關(guān)于青蘿卜的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標(biāo)，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“關(guān)于青蘿卜的做法大全”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
青蘿卜這種蔬菜在我們的生活中應(yīng)該是比較常見的吧，它跟我們平時食用的白蘿卜營養(yǎng)價值差不多，一般我們可有將青蘿卜用來煲豬肉或者青蘿卜燜牛肉等。對于青蘿卜這種蔬菜我們在平時適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┛梢哉{(diào)節(jié)腸胃的健康以及促進腸胃的蠕動等，但是不要食用太多，它是一種涼性食物。
蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。蘿卜能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。蘿卜中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。
青蘿卜山藥羊肉湯的做法
1.羊肉切塊，入熱水汆煮，撇去浮沫。撈出備用。
2.山藥去皮、青蘿卜切塊，蔥切段、姜切片。鍋中油熱放入蔥、姜，加羊肉炒香。
3.將切塊的山藥、青蘿卜塊入鍋，加水沒過鍋內(nèi)食材。加適量鹽、八角，大火煮開倒入砂鍋中小火燜熟。出鍋前加白胡椒粉、味精即可。
青紅蘿卜燜牛肉的做法
1.牛肉切大塊放入沸水中汆燙一分鐘，隨即撈出沖洗干凈。
2.炒鍋內(nèi)燒熱2大勺油，爆香蔥段、姜片、大蒜粒等辛香料。
3.放入牛肉略微翻炒一下。
4.下入黃豆醬炒香，淋入料酒和醬油翻炒均勻。
5.再加入適量開水(水量要沒過牛肉)大火煮滾后轉(zhuǎn)小火燜煮約80分鐘。
6.青蘿卜、胡蘿卜洗凈切塊。
7.加入到牛肉中同時加糖和適量的鹽，繼續(xù)燒20分鐘左右。
8.最后如湯汁仍比較多，可以開大火收汁。
關(guān)于文章介紹的青蘿卜的做法大全，希望你們可以根據(jù)自己喜歡的口味去制作青蘿卜，如果你們是比較喜歡喝湯的，你們可以制作成青蘿卜山羊肉湯，喜歡吃炒的食物，你們可以制作成青蘿卜燜牛肉，它們的制作方法文章已經(jīng)詳細的為我們介紹了。
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蘿卜的種類有很多種。青蘿卜白蘿卜，其實都是我們飯桌上經(jīng)常所吃的一種蔬菜，利尿通便，可以幫助我們清熱解毒，而青蘿卜葉富含非常多的微量元素，可以保證我們的身體健康，青蘿卜湯等營養(yǎng)價值比較高，而且更利于人們吸收，那么下面我們就去看看如何制作青蘿卜湯。
青蘿卜湯的制作材料其實很簡單，而且適合老少食用，最主要的就是青蘿卜的一個選擇。再搭配平時生活中的一些佐料，那么好吃出來的青蘿卜湯就更加的香甜，而且營養(yǎng)更利于我們的身體吸收。
菜系及功效：利尿食譜 幼兒菜譜 防暑食譜
口味：甜味 工藝：煮
制作材料
主料：青蘿卜500克,梨650克,棗(鮮)40克
調(diào)料：鹽5克,白砂糖15克
制作過程
1. 青蘿卜洗凈，切成刀塊，放入開水中焯一下;
2. 甜梨，紅棗分別洗凈，將甜梨切成塊備用;
3. 湯鍋置旺火上，放入清水3000克;
4. 同時，加入青蘿卜，甜梨，紅棗，燒開;
5. 再用文火煮2小時，最后加入細鹽與白糖，起鍋即成。
小帖士
健康提示：
湯色微黃，甜中帶咸，解暑，利尿，去濕。
青蘿卜湯可以幫助我們養(yǎng)生保健，尤其是在炎熱的夏天，經(jīng)常會受到一些泌尿系統(tǒng)感染的人，可以適當(dāng)?shù)暮纫恍┣逄}卜湯，這樣就可以起到有效的緩解作用，但是青蘿卜湯在飲用過程中不適合與魚和海鮮同食。
青蘿卜的食用方法是比較多的，可以將青蘿卜進行切絲炒肉，也可以將青蘿卜用于煲湯，煲湯需要將青蘿卜切的比較大才不會煲爛。青蘿卜煲湯的種類有很多，比如青蘿卜粉絲湯、青蘿卜燉牛腩以及青蘿卜燉雞肉等，這些做法只要我們準(zhǔn)備青蘿卜跟相應(yīng)的材料，然后放進鍋里慢燉就可以了。
青蘿卜粉絲湯.jpg
青蘿卜粉絲湯
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、糖類、B族維生素、維生素C、鐵、鈣、磷、纖維、淀粉酶
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其是上火便秘之人
所需材料
青蘿卜150克、粉絲5克、鹽少許、胡椒粉少許、味精少許
做法
1、將青蘿卜洗凈，切成3厘米見方的塊;粉絲用溫水發(fā)好，洗凈備用。
2、鍋置火上，放入適量清水煮沸，加入青蘿卜煮至熟。
3、放入粉絲、鹽，中火煮5分鐘，撒入胡椒粉、味精攪勻即可。
功效與作用
粉絲不僅滑嫩爽口，還能保護人體皮膚，對延緩衰老有一定的作用。青蘿卜防病指數(shù)高，有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。粉絲青蘿卜湯具有促進食欲、幫助消化、化痰清熱、下氣寬中的食療功效。這道青蘿卜粉絲湯可以有促進食欲的作用，對于清熱解毒化痰有好處，而且還可以有生津的作用，對于利尿通便有好處，而且還可以有提高免疫力的功效呢。
這道青蘿卜粉絲湯你學(xué)會了嗎，方法還是很簡單的呢，大家可以試試這樣的一道食譜哦，可以有保護腸胃，對于促進消化，緩解消化不良的情況有改善的作用，而且還可以有排毒的作用，是不錯的一道湯品，大家可以學(xué)著做一做這道青蘿卜粉絲湯吧，具有化痰清熱開胃消食的功效和作用，趕緊試試吧。
自古以來就由冬吃蘿卜夏吃姜的說法，說明了蘿卜對于人體的重要性。蘿卜的種類有很多我們最常見的就是青蘿卜，青蘿卜是一種綠色食物，可以生食還可以用于做湯或者是做菜，能夠促進胃腸的消化，還能起到祛痰利尿的作用，受到了人們的喜愛。
下面我們來看一下青蘿卜的做法主要有哪些?
青蘿卜富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，淀粉酶的含量十分的可觀，水多味甜，既是一種水果也是一種蔬菜。青蘿卜的做法有很多，我們可以根據(jù)自己的口味進行選擇，做湯、炒菜以及做咸菜都是不錯的選擇。
青蘿卜富含人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，淀粉酶含量很高，肉質(zhì)致密，色呈淡綠色，水多味甜、微辣，是著名的生食品種，人稱“水果蘿卜”。除生食外，還可做湯，干腌、鹽漬和制做泡菜等。 青蘿卜還具有藥用價值，有消積、祛痰、利尿、止瀉等效用，被人們所喜愛。
青蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。蘿卜能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用，我們在生活中需要經(jīng)常的吃青蘿卜，更好的為人體提供能量，對于疾病也有一定的預(yù)防作用，是一舉兩得的做法。
以上的內(nèi)容就是對于青蘿卜的做法的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。青蘿卜富含精纖維能夠加速胃腸的蠕動，促進人體內(nèi)部廢物的排出，經(jīng)常吃青蘿卜還可以起到降低血脂、軟化血管的作用，但是體質(zhì)偏寒的人或者是有先兆流產(chǎn)的人不適合食用，以免對身體不利。
青蘿卜，大家都知道是什么嗎，其實這個也是蘿卜的一種，蘿卜的類型太多了，有白蘿卜，還有紅蘿卜，而青蘿卜其實在某個地方也是很常見的食物，白蘿卜和紅蘿卜都是可以用來涼拌的美食，同時這個青蘿卜其實也是可以用來當(dāng)做是涼拌菜吃的，涼拌青蘿卜的話對身體會有很多我們不知道的好處和功效，那么這個涼拌青蘿卜的做法有哪些呢?
做法一
辣椒面 10克
1.取一整塊青蘿卜，去根須洗凈，削1厘米厚皮并帶點紅心。自然風(fēng)干3天，置于冰箱冷藏備用。
2.碗內(nèi)放辣椒面，將加至3成熱的植物油倒入碗內(nèi)，攪拌成辣椒油，備用。
3.取較大容器盛蘿卜皮，放入辣椒油，食鹽，味精，醋拌合即可。
制作材料：
主料：青蘿卜500克
調(diào)料：芝麻10克,辣椒油5克,大蔥5克,鹽5克,味精2克
特色：
香脆可口。
做法：
1. 青蘿卜洗凈切細絲;
2. 大蔥去根洗凈切絲;
3. 芝麻炒熟;
4. 把芝麻、辣椒油、蔥絲、鹽、味精，與蘿卜絲拌勻即可。
做法二
涼拌青蘿卜
原料：青蘿卜300g、香菜20g、紅椒1個
調(diào)料：2大勺油、香醋1/2湯匙、糖2茶勺、鹽2茶勺、香油、 麻油
做法：
1、青蘿卜洗凈剝?nèi)テぃ谐杀∑笄屑毥z。
2、放入一個大碗里，放入1茶勺鹽，用手抓擰均勻，放10分鐘(有出水后)，然后擠干水分備用。
3、紅椒去蒂洗凈切細絲;燒一鍋開水，紅椒放入燙5秒撈出，過冰水后瀝干水分備用。
4、香菜洗凈切寸段備用。
5、取一個大一點的碗，把青蘿卜、香菜、紅椒放在一起，調(diào)入半茶勺左右的鹽、糖和香醋。
6、起油鍋，倒入2大勺油，等油熱到幾乎要冒煙(7成熱)，關(guān)火。
7、把油淋在步驟5的上面(會聽到吱吱的聲音)再滴幾滴香油，攪拌均勻即可。
8、最后吃的時候澆一點麻油，真是美味極了
做法三
1. 先把青蘿卜切成薄片，準(zhǔn)備好蒜蓉和姜末;
2. 把青蘿卜放入開水中煮大概十五至二十分鐘(個人喜歡軟爛些);
3. 把青蘿卜撈出裝盤，加食鹽拌漬;
5. 把切好的蒜蓉、姜末拌入青蘿卜中，加入麻油、米醋、生抽(因之前加了食鹽拌漬，所以生抽可以不用加太多)
現(xiàn)在大家都知道了這個涼拌青蘿卜的做法了吧，青蘿卜用來涼拌的話里面可以加點紅辣椒，這樣看起顏色會非常的好看，吃的時候也感覺更加的爽口，青蘿卜還有治病的效果，比如說感冒，咳嗽等疾病的治療就可以選擇多吃這個青蘿卜，同時白蘿卜，紅蘿卜對身體都很好，也可以多吃點這些美食。
豆醬有很多種，像黃豆醬，蠶豆醬等等，你愛吃那種呢?這里想給你們介紹一下豆醬的做法大全，因為豆醬真的是非常的美味，如果是自己做的就更加欲罷不能，你是不是心動了，下面我想給你介紹一下豆瓣醬的做法，這種醬非常的可口美味呦!
一、釀造豆瓣醬的蠶豆必須預(yù)先剝?nèi)テぃ怪蔀榘炅！?/p>
脫殼方法：
1.濕法脫殼：蠶豆除雜后，投入清水中浸泡，使之漸漸吸水至豆粒無皺皮，斷面無白心，并呈發(fā)芽狀態(tài)為度。浸泡完畢后以人工或機械剝?nèi)テ?。也可以采用化學(xué)方法，即將2%的氫氧化鈉溶液加熱至80～85℃，然后將冷水浸透的蠶豆入浸4～5分鐘。當(dāng)皮殼呈棕紅色即行取出，立即用清水漂洗至無堿性;此時皮殼極易去掉，操作必須迅速，以免豆肉變色。濕法脫殼的特點是瓣粒比較完整，但一定要注意掌握脫皮及浸泡時間不宜過長，否則會使豆瓣變得僵硬，制曲發(fā)酵以后也不易軟解，影響成品質(zhì)量。
制作方法：
1.豆瓣處理：將干豆瓣肉質(zhì)(蠶豆子葉)按顆粒大小分別傾倒在浸泡容器中，以不同水量進行浸泡。豆肉吸水后，一般重量可增加1.5～2倍，體積膨大1.8～2.2倍。2.制曲：豆肉浸泡適度事，應(yīng)及時排放余水，或撈起瀝干送入曲室制曲。但是由于豆瓣顆粒較大，因此制曲時間也需適當(dāng)延長。一般通風(fēng)制曲時間為2天，要特別注意調(diào)節(jié)曲室溫度，防止“干皮”，必要時可在曲料面上搭蓋一層席子。種曲用量為0.15～0.3%。
3.制醬醅：將蠶豆瓣曲送入發(fā)酵容器中，表面扒平，稍稍壓實，待品溫升至40℃左右，再將18～20°Bé的鹽水徐徐注入曲中，鹽水用量約為豆肉原料的一倍，如能將鹽水加熱至60℃使用更好。最后加上封口鹽，保持品溫在45℃左右進行發(fā)酵，或稱至室外后熟，則香氣更濃，風(fēng)味更佳。
4.辣椒處理：生產(chǎn)豆瓣醬用的辣椒有鮮椒和干椒兩種，一般以使用鹽腌的鮮椒為好。
鮮椒收購以后應(yīng)及時除去蒂柄，洗凈瀝干。按鮮紅椒每100公斤加鹽22～24公斤，一層鮮椒一層鹽，撒布均勻，同時大力壓實，再加少量食鹽封面，食鹽上鋪竹席，用重物壓上，使鹵汁流出，可防止辣椒變質(zhì)。并經(jīng)常檢查，如發(fā)現(xiàn)鹽水干耗，應(yīng)及時補加淡鹽水，以保持汁水深度。
介紹了一下豆醬的做法大全，重點只介紹了豆瓣醬的做法，你是不是心動了呢!是不是也想自己做做呢!那么就動起來吧!為自己做一個可口美味豆瓣醬這樣很好呦。在此希望你們都能做出美味可口可以和外面賣的醬料一決高下的醬料!
藕絲這種食材我們在生活中的制作方法是比較多的，所以我們可以根據(jù)自己喜歡的口味去制作蓮藕，蓮藕可以用來制作蓮藕排骨湯以及涼拌蓮藕等食物。對于蓮藕這種食材我們在生活中可以嘗試一下芝麻蓮藕絲或者糖醋蓮藕絲的做法，現(xiàn)在就讓我們一起動手來學(xué)習(xí)一下蓮藕絲的制作方法。
芝麻藕絲
材料：藕一節(jié)，雞蛋1個，蒜3瓣，蒜苗1根，干紅椒，花椒適量，白芝麻，面粉，白醋少量，植物油500ML(實耗少量)，姜，鹽少許，香油。
做法1.藕去皮切絲，入加有白醋的水中浸泡幾分鐘防止氧化變色。
2.燒開半小鍋水，加入藕條煮半分鐘左右撈出。
3.雞蛋打散，加入少鹽和面粉拌勻。
4.將藕浸入蛋液。
5.再粘些白芝麻。
6.取小點的鍋入油燒五六成熱，依次下入藕條炸成金黃色。將炸好的藕條瀝油撈出。
7.鍋內(nèi)放入少許油，小火炒香花椒和干紅椒，再炒蒜粒和蒜苗。
8.放入藕條，再加少許鹽炒勻，最后加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可。
糖醋藕絲
材料主料：蓮藕300克，
調(diào)料：植物油20克，醋8克，白砂糖10克，鹽3克，玉米淀粉5克，花椒3克做法1.將藕去皮洗凈，切成細絲;
2.淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉;
3.炒鍋注油燒熱，下入花椒粒炸焦撈出，放入藕絲，加入白糖、醋、精鹽、少許水煸炒，用水淀粉勾芡即可。
以上主要是我們關(guān)于藕絲的做法大全的詳細介紹，我們今天主要是為大家介紹了芝麻藕絲，糖醋藕絲等等，這些在我們的生活中是比較常見的，而且也是比較有代表性的，所以各位朋友可以在平時中，學(xué)著做一做這道好吃的藕絲做法，相信你們的家人也一定會喜歡的。
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