瘦肉雞蛋湯的做法
養(yǎng)生可以瘦嗎。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”隨著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“瘦肉雞蛋湯的做法”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
瘦肉雞蛋湯 可謂是一道非常有特色的家常菜了吧，它具有色香味俱全的特點(diǎn)，相信大家一定會喜歡上這道家常湯的，它不僅制作方法非常簡單，對我們的身體也是有很大的幫助的，只要你跟著我們的步驟進(jìn)行，那么我相信一道美味又健康的靚湯將會呈現(xiàn)在你們的面前。
主料
豬肝，瘦肉，雞蛋
1.瘦肉、豬肝洗凈切片，加少許鹽、雞粉、香油、白酒(2湯匙)生粉腌制10-20分鐘
2.腌制肉時可以煎雞蛋了，燒熱鍋放適量食用油，打碎雞蛋煎成型，即金黃色。蔥頭拍碎、姜切片備用。
3.準(zhǔn)備另外一個湯鍋燒開6碗清水，煎好的雞蛋先放下去煮。
4.這邊剛剛煎過雞蛋的鍋剩點(diǎn)底油，放下蔥頭大火爆香下腌制好的豬肝瘦肉和姜片一起爆炒至肉香味出來，倒下米酒翻炒幾下6.鏟起和雞蛋一起大火煮30分鐘左右(遮上鍋蓋)
7.湯慢慢變成乳白色，湯水比原來少了許多時關(guān)火放點(diǎn)雞粉調(diào)味。
8.舀起撒點(diǎn)芫西、熱氣騰騰的滋補(bǔ)湯就可以享用了。
小貼士
買回的豬肝瘦肉一定要預(yù)先腌制一會去腥味。經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的湯水功效卻不減分，也可以用糯米酒代替白酒。糯米酒我也試做過，顏色沒用白酒做出來誘人。味道嘛，各人口味不同，白酒味鮮，糯米酒味甜。
通過上文我們對瘦肉雞蛋湯的做法的詳細(xì)介紹，是不是覺得非常的簡單呢，那就快點(diǎn)動起手來吧，為你們的家人做出這樣一道好湯，既滋補(bǔ)又美味，想想就想流口水了呢，瘦肉雞蛋湯營養(yǎng)價值也是不可小覷的，所以更應(yīng)該去嘗嘗這樣一道全所未有的家常湯啦，大家一起動起手來吧!
ys630.coM延伸閱讀
辣椒葉味道辛辣吃起來清爽可口，經(jīng)常被用來做家常小炒，下酒菜。其實(shí)它更適合做湯羹，湯里面加幾片辣椒葉能提色提味，讓整個湯散發(fā)出獨(dú)特的清香，它的功效也相當(dāng)奇特，不僅能治療因體寒引起的胃痛胃痙攣，還能健脾胃，養(yǎng)血。和瘦肉、雞蛋搭配起來營養(yǎng)更加豐富，味道非常鮮美。
辣椒葉瘦肉雞蛋湯的營養(yǎng)價值
辣椒葉含有豐富的鈣質(zhì)，能促進(jìn)骨骼發(fā)育，還含有豐富的鐵、銅、鋅、錳、硒等微量元素，其中硒具有顯著的防癌功效。瘦肉含有豐富的鈣、蛋白質(zhì)、脂肪酸等，能改善貧血、脾胃虛熱等癥。雞蛋是眾所周知的高營養(yǎng)食材，它富含蛋白質(zhì)，為人體補(bǔ)充營養(yǎng)，蛋黃中的膽堿能幫助提高人大腦記憶力。所以此湯營養(yǎng)價值極高，能補(bǔ)鈣，改善貧血，驅(qū)寒以及養(yǎng)胃。
辣椒葉瘦肉雞蛋湯的功效作用
【辣椒葉】
1.補(bǔ)鈣：辣椒葉的鈣含量相當(dāng)高，比一般的牛奶含量還高，是人體補(bǔ)鈣佳品。多吃點(diǎn)辣椒葉有助于骨骼的生長和發(fā)育，尤其對于發(fā)育中的青少年和比較容易缺鈣的老人很合適。骨骼強(qiáng)健才能讓我們的身體充滿力量，不易被病毒侵害。
2.防癌抗癌：辣椒葉中富含有硒，硒具有有效的防癌作用，可以多吃辣椒葉增強(qiáng)身體抵抗癌癥的本領(lǐng)。
3.減肥瘦身：辣椒葉在身體里可以幫助燃燒脂肪，消耗體內(nèi)熱量，它還能阻止多余脂肪在體內(nèi)堆積，因此它的減肥功效也是不容小覷的。
4.舒筋活絡(luò)：辣椒葉還具有舒筋活絡(luò)的功效，也常用于治療凍瘡，腳跟腫等癥。
5.驅(qū)寒：辣椒葉能驅(qū)寒，體內(nèi)濕寒引起的胃痛等病可以通過食用辣椒葉改善癥狀。
6.健脾胃，養(yǎng)氣血：辣椒葉富含人體所需的營養(yǎng)，可以補(bǔ)充我們氣血，調(diào)節(jié)脾胃不適，除濕健脾。脾胃不適造成的食欲不振，身體消瘦的患者可以通過食用辣椒葉來調(diào)節(jié)體質(zhì)，增強(qiáng)胃口。
7.殺蟲止癢：辣椒葉還能用來殺蟲驅(qū)蟲，它味道苦，外用時能殺蟲止癢，夏天在戶外蚊蟲較多，可以隨手帶幾片辣椒葉涂抹蚊蟲叮咬的地方。它還常用于搭配不同的中藥來對付疥瘡、頑癬和斑禿等，具有一定的療效。
【瘦肉】
1.補(bǔ)氣養(yǎng)血：豬肉還有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪酸，能很好的補(bǔ)充氣血，增加人體所需要的營養(yǎng)成分，豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，改善缺鐵性貧血。
2.滋陰補(bǔ)腎：有產(chǎn)后虛弱，氣血不足的女性可以多吃豬肉補(bǔ)腎養(yǎng)氣血。秋冬季節(jié)容易出現(xiàn)燥熱、腎虛、便秘和咳嗽等癥狀，適當(dāng)吃些豬肉可以緩解以上癥狀。
3.補(bǔ)充維生素：人體維持正常的新陳代謝需要很多化學(xué)物質(zhì)的共同作用，其中最重要的就有維生素，而我們食物中的維生素很大部分來源于肉類，尤其是精豬肉，它含有豐富的維生素B1，豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
4.治便秘：豬肉還可以幫助我們調(diào)理津液不足引起的便秘，熱燥。長期受便秘困擾的人群可以每天食用適量豬肉，通便去燥，保持腸道通暢。
5.促進(jìn)身體發(fā)育：豬瘦肉對青少年兒童也益處多多，它富含蛋白質(zhì)，但是脂肪含量又相對較少，所以很適合生長發(fā)育中的少年兒童，多吃也不會造成發(fā)胖，還能促進(jìn)骨骼生長，對身體發(fā)育有很大的幫助。
【雞蛋】
1.補(bǔ)充營養(yǎng)：雞蛋含有豐富的礦物質(zhì)和人體所需的維生素，最重要的成分就是蛋白質(zhì)，雞蛋的蛋白質(zhì)含量不僅高而且很適合人體吸收。因此雞蛋收到大眾的喜愛，經(jīng)常出現(xiàn)在人們的餐桌上。
2.促進(jìn)新陳代謝：雞蛋中含有豐富的氨基酸和微量元素，能修復(fù)人體組織，促進(jìn)人體新陳代謝，讓人充滿活力。
3.健腦：雞蛋黃中有的卵磷脂、蛋黃素、膽堿以及多種維生素能夠促進(jìn)大腦發(fā)育，維持神經(jīng)系統(tǒng)正常運(yùn)作。多吃雞蛋能給我們大腦補(bǔ)充養(yǎng)分，增強(qiáng)腦部活力，提高記憶力。
4.保護(hù)視力：在紫外線環(huán)境里。眼睛受傷害最嚴(yán)重，蛋黃中含有的葉黃素和玉米黃素是有效的抗氧化物質(zhì)，它們能夠保護(hù)眼睛，避免受到紫外線侵襲，還能預(yù)防老年白內(nèi)障疾病。
【辣椒葉瘦肉雞蛋湯】
此湯可以很好的幫助身體排出有害的毒素，有益我們的健康。
辣椒葉瘦肉雞蛋湯的做法
豬瘦肉200克，用清水洗凈切成肉絲放入干凈的碗里，加入生抽、老抽和淀粉適量，拌勻腌制片刻。
辣椒葉500克，去梗，用清水洗凈備用。
鐵鍋燒熱加稍許油，把2枚雞蛋煎至兩面金黃放置在干凈的碗中備用。
另取一煲鍋加入適量清水，下入幾片姜片，大火煮開后，加入瘦肉絲和雞蛋，煮開后再加入辣椒葉。
待大火煮開后再稍煮片刻，調(diào)入適量鹽即可。
辣椒葉瘦肉雞蛋湯的烹飪技巧
用淀粉拌肉絲的時候可以加一個蛋清，再加點(diǎn)料酒一起攪拌，這樣肉絲更鮮嫩，味道更香。
辣椒葉瘦肉雞蛋湯的禁忌人群
適宜人群：一般人群都適合。尤其適合以下人群：有肥胖困擾的人群，經(jīng)常用眼，眼睛干澀視力下降的人群，以及高血脂，脾胃不好的人群，都應(yīng)該常喝此湯進(jìn)行調(diào)理。
經(jīng)常生活在濕寒地區(qū)的人，體內(nèi)容易積累濕氣，可以多吃此湯幫助排出濕寒。
體質(zhì)瘦弱，營養(yǎng)不良的人群，尤其是青少年生長發(fā)育遲緩，都可以多吃此湯進(jìn)行食療，增強(qiáng)體質(zhì)的同時，還能健腦，保護(hù)視力。對于成長中的孩子很適合。
禁忌人群： 服用中藥的人士暫時不宜吃，此湯含有辣椒葉會影響藥效。孕產(chǎn)婦也不建議食用，有可能會造成上火，影響胎兒生長。心率快的患者也不宜食用，會造成病癥加重。眼睛有炎癥，以及心腦血管疾病患者也不建議多食。
辣椒葉的味道初次吃起來可能不習(xí)慣，吃多了就會喜歡上這道美食，它清淡爽口，還熱量低，幫助我們排出體內(nèi)多余熱量的同時，還能補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。瘦肉和雞蛋都是市場上普遍的食材，簡單快捷，不到一個小時的時間就能煲出一份美味的湯水。趕快動手做起來吧。
辣椒葉瘦肉雞蛋湯是家常菜的一種，在平時大家都比較的愛吃這樣的食物，對我們健康養(yǎng)生會有好處，大家對于辣椒都愛吃，不過辣椒葉往往不太熟悉，實(shí)際上這也是可以用來烹飪的，那么具體辣椒葉瘦肉雞蛋湯這道菜要如何進(jìn)行烹飪，一起看看吧。
辣椒葉瘦肉雞蛋湯的材料
辣椒葉500克、雞蛋2個、豬瘦肉200克、生姜3片。
辣椒葉瘦肉雞蛋湯的做法
首先需要把材料都先準(zhǔn)備好，然后我們要把辣椒葉洗凈，之后再選擇把豬瘦肉洗凈切成片，我們可以選擇用生抽、生油、生粉各少許拌腌片刻，讓豬肉能夠充分的入味，然后選擇把雞蛋煎香。先在鍋中下姜和清水1500毫升，然后選擇用武火，等到煲沸之后，我們就可以下辣椒葉、雞蛋和豬瘦肉，滾熟，調(diào)入適量食鹽和生油之后，就可以出鍋開始吃了。
辣椒葉瘦肉雞蛋湯的食用功效
辣椒葉瘦肉雞蛋湯是大家在平時比較熟悉的食物，吃起來對我們健康養(yǎng)生會有好處，大家在平時都比較的愛吃這種食物，而且我們可以通過吃些辣椒葉瘦肉雞蛋湯來滋補(bǔ)，由于辣椒葉瘦肉雞蛋湯中營養(yǎng)豐富，是可以幫助我們滋補(bǔ)的，而且還可以通過吃這種食物來暖胃，可以幫助改善腸胃不適，我們還可以吃這種食物養(yǎng)血止痛，在平時大家就要多吃。
吃些辣椒葉瘦肉雞蛋湯對我們健康很有好處，在平時我們都會愛吃這種食物，是可以幫助我們增強(qiáng)身體素質(zhì)的，同時還可以很好的補(bǔ)血益氣，對于我們腸胃健康也是會有好處的，而且烹飪也是比較簡單的，是我們不能錯過的一種食物。
雞蛋羹是我們的很多人都喜歡的一種食物，它的營養(yǎng)價值比較豐富，而且入口即化比較適合病后初愈的朋友食用，而且能夠很好的幫助我們恢復(fù)體力，如果使用瘦肉搭配雞蛋羹來食用就會使他的營養(yǎng)價值變得更加的豐富，下面我們一起了解下瘦肉雞蛋羹的做法。
?雞蛋羹幾乎是家里必做的一道菜，體虛牙口不好的老人、病后恢復(fù)中的家人、剛斷奶的幼兒，都可以吃這個來補(bǔ)充營養(yǎng)。但弄不好蒸出來的雞蛋羹呈泡末狀，口感也會不盡人意。雞蛋羹也是屬于發(fā)揮性很大的一道菜，因?yàn)楸旧砦兜狼宓?可以根據(jù)個人口味添加各種調(diào)味料或者會和一些配料蒸入其中。
瘦肉雞蛋羹的做法
主料
肉餡 (適量) 雞蛋 (適量)
調(diào)料
姜 (適量) 香菇粉 (適量) 十三香 (適量) 油 (適量) 鹽 (適量)
? 1肉切末加香菇粉、十三香、姜末、鹽拌成肉餡。
? 2打入兩個雞蛋。
? 3加水，加一點(diǎn)油，攪拌均勻。
? 4入鍋蒸10分鐘即可。
注意事項(xiàng)
? 蒸雞蛋羹是食用雞蛋的一種好方法，味美好吃，營養(yǎng)受損少，老少皆宜。但做蒸雞蛋羹切忌以下四點(diǎn)：
(1)忌加生水和熱開水。
加生水因自來水中有空氣，水被燒沸后，空氣排出，蛋羹會出現(xiàn)小蜂窩，影響蛋羹質(zhì)量，缺乏嫩感，營養(yǎng)成分也會受損。也不宜用熱開水，否則開水先將蛋液燙熱，再去蒸，營養(yǎng)受損，甚至蒸不出蛋羹。最好是用涼開水蒸雞蛋羹，會使?fàn)I養(yǎng)免遭損失，也會使蛋羹表面光滑、軟嫩如腦，口感鮮美。
(2)忌猛攪蛋液。
在蒸制前猛攪或長時間攪動蛋液會使蛋液起泡，攪溶解后蒸時蛋液不會溶為一體。最好是打好蛋液，加入涼開水后再輕微打散攪和即可。
(3)忌蒸前加入調(diào)味品。
蛋羹若在蒸制前加入調(diào)味品，會使蛋白質(zhì)變性，營養(yǎng)受損，蒸出的蛋羹也不鮮嫩。調(diào)味的方法應(yīng)是，蒸熟后用刀將蛋羹劃幾刀，加入少許熟醬油或鹽水以及蔥花、香油等。這樣蛋羹味美，質(zhì)嫩，營養(yǎng)不受損。
(4)蒸制時間忌過長，蒸氣不宜太大。
由于蛋液含蛋白質(zhì)豐富，加熱到85℃左右，就會逐漸凝固成塊，蒸制時間過長，就會使蛋羹變硬，蛋白質(zhì)受損。蒸氣太大就會使蛋羹出現(xiàn)蜂窩，鮮味降低。
蒸雞蛋羹最好用放氣法為好，即蒸蛋羹時鍋蓋不要蓋嚴(yán)，留一點(diǎn)空隙，邊蒸邊跑氣。或者用盤子扣上。蒸蛋時間以熟而嫩時出鍋為宜。
(5)切忌大火煮食
應(yīng)用溫火 ? 如溫度太高 ?會破壞其中的蛋白質(zhì) ，蛋白質(zhì) 經(jīng)高溫后會變性，是營養(yǎng)流失
雞蛋3枚，嫩豆腐1塊，香菇3朵，胡蘿卜1根，火腿幾片，青豆，玉米粒，鹽，雞精，淀粉
做法:
香菇、胡蘿卜、火腿統(tǒng)統(tǒng)切丁。
豆腐放在鹽水里泡20分鐘后，切丁。
雞蛋敲了，攪和了，1:2的比例倒入涼水，上鍋蒸，就是簡單地蒸雞蛋羹出來。
熱油，把那些丁還有青豆、玉米粒都放在鍋里炒，放入鹽、雞精、出鍋前勾芡。
雞蛋羹蒸好后，擺一層豆腐丁，然后再把炒好的菜放在上面鋪好。
小訣竅:
蒸雞蛋羹水不要放多了。用保鮮膜封住，但要用牙簽在保鮮膜上戳五、六個小洞。這樣做是為了不讓蒸餾水滴 到蛋液上。一切準(zhǔn)備完全后，就可以上鍋蒸了（蒸鍋水開后，將蛋液放入。視份量多少，蒸六至十分鐘即可。）
將打均勻的蛋液過細(xì)紗網(wǎng)，濾去蛋液中的絮狀物（這一步很重要，決定著蛋羹是否絲滑、細(xì)膩。沒有細(xì)紗網(wǎng)也可以用屜布或絲襪代替）。
通過對瘦肉雞蛋羹的做法了解之后，我們知道生活中很多美味的食物如果能巧妙的結(jié)合在一起，會使它的味道變得更加的鮮美，營養(yǎng)價值也變得更加的豐富，喜歡吃雞蛋羹的朋友不妨試一試在做雞蛋羹的時候添加一些瘦肉。
如果家里有了小寶寶，相信大家都會想給小寶寶最好的，尤其是到了小寶寶要加輔食的時候，大家都會絞盡腦汁的想著給寶寶做出各種花樣的輔食，其中雞蛋羹是很多媽媽們的選擇，如果在雞蛋羹中加入瘦肉就會更有營養(yǎng)，那么瘦肉雞蛋羹怎么做呢，下面我們一起來了解一下。
瘦肉雞蛋羹是不少人都非常喜歡吃的，大家都非常重視瘦肉雞蛋羹的做法，而且瘦肉雞蛋羹是非常有營養(yǎng)而且美味的一種，所以適合給寶寶增加輔食，下面我們來了解瘦肉雞蛋羹的做法。
瘦肉雞蛋羹：
食物原料：瘦肉30克，雞蛋1個，油少許
制作方法：
1、瘦肉剁爛與雞蛋拌勻，放入碗內(nèi)。
2、鍋內(nèi)熱油，加入適量清水，倒入拌勻的蛋液，輕輕攪散，煮成蛋花即可。
蒸蛋羹
材料：雞蛋兩個
做法：
1、雞蛋兩個 水大概雞蛋的兩倍少一點(diǎn)左右
2、雞蛋打散 建議不放鹽
3、水不能是自來水 最好是涼開水或者30°左右的溫開水
4、倒入雞蛋液中
5、輕輕順著一個方向攪拌 不要弄出很多泡沫
6、用篩子過濾蛋液 濾除蛋筋
7、水開后在上鍋蒸 先大火1-2分鐘
8、然后轉(zhuǎn)小火
9、蓋子不能蓋嚴(yán) 要留小縫隙
10-15多分鐘 會好 如果不確定 輕輕碰一下碗 如果還有水波紋 就是沒熟 如果出現(xiàn)蜂窩 就是過了
最簡單的吃法 加生抽香油
還有可以在7-8成熟的時候加入鮮蝦
也可以再蒸之前 加入嫩豆腐一起蒸
通過上面文章的介紹，相信大家對于瘦肉雞蛋羹這種菜肴的做法有了一定的了解，大家都非常的喜歡吃，而且瘦肉雞蛋羹也適合給寶寶增加輔食，所以家里有小寶寶的朋友們可以試著做做哦，看起來很復(fù)雜，其實(shí)是很簡單的哦。
瘦肉雞蛋羹不僅味道鮮美，營養(yǎng)價值還很高呢！因此深受大眾的喜愛。關(guān)于瘦肉雞蛋羹的做法是很多的，那么瘦肉雞蛋羹怎么做呢？瘦肉雞蛋羹的做法有哪些呢？接下來本文就為大家介紹瘦肉雞蛋羹的四種做法，僅供大家參考哦！感興趣的朋友可以來看一看。下面請看詳細(xì)的介紹。
做法一
材料：瘦肉30克，雞蛋1個，油少許。
做法：
1、瘦肉剁爛與雞蛋拌勻，放入碗內(nèi)。
2、鍋內(nèi)熱油，加入適量清水，倒入拌勻的蛋液，輕輕攪散，煮成蛋花即可。
做法二
材料：雞蛋4個，花生油適量，食鹽適量，醬油適量，味精適量，姜適量，紅尖椒適量，牛奶適量。
做法：
1、將雞蛋打入容器，加入適量的牛奶和溫水?dāng)嚧颉?/p>
2、將雞蛋液裹上保鮮膜入鍋蒸熟。
3、豬肉餡中加入蔥花，辣椒末，姜末，鹽，味精，醬油，拌勻。
4、炒鍋放入油，放入肉餡兒炒熟，倒在蒸好的雞蛋羹上即可。
做法三
材料：玉米、瘦肉剁碎、雞蛋、香菜、生粉、鹽、雞粉各適量。 ?
做法： ?
1、處理玉米，握住玉米一端，先用刀淺削一層，再深削一層，把玉米粒和汁削下來。
2、把處理好的玉米加入水（不用太多，約1人一碗水），煮沸。
3、加入肉末，攪拌，雞蛋打散澆入，攪拌。
4、加入生粉水，使湯濃稠（我們家不愛吃太濃稠的口感，加的生粉少，可視乎個人愛好添加）。
5、放鹽，放雞粉。加入香菜攪拌，香菜斷生即可。
6、淋點(diǎn)油。起鍋。
做法四
材料：雞蛋1個、肉末20克、小蔥1棵、油。
做法：
1、先將雞蛋打成蛋液，加入約1蛋殼的溫水?dāng)噭?，放入鍋中隔水小火蒸?5分鐘；可以在碗上鋪一層保鮮膜，這樣鍋里的水就滴不到蛋羹了，蒸出的蛋羹會比較平滑、好看，沒有“小馬蜂窩”了。
2、然后炒肉末，鍋內(nèi)倒入少許油，油熱后加入肉末翻炒，肉末炒熟后放在蒸好的雞蛋羹上，再撒上點(diǎn)兒蔥花就做好咯！
以上就是關(guān)于瘦肉雞蛋羹的做法有哪些的相關(guān)介紹，上面介紹的四種瘦肉雞蛋羹的做法都是比較常見的做法，操作起來都是很簡單的，因此，對于愛吃瘦肉雞蛋羹的朋友來說，不妨在空閑的時候參照上面介紹的方法來嘗試著做一下哦！
喝粥是我們經(jīng)常會做的事情，而且粥的種類是有很多的，不同的粥品營養(yǎng)價值不同，選擇的一些食材也是不一樣的哦。瘦肉雞蛋粥是大家都喜歡吃的一種，如何做呢，具有保護(hù)肝臟促進(jìn)代謝的作用，一起來看看吧。
瘦肉雞蛋粥的做法
1.準(zhǔn)備大米，瘦肉，雞蛋，精鹽，味精。
2.把瘦肉剁碎放碗備用。大米掏好放碗備用
3.準(zhǔn)備個鍋，倒入適量的水，鍋里放入掏好的大米開火煮。煮至水沸騰后把準(zhǔn)備好的瘦肉末放入鍋中再開火煮，直到肉熟，然后再往鍋里直接打整個雞蛋，約2分鐘即可，再向鍋里加入調(diào)料精鹽，味精盛出就行了。這道粥不但好喝，而且有營養(yǎng)。
雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價值的蛋白質(zhì)。雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用。保護(hù)肝臟;雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。瘦肉所含營養(yǎng)成分相近且易于消化，約含蛋白質(zhì)20%，脂肪1-15%，無機(jī)鹽1%，其余水分。一般來說，豬肉、牛肉、羊肉都含飽和脂肪較高，禽肉、雞及兔肉中含飽和脂肪較少。雞蛋和瘦肉搭配的話可以有促進(jìn)代謝增強(qiáng)免疫力的作用，而且還可以幫助修復(fù)肝臟，對于補(bǔ)肝養(yǎng)腎有好處，同時也可以提高人體的免疫力。
瘦肉雞蛋粥的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的蛋白和營養(yǎng)物質(zhì)，保護(hù)肝臟促進(jìn)代謝高蛋白，適合多種的人群食用，所以是不可多得的好粥品。
牛肉雞蛋餅這道菜所需的時間較短，適合每天忙碌的人們，在家中也可以享受到美味，即使時間很趕，牛肉雞蛋餅這道菜也無需等待，20分鐘就可出鍋，配上一碗清湯，絕對的米飯搭檔，下飯的首選。
2、豆腐壓碎，放入容器中備用！
3、牛肉切成肉末，放入豆腐中攪拌均勻！
4、香蔥切成碎，大蒜壓成泥狀！
5、肉末和豆腐攪拌均勻后加入香蔥、蒜末、鹽、糖、醬油調(diào)味并攪拌均勻！然后做成肉餅！
6、將做好的肉餅放入面粉中均勻的蘸上面粉！依次將所有的餅都蘸上面粉！
7、然后放入雞蛋中浸泡！
8、平底鍋倒入適量的油燒熱，將做好的肉餅放入煎至兩面金黃盛出！
9、擺盤即可食用！
牛肉雞蛋餅的做法，是短時間內(nèi)就可以完成的菜肴，做法便捷簡單，絕對是手殘黨的最愛，立即行動起來，享受簡單美味所帶來的味覺享受吧。
雞蛋湯含有豐富的營養(yǎng)，容易吸收，好消化。雞蛋湯口感好、細(xì)膩、細(xì)膩，不用加味精就可以達(dá)到鮮美的味道，雞蛋湯可以是家庭日常生活中的一道菜肴。更可以作為手術(shù)后病人的最早飲食。很多人都喜歡雞蛋湯，雞蛋湯和任何主食搭配都是一頓不錯的飯，雞蛋湯是一道好的菜肴。
想做好雞蛋湯可不那么容易，不是雞蛋放在水里就可以做出美味的雞蛋湯，做雞蛋湯首先要絞雞蛋，把雞蛋達(dá)到碗里，用大打蛋器或者是筷子把雞蛋向一個方向攪，直到蛋黃和蛋清完全溶解為止。下面教大家兩道道美味的雞蛋湯。
1、平菇雞蛋湯：
原料：平菇、雞蛋、小青菜。
步驟1：將鮮平菇洗凈，撕成薄片，在沸水中略燙一下，撈出待用;將雞蛋磕入碗中，加料酒、少許鹽攪勻;小青菜洗凈。
步驟2：炒鍋置旺火上，倒約2湯匙油燒熱，下青菜煸炒幾下。
步驟3：放入平菇，倒入適量水、加鹽燒開。
步驟4：然后倒入雞蛋液，再燒開即成。
步驟5：很容易做的一道家常菜。雖然簡單著，但希望你們喜歡。
2、西紅柿雞蛋湯。
食材明細(xì)：
西紅柿1個雞蛋1個香油適量雞精適量鹽適量姜適量蔥適量蒜適量
制作步驟
1. 西紅柿洗凈。2. 切成滾刀塊。3. 蔥、姜、蒜切碎。4. 雞蛋磕到碗里。5. 把雞蛋攪拌均勻。6. 鍋里放油，六成熱放入蔥、姜、蒜翻炒。7. 放入西紅柿翻炒。8. 添加少許涼水和鹽。9. 開鍋后倒入雞蛋液片刻，放入雞精和香油，即可出鍋。10. 盛入碗中。
以上介紹了兩道雞蛋湯的做法，供大家參考，大家在日常生活中可以照搬做，能做出美味的雞蛋湯，雞蛋湯里面湯湯水水的都有，很容易下飯，是下飯的好菜肴。煮雞蛋對于孩子潺弱的脾胃來說，很難消化，雞蛋湯就不存在這個問題。
對于大多數(shù)現(xiàn)代人來說，幾乎沒有人經(jīng)常在家做飯吃的，因?yàn)樗麄兌己苊?。而一個忙字，也毀掉了他們寶貴的健康。要知道，外面的飯菜里油鹽嚴(yán)重超標(biāo)，長期食用必得重病。而為了預(yù)防疾病的發(fā)生，我們務(wù)必學(xué)會自己動手做飯吃?，F(xiàn)在，小編就來為大家說下有關(guān)咸肉雞蛋炒飯的做法。
2.12用另一鍋將青豆焯水；
3.21在炒過咸肉的鍋里加1湯匙菜油，倒入姜粒，爆香；
4.倒入白飯，用勺或鍋鏟搗散，把飯炒熱；
5.均勻地注入蛋液，然后迅速翻均勻，好讓飯粒能被蛋液裹住，這叫金鑲銀炒飯，點(diǎn)入適量鹽，大概大半茶匙左右，再撒少許胡椒粉，和撒1茶匙料酒，兜勻；
6.倒入青豆和咸肉粒，翻炒幾下；
7.倒入紅菜椒粒，兜幾下；
8.倒入蔥粒，熄火，立即翻炒幾下飯，可供食用了。
到這里，關(guān)于咸肉雞蛋炒飯這道菜的做法也就介紹完了。相信你在深入了解之后，心中已經(jīng)有了自己的想法了。那么接下來需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。當(dāng)夢想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)的那一刻，必定是星光熠熠的。
很多人都不會做飯，這個在現(xiàn)代社會很正常。畢竟現(xiàn)代餐飲業(yè)的繁榮，我們可以在飯店吃飯。可是很多時候自己親手做的，味道真的不一樣，關(guān)于韭菜豬肉雞蛋餃子的做法，你可以自己動手做一下，然后自己品一下，相信味道絕對不一樣。
2.取雞蛋2枚，打散，倒入平底鍋，制成雞蛋博餅，切成小粒。
3.取雞蛋2枚，打散，倒入平底鍋，制成雞蛋博餅，切成小粒。
4.韭菜摘去老葉，清洗干凈，一定要瀝干水（最好放在外面讓風(fēng)吹一吹）切成韭菜末與肉餡、雞蛋粒、蔥姜、生雞蛋拌勻。
5.在餃子餡里放適量花生油、胡椒粉、味精和一個生雞蛋拌勻。最后再放鹽（拌餃子餡一定要先放油最后放鹽，可以防止蔬菜出水）
6.接下來就是包餃子了。
7.合起來
8.打折子
9.依次包好
10.寬湯下餃子，蘸料是香醋加蒜瓣。開吃吧！
常年的外賣生活，你肯定已經(jīng)厭倦了。如今掌握了韭菜豬肉雞蛋餃子做法的你，肯定想自己去廚房做做看。相信你對這道菜的不同理解，肯定能做出人間最美的味道。
現(xiàn)代小吃店的美食五花八門，有一種食物偏受上班族朋友的喜愛，它就是牛肉雞蛋大漢堡，時間允許的話，朋友們也可以自己做牛肉雞蛋大漢堡，新鮮的雞肉、大米、根據(jù)個人口味放入香菇、牛肉、豬肉等等食材，更適合需要減肥的朋友食用哦。
2、自己剁的牛肉比較好。
3、把所有的調(diào)味品放入牛肉里拌勻。
4、做成兩個牛肉餅。
5、把牛油生菜放鹽水泡一會洗干凈吸干水份，青瓜洗干凈切8片。
6、將牛肉餅放不粘鍋里兩面煎熟放涼。
7、雞蛋煎熟放涼。
8、用番茄醬抹平漢堡胚。
9、把煎好的雞蛋放進(jìn)去再放4片青瓜片，然后再下沙拉醬。
10、把煎好的大牛肉餅放入。
11、再把干水的生菜放進(jìn)去。
12、最后把頂上的漢堡皮再抹一些番茄醬。
13、美味的牛肉雞蛋大漢堡就做好了。
14、擺盤覺得美美的。
15、切面也很漂亮！
16、頂上照也很美。
只要學(xué)會了一些家常菜的做法，比如牛肉雞蛋大漢堡的做法，那自己在家里做飯就不會再是難事。
海帶是大家都非常喜歡的一種海產(chǎn)品，海帶不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃海帶可以提高我們?nèi)梭w的免疫功能，此外海帶還能起到養(yǎng)生保健的功效，海帶的做法有很多種，我們既可以采用海帶來涼拌也可以采用海帶來腌著吃，此外海帶還能用來煮湯，下文我們介紹一下海帶雞蛋湯的做法。
1.一個西紅柿，兩只雞蛋備用。
2.荊芥一把備用。
3.準(zhǔn)備海菜備用。
4.雞蛋加少許水，打成蛋液，可以稍微放入點(diǎn)點(diǎn)鹽。
5.西紅柿切片備用。
6.荊芥取葉洗凈備用。
7.海菜用冷水泡發(fā)洗凈備用。
8.炒鍋放油，油熱倒入雞蛋稍微翻身成型即鏟出備用。
9.炒鍋加少許油，放入西紅柿片翻炒。
10.將西紅柿炒出醬汁。
11.加入適量清水，放入炒好的雞蛋和浸泡好的海菜，加入適量食鹽、白胡椒粉煮開。
12.加入少許雞精提味，放入芝麻油，加入荊芥，關(guān)火即可食用。
在上面的文章里面我們介紹了一道家常菜，那就是海帶雞蛋湯，海帶雞蛋湯采用到的食材簡單，做法也不復(fù)雜，但是海帶雞蛋湯的營養(yǎng)價值卻非常高，所以大家一定要掌握海帶雞蛋湯做法的教程。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《瘦肉雞蛋湯的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生可以瘦嗎”專題。
