng)物肝臟均有滋肝補(bǔ)血的作用，產(chǎn)后產(chǎn)婦經(jīng)常吃肝可益氣生血。
②菜椒
菜椒有行血、散寒、解郁、健胃等功效，產(chǎn)后適量進(jìn)食可增強(qiáng)食欲，促進(jìn)消化。
青椒也是我們?cè)谄綍r(shí)經(jīng)常吃的蔬菜，特別是夏天，很多農(nóng)村人自己種植的辣椒都成熟了，這時(shí)的青椒才最好吃，青椒的吃法很多，炒肉，炒雞蛋味道都不錯(cuò)。
一、青椒炒肉絲
材料
肉絲，花椒粉，胡椒粉，油，料酒，鹽，青椒
做法
1.將切好的肉絲，放鹽，料酒，少許花椒粉，胡椒粉拌勻，再加入適量的油拌到肉絲起勁后，腌十到十五分鐘。
2.鍋中放油，燒熱后，倒入腌好的肉絲，迅速劃散，炒至變色后，盛出。
3.鍋中放油，燒熱后，放入切好的青椒絲，炒至變色后，加入肉絲，翻炒均勻。
4.噴入少量的料酒，加鹽炒勻后盛出。
二、青椒土豆絲
菜譜簡(jiǎn)介 仔細(xì)一看，俺的刀工不咋滴喲！手工活，以后慢慢練吧。
材料
土豆2個(gè)，青椒1個(gè)，鹽、味精、醋、植物油
做法
1、土豆去皮切絲，淘洗數(shù)遍后用清水浸泡。
2、青椒去籽切絲，大蒜切片。
3、植物油燒熱，放入土豆絲和蒜片，翻炒。
4、加入適量醋，土豆絲快熟時(shí)放入青椒絲。
5、翻炒數(shù)次后放入食鹽和少許味精，炒均勻后出鍋。
小訣竅
土豆絲淘洗數(shù)遍是為了去掉淀粉，吃起來脆生生的感覺。清水浸泡是為了抗氧化，防止土豆變色兒。
三、青椒牛肉
菜譜簡(jiǎn)介 色澤美觀，質(zhì)地脆嫩，口味清香、鮮美。
材料
主料：牛里脊肉300克，
輔料：青椒150克，
調(diào)料：大蔥10克，姜25克，醬油50克，鹽20克，料酒40克，白砂糖5克，胡椒粉10克，豌豆淀粉50克，味精10克，花生油50克，蘇打粉20克
做法
1.青椒洗凈去蒂、去籽核，切成寬1.6厘米、長5厘米片狀；
2.姜去皮切成寬1厘米菱形薄片，余姜剁成末狀；
3.蔥洗凈去頭尾，將蔥洗凈切成3.3厘米小段，共切8小段；
4.牛肉去筋絡(luò)，用利刀依肉紋橫切成寬1.6厘米、長5厘米的薄片；
5.牛肉盛碗中，加小蘇打粉、醬油、胡椒粉、淀粉25克，料酒20克，清水150克和姜末等混合均勻，浸10分鐘后，加花生油50克，再腌1小時(shí)；
6.把砂糖、精鹽、味精、淀粉25克，清水100克，攪拌均勻，做成味汁；
7.鍋燒至大熱，倒入花生油50克，燒至油冒白煙時(shí)，把腌過的牛肉攪拌均勻，連同青椒塊，一同放入沸油中，用鍋鏟迅速攪動(dòng)，免得牛肉粘成一團(tuán)，浸泡15秒鐘后，撈起，瀝干油滴；
8.鍋內(nèi)留油50克在鍋中，將姜片及蔥段放入，翻炒數(shù)下，再把牛肉、青椒倒入鍋中，灑料酒20克，將味汁攪拌均勻，潑入鍋，急炒數(shù)下，加花生油50克，炒勻后，即可盛碟上桌。
青椒西紅柿也是一道很常見的家常菜肴，是比較開胃的一道小吃，吃起來就會(huì)感覺到酸酸甜甜，特別適合搭配上米飯一起食用，不過番茄一定要先清洗干凈，去除其中的雜質(zhì)以后再去制作，這樣就會(huì)讓自己在吃起來的時(shí)候口感變得更加不錯(cuò)，另外還可以在番茄當(dāng)中加入一些白糖來減輕酸度。
【菜名】 炒 西紅柿
【所屬菜系】 全部
【特點(diǎn)】 酸甜可口，宜佐飯食。
【原料】
西紅柿一斤;食油三錢;醬油二錢;蔥花一錢;蒜三瓣切片;大料幾粒;白糖三錢;鹽二錢
【制作過程】
將西紅柿去蒂洗凈，在開水中燙過去皮， 直刀切在兩瓣，再 滾刀切
成菱形塊。把炒鍋置旺火上，燒熱油，炸入大料出味，再炸入蔥花、蒜瓣稍炸，倒入西紅柿翻炒，最后加入醬油，白糖、鹽炒勻即成。
方法一
制作食材
雞蛋、西紅柿、黃瓜、香菜、香油 、蔥花、生姜
制作流程
1、西紅柿洗凈切塊，黃瓜洗凈切片，雞蛋打勻。
2、鍋中加水，放入生姜2片一起煮。
3、水開后加西紅柿，再開轉(zhuǎn)小火放入黃瓜，加少許鹽，把雞蛋倒入，關(guān)火。(關(guān)火前可點(diǎn)入幾滴香油)。
方法二
番茄500克(切小塊)，雞蛋兩只，八角兩朵，蔥度、姜片、精鹽、味精、濕淀粉各適量，清油20克 起鍋下油放入蔥、姜、八角炒香，倒入番茄加精鹽炒至成糊狀加水適量煮沸，放味精打欠，倒入蛋液，起鍋淋少許芝麻油即可。番茄味濃色正。
方法三
先將西紅柿洗凈切小塊，鍋里放少許油加熱放點(diǎn)蒜末蔥白煸炒再加水，加入西紅柿至水燒開，用勺將西紅柿在鍋里弄成絨狀，撈起皮和渣不用，加打碎的雞蛋汁，加鹽，雞精，蔥花(可以加點(diǎn)豬油更好)，起鍋。
方法四
半鍋清水，水中放少許海米，煮沸。一只雞蛋，打散，加蔥花少許。
西紅柿一到兩個(gè)，切成片，或切成小塊。
水沸騰后，先將打好的雞蛋倒入鍋內(nèi)，略攪拌，再將切好的西紅柿倒入，水再沸騰后，關(guān)小火，悶3分鐘左右，加入紫菜、發(fā)菜，姜粉、鹽、胡椒粉各少許，淋香油幾滴，大火使湯沸騰，關(guān)火即可。
方法五
先將西紅柿在油中炒一下，待出湯后加入半鍋水，然后將事先打好的雞蛋液輕輕的倒入鍋里(邊倒邊動(dòng)，可以使雞蛋呈薄片狀)。起鍋前倒入與水混合好的淀粉混合液，輕輕攪拌。起鍋。
?青椒是辣椒的一種，但是青椒果實(shí)較大，辣味較淡甚至根本不辣，因色澤鮮艷，常被廣泛用于配菜。因?yàn)樾【幭矚g青椒的味道，所以，青椒無論是素炒或者配肉炒，都讓我感覺味道奇妙無比。今天小編就為大家介紹一道關(guān)于青椒的，既健康又美味的菜肴——臘腸炒青椒。臘腸炒青椒怎么做？我們一起學(xué)習(xí)一下吧！
? ?臘腸炒青椒怎么做？主料：250g 臘腸，3個(gè) 青椒，1個(gè) 洋蔥。配料：朵蒜、適量食鹽、十三香、食用油、蠔油、醬油。青椒炒臘腸的做法：1.臘腸切片，辣椒也切片備用。2.洋蔥洗凈切片備用。3.蒜切碎粒備用。4.炒鍋放油，下入蒜粒爆香。5.下入香腸翻炒出油。6.放入洋蔥片。7.放入蠔油、醬油和少許食鹽、十三香翻炒均勻。8.放入青辣椒翻炒。9.青辣椒炒至斷生，即可出鍋食用。大家需要注意的是：可根據(jù)自己喜好，決定是否放味精，我家做菜很少放這個(gè)。
? ?臘腸炒青椒這道菜的營養(yǎng)價(jià)值如何呢？香腸一般指豬肉香腸，以豬或羊的小腸衣(也有用大腸衣的)灌入調(diào)好味的肉料干制而成。中國的香腸有著悠久的歷史，香腸的類型也有很多，主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。主要的不同處就在于廣味兒是甜的，川味兒是辣的。在以前香腸是每年過年前制作的食品，而現(xiàn)在一年中的任何時(shí)候都可以吃到香腸了。但是過年吃自制的香腸已經(jīng)成為了南方很多地區(qū)的習(xí)俗，一直保留到了今天。香腸富含蛋白質(zhì)和碳水化合物。優(yōu)質(zhì)香腸色澤紅艷，間有白色夾花，滋味咸口帶甜，細(xì)品時(shí)芳香濃郁，有開胃助食、增進(jìn)食欲的功效，深受孩子青睞。但是需注意一般人群均可食用。兒童、孕婦、老年人、高血脂癥者少食或不食;肝腎功能不全者不適合食用。
? ?臘腸炒青椒怎么做？有何營養(yǎng)價(jià)值？通過小編的介紹，相信大家也有所了解了。在這個(gè)青椒當(dāng)家的季節(jié)，吃應(yīng)季的蔬菜，不僅健康，味道也是最美味的，而且價(jià)格又便宜。如此讓人愛不釋手的菜品，大家還等什么，趕快動(dòng)手做起來吧!
在家常菜中，我們聽得最多的就是西紅柿炒蛋，我們?cè)谄綍r(shí)會(huì)經(jīng)常性的吃到這道菜。但是也可以做成蛋包西紅柿，此菜酥脆，鮮香，油而不膩、奶香味濃。估計(jì)會(huì)的人不多吧。那蛋包西紅柿怎么做?對(duì)于這個(gè)問題，大家還不是很了解，小編給大家總結(jié)了幾點(diǎn)，下面給大家詳細(xì)的介紹。
原材料 ?西紅柿250克、雞蛋3個(gè)、黃油30克、牛奶50克
調(diào)味料 ?蔥頭15克、植物油60克、鹽適量
制作過程：
1、 將雞蛋打入碗內(nèi)，加入牛奶、鹽，用筷子攪打成蛋糊；西紅柿洗凈，用沸水稍微燙一下，去皮、籽，切末；蔥頭去外皮，切末。
2、 煎鍋上放入黃油燒融，下入蔥頭末，炒至微黃時(shí)，加入西紅柿末炒透，倒入碗內(nèi)；
3、 煎鍋上放入植物油上火燒熱，倒入蛋糊轉(zhuǎn)動(dòng)煎鍋使其成圓餅狀，兩面煎透后將西紅柿末、蔥頭末入在蛋餅中內(nèi)，將蛋餅卷起呈橢圓形，再鏟起翻身，煎至兩面發(fā)黃且熟時(shí)即可。
烹飪特別提示
西紅柿洗凈后，放于碗中，倒入開水燙一會(huì)兒，用小刀尖在西紅柿表面開個(gè)小口，30秒鐘后可將水倒掉，再放到冷水中，用手肅皮就很容易，且能保持內(nèi)肉形狀不變。也可以用刀背將西紅柿皮揉爭(zhēng)，然后用手剝皮。
上面所講的就是有關(guān)“ 蛋包西紅柿怎么做?”知識(shí)的介紹，相信通過上述的詳細(xì)的介紹，大家對(duì)于 蛋包西紅柿怎么做的知識(shí)也是有一定的了解了，因此，建議沒有吃過的的朋友們，在日常的生活中，可以積極的按照上面的方式去做，先準(zhǔn)備好相應(yīng)的材料，操作方法簡(jiǎn)單易學(xué)。這樣就能夠制作到美味的蛋包西紅柿了。
西紅柿炒飯并不是常見的炒飯，但是確實(shí)有這樣的搭配會(huì)出現(xiàn)在餐館，而西紅柿是維生素非常多的食物，如果要簡(jiǎn)單的就能獲得這些營養(yǎng)的話，那西紅柿炒飯就是非常適合的方式。只是自己制作的西紅柿炒飯總是比較衛(wèi)生和美味。作為難以烹飪的西紅柿，我們要如何做出色香味俱全的西紅柿炒飯呢？下面一起來了解下西紅柿炒飯?jiān)趺醋觥?/p>
番茄炒飯主要米飯、番茄作為主材料，與番茄醬炒飯一樣使用亨氏番茄醬作為主要調(diào)味料。番茄炒飯由于帶有一點(diǎn)酸，是讓人非常開胃的一道主食。
制作方法
1番茄洗凈后用刀在表面劃十字刀口（破皮即可）
2.然后放入開水中略燙一下使其表面翹起，然后取出去皮
3.番茄去皮切丁，火腿切小方丁兒，青蒜洗凈切碎，毛豆焯水后控干水分備用
4.熱鍋后倒入食用油，油熱后下番茄丁和火腿丁翻炒
5.然后下入番茄醬一起翻炒至醬汁粘稠
6.下入米飯翻炒，使每一粒米飯上都包裹番茄汁
7.下入焯好的毛豆，加入糖鹽調(diào)味翻炒均勻
8.下入青蒜碎炒勻后出鍋
9.煎一個(gè)太陽蛋，表面撒些黑芝麻完成制作。裝飾用（美國生菜，番茄沙司）
1、炒飯用的米飯很關(guān)鍵，水分要略少些（這才能粒粒分開嘛），略干的米飯可以更好的吸收番茄湯汁，使得口感更佳。米飯蒸好后開蓋兒倒入少許橄欖油或色拉油，攪拌均勻使米粒分開，放涼后備用（隔夜米飯也不錯(cuò)，適合炒飯）
2、這道炒飯番茄用量極大，使用部分番茄醬可以增加色澤及口感，番茄醬為濃縮番茄制品，購買時(shí)要看清標(biāo)識(shí)，選擇國內(nèi)可靠的大品牌產(chǎn)品。
3、炒飯中的配菜可根據(jù)個(gè)人喜好更換，糖的用量也可根據(jù)個(gè)人口味及耐酸程度來調(diào)整，這個(gè)炒飯就是以酸甜的口味而出彩兒。
以上就是西紅柿炒飯的制作方式，其實(shí)從以上的流程看并不是很容易，但是食物料理大都都是如此，只有嚴(yán)格的按照流程，才能最終收獲美味。生活和工作節(jié)奏很快的當(dāng)下，既要吃的營養(yǎng)又能調(diào)節(jié)心情，自己做一道西紅柿炒飯吃，就能兩全其美。
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