香菇玉米排骨的做法
夏季養(yǎng)生食療玉米排骨湯。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！鄙鐣诎l(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“香菇玉米排骨的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
香菇是可以用來制作排骨的，將香菇用來和排骨一起燉后服用的話對身體來說到貨還有補鈣的作用，并且香菇里面還含有很多維生素，經(jīng)常吃香菇的話還有抗癌的功效和作用，如果用香菇來給自己燉排骨湯喝的時候里面還添加一點玉米的話，那么這個湯的味道更美，也甜甜的，下面我們來看看香菇玉米排骨的做法有哪些?
做法一
玉米2個，香菇6朵，排骨半斤。
做法步驟
1、將排骨清洗干凈，放入涼水，煮開后，撇去血沫。
2、香菇提前泡開。
3、排骨轉(zhuǎn)砂鍋放入涼水，水要一次放夠。
4、放入料酒，蔥醬煮開水后放入玉米和香菇。大火開后轉(zhuǎn)小火燉煮1個小時，出鍋前放一些鹽，就可以出鍋了。
材料
玉米兩個，香菇六朵，排骨半斤，排骨半斤
做法
1.排骨洗凈用涼水做鍋，煮開，把血沫撇掉。香菇泡開。
2.把排骨轉(zhuǎn)砂鍋放入涼水，水要一次放夠。
3.放入料酒，蔥醬煮開水后放入玉米和香菇。大火開后轉(zhuǎn)小火燉煮1個小時，出鍋前放一些鹽，就可以出鍋了。
做法三
需要的食材
鮮玉米1根，豬大排100克，香菇100克，食鹽、蔥、料酒、醬、白胡椒各適量。
做法步驟
1、排骨洗凈用涼水下鍋，煮開，把血沫撇掉，清洗干凈。
2、香菇洗凈切花刀，玉米切段，蔥切斷，姜切片。
3、砂鍋中放焯過水的排骨，放入涼水，水要一次放夠，加蔥斷 和姜片，再放料酒。
4、水開后放入玉米段和香菇，大火開后轉(zhuǎn)小火燉煮1個小時，出鍋前放鹽和少許白胡椒粉調(diào)味即可。
上面內(nèi)容中我們介紹了關(guān)于這個香菇排骨玉米的各種做法，如果自己在熬湯的時候給自己用了這樣的方法來制作的話，那么所得到的好處會更好，營養(yǎng)價值也會更好，吃香菇玉米排骨湯的時候里面一定要注意不能添加辣椒，這樣過度辛辣刺激對身體來說是很不利的，所以說必須要合理的熬制。
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玉米香菇排骨湯不僅味道鮮美，而且由于玉米中富含膳食纖維，加快腸胃蠕動，促進消化和吸收，香菇中又含有豐富的維生素和微量元素。因此，這道菜可謂是具有豐富的營養(yǎng)價值，深受廣大朋友的喜愛。那么，玉米香菇排骨湯做法是什么呢？ 首先，選購優(yōu)質(zhì)的排骨，把排骨清洗干凈后，在鍋中加入適量的水，煮沸后，放入排骨過血水。其次購買新鮮的玉米和香菇，把香菇處理清洗干凈后，切成適量大小的塊狀，亦或是完整香菇放入鍋中，再把玉米切成長短適中的段狀。
然后，把處理好的排骨、玉米、香菇放到一干凈鍋中，再加入適量的水至淹沒所有食材，接著放入八角等大料以及蔥段、姜片等，進行大火煮制，等沸騰后，再換成小火進行燉煮。最后，等湯變濃郁狀，食材煮熟后，再加入鹽、味精等調(diào)味品，充分攪拌均勻后，即可盛出。
香噴噴的玉米香菇排骨湯就可以盡情享用了，能夠搭配米飯亦或是在湯中加入面條煮制，進行食用。而且，還可根據(jù)自己喜好加入其他食材，亦或是調(diào)制出自己喜歡吃的口味，烹飪出屬于自己的獨特味道。
鮮美的玉米香菇排骨湯就制作完成，可以盡情享用吧！其做法簡單，易于操作。湯中不僅有排骨的香味，還夾雜著玉米、香菇所獨有的營養(yǎng)，實屬一道滋補佳品，對人體健康發(fā)揮著積極的作用，自己制作還干凈放心，快快嘗試制作吧！
冬瓜有利于保護腎臟，還有防止各種心腦血管疾病的作用，對于香菇來說，香菇的香味非常奇特，香菇很好吃的，香菇還有許多藥用的價值，具有一定的抗腫瘤的作用，還適合那些病后身體恢復的人吃，排骨中含有蛋白質(zhì)，可以補充人體的營養(yǎng)素，下面就是香菇冬瓜排骨的做法。
材料：
排骨500g斬段，冬瓜800g切塊，發(fā)好的香菇四朵，姜4片，小蔥一把(打成結(jié))，料酒1大勺，鹽、雞精、水適量。
做法：
1、排骨洗凈控干，鍋內(nèi)水燒開，下排骨煮盡血水，撈出。
2、沙鍋中放適量水，放入排骨、姜片、蔥結(jié)和料酒，大火燒開后，小火慢燉2小時。
3、再投入冬瓜、香菇繼續(xù)燉40-60分鐘，直到冬瓜軟爛為止。關(guān)火前10分鐘左右可以放一點溫水泡過的枸杞，反正也是好東東
4、調(diào)入適量鹽和雞精、撒上蔥花即可
功效：
冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現(xiàn)象有效。
香菇冬瓜排骨這三種食物都非常有營養(yǎng)，搭配在一起絕對是營養(yǎng)的享受，不僅好吃還有好多的神奇的功效，對身體有好多的好處，上面的做法應(yīng)該能夠幫助到你做出來美味的香菇冬瓜排骨，多吃這一道菜還有很好的養(yǎng)生滋補的能力。
看見別人家天天滿桌美味佳肴，你可能看到以后特別的嘴饞。這時候你肯定會抱怨自己或者身邊的人不會做飯。其實做飯自己是可以學習的，沒有你想的那么難，下面就是關(guān)于排骨香菇包的做法介紹，自己趕緊開始學習吧
2.攪拌均勻靜置一旁備用
3.面團原料先揉成稍粗的面團。放在容器中蓋上保鮮膜，再放在有溫水的小鍋里。蓋蓋。30分鐘。（這里的面團我只是揉成團，因為我不想在這個地方浪費時間，30分鐘后我再揉光滑。有些朋友會問：這里經(jīng)過一次發(fā)酵。呆會兒上籠還要經(jīng)過一次發(fā)酵。那這面團蒸好后還要大一倍。那就不是原來面團的四倍大了？其實不是這樣的。一次發(fā)酵好后，我們還要揉回原狀。等于形狀在二次發(fā)酵前是沒有變化的。上籠開始蒸的時候只是比以前漲大了一倍）
4.30分鐘后再揉成光滑的面團。這一步很重要。不管是面包還是包子。操作前的面團一定要是光滑的。否則會影響到你成品的賣相
5.然后用手搓成長條
6.用刀切成四段
7.大約是80克的面團，5個
8.取其中一個搟圓
9.包入香菇排骨餡。因為我的排骨是超市買回來的新鮮的。然后我腌的時候也沒有想到用來做包子。所以排骨切得比較大。所以，這個包子蒸好后就比較大。要想賣相好，可以將排骨切得再小一點，還容易蒸，也容易入味。但排骨腌的時候不要少，一個晚上。）
10.然后包好
11.籠上抹油，將包子放上，蒸籠里放些溫水，大約30分鐘后，開始蒸。40分鐘。（如果你排骨是熟的就是20分鐘。我這樣做是為了吃到原汁原味的排骨）
中國的美食各式各樣，讓你吃都吃不完，說都說不盡，小編為您介紹的這道比較有特點的排骨香菇包很適合在家里去嘗試著做。
香菇在生活當中對于降血壓，經(jīng)常會出現(xiàn)的頭暈，頭痛，有著很好的抑制作用，而且還可以幫助大家減去身體過多的脂肪，對于減肥瘦身有著非常不俗的功效，那么接下來的文章我就來一起了解一下，香菇排骨粥的做法制作過程是怎樣的。
所需材料
主料排骨大米,鮮香菇, 輔料 胡椒粉少許鹽少許, 調(diào)料 芝麻油適量蔥花少量,
制作步驟
香菇排骨粥清淡，而且味道清甜淡雅，很溫馨的一道家常菜哦。有空可以做給老婆吃吃。
香菇排骨粥的做法:
1. 排骨煮去血水，洗凈，加大米
2. 清水燒開后慢燉至排骨熟透，加鮮香菇稍煮，加胡椒粉，鹽，芝麻油，蔥花調(diào)味。
用料 ?
排骨
大米
鮮香菇
胡椒粉
鹽
芝麻油
蔥花
香菇排骨粥的做法 ?
排骨煮去血水，洗凈，加大米
清水燒開后慢燉至排骨熟透，加鮮香菇稍煮，加胡椒粉，鹽，芝麻油，蔥花調(diào)味
上面的文章我們了解了這道香菇排骨粥的做法方法，其實非常簡單在生活當中，不僅僅非常的有營養(yǎng)，而且這對于，身體營養(yǎng)補充來說有著非常不錯的功效，而且還可以知道將脂肪降血壓的作用。
常年在外的你，每當夜深人靜的時候，是不是總想家？是不是特別懷念媽媽做的好吃的？媽媽做的家常菜固然簡單，但是味道真的很美好。所以，為了一解自己的相思之苦，你為何不自己嘗試學著做呢？下面，小編就來教大家做香菇燒排骨這道菜吧。
2.鍋中放入適量水燒沸，放入排骨焯水去血水。
3.焯好的排骨撈出瀝干水分，蔥姜蒜切片，香菇泡發(fā)備用。
4.壓力鍋中倒入適量水燒沸，放入排骨，蔥姜蒜片，適量鹽。
5.蓋鍋蓋兒，中火煮8---10分鐘（根據(jù)排骨塊大小定時間）。
6.解砝后，將排骨再次撈出瀝干水分。
7.鍋中放入適量油燒熱，放入胡椒，八角，桂皮爆香。
8.放入排骨、適量紅燒汁、老抽，冰糖煸香。
9.排骨中倒入適量水。
10.放入香菇。
11.中火煮10分鐘，汁水收至粘稠即可盛出。
想要做好菜，其實難度不是特別大，主要還是需要用心。根據(jù)上面的步驟，先準備好食材和調(diào)料，然后就開始做一下這道香菇燒排骨
現(xiàn)在的年輕人大部分都很懶，每每都會以忙為借口而出去吃飯。雖然外面的飯菜可能很“可口”，但是長期下去各種慢性病會接踵而至，真的得不償失?，F(xiàn)在就跟著小編一起來學習一下香菇排骨煲的做法，你肯定會愿意。
2.香菇去蒂、洗凈瀝干水份、在頂部用小刀劃出十字型讓其易入味。
3.用器皿調(diào)汁、放少量鹽、雞粉、白醋、白糖、料酒和適量蠔油。調(diào)勻備用
4.把排骨放入調(diào)好的醬汁內(nèi)拌勻。腌十分鐘
5.香菜切段、干蔥切碎、姜切絲、干椒切碎備用
6.起油鍋爆香、蔥、姜、干椒
7.倒入腌制好的排骨、加沒頂開水蓋蓋大火燜五分鐘
8.加入香菇、蓋上蓋子大火燜十分鐘
9.起鍋倒入預先準備好的沙煲中大火收汁
10.放入香菜拌勻即可上桌
現(xiàn)實生活中，會做菜的男人不多。但有了香菇排骨煲的完成攻略，男士朋友們肯定能獨自做好。而如果你能為心愛的她做好這道菜，你們的感情必然得到前所未有的升華。
香菇我們也叫做是冬菇或者叫做是香菌，香菇不但可以食用而且食用價值還很高，經(jīng)常吃香菇是可以提高我們?nèi)梭w的免疫力，此外香菇還有降低血脂和血壓的功效，經(jīng)常吃香菇能有效防癌和抗癌，所以我們要懂得如何利用香菇來為我們的健康服務(wù)，下文我們給大家介紹一下香菇燜排骨的做法。
香菇,又名花菇、猴頭菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，為側(cè)耳科植物香蕈的子實體。香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D）、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。
原料：排骨、香菇。
配料：小蔥、姜片、花椒、干紅辣椒。
做法：
1、鍋中燒水，水開后下排骨煮個2分鐘撈起(就是飛水，就不多廢話了);
排骨洗凈后加料酒，醬油，胡椒粉，鹽(都不多，您看圖2排骨的顏色就知道了)腌一下。
香菇去蒂切塊，啰嗦一下，清洗香菇時在水里加點淀粉，能很容易地洗掉香菇紋路里的雜質(zhì)。
2、鍋中放油，下蒜粒，姜片，干辣椒爆香，倒入腌制好的排骨煸炒三四分鐘，再下入香菇同炒，放鹽;
3、鍋中加蔥段，黃酒(普通易拉罐三分之一的量)，水，沒過排骨，大火燒開后轉(zhuǎn)為小火，蓋上鍋蓋燜煮;
4、差不多一刻鐘后，水快燒干時，轉(zhuǎn)大火，加入醬油調(diào)味上色，裝盤完工。
在上面的文章里面我們介紹了什么是香菇，我們知道香菇不但可以食用而且食用價值還很高，香菇有抗腫瘤等功效，上文詳細介紹了香菇燜排骨的做法，相信大家都掌握了具體的教程吧。
相信大家對于香菇肯定是非常熟悉的吧，香菇不但味道很好而且還有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃香菇是有利于我們的身體健康，所以我們要懂得如何利用香菇來做菜，香菇的做法是有很多種的，我們可以采用香菇搭配上其它的食材來做成各種美味的菜肴，下文我們就介紹一下排骨燉香菇的做法吧。
香菇,又名花菇、猴頭菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，為側(cè)耳科植物香蕈的子實體。香菇是世界第二大[1] 食用菌，也是我國特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D）、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。
1、排骨，干香菇。
2、干香菇買回來，先泡30分鐘，然后去蒂對半切塊。
3、排骨洗干凈，鍋中水開，倒入排骨，水開后撈去浮沫，2分鐘后就可以撈出來待用了。
4、鍋中放少許底油，油熱，放姜片爆香，倒入瀝開水份的排骨下去大火翻炒幾分鐘，把排骨的油逼出來。
5、加料酒，醬油上色，繼續(xù)翻炒1到2分鐘。然后加水沒過排骨，放入幾個八角和一個桂皮，加鹽，加少許糖，滴幾點醋。大火燒開后轉(zhuǎn)小火。
6、小火10分鐘后加切好的香菇。繼續(xù)大火燒開后轉(zhuǎn)小火。
7、小火20分鐘后，就可以大火收汁了。勾點芡，撒些蔥花就可以起鍋了。芡粉就是淀粉加點水，一點點就行了，不要勾多了。骨頭比較爛也很好吃。
注意事項
泡發(fā)香菇的水不要丟棄，很多營養(yǎng)物質(zhì)都溶在水中
在上面的文章里面我們介紹了什么是香菇，我們知道香菇也別叫做是香菌，香菇含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃香菇有利于我們的身體健康。上文詳細介紹了排骨燉香菇的做法。
夏天來了有的時候吃什么東西都覺得沒有胃口，喝點粥是不錯的選擇，給大家介紹一款粥，香菇排骨粥，香菇常見于人們的日常飲食中，香菇有提味的作用香菇的營養(yǎng)價值是很高的，排骨和香菇這兩種食物加在一起煮成一鍋粥真是很棒的選擇。排骨和香菇這兩種食物在生活中有各種花樣的煮法，香菇包餃子做飯都能放一點。
健康功效：
排骨：補腎、益氣、潤燥
香菇：補虛、健脾、化痰
生菜：安神、清熱、促進生長、發(fā)育
食材用料：
排骨
香菇
米
姜片
蔥花
生菜
蔥油
1.把排骨入水汆燙過，洗去血沫。把米淘洗好，把姜片，排骨，香菇放入電飯鍋內(nèi)
2.因為我想早上起來馬上就能吃到，所以用了電飯鍋的定時功能。定的是一小時煮粥。這樣一早起來不用忙碌，就能吃上熱乎乎的粥了
3.蔥花炸成蔥油。我還是比較喜愛蔥油的，所以又做了點
4.等粥好了后，揭開蓋子，放入生菜絲稍攪拌即可
5.吃的時候上面可以淋蔥油，當然不放也可以
做法二;
主料:
排骨 大米 鮮香菇
輔料:
胡椒粉，鹽，芝麻油，蔥花
步驟:
排骨煮去血水，洗凈，加大米，清水燒開后慢燉至排骨熟透，加鮮香菇稍煮，加胡椒粉，鹽，芝麻油，蔥花調(diào)味。
如上所述希望給大家一個參考，這款美味的粥推薦給大家煮法很簡單，而且不會耽誤大家太長的時間，排骨選新鮮的先洗去血水可以和粥一起下去煮，香菇可以稍后再放，這個時候還能加點自己喜歡的其他食材在里面，一碗粥里面有很多有營養(yǎng)的東西
對于大部分城市來說，大家不難發(fā)現(xiàn)，路邊攤比比皆是。雖然這樣方便了許多人的就餐，但是就餐衛(wèi)生誰來保證呢？長期吃路邊攤，必然導致重大疾病。而為了健康地或者，你可以選擇自己在家做著吃。下面，我就為大家介紹如何來做甜辣玉米排骨。
2.21212準備好所有的食材。
3.鍋中水燒開，放入排骨煮上2分鐘洗凈備用。
4.玉米洗凈切成小塊備用。
5.1炒鍋油燒熱倒人紅糖和白糖。
6.2在把調(diào)味料準備好。
7.炒至糖變褐色。
8.倒入排骨翻炒片刻。
9.1加入甜辣醬翻炒。
10.2再把調(diào)味料放入炒出香味。
11.加入料酒炒香。
12.加入老抽。
13.在加入生抽。
14.炒至排骨上色。
15.加入適量的清水。
16.大火煮開，撇去浮沫。
17.再倒入玉米。
18.大火煮開后倒入砂鍋中，加蓋小火燜燒40分鐘。
19.然后開大火燒制10分鐘，調(diào)入適量的鹽。
20.調(diào)入雞精。
21.再勾入少許的水淀粉。
22.湯汁收稠拌均勻關(guān)火。
今天介紹的這道甜辣玉米排骨的做法，你應(yīng)該學會了吧！懂得了方法，更重要的去實踐去做，才能讓你的廚藝更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行動吧！
玉米是一種比較易得的原材料，而排骨是我們許多人都喜歡吃的，玉米燒排骨能夠?qū)⒂衩椎哪欠N醇香和排骨的肉味充分結(jié)合。不會太膩也不會很甜，而是恰到好處地把各自最好的味道保留了下來。這樣一道美食的制作步驟以及需要注意的細節(jié)是小編今天要跟大家分享的。
原料:玉米1只,排骨200克,紅棗20粒去核.姜1片,鹽適量。
制作方法:1.選擇豬肉排是因為即可以喝湯,又可以吃肉,而且不需要花太多的時間燉湯。將排骨剁成塊狀,長短隨意。2.玉米去皮、去絲,切成小段。姜塊切出一兩片。蔥打結(jié)。3.肉排入鍋,加水煮開,滾一滾,煮出血污浮沫,倒掉水。砂鍋內(nèi)重新放清水,將排骨放入鍋內(nèi)、姜、蔥一起放入鍋中,滴入少許白酒,點火,待砂鍋內(nèi)水煮開后,轉(zhuǎn)小火煲約30分鐘,再放入玉米,一同煲制約10-15分鐘。煲好后去掉姜片、蔥結(jié),加入適量的鹽調(diào)味即可。
功效點評:玉米是營養(yǎng)價值極高的食物,有健脾益胃、防癌抗癌的作用。紅棗補脾和胃、益氣生津、潤心肺,兩味與排骨配伍燉服,既能開胃益脾又可潤肺養(yǎng)心,經(jīng)常食用則延年益壽。適用范圍:脾胃虛弱、食欲不振、疲勞、心悸、乏力等癥者,尤其是慢性胃炎和胃、肺部腫瘤手術(shù)后的患者。
注意點:大便稀者慎服。
如果你想要吃排骨，但是又嫌它的肉味兒太重。那么你就可以選擇玉米燒排骨這樣一道食物，它能夠把排骨的那種肉味減少到最低，然后讓你吃到最香最嫩的排骨，同時玉米的味道也能夠在這個時候達到最佳，不僅有甜味而且還有排骨給它帶來的那種鮮味。
玉米是我們非常熟悉的一種谷物，玉米不但可以食用而且食用價值還很高，經(jīng)常吃玉米是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，玉米有很好的抗癌功效，經(jīng)常吃玉米還能起到預防胃病和便秘等好處，所以我們平時可以多吃玉米來起到養(yǎng)生的好處，下文我們就采用玉米搭配上排骨來煮湯。
玉米，原名：玉蜀黍，別名：棒子、包谷、珍珠米、苞蘆、大蘆粟，拉丁文名：Zea mays L. 禾本科、玉蜀黍?qū)僖荒晟叽蟛荼尽６捴绷?，通常不分枝，基部各?jié)具氣生支柱根。葉鞘具橫脈；葉舌膜質(zhì)，長約2毫米；葉片扁平寬大，線狀披針形，基部圓形呈耳狀，無毛或具疵柔毛，中脈粗壯，邊緣微粗糙。穎果球形或扁球形，成熟后露出穎片和稃片之外，其大小隨生長條件不同產(chǎn)生差異，我國各地均有栽培。全世界熱帶和溫帶地區(qū)廣泛種植，為一重要谷物。味道香甜，可做各式菜肴，如玉米烙。
排骨燉玉米的做法
1.玉米一根豎著十字剖開，砍成大概5厘米長的段，脊骨砍小段
2.坐鍋放水加脊骨一起煮開，煮出血沫，撈出脊骨，將煮脊骨的水過濾掉血沫成為原湯
3.取湯鍋，倒入脊骨和原湯，加玉米大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢慢燉一小時左右，調(diào)鹽即可食用
烹飪技巧
1、尾脊骨或者排骨一定要選用新鮮的，直接用煮血沫的原湯即可，偷懶的話用濾勺過濾會更加簡單，燉出來的湯色清澈漂亮。若是冰鮮排骨必須焯水換水再料理
2、夏天就是要喝清湯，排骨里的油水足夠了，調(diào)料只要添加少量的鹽即可，能夠更加突出玉米的清甜口感
3、玉米燉湯可以多喝常喝，食后可消除肥胖人的饑餓感，因為其熱量很低，也是很好的減肥代用品
在上面的文章里面我們介紹了什么是玉米，我們知道玉米不但可以食用而且含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃玉米是有利于我們的身體健康，上文詳細介紹了排骨玉米湯的做法。
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