番茄魚丸的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。如何進行飲食養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《番茄魚丸的做法有哪些》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
魚丸的營養(yǎng)豐富，具有化痰止咳，清熱去火的作用，尤其是產(chǎn)婦可以使用，有通乳生乳的作用，而加入番茄味道會更加的鮮美。所以很多人都喜歡吃番茄魚丸這道菜，去飯店吃非常貴還會衛(wèi)生，所以很多人都想在家里做，就是不知道番茄魚丸的做法有哪些?大家不要著急，我總結(jié)了一些做法，我們一起來學習一下吧!
1.油鍋燒熱，放入蔥姜末熗鍋出香味
2.放入切好的西紅柿翻炒
3.把魚丸撒在西紅柿上
4.放適量的鹽，稍微多一點點的糖，再加適量的水，蓋上鍋蓋煮。等到魚丸熟了以后放些味精，再用水淀
粉勾芡即可出鍋了
第二種做法
1.準備原料
2.番茄頂部切十字花刀，放在開水中稍燙，這樣很容易去皮
3.去皮的番茄切成小塊
4.鍋燒熱，放油，爆香蔥花
5.放番茄塊翻炒
6.待番茄塊炒軟，出紅油時放番茄醬繼續(xù)翻炒1分鐘
7.倒入水，放白糖，大火燒開
8.放入魚丸再次大火燒開，根據(jù)家人口味調(diào)入鹽，胡椒粉即可，出鍋撒香菜末(沒有就不放)
第三種做法
1.把香蔥和蒜切好備用。
2.番茄洗凈切片。
3.魚丸解凍好，洗下。
4.鍋內(nèi)倒少許油，把蒜片煸香。
5.把切好的番茄放入翻炒至出汁。(炒至過程中番茄皮會卷起來，可夾出不要)
6.再倒入1碗的開水燒。
7.燒開后把魚丸放入繼續(xù)燒。
8.等鍋內(nèi)的水再次燒開后，加入鹽，白糖，雞精調(diào)味，撒上香蔥即可。
9.如果你比較喜歡吃魚丸，可以魚丸放的比番茄多，一勺一個魚丸，好吃呢!
看了上面的介紹大家是不是覺得番茄魚丸的做法也非常好做，非常簡單啊。我上面介紹的這三種做法都是家常做法，我們自己在家也可以做，開始的時候可能得練習一次，但是做兩次就熟練了，就可以做給家人吃了，這么營養(yǎng)豐富，美味的一道菜趕緊學習一下吧!
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番茄龍利魚丸飯的做法，沒有大家想的那么復雜。先把餐具，調(diào)料準備好。然后按步驟開始做，記得控制好火候。
2.2將食材準備好，洗凈；胡蘿卜切碎末；
3.12番茄切碎；洋蔥切丁；胡蘿卜切碎末；龍利魚剁成魚泥；準備2片生姜切片；
4.21魚泥里放少許鹽；
5.放入黑胡椒碎；
6.放入料酒；
7.1放入蛋清；
8.2放入香油；
9.1放入胡蘿卜碎；
10.2放入面包屑；
11.放入少許洋蔥碎和姜末，用筷子朝一個分方向攪打上勁兒；
12.手上沾點水將魚肉滾成小丸子；
13.小鍋里放入燒開后放入魚丸；煮至變色后撈出備用；
14.炒鍋置火上，鍋熱后放入適量黃油后放入少許的洋蔥碎（熗鍋用的）；
15.放入番茄炸炒一會兒后放入番茄醬；
16.隨后放入洋蔥丁炒至微軟后放入適量清水，隨后放入煮好的魚丸，大火，見汁收的差不多時放入少許鹽，糖調(diào)味。（后面沒有拍）
也許之前你沒有吃過番茄龍利魚丸飯，也不會做，現(xiàn)在順從心意趕緊學做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
魚丸米線應該是很多朋友經(jīng)常吃的食物吧！魚丸是用魚身上的魚肉做的因此有非常豐富的營養(yǎng)，這大概也是很多朋友喜歡吃魚丸米線的原因。下面為朋友們介紹一些制作魚丸米線的做法，一起來看看吧！希望能對大家有所幫助：
魚丸米線的做法步驟
1. 香菇及青菜洗好,瀝水,切好。記得一定要把米線泡下，使其變軟。
2. 鍋里的水燒開后,加入魚丸,煮熟后,再加入泡好的米線。
3. 最后加入香菇及青菜,等煮熟后,加入鹽,胡椒粉,淋上麻油即可。
港式魚丸米線的做法 ?
1..米線涼水浸泡1小時，魚丸化凍
2.清水下鍋，燒開
3.水開后放入魚丸
4.魚丸膨脹后放入米線
5.水再次沸騰后放入蘑菇青菜
6.3兩分鐘后下雞粉與食鹽
7.1分鐘后出鍋，撒香蔥粒
8.自創(chuàng)魚丸米線的食材和調(diào)料：
米粉200克（一個人的份量） 魚丸 10個（炸魚丸和白魚丸各半） 紫菜1片 雞肉火腿腸 1條 番茄1個 菜心 300克 雞精10克 鹽 適量 麻油適量 姜片 適量 蒜頭適量 蔥花 適量
教您自創(chuàng)魚丸米線的家常做法，如何做自創(chuàng)魚丸米線才好吃
一、米粉放入煲里等水燒開后，煮3-4分鐘，熄火，不要打開煲洗干凈，紫菜發(fā)洗干凈
三、燒熱油1湯匙，下姜片，蒜頭爆香，加入魚丸，雞肉火腿腸稍炒幾下，倒入雞湯，加適量的清水至湯滾，放紫菜，番茄和菜心，煮熟后再放米粉，至全部材料燒滾后，調(diào)味放麻油和蔥花便成
想要做好魚丸米線原材料也是很重要的。因為魚丸制作需要花費一些時間所以大家可以買制作好的新鮮的魚丸。米線大家如果擔心煮不開可以在下鍋前用涼水浸泡一定的時間這樣更容易煮透味道也更好。以上就是為大家介紹的一些制作魚丸米線的方法，快點嘗試制作一下吧！
現(xiàn)在各種各樣的美食層出不窮，人們的要求也越來越高，一道美食不僅要好吃，還要求色香味都要俱全。在一些高級餐廳品嘗一道美味不是一般人可以經(jīng)常做到的，而自己在家可以親手做一道色香味俱全的美食才是最愜意的一件事。下面有一道簡單易操作的美食菜譜,那就是魚丸面條，讓新手也可以品嘗自己親手做的美味，那么魚丸面條的做法有哪些呢？
魚丸：凈魚肉600克、生粉30克、白糖2克、鹽一勺、胡椒粉適量
魚丸面：魚骨一條、魚丸數(shù)個、粉干一把、酸菜適量、豇豆一小把、料酒適量、鹽適量
魚丸面的做法
1、先把魚肉一分兩半，然后從魚尾開始把魚皮剔下，再在魚肉中間深劃兩刀去除中間的大刺，最后把沒刺的部分剔下來
2、魚肉剔下以后切碎備用
3、稱出生粉、鹽、糖、胡椒粉，生粉一定要稱，不要隨便放，要不然可能會讓魚丸口感偏硬或者偏軟爛
4、魚肉放入料理機打成魚漿，最好少量多次的放，魚肉絞打以后黏性很強
5、魚肉絞成魚漿以后放入生粉等輔料，攪拌均勻
6、攪拌好以后摔打魚漿，直到魚漿出現(xiàn)膠質(zhì)，變的很有黏性跟彈性，所以多摔打是沒有錯的，越打味道越Q彈
7、鍋里燒一大鍋水，水開以后轉(zhuǎn)成中火，就是不要讓水沸騰的太厲害，以免把丸子沖破掉
8、手里抓一團魚漿，用虎口擠出，然后用調(diào)羹舀下，放入鍋內(nèi)
9、你可以先煮一個或者一小塊嘗嘗看，看魚丸是不是夠咸了，是軟了還是硬了，軟了再加點生粉，硬了加點水，調(diào)整好為止，不過按照我上面的比例，幾乎出來都不會錯的。
10、魚丸全部擠進鍋里以后一直保持中火，不要讓鍋沸騰的太厲害
11、等魚丸全部浮起再煮2，3分鐘就熟了，出鍋
12、看看自己煮的魚丸的切面吧，很細膩，咬起來彈性十足，就這樣吃味道也非常好哦~~
通過以上的介紹關(guān)于魚丸面條的做法有哪些，相信大家都有了更深入的了解，這些做法相信大家也都記下了。一道美食不僅僅是靠手去做的，更重要的是心，用心做的美味才有不一樣的味道，品嘗一道美味不要去高級餐廳花費昂貴的金錢，只需要自己動動手就能做出營養(yǎng)豐盛又可口的飯菜，做給自己品嘗亦或者做給愛人、家人，都是不錯的選擇。
墨魚丸的制作其實有比較多的制作方法，而且不同的地區(qū)所使用的食材和調(diào)味料也會各不相同，所以對于這些食材或者食物比較喜歡的朋友們，可以嘗試了解它的具體步驟做法。
一、海南做法
制作材料
鮮凈墨魚500克、豬肥肉100克、生粉15克、馬蹄粉10克、味精10克、精鹽5克、白糖3克、胡椒粉少許、香麻油適量。
1、將豬肥肉洗凈切成細粒，放人冷藏柜待用；新鮮墨魚除臟洗凈，用干凈潔白毛巾吸去水分，切細粒，放入絞肉機絞成肉泥，加入精鹽、味精攪勻，至起膠。
2、用清水（約50克）將生粉、馬蹄粉研成濕漿，連同麻油、胡椒粉一起加入墨魚膠中摻和控勻，再撻至起膠，倒入冷藏肥肉粒拌勻。
3、一手抓墨魚膠，從拇指虎口處擠出小團，另一手使湯匙將魚膠刮下，放進生油中浸脫，雙手連貫動作，至刮完魚膠丸為止。
猛火燒鍋，倒入生油及墨魚丸，加溫至熟時倒人笊籬控干油分；原鍋加熱，下姜花、蔥節(jié)爆香，贊酒，加少量上湯、濕淀粉勾芡，倒入墨魚丸快炒幾下，裝盤便成。
二、潮汕做法
1、墨斗魚丸的墨斗魚，是深海捕上來的。做墨斗丸的墨斗魚，有一定的要求，必須是肉質(zhì)緊致的成年墨斗魚；重量要在0.3公斤以上；要是當天上岸的鮮墨斗魚。
2、而墨斗魚也不是整個都可以拿來打丸的，只取中間段的厚實墨魚肉，然后手打成泥。加入少量雞蛋清、生粉、馬蹄和調(diào)料。用腕力不停攪拌，直至成糜狀。手捏成丸狀，用勺子掏入溫水中定型。
3、煮肉丸的時候，可以往湯里放入配好的蒜朥（大蒜切碎后油炸）。它與肉丸非常搭味，是潮汕著名的調(diào)味，非常的香。
愛吃之心，人皆有之，每個人都對美食是無法抵抗的，世界上的美食那么多，我們都沒辦法一一吃過來，但是我們可以吃一些的生活都比較常見的美食，像魚丸蝦丸就是比較常見的一種美食，我們自己都可以做，那么，今天就為大家介紹美味的魚丸蝦丸的做法有哪些吧！
普通魚丸
材料:魚肉50克 清水40克 蛋清3個 濕淀粉50克
調(diào)味料：精鹽4克 蔥姜汁25克 味精1.5克、熟豬油50克
做法:
1. 取魚肉500克，剁成魚泥，加清水40克，精鹽4克，蔥姜汁25克，順著一個方向攪勻；
2. 攪至有粘性時，用手試擠一個魚丸，放入冷水中，如能浮起，隨即加入攪打成泡沫狀的蛋清3個、濕淀粉50克、味精1.5克、熟豬油50克仍順一個方向攪勻，即成魚丸料子；
3. 然后，用手將料子擠成直徑3厘米的魚丸放入冷水鍋中，上火煮開(保持微開3分鐘)撇去浮沫，用漏勺將魚丸撈出即成。
章魚丸
材料:低筋面粉200公克 澄粉30公克 泡打粉1/2小匙 蛋2個 高湯350cc 高麗菜適量 章魚適量 紅姜絲適量 海苔粉適量
調(diào)味料 鹽少許 醬油1小匙
醬料 沙拉醬
做法:
1.將材料 低筋面粉200公克 澄粉30公克 泡打粉1/2小匙 過篩備用
2.將蛋打散成蛋汁，加入高湯及作法1的粉料拌勻成面糊，再加入調(diào)味料調(diào)味
3.高麗菜切碎 章魚切小塊備用
4.將章魚燒模型燒熱，再將家用紙巾揉成方便涂油的形狀，沾上油抹模型， 接著將面糊倒入模型中約5分滿，放入高麗菜 章魚塊及紅姜絲，再淋滿面糊， 然后反覆旋轉(zhuǎn)待面糊燒烤成金黃色的圓球狀時便可盛盤，淋上沙拉醬并撒上海苔粉即可.
蝦丸
鮮蝦（275克）、味精（40克）、鄧面粉（40克）、精鹽（少許）。
【制作過程】
一、將蝦去頭去尾去殼，用鹽洗凈，放在干凈的白布上包起，擠去水分。再用干凈的紙鋪在臺上，將蝦肉放入，把未干的水分再擠一下，加入味精、鹽、鄧面粉，搓揉到松軟，放入冰箱，冰凍一小時取出（不凍不脆）。
二、將蝦肉制成圓子，放入燒滾的清水里煮（煮時水不能滾起泡否則太老)煮到蝦圓浮起時,即撈起,放入盛鮮湯的碗內(nèi)即好
魚丸兒和蝦丸的做法非常的簡單，相信你一定一學就會的，而且上文也已經(jīng)為大家詳細的介紹了魚丸蝦丸的做法有哪些了，如果你也比較喜歡吃魚丸和蝦丸，那就不妨自己試著做一下了，而且自己做的比較健康，衛(wèi)生，吃起來味道會更贊！
很多人吃魚丸的時候喜歡用來煮清湯魚丸，因為這樣的做法湯很好喝，和鮮美，如果家里面有小孩的人很多都會這樣做，特別是很多怕辣的人，做魚丸一般不用放辣椒，而魚丸也是福建的一種特產(chǎn)，而福建人都是不吃辣椒的，所以做法都是以清湯為主，但是不是本地的人就不知道這個魚丸的做法，下面我們來看看這個清湯魚丸的做法吧。
做法一
材料
魚丸2顆，蔥花5公克，高湯400㏄，鹽1/2茶匙，雞精粉1/2茶匙，白胡椒粉1/8茶匙，香油1/8茶匙
做法
1.將高湯煮開后，加入福州魚丸用小火煮約半分鐘
2.把所有調(diào)味料裝入碗中后，倒入煮好的高湯與福州魚丸
3.在湯面灑上蔥花即完成
做法二
魚丸，紅蘿卜絲、瘦豬肉、豆腐、，生菜、蔥、香菜、姜絲、辣椒絲。
做法
1.把所有材料切絲備用 2.先煮開水，把紅蘿卜絲、蔥、姜絲、辣椒絲先放進去滾一會兒，煮出味來，再放魚丸，豆腐再滾
2快起鍋的時候再放入瘦豬肉，跟生菜
做法三
調(diào)料：豆油適量、雞精適量、蔥1段、姜1塊、料酒適量、香菜1根、五香粉適量、白糖適量
鲅魚丸子的做法
在大連，進入九、十月份，新鮮的小鲅魚紛紛上市。小鲅魚的吃法很多，可以做家常燜鲅魚、做熏魚、醬燜鲅魚、干煎鲅魚等，小鲅魚不僅可以包餃子，還可以曬干了蒸著吃。小鲅魚價格便宜，深受百姓的喜愛。我經(jīng)常用小鲅魚汆丸子，其味道鮮美、入口爽滑，既不用刀剁也不用粉碎機加工，做法極其簡單，凡是到我家里吃過鲅魚丸子的人都很喜歡，下面介紹做鲅魚丸子的過程。
1.買小鲅魚，重一斤半共3條
2.所需配料有料酒、蔥、姜、香菜、五香粉、糖、油
3.將魚去頭、剔出刺、洗凈后，用左手按住魚的尾部，右手拿不銹鋼的小勺，由魚尾向魚頭方向剮魚肉，剮到僅剩魚皮。(魚皮不要)
4.剮下魚肉后，必須按同一方向攪動，先加少許料酒去腥，然后邊攪邊加水，一斤半魚，攪動中分多次共加一杯水即可。加完水后，依次加入蔥姜末、五香粉、鹽、雞精、豆油及少量的糖。把拌好調(diào)料的魚肉裝到食品塑料袋中，底角剪個小洞，按自己喜歡的大小擠到開水的鍋中。注意：往鍋里擠丸子時，火一定要關(guān)的很小，待丸子全下鍋后再放開火，一是為了丸子一塊熟，二是防止丸子破碎。丸子開鍋后加點香菜末、鹽、味精即可。
以上各種做法清湯魚丸就好了，而清湯魚丸的時候要注意少放味精，如果味精太多了，那么是會影響到湯原本的鮮美味道，吃魚丸子也可以制作做，上面我們也為大家介紹了，做魚丸子的時候不管什么魚都是可以的，但是要選擇沒有刺的魚，這樣讓我們用另一種形式來吃魚也是一種很好的享受。
冰冰冷冷的冷凍魚丸又干又硬，那么如何制作才可以把魚丸做成好吃美味，酥嫩爽口的魚丸，其實這可難不了大家，魚丸的制作方法非常的簡單，與此同時又不會耽誤大家太多的時間，接下來的文章小編來為大家介紹一道冷凍魚丸做法，在品嘗美味的同時又可以讓大家嘗到新鮮可口的魚丸。
1加吉魚處理干凈，蔥、姜、雞蛋備好;蔥姜剁碎，加少許開水浸泡至水涼透;將魚肉用刀片下來，放置冷水中浸泡1小時;浸泡好的魚控水切成小塊;根據(jù)自家料理機容量分;次攪成泥狀加入鹽、蛋清、香油、少量蔥姜水;
自制魚丸
2順時針充分攪勻(如果稠可再加蔥姜水調(diào)制);加適量淀粉后再次充分攪勻;一手端盆，一手刮起魚泥連續(xù)摔打30次左右，直至出現(xiàn)膠質(zhì)狀;鍋里加足夠的水，燒開后立即?；?。一手抓起魚泥握拳，從虎口擠出圓形狀;一手用小勺粘一下水再接住丸子，輕輕放入水中。當魚丸全部下鍋后，再次開火(中小火)，直至魚丸全部慢慢浮起即可撈出;放入冷水中過涼;撈出控水，可即食、可按食用量裝盒、裝袋，入冷凍室保薦。
自制魚丸
3小帖士：1、給寶寶做魚丸一定要選用新鮮的、刺少的魚;2、剔魚肉時，注意魚刺問題，即使用料理機也不會將魚刺打成泥，如果不放心可將魚泥再過篩，我就是這么做的;3、小一點的孩子(蔥姜水要淡一點);大一點的孩子也可再加一點點胡椒粉調(diào)味;4、摔打魚泥，可增加魚丸彈性;5、魚泥充分入味后，最后加淀粉，根據(jù)魚泥稀稠程度酌情添加;6、魚丸做好入冷水中過涼，這樣可使丸子更緊實，同時去掉浮沫;
自制魚丸
4魚丸汆熟后可以直接吃，也可一次多做一些，冷涼后按孩子食用量分別裝入保鮮袋或盒，放入冰箱冷凍室保薦。平時，想給孩子吃魚時，可隨時順手從冰箱里拿出來，用來做各種青菜魚丸湯，各種炒菜，還可以用來烤美味披薩等等，非常的方便又省
以上的文章我們介紹的這一道冷凍魚丸，不僅僅是老少皆宜，而且能非常適合兒童的食用，與此同時，吃著自己美味的魚丸，品嘗著自己利用勞動辛苦換來的食物，真的是一道非常美味的食品。
美食，是一日三餐中飯桌上必不可少的!而且要想制作出一道美味佳肴，那您可來對地方了。此文正是要來介紹美食的。說到美食，小編經(jīng)不住想夸贊2句，美食可謂稱得上是人間極品啊，為什么呢?那是因為美食最基本的就是填飽人的肚子，還有及其重要的一點，那就是美食可以讓家人團聚在一起，吃個溫暖的飯。都說天下沒有不散的筵席，但是，小編想說，如果沒有團聚這個前提，哪來的散呢?好啦，廢話不多說，現(xiàn)在就來為大家介紹鱈魚魚丸的做法。
一、
用料
鱈魚
地瓜粉
姜
白胡椒粉
香油
鹽
雞精
手作鱈魚丸的做法
鱈魚剁成泥，加入適當?shù)牡毓戏郏衅梦⒉t叮出姜湯，晾涼，再加入鱈魚泥中，然后再加入白胡椒粉，香油，鹽，雞精，均勻攪拌至糊狀。
抓起魚泥，用虎口擠出，放入冷水，慢慢加熱，至所有魚丸都浮起來，加點香油和香蔥，出鍋開吃~!
下次嘗試下用草魚或者鰻魚吧~ 感覺會比鱈魚有嚼頭，鱈魚肉太嫩了。。哈哈哈
二、
材料
鱈魚600公克，鹽1/2小匙，胡椒粉少許，太白粉70公克，糖2公克
做法
1.將鱈魚去除中間的魚刺后，再去除掉魚皮。
2.切成數(shù)個魚塊后，放入果汁機中攪打成泥狀后取出。
3.加入所有的調(diào)味料后一起攪拌均勻，即為鱈魚魚漿。
4.將鱈魚魚漿放在容器內(nèi)，再用手拿起魚漿不斷的摔打數(shù)次，直到魚漿變?yōu)檩^結(jié)實為止。
5.取一鍋，在鍋中放入約7分滿的水，以中火將水煮開。
6.將作法4的鱈魚魚漿用手捏出數(shù)個圓球狀，直接邊捏丸子邊丟入正好滾沸的鍋中煮熟后撈出即可。
小編告訴您:
凍的鱈魚塊 解凍之后 用它來做魚丸 ,為什么會總是出水?要怎么樣才能做成呢?
凍得鱈魚通常蛋白質(zhì)被破壞，所以可能在做的時候魚肉比較松散，而且魚肉含有水分比較高，很難做成丸子，建議您在做的時候，先把魚肉化開，然后剁成肉餡，而后用手魚肉攥一下，把里面的水分擠出來，之后將其放入碗中，加入少量的蛋清、面粉或者淀粉，適量的油，然后拌勻，做成丸子，這樣能夠緊實一些，之后再放入開水中汆熟即可。
怎么樣?看了以上對這個問題的介紹，相信大家都已經(jīng)了解了鱈魚魚丸的幾種不同美味的做法以及一些解答疑問的答案，希望對您有用。相信在耐心看完此文后，您也會跟小編一樣，嘴饞得想馬上動手制作起來呢!!!鱈魚在搭配上可口的地瓜粉，是不是很美味呢?小編在此祝您成功。
?家里有小寶寶的爸爸媽媽都知道，自己的小寶寶剛剛斷奶的時候，我們就要開始給他吃飯了。但是吃什么，怎么吃。似乎是每個家長頭疼的問題。因為嬰兒的咽喉和食管尚未發(fā)育完全。相比大人是在顯得脆弱極了。所以小孩子的飲食。我們總要跟自己的分開來做。今天，我們就來說說魚丸的做法。嬰兒魚丸的做法有哪些。讓我們來看看吧！
?1.取魚肉500克，剁成魚泥，加清水40克，精鹽4克，蔥姜汁25克，順著一個方向攪勻。
?2.攪至有粘性時，用手試擠一個魚丸，放入冷水中，如能浮起，隨即加入攪打成泡沫狀的蛋清3個、濕淀粉50克、味精1.5克、熟豬油50克仍順一個方向攪勻，即成魚丸料子。
?3.然后，用手將料子擠成直徑3厘米的魚丸放入冷水鍋中，上火煮開(保持微開3分鐘)撇去浮沫，用漏勺將魚丸撈出即成。
?4.將打碎之墨魚肉與調(diào)味料攪拌至起膠，加入肥肉拌勻，做成墨魚丸，滾上方包粒，放入熱油中炒至金黃熟透即成。
?5.鮮的墨魚口味偏于清淡，沒有其它海產(chǎn)的鮮美或清甜，所以要適當多放些調(diào)味料。其最大特點是爽脆細嫩的口感和雪白的肉質(zhì)，賣相很好。選體積較大的墨魚制成墨魚膠，效果較佳。
?看了以上關(guān)于嬰兒魚丸的做法有哪些的講解之后，是不是大家都對嬰兒魚丸的做法有一定的心得了呢？其實大家也可以選擇其他的魚類。生活在海邊城市的媽媽們也可以選擇蟹肉。但是特別值得注意的是，如果選擇蟹肉，那么我們在烹飪的過程中，一定要將蟹肉中的蟹黃去掉。不去掉的話容易導致寶寶體涼而腹瀉的。
魚丸是一種用魚肉和淀粉等制作的白色的小丸子，我相信是很多朋友吃火鍋和關(guān)東煮必不可少的美味吧！魚丸是魚肉做的因此還含有很豐富的營養(yǎng)哦！大家是不是都想知道魚丸是如何制作的呢？下面就為朋友們介紹一些制作魚丸的方法，一起來學習吧！
做法一
1.把鲅魚洗凈，去內(nèi)臟、去頭、去魚骨。（用刀貼著鲅魚脊骨把魚肉割下，不是很難，但是要小心）
2.用刀把魚肉掛下來。（一手按著魚肉一頭，那只手拿刀，用刀輕輕一刮，魚肉就下來了）
3.刮下來的魚肉用干凈的紗布包裹，漂浮在清水中，去除血筋和雜質(zhì)，最后輕輕攥干水份
4.把漂洗干凈的魚肉放入料理機中，加入三勺蔥姜水
5.攪拌成細膩的魚蓉
6.加入適量紅薯淀粉，一小勺食鹽
7.朝一個方向攪打，直打到魚蓉起膠
8.鍋中放清水，燒至水80°左右，用左手抓住一把魚泥，從虎口處擠出，右手用小勺子挖出，放入水中
9.待魚丸全部浮起，撈出即可。 （ 做好的魚丸控干水分，放入冰箱冷藏，隨吃隨取，煎炒烹炸，喜歡怎么吃就怎么吃，方便呢。）
做法二
材料:魚肉500克 清水40克 蛋清3個 濕淀粉50克
調(diào)味料：精鹽4克 蔥姜汁25克 味精1.5克、熟豬油50克
1. 取魚肉500克，剁成魚泥，加清水40克，精鹽4克，蔥姜汁25克，順著一個方向攪勻；
2. 攪至有粘性時，用手試擠一個魚丸，放入冷水中，如能浮起，隨即加入攪打成泡沫狀的蛋清3個、濕淀粉50克、味精1.5克、熟豬油50克仍順一個方向攪勻，即成魚丸料子；
3. 然后，用手將料子擠成直徑3厘米的魚丸放入冷水鍋中，上火煮開(保持微開3分鐘)撇去浮沫，用漏勺將魚丸撈出即成。
制作魚丸有很多方法，但是如果想要把魚丸制作的順滑爽口有彈性還是需要一些制作技巧的。因此朋友們在制作的時候一定要認真仔細并且要有耐心哦！以上就是為大家準備的幾種制作好吃的魚丸的方法，是不是都已經(jīng)學會了呢？趕快制作一下吧！
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