肉片炒菜花的做法
夏季養(yǎng)生炒菜。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂(lè)逍遙。天天開(kāi)口笑，壽比彭祖高?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“肉片炒菜花的做法”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
隨著生活的不斷進(jìn)步，我們對(duì)食物的要求也是越來(lái)越，不僅要吃得營(yíng)養(yǎng)，還要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，為你介紹一道肉片炒菜花的做法，趕快來(lái)學(xué)習(xí)一下吧！
2.212肉切片，胡蘿卜和辣椒切菱形片，蔥切蔥花，蒜切片
3.鍋內(nèi)放水燒開(kāi)
4.放入菜花焯水
5.1鍋內(nèi)放油燒熱，下肉片煸炒
6.2焯過(guò)水?dāng)嗌牟嘶ㄓ美渌^(guò)涼，控去多余水分
7.放入蔥花炒出香味后放入胡蘿卜片煸炒
8.放入菜花翻炒均勻
9.放入切好的辣椒
10.加入老抽調(diào)色YS630.coM
11.放入適量醋
12.放入鹽調(diào)味
13.放入味精翻炒幾下
14.加入蒜片炒香即可
15.出鍋裝盤
顯然，讀完肉片炒菜花這道菜的相關(guān)介紹，你此時(shí)應(yīng)該已經(jīng)了然于胸了。但是實(shí)踐才能出真知，所以相信你很快就會(huì)行動(dòng)起來(lái)。當(dāng)你嘗到自己做出來(lái)的美味，肯定是無(wú)比開(kāi)心激動(dòng)的。
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菜花是大家都很熟悉的一種蔬菜，菜花也被叫做是花椰菜或者叫做是花菜，菜花不但含有豐富的維生素而且還含有多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃菜花是可以起到促進(jìn)消化和補(bǔ)脾胃的功效，此外常吃菜花還可以提高我們?nèi)梭w的免疫功能。菜花的做法有很多種，常見(jiàn)的菜花做法就是用來(lái)炒著吃。
花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科蔬菜，為甘藍(lán)的變種?；ㄒ说念^部為白色花序，與西蘭花的頭部類似?；ㄒ烁缓S生素B群、C群。這些成分屬于水溶性，易受熱分解而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調(diào)，也不適合水煮。原地中海沿岸，其產(chǎn)品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美，人們喜食的蔬菜。
菜花的營(yíng)養(yǎng)比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、p、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。菜花質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強(qiáng)者食用。尤其在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實(shí)或不暢通時(shí)，用菜花30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。
1.菜花分小朵。
2.開(kāi)鍋放入菜花，一般15秒左右撈出，接著放入涼水中。
3.把鍋燒熱，放蔥花炒香，放肉煸炒變色。
4.倒入瀝干水的菜花，快速翻炒。
5.倒醬油和雞粉出鍋。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的蔬菜，那就是菜花了，我們知道菜花不但美味而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃菜花可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了炒菜花的家常做法。
每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時(shí)你需要安心地給自己做幾個(gè)好吃的菜品。對(duì)于此，小編就來(lái)為大家介紹一下干炒菜花的做法。
2.番茄洗凈，切小塊
3.鍋中放油，下干辣椒和花椒炒香
4.下番茄炒出汁子
5.倒入菜花，加鹽翻炒均勻
6.翻炒均勻后加適量老抽，炒均勻。期間一直用大火，鍋里加點(diǎn)水，蓋鍋蓋燜2分鐘。
7.這時(shí)菜花已經(jīng)熟了，這時(shí)加入一點(diǎn)醋，放醋是為了讓味道更好，但不能放多，一小勺就行，然后加雞精翻炒，出鍋
8.裝盤就行了。
干炒菜花做起來(lái)并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文的你也是這么認(rèn)為的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請(qǐng)操刀嘗試吧。也許第一次的你有點(diǎn)“酸楚”，但是你還是會(huì)嘗到不一樣的“甜蜜”。
菜花我們也叫做是花椰菜，菜花不但非常好吃而且還具有很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，菜花里面含有多種人體需要的微量元素和豐富的膳食纖維，經(jīng)常吃菜花不但可以起到助消化等功效，菜花有多種做法，我們既可以采用菜花來(lái)做湯又可以采用菜花來(lái)炒肉，下文我們就介紹一下采用菜花搭配上西紅柿的做法。
西紅柿炒菜花是一道美味的菜肴。
菜品特色
烹飪簡(jiǎn)單
原料
菜花、西紅柿
原料、雞精、植物油、蔥姜蒜、白糖等;
做法
1、菜花洗凈劈成小朵，用熱水焯一下，撈出過(guò)涼水，控凈水備用。
2、西紅柿洗凈去皮，切成小塊;蔥蒜洗凈切碎備用。
3、鍋中加入適量油爆香蔥蒜碎，放入西紅柿煸炒成醬，放焯好的菜花，加少許水翻炒一下，加入適量鹽、雞精、糖，大火將湯汁收干，勾芡出鍋即可。
菜品特色
清脆、清淡、開(kāi)胃口，可以說(shuō)色香味俱全。
功效
味道好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也十分豐富，秋季干燥的季節(jié)，皮膚很容易缺水破皮，西紅柿、菜花都含有豐富的維生素C，秋季食用，非常適合。
在上面的文章里面我們介紹了什么是菜花，我們知道菜花含有豐富的膳食纖維和多種人體需要的微量元素，經(jīng)常吃菜花有利于我們的身體健康，上文介紹了西紅柿炒菜花的做法。
菜花是很常見(jiàn)的蔬菜，對(duì)這樣蔬菜選擇，完全可以放心進(jìn)行，菜花含有的維生素和水分較多，吃的時(shí)候?qū)ι眢w各方面有很好幫助，而且菜花制作方法有很多，在對(duì)菜花制作上，都是可以根據(jù)自己喜愛(ài)進(jìn)行，那番茄炒菜花做法是不錯(cuò)之選，制作起來(lái)簡(jiǎn)單，吃的時(shí)候也是很容易消化。
番茄炒菜花：
做法一
材料
主料：菜花350克，
輔料：番茄50克，
調(diào)料：白砂糖20克，醋10克，鹽1克，料酒10克，味精2克，花椒3克，豌豆淀粉5克，香油15克，番茄醬25克，大蔥10克，姜10克，花生油30克
做法
1.將菜花洗凈，切成小塊，入沸水中焯一下?lián)瞥?，瀝去水。將番茄洗凈，切成小塊。
2.鍋內(nèi)加油燒熱，放入蔥姜末熗鍋，烹入料酒，加入番茄醬、白糖、精鹽、醋、番茄塊、菜花略炒，加鮮湯、花椒水炒開(kāi)，加味精，用濕淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，淋香油，出鍋裝盤即成。
做法二
材料：菜花350克，番茄沙司50克左右，鹽1克，油5克
做法
1、菜花用手撕成小塊備用。
2、鍋中放水，水里放油和鹽，煮開(kāi)后，加入菜花焯兩分鐘。
3、另起鍋，鍋中放油和番茄沙司煮開(kāi)。
4、加入菜花炒至均勻即可。
這些都是番茄炒菜花的做法，制作番茄炒菜花的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上制作步驟進(jìn)行，但是要注意，對(duì)番茄炒菜花制作數(shù)量上，每次都是不能過(guò)多，番茄炒菜花制作太多的話，隔夜后在吃，它的味道也是會(huì)改變的，吃的時(shí)候也不會(huì)很好吃。
大家對(duì)于蝦丸這個(gè)詞應(yīng)該是再熟悉不過(guò)的了吧，蝦類是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的，蝦類中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣等營(yíng)養(yǎng)元素，那么蝦丸里的營(yíng)養(yǎng)也是不容小覷的。蝦丸主要是一種蝦和魚等制作的食物，還有豐富的鉀磷等等礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素，老少皆宜。蝦丸的吃法有很多，可以炒蝦仁也可以放在湯里增加美味營(yíng)養(yǎng)。
上面說(shuō)到了蝦人的吃法，那么大家對(duì)于花菜應(yīng)該也不是很陌生吧?花菜是一種含有豐富的維生素B和維生素C等等營(yíng)養(yǎng)的一種食物，深受到大家的喜愛(ài)。那么有道菜叫做蝦丸炒菜花，不知道大家有沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)呢?那么接下來(lái)我就來(lái)告訴大家蝦丸炒菜花的做法吧。
食材：
主料：花菜 300g 蝦球 200g
輔料：鹽
步驟：
1、新鮮花菜一棵
2、桂冠蝦球展示下
3、花菜去根，掰成一瓣瓣
4、水燒開(kāi)
5、放入花菜煮煮
6、放入蝦球，煮煮，放點(diǎn)鹽
7、花菜蝦球湯做好了
看了上面的文章想必對(duì)于蝦丸炒菜花的做法已經(jīng)基本掌握了吧?是不是很簡(jiǎn)單呢?大家應(yīng)該都在躍躍欲試吧?蝦丸是一種老少皆宜的食物，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單卻又不缺乏營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于一些身體虛弱的人更是應(yīng)該多吃一些。大家還在猶豫什么，快去動(dòng)手吧，親自烹飪美食吧。
獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。十一即將到來(lái)，你是否也想家？想念記憶中媽媽的飯菜味道？但是每年的節(jié)假日并不多，只有你自己學(xué)會(huì)做菜了，才能夠經(jīng)常嘗到媽媽的味道。那么，下面就請(qǐng)跟著小編一起來(lái)學(xué)一下如何做好肉片燒菜花。
2.2胡羅卜切成象眼片，然后焯水并過(guò)涼
3.腌制肉片是很關(guān)鍵的一步。腌制肉片時(shí)，要放白胡椒粉。肉片冼凈后，放入白胡椒粉、料酒、生抽、鹽、姜粉、少許清水腌制20分鐘,炒菜前放入干淀粉于肉片上，將肉片中的水份抓干，鍋?zhàn)鹕虾螅瑢㈠仧廖?，再放油，關(guān)小火，將肉片放入，待肉片一面煎出白色油脂后，再翻動(dòng)肉片，這樣肉片就不沾鍋了。待肉片全部變色后，再開(kāi)大火
4.上步肉片變色開(kāi)大火后，即放入蒜片爆香，依次放入焯熟的菜花和胡羅卜。隨即放入生抽、鹽、及少量清水，炒勻后，水一滾開(kāi)，即放入白胡椒粉
5.放入白胡椒粉后，炒勻并用水淀粉勾芡后，放入味精即可
對(duì)于很多媽媽來(lái)說(shuō)，孩子吃的營(yíng)養(yǎng)，身體健康，就是媽媽最大的快樂(lè)，那么今天小編為您介紹的肉片燒菜花，趕快為孩子去做。
隨著很多人對(duì)健康的重視，大魚大肉已經(jīng)不在讓很多人垂涎欲滴，都認(rèn)為經(jīng)常的吃大魚大肉，會(huì)嚴(yán)重破壞到自己的身體的健康，而且也特別容易造成很多的疾病出現(xiàn)，所以現(xiàn)在很多人特別喜歡吃素炒菜，喜歡吃素炒菜的朋友，想了解一下素炒菜花的做法步驟，下面就做了解答，你可以繼續(xù)了解一下。
素炒菜花
現(xiàn)在的菜花是越來(lái)越?jīng)]味兒了，只能在炒制中大力調(diào)味。做法：熱鍋下牛肝菌、蔥花、花椒煸香，再下入菜花翻炒，加糖、醬油、料酒、魚露翻炒，點(diǎn)水翻炒、點(diǎn)水蓋鍋蓋略悶煮，待菜花軟爛入味、水收少，加鹽調(diào)味、翻炒、出鍋裝盤。
清炒菜花
主料:菜花1/2個(gè)
輔料:蒜2瓣、豉油1湯匙、紅辣椒1個(gè)、花生油1湯匙、蘇打粉1茶匙、水適量清炒菜花的
做法：
1.菜花用清水加小蘇打浸泡10分鐘以去除農(nóng)藥，然后沖洗，瀝干，從菜花的根部下刀，把菜花切成小朵
2.燒開(kāi)足夠沒(méi)過(guò)菜花的水，放入切好的菜花，蓋蓋，大火煮到再次完全沸騰，大約是1分鐘吧，關(guān)火，撈出菜花瀝干
3.蒜切片，紅辣椒切圈
4.鍋燒熱，放油，加入蒜片和紅椒圈爆香
5.倒入燙好的菜花，加入豉油翻炒均勻，起鍋裝盤
蔬菜不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，同樣吃蔬菜也能保障自己身體的健康，所以素炒菜花這道菜，就讓很多人特別的喜歡，同時(shí)為了盡快的讓自己學(xué)會(huì)，想了解一下素炒菜花的做法步驟，以上就介紹了這種菜的做法，雖然菜的做法很簡(jiǎn)單，但是也要具體的了解一下做法和步驟，才能讓自己做出來(lái)的口味更好。
? ?西紅柿和菜花的組合可能會(huì)給人很奇怪的感覺(jué)，因?yàn)楹苌儆腥藭?huì)把西紅柿和菜花放在一起炒，說(shuō)到西紅柿，大家可能就會(huì)想到雞蛋，因?yàn)槲骷t柿炒雞蛋是經(jīng)常出現(xiàn)的一道菜。其實(shí)西紅柿炒菜花的味道也很棒，而且做法也非常簡(jiǎn)單。西紅柿炒菜花家常做法也很多人都會(huì)。下面就來(lái)給大家說(shuō)一下做法。
? ?（一）
? ?主料
? ?菜花適量，西紅柿適量
? ?輔料
? ?鹽適量，醋適量，糖適量
? ?做法
? ?1. 菜花用手撕成小朵，用淡鹽水浸泡十幾分鐘，沖洗干凈備用； 番茄切成小塊備用；
? ?2. 鍋中倒入清水，水沸后放入菜花焯燙兩分鐘，撈出備用；
? ?3. 鍋中倒適量油，油熱后放入番茄塊炒至變軟，放少許鹽、糖、醋、番茄沙司炒成番茄醬糊狀；
? ?4. 放入焯燙過(guò)的菜花，翻炒兩分鐘即可。
? ?（二）
? ?主料：菜花、西紅柿、洋蔥、鹽
? ?輔料：白糖、生抽、雞精
? ?制作
? ?1. 西紅柿去皮。
? ?2. 西紅柿切小丁。
? ?3. 菜花沖洗，掰成小塊，洗凈。
? ?4. 鍋?zhàn)訜_(kāi)水，將洗凈的菜花放入，焯水2分鐘左右。
? ?5. 立即投入涼水中。（投涼是為了菜花的口感更脆嫩）。
? ?6. 洋蔥切碎。（大蔥也可）。
? ?7. 鍋?zhàn)臃庞?，放入洋蔥煸炒。
? ?8. 加入西紅柿丁，煸炒。
? ?9. 煸炒至西紅柿軟爛，成泥。
? ?10. 加入焯水的菜花，煸炒。
? ?11. 加入生抽、鹽。（別加老抽或者顏色重的醬油，不好看）。
? ?12. 煸炒片刻，加入少許白糖。
? ?13. 煸炒片刻，加入雞精，出鍋裝盤即可。
? ?上面就是西紅柿炒菜花家常做法，西紅柿和菜花都有美容的作用，多吃西紅柿可以讓人的皮膚變得非常嫩滑，還能美白，西紅柿還能夠生吃，吃法也非常多，如果在西紅柿的表面加點(diǎn)糖，信心味道會(huì)更加美味可口。大家如果學(xué)會(huì)了西紅柿炒菜花可以在家做一做。
菜花是在日常的生活當(dāng)中，大家經(jīng)常會(huì)吃到的一種蔬菜，那么關(guān)于插花的炒制做法有很多種，相信朋友們都非常了解，接下來(lái)這篇文章為大家介紹的，肉炒菜花的做法，不單單非常的好吃，而且才花是綠色的蔬菜健康有營(yíng)養(yǎng)。
菜肴簡(jiǎn)介
菜品口味：酸咸
主要工藝：炒
主要食材：蔬菜類
所需時(shí)間：廿分鐘
制作難度：簡(jiǎn)單
食材明細(xì)
食材：
菜花 1斤
瘦肉 1小塊
配料：
胡蘿卜、蔥、姜、干紅辣椒
調(diào)料：
鹽、味精、十三香、醋、醬油
烹飪步驟
1.菜花掰成小朵洗凈，再放清水里煮熟，大概10分鐘左右，然后用涼水過(guò)2遍，撈出來(lái)放盤備用。
2.馬勺放油，油熱后放入蔥花、姜片、肉片、干紅辣椒翻炒。
3.等肉變白后倒入菜花胡蘿卜翻炒2分鐘，然后放醬油、鹽、味精、十三香繼續(xù)翻炒幾下。
4.將每個(gè)菜花都炒上色之后倒入少許醋提味，最后用水淀粉勾芡即可出鍋裝盤。
以上了解了肉炒菜花的做法，菜花的功效有很多種， 多吃一些排毒素，對(duì)于經(jīng)常有著非常好的功效那么，有興趣的朋友們快來(lái)嘗試一下肉炒菜花的做法都有哪一些，？大家一起來(lái)了解一下吧！
牛肉是一種比較常見(jiàn)的食材，可以用來(lái)制作各種美味的食物，比如牛肉炒菜花或者牛肉炒西蘭花等。對(duì)于牛肉炒菜花的做法，大家可以來(lái)了解一下文章的做法，因?yàn)榕Ｈ獬床嘶ㄗ詈檬亲⒁馀Ｈ獾目诟校荒艹刺?，炒久?huì)變老的，所以建議菜花炒牛肉的時(shí)候應(yīng)該要先加入菜花炒熟就可以了。
牛肉炒菜花所需要的材料：菜花和牛肉是2：1的比例
調(diào)料：大料、鹽、植物油
做法：
1、首先先做菜花處理，掰成小塊，用熱水焯一下，撈出瀝干，備用;牛肉洗凈，切片。
2、鍋內(nèi)倒油加熱，放入菜花、牛肉片略炒，加少許清水、咖喱攪勻，燜3分鐘，加鹽翻炒均勻即可
小貼士：燒牛肉不縮的技巧
瘦牛肉中除了含有肌肉外，還含有較多的結(jié)帝組織，當(dāng)水溫達(dá)到65度時(shí)會(huì)發(fā)生收縮。如果在燒牛肉時(shí)把肉切成大塊，將會(huì)減小牛肉的收縮度。
西蘭花是被公認(rèn)的健康食品之一。女性懷孕期間每周吃3次西蘭花，每次200克，就能對(duì)胎兒心臟起到很好的保護(hù)作用。據(jù)專家介紹說(shuō)，西蘭花之所以具有這樣的功效，是因?yàn)槔锩婧幸环N叫做SGS的物質(zhì)。這種物質(zhì)可以穩(wěn)定孕婦的血壓、緩解焦慮。西蘭花的維生素C含量幾乎是番茄的4倍。維生素C能增強(qiáng)孕婦免疫力，保證胎兒不受病菌感染，同時(shí)還能促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收。西蘭花中還含有豐富的葉酸，這種物質(zhì)可以保護(hù)胎兒免受脊髓分裂、腦積水、無(wú)腦等神經(jīng)系統(tǒng)畸形之害，對(duì)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育同樣有著重要作用。因此，準(zhǔn)備懷孕的婦女，都應(yīng)注意多吃一些葉酸含量高的食物。這里需要提醒的是，葉酸性質(zhì)不穩(wěn)定，食物貯存時(shí)間太長(zhǎng)、貯存溫度太高、烹調(diào)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)等都會(huì)令葉酸受破壞。因此，西蘭花以少油快炒為佳，或者用鮮雞湯焯一下直接吃。
臘肉炒菜花這種做法在生活中是比較常見(jiàn)的，主要是將臘肉跟菜花放在一起炒就可以了，但是需要先將菜花先燙一遍，這樣比較容易熟，而臘肉需要清洗干凈才行。臘肉炒菜花的做法很簡(jiǎn)單，大家可以在平時(shí)動(dòng)手去制作，主要是比較適合下飯，而且菜花搭配臘肉很美味，適合大家食用。
做法一
原料
菜花半手，掰小塊;臘肉二兩，切片;干辣椒三個(gè)，切段;鹽、味精適量。
做法
1、鍋中放油燒至六成熱，下干辣椒段炒出香味，放入臘肉片炒約一分。
2、將臘肉推至鍋邊，倒入用沸水焯過(guò)的菜花(如果喜歡吃脆菜花的就不用焯水)，放鹽炒兩分鐘。
3、放味精，鏟勻后起鍋即成。
做法二
原料
食材：菜花400克、臘肉300克、青椒1個(gè)。
調(diào)料：蒜頭2瓣、鹽2小勺、白糖1小勺、生粉1/2小勺。 [1]
做法
1.臘肉用水清洗一下，切薄片;青椒去籽，切菱形片;蒜頭切粒;菜花切小朵，清洗干凈。 [1]
2.菜花放進(jìn)開(kāi)水里燙2分鐘，撈起，用涼水沖洗，撈起，瀝干水分。
3.熱油鍋，爆香蒜粒，放進(jìn)臘肉，翻炒至肥肉部分變透明。
4.倒進(jìn)菜花，翻炒均勻，加入2小勺鹽，放進(jìn)1小勺白糖，翻炒均勻。
5.倒進(jìn)青椒，翻炒均勻，加少量清水，蓋上鍋蓋大火煮5分鐘。
6.1/2生粉 2湯匙清水兌成水淀粉，倒進(jìn)菜花中，翻炒均勻，收干汁后起鍋，裝盤上桌。 [1]
小貼士
放鹽時(shí)不要忘記臘肉有咸味的，不要放多。
西紅柿炒菜花是常見(jiàn)的，對(duì)這樣佳肴選擇，完全可以放心進(jìn)行，不對(duì)西紅柿炒菜花制作數(shù)量，要注意一定要適量進(jìn)行，菜花隔夜后在吃，它的味道會(huì)改變，吃的時(shí)候?qū)ι眢w也是沒(méi)有幫助，那西紅柿炒菜花的做法如何呢，制作西紅柿炒菜花也不是很難，下面就詳細(xì)的介紹下。
西紅柿炒菜花的做法一：
材料
主料：菜花350克，
輔料：番茄50克，
調(diào)料：白砂糖20克，醋10克，鹽1克，料酒10克，味精2克，花椒3克，豌豆淀粉5克，香油15克，番茄醬25克，大蔥10克，姜10克，花生油30克
做法
1.將菜花洗凈，切成小塊，入沸水中焯一下?lián)瞥?，瀝去水。將番茄洗凈，切成小塊。
2.鍋內(nèi)加油燒熱，放入蔥姜末熗鍋，烹入料酒，加入番茄醬、白糖、精鹽、醋、番茄塊、菜花略炒，加鮮湯、花椒水炒開(kāi)，加味精，用濕淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，淋香油，出鍋裝盤即成。、
做法二：
材料：菜花，番茄，油，鹽，糖，醋，番茄沙司
做法
1.菜花用手撕成小朵，用淡鹽水浸泡十幾分鐘，沖洗干凈備用
2.番茄切成小塊備用
3.鍋中倒入清水，水沸后放入菜花焯燙兩分鐘，撈出備用
4.鍋中倒適量油，油熱后放入番茄塊炒至變軟，放少許鹽、糖、醋、番茄沙司炒成番茄醬糊狀
5.放入焯燙過(guò)的菜花，翻炒兩分鐘即可
在對(duì)西紅柿炒菜花的做法認(rèn)識(shí)后，制作西紅柿炒菜花的時(shí)候，對(duì)菜花制作時(shí)間上一定要注意，這個(gè)時(shí)候菜花制作時(shí)間不能太長(zhǎng)，否則菜花吃的時(shí)候味道會(huì)改變，而且對(duì)西紅柿放入一定要根據(jù)以上步驟進(jìn)行，使得西紅柿吃的時(shí)候會(huì)很好吃。
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