紅棗紅豆湯怎么做
夏季養(yǎng)生紅棗紅糖生姜。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健。”但凡長(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“紅棗紅豆湯怎么做”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
大家應(yīng)該都知道食補(bǔ)的作用吧，我們?cè)谄綍r(shí)都應(yīng)該重視食補(bǔ)的好處，很多的疾病通過(guò)食補(bǔ)很好的緩解，因此大家就應(yīng)該多了解一些食補(bǔ)的方法，特別是很多的滋補(bǔ)湯，對(duì)我們的身體都是特別好的，例如紅棗紅豆湯，補(bǔ)氣養(yǎng)血，也能夠很好的安神，特別是女性應(yīng)該多喝，下面我們來(lái)學(xué)學(xué)做法。
紅棗蓮子紅豆湯
菜譜簡(jiǎn)介 常言道：藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。愛(ài)美的女性在冬季進(jìn)補(bǔ)時(shí)節(jié),無(wú)需花費(fèi)大把銀子,去購(gòu)買那些廣告鋪天蓋地的昂貴保健品，就用紅棗、蓮子、赤豆這三種物美價(jià)廉的食材,加上紅糖,慢火燉煮,熬成濃郁甘甜的湯汁。喝了滋潤(rùn)氣血、補(bǔ)血安神、健脾解毒,同樣讓你以內(nèi)養(yǎng)外,臉色紅潤(rùn)有光澤,強(qiáng)身健體質(zhì)紅顏不老!
材料
紅棗，蓮子，赤豆，紅糖.
做法
1用清水將紅棗和赤豆浸泡4小時(shí)、淘去泥沙雜質(zhì)洗凈;
2將浸泡洗凈后的赤豆、蓮子放入鍋中，加入足夠清水，旺火燒沸后，轉(zhuǎn)小火慢火燜煮1小時(shí);
3加入洗凈后的紅棗繼續(xù)慢火悶煮半小時(shí);
4煮至赤豆蓮子酥透后，加入紅糖調(diào)和即成。
小訣竅
赤豆浸泡4小時(shí)以上容易煮酥。
桂圓大棗紅豆湯YS630.cOM
材料
干桂圓30克，大棗50克，紅豆150克，清水1500克
做法
1、紅豆用清水洗凈，浸泡2小時(shí)備用。
2、桂圓去殼留肉備用。
3、泡好的紅豆、大棗、清水，上火煮沸。
4、加入桂圓。
5、再次沸騰后，轉(zhuǎn)文火煲60分鐘。
紅棗紅豆蕃薯粥
材料
大米，紅豆，蕃薯，紅棗，冰糖
做法
1.大米與紅豆淘洗干凈后和水以1：5的比例（個(gè)人喜好）放入高壓鍋中大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮15-20分鐘
2.蕃薯去皮切小塊；壓好的紅豆粥打開(kāi)鍋蓋，放入冰糖紅棗及蕃薯去掉閥門中火繼續(xù)煮10分鐘即可。
紅棗紅豆湯，如果女性朋友能夠多喝一些，能夠讓自己的皮膚變的更紅潤(rùn)，還能夠增強(qiáng)我們身體的抵抗力，女性是不是都不希望自己變老呢，那么就應(yīng)該從生活點(diǎn)滴做起，盡早的去補(bǔ)身體。
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紅棗和紅豆在生活中都是比較常見(jiàn)的，俗話說(shuō)每天3個(gè)棗，疾病不來(lái)找，可見(jiàn)紅棗的好處之多。紅豆也就是赤小豆，紅豆有補(bǔ)血、祛濕的功效，紅棗紅豆湯主要是用于健胃開(kāi)脾，適合夏天喝。
將紅豆、紅棗用溫水洗凈備用;電飯鍋加水，燒開(kāi)，之后改為低溫加熱，放入紅棗，紅豆，蓋上鍋蓋，燜燒至紅豆微微開(kāi)裂，紅棗圓潤(rùn)飽滿。出鍋前加入冰糖或者白砂糖即可。 提示：紅豆要挑選個(gè)頭大且飽滿的，顏色是鮮艷的紅豆，若是深紅色的紅豆則是放置時(shí)間較長(zhǎng)縮水導(dǎo)致的，不太容易爛。將紅豆放入溫水中用手搓清洗，這樣可以去除紅豆表面的泥沙。紅棗最好使用新疆灰棗，皮薄肉厚，口味更甘甜。
食料
赤豆紅棗湯主料：紅棗100g，紅豆200g;
輔料：冰糖50g，油，鹽;
提示：紅豆要挑選個(gè)頭大且飽滿的，顏色是鮮艷的紅豆，若是深紅色的紅豆則是放置時(shí)間較長(zhǎng)縮水導(dǎo)致的，不太容易爛。將紅豆放入溫水中用手搓清洗，這樣可以去除紅豆表面的泥沙。紅棗最好使用新疆灰棗，皮薄肉厚，口味更甘甜。
紅豆紅棗搭配更加營(yíng)養(yǎng)
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值新疆紅棗(大棗)：紅棗能健脾和胃，益氣補(bǔ)血，為安中益氣的良藥
新疆紅棗，適宜于脾胃虛弱、氣血兩虧、貧血萎黃、疲倦無(wú)力、產(chǎn)后虛弱、心慌失眠者食用。紅棗中維生素C的含量相當(dāng)高，被譽(yù)為“天然維生素丸”。民間還流傳有“一天吃仨?xiàng)?，一輩子不顯老”的說(shuō)法。
紅豆：性平偏涼，味甘，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等。紅豆能促進(jìn)心臟血管的活化，利尿;有怕冷、低血壓、容易疲倦等現(xiàn)象的人，常吃紅豆可改善這些不適的現(xiàn)象。另外，紅豆還有健胃生津、祛濕益氣的作用，是良好的藥用和健康食品。紅豆更是女性健康的好朋友，豐富的鐵質(zhì)能讓人氣色紅潤(rùn)。多攝取紅豆，還有補(bǔ)血、促進(jìn)血液循環(huán)、強(qiáng)化體力、增強(qiáng)抵抗力的效果。哺乳期婦女多食紅豆，可促進(jìn)乳汁的分泌。
很多人平時(shí)自己在家也會(huì)做一些紅豆粥，味道也是很好喝的，相對(duì)于一般的糯米粥，有一些金錢的感覺(jué)，而且可以在里面加一些其它的食材，比較常見(jiàn)的就是薏米，紅棗，但是大家很多人都不知道，紅豆薏米粥有哪些功效呢?對(duì)人體又有什么好處呢?我們來(lái)了解一下吧!
感冒初期病人不宜食用。感冒初期，入侵人體的風(fēng)寒或者風(fēng)熱之邪正盛，若此時(shí)食用紅棗，其黏膩的性質(zhì)常常會(huì)導(dǎo)致邪氣滯留體內(nèi)，造成“閉門留寇”的后果，使得體內(nèi)的病邪難以驅(qū)除。
易上火的人不宜食用。易上火的人體質(zhì)偏熱，經(jīng)常出現(xiàn)便秘、口臭、咽喉牙齦腫痛等癥狀，而紅棗性味甘濕，偏于溫補(bǔ)，若大量食用，猶如火上澆油。
痰濕偏盛的人不宜食用。痰濕偏盛的癥狀為舌苔厚膩、口甜或口中發(fā)膩、食欲不振，平時(shí)常感覺(jué)胃部脹滿，嚴(yán)重者會(huì)伴有頭暈、惡心、嘔吐等。紅棗的滋膩之性容易助濕，使得痰濕停留在體內(nèi)難以清除，進(jìn)而加重不適。
糖尿病人不宜食用。紅棗含糖量較多，會(huì)使糖尿病患者血糖增高，病情加重。
尿頻的人不宜食用。紅豆紅棗薏米粥的主要材料為紅豆，而紅豆有明顯的利水功效，故尿頻者不宜食用紅豆紅棗薏米粥，以免食用后排尿次數(shù)過(guò)多。
赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益。
適當(dāng)?shù)暮纫恍┘t豆薏米粥，功效還是非常多的，主要是對(duì)女性朋友比較好，尤其是紅豆，里面有很多的營(yíng)養(yǎng)元素，能夠幫助女性起到一定補(bǔ)血養(yǎng)血的作用，但是要注意的是，像紅豆不能吃的太多，尤其是有糖尿病的患者，因?yàn)榧t豆糖分比較高。
其實(shí)很多的南方人都是很喜歡吃紅湯的了。而且這個(gè)時(shí)候在干燥的秋天的時(shí)候，往往大人們就經(jīng)常給孩子們?nèi)ブ蠹t豆湯，紅豆湯的話不僅僅很好吃，而且那甜甜糯糯的味道，起到了一種很明顯的下火的癥狀的了。而且這個(gè)時(shí)候的話，往往是很難忘。紅豆湯的家常做法到底是什么呢？
當(dāng)然咯，那時(shí)候只要有吃就好，根本就沒(méi)有想過(guò)有啥功效，其實(shí)對(duì)于女人的一輩子來(lái)說(shuō)，不能不提補(bǔ)血，特別是當(dāng)了媽媽的人，經(jīng)歷了經(jīng)期、孕產(chǎn)期，更要注意補(bǔ)血，只有氣血充足，才能皮膚細(xì)膩，氣色紅潤(rùn)。而補(bǔ)血，不能不提三紅湯，即紅棗、紅豆、花生紅衣（不過(guò)我覺(jué)得花生整個(gè)煮，功效應(yīng)該更好嘛）煮湯，這三款食材都有健脾補(bǔ)血的功效，單用有效，合用功效當(dāng)然更出色
食品用料編輯
紅棗7枚、紅豆50克、花生紅衣適量，根據(jù)口感添加紅糖適量。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值編輯
補(bǔ)血，治療一般性貧血
專家點(diǎn)評(píng)編輯
紅棗味甘，性平，能補(bǔ)脾益氣，改善血虛萎黃。紅棗中的多糖成分能促進(jìn)造血機(jī)能；紅豆性平，味甘酸，可利尿、消腫、健脾，含多種維生素和微量元素，尤其是含鐵質(zhì)、維生素B12，有補(bǔ)血和促進(jìn)血液循環(huán)功能。女性經(jīng)期失血多出現(xiàn)頭暈眼花、面容蒼白等，常喝加紅糖的熱紅豆湯，能補(bǔ)血且改善貧血癥狀；花生味甘性平，有益氣健脾、補(bǔ)血止血等功效?；ㄉ寡a(bǔ)血的雙重功效主要是花生紅衣（花生仁外表的紅衣），其能抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板的質(zhì)量，同時(shí)能促進(jìn)骨髓造血機(jī)能。所以花生衣既治出血又對(duì)出血引起的貧血有療效。
其實(shí)現(xiàn)在的人百分九十的貧血屬于缺鐵性貧血，需要進(jìn)一步去治療的了。不僅僅可以食療的了。而且可食物的治療的了。因?yàn)槠鋵?shí)食物的作用比藥物治療好的了。食物緩解貧血的問(wèn)題的話，其實(shí)具備有更安全且有效。而且貧血的人不要?jiǎng)×疫\(yùn)動(dòng)
現(xiàn)在的人們都喜歡做一些具有養(yǎng)生保健價(jià)值的湯粥，而木瓜和紅豆在平常就深受大家喜愛(ài)，可以起到多重的食療效果，并且兩者搭配在一起做湯更是絕配，不僅僅是有甜美的味道，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量更加是豐富了許多。那木瓜紅豆湯需要怎么制作才會(huì)好喝呢？來(lái)看看下面的文章吧。
制作木瓜紅豆湯所需要的主要原料有：木瓜半個(gè)、紅豆一小碗、桂圓適量、阿膠棗、薏仁、黑米以及紅糖等。具體的做法為：將木瓜切半，并且要去皮去籽，之后切成小塊兒備用，將紅豆洗凈，桂圓去殼，備用。把紅豆、薏仁、黑米全部加入冷水之中，先用大火燒開(kāi)之后，改用小火燜，熬至紅豆半熟時(shí)，加入備好的木瓜。繼續(xù)使用小火燜至木瓜大約有10分鐘，基本上是等到顏色略深時(shí)加入去殼的桂圓以及無(wú)核阿膠棗。然后繼續(xù)用小火燜，加入紅糖或冰糖，直到紅豆有開(kāi)花即可。
木瓜素有“百益果王”之稱，有著極其豐富的多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補(bǔ)充人體的養(yǎng)分，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力，健脾消食，果實(shí)含有豐富木瓜酶，胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等，具有防治高血壓、腎炎、便秘和助消化、治胃病，對(duì)人體有促進(jìn)新陳代謝和抗衰老的作用，還有美容護(hù)膚養(yǎng)顏的功效。紅豆及桂圓等更是人所皆知的補(bǔ)血補(bǔ)氣的滋補(bǔ)佳品。
總的說(shuō)來(lái)木瓜紅豆湯的制作方法還算簡(jiǎn)便，只是需要熬制的時(shí)間比較長(zhǎng)而已，小編建議大家在實(shí)際做的時(shí)候可以將電飯煲定時(shí)，這樣就不至于掌握不好時(shí)間。同時(shí)這種湯粥的益處有很多，特別是女性平時(shí)多喝一點(diǎn)對(duì)健康很有幫助。
鯽魚(yú)紅豆湯是營(yíng)養(yǎng)佳品，其做法簡(jiǎn)單，且主要食材到菜市場(chǎng)以及超市都可以買到非常新鮮的，所以是家常菜比較好的選擇。此外，這道湯飲因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)豐富適合每個(gè)人，尤其是女性朋友，對(duì)于養(yǎng)膚以及緩解壓力都有比較好的效果。為此，我們一起來(lái)了解下鯽魚(yú)紅豆湯怎么做。
鯽魚(yú)紅豆湯的做法一： ?原料：紅豆150克、鯽魚(yú)300克、姜一塊、料酒15克、鹽5克。 做法： ?1.紅豆沖洗干凈備用。 ?2.紅豆加入湯煲，倒入1500克水，浸泡30分鐘。 ?3.把浸泡好的紅豆，連同泡紅豆的水一起煮沸，轉(zhuǎn)文火煲30分鐘，直到紅豆酥爛。 4.燒熱鍋?zhàn)樱尤?0克油和一塊姜，爆香。 ? ?5.放入鯽魚(yú)，改中火，一面煎2分鐘，同時(shí)輕輕晃動(dòng)鍋?zhàn)樱@樣魚(yú)皮不會(huì)粘連到鍋?zhàn)由稀?6.把鯽魚(yú)翻另一面，用同樣的方法，中火煎2分鐘。這樣處理過(guò)的鯽魚(yú)，煲湯沒(méi)有腥味，而且湯汁的味道會(huì)更鮮美。 ?7.把煎好后的鯽魚(yú)，放入紅豆湯中，再次煮到沸。 8.轉(zhuǎn)文火煲15分鐘，最后加入鹽調(diào)味就即可以吃。 ?
鯽魚(yú)紅豆湯的做法二：調(diào)料：料酒15克,姜10克,大蔥10克,鹽5克,味精1克；
步驟：
1. 鯽魚(yú)留鱗，剖腹去內(nèi)臟，并撕下頜下硬皮后洗凈，加上料酒腌漬片刻；
2. 紅豆加水用微火煮至六成熟；
3. 放入鯽魚(yú)、姜片、蔥段，煮至紅小豆熟爛；
4. 放入精鹽、味精調(diào)味即可。
鯽魚(yú)紅豆湯的做法三：原料：紅豆150克、鯽魚(yú)300克、姜一塊、[1] 料酒15克、鹽5克
步驟
1、紅豆沖洗干凈備加人湯煲，倒入1500克水，浸泡30分鐘。把浸泡好的紅豆，連同泡紅豆的水一起煮沸，轉(zhuǎn)文火煲30分鐘，直到紅豆酥爛。
2、燒熱鍋?zhàn)樱尤?0克油和一塊姜爆香，放入鯽魚(yú)，改中火，一面煎2分鐘，同時(shí)輕輕晃動(dòng)鍋?zhàn)?，這樣魚(yú)皮不會(huì)粘連到鍋?zhàn)由稀ｖa魚(yú)翻另一面，用同樣的方法，中火煎2分鐘。這樣處理過(guò)的鯽魚(yú)，煲湯沒(méi)有腥味，而且湯汁的味道會(huì)更鮮美。
3、把煎好后的鯽魚(yú)，放入紅豆湯中，再次煮到沸騰后，加入1小勺黃灑。
4、轉(zhuǎn)文火煲15分鐘，最后加入鹽調(diào)味就可以了。
健康的飲食習(xí)慣才能為我們擁有健康的身體保駕護(hù)航，正確的飲食觀念也為我們?cè)鎏砹私】档脑?。在日常生活中能養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣是擁有健康身體的關(guān)鍵。
以上就是關(guān)于鯽魚(yú)紅豆湯怎么做介紹。這里需要提醒的是，保持健康，就能保持美麗，同時(shí)更好的釋放壓力，所以為了健康就需要保持健康的飲食，多食用類似鯽魚(yú)紅豆湯這種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物。同時(shí)，在堅(jiān)持飲食營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，堅(jiān)持每天做適量的運(yùn)動(dòng)。
薏米紅豆湯營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值高，而且自己在生活當(dāng)中都可以動(dòng)手完成，可以更好的起到治療濕邪的效果，還能夠幫助我們清熱降火，下面就是具體的熬制薏米紅豆糖的步驟和技巧介紹。
一、做法
原料：薏米、紅豆。
1、薏米和紅豆洗凈，放入砂鍋中，加夠足夠水；
2、開(kāi)火至鍋中水開(kāi)后，再煮3分鐘，關(guān)火燜30分鐘；
3、再開(kāi)火，煮至鍋中水再次沸騰后，再煮3分鐘，關(guān)火燜30分鐘即可；
4、將湯濾出當(dāng)水喝，紅豆和薏米當(dāng)飯吃，也可以一起當(dāng)成粥吃。喜歡甜的，就加些糖。
二、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
濕邪是造成現(xiàn)代各種慢性、頑固性疾病的根本，而薏米紅豆湯是治濕邪最好的藥。我平時(shí)給病人開(kāi)完方子后，總要囑咐他們?cè)陲嬍称鹁由系囊恍┳⒁馐马?xiàng)，其中說(shuō)得最多的就是回去熬薏米紅豆湯當(dāng)茶喝。對(duì)于不具備這個(gè)條件的病人，我會(huì)讓他用薏米和紅豆熬粥，作為晚餐的主食。
三、溫馨提示
1、紅豆薏米等需要浸泡，如果不浸泡直接煮兩遍，營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失。
2、此款湯不是粥，所以湯是湯，米是米，豆是豆。注意千萬(wàn)不要加大米。
3、盡量使用砂鍋，保溫性好，燜的效果更棒。（也可以使用高壓鍋，這樣的話豆子會(huì)更加酥爛）
4、量和比例，各抓一小把就行了，別放多了，否則煮出來(lái)一大鍋，盡量多放水少放米和豆。
中國(guó)飲食文化中，除了一些菜肴外，湯也是很常見(jiàn)的一種類型，而且平時(shí)多喝點(diǎn)湯，對(duì)身體的好處還是有很多的，能過(guò)做湯的食材有很多，當(dāng)然了食材不同，做出來(lái)的湯所具有的養(yǎng)生保健功效自然也是各不相同的，對(duì)此可以根據(jù)自己的身體狀況來(lái)做自己想喝的湯就可以了，那么桂圓紅棗紅豆湯的功效有什么?
桂圓能補(bǔ)心脾，益氣血，健脾胃，養(yǎng)肌肉。思慮傷脾，頭昏，失眠，心悸怔忡，虛贏，病后或產(chǎn)后體虛，及由于脾虛所致之下血失血癥。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)踐證明，它還有美容、延年益壽之功效。
龍眼含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質(zhì)等，含鐵量也比較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)促進(jìn)血紅蛋白再生，從而達(dá)到補(bǔ)血的效果。研究發(fā)現(xiàn)，龍眼肉除了對(duì)全身有補(bǔ)益作用外，對(duì)腦細(xì)胞特別有效，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞。
紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能;而現(xiàn)代的藥理學(xué)則發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C 、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營(yíng)養(yǎng)成份。棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞。
棗中富含鈣和鐵，它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松 、產(chǎn)后貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松，正在生長(zhǎng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。
紅豆，性平偏涼，味甘，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等。紅豆能促進(jìn)心臟血管的活化，利尿;有怕冷、低血壓、容易疲倦等現(xiàn)象的人，常吃紅豆可改善這些不適的現(xiàn)象。另外，紅豆還有健胃生津、祛濕益氣的作用，是良好的藥用和健康食品。
通過(guò)上面的介紹，大家對(duì)桂圓紅棗紅豆湯的功效有什么也都很清楚了，桂圓紅棗都是生活中比較常見(jiàn)且具有代表性的滋補(bǔ)品，能夠有效的補(bǔ)氣養(yǎng)血，調(diào)理身體，尤其是女性朋友適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)對(duì)身體的好處有很多，而且紅豆的作用也不少。
我們知道，其實(shí)“出淤泥而不染”說(shuō)的就是蓮花。但是不僅僅蓮花是品質(zhì)高貴的東西，而且蓮子也是很好的膳食。其實(shí)不僅僅蓮子是很好的食物，而且具備有美容養(yǎng)顏的好效果。通話四很多人知道的，蓮子和紅豆一起煮的話，也是很好吃的了。蓮子紅豆湯就是很常見(jiàn)。那么到底蓮子紅豆湯怎么做？
蓮子善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹(shù)寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營(yíng)養(yǎng)保健功能。蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N－9有降血壓作用。
· 強(qiáng)心安神，蓮子中央綠色的芯，稱蓮子芯，含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強(qiáng)心作用，能擴(kuò)張外周血管，降低血壓?？梢灾委熆谏嗌?，并有助于睡眠。用作補(bǔ)益藥，補(bǔ)脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神。可治療脾虛久瀉、瀉久痢、腎虛遺精、滑泄、小便不禁、婦人崩漏帶下、心神不寧、驚悸、不眠。
紅豆，性平偏涼，味甘，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等。紅豆能促進(jìn)心臟血管的活化，利尿；有怕冷、低血壓、容易疲倦等現(xiàn)象的人，常吃紅豆可改善這些不適的現(xiàn)象。另外，紅豆還有健胃生津、祛濕益氣的作用，是良好的藥用和健康食品。
紅豆更是女性健康的好朋友，豐富的鐵質(zhì)能讓人氣色紅潤(rùn)。多攝取紅豆，還有補(bǔ)血、促進(jìn)血液循環(huán)、強(qiáng)化體力、增強(qiáng)抵抗力的效果。哺乳期婦女多食紅豆，可促進(jìn)乳汁的分泌。
1、 紅豆的處理方法：將鍋裝上水，倒入紅豆開(kāi)大火燒開(kāi)1分鐘后取出，用清水洗凈待用。2、蓮子的處理方法：用清水將蓮子洗凈待用。3、取鍋將水1次加夠放入紅豆、蓮子蓋鍋開(kāi)大火燒開(kāi)，改中小火煲45~60分鐘。加入適當(dāng)?shù)奶牵ㄗ约合矚g的甜度）。加蓋關(guān)火擱置15~20分鐘。便可食用。
溫馨提醒：其實(shí)蓮子紅豆湯是很好在家里面做的才要的了。而如果用水去洗紅豆的話，那么這樣處理紅豆可以進(jìn)一步的去去除豆腥味的了。而且要知道的，泡過(guò)水的蓮子不能煮綿，需要進(jìn)一步的控制侯火的了。
大多數(shù)人在平時(shí)的時(shí)候都比較喜歡喝一些豆子湯，比較常見(jiàn)的有黃豆黑豆，還有就是很受歡迎的綠豆和紅豆，特別是紅豆又叫赤小豆補(bǔ)血補(bǔ)氣調(diào)理身體，紅豆湯在做的時(shí)候，需要準(zhǔn)備一些白砂糖或者紅糖。
做法一
制作材料
主料:赤小豆500克(建議:5人份量)
調(diào)料:白砂糖200克
制作方法
清熱解毒紅豆湯
1.先將紅豆洗凈，加水用旺火煮沸后;
2.改用文火燜至酥爛，然后加白糖煮沸后即可。
養(yǎng)生功效:赤小豆味甘酸性微寒，健脾利水，解毒消癰，消利濕熱的作用。此湯消暑清熱，利尿健胃，益肝脾腎等功效。
做法二
去水消腫湯
制法:將生薏仁20克、紅豆30克洗凈浸約半日，瀝干備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火即可食用。
功效:有助養(yǎng)顏美容、益氣養(yǎng)血、利水消腫。
逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候就是最熱鬧的時(shí)候，一家人都聚在一起，開(kāi)開(kāi)心心的吃團(tuán)圓飯，很多時(shí)候這種情況都是很難做到的，所以大家對(duì)于團(tuán)圓飯也是非常的講究，在團(tuán)圓飯上我們經(jīng)常都會(huì)看到一道湯圓的飯后甜湯，這是一個(gè)吉利的預(yù)示，今天就來(lái)給大家介紹一種湯圓的做法，那就是湯圓紅豆湯，加上紅豆的搭配，相信味道絕對(duì)不會(huì)錯(cuò)。
紅豆最好提前浸泡，容易煮出沙。先將一部分南瓜面團(tuán)煮熟再與剩余面團(tuán)混合，利于將面團(tuán)揉勻、且更光滑。小圓子的個(gè)頭不要太大，否則不易煮熟。南瓜葉可以根據(jù)個(gè)人喜歡換成紅薯、紫薯等。要預(yù)防"春困"的疲乏和精神不振，應(yīng)多吃紅黃色和深綠色的蔬菜，如胡蘿卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，對(duì)恢復(fù)精力、消除春困大有好處。而時(shí)下的南瓜正當(dāng)季，又甜又面，口感最好，不妨多吃一些。
另一方面，清明過(guò)后時(shí)常陰雨連綿，濕氣較重也容易使人疲倦乏力。薏米、黑豆、紅豆等都是有助于"祛濕"的，特別是紅豆，能健脾利水、解毒消腫，還具有減壓的功效，尤其適合考生。利用緩解春困的南瓜做成糯米小圓子，再放入具有祛濕減壓功效的紅豆湯，二者兼得，一份營(yíng)養(yǎng)均衡的健康早餐就實(shí)現(xiàn)了。而且紅黃配，溫暖的色彩可以掃去全部陰霾，給清晨一個(gè)好心情。
材料：銀耳、紅豆、糯米粉、糖、桂花甜酒釀。準(zhǔn)備工作：1、紅豆洗凈用熱水泡一個(gè)小時(shí)左右，其實(shí)不泡也可以的，我以前就不泡直接煮過(guò)。2、銀耳用熱水泡發(fā)洗凈備用。
做法：1、鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，加泡好的紅豆，再燒開(kāi)加洗凈泡發(fā)的銀耳一起煮，燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火。2、煮到紅豆在開(kāi)始爆口，糯米粉加水揉成面團(tuán)，然后搓成一個(gè)個(gè)小圓團(tuán)加入紅豆湯中。3、所有的加完后，改大火煮到小湯圓基本沸起來(lái)，然后轉(zhuǎn)小火加入一點(diǎn)桂花酒釀和糖。4、拌勻，再煮一分鐘就可以了。
現(xiàn)在年輕很多都是在外打拼，家里就只剩下老人家，所以在過(guò)節(jié)的時(shí)候，對(duì)于老人家來(lái)說(shuō)都是非常開(kāi)心的一件事情，難得可以熱鬧熱鬧了，今天給大家講的這道湯圓的做法，大家過(guò)節(jié)的時(shí)候就可以嘗試著給家里的老人親手做一做，我想那對(duì)于老人家來(lái)說(shuō)是非常幸福，非常欣喜的一件事。
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