排骨燉香菇的做法
【www.cndadi.net - 養(yǎng)生燉品】
相信大家對(duì)于香菇肯定是非常熟悉的吧，香菇不但味道很好而且還有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃香菇是有利于我們的身體健康，所以我們要懂得如何利用香菇來做菜，香菇的做法是有很多種的，我們可以采用香菇搭配上其它的食材來做成各種美味的菜肴，下文我們就介紹一下排骨燉香菇的做法吧。
香菇,又名花菇、猴頭菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，為側(cè)耳科植物香蕈的子實(shí)體。香菇是世界第二大[1] 食用菌，也是我國(guó)特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長(zhǎng)在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營(yíng)養(yǎng)豐富。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D）、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。
1、排骨，干香菇。
2、干香菇買回來，先泡30分鐘，然后去蒂對(duì)半切塊。
3、排骨洗干凈，鍋中水開，倒入排骨，水開后撈去浮沫，2分鐘后就可以撈出來待用了。
4、鍋中放少許底油，油熱，放姜片爆香，倒入瀝開水份的排骨下去大火翻炒幾分鐘，把排骨的油逼出來。
5、加料酒，醬油上色，繼續(xù)翻炒1到2分鐘。然后加水沒過排骨，放入幾個(gè)八角和一個(gè)桂皮，加鹽，加少許糖，滴幾點(diǎn)醋。大火燒開后轉(zhuǎn)小火。
6、小火10分鐘后加切好的香菇。繼續(xù)大火燒開后轉(zhuǎn)小火。
7、小火20分鐘后，就可以大火收汁了。勾點(diǎn)芡，撒些蔥花就可以起鍋了。芡粉就是淀粉加點(diǎn)水，一點(diǎn)點(diǎn)就行了，不要勾多了。骨頭比較爛也很好吃。
注意事項(xiàng)
泡發(fā)香菇的水不要丟棄，很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都溶在水中
在上面的文章里面我們介紹了什么是香菇，我們知道香菇也別叫做是香菌，香菇含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃香菇有利于我們的身體健康。上文詳細(xì)介紹了排骨燉香菇的做法。
yS630.Com相關(guān)推薦
平時(shí)我們?cè)诔耘殴堑臅r(shí)候都會(huì)用山楂燉排骨，或者是用土豆蓮藕燉排骨，很少有人會(huì)用香菇來燉排骨，香菇和排骨搭配是非常絕妙的，而且味道可以變得非常好，香菇能夠去掉排骨中的油膩感，燉排骨既可以減肥，又可避免排骨中的油膩。
豬小排（豬肋排）350克
輔料：香菇（鮮）200克
調(diào)料：大蒜（白皮）10克,豆瓣醬25克,醬油10克,香油2克
排骨燉香菇做法：
1. 排骨用水煮一下，去血水，洗凈備用；
2. 香菇切片；
3. 鍋熱油，下排骨炒，加郫縣豆瓣醬，加老抽醬油上色，加蒜片炒；
4. 然后，加入香菇片、稍微沒過排骨的水，燒開；
5. 小火燉熟，再大火收汁，出鍋的時(shí)候，再撒幾滴香油即可。
香菇燉排骨
原材料:排骨300克,香菇20顆,香蔥2根,生姜幾片
輔料:白糖5克,醬油10克,鹽3克
制作步驟:
1、排骨300克洗凈，香蔥2根,生姜幾片以及排骨放入鍋內(nèi)
2、燒開,瀝出排骨,去掉雜質(zhì)
3、鍋內(nèi)放油,倒入排骨,翻炒出油分
4、加入白糖5克繼續(xù)翻炒出糖色
5、加入醬油10克上色
6、浸泡好的香菇
7、將香菇表面劃幾刀
8、鍋內(nèi)放入香菇,香菇水,以及焯排骨的水,鹽3克用中小火40分鐘即可。
在人體需要營(yíng)養(yǎng)的金字塔里，各種營(yíng)養(yǎng)成分及含量都分配的很清楚，我們可以從中了解到我們需要吃哪些東西是比較健康。很多初中或者高中的學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)餐中，排骨出現(xiàn)率算是比較高了，口感柔韌，蛋白質(zhì)豐富，也沒有豬肉的油膩，適合男女老少各個(gè)年齡段，就連減肥的人也對(duì)它情有獨(dú)鐘。排骨燉香菇算是一道名菜了，那你知道它為什么這么火嗎？
香菇:是世界第二大食用菌，也是我國(guó)特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長(zhǎng)在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“植物皇后”美譽(yù)。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D）、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。
香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精。所以香菇是人們重要的食用、藥用菌和調(diào)味品。香菇的鮮味成分是一類水溶性物質(zhì)，其主要成分是5′-鳥苷酸、5′-AMp、5′-UMp等核酸構(gòu)成成分，均含0.1%左右。其香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精。
香菇含有一種分子量為100萬(wàn)的抗腫瘤成分-----香菇多糖，含有降低血脂的成分-----香菇太生，香菇腺嘌呤和腺嘌呤的衍生物，香菇還含有抗病毒的成分------干擾素的誘發(fā)劑----雙鏈核糖核酸，是不可多得的保健食品之一。香菇中含不飽和脂肪酸甚高，還含有大量的可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D的麥角甾醇和菌甾醇，對(duì)于增強(qiáng)抗疾病和預(yù)防感冒及治療有良好效果。
經(jīng)常食用對(duì)預(yù)防人體，特別是嬰兒因缺乏維生素D而引起的血磷、血鈣代謝障礙導(dǎo)致的佝僂病有益，可預(yù)防人體各種粘膜及皮膚炎病。
用料主料：排骨320克 香菇200 輔料 油適量鹽1勺姜適量蒜適量醬油1勺料酒1勺
香菇燒排骨的做法：
1.準(zhǔn)備好排骨洗凈。
2.排骨放鍋中。
3.焯水煮一下，煮熟即可
4.撈出排骨。
5.準(zhǔn)備好香菇清洗干凈。
6.切點(diǎn)姜蒜蔥。
7.鍋熱油，下入排骨。
8.加點(diǎn)醬油和料酒，加入姜蒜炒香。
9.加一碗水，燒20分鐘。
10.加入冬菇。
11.一起燒制，加鹽調(diào)味。
12.裝盤，撒上香蔥。
排骨和香菇都是比較多見的食材，許多家庭也會(huì)經(jīng)常購(gòu)買這兩種食材來進(jìn)行烹煮。利用排骨和香菇一起燉煮，除了味道非常不錯(cuò)外，其含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)也是非常好的。排骨中含有豐富的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，對(duì)貧血的朋友調(diào)整身體有較好的效果。
豬小排(豬肋排)350克
輔料：香菇(鮮)200克
調(diào)料：大蒜(白皮)10克,豆瓣醬25克,醬油10克,香油2克
排骨燉香菇做法：
1. 排骨用水煮一下，去血水，洗凈備用;
2. 香菇切片;
3. 鍋熱油，下排骨炒，加郫縣豆瓣醬，加老抽醬油上色，加蒜片炒;
4. 然后，加入香菇片、稍微沒過排骨的水，燒開;
5. 小火燉熟，再大火收汁，出鍋的時(shí)候，再撒幾滴香油即可。
香菇燉排骨
原材料:排骨300克,香菇20顆,香蔥2根,生姜幾片
輔料:白糖5克,醬油10克,鹽3克
制作步驟:
1、排骨300克洗凈，香蔥2根,生姜幾片以及排骨放入鍋內(nèi)
2、燒開,瀝出排骨,去掉雜質(zhì)
3、鍋內(nèi)放油,倒入排骨,翻炒出油分
4、加入白糖5克繼續(xù)翻炒出糖色
5、加入醬油10克上色
6、浸泡好的香菇
7、將香菇表面劃幾刀
8、鍋內(nèi)放入香菇,香菇水,以及焯排骨的水,鹽3克用中小火40分鐘即可。
排骨，指豬、牛、羊等動(dòng)物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用。一般來說，只要我們提到排骨，指的都是豬排骨。豬排骨味道鮮美，也不會(huì)太過油膩。豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
排骨的功效與作用
1.補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂肪酸
豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補(bǔ)鈣
豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
冬瓜有利于保護(hù)腎臟，還有防止各種心腦血管疾病的作用，對(duì)于香菇來說，香菇的香味非常奇特，香菇很好吃的，香菇還有許多藥用的價(jià)值，具有一定的抗腫瘤的作用，還適合那些病后身體恢復(fù)的人吃，排骨中含有蛋白質(zhì)，可以補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)素，下面就是香菇冬瓜排骨的做法。
材料：
排骨500g斬段，冬瓜800g切塊，發(fā)好的香菇四朵，姜4片，小蔥一把(打成結(jié))，料酒1大勺，鹽、雞精、水適量。
做法：
1、排骨洗凈控干，鍋內(nèi)水燒開，下排骨煮盡血水，撈出。
2、沙鍋中放適量水，放入排骨、姜片、蔥結(jié)和料酒，大火燒開后，小火慢燉2小時(shí)。
3、再投入冬瓜、香菇繼續(xù)燉40-60分鐘，直到冬瓜軟爛為止。關(guān)火前10分鐘左右可以放一點(diǎn)溫水泡過的枸杞，反正也是好東東
4、調(diào)入適量鹽和雞精、撒上蔥花即可
功效：
冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對(duì)痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現(xiàn)象有效。
香菇冬瓜排骨這三種食物都非常有營(yíng)養(yǎng)，搭配在一起絕對(duì)是營(yíng)養(yǎng)的享受，不僅好吃還有好多的神奇的功效，對(duì)身體有好多的好處，上面的做法應(yīng)該能夠幫助到你做出來美味的香菇冬瓜排骨，多吃這一道菜還有很好的養(yǎng)生滋補(bǔ)的能力。
香菇是可以用來制作排骨的，將香菇用來和排骨一起燉后服用的話對(duì)身體來說到貨還有補(bǔ)鈣的作用，并且香菇里面還含有很多維生素，經(jīng)常吃香菇的話還有抗癌的功效和作用，如果用香菇來給自己燉排骨湯喝的時(shí)候里面還添加一點(diǎn)玉米的話，那么這個(gè)湯的味道更美，也甜甜的，下面我們來看看香菇玉米排骨的做法有哪些?
做法一
玉米2個(gè)，香菇6朵，排骨半斤。
做法步驟
1、將排骨清洗干凈，放入涼水，煮開后，撇去血沫。
2、香菇提前泡開。
3、排骨轉(zhuǎn)砂鍋放入涼水，水要一次放夠。
4、放入料酒，蔥醬煮開水后放入玉米和香菇。大火開后轉(zhuǎn)小火燉煮1個(gè)小時(shí)，出鍋前放一些鹽，就可以出鍋了。
材料
玉米兩個(gè)，香菇六朵，排骨半斤，排骨半斤
做法
1.排骨洗凈用涼水做鍋，煮開，把血沫撇掉。香菇泡開。
2.把排骨轉(zhuǎn)砂鍋放入涼水，水要一次放夠。
3.放入料酒，蔥醬煮開水后放入玉米和香菇。大火開后轉(zhuǎn)小火燉煮1個(gè)小時(shí)，出鍋前放一些鹽，就可以出鍋了。
做法三
需要的食材
鮮玉米1根，豬大排100克，香菇100克，食鹽、蔥、料酒、醬、白胡椒各適量。
做法步驟
1、排骨洗凈用涼水下鍋，煮開，把血沫撇掉，清洗干凈。
2、香菇洗凈切花刀，玉米切段，蔥切斷，姜切片。
3、砂鍋中放焯過水的排骨，放入涼水，水要一次放夠，加蔥斷 和姜片，再放料酒。
4、水開后放入玉米段和香菇，大火開后轉(zhuǎn)小火燉煮1個(gè)小時(shí)，出鍋前放鹽和少許白胡椒粉調(diào)味即可。
上面內(nèi)容中我們介紹了關(guān)于這個(gè)香菇排骨玉米的各種做法，如果自己在熬湯的時(shí)候給自己用了這樣的方法來制作的話，那么所得到的好處會(huì)更好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)更好，吃香菇玉米排骨湯的時(shí)候里面一定要注意不能添加辣椒，這樣過度辛辣刺激對(duì)身體來說是很不利的，所以說必須要合理的熬制。
看見別人家天天滿桌美味佳肴，你可能看到以后特別的嘴饞。這時(shí)候你肯定會(huì)抱怨自己或者身邊的人不會(huì)做飯。其實(shí)做飯自己是可以學(xué)習(xí)的，沒有你想的那么難，下面就是關(guān)于排骨香菇包的做法介紹，自己趕緊開始學(xué)習(xí)吧
2.攪拌均勻靜置一旁備用
3.面團(tuán)原料先揉成稍粗的面團(tuán)。放在容器中蓋上保鮮膜，再放在有溫水的小鍋里。蓋蓋。30分鐘。（這里的面團(tuán)我只是揉成團(tuán)，因?yàn)槲也幌朐谶@個(gè)地方浪費(fèi)時(shí)間，30分鐘后我再揉光滑。有些朋友會(huì)問：這里經(jīng)過一次發(fā)酵。呆會(huì)兒上籠還要經(jīng)過一次發(fā)酵。那這面團(tuán)蒸好后還要大一倍。那就不是原來面團(tuán)的四倍大了？其實(shí)不是這樣的。一次發(fā)酵好后，我們還要揉回原狀。等于形狀在二次發(fā)酵前是沒有變化的。上籠開始蒸的時(shí)候只是比以前漲大了一倍）
4.30分鐘后再揉成光滑的面團(tuán)。這一步很重要。不管是面包還是包子。操作前的面團(tuán)一定要是光滑的。否則會(huì)影響到你成品的賣相
5.然后用手搓成長(zhǎng)條
6.用刀切成四段
7.大約是80克的面團(tuán)，5個(gè)
8.取其中一個(gè)搟圓
9.包入香菇排骨餡。因?yàn)槲业呐殴鞘浅匈I回來的新鮮的。然后我腌的時(shí)候也沒有想到用來做包子。所以排骨切得比較大。所以，這個(gè)包子蒸好后就比較大。要想賣相好，可以將排骨切得再小一點(diǎn)，還容易蒸，也容易入味。但排骨腌的時(shí)候不要少，一個(gè)晚上。）
10.然后包好
11.籠上抹油，將包子放上，蒸籠里放些溫水，大約30分鐘后，開始蒸。40分鐘。（如果你排骨是熟的就是20分鐘。我這樣做是為了吃到原汁原味的排骨）
中國(guó)的美食各式各樣，讓你吃都吃不完，說都說不盡，小編為您介紹的這道比較有特點(diǎn)的排骨香菇包很適合在家里去嘗試著做。
香菇在生活當(dāng)中對(duì)于降血壓，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)的頭暈，頭痛，有著很好的抑制作用，而且還可以幫助大家減去身體過多的脂肪，對(duì)于減肥瘦身有著非常不俗的功效，那么接下來的文章我就來一起了解一下，香菇排骨粥的做法制作過程是怎樣的。
所需材料
主料排骨大米,鮮香菇, 輔料 胡椒粉少許鹽少許, 調(diào)料 芝麻油適量蔥花少量,
制作步驟
香菇排骨粥清淡，而且味道清甜淡雅，很溫馨的一道家常菜哦。有空可以做給老婆吃吃。
香菇排骨粥的做法:
1. 排骨煮去血水，洗凈，加大米
2. 清水燒開后慢燉至排骨熟透，加鮮香菇稍煮，加胡椒粉，鹽，芝麻油，蔥花調(diào)味。
用料 ?
排骨
大米
鮮香菇
胡椒粉
鹽
芝麻油
蔥花
香菇排骨粥的做法 ?
排骨煮去血水，洗凈，加大米
清水燒開后慢燉至排骨熟透，加鮮香菇稍煮，加胡椒粉，鹽，芝麻油，蔥花調(diào)味
上面的文章我們了解了這道香菇排骨粥的做法方法，其實(shí)非常簡(jiǎn)單在生活當(dāng)中，不僅僅非常的有營(yíng)養(yǎng)，而且這對(duì)于，身體營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充來說有著非常不錯(cuò)的功效，而且還可以知道將脂肪降血壓的作用。
? ?排骨怎么做好吃呢，很多人不會(huì)做菜，因?yàn)橛X得會(huì)比較麻煩，其實(shí)自己在家做菜才更加的有家的味道，東北人一般都喜歡把排骨和其他的材料一起燉，這樣的味道會(huì)更加的香，一般燉的食材有很多，有著最美蔬菜的稱號(hào)的香菇，一直燉湯的佳品，下面我們就介紹排骨燉香菇冬瓜的做法是什么。
材料：
排骨500g斬段，冬瓜800g切塊，發(fā)好的香菇四朵，姜4片，小蔥一把(打成結(jié))，料酒1大勺，鹽、雞精、水適量。
做法：
1、排骨洗凈控干，鍋內(nèi)水燒開，下排骨煮盡血水，撈出。
2、沙鍋中放適量水，放入排骨、姜片、蔥結(jié)和料酒，大火燒開后，小火慢燉2小時(shí)。
3、再投入冬瓜、香菇繼續(xù)燉40-60分鐘，直到冬瓜軟爛為止。關(guān)火前10分鐘左右可以放一點(diǎn)溫水泡過的枸杞，反正也是好東東
4、調(diào)入適量鹽和雞精、撒上蔥花即可
功效：
冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對(duì)痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現(xiàn)象有效。
香菇還含有多種維生素、礦物質(zhì)，對(duì)促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體適應(yīng)力有很大作用。香菇還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘、減肥等。中國(guó)不少古籍中記載香菇“益氣不饑，治風(fēng)破血和益胃助食”。民間用來助減少痘瘡、麻疹的誘發(fā)，治頭痛、頭暈?，F(xiàn)代研究證明，香菇多糖可調(diào)節(jié)人體內(nèi)有免疫功能的T細(xì)胞活性，可降低甲基膽蒽誘發(fā)腫瘤的能力。
香菇對(duì)癌細(xì)胞有強(qiáng)烈的抑制作用，對(duì)小白鼠肉瘤180的抑制率為97.5%，對(duì)艾氏癌的抑制率為80%。香菇還含有雙鏈核糖核酸，能誘導(dǎo)產(chǎn)生干擾素，具有抗病毒能力。香菇含有水溶性鮮味物質(zhì)，可用作食品調(diào)味品，其主要成分是5"-烏苷酸等核酸成分。
? ?學(xué)習(xí)了這道菜的做法，是不是有種馬上要沖回家給大家做飯的沖動(dòng)了，香菇有很大的藥用價(jià)值，很多的藥材都是從香菇當(dāng)中提取出來的，為了使得排骨更有營(yíng)養(yǎng)一些。適當(dāng)?shù)募由弦恍┬∏嗖耸呛苡泻锰幍?，也能夠使得蒸道菜變得更加的美味一些?/p>
現(xiàn)在的年輕人大部分都很懶，每每都會(huì)以忙為借口而出去吃飯。雖然外面的飯菜可能很“可口”，但是長(zhǎng)期下去各種慢性病會(huì)接踵而至，真的得不償失?，F(xiàn)在就跟著小編一起來學(xué)習(xí)一下香菇排骨煲的做法，你肯定會(huì)愿意。
2.香菇去蒂、洗凈瀝干水份、在頂部用小刀劃出十字型讓其易入味。
3.用器皿調(diào)汁、放少量鹽、雞粉、白醋、白糖、料酒和適量蠔油。調(diào)勻備用
4.把排骨放入調(diào)好的醬汁內(nèi)拌勻。腌十分鐘
5.香菜切段、干蔥切碎、姜切絲、干椒切碎備用
6.起油鍋爆香、蔥、姜、干椒
7.倒入腌制好的排骨、加沒頂開水蓋蓋大火燜五分鐘
8.加入香菇、蓋上蓋子大火燜十分鐘
9.起鍋倒入預(yù)先準(zhǔn)備好的沙煲中大火收汁
10.放入香菜拌勻即可上桌
現(xiàn)實(shí)生活中，會(huì)做菜的男人不多。但有了香菇排骨煲的完成攻略，男士朋友們肯定能獨(dú)自做好。而如果你能為心愛的她做好這道菜，你們的感情必然得到前所未有的升華。
香菇我們也叫做是冬菇或者叫做是香菌，香菇不但可以食用而且食用價(jià)值還很高，經(jīng)常吃香菇是可以提高我們?nèi)梭w的免疫力，此外香菇還有降低血脂和血壓的功效，經(jīng)常吃香菇能有效防癌和抗癌，所以我們要懂得如何利用香菇來為我們的健康服務(wù)，下文我們給大家介紹一下香菇燜排骨的做法。
香菇,又名花菇、猴頭菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，為側(cè)耳科植物香蕈的子實(shí)體。香菇是世界第二大食用菌，也是我國(guó)特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長(zhǎng)在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營(yíng)養(yǎng)豐富。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D）、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。
原料：排骨、香菇。
配料：小蔥、姜片、花椒、干紅辣椒。
做法：
1、鍋中燒水，水開后下排骨煮個(gè)2分鐘撈起(就是飛水，就不多廢話了);
排骨洗凈后加料酒，醬油，胡椒粉，鹽(都不多，您看圖2排骨的顏色就知道了)腌一下。
香菇去蒂切塊，啰嗦一下，清洗香菇時(shí)在水里加點(diǎn)淀粉，能很容易地洗掉香菇紋路里的雜質(zhì)。
2、鍋中放油，下蒜粒，姜片，干辣椒爆香，倒入腌制好的排骨煸炒三四分鐘，再下入香菇同炒，放鹽;
3、鍋中加蔥段，黃酒(普通易拉罐三分之一的量)，水，沒過排骨，大火燒開后轉(zhuǎn)為小火，蓋上鍋蓋燜煮;
4、差不多一刻鐘后，水快燒干時(shí)，轉(zhuǎn)大火，加入醬油調(diào)味上色，裝盤完工。
在上面的文章里面我們介紹了什么是香菇，我們知道香菇不但可以食用而且食用價(jià)值還很高，香菇有抗腫瘤等功效，上文詳細(xì)介紹了香菇燜排骨的做法，相信大家都掌握了具體的教程吧。
常年在外的你，每當(dāng)夜深人靜的時(shí)候，是不是總想家？是不是特別懷念媽媽做的好吃的？媽媽做的家常菜固然簡(jiǎn)單，但是味道真的很美好。所以，為了一解自己的相思之苦，你為何不自己嘗試學(xué)著做呢？下面，小編就來教大家做香菇燒排骨這道菜吧。
2.鍋中放入適量水燒沸，放入排骨焯水去血水。
3.焯好的排骨撈出瀝干水分，蔥姜蒜切片，香菇泡發(fā)備用。
4.壓力鍋中倒入適量水燒沸，放入排骨，蔥姜蒜片，適量鹽。
5.蓋鍋蓋兒，中火煮8---10分鐘（根據(jù)排骨塊大小定時(shí)間）。
6.解砝后，將排骨再次撈出瀝干水分。
7.鍋中放入適量油燒熱，放入胡椒，八角，桂皮爆香。
8.放入排骨、適量紅燒汁、老抽，冰糖煸香。
9.排骨中倒入適量水。
10.放入香菇。
11.中火煮10分鐘，汁水收至粘稠即可盛出。
想要做好菜，其實(shí)難度不是特別大，主要還是需要用心。根據(jù)上面的步驟，先準(zhǔn)備好食材和調(diào)料，然后就開始做一下這道香菇燒排骨
夏天來了有的時(shí)候吃什么東西都覺得沒有胃口，喝點(diǎn)粥是不錯(cuò)的選擇，給大家介紹一款粥，香菇排骨粥，香菇常見于人們的日常飲食中，香菇有提味的作用香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，排骨和香菇這兩種食物加在一起煮成一鍋粥真是很棒的選擇。排骨和香菇這兩種食物在生活中有各種花樣的煮法，香菇包餃子做飯都能放一點(diǎn)。
健康功效：
排骨：補(bǔ)腎、益氣、潤(rùn)燥
香菇：補(bǔ)虛、健脾、化痰
生菜：安神、清熱、促進(jìn)生長(zhǎng)、發(fā)育
食材用料：
排骨
香菇
米
姜片
蔥花
生菜
蔥油
1.把排骨入水汆燙過，洗去血沫。把米淘洗好，把姜片，排骨，香菇放入電飯鍋內(nèi)
2.因?yàn)槲蚁朐缟掀饋眈R上就能吃到，所以用了電飯鍋的定時(shí)功能。定的是一小時(shí)煮粥。這樣一早起來不用忙碌，就能吃上熱乎乎的粥了
3.蔥花炸成蔥油。我還是比較喜愛蔥油的，所以又做了點(diǎn)
4.等粥好了后，揭開蓋子，放入生菜絲稍攪拌即可
5.吃的時(shí)候上面可以淋蔥油，當(dāng)然不放也可以
做法二;
主料:
排骨 大米 鮮香菇
輔料:
胡椒粉，鹽，芝麻油，蔥花
步驟:
排骨煮去血水，洗凈，加大米，清水燒開后慢燉至排骨熟透，加鮮香菇稍煮，加胡椒粉，鹽，芝麻油，蔥花調(diào)味。
如上所述希望給大家一個(gè)參考，這款美味的粥推薦給大家煮法很簡(jiǎn)單，而且不會(huì)耽誤大家太長(zhǎng)的時(shí)間，排骨選新鮮的先洗去血水可以和粥一起下去煮，香菇可以稍后再放，這個(gè)時(shí)候還能加點(diǎn)自己喜歡的其他食材在里面，一碗粥里面有很多有營(yíng)養(yǎng)的東西
網(wǎng)絡(luò)這么發(fā)達(dá)，想吃什么，你都可以學(xué)著做。但是沒有一個(gè)完善完美的方法步驟，你肯定做不好。所以，一樣追求完美的你，不妨現(xiàn)在就跟著小編來學(xué)習(xí)下有關(guān)香菇燉豬腳的做法吧。
2.鍋燒開水,放入豬腳、蒜頭、姜燙煮2分鐘.
3.撈起燙煮好的豬腳,瀝干水分.
4.豬腳下油鍋炒2分鐘.
5.盛起炒好的豬腳,把泡發(fā)好的香菇洗凈.
6.炒鍋下油燒熱,放入白糖,炒糖色.
7.白糖炒制微黃,放入豬腳、香菇、蒜、姜炒幾下,調(diào)入鹽、生抽、老抽丶雞精、五香粉翻炒2分鐘,關(guān)火.
8.把炒好的豬腳倒入燉盅中,加入小半碗水.
9.取一高壓鍋,放入兩大碗水,放入三腳蒸架,三腳蒸架反過來放,即三個(gè)腳朝上.
10.把燉盅蓋上蓋子,整個(gè)放入高壓鍋中的三腳蒸架的中間.蓋上高壓鍋蓋子,開大火,鍋上汽后,轉(zhuǎn)小火煲35分鐘.
11.35分鐘后,關(guān)火,等鍋下汽,打開蓋子,香菇燉豬腳完成了.
12.用勺子把燉蠱里的香菇豬腳攪拌幾下,放入香菜裝飾,上桌開吃吧！
香菇燉豬腳的做法，已經(jīng)告訴大家了。自己如果喜歡的話，就準(zhǔn)備動(dòng)手或者有時(shí)間了實(shí)踐練習(xí)一下。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《排骨燉香菇的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生燉品”專題。
