薏米排骨湯的做法有什么
春季養(yǎng)生排骨湯。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！钡查L(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，身體是革命的本錢(qián)，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話(huà)題的對(duì)錯(cuò)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供薏米排骨湯的做法有什么，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
? 不知道大家有時(shí)候會(huì)不會(huì)有不知道排骨要如何食用的煩惱呢?今天教這道薏米排骨湯，是適合為家人做的一道食療湯羹。這道薏仁冬瓜排骨湯中的薏仁有有利水消腫、健脾去濕的功效，此外還比較有利于腸胃的吸收，適合身體常覺(jué)疲倦沒(méi)力氣的人多食。是養(yǎng)生的好食品，今天我們就一起來(lái)學(xué)習(xí)這道排骨湯做法。
? ? ?排骨湯，想必大家都不陌生，它是由動(dòng)物(豬，牛，羊)的肋骨和脊椎骨加上佐料熬制而成的，排骨湯對(duì)人體的健康有著很好的強(qiáng)健作用，滋補(bǔ)潤(rùn)心，同時(shí)能夠很好的增補(bǔ)陽(yáng)氣，而另外，由于排骨中含有豐富的蛋白，脂肪，維生素等重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以，常常被人們作用愈后恢復(fù)的佳品。
排骨、薏仁、生姜、鹽適量。
做法
1.排骨剁小塊，用流動(dòng)水沖洗干凈備用;薏仁洗凈備用。生姜洗凈去皮切片。
2.燉鍋放入水適量水和洗凈的排骨段煮開(kāi)，用勺子撈去浮沫后加薏仁和生姜片以大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮2小時(shí)(這次時(shí)間充裕，煮了3個(gè)小時(shí)呢)，喝的時(shí)候撈去表面浮油，加入適量鹽即可。
小貼士：適當(dāng)食用酒釀，也可活血養(yǎng)胃。所以我還在排骨湯里加了酒釀，不僅代替料酒去腥提味，還使湯更鮮香營(yíng)養(yǎng)了。薏米有很多種營(yíng)養(yǎng)功效，養(yǎng)胃就是其中一種，薏米含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用。所以腸胃不好的人，可以經(jīng)常食用薏米。
關(guān)于文章介紹的薏米排骨湯的做法，希望大家在生活中可以好好的學(xué)習(xí)一下。夏末秋初，我們食用薏米排骨湯不僅可以補(bǔ)充我們身體所需的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還可以起到美容養(yǎng)顏的功效，希望女性朋友可以嘗試一下它的效果，相信很多的女性朋友會(huì)喜歡它的。
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薏米排骨湯的做法是怎樣的呢，我們知道薏米排骨湯是一道家常菜，我們?cè)诩抑芯湍芎苋菀椎淖龀鲞@道薏米排骨湯來(lái)，薏米排骨湯需要用到的食材是薏米和豬排骨而已，而且這些食材價(jià)格非常便宜，薏米排骨湯的做法也不難，我們可以自己嘗試做一下。
薏米排骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，薏米排骨湯里面有豐富的氨基酸和人體需要的多種微量元素，常吃薏米排骨湯可以祛濕和瘦身，而且還有美白的好處呢。
做法一：
材料
薏米，排骨，姜，小蔥，鹽
做法
1.薏米提前浸泡三四小時(shí)。姜切片，小蔥挽結(jié)
2.排骨清洗干凈，焯一下水，去掉血末
3.砂鍋內(nèi)放水，放入排骨、姜片和小蔥，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，20分鐘后放入薏米，再次開(kāi)鍋后，轉(zhuǎn)小火慢燉1個(gè)小時(shí)
4.關(guān)火前5分鐘放鹽調(diào)味即可
做法二：
主料：豬小排
輔料：薏米、姜
調(diào)料：甜香酒釀、白糖
做法：
1、準(zhǔn)備好所用食材，薏米淘洗干凈浸泡1小時(shí)左右。
2、排骨加水煮開(kāi)后稍煮幾分鐘。(把血沫都煮出來(lái))，用溫水沖洗干凈，加溫水和姜片煮開(kāi)。
3、加酒釀后轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)左右。加入浸泡過(guò)的薏米和鹽再燉半個(gè)小時(shí)左右，至薏米軟爛，出鍋前可以調(diào)入一些糖提鮮。
上文我們介紹了一道家常菜薏米排骨湯，薏米排骨湯的做法簡(jiǎn)單而且食材價(jià)格便宜，所以很適合我們自己在家里制作。薏米排骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，薏米排骨湯有祛濕的功效，而且薏米排骨湯有助于我們的消化系統(tǒng)并且有瘦身和美白的好處。
玉米排骨湯可以很好的幫助排除身體的濕氣，而且也有很好的清熱解毒的功效，所以對(duì)這些美味的食物制作感興趣的話(huà)，大家都可以看看以下介紹的方法以及步驟。
一、原料
薏米、排骨、姜、小蔥、鹽。
做法
1、薏米提前浸泡三四小時(shí)。姜切片，小蔥挽結(jié)；
2、排骨清洗干凈，焯一下水，去掉血末；
3、砂鍋內(nèi)放水，放入排骨、姜片和小蔥，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，20分鐘后放入薏米，再次開(kāi)鍋后，轉(zhuǎn)小火慢燉1個(gè)小時(shí)；
4、關(guān)火前5分鐘放鹽調(diào)味即可。
二、另一做法
主料：豬小排
輔料：薏米、姜
調(diào)料：甜香酒釀、白糖
做法：
1、準(zhǔn)備好所用食材，薏米淘洗干凈浸泡1小時(shí)左右。
2、排骨加水煮開(kāi)后稍煮幾分鐘。（把血沫都煮出來(lái)），用溫水沖洗干凈，加溫水和姜片煮開(kāi)。
3、加酒釀后轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)左右。加入浸泡過(guò)的薏米和鹽再燉半個(gè)小時(shí)左右，至薏米軟爛，出鍋前可以調(diào)入一些糖提鮮。
三、注意事項(xiàng)
1、濕氣對(duì)于人體：濕氣較多則傷腎，宜多食冬瓜；熱較多則傷心，宜多食苦瓜。
2、冬天用薏米燉豬爪、排骨和雞，是一種滋補(bǔ)食品，而夏天用薏米煮粥或冷飲（冰鎮(zhèn)薏米），又是一種很好的消暑健身的清補(bǔ)劑。
3、家中如果嬰兒喂吃奶粉的，建議最好每周煮些薏米水類(lèi)沖奶粉，主要功能去濕下火。
4、此湯需要清淡為宜，這樣不會(huì)喪失湯品原有的鮮味。
5、此湯下冬瓜后，要用小火慢燉，這樣可以防止冬瓜過(guò)熟過(guò)爛。
6、此湯制作時(shí)，如有興趣的話(huà)，可把冬瓜皮洗凈后同煮，煮熟后食用時(shí)再把冬瓜皮去掉，因?yàn)槎掀I(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，棄之可惜。
紅豆、薏米是人們經(jīng)常能吃到的食物，尤其是薏米，因?yàn)橛徐顫竦淖饔?，很多人喜歡煮薏米水來(lái)喝，減輕體內(nèi)濕氣。有些人喜歡吃紅豆薏米排骨湯，但是做完了之后發(fā)現(xiàn)薏米居然沒(méi)有煮熟，讓人們對(duì)自己的廚藝產(chǎn)生了懷疑。下面給大家具體說(shuō)下紅豆薏米排骨湯做法，可以來(lái)學(xué)習(xí)一下哦。
一、薏米排骨湯的做法
1.材料：排骨，薏米，酒釀
2.薏米淘洗干凈浸泡1小時(shí)左右
3.排骨加水煮開(kāi)后稍煮幾分鐘。(把血沫都煮出來(lái))
4.用溫水沖洗干凈，加溫水和姜片煮開(kāi)。(用溫水洗排骨和煮排骨，可以防止排骨口感變柴)
5.加酒釀后轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)左右。(酒釀只要幾小勺就可以，多加了會(huì)搶了排骨的鮮味。)
6.加入浸泡過(guò)的薏米和鹽再燉半個(gè)小時(shí)左右，至薏米軟爛。(薏米比較難煮，可以浸泡后再煮，或者早點(diǎn)放湯里一起煮)
7.出鍋前可以調(diào)入一些糖提鮮
喝薏米排骨湯的好處薏米排骨湯是用薏米、排骨為主料，以姜、小蔥、鹽等為輔料制作的一道美食，清香可口。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，它具有營(yíng)養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。也可以使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)，對(duì)面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效。薏仁算是榖物的一種，用水煮軟或炒熟，比較有利于腸胃的吸收，身體常覺(jué)疲倦沒(méi)力氣的人，可以多吃。
二、薏米的功效
1. 生薏米煮湯服食，利于去濕除風(fēng);用于健脾益胃、治脾虛泄瀉則須炒熟食用。
2. 薏米用作糧食吃，煮粥、做湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。
3. 將鮮奶煮沸，加入薏仁粉適量，攪拌均勻后食用。常食可保持皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
4. 薏仁較難煮熟，在煮之前需以溫水浸泡2-3小時(shí)，讓它充分吸收水分，在吸收了水分后再與其他米類(lèi)一起煮就很容易熟了。
苦瓜是夏天經(jīng)常食用的消暑去熱的蔬菜，雖然很多人都不喜歡它的苦味，但是也有很多人為了它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值去食用。排骨也是現(xiàn)在的家常肉，很多家庭都會(huì)用排骨煮湯喝，經(jīng)過(guò)熬制排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值能夠更好的被人體吸收。本文介紹了排骨與苦瓜、薏米一起制作的薏米苦瓜排骨湯的做法，一起來(lái)看看吧。
一、苦瓜薏米排骨湯
1、提前將薏米用清水泡發(fā)2個(gè)小時(shí)；排骨切塊燒水焯一下；
2、將排骨和泡好的薏米、生姜片、蔥段放入砂鍋，再滴入幾滴白醋，一次性加足水，大火煲開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火煲2小時(shí)左右；
3、將苦瓜切成小塊；煲2小時(shí)左右后，加入苦瓜繼續(xù)煲20分鐘左右，加入鹽調(diào)味即可。
二、苦瓜黃豆排骨湯
材料：排骨1根，苦瓜1根，黃豆3兩，鹽
做法：
1.排骨斬段后與洗好的黃豆一塊下紫砂煲，再加一大碗水煲兩個(gè)小時(shí)。
2.苦瓜去囊后切成四瓣后切成段。
3.湯煲兩小時(shí)后將苦瓜放進(jìn)去，再煲一小時(shí)加鹽調(diào)味即可。
三、苦瓜黃豆排骨湯
材料：黃熟苦瓜1根，黃豆1/4杯，排骨頭400克，雞骨架1副，清水1600毫升，鹽小許，醬油2-3滴
做法：
1、排骨頭、雞骨架斬件，用清水沖洗干凈，再準(zhǔn)備丁香一小撮。
2、燒一鍋水，放進(jìn)丁香熬煮十分鐘，然后加進(jìn)骨頭汆水（用丁香汆水可以去肉毒，而且令成品更加香醇）
3、撈起骨頭清水清洗干凈。
4、黃豆用清水浸泡后去皮。
5、將去皮黃豆與骨頭放進(jìn)紫砂鍋內(nèi)。
6、加入清水熬上一個(gè)半小時(shí)（大火燒開(kāi)小火熬煮）
7、苦瓜清洗干凈后切塊，加入湯中繼續(xù)熬半小時(shí)，最后放鹽。
8、調(diào)味，湯里加上三兩滴醬油味道會(huì)更鮮美。
多思多慮的人脾胃通常比較弱，睡眠質(zhì)量也會(huì)不高，久而久之身體體質(zhì)會(huì)下降。有時(shí)候身體沒(méi)生病，但就是提不起精神，感覺(jué)很乏力的樣子，這個(gè)時(shí)候就是你的脾需要調(diào)養(yǎng)了。調(diào)養(yǎng)有藥養(yǎng)和食養(yǎng)，藥養(yǎng)一定要在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行，切勿亂用，食養(yǎng)遵循食物的屬性，煲成湯水利于身體吸收和保留，慢慢改善自己的體質(zhì)狀況。
薏米蓮子排骨湯
用料：薏米50克左右，蓮子100克左右，排骨400克，黃酒2勺，生姜一個(gè)。
薏米蓮子排骨湯的做法
1，薏米和蓮子提前用水泡，時(shí)間要泡的比較長(zhǎng)
2，排骨洗凈后切成肚條
3，切好的肚條放入瓦煲中
4，姜切成大片放入瓦煲內(nèi)
5，放入清水或礦泉水
6，調(diào)入2勺黃酒
7，大火燒開(kāi)后揭蓋放入蓮子
8，接著放入薏米改中小火慢煲
9，至少2小時(shí)以上，排骨熟爛，湯汁濃厚，調(diào)入食用鹽即可
薏米蓮子排骨湯適宜各種癌癥患者、關(guān)節(jié)炎、急慢性腎炎水腫、癌性腹水、面浮肢腫、腳氣病浮腫者、疣贅、美容者、青年性扁平疣、尋常性贅疣、傳染性軟疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮膚營(yíng)養(yǎng)不良粗糙者、適宜肺痿、肺癰者食用。
薏米是谷類(lèi)中的一種，含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。海帶中還有許多人體所需要的微量元素，排骨中含有大量的骨膠原，因此薏米海帶排骨湯是非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。很多朋友可能不知道薏米海帶排骨湯的做法。下面我就為大家介紹一些薏米海帶排骨湯的做法，希望能對(duì)大家有所幫助。
做法一
1.排骨事先灼水,去除雜物,海帶用水清洗稍微泡下即可.薏米少許洗凈
2.將以上材料一起放入燉盅里,加上一小塊的姜片,隔水燉1.5小時(shí)即可
3.食用前加入少許鹽,味精就能吃啦
做法二
1.洗凈的腿骨入沸水鍋中焯燙3分鐘，撈出用清水沖去表面的浮沫
2.將腿骨放入砂鍋中，一次性加夠足量水，蓋上蓋子大火加熱至快沸騰時(shí)，打開(kāi)蓋子用勺撇去浮沫
3.放入姜片，滴入幾滴醋（幫助鈣質(zhì)溶解出來(lái)），蓋上蓋子調(diào)小火煲40-60分鐘
4.加泡好的海帶煮熟，最后加鹽，蔥花
關(guān)于海帶:海帶含鈣、磷、鐵、維生素B族等營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)利尿消腫、潤(rùn)腸抗癌有食療作用。
關(guān)于薏米:薏米，又叫苡米或薏米仁，一般超市里都能買(mǎi)到，很多人因?yàn)椴涣私馑慕】倒πФ苌偈秤?。其?shí)，薏米不僅具有很好的抗癌作用，還能夠健脾、補(bǔ)肺、清熱、利濕，甚至是天然的美容食品。
關(guān)于骨頭中的特殊養(yǎng)分以及膠原蛋白可促進(jìn)微循環(huán)，好搭檔海帶的加入使排骨湯食療效果加倍，海帶的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含有碘、鐵、鈣、胡蘿卜素等人體所需要的成分。從中醫(yī)角度來(lái)說(shuō)，生長(zhǎng)于深海中的海帶本身就具有極強(qiáng)的抗寒能力。
此湯具有清熱祛濕之功效，是夏天酷熱的良方，可解暑。
薏米海帶排骨湯能補(bǔ)充人體內(nèi)所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有清熱解暑等作用，因此在炎炎夏日薏米海帶排骨湯是必不可少的。以上就是為大家介紹的一些關(guān)于如何制作薏米海帶排骨湯的方法，步驟非常詳細(xì)，大家可是根據(jù)步驟嘗試制作一下。
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