番茄的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來(lái)越高的話題，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的番茄的做法有哪些，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
番茄的做法各種各樣，其中，最平常的是番茄炒蛋了。而番茄炒蛋這道菜色的制作方法是比較簡(jiǎn)單的，而且味道比較適合我們年輕人的食用。番茄炒蛋的烹調(diào)方法簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)搭配合理又美味。具有美顏抗衰老的作用。下面就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下番茄的做法吧。
做法一
材料：西紅柿，雞蛋，蔥花，配料：植物油，食鹽。
西紅柿注意：西紅柿炒雞蛋不用放雞精或者味精，因?yàn)槲骷t柿炒雞蛋是吃的是新鮮，而西紅柿炒雞蛋的時(shí)候就有形成鮮味的物質(zhì)析出，不需要再放提鮮的味精或者雞精。這也是做這道菜的時(shí)候不放姜蒜的原因。
制作過(guò)程：
1.西紅柿切成塊(對(duì)不喜歡吃西紅柿皮的朋友，可以事先用開水浸燙西紅柿讓果肉質(zhì)與皮脫離或者用小湯匙刮西紅柿外皮。前一種方法做出來(lái)的西紅柿要略酸一點(diǎn)，后一種辦法雖然麻煩，但能保持西紅柿自然的味道。)，要大小不一，什么形狀無(wú)所謂，蔥花切成菱形小片，雞蛋打開放 入碗中放入少許溫水，打勻，放入少許的鹽，怕味重的就不放鹽。
2.鍋內(nèi)放入適量(炒雞蛋油放多少很關(guān)鍵，我的經(jīng)驗(yàn)是放相當(dāng)于雞蛋雞蛋液的2/5)的油，等油熱了的時(shí)候，倒入雞蛋液，注意這個(gè)時(shí)候，雞蛋液會(huì)自然的凝固，不要?jiǎng)樱鹊竭@個(gè)雞蛋液都凝固的時(shí)候(要小心油干了，造成雞蛋糊了)，用飯鏟(也叫炒勺)從雞蛋的邊緣進(jìn)入，將雞蛋翻過(guò)來(lái)，煎一下，等兩面的顏色都呈現(xiàn)金黃的顏色時(shí)候，再輕輕的把雞蛋用鏟子分開，不要刻意的搗爛，然后把雞蛋從鍋里取出來(lái)(也可以不取，不過(guò)等熟練以后再說(shuō)吧)，這個(gè)時(shí)候鍋里面應(yīng)該還有一些油，加入蔥花，煸炒出味，把切好的西紅柿放入鍋內(nèi)，由于西紅柿里面含有大量的水分，會(huì)有水份析出，等到西紅柿的水沒(méi)完全出來(lái)的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候把炒好的雞蛋放進(jìn)去，放入少許鹽，翻炒幾下，出鍋。
做法二
材料:西紅柿3個(gè)、 雞蛋3個(gè)、 尖椒1個(gè);配料:蔥、鹽。
制作過(guò)程：
1.把雞蛋打勻，加少許鹽，然后均勻倒入油鍋，油溫不宜太高(一般六七成熱就行)，把雞蛋均勻倒入油鍋后(炒時(shí)往鍋里滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬松、鮮嫩、可口)。用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒。不要炒的時(shí)間太長(zhǎng)，剛一凝固即可，這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩。
2.然后，把炒熟的雞蛋倒出來(lái)，重新在鍋里倒上油，等油溫有六七成的時(shí)候把提前準(zhǔn)備好的蔥末、西紅柿塊兒、尖椒絲一起倒進(jìn)鍋里爆炒，等到西紅柿完全炒熟并且熬出湯汁時(shí)，加少許鹽后，再把剛才提前炒好的雞蛋到入鍋中，和勻即可出鍋。
大家看了以上的文章，是不是覺(jué)得胃口大增呢，這就是番茄的獨(dú)特的功效，鮮艷的外表能讓人食欲大增?？墒峭胀ǖ募页２瞬烹y以做出美味的口感。另外，番茄的制作方法是比較多的，大家應(yīng)該要根據(jù)自己的口味去制作它。
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青豆由于其色澤清新，口感鮮美而受到很多家庭的歡迎，青豆的烹調(diào)難度也不是很大，可以和很多食材搭配，番茄就是一個(gè)很到的搭配例子，番茄青豆色彩對(duì)比鮮明，不僅好看，而且好吃，那么，您想學(xué)習(xí)制作這道色香味俱全的菜肴嗎？下面就讓我來(lái)為您做一個(gè)簡(jiǎn)單的介紹吧。
一：用料
番茄3個(gè)，約400克，新鮮青豆仁250克，菜油1湯匙，鹽1/2茶匙，白糖1/2茶匙，味精1捏，水約180毫升，分3次放。
二：做法
1.清豆洗凈，瀝干水。番茄用開水燙2分鐘，去皮，去籽，切成小丁。 、
2.炒鍋置大火上預(yù)熱，倒入菜油，熱至七成，放番茄及白糖，炒2分鐘，至聞到糖香。加入青豆及鹽，炒2分鐘，加60毫升的水至剛好淹過(guò)青豆，待煮開后，將火調(diào)小，蓋上鍋，燜煮5分鐘，其間，鏟幾下，以免粘鍋。再加60毫升的水，燜煮5分鐘。最后加入味精及余下的60毫升水，煮5分鐘，待湯汁濃稠后鏟出裝盤。
看到這兒，您是不是也覺(jué)得番茄青豆做起來(lái)很簡(jiǎn)單呢？由于番茄和青豆都是在春夏之際成熟的食材，所以搭配起來(lái)沒(méi)有難度，還避免了反季節(jié)蔬菜不健康的問(wèn)題，這道菜的蛋白質(zhì)和維生素含量都很高，對(duì)于健康有很大的幫助，夏天吃可以起到降火作用，如果您喜歡口味重一點(diǎn)兒，在做這道菜的時(shí)候可以多放一些蒜蓉和辣椒，但注意吃完這道菜后不可以馬上吃石榴，否則會(huì)有引起消化不良的風(fēng)險(xiǎn)。
番茄紅紅的，是一種蔬菜，我們也可以把它當(dāng)作是一個(gè)果實(shí)，因?yàn)榉欧芽梢杂脕?lái)炒著吃，也可以用來(lái)生吃，生吃番茄更有營(yíng)養(yǎng)，番茄的營(yíng)養(yǎng)有很多，可以用來(lái)炒雞蛋，但是還有很多人喜歡用番茄來(lái)炒飯，番茄炒飯也是一種很好吃的食物，但是番茄炒飯目前還有很多人不會(huì)，掌握不好，下面我們來(lái)看看這個(gè)番茄炒飯的做法有哪些：
做法一
番茄炒飯有關(guān)圖片
1.選擇已經(jīng)熟透,果實(shí)紅艷的番茄,洗凈后切丁去皮。
2.放入兩匙食用油,燒熱后將番茄放入鍋中翻炒,直至成醬后放入適量的鹽(依個(gè)人口味而定)。
3.將米飯放已經(jīng)炒好的番茄醬中翻炒,盡量使米飯粒上都粘滿醬汁.然后撒上蔥花,便可以出鍋啦。
口感微酸,開胃可口。
其實(shí)還可以在其中加入別的材料,但是一定要把醬汁先炒好。
做法二
主料：番茄1個(gè)、番茄醬150克、米飯500克、火腿丁50克、毛豆50克、青蒜1個(gè)、雞蛋1個(gè)、糖1大勺、鹽2克、味精或雞精適量(也可不放)。
調(diào)料：糖1大勺、鹽2克、味精或雞精適量(也可不放)、裝飾用(美國(guó)生菜，番茄沙司)。
做法：
1.番茄洗凈后用刀在表面劃十字刀口(破皮即可);
2.然后放入開水中略燙一下使其表面翹起，然后取出去皮;
3.番茄去皮切丁，火腿切小方丁兒，青蒜洗凈切碎，毛豆焯水后控干水分備用;
4.熱鍋后倒入食用油，油熱后下番茄丁和火腿丁翻炒;
5.然后下入番茄醬一起翻炒至醬汁黏稠;
6.下入米飯翻炒，使每一粒米飯上都包裹到番茄汁;
7、下入焯好的毛豆，加入糖鹽調(diào)味翻炒均勻;
8、下入青蒜碎炒勻后出鍋;
9、煎一個(gè)太陽(yáng)蛋，表面撒些黑芝麻完成制作。
做法三
番茄雞蛋炒飯
1.先把雞蛋攪勻，放少許鹽，然后放入鍋中炒成半熟，裝入碗內(nèi)
2.然后把切好的西紅柿放入鍋中翻炒，等西紅柿半熟時(shí)，放少許糖，繼續(xù)炒，直到濃濃的湯汁溢出來(lái)為止，然后放少許鹽，如嫌湯汁少了，放少許水
3.把飯放入鍋內(nèi)和番茄混炒，再把蛋加進(jìn)去
新鮮美味，再番茄蛋炒飯上放些綠油油的小青菜，色香味俱全。
上面的內(nèi)容就是關(guān)于這個(gè)番茄炒飯的做法，當(dāng)我們了了解了這個(gè)番茄炒飯的做法之后自己就可以動(dòng)手來(lái)做一做了，做美食是我們的喜愛(ài)，但是享受美食的過(guò)程才是我們想要的，在做美食的時(shí)候自己要注意保持美食的衛(wèi)生，避免食物損壞或者是霉?fàn)€的現(xiàn)象，這樣是會(huì)影響到我們的食欲，還會(huì)給我們的身體健康帶來(lái)傷害。
番茄酵素主要就是用番茄制作而成的，但是對(duì)于它的一些步驟以及細(xì)節(jié)問(wèn)題都應(yīng)該注重掌握和了解，這樣才能夠得到更純正的番茄酵素，以下就是做法以及步驟詳細(xì)介紹。
材料: 小西紅柿600G左右 新鮮檸檬一個(gè) 白砂糖的量為西紅柿與檸檬重量合計(jì)的1.1倍
1.小西紅柿與檸檬洗干凈,控趕表面水份.
2.檸檬去厚皮,切薄片備用.
3.小西紅柿一分為二.
4.容器底部鋪一曾砂糖,然后鋪一層小西紅柿與檸檬.
5.反復(fù)重復(fù)步驟4,直到所有的西紅柿,檸檬與糖用完,最后上面以鋪一層砂糖結(jié)束.
6.蓋上蓋子。這次使用的這個(gè)密封容器最好的地方就是蓋子上有個(gè)自動(dòng)的空氣活塞,即圖中紅色圓形部分.把活塞撥起,空氣就可以自由出入,就不用擔(dān)心制作酵素的時(shí)候內(nèi)部產(chǎn)生的氣體會(huì)把蓋子脹開。不需要空氣自由出入的話,按下活塞即可，這時(shí)候蓋子也很難打開哦。（打開蓋子的時(shí)候拔起活塞就很容易將蓋子打開）
7.大約兩三個(gè)小時(shí)以后砂糖開始溶化，這時(shí)候用干凈的筷子或者洗凈的手不時(shí)將糖與小西紅柿攪拌均勻，加速溶化速度。
8.大約兩天以后，砂糖會(huì)被完全溶化掉。此后每天攪動(dòng)一到兩次即可。
9.大約一周左右,所有的小西紅柿與檸檬片都會(huì)漂浮上來(lái)，內(nèi)部也產(chǎn)生微小氣泡了,發(fā)酵正在順利進(jìn)行哦。
10.大約10天左右,氣泡會(huì)越來(lái)越多，這時(shí)候晃動(dòng)容器，可以看帶更多大量氣泡產(chǎn)生,同時(shí)也產(chǎn)生大量氣體。發(fā)酵的時(shí)間根據(jù)室內(nèi)溫度不同而不同。
11.兩周左右,看到大量氣泡和氣體產(chǎn)生,發(fā)酵開始變穩(wěn)定后,酵素就做好了.用干凈的紗布或者篩子過(guò)濾掉小西紅柿。將酵素保存在干凈的玻璃容器內(nèi)。
12.過(guò)濾后剩余的小西紅柿與檸檬殘?jiān)?挑除檸檬，剩下糖漬小西紅柿可以抹在面包片上,很美味呢!
就這樣，小西紅柿酵素的做法是不是很簡(jiǎn)單啊，而且做出來(lái)的酵素那小西紅柿顏色的液體真的很漂亮，而且制作完成之后，不僅可以喝酵素還可以吃剩下的糖漬小西紅柿，一點(diǎn)都不會(huì)浪費(fèi)掉。
番茄花菜是一道常見(jiàn)的家常小菜，對(duì)于想要學(xué)做番茄花菜的朋友來(lái)說(shuō)，了解番茄花菜的做法是很有必要的，那么番茄花菜怎么做呢？番茄花菜的做法有哪些呢？接下來(lái)，本文就為大家介紹番茄花菜的做法，味道都很不錯(cuò)的哦！想要學(xué)做這道菜的朋友可以接著往下看哦！
番茄花菜的做法一
材料：花菜一顆，西紅柿2個(gè)，番茄沙司一大勺，糖，鹽，胡椒粉適量。
做法：
1、花菜用手掰開小瓣，用淡鹽水泡個(gè)半個(gè)小時(shí)后撈出，西紅柿用熱水燙一下，去掉皮切塊。
2、鍋中水燒開，加一勺鹽下花菜焯熟撈出，四分鐘這樣就可以撈出待用了。
3、炒鍋中少許底油燒熱，倒入西紅柿炒出水；用小火慢慢熬至西紅柿熟透呈醬，倒入一大勺番茄沙司炒勻。
4、然后再下待用的花菜翻炒至湯汁濃稠后，加入糖，鹽，胡椒粉炒勻即可。
番茄花菜的做法二
材料：花菜0.5棵，番茄2只，鹽1小匙，胡椒粉0.5小匙，糖0.5小匙，雞精1小匙，玉米油2大匙。
做法：
1、花菜洗凈后用手掰成小塊。
2、番茄洗凈用熱水燙開后去皮，再切成大塊。
3、鍋內(nèi)倒入玉米油，放入花菜翻炒幾下，再倒入番茄塊，加入胡椒粉。
4、用鏟子把番茄壓成碎塊，蓋上鍋蓋燜2—3分鐘。
5、開蓋后加鹽、糖、雞精調(diào)味并翻炒幾下即可出鍋。
番茄花菜的做法三
材料：菜花、西紅柿、番茄醬、鹽、白糖、油各適量。
做法：
1、菜花撕成小朵，水里放一小勺鹽，把菜花放入，浸泡10分鐘，洗凈。放入開水鍋中焯一下。
2、西紅柿洗凈，放在火上烤一下，去皮，切成小塊。
3、炒鍋置火上，放入油燒至5成熱，放入西紅柿塊，翻炒，加入番茄沙司，繼續(xù)翻炒，至西紅柿塊融化，加鹽、白糖。
4、把焯好的菜花，放入，繼續(xù)翻炒只菜花都裹滿番茄，即可。
以上就是關(guān)于番茄花菜的做法有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的這些介紹之后，對(duì)番茄花菜的做法都比較清楚了。其實(shí)，番茄花菜制作起來(lái)還是挺簡(jiǎn)單的，因此，愛(ài)吃番茄花菜的朋友，不妨參考下上面介紹的相關(guān)做法嘗試著做一下哦！
? ?在我們的日常生活中，很多時(shí)候因?yàn)楣ぷ鞣泵?，時(shí)間緊張，我們每天的飲食都是一成不變的，很少有機(jī)會(huì)去把我們的飲食多樣化，到了夏天，肉類其實(shí)大家都會(huì)有所排斥，相對(duì)來(lái)說(shuō)夏季天氣比較干熱，大家更喜歡吃傾口味清爽的，番茄是夏季非常常見(jiàn)的蔬菜，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)還具有美白功效。非常受歡迎。今天我們就給大家介紹下番茄雞的做法。
料：雞胸脯肉300克,番茄200克
輔料：淀粉(蠶豆)15克
調(diào)料：胡椒粉2克,鹽5克,味精2克,豬油（煉制）40克
制作： ?
1. 將雞脯肉去筋膜，片為薄片，入碗；
2. 雞肉碗內(nèi)磕入雞蛋清，加鹽、濕淀粉，拌勻上漿；
3. 番茄用開水燙后，撕去皮，擠去籽，剁成米粒大的丁；
4. 蔥洗凈，用蔥白切成末；
5. 炒鍋置旺火，熱后用豬油涮鍋，注入豬油，燒至三成熱，下雞片劃散，取出瀝油；
6. 炒鍋上火，注入油，燒至七成熱，下蔥熗鍋，下番茄、雞片煸炒；
7. 將雞清湯30毫升、鹽、味精、胡椒粉、白糖、濕淀粉10毫升兌成碗芡；
8. 將碗芡徐徐下鍋勾芡，淋上明油，簸鍋均勻，裝盤即成。
? ? 聽著是一道大菜，其實(shí)做法非常的簡(jiǎn)單，用料也非常的簡(jiǎn)單經(jīng)濟(jì)。雞肉是我們很多人都非常喜歡的食物，尤其是對(duì)于老人和小孩而言，雞肉非常的鮮嫩，而且沒(méi)有過(guò)多的肥肉，口感非常的好。今天這個(gè)番茄雞是非常適合夏季使用的菜品。口感酸爽。不油膩。趕緊動(dòng)手做起來(lái)吧。
糖番茄是比較受喜愛(ài)的一種吃法，而且最方便簡(jiǎn)單了，因?yàn)橹饕褪菍⒎亚谐蓧K之后適當(dāng)?shù)募尤胍恍┌滋?，或者是放上自己喜歡的調(diào)味品就可以，而且番茄含有大量的維生素c也有助于減肥。
一、糖水番茄做法
準(zhǔn)備材料:番茄若干,白糖少許,熱水一碗
1.將番茄泡入熱水中三分鐘.(這步是為了去皮方便,喜歡帶皮吃或懶漢可省此步.)
2.給番茄去皮,去底部.
3.將番茄切成自己喜歡的形狀.
4.把番茄塊放入盤中或碗中,擺成自己喜歡的造型.
5.放糖攪拌.如果很在意造型,可以不用攪拌,等待糖自己慢慢化,如果純粹為了吃,好好攪拌一下,糖化得更快,而且會(huì)留下很多番茄汁糖水,把番茄吃完后,再一口氣把這些番茄汁糖水水喝掉
二、做法
首先，選擇全熟紅色番茄2-3個(gè)（全熟番茄，手感略軟，不要太軟）
然后，使用清水洗凈表面，不要浸泡。
第三步、改刀，根據(jù)個(gè)人喜好，斜切等分的西瓜瓣即可。
第四步、放入盤中，撒入一定白糖。
最后，根據(jù)個(gè)人喜歡，可以放到冰箱中冷凍10-20分鐘。
夏季食用口感更加。
三、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
西紅柿含有大量的維生素C，是缺少維生素朋友的最好選擇。
西紅柿也是減肥，促進(jìn)體腸運(yùn)動(dòng)的好幫手。
蔬菜中的水果，常吃有益于維生素的攝取。
番茄是我們生活中比較常見(jiàn)的蔬果，深受人們的喜愛(ài)，不管是生吃番茄，還是跟其他的食材搭配能夠做出非?？煽诘牟穗龋容^典型的就是番茄雞蛋。雖然很多人吃過(guò)番茄雞蛋，但是要自己做的話，還是有很大的難度。那么，番茄雞蛋做法有哪些?下面咱們就來(lái)詳細(xì)了解一下吧。
蔥白切馬耳(或切成節(jié))，蔥葉切成節(jié)(3-4cm)，蒜切片，姜切絲，蔥姜蒜放小碟子備用。干辣椒剪成節(jié)(2-3cm)，番茄切丁，將雞蛋調(diào)勻。
炒鍋上火，加油，可以多加一點(diǎn)，待油6-7成熱時(shí)(鍋里油上有煙冒起)，加入調(diào)好的雞蛋，(火可以小一點(diǎn))待雞蛋下面煎好了，在翻面剪黃，然后將雞蛋倒出用漏勺濾油。
在炒鍋加油，放入干辣椒，切好的蔥白，姜，蒜，當(dāng)聞到鍋里有香味時(shí)，加入切好的番茄。
番茄的熟透度，可以根據(jù)自己的喜好，喜歡吃熟的就可以多炒一下，喜歡生一點(diǎn)的就可以少炒一下哦。然后就可以加入剛才煎好的雞蛋餅了。
將雞蛋餅用炒勺分成小塊(大小根據(jù)自己喜好)，然后加入鹽，雞精，糖，在加一點(diǎn)生抽。加入剩下切好的蔥葉節(jié)，也可以根據(jù)自己的喜好勾欠汁。翻炒幾下就可以出鍋了!
上面就是對(duì)番茄雞蛋做法有哪些的介紹，希望對(duì)大家的認(rèn)識(shí)有幫助。番茄雞蛋做法是非常簡(jiǎn)單的，這是一道在哪里基本都能見(jiàn)到的菜肴，只要我們學(xué)會(huì)了番茄雞蛋的做法，想要吃的話，只要自己去買材料，就能夠在家中簡(jiǎn)單的制作出現(xiàn)。
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