西紅柿炒菜花的做法
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菜花我們也叫做是花椰菜，菜花不但非常好吃而且還具有很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，菜花里面含有多種人體需要的微量元素和豐富的膳食纖維，經(jīng)常吃菜花不但可以起到助消化等功效，菜花有多種做法，我們既可以采用菜花來做湯又可以采用菜花來炒肉，下文我們就介紹一下采用菜花搭配上西紅柿的做法。
西紅柿炒菜花是一道美味的菜肴。
菜品特色
烹飪簡單
原料
菜花、西紅柿
原料、雞精、植物油、蔥姜蒜、白糖等;
做法
1、菜花洗凈劈成小朵，用熱水焯一下，撈出過涼水，控凈水備用。
2、西紅柿洗凈去皮，切成小塊;蔥蒜洗凈切碎備用。
3、鍋中加入適量油爆香蔥蒜碎，放入西紅柿煸炒成醬，放焯好的菜花，加少許水翻炒一下，加入適量鹽、雞精、糖，大火將湯汁收干，勾芡出鍋即可。
菜品特色
清脆、清淡、開胃口，可以說色香味俱全。
功效
味道好，營養(yǎng)價值也十分豐富，秋季干燥的季節(jié)，皮膚很容易缺水破皮，西紅柿、菜花都含有豐富的維生素C，秋季食用，非常適合。
在上面的文章里面我們介紹了什么是菜花，我們知道菜花含有豐富的膳食纖維和多種人體需要的微量元素，經(jīng)常吃菜花有利于我們的身體健康，上文介紹了西紅柿炒菜花的做法。
延伸閱讀
西紅柿炒菜花是常見的，對這樣佳肴選擇，完全可以放心進行，不對西紅柿炒菜花制作數(shù)量，要注意一定要適量進行，菜花隔夜后在吃，它的味道會改變，吃的時候?qū)ι眢w也是沒有幫助，那西紅柿炒菜花的做法如何呢，制作西紅柿炒菜花也不是很難，下面就詳細的介紹下。
西紅柿炒菜花的做法一：
材料
主料：菜花350克，
輔料：番茄50克，
調(diào)料：白砂糖20克，醋10克，鹽1克，料酒10克，味精2克，花椒3克，豌豆淀粉5克，香油15克，番茄醬25克，大蔥10克，姜10克，花生油30克
做法
1.將菜花洗凈，切成小塊，入沸水中焯一下?lián)瞥?，瀝去水。將番茄洗凈，切成小塊。
2.鍋內(nèi)加油燒熱，放入蔥姜末熗鍋，烹入料酒，加入番茄醬、白糖、精鹽、醋、番茄塊、菜花略炒，加鮮湯、花椒水炒開，加味精，用濕淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，淋香油，出鍋裝盤即成。、
做法二：
材料：菜花，番茄，油，鹽，糖，醋，番茄沙司
做法
1.菜花用手撕成小朵，用淡鹽水浸泡十幾分鐘，沖洗干凈備用
2.番茄切成小塊備用
3.鍋中倒入清水，水沸后放入菜花焯燙兩分鐘，撈出備用
4.鍋中倒適量油，油熱后放入番茄塊炒至變軟，放少許鹽、糖、醋、番茄沙司炒成番茄醬糊狀
5.放入焯燙過的菜花，翻炒兩分鐘即可
在對西紅柿炒菜花的做法認識后，制作西紅柿炒菜花的時候，對菜花制作時間上一定要注意，這個時候菜花制作時間不能太長，否則菜花吃的時候味道會改變，而且對西紅柿放入一定要根據(jù)以上步驟進行，使得西紅柿吃的時候會很好吃。
西紅柿炒菜花大家有了解過嗎，這一道食物搭配也是比較好的，菜花營養(yǎng)價值高，富含蛋白質(zhì)脂肪碳水化合物，以及膳食纖維，而西紅柿還有很好的健胃消食養(yǎng)陰生津的功效。
一、做法
材料：菜花250克，西紅柿150克。
調(diào)料：鹽、雞精各適量。
⒈ 將菜花瓣成小朵，洗凈,控干水分;西紅柿洗凈,切塊。
⒉ 鍋中熱油，放入菜花，翻炒時加入少量水燒3分鐘，再放入西紅柿一起翻炒，用小火燴2分鐘，直至西紅柿燴出汁，然后加鹽和雞精炒均勻即可。
二、做法
1、菜花洗凈劈成小朵，用熱水焯一下，撈出過涼水，控凈水備用。
2、西紅柿洗凈去皮，切成小塊；蔥蒜洗凈切碎備用。
3、鍋中加入適量油爆香蔥蒜碎，放入西紅柿煸炒成醬，放焯好的菜花，加少許水翻炒一下，加入適量鹽、雞精，大火將湯汁收干，勾芡出鍋即可。
三、食用須知
西紅柿 具有健胃消食、養(yǎng)陰生津的功效，多吃西紅柿可幫助消化、調(diào)節(jié)胃腸功能；菜花含有大量鉀、鈣、葉酸和硒，也是纖維素的極佳來源，有幫助消化、增強食欲、防治便秘的功效。
菜花的營養(yǎng)較一般蔬菜豐富。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、p、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。菜花質(zhì)地細嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。經(jīng)科學家研究發(fā)現(xiàn)：主要成分，具有抗癌作用。
西紅柿炒菜花不僅味道酸甜可口，而且西紅柿和菜花的結(jié)合，含有豐富的維生素和微量元素，食用后會對人體所需營養(yǎng)物質(zhì)起到很大的補充效果，從而有利于人體健康。同時，西紅柿炒菜花也是屬于健康的菜品，接下來就給大家詳細介紹西紅柿炒菜花怎么做好吃。
首先，處理食材。把菜花掰成小塊后，用鹽水浸泡，再放入開水中焯制，可以更好的去除附著于菜花表面的雜質(zhì)。焯制時間不需太長，2分鐘即可撈出瀝干。接著，將新鮮的西紅柿清洗干凈后，切塊備用。把所需要的蔥姜等配料洗凈后均切成末。
然后，把蔥末和姜末放在熱油鍋中爆香，翻炒后，放入西紅柿塊，用鏟子將西紅柿弄碎，充分讓西紅柿出汁。接著，放入菜花炒制。最后，加入調(diào)好的淀粉汁，放鹽和味精等調(diào)味品，還可以放入適量的白糖。均勻翻炒，直至收汁完成后，即可盛出，進行享用。
因為菜花不容易清洗干凈，所以在焯制后食用更加安全放心。同時在烹飪的過程中可以根據(jù)自身喜好加入其他的食材一塊炒制，這樣可以增加整道菜的營養(yǎng)價值，食材不再單一。若是不喜歡吃甜菜的朋友，可以在最后不加白糖，這完全是由自己的口味決定。
以上就是關(guān)于西紅柿炒菜花的做法，食材簡單，能夠在家嘗試制作，雖然只是兩種簡單的素菜，但是炒制出來的菜品仍是鮮美可口的，受到很多朋友的喜愛。而且，這道菜的熱量極低，特別適合減肥的朋友食用，不用擔心發(fā)胖，但也要控制食用的量，不能貪多。
現(xiàn)在大家對飲食都是比較重視的，我們都希望自己可以吃的健康，所以在平時就會選擇各種各樣的方法吃來進行養(yǎng)生，這樣對我們健康也有好處，而西紅柿炒菜花作為家常菜的一種，不僅吃起來味道好，對我們健康也有幫助，那么西紅柿炒菜花如何進行烹飪，一起看看西紅柿炒菜花的做法。
西紅柿炒菜花的材料
菜花350克，番茄50克，白砂糖20克，醋10克，鹽1克，料酒10克，味精2克，花椒3克，淀粉5克，香油15克，番茄醬25克，大蔥10克，姜10克，花生油30克。
西紅柿炒菜花的做法
首先我們需要準備好材料，然后我們選擇將西紅柿和菜花用清水洗干凈，用刀切成小塊，入沸水中焯一下?lián)瞥?，撈出來過涼水，瀝去水，備用。將姜蔥蒜頭洗凈切碎備用，這時候我們再選擇在鍋內(nèi)加入適量的油，燒熱，放入姜蔥蒜頭末熗鍋爆香，烹入料酒，加入番茄醬、白糖、精鹽、醋、番茄塊、菜花稍加翻炒，然后我們選擇加鮮湯、花椒水炒開，加適量鹽、雞精、味精和糖，用濕淀粉10克勾芡，然后淋香油，就可以開始吃了。
西紅柿炒菜花的食用功效
西紅柿炒菜花對大家來說是比較熟悉的食物，在平時很多人都愛吃西紅柿炒菜花這這食物，對我們健康也有好處，首先在西紅柿中含有豐富食物纖維，可以吸附腸道內(nèi)多余脂肪，再排出身體。飯前吃一個番茄，更可以阻止食物中的脂肪被身體吸收及有助脂肪燃燒，對我們腸胃健康是非常有好處的，同時在菜花含有抗氧化物質(zhì)，可以防止骨質(zhì)疏松的鈣質(zhì)、女性常常缺乏的鐵元素以及有利于孕婦的葉酸。我們經(jīng)常吃西紅柿炒菜花可以幫助美容養(yǎng)顏，對血管健康也有意義，大家不要錯過。
西紅柿炒菜花是大家很熟悉的一種食物，在平時很多人都會愛吃西紅柿炒菜花，我們經(jīng)常吃西紅柿炒菜花能幫助養(yǎng)生，對我們補充營養(yǎng)也有好處，上面介紹了西紅柿炒菜花的一些情況，在平時推薦大家去吃西紅柿炒菜花，大家不要錯過。
菜花是大家都很熟悉的一種蔬菜，菜花也被叫做是花椰菜或者叫做是花菜，菜花不但含有豐富的維生素而且還含有多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃菜花是可以起到促進消化和補脾胃的功效，此外常吃菜花還可以提高我們?nèi)梭w的免疫功能。菜花的做法有很多種，常見的菜花做法就是用來炒著吃。
花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科蔬菜，為甘藍的變種?；ㄒ说念^部為白色花序，與西蘭花的頭部類似。花椰菜富含維生素B群、C群。這些成分屬于水溶性，易受熱分解而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調(diào)，也不適合水煮。原地中海沿岸，其產(chǎn)品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，風味鮮美，人們喜食的蔬菜。
菜花的營養(yǎng)比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、p、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。菜花質(zhì)地細嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。尤其在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用菜花30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。
1.菜花分小朵。
2.開鍋放入菜花，一般15秒左右撈出，接著放入涼水中。
3.把鍋燒熱，放蔥花炒香，放肉煸炒變色。
4.倒入瀝干水的菜花，快速翻炒。
5.倒醬油和雞粉出鍋。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是菜花了，我們知道菜花不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃菜花可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，上文為我們詳細介紹了炒菜花的家常做法。
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