?車前草煲湯的做法
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳。”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。進行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《?車前草煲湯的做法》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
大家一定聽說過車前草吧，車前草是一種常見的中草藥，具有清熱以及明目的功效，車前草一般是用做藥用。其實車前草除了用作藥材，平時也可以煮湯來喝，對長期熬夜上火或者是長期用眼過度的人有非常好的功效，而且沒有任何的毒副作用，今天小編就來跟大家說說車前草煮湯的方法。
車前草，生于田野畦畔山埔路旁，越是踐踏生命越是頑強，而那些肥沃的很少有人經(jīng)過的地方，是找不到它的蹤跡的。車前草葉全部根生，葉片平滑，主脈五條，向葉背凸起。秋天抽穗結(jié)子，就是非常有名的車前子咯。車前草是一種味道鮮美的野菜，全身都可以食用，用它煎湯煮茶，沒有毒副作用。
用料
主料車前草200克
輔料棗(干)30克枸杞子20克
調(diào)料姜1塊水1500毫升
枸杞大棗車前草湯的做法
1.材料：車前草200克、姜1塊、大棗30克、枸杞20克。
2.車前草用清水洗干凈，加姜塊，和1500ml的水，上火熬煮。
3.大火煮到沸騰。
4.加入大棗，大火再次煮滾。
5.轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煮20分鐘。
6.最后加入枸杞，煮10分鐘左右。
烹飪技巧
喝的時候可以加些冰糖，車前草非常容易采到。在山路的兩側(cè)，都可以找的到。
通過閱讀上文，我們學(xué)習(xí)了車前草做湯的方法，相信聰明的你已經(jīng)學(xué)會了。車前草在市場上容易買到，甚至自己去山里都能采到，這道湯具有清熱解毒之效，能夠很有效地治療咽喉炎癥以及急性濕疹。
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車前草煲豬小肚
車前草，大概很多人知道，但是不一定能夠一下子辨別出來，它雖其貌不揚，但是作用可不容小覷，它有藥物作用，食用之后可以緩解痛風(fēng)，在人們的生活中起著很重要的作用，現(xiàn)在深受大眾的喜愛。在廣東地區(qū)，有一道車前草煲小肚的粵菜，屬于藥膳一類，飯桌上經(jīng)?？梢钥吹剑?jīng)常使用不僅可以起到清熱解毒、利尿的功效，而且還能治療婦女的白帶過多等癥狀，而且做法還非常的簡單。
這道菜深受南方一些地區(qū)人們的喜愛，每個地方的做法可能大盡相同，根據(jù)習(xí)慣和口味而定，現(xiàn)在講一下車前草煲小肚的具體做法，首先是準備食材，車前草、豬小肚、赤小豆、薏米、扁豆和生姜。將車前草洗干凈，泡在溫水里，然后將豬小肚洗干凈，用生粉來回的擦一擦，再洗干凈，切成一小塊一小塊的，和生姜一塊放進煲湯的鍋中，加入一些清水，最后用小火燉一個半小時就可以了。
車前草煲豬小肚的營養(yǎng)價值
車前子，屬于涼性植物，性寒，但是不含毒性，如果長期服用的話可以起到清熱解毒、利尿止瀉等作用，但是不能過量食用，因為性寒，過量食用容易對胃和肝腎造成不必要的傷害。
車前草還可以治療小便短赤、尿血、小便不利、皮膚有傷口久久不能合口、眼邊長有麥粒腫等疾病，然而，車前草與豬小肚結(jié)合煲出來的湯，經(jīng)常食用可以治療尿道炎、膀胱炎、結(jié)膜炎等疾病。
車前草煲豬小肚的適宜人群
車前早煲小肚具有清熱解毒、利尿泄熱和治療膀胱炎、尿道炎等作用，但是車前早屬于涼性植物，豬小肚也屬于寒性食物，所以在它的食用人群中，如果屬于胃偏涼、腸不舒服或者肝腎也不太好的朋友還是建議少食用或者是不食用。
因為如果經(jīng)常食用的話可能還會加重體質(zhì)偏涼，對身體不太好。其他人群的話大多都適合食用，特別是火氣旺盛，具體患有剛才提到那些疾病的那些人，食用有好處。
車前草煲豬小肚的食材購買
車前草煲豬小肚作為一種藥膳，即可養(yǎng)生又能補充營養(yǎng)，享受美味的同時還能強身健體，受到不少人的喜愛。一般來說，這道菜中的車前草可以去藥房購買，一般是25-35元一斤。購買時具體價格可能會因不同季節(jié)，以及各地物價不同而不同，以實際購買為準。
豬小肚在菜市場或者超市都可以買到。購買上乘的豬小肚有三個技巧，一看大小，大小要勻凈，煮出來的才好看；二看看顏色，顏色越紅潤的越好；三看水分，小肚里面容易包冰，請注意，這樣的豬小肚購買也是徒增重量，消費者應(yīng)注意。
車前草能治療痛風(fēng)嗎
車前草有清熱解毒、利尿止瀉的作用，對患有痛風(fēng)的病癥有一定的緩解作用和治療作用。車前草治療痛風(fēng)有一些偏方，在這兒講兩個，一個是車前草燉粥，另一個是水煎車前子。
第一個偏方的做法：準備粳米100克，糖15克，車前子25克，然后把粳米淘一淘，車前子用紗布包好，扎傷口，再把車前子放入鍋中，沸水煮15分鐘撈出來，再把粳米放入鍋中，煮成粥加糖就可以了。
第二個偏方的做法比較簡單，取大概10克車前子，揀一揀里面的雜質(zhì)，然后洗干凈，曬干，然后喝的時候把車前子放水中煮大約5分鐘，喝就可以了。
說到田螺這種食物，一般人其實還是比較熟悉的。但是對于一般人來說通常是吃不到田螺的。不過田螺這在我們附近。所以一般的河里面或者說田里面都是會有田螺的。由此可見，田螺還是比較常見的，而且關(guān)于田螺的吃法也有很多，金錢草車前草煲田螺就是其中的一種，不過這種金錢草車前草煲田螺卻不是一般人可以吃到的。
金錢草車前草煲田螺其實嚴格來說就是關(guān)于田螺的一個煲，而這種金錢草車前草煲田螺其實就是利用金錢草、車前草以及田螺一起煲的，味道那是非常的鮮美。所以，針對這個現(xiàn)象，下面就來具體說說金錢草車前草煲田螺這道菜以及它的做法。
主 料： 金錢草50克，車前草50克，田螺350克。
做 法： 將車前草清水養(yǎng)凈斬去螺尖，煲湯飲用。
藥用價值： 主要治療淋癥肝膽郁熱型：小便頻急、赤熱澀痛，小腹痛，腰痛，寒熱往來，心煩欲嘔，舌紅、苔黃厚，脈弦數(shù)。
田螺泛指田螺科的軟體動物，屬于軟體動物門腹足綱前鰓亞綱田螺科。田螺在中國大部地區(qū)均有分布。田螺對水體水質(zhì)要求較高，產(chǎn)量少。可在夏、秋季節(jié)捕取。淡水中常見有中國圓田螺等。田螺雌雄異體。區(qū)別田螺雌、雄的方法主要是依據(jù)其右觸角形態(tài)。雄田螺的右觸角向右內(nèi)彎曲（彎曲部分即雄性生殖器），此外，雌螺個體大而圓，雄螺小而長。田螺是一種卵胎生動物，其生殖方式獨特，田螺的胚胎發(fā)育和仔螺發(fā)育均在母體內(nèi)完成。從受精卵到仔螺的產(chǎn)生，大約需要在母體內(nèi)孕育一年時間。田螺為分批產(chǎn)卵，每年3月～4月開始繁殖，在產(chǎn)出仔螺的同時，雌、雄親螺交配受精，同時又在母體內(nèi)孕育次年要生產(chǎn)的仔螺。一只母螺全年約產(chǎn)出100～150只仔螺。
田螺又稱田贏、田中螺、黃螺。我國大部分地區(qū)均有分布。中國圓田螺或其同屬動物的肉獲得后，置清水中養(yǎng)之，使除去泥砂，或略煮后去殼取肉漂凈用。
[性能]味甘、咸，性涼。能清熱止渴，利尿通淋，明目，退黃。
[參考]含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B1.B2.D和煙酸、鈣、磷、鐵等成分。
[用途]用于消渴喜飲水；水腫，小便不利，熱淋；目赤熱痛；黃疸等。
[用法]煎湯，炒熟，煮食等。
[附方]
田螺粥：田螺肉120g，用水略煮后撈起，去殼取肉；糯米100g，用煮田螺的水煮稀粥，待米煮透心后，放入田螺肉一同煮熟食?？杉迂i脂，食鹽少許調(diào)味。
源于《圣惠方》。田螺肉能清熱止渴，糯米亦“主消渴”，故同用以增強療效。用于消渴飲水，小便數(shù)多。
田螺酒：田螺肉100g，搗爛，用黃酒約200ml，微燉后，過濾取汁飲。
源于《壽域神方》。本方取田螺除濕退黃，用黃酒可浸取田螺之汁。用于“酒疸諸黃”。
關(guān)于金錢草車前草煲田螺的做法其實是很簡單的，這點通過上文的介紹，大家應(yīng)該也很容易看出來。與此同時，通過上面的介紹我們還發(fā)現(xiàn)了一點，那就是關(guān)于金錢草車前草煲田螺的藥用價值以及食用價值是有好多的，這對于我們以后的生活其實是有一定的好處的。
豬小肚煲車前草，可以幫助我們起到利尿，清熱利濕以及補中益氣的功效和作用，而且還可以治療急性尿路感染，或者是急性黃疸性肝炎，下面就是具體的豬小肚煲車前草做法。
方法一、
食材明細
豬小肚?1只車前草 1大把
赤小豆 25克
鹽 適量
步驟
1.把豬小肚翻轉(zhuǎn)，用面粉、鹽搓洗。然后用清水沖洗干凈，這樣可以除異味。用熱水氽一下，用涼水沖冼，切條備用。
2.洗凈車前草，扎成一小結(jié)。共扎成三個小結(jié)。這樣方便放入鍋內(nèi)。
3.把豬小肚、車前草、赤小豆一起放入沙煲內(nèi)。（赤小豆由于比較硬，己于昨晚泡了一個晚上，方便煮軟爛）
4.加水大火煲至水滾后，用布蓋住鍋蓋的透氣孔，小火煲兩個小時。
5.挑出車前草，加鹽即可食用。
方法二、
用途
清熱利尿
材料
車前草60克（干品30克），豬膀胱150克，紅棗6枚。
做法
將豬膀胱反復(fù)漂洗，洗凈后切成小塊，放入沸水中“飛水”片刻，撈起后另用清水適量，將洗凈的車前草、紅棗一并放入鍋中，慢火煎煮1小時左右，食鹽少許調(diào)味即可。
入膀胱經(jīng)。功效滋補膀胱。紅棗味甘，性溫。入脾、胃經(jīng)。功效補中益氣，和胃生津，養(yǎng)血補肝。清熱利濕，利尿通淋。民間常用以治療急性尿路感染、急性黃疸性肝炎、流行性結(jié)膜炎及婦女因濕熱所致的白帶增多等癥。
說到車前草和金錢草，相信很多人都是不了解的，其實車前草和金錢草都是一種植物而已，而且這種植物還是有一定的藥用價值的，所以很多中醫(yī)師經(jīng)常會用到金錢草和車前草的。其實除了藥用價值以外，車前草和金錢草還是有一定的食用價值的，而且關(guān)于車前草金錢草的吃法是有很多的，而車前草金錢草煲豬骨就是其中的一種吃法的體現(xiàn)。
車前草金錢草煲豬骨是關(guān)于車前草和金錢草的常見吃法之一，但是對于不了解車前草和金錢草的人來說，一般是沒有吃過車前草金錢草煲豬骨的，當(dāng)然對于他們來說也是不知道車前草金錢草煲豬骨的做法的。針對這個現(xiàn)象，下面就來具體說說有關(guān)車前草金錢草煲豬骨的具體做法。
主料
車前草15克、金錢草15克、豬骨400克
輔料
蜜棗2個
車前草金錢草煲豬骨的做法步驟
1. 豬骨洗凈斬件，放開水里焯出泡沫撈起
2. 車前草、金錢草洗凈，蜜棗去核
3. 車前草、金錢草、蜜棗放砂煲里，加入適量清水煲沸，放入豬骨再煲沸，轉(zhuǎn)小火煲1~1.5小時即可。
車前草又名車輪菜，田灌草，車轱轆草，車轱轆圓，為車前科多年生草本植物。生長在山野、路旁、花圃、河邊等濕地。根莖短縮肥厚，密生須狀根。葉全部根生，葉片平滑，廣卵形，邊緣波狀，間有不明顯鈍齒，主脈五條，向葉背凸起，成肋狀伸入葉柄，葉片常與葉柄等長。春夏秋株身中央抽生穗狀花序，花小，花冠不顯著。結(jié)橢圓形蒴果，頂端宿存花柱，熟時蓋裂，撒出種子。種子有利水通淋、清熱解毒、清肝明目、祛痰、止瀉的功效。
車前草，又名刻媽dou?？梢援?dāng)菜食用?？诟胁诲e，細嫩。沒有異味。是很多地方人愛吃的一種野菜。
車前草性味甘寒，具有利水、清熱、明目、祛痰的功效。主治淋病、尿血、小便不通、黃疽、水腫、熱痢、泄瀉、目赤腫痛、喉痛等等。《草性論》載“治尿血，能補五臟，明目，利小曬干的車前草便，通五淋”?！侗静莘暝份d“若虛滑精氣不固者禁用”。性味和功用 甘，寒，歸手太陽，陽明經(jīng)。利水，清熱，明目，祛痰，用于小便不通，淋濁，帶下，尿血，黃疸，水腫，熱痢泄瀉，鼻衄，目赤腫痛，喉痛，咳嗽，皮膚潰瘍。
金錢草藥用價值
全草供藥用，有清熱利尿、祛風(fēng)止痛、止血生肌、消炎解毒、殺蟲之功?？芍渭甭愿窝?，黃疸型肝炎，膽囊炎，腎炎，泌尿系感染，扁桃腺炎，口腔炎及癰疔療毒，毒蛇咬傷，乳癰，痢疾，瘧疾，肺出血等。
所以，相信通過上面文章的詳細介紹，大家應(yīng)該也就了解到了有關(guān)車前草金錢草煲豬骨的具體做法了。其實車前草金錢草煲豬骨除了好吃之外，還是有很多的藥用價值的，比如：車前草金錢草煲豬骨其實就可以作為肝炎、腎炎等疾病的輔助治療方法的，而且治療效果也是很不錯的。
車前草是很常見的植物，這類植物在使用上，也是有著一些不錯方法，不過在對這樣植物使用的時候，需要掌握一些技巧，這樣使用的時候，對自身才會有很好的幫助，很多人都是沒有注意這點，導(dǎo)致身體健康受到損害，那車前草的吃法都有什么呢，對此也是很多人不太清楚的，它的吃法也是比較多，在選擇的時候可以根據(jù)自己的喜愛進行。
在對車前草的吃法選擇的時候，需要現(xiàn)在對它的吃法進行一些認識，這樣在吃的時候，才會知道如何吃最佳，不過吃車前草的時候，需要適量進行，這樣利于身體健康發(fā)展。
車前草的吃法：
車前草餃子
1準備：春夏季節(jié)的車前草幼株、嫩芽，肉餡，各類調(diào)味品
2將采來的車前草幼株、嫩芽，擇洗干凈，用開水焯一下，直到燙熟，放至一邊切碎、晾干水分備用
3將肉餡和晾干的車前草加入調(diào)味品攪拌均勻，然后餃子餡就做好了。
4此法也適合做餡餅，蒸包子，都是類似的辦法。
車涼拌車前草
1準備：春夏季節(jié)的車前草幼株、嫩芽，各種調(diào)味品
2同車前草包餃子的第一步是一樣的，洗凈、燙熟、晾干、切碎
3將車前草放入碗里后加入適量的食鹽、味精、蒜泥、醋、香油、花椒油等調(diào)味品。
車炒車前草
1準備：春夏季節(jié)的車前草幼株、嫩芽、蔥花、蒜片、花椒
2去除車前草里面的雜質(zhì)，洗凈、燙熟、晾干
3起油鍋，用花椒、蔥花、蒜片爆香，加入晾干的車前草快速翻炒，炒勻即可出鍋。
以上就是對車前草的吃法一些介紹，在選擇這些吃法的時候，都是可以放心進行，它對人體健康沒有任何的損害，而且車前草使用前，也是需要經(jīng)過一番制作，這樣吃的時候，它在口感上，才會獨特，使得能夠很好提高食物的口感。
現(xiàn)在生活中很多年輕人都已經(jīng)忘掉了很多原始的東西，因為時代在進步，人也再向前發(fā)展，一些知識還是很多老一輩的人才知道的，一般都聽說過車前草嗎，它是一種本草植物，一種生于田野畦畔山埔路旁屋旁荒地的植物。今天就來介紹一下車前草的妙用，很多人都知道它是藥材，有多的用處，但是不知道它具體怎么用。
《本草經(jīng)疏》：車前子，其主氣癃、止痛，通腎氣也。小便利則濕去，濕去則痹除。傷中者必內(nèi)起煩熱，甘寒而潤下，則煩熱解，故主傷中。女子淋漓不欲食，是脾腎交病也，濕去則脾健而思食，氣通則淋漓自止，水利則無胃家濕熱之氣上熏，而肺得所養(yǎng)矣。男女陰中俱有二竅，一竅通精，一竅通水。二竅不并開，故水竅常開，則小便利而濕熱外泄，不致鼓動真陽之火，則精竅常閉而無漏泄，久久則真火寧謐，而精用益固，精固則陰強，精盛則生子。腎氣固即是水臟足，故明目及療赤痛。肝腎膀胱三經(jīng)之要藥也。
車前草 ，生于田野畦畔山埔路旁，越是踐踏生命越是頑強，而那些肥沃的很少有人經(jīng)過的地方，是找不到它的蹤跡的。 車前草葉全部根生，葉片平滑，主脈五條，向葉背凸起。秋天抽穗結(jié)子，就是非常有名的車前子。 車前草是一種味道鮮美的野菜，全身都可以食用，用它煎湯煮茶，沒有毒副作用。
車前草(車轱轆菜)做法：
1、材料： 車前草 200克、姜1塊、大棗30克、枸杞20克。
2、 車前草 用清水洗干凈，加姜塊，和1500ml的水，上火熬煮。
3、大火煮到沸騰。
4、加入大棗，大火再次煮滾。
5、轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煮20分鐘。
6、最后加入枸杞，煮10分鐘左右即可。
喝的時候可以加些冰糖， 車前草非常容易采到。在山路的兩側(cè)，都可以找的到。如果有急性濕疹、咽喉炎癥，喝這個茶效果非常好。
上面就是關(guān)于車前草的妙用了，其實車前草是一種藥材對于治療痛風(fēng)關(guān)節(jié)炎都是很有效果的，這些一般在中藥店里都可以買到，還可以治療慢性支氣管炎等一系列的疾病，這下知道車前草原來還有這么的用處了吧。
車前草的價格
車前草的藥用價值高，但是產(chǎn)量不高，新鮮的車前草每株重量在5錢到1兩之間。價格一般在6到12元一斤不等。風(fēng)干后的車前草價格偏高，一般在藥店里售價為25-35元每斤。但是車前草的價格隨產(chǎn)量的不同而每年有所波動，具體價格要參考當(dāng)年的產(chǎn)量。
車前草是什么
車前草最初以種子入藥，最早記錄車前草的是《本經(jīng)》有記載：人家路邊甚多?？梢砸姷?，車前草多生長在路邊、花園、菜園、河邊等地，多喜濕。車前草學(xué)名“plantago asiatica”，是車前科草本，又名車輪菜，詩經(jīng)中稱之為“芣苢”。其根莖短縮肥厚，須根叢生。車前草的花比較小且花冠不顯著，果實呈橢圓形。有清熱解毒、利尿涼血、清肝明目、祛痰止瀉的功效。車前草不僅可藥用，還可食用，春夏季采集其幼苗及嫩株，用開水焯后切成細碎，加上鹽、蒜泥、醋、香油等涼拌，又開胃又清熱。
車前草的功效和作用
車前草偏濕，主要有利尿解毒和平喘止咳的功效：
利尿：可使水分排出增多并增加尿素、尿酸及體內(nèi)殘余的氯化鈉的排出，對小便不利，淋濁帶下等癥狀有著一定的緩解。
鎮(zhèn)咳平喘：將車前草熬制成濃汁并加蜂蜜調(diào)勻，每日分3～4次服用。輕哮喘病患者周內(nèi)可痊愈，重者約半個月也可痊愈。
除此之外，車前草還對濕熱性腹瀉、痢疾，血熱性鼻出血等有一定作用，可以緩解月經(jīng)過多，并且可以止瀉并止血，對痔瘡也有所緩解。
車前草能治療痛風(fēng)嗎
痛風(fēng)是因血尿酸增高和長期嘌呤代謝障礙而引發(fā)組織損傷的一種疾病，痛風(fēng)的特點是高尿酸血癥，痛風(fēng)伴隨著急性關(guān)節(jié)炎反復(fù)發(fā)作。而車前草具有利尿排毒的功效，經(jīng)常做排石的藥物，車前草可促進尿酸和毒素排瀉，清除尿酸鹽結(jié)晶，從而得以治療痛風(fēng)，對早期和輕度的通風(fēng)患者有效。服用車前草制成的茶和菜品可以在一定程度上預(yù)防痛風(fēng)，但是大量服用車前草可能因排尿過多，排出的鉀元素遺失過多而出現(xiàn)頭暈、心悸的現(xiàn)象，因此，如果痛風(fēng)嚴重還應(yīng)該到正規(guī)痛風(fēng)?？漆t(yī)院進行治療，車前草的作用是緩解并治療輕度痛風(fēng)患者。
下面介紹一個對痛風(fēng)患者有用的生活小妙招：將車前草的子揀去雜質(zhì)并洗去泥沙，放在陽光下曬干。每次把曬干后的車前子選用一小撮，放入保溫杯中沸水沖泡15分鐘，這樣一杯養(yǎng)生的茶就做好了，您不妨試試。
車前草泡水喝的作用
車前草對治療小便不通、尿血、腹瀉、濕熱、痛風(fēng)、上火等都有一定療效。用車前草煲湯或煎藥可能有朋友會覺得麻煩，那么車前草泡水喝倒是很不錯的選擇。
不過，車前草泡水喝也是有技巧的，并不是整棵車前草放入水壺中泡，而是取它的籽來泡水。將車前草的籽揀去雜質(zhì)并洗去泥沙，放在陽光下曬干。每次把曬干后的車前籽選用一小撮，放入保溫杯中沸水沖泡15分鐘，這樣一杯養(yǎng)生的茶就做好了。
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