海帶玉米排骨湯的做法
夏季養(yǎng)生食療玉米排骨湯。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健。”社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。科學(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“海帶玉米排骨湯的做法”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
海帶是我們非常熟悉的一種海產(chǎn)品，海帶不但非常好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃海帶是可以提高我們?nèi)梭w的免疫功能，海帶的做法有很多種，我們既可以采用海帶來燉著吃，也可以用海帶來煮湯或者炒肉，此外我們還可以用海帶來涼拌以及腌著吃，下文我們介紹一下海帶玉米排骨湯的做法。
1.排骨斬成小塊(賣肉的師傅可以幫忙斬)，海帶泡發(fā)
2.玉米去除外皮和一些不新鮮的胡子(新鮮的胡須留用)清洗干凈
3.生姜切片，玉米剁成小塊
4.海帶切成約排骨大小的海帶片
5.排骨入開水鍋煮沸，倒掉水不要，砂鍋裝水放入排骨，生姜，玉米
6.將切好的海帶片也一起加入湯鍋中
7.燒開后轉(zhuǎn)小火，加點(diǎn)醋可以使排骨中的鈣更好的融入湯中
8.小火一直煮至排骨爛熟，加點(diǎn)鹽調(diào)味
9.出鍋裝碗食用
營養(yǎng)功效
海帶主治消痰軟堅(jiān)、泄熱利水、止咳平喘、祛脂降壓、散結(jié)抗癌。用于癭瘤、瘰疬、疝氣下墮、咳喘、水腫、高血壓、冠心病、肥胖病。
在上面的文里面我們介紹了什么是海帶，我們知道海帶不但可以食用而且食用價(jià)值還很高，經(jīng)常吃海帶有利于我們的身體健康，上文我們采用了海帶搭配上玉米和排骨做成了海帶玉米排骨湯。
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排骨是人們比較喜歡食用的一道菜，尤其是對(duì)于一些需要補(bǔ)養(yǎng)的人來說，排骨湯是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。如果眼前放著一袋優(yōu)質(zhì)的排骨，許多人卻不知道該如何下手。下面向大家介紹一道排骨湯，讓大家飽一飽口服，這就叫做玉米海帶排骨湯。這一道湯是比較清淡的，沒有平時(shí)人們吃的紅燒排骨或是糖醋排骨那般油膩。
首先要準(zhǔn)備好材料：優(yōu)質(zhì)的排骨、玉米、海帶、山楂、蔥、姜、花椒、八角、鹽
做法：1、海帶提前泡好洗凈，玉米切段;
2、排骨放冷水中泡10分鐘左右出出血水，洗凈。接一鍋冷水，放排骨進(jìn)去，放一點(diǎn)料酒，大火煮到水開后繼續(xù)煮10分鐘，撈出后用熱水沖掉上面的浮沫。
3、把鍋里的水倒掉重新?lián)Q一鍋冷水，水熱后(不是水開后)放入洗好的排骨，繼而放入姜片、蔥段、八角、桂皮、干山楂、花椒，倒一點(diǎn)料酒進(jìn)去，大火燒至水開轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋開始慢燉。
4、半個(gè)小時(shí)后放入切好的玉米，繼續(xù)小火慢燉。再過半個(gè)小時(shí)后放入海帶，繼續(xù)小火慢燉。
5、再過半個(gè)小時(shí)后加鹽，繼續(xù)慢燉半個(gè)小時(shí)，排骨肉已經(jīng)酥爛入味，可以盛飯開動(dòng)啦~
怎么樣，掀開鍋蓋，一股清香的排骨味道撲鼻而來，嘗上一口真是恨不得把舌頭都吞下去。經(jīng)過自己精心煲的湯更是別有一番風(fēng)味。但是那海帶與玉米煲制出來的香氣足以勾出你肚子里的蛔蟲了，更不要說那香噴噴的肉排骨了。
對(duì)于海帶，我們?cè)谏钪幸彩潜容^常見的，而且海帶里面所含的碘元素也是非常高，可以有效地預(yù)防甲腺狀腫大，所以我們總是提倡人們平時(shí)要多吃一些海帶。而海帶在我們生活中的制作方法是比較多的，我們可以用來制作海帶玉米排骨湯，這是比較適合中老年人飲用的湯類，希望大家會(huì)喜歡。
1.排骨斬成小塊(賣肉的師傅可以幫忙斬)，海帶泡發(fā)。
2.玉米去除外皮和一些不新鮮的胡子(新鮮的胡須留用)清洗干凈。
3.生姜切片，玉米剁成小塊。
4.海帶切成約排骨大小的海帶片。
5.排骨入開水鍋煮沸，倒掉水不要，砂鍋裝水放入排骨，生姜，玉米。
6.將切好的海帶片也一起加入湯鍋中。
7.燒開后轉(zhuǎn)小火，加點(diǎn)醋可以使排骨中的鈣更好的融入湯中。
8.小火一直煮至排骨爛熟，加點(diǎn)鹽調(diào)味。
9.出鍋裝碗食用。
中國吃網(wǎng)溫馨提示：
1、香料一類的佐料一定要后放，如果先放的話，香料的味道會(huì)隨著燉煮而快速揮發(fā)，等到排骨熟的時(shí)候，味道已經(jīng)揮發(fā)掉了，因此，香料后放有利于保持香料的味道。香料可以根據(jù)自己的口味放，比如，姜，蔥，胡椒，或者十三香等等。
2、最后一次放鹽要在排骨快熟了的時(shí)候，這樣鹽的味道不會(huì)壓住冬瓜和排骨的香味，如果很早放鹽，鹽的作用會(huì)減少排骨的問道。
吃出健康：
海帶：海帶味咸、性寒;入肝、胃、腎、肺經(jīng)。
可軟堅(jiān)化痰，祛濕止癢，清熱行水。用于甲狀腺腫、噎膈、疝氣、睪丸腫痛、帶下、水腫、腳氣等。海帶含碘量極高，碘是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料，常食海帶可令秀發(fā)潤澤烏黑。海帶具有一定的藥用價(jià)值，因?yàn)楹е泻写罅康牡?，碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘，就會(huì)患“粗脖子病”，即甲狀腺機(jī)能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機(jī)能低下者的最佳食品。海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
通過上文對(duì)于海帶玉米排骨湯的做法的詳細(xì)介紹，我們也知道了海帶玉米排骨湯的制作方法是什么了。對(duì)于這樣的海帶玉米排骨湯，我們?cè)谄綍r(shí)適當(dāng)?shù)娘嬘靡恍┦窍喈?dāng)不錯(cuò)的，所以我們建議大家在生活中應(yīng)該要學(xué)習(xí)一下海帶玉米排骨湯的做法。
海帶大家已經(jīng)都吃過，是大海里面常見的一種海生物，一般海帶的制作方法比較簡單，很多人會(huì)吃涼拌海帶或者是清燉海帶，一道海帶豆腐湯，既能養(yǎng)生，又能美容養(yǎng)顏，現(xiàn)在正是春天的季節(jié)，人的身體是需要滋補(bǔ)的，這個(gè)時(shí)候大家可以做海帶玉米排骨湯，不僅能補(bǔ)血補(bǔ)氣，又能調(diào)理脾胃，具體的做法也非常的簡單。
健康功效
排骨：補(bǔ)腎、益氣、潤燥
海帶：軟堅(jiān)、化痰、消痰
玉米：健脾、利水、祛濕
食材用料
排骨400克
海帶80克
玉米1個(gè)
胡蘿卜60克
鹽少許
油適量
米醋3 __4滴
大料1瓣
香蔥3棵
姜1塊
海帶玉米排骨湯的做法
排骨切約5㎝小段(買的時(shí)候讓店家切好。)洗凈。海帶提前1小時(shí)泡發(fā)，洗凈。蔥姜洗凈，胡蘿卜切一節(jié)，玉米一個(gè)，大料一瓣備用。
海帶打結(jié)，玉米切大節(jié)，胡蘿卜切花(切花很簡單，一試就會(huì)，也可以直接切塊。)蔥打結(jié)，姜切片。
起鍋燒一鍋滾水，放入兩片姜片，放入排骨汆水3分鐘去腥去血水。撈出排骨用清水再洗凈備用。
起一煲，放入排骨，玉米，打好結(jié)的蔥，姜片，大料加入適量的清水開始燉，水一次 轉(zhuǎn)中檔燉40分鐘。
加入海帶，胡蘿卜，滴入幾
出鍋前2分鐘加入適量鹽。
加入幾滴米醋能快速溶解排骨中的鈣質(zhì)，3，4滴就可以啦，太多了湯就變味啦。
海帶燉30分種正好，燉的久了營養(yǎng)都流失了，而且口感太軟爛不好吃。
胡蘿卜也是不能放的過早，太早放入煮好了碎碎的不好看口感也不太好。
最后放鹽，鹽放的早了排骨肉質(zhì)就變得粗粗的，緊緊的，湯的味道也會(huì)打折扣。
排骨湯是我們生活中最常見的湯品，不僅味兒美，而且營養(yǎng)價(jià)值高，深受人們的喜愛。排骨湯的做法有很多，可以采用不同的材料進(jìn)行燉制，比較經(jīng)典的一種是海帶玉米胡蘿卜排骨湯，主要的原料就包含在名稱中了，我們可以詳細(xì)的了解下做法。下面咱們就來詳細(xì)給大家介紹一下。
用料
排骨 適量
玉米 一根
海帶 適量
胡蘿卜 一根
土豆 半個(gè)
姜 適量
大蔥 適量
大料 適量
花椒 適量
香菜 適量
料酒 適量
鹽 適量
老抽 適量
油 適量
做法步驟
1、食材全家福，提前處理好的 1.排骨焯水，水里放入幾片生姜，倒入料酒 2.海帶我是用水煮過的
2、海帶玉米和香辛料放入高壓鍋里
3、提前備好開水
4、熱鍋涼油，放入幾片生姜和大蔥后放入排骨
5、放入醬油上色，我用的老抽
6、排骨倒入高壓鍋里，加開水沒過食材
7、等水開后放入土豆和胡蘿卜
8、胡蘿卜
9、撇去浮沫，加入鹽調(diào)味，蓋蓋子，大火上汽后轉(zhuǎn)小火壓20分鐘，關(guān)火汽放完即可，開蓋放入香菜燜一輛分鐘
10、成品
11、香噴噴~
小貼士
1.肉類焯水后用熱水沖洗，這樣不會(huì)變柴 2.香辛料可適當(dāng)多用點(diǎn)，我家里有寶貝，所以我放的少，超市有專門賣的燉排骨料
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