白蘿卜排骨湯的功效
【www.cndadi.net - 春季養(yǎng)生排骨湯】
白蘿卜排骨湯是制作排骨的一種方法，湯是現(xiàn)在平常生活中經(jīng)常食用到的食物之一，吃飯之前如果先食用湯的話會(huì)有效的幫助我們起到減肥的作用。不過(guò)湯的品種也有好多這也是為了滿足更多的人去食用，只要是對(duì)身體有益的食材制作出來(lái)的湯都是可以去食用的。排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的。
白蘿卜是屬于蔬菜類的食物，食用它制作出來(lái)的食物可以有效幫助起到開(kāi)胃的作用，這樣我們就有食欲去吸收其他食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。所以掌握制作食物的做法，是食用它們營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效的唯一方法，那么白蘿卜排骨湯的功效是什么呢?
功效
現(xiàn)代生活的壓力、工作繁忙，常常使人感到身心疲憊，睡眠不好，皮膚灰暗。要有好的膚色、好的心情，還需要靠細(xì)心調(diào)養(yǎng)。多喝湯就可以在一定程度上緩解這些癥狀，特別是一些家常易做、性溫的湯，更是益處多多。這款白蘿卜枸杞排骨湯，做法很簡(jiǎn)單，但對(duì)于舒緩壓力、改善膚色卻有很好的效果。
在炎熱的酷暑，這時(shí)候喝些蘿卜湯，有很好的降暑消渴的作用。其實(shí)蘿卜也是很好的入湯食材，蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便止血的功效。蘿卜含有大量的維生素C、胡蘿卜素和粗纖維，用來(lái)煲湯可以起到降血脂、穩(wěn)定血壓、防治膽結(jié)石的作用。在挑選蘿卜時(shí)，應(yīng)挑選個(gè)體大小均勻、無(wú)損傷的鮮蘿卜，蘿卜皮越細(xì)嫩光滑，做湯的口感也越好。
干燥的嚴(yán)冬,清熱祛火的蘿卜是最當(dāng)令的健康美味,正適合生津止渴、化痰止咳,潤(rùn)肺除燥。此外,蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效，冬天多吃蘿卜也可以預(yù)防感冒，這樣寒冷的天氣端上一碗熱氣騰騰的蘿卜排骨湯，當(dāng)是最受歡迎的。
白蘿卜排骨湯可消食健胃,理氣化痰,用于治療小兒厭食癥。白蘿卜味甘性涼，寬中下氣，消食化痰;排骨甘平，補(bǔ)虛弱，強(qiáng)筋骨，與蘿卜燉服，氣香味鮮，是患厭食癥小兒的輔助食療菜肴。在炎熱夏季，給孩子喝點(diǎn)白蘿卜排骨湯，不僅味道清甜不油膩，還有很好的降暑消渴的作用。
上面介紹了白蘿卜排骨湯的功效，食用它的功效主要體現(xiàn)在白蘿卜和排骨里面，食用排骨可以促進(jìn)我們促進(jìn)骨骼的成長(zhǎng)，對(duì)于一些孩子來(lái)說(shuō)是非常好的食物。食用白蘿卜還可以幫助孩子調(diào)理和治療他們厭食的癥狀。如果在夏季的時(shí)候食用這樣的湯還可以起到消暑的作用。
yS630.Com相關(guān)推薦
白蘿卜山藥排骨湯非常的有營(yíng)養(yǎng)，也是目前比較流行的一道養(yǎng)生菜品，白蘿卜有順氣理氣的功效，而山藥的滋補(bǔ)效果非常好，具有很好的調(diào)養(yǎng)身體作用，排骨則富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)，因此三者的結(jié)合一方面會(huì)讓味道更加的豐滿，一方面也會(huì)使?fàn)I養(yǎng)更加均衡，建議人們多吃這樣的菜品，尤其是在冬天，滋補(bǔ)的效果太好了。
主料，排骨500g，山藥250g。
1、備好所有食材，排骨剁小塊，洗凈血水。木耳提前泡發(fā)。山藥蘿卜去皮切滾刀塊。
2、排骨冷水下鍋，去除血水。開(kāi)鍋撈出。
3、砂鍋加多半鍋水，放入姜片，蔥段，黨參。水開(kāi)放入過(guò)完水的排骨和山藥。大火燒開(kāi)，小火燉一個(gè)小時(shí)。
4、加入余下的所有食材，繼續(xù)小火燉上一個(gè)小時(shí)。
5、待湯變成濃濃的奶白色，關(guān)火放入適量鹽，撒上蔥花即可。
這道菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，難得的是它的營(yíng)養(yǎng)與味道并重，同時(shí)它的制作方法也非常簡(jiǎn)單，堪稱是傻瓜做法，不需要什么廚藝就能做出美味的白蘿卜山藥排骨湯。這道菜適合不同的人群食用，無(wú)論是氣虛者還是腎氣不足者都可以食用這道菜。
很多人會(huì)選擇把紅棗和枸杞搭配在一起，紅棗和枸杞搭配，除了泡水以外，煲湯也是不錯(cuò)的選擇，但是由于枸杞和紅棗太過(guò)于熱量，再加上容易上火，所以放幾個(gè)白蘿卜是為了能很好的祛火又能排氣，同時(shí)加上一些排骨會(huì)讓湯變得更加好喝，在煲湯的時(shí)候只要材料搭配的足夠，就會(huì)把它做的非常鮮美。
菜品特色
做法簡(jiǎn)單，湯鮮味美
白蘿卜枸杞排骨湯，有很好的降暑消渴的作用。其實(shí)蘿卜也是很好的入湯食材，蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便止血的功效。蘿卜含有大量的維生素C、胡蘿卜素和粗纖維，用來(lái)煲湯可以起到降血脂、穩(wěn)定血壓、防治膽結(jié)石的作用。
制作方法
白蘿卜500克、排骨500g、枸杞15克、鹽5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水適量;
1、排骨加入姜片，一起加入到冷水煮到沸;然后撈出排骨備用;這個(gè)過(guò)程可以有效去除排骨的血腥味;
2、排骨一次加足清水，加入切好的白蘿卜塊，旺火煮到滾;轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煲40分鐘;
3、排骨軟爛時(shí)，加入枸杞旺火煮5分鐘;最后加鹽、胡椒調(diào)味就可以喝了
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
現(xiàn)代生活的壓力、工作繁忙，常常使人感到身心疲憊，睡眠不好，皮膚灰暗。要有好的膚色、好的心情，還要靠細(xì)心調(diào)養(yǎng)。 多喝湯就可以在一定程度上緩解這些癥狀，特別是一些家常易做、性溫的湯，更是益處多多。此款白蘿卜枸杞排骨湯，做法很簡(jiǎn)單，但對(duì)于舒緩壓力、改善膚色卻有很好的效果。
熱烈的天氣正式開(kāi)始了，這時(shí)候喝些蘿卜湯，有很好的降暑消渴的作用。其實(shí)蘿卜也是很好的入湯食材，蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便止血的功效。蘿卜含有大量的維生素C、胡蘿卜素和粗纖維，用來(lái)煲湯可以起到降血脂、穩(wěn)定血壓、防治膽結(jié)石的作用。在挑選蘿卜時(shí)，應(yīng)挑選個(gè)體大小均勻、無(wú)損傷的鮮蘿卜，蘿卜皮越細(xì)嫩光滑，做湯的口感也越好。
喝山藥白蘿卜排骨湯的好處有很多，喝白蘿卜山藥排骨湯可以增強(qiáng)消化吸收的功能，改善消化不良的癥狀，還可以補(bǔ)中益氣，輔助治療癌癥，抗衰老，養(yǎng)肺，祛痰，止瀉等，所以在生活中可以經(jīng)常堡白蘿卜山藥排骨湯來(lái)喝，還可以起到強(qiáng)身健體的作用。
消化
食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用;惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽;便秘，可以煮食;口腔潰瘍，可以搗汁漱口。
增強(qiáng)人體消化吸收功能，治療食欲不振消化不良
山藥能健脾益胃，使脾胃健運(yùn)，增強(qiáng)人體的消化、吸收功能，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)體質(zhì)，對(duì)食欲不振、小兒厭食、消化不良有很好的療效。
補(bǔ)中益氣
鐵棍鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10余種微量元素，及其它礦物質(zhì)，所以有健脾胃、補(bǔ)肺腎、補(bǔ)中益氣、健脾補(bǔ)虛，固腎益精、益心安神等作用。李時(shí)珍《本草綱目》中有“健脾補(bǔ)益、滋精固腎、治諸百病，療五勞七傷”之說(shuō)。
泌尿系統(tǒng)
各種泌尿系結(jié)石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服;各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。
富含有機(jī)鍺，治療癌癥
山藥富含許多對(duì)人體有益的微量元素，特別是富含有機(jī)鍺，在鍺元素具有抗癌作用。山藥有溫補(bǔ)而不驟、微香不燥的特點(diǎn)，所以很適合癌癥患者食療。
養(yǎng)肺
雖然鐵棍山藥的皮是褐色的，但是里面的肉確是白色的。中醫(yī)最講究是以色補(bǔ)色，因此，白色的食物一定會(huì)對(duì)我們的肺的健康有幫助，鐵棍山藥更是養(yǎng)肺的好東西。鐵棍山藥有調(diào)理肺虛咳嗽的功效，因此，經(jīng)?？人曰蛘呶鼰熀軈柡Φ呐笥哑綍r(shí)飲食中可以多補(bǔ)充一些鐵棍山藥。
調(diào)節(jié)體液
酸性體液是癌癥的溫床，體液為堿性就可以遠(yuǎn)離很多疾病，而想要將自己的體液調(diào)整為堿性，就要多攝入根莖類的食物，鐵棍山藥就是很好的選擇之一。因?yàn)殍F棍山藥富含營(yíng)養(yǎng)，又是根莖類食物，因此多吃鐵棍山藥可以調(diào)節(jié)體液的酸堿。
呼吸
咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽;咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服;鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻;咯血，與羊肉、鯽魚(yú)同煮熟食;預(yù)防感冒，可煮食。
抗衰老
鐵棍山藥被譽(yù)為“食物藥”，現(xiàn)代的藥理研究發(fā)現(xiàn)，鐵棍山藥含有的皂甙、糖蛋白、鞣質(zhì)、止權(quán)素、鐵棍山藥堿、膽堿、淀粉及鈣、磷、鐵等，這些具有誘生干擾素的作用，有一定的抗衰老物質(zhì)基礎(chǔ)。而且鐵棍山藥對(duì)女性的荷爾蒙水準(zhǔn)也有著影響，含有合成女性荷爾蒙的先驅(qū)物質(zhì)，因此，可以延緩衰老。
收澀固腸止瀉
山藥味甘，補(bǔ)而不膩，香而不燥，治療脾虛腹瀉效果好。山藥是緩和滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥，健脾益胃寬腸，對(duì)胃腸功能減退的久瀉有較好的療效。
山藥能滋陰又能利濕，能潤(rùn)滑又能收澀。能治療大便溏瀉，是因?yàn)槠溆欣”愕墓δ埽”憷?，使水分從膀胱排出，減少了腸道內(nèi)的水分，所以減少了溏瀉的癥狀。
網(wǎng)絡(luò)這么發(fā)達(dá)，想吃什么，你都可以學(xué)著做。但是沒(méi)有一個(gè)完善完美的方法步驟，你肯定做不好。所以，一樣追求完美的你，不妨現(xiàn)在就跟著小編來(lái)學(xué)習(xí)下有關(guān)白蘿卜豆腐排骨湯的做法吧。
2.12白蘿卜洗凈去皮，切成滾刀塊。豆腐也切塊。
3.21排骨洗凈，放入沸水中汆燙，撈起瀝干水。
4.鍋內(nèi)注入清水，放入白蘿卜。
5.大火煮沸。
6.1和加入豆腐。
7.2加入排骨。
8.加蓋大火煮沸后。轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燜煮30分鐘。
9.添入適量鹽、胡椒粉及雞精粉一同攪勻入味。
10.再小火慢慢燉至籮卜可以用筷子輕易夾斷即可。
11.成品圖@@白蘿卜豆腐排骨湯。
健康的飲食對(duì)于一個(gè)人而言是非常重要的，而掌握了白蘿卜豆腐排骨湯做法的你，為什么不為自己創(chuàng)造一個(gè)新的健康飲食的環(huán)境呢？不要猶豫了，趕緊去廚房操刀做菜吧。
白蘿卜玉米排骨湯是一道家常菜，白蘿卜玉米排骨湯的做法非常的簡(jiǎn)單，我們只需要采用幾個(gè)步驟就能夠自制出來(lái)，白蘿卜玉米排骨湯用到的食材也是十分容易買到的，白蘿卜，玉米以及排骨都是價(jià)格非常便宜的食材，所以白蘿卜玉米排骨湯是一道價(jià)格低廉的家常菜。
玉米，原名：玉蜀黍，別名：包谷、珍珠米、苞蘆、大蘆粟，拉丁文名：Zea mays L. 禾本科、玉蜀黍?qū)僖荒晟叽蟛荼?。稈直立，通常不分枝，基部各?jié)具氣生支柱根。葉鞘具橫脈;葉舌膜質(zhì)，長(zhǎng)約2毫米;葉片扁平寬大，線狀披針形，基部圓形呈耳狀，無(wú)毛或具疵柔毛，中脈粗壯，邊緣微粗糙。穎果球形或扁球形，成熟后露出穎片和稃片之外，其大小隨生長(zhǎng)條件不同產(chǎn)生差異，我國(guó)各地均有栽培。全世界熱帶和溫帶地區(qū)廣泛種植，為一重要谷物。味道香甜，可做各式菜肴，如玉米烙。
材料
主料：白蘿卜一個(gè)，玉米一個(gè)，排骨一根
配料：姜，鹽，雞精
做法
1.將排骨斬塊，放入冷水鍋中(水要沒(méi)過(guò)排骨)，待水滾肉變色即將排骨撈出備用
2.將白蘿卜，玉米切塊，姜切片
3.湯鍋內(nèi)放水，加熱，等水滾將姜片，白蘿卜，玉米塊，排骨一同放入鍋內(nèi)
4.中火煲10分鐘左右轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)小時(shí)左右
5.放入鹽和少許雞精調(diào)味即可。
雖然白蘿卜玉米排骨湯這道家常菜的成本很低，但是白蘿卜玉米排骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻是非常高的，所以白蘿卜玉米排骨湯是一道性價(jià)比極高的家常菜。相信大家都掌握白蘿卜玉米排骨湯的做法了吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《白蘿卜排骨湯的功效》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季養(yǎng)生排骨湯”專題。
