平菇的做法大全介紹
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”社會發(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“平菇的做法大全介紹”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
平菇是我們生活中菜類里面不可缺少的。平菇的營養(yǎng)價值很高，里面的營養(yǎng)成分不僅蛋白質(zhì)含量高，而且氨基酸成分齊全，礦物質(zhì)元素的含量也十分豐富。它對于降血壓和膽固醇，預(yù)防尿道結(jié)石和膽結(jié)石有一定的食療作用。所以平菇是不錯的營養(yǎng)食品和保健食品，那么，平菇的做法，您知道多少呢?以下平菇的做法大全里面給您介紹2個：
一、香炸椒鹽平菇
香炸椒鹽平菇是大家在餐廳就餐時常點的一道菜，其實這道菜的做法很簡單，你只需看完下面的介紹，就一定能品嘗到自己親手做的香炸椒鹽平菇，為春節(jié)添加一道素菜。
(一)材料：平菇 (150克)、淀粉 (適量)、面粉 (適量)、雞蛋 (1個)、鹽 (適量)、椒鹽 (適量)
(二)做法：
1、平菇菇洗凈，撕成條。用手?jǐn)D干平菇中的水分。
2、備面粉、淀粉、雞蛋。面粉、淀粉中加一點點鹽。放入攪勻的半只雞蛋。逐步加水，攪拌成稀稠適中的脆皮糊。
3、擠過水分的平菇放入脆皮糊中。
4、坐鍋入油，熱后用竹筷加平菇入油鍋炸制，平菇依次入鍋。保持中小火炸制，有粘連的用筷子輕輕分開。
5、炸至平菇酥脆成熟，變淺黃色撈出瀝油。倒入盤中，食用時蘸椒鹽。
二、平菇炒雞蛋
(一)材料：雞蛋 (3個)，平菇 (150克)，調(diào)料油 (適量)，鹽 (適量)，蔥 (適量)，胡椒粉 (適量)
(二)做法：
1、雞蛋打碗里，加少許鹽打勻。
2、平菇去根蒂后洗凈泥沙，然后用手撕成小條。蔥切蔥花備用。
3、炒鍋上火，倒入油燒熱，倒入雞蛋液煎熟，并用鏟子打成小塊后盛出備用。
4、另起鍋倒入油燒熱，下蔥花煸出香味。放入平菇翻炒一會至炒熟。平菇炒熟后放入適量鹽翻炒均勻。放入少許胡椒粉翻炒均勻。
5、倒入炒好的雞蛋翻炒均勻即可起鍋。
平菇的做法大全里面香炸椒鹽平菇和平菇炒雞蛋，相信您會做了吧，之前嘗試做過的，或者做的不好吃的，經(jīng)過小編為您講解的，您可以按照步驟做下，希望您的廚藝能增進(jìn)不少。
Ys630.com相關(guān)知識
平菇既然作為市場中容易購買的菇類食材，那么在生活中必然也是常見的。平菇帶有豐富的酶和纖維素，對人體是非常有好處的，并且味道比較清淡，容易搭配其他食材。
平菇好吃的做法 1、
平菇炒肉片：
將平洗凈后撕成小長條將肉片放大碗內(nèi)放入干淀粉、胡椒粉、鹽、料酒攪拌均勻腌制10分鐘鍋內(nèi)放適量油油熱后肉片快速滑炒放入蔥、姜、醬油翻炒均勻放入平菇翻炒最后放鹽、雞精調(diào)味即可。
平菇好吃的做法 2、
平菇炒雞蛋：
將平洗凈后撕成小長條韭菜洗凈切成雞蛋磕入碗中加入鹽攪拌均勻煎好盛出鍋內(nèi)放少許油放蔥姜末炒香放入平菇翻炒再放入韭菜、雞蛋、鹽、雞精翻炒幾下出鍋裝盤即可。
平菇好吃的做法 3、
平菇湯：將平洗凈后撕成小長條肉末放入生抽腌10分鐘鍋內(nèi)放入少許油放入肉末翻炒再放入姜末、平菇加入清水燒開最后放入鹽、雞精調(diào)味撒上蔥花即可。
平菇好吃的做法 4、
豆腐燒平菇： 將平洗凈后撕成小長條豆腐洗凈切成塊鍋中放適量油燒熱放入平菇大火翻炒加入適量開水放入豆腐煮一會兒再放入鹽、雞精調(diào)味撒上蔥花即可。
平菇好吃的做法_平菇的做法
平菇好吃的做法 5、
平菇餃子：將平菇洗凈焯水?dāng)D干水分剁碎蔥姜切末備用肉末放入碗中放入蔥姜末、鹽、味精、醬油、花椒粉、油攪拌均勻放入平菇攪勻面粉用水和成面團(tuán)搟成餃子皮將餃子包好煮熟即可食用。
平菇就是一種菌類食物。它具有散發(fā)風(fēng)熱舒通經(jīng)絡(luò)抗癌的功效，所以說這樣一個食材，在我們的生活當(dāng)中才深受很多市民的喜愛，那么你有了解過平菇有哪些家常的做法嗎？下面就為大家具體介紹一下，平菇的做法，如果你對它本身就比較喜愛吃的話，不妨嘗試下面的制作方法。
食材用料：
平菇200g相克食物
豬里脊肉200g相克食物蔥1根相克食物
蒜3粒葡萄籽油2湯匙
鹽2茶匙
生粉1茶匙
清水1000ml
菜譜做法：
?
1.平菇洗凈用手撕成小塊，瀝干水份，蔥切成蔥花，蒜拍扁待用
?
2.里脊片切片，放入生粉、1茶匙鹽和1湯匙油腌制10分鐘
?
3.自動烹飪鍋打開電源，淋入1湯匙油
?
4.按炒菜鍵后放入蒜爆香
?
5.然后把瀝干水份的平菇倒入，炒出香味
?
6.倒入1000ml清水，蓋上鍋蓋煮至湯滾微煮一會
?
7.倒入腌制好的肉片，用筷子拔散
?
8.肉片煮熟，湯開后，放入鹽，撒入蔥花即可
看了上面介紹的制作方法之后，不知道你是否又掌握了呢？其實在我們的身邊有很多的食材，對身體的保健以及一些營養(yǎng)的補(bǔ)充，都是非常有利的，所以說我們既要享受美食也要發(fā)揮，這些食物，對身體帶來的各種保健功效。
平菇湯，大家都是有喝過的，想要自己在家里面制作，也需要掌握不同的方法，在做平菇湯的時候可以準(zhǔn)備一些姜末用來調(diào)味兒，增加湯中的色澤和味道，還有就是絞碎的豬肉粒，另外也可以喝雞蛋青菜搭配在一起，做成葷素兩種類型，但是在最后蘋果湯里是一定要加雞精和胡椒粉的。
做法1
材料
平菇200克，豬絞肉50克，姜末10克，蔥末5克，調(diào)味料：鹽1/4小匙，雞精1/4小匙，生抽1小匙
做法
1.平菇撕開成小條，洗凈備用。
2.豬絞肉先用生抽腌10分鐘。鍋內(nèi)燒半鍋清水，水燒開后加少許開水入絞肉碗內(nèi)。把絞肉燙至半熟。
3.鍋內(nèi)放入姜末及平菇。
4.再將燙至半熟的肉末倒入，劃散。
5.最后放入鹽，雞精調(diào)味。加入香蔥末即可
做法2
材料
主料：雞蛋3個，鮮平菇250克，青菜心50克，紹酒1茶匙，鹽，醬油，雞粉適量。
做法
1、將鮮平菇洗凈，撕成薄片，在沸水中略燙一下，撈出待用；將雞蛋磕入碗中，加紹酒、少許鹽攪勻；青菜心洗凈切成段。
2、炒鍋置旺火上，倒約2湯匙油燒熱，下青菜心煸炒，放入平菇，倒入適量水、雞粉燒開，加鹽、醬油、倒入雞蛋，再燒開即成。
平菇是我們生活中經(jīng)常能吃到的菌菇的一種，類似的還有香菇、蘑菇、金針菇等等，但是每個的味道都是不一樣的。我們經(jīng)常遲到平菇的時候，往往都是平菇和其他菜一起做的，因為一起做會更加的體現(xiàn)平菇的鮮美，特別是做湯水的時候，這種鮮美的味道可以說是撲鼻而來。
說到平菇的做法，那是多種多樣的，就拿我們平常說吃到的來說，也有平菇炒肉片、平菇炒雞蛋、平菇湯、豆腐燒平菇、平菇餃子等等了。那么，下面就來詳細(xì)的介紹一下上面提及的這些平菇菜式的具體做法。
平菇炒肉片： 將平洗凈后撕成小長條，將肉片放大碗內(nèi)，放入干淀粉、胡椒粉、鹽、料酒攪拌均勻，腌制10分鐘，鍋內(nèi)放適量油，油熱后肉片快速滑炒，放入蔥、姜、醬油翻炒均勻，放入平菇翻炒，最后放鹽、雞精調(diào)味即可。
平菇炒雞蛋： 將平洗凈后撕成小長條，韭菜洗凈切成，雞蛋磕入碗中，加入鹽攪拌均勻煎好盛出，鍋內(nèi)放少許油，放蔥姜末炒香放入平菇翻炒，再放入韭菜、雞蛋、鹽、雞精翻炒幾下出鍋裝盤即可。
平菇湯：將平洗凈后撕成小長條，肉末放入生抽腌10分鐘，鍋內(nèi)放入少許油，放入肉末翻炒，再放入姜末、平菇，加入清水燒開，最后放入鹽、雞精調(diào)味，撒上蔥花即可。
豆腐燒平菇： 將平洗凈后撕成小長條，豆腐洗凈切成塊，鍋中放適量油燒熱，放入平菇大火翻炒，加入適量開水，放入豆腐煮一會兒，再放入鹽、雞精調(diào)味，撒上蔥花即可。
平菇餃子：將平菇洗凈焯水?dāng)D干水分剁碎，蔥姜切末備用，肉末放入碗中，放入蔥姜末、鹽、味精、醬油、花椒粉、油攪拌均勻，放入平菇攪勻，面粉用水和成面團(tuán)，搟成餃子皮，將餃子包好煮熟，即可食用。
其實人們喜歡吃平菇不僅僅是因為平菇的美味，還是因為平菇的營養(yǎng)價值很高。平菇的體內(nèi)含有多種豐富的維生素和礦物質(zhì)，而這些維生素和礦物質(zhì)對身體都是十分有好處的，長期食用，能夠有養(yǎng)生的功效，比吃那些養(yǎng)生的藥物強(qiáng)多了。
豬肉是常見的一種食材，并且含有的營養(yǎng)物質(zhì)對人體也是容易吸收的。利用平菇和豬肉進(jìn)行煮湯，湯是非常清淡和帶點甜味的，因為平菇本身就是比較清甜的味道，中和肉感的肥膩。
平菇肉片湯
食材明細(xì)：
主料： 肉片
輔料： 平菇 蔥花 蒜 生粉 雞蛋
調(diào)料： 鹽
制作步驟：
1.將平菇撕成小片蒜拍扁雞蛋打散備用
2.將肉片裹上面粉放在打散的雞蛋中再放入鹽和油腌制10分鐘
3.鍋中倒底油放入蒜爆香后放入平菇翻炒片刻倒入清水蓋上鍋蓋煮
4.開鍋后放入肉片肉片煮熟后放入鹽和蔥花即可
小貼士
1.每100克平菇中含20~23克的蛋白質(zhì)熱量達(dá)328千卡一斤平菇即可滿足一個成年人一天所需的大部分熱量
2.平菇不僅蛋白質(zhì)含量高氨基酸的成分也很齊全礦物質(zhì)含量也十分豐富有很高的營養(yǎng)價值
3.平菇有一定的食療作用它對肝炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、軟骨病和高血壓都有一定療效
4.應(yīng)該選擇顏色正常質(zhì)地脆嫩而肥厚氣味純正清香無雜味無病蟲害的鮮平菇
想必大家看見平菇雞蛋的做法這幾個字已經(jīng)饞的流口水了，的確，平菇雞蛋是一種非常美味的食物，很多人都特別喜歡吃，尤其是一些女性朋友，女性朋友天生對于美味就有著一種特別的感覺，想必大家都想去學(xué)習(xí)一下平菇雞蛋的做法大全，下面就讓我們一起了解一下平菇雞蛋的做法大全方法吧。
原料：
1. 主料：鮮平菇300 克，雞蛋5 只。
2. 調(diào)料：精鹽、胡椒粉、蔥絲、生油。 制法：
1. 將平菇去雜洗凈，切成細(xì)絲。雞蛋磕入碗內(nèi)攪勻。 2. 炒鍋放油燒熱，加入平菇絲、蔥絲煸炒，加精鹽、胡椒粉調(diào)味，把炒 好的平菇絲放于鍋邊，再將雞蛋炒熟，然后拌勻調(diào)味即成。
做法二
原料： 平菇、雞蛋、青椒、鹽。 做法：
1、平菇洗凈撕成條備用，尖椒切絲；
2、雞蛋加點鹽打勻，炒熟，最好炒嫩點，盛出；
3、鍋內(nèi)少許油，放蔥姜末炒香放入平菇，青椒絲，炒到平菇出水的時候放入雞蛋翻炒幾下馬上出鍋，時間不要太長，否則平菇出水太多，就不好了。
平菇雞蛋的做法大全方法并不是很困難，只要我們每個人都可以細(xì)心的去學(xué)習(xí)都可以，盡快的做出來美味的這道菜，同時日常也一定要養(yǎng)成多吃雞蛋的好習(xí)慣，雞蛋中富含了很多的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)，對于我們身體大有裨益。
生活中，有很多朋友都喜歡吃素，可能是出于健康的理念，想多食用一些綠色食品。素炒平菇就是常見的一道素菜，雖然味道清淡，但是味道卻是不差的，并且營養(yǎng)也是容易被人體吸收。
素炒平菇的做法：
做法一：
材料：茭白1根，香油適量，橄欖油1小匙，鹽適量，平菇適量
做法
1.不粘平底鍋倒油，中火加熱，
2.先放茭白，炒幾下，放一點兒鹽;再放平菇絲，炒3分鐘后放些鹽。
3.等到茭白和平菇都變軟以后出鍋。出鍋前滴1、2滴香油。
做法二：
材料
西葫蘆，平菇，胡蘿卜
做法
爆鍋后，炒各種食材，加一點水，燉2分鐘，加鹽，雞精，水淀粉勾芡。
出鍋。
家?？觳停軐嵱谩?/p>
做法三：材料
平菇250克、蘆筍150克、胡蘿卜30克、淀粉適量、食用油25克、料酒2小匙、胡椒粉1小匙、精鹽0.5小匙、白糖1小匙。
做法
1.胡蘿卜去皮，煮熟，再切片;蘆筍洗凈，切小段;平菇洗凈，斜切片;
2.鍋內(nèi)放油，燒熱，放入蘆筍滑炒，再放入胡蘿卜片和平菇，并放入酒、精鹽、白糖、胡椒粉、水淀粉，炒勻即可盛出。
注意
色澤清新，味淡爽口?？梢罁?jù)個人口味加少量肉絲，這樣味道更鮮美。
平菇含有的多種維生素及礦物質(zhì)可以改善人體新陳代謝、增強(qiáng)體質(zhì)、調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能等作用， 平菇含有抗腫瘤細(xì)胞的硒、多糖體等物質(zhì)，對腫瘤細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用，且具有免疫特性。
平菇是擔(dān)子菌門下傘菌目側(cè)耳科一種類，是種相當(dāng)常見的灰色食用菇，中醫(yī)認(rèn)為平菇性溫、味甘。具有追風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡(luò)不通等病癥。而把平菇做湯，會使?fàn)I養(yǎng)充分被吸收。平菇湯做法如下：
將平洗凈后撕成小長條，肉末放入生抽腌10分鐘，鍋內(nèi)放入少許油，放入肉末翻炒，再放入姜末、平菇，加入清水燒開，最后放入鹽、雞精調(diào)味，撒上蔥花即可。
是不是感覺非常簡單呢，但是因平菇外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人為了圖省事，簡單地用水沖沖就吃。其實，平菇屬于草本植物，植株比較低矮，果實細(xì)嫩多汁，這些都導(dǎo)致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。要把平菇洗干凈，最好用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農(nóng)藥滲入果實中。洗干凈的平菇也不要馬上吃，最好再用殘潔清浸泡5分鐘。
椒鹽是非常著名的一種調(diào)味料，椒鹽的味道比較刺激所以椒鹽適合用來搭配味道淡一點的食材例如菌類，平菇我們也叫做是側(cè)耳或者是蠔菇，平菇是一種可以食用的菌類，而且平菇的做法也有很多，我們這里采用了椒鹽來搭配平菇，可以做出一道美味的椒鹽平菇。
椒鹽平菇這道菜不但非常好吃而且有很強(qiáng)的功效和作用呢，常吃椒鹽平菇能搞提高我們的免疫力并且促進(jìn)新陳代謝，椒鹽平菇還可以起到抗癌和補(bǔ)虛以及保護(hù)肝臟的功效。
功效作用方面，平菇性平，味甘，具有補(bǔ)虛、抗癌的功效，能改善人體新陳代謝，增強(qiáng)體質(zhì)，調(diào)節(jié)植物神經(jīng)。平菇含有多糖體，對腫瘤細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用，且具有免疫特性。平菇還有追風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的作用，可治腰腿疼痛、手足麻木、經(jīng)絡(luò)不適等癥。此外，平菇對肝炎、慢性胃炎、胃及十二指潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效，對降低血膽固醇和防治尿道結(jié)石也有一定效果，對女性更年期綜合癥可起到調(diào)理作用。
平菇含有的多種維生素及礦物質(zhì)可以改善人體新陳代謝，增強(qiáng)體質(zhì)、調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能等作用，故可作為體弱病人的營養(yǎng)品，對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效。對降低血膽固醇和防治尿道結(jié)石也有一定效果，對婦女更年期綜合癥可起調(diào)理作用。
平菇所含的氨基酸種類齊全，礦物質(zhì)含量十分豐富，可抗癌癥。其中賴氨酸對促進(jìn)記憶，增進(jìn)智力有獨特的作用。椒鹽平菇既是菜又可以說是零嘴，老少皆宜。
原料：
主料：
平菇200，雞蛋1個，生粉100，花椒1小把
調(diào)料：
鹽，味精，椒鹽
做法：
1、平菇洗凈控干水，去除老硬根底、撕成小條，用味精、鹽拌勻腌5鐘。
2、把雞蛋、生粉、椒鹽和水一起打勻拌成糊(稀稠適度，能使平菇表面上漿即可。)
3、熱鍋中倒入油加至5成熱，放花椒慢慢炸香，將平菇一條條地在糊里裹一下，放入油鍋炸至結(jié)殼時撈起，全部炸完后，待稍冷卻片刻，再下鍋炸至表面呈淡黃色，棄花椒出鍋入盤。裝盤時，在平菇表面適量撒上椒鹽。
小貼士：
1、鹽腌平菇時，會出點水，所以腌制時間不能長。
2、炸菇時溫油慢炸，若油溫升高，必須把鍋端離火口炸。
以上就是我們介紹的椒鹽平菇的做法，椒鹽平菇的做法雖然簡單，但是想要做好一道椒鹽平菇也不是容易的事情，如果沒有注意上文提到的一些細(xì)節(jié)，那么很難做出美味的椒鹽平菇來，椒鹽平菇是有很好食療功效的一道菜，所以大家不能小看。
要想抓住一個男人的心，首先就得抓住他的胃。而對于男人來說，也同樣如此。所以，為了心愛的他，你是否應(yīng)該學(xué)著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來介紹下平菇燒肉的做法。
2.平菇焯水。
3.撈出過涼備用。
4.蔥姜切好。
5.五花肉切片。
6.五花肉加入料酒、淀粉抓勻。
7.把生抽。鹽、胡椒粉調(diào)成碗汁備用。
8.鍋放入花生油，加蔥姜炒香。
9.放入五花肉。
10.把肉炒制變色后加入碗汁炒勻。
11.放入平菇。
12.多炒一會。待湯汁濃稠時即可出鍋了。
13.快來品嘗吧！
對于一些人來說，要做平菇燒肉也許很簡單，但是只有付出真心的你，才能夠真正做好它。
現(xiàn)如今社會剩男剩女那么多，而到了適婚年齡的你還沒結(jié)婚，家里人肯定很急，那你怎么辦呢？為了找到更好的，你肯定還會等。但是在等的過程中，你不妨完善下自己，學(xué)做幾道可口的小菜為自己加分。下面就讓小編來為大家介紹一下酸辣平菇這道菜的做法吧。
2.把蔥、泡椒、泡姜、蒜切好備用。
3.熱鍋倒入菜籽油，油熱放入花椒粒、泡椒、泡姜、蒜、胡椒面炒出香味。
4.倒入平菇翻炒均勻。
5.加少許鹽，然后炒出平菇的水分。
6.把提前勾兌好的欠汁（糖小半勺、醋三勺、水淀粉兩勺、雞精一小勺）倒入鍋中，最后加入蔥段翻炒均勻即可。
7.裝盤出鍋，這道菜酸中帶辣、辣中又帶一點甜，是一道非常下飯的菜。
現(xiàn)如今很多做父母怕孩子不會自己弄吃呢？這是一個現(xiàn)實問題，而這個問題需要你自己來解決。今天，得知酸辣平菇全部做法的你，可以真正改變自己了。
孜然帶有濃重的味道，是一種常見的調(diào)味品，利用自然和平菇進(jìn)行搭配，會發(fā)現(xiàn)這是一道美味的菜肴。平菇含有較豐富的纖維和酶，并且味道比較淡，有爽脆的口感，再搭配孜然調(diào)味，味道是很棒的。
原料：平菇適量
輔料：現(xiàn)磨孜然粉適量,鹽、生抽適量，素蠔油(可不用)適量，小尖辣3個
做法：
1、平菇洗凈，放進(jìn)沸水中焯兩分鐘，瀝水。小尖椒去籽切段。
2、孜然粒小火炒香，然后磨成粉末。備用。
3、油熱后，放入蔥花和尖椒段炒出辣味兒。
4、放入平菇，翻炒幾分鐘，加一點生抽或蠔油，繼續(xù)炒。如果愛吃比較軟熟的，就加點水，加蓋燜一會兒。如果喜歡吃有嚼頭的，炒上五六分鐘就可以了。
5、嘗味兒，加鹽。最后火開大些，撒進(jìn)孜然粉、雞精，翻勻，就可以了。
6、也可以同時加點花椒粉，反正是以孜然味兒為主。另外，平菇擠去水份，掛糊油炸一下，再撒點孜然粉或花椒鹽，也好吃。
? 茶樹具有較高的營養(yǎng)價值，由于茶樹菇鮮味物質(zhì)谷氨酸的含量較多，因而還具有鮮美的風(fēng)味。加之茶樹菇還含有一系列的揮發(fā)性8碳化合物1-辛醇、３-辛醇、3-辛酮1-辛烯-3醇、2-辛烯-１醇等，香味獨具一格。所以，它自古以來就一直受到人們的喜愛。讓我們趕緊學(xué)習(xí)下干茶樹菇的做法吧！
? ? 用料
?主料茶樹菇250克
?輔料五花肉50克
?調(diào)料:食鹽1/2茶匙、蔥3片、姜2片、蒜1瓣、花椒15粒、干辣椒6個、老抽1/2茶匙、香油1/2茶匙、水淀粉1湯匙、郫縣豆瓣醬1湯匙、白糖1/2茶匙、植物油適量
?制作步驟：
1.將鮮的茶樹菇放入淡鹽水中浸泡10分鐘后，用清水洗凈后瀝干，切成6㎝長的段。蔥，姜，蒜切成薄片備用
2.把五花肉切成4cm長，3mm厚的薄片。郫縣豆瓣醬用刀剁得細(xì)碎一些。再把干辣椒掰成2半，里面的辣椒籽不要扔
3.鍋中倒入清水大火加熱，水開后放入茶樹菇，當(dāng)水再次燒開時，將茶樹菇撈出，瀝干水分
4.鍋中倒入油，小火加熱，放入剁碎的郫縣豆瓣醬，炒出香味后改成中火，放入五花肉片，蔥姜蒜片，煸炒至肉的顏色變白后，再依次放入干辣椒，花椒，茶樹菇，繼續(xù)煸炒5分鐘后，放鹽，老抽，糖，翻炒均勻，最后淋入水淀粉，倒入香油即可。香噴噴的干茶樹菇就這樣出鍋啦！
? ? 茶樹菇的藥用價值也很高，歷來被認(rèn)為是延年益壽的上品。中醫(yī)認(rèn)為：茶樹菇性平，甘溫，益氣開胃，老少皆宜。常食可起到抗衰老、美容等作用，具有補(bǔ)腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強(qiáng)人體防病、治病能力的功效。臨床實踐證明，茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘，尤其小兒低熱尿床，有獨特療效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，茶樹菇由于含有多量的抗癌多糖，其提取物對小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌的抑制率，高達(dá)80%～90%，可見有很好的抗癌作用。因此，人們把茶樹菇稱做“中華神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。常食茶樹菇！健康永相伴！
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《平菇的做法大全介紹》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“女性養(yǎng)生湯的做法大全”專題。
