車前草的妙用
養(yǎng)生蜂蜜的妙用。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？下面是小編為大家整理的“車前草的妙用”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
現(xiàn)在生活中很多年輕人都已經(jīng)忘掉了很多原始的東西，因?yàn)闀r(shí)代在進(jìn)步，人也再向前發(fā)展，一些知識(shí)還是很多老一輩的人才知道的，一般都聽說過車前草嗎，它是一種本草植物，一種生于田野畦畔山埔路旁屋旁荒地的植物。今天就來介紹一下車前草的妙用，很多人都知道它是藥材，有多的用處，但是不知道它具體怎么用。
《本草經(jīng)疏》：車前子，其主氣癃、止痛，通腎氣也。小便利則濕去，濕去則痹除。傷中者必內(nèi)起煩熱，甘寒而潤下，則煩熱解，故主傷中。女子淋漓不欲食，是脾腎交病也，濕去則脾健而思食，氣通則淋漓自止，水利則無胃家濕熱之氣上熏，而肺得所養(yǎng)矣。男女陰中俱有二竅，一竅通精，一竅通水。二竅不并開，故水竅常開，則小便利而濕熱外泄，不致鼓動(dòng)真陽之火，則精竅常閉而無漏泄，久久則真火寧謐，而精用益固，精固則陰強(qiáng)，精盛則生子。腎氣固即是水臟足，故明目及療赤痛。肝腎膀胱三經(jīng)之要藥也。
車前草 ，生于田野畦畔山埔路旁，越是踐踏生命越是頑強(qiáng)，而那些肥沃的很少有人經(jīng)過的地方，是找不到它的蹤跡的。 車前草葉全部根生，葉片平滑，主脈五條，向葉背凸起。秋天抽穗結(jié)子，就是非常有名的車前子。 車前草是一種味道鮮美的野菜，全身都可以食用，用它煎湯煮茶，沒有毒副作用。
車前草(車轱轆菜)做法：
1、材料： 車前草 200克、姜1塊、大棗30克、枸杞20克。
2、 車前草 用清水洗干凈，加姜塊，和1500ml的水，上火熬煮。
3、大火煮到沸騰。ys630.cOm
4、加入大棗，大火再次煮滾。
5、轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煮20分鐘。
6、最后加入枸杞，煮10分鐘左右即可。
喝的時(shí)候可以加些冰糖， 車前草非常容易采到。在山路的兩側(cè)，都可以找的到。如果有急性濕疹、咽喉炎癥，喝這個(gè)茶效果非常好。
上面就是關(guān)于車前草的妙用了，其實(shí)車前草是一種藥材對(duì)于治療痛風(fēng)關(guān)節(jié)炎都是很有效果的，這些一般在中藥店里都可以買到，還可以治療慢性支氣管炎等一系列的疾病，這下知道車前草原來還有這么的用處了吧。
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車前草的價(jià)格
車前草的藥用價(jià)值高，但是產(chǎn)量不高，新鮮的車前草每株重量在5錢到1兩之間。價(jià)格一般在6到12元一斤不等。風(fēng)干后的車前草價(jià)格偏高，一般在藥店里售價(jià)為25-35元每斤。但是車前草的價(jià)格隨產(chǎn)量的不同而每年有所波動(dòng)，具體價(jià)格要參考當(dāng)年的產(chǎn)量。
車前草是什么
車前草最初以種子入藥，最早記錄車前草的是《本經(jīng)》有記載：人家路邊甚多。可以見得，車前草多生長在路邊、花園、菜園、河邊等地，多喜濕。車前草學(xué)名“plantago asiatica”，是車前科草本，又名車輪菜，詩經(jīng)中稱之為“芣苢”。其根莖短縮肥厚，須根叢生。車前草的花比較小且花冠不顯著，果實(shí)呈橢圓形。有清熱解毒、利尿涼血、清肝明目、祛痰止瀉的功效。車前草不僅可藥用，還可食用，春夏季采集其幼苗及嫩株，用開水焯后切成細(xì)碎，加上鹽、蒜泥、醋、香油等涼拌，又開胃又清熱。
車前草的功效和作用
車前草偏濕，主要有利尿解毒和平喘止咳的功效：
利尿：可使水分排出增多并增加尿素、尿酸及體內(nèi)殘余的氯化鈉的排出，對(duì)小便不利，淋濁帶下等癥狀有著一定的緩解。
鎮(zhèn)咳平喘：將車前草熬制成濃汁并加蜂蜜調(diào)勻，每日分3～4次服用。輕哮喘病患者周內(nèi)可痊愈，重者約半個(gè)月也可痊愈。
除此之外，車前草還對(duì)濕熱性腹瀉、痢疾，血熱性鼻出血等有一定作用，可以緩解月經(jīng)過多，并且可以止瀉并止血，對(duì)痔瘡也有所緩解。
車前草能治療痛風(fēng)嗎
痛風(fēng)是因血尿酸增高和長期嘌呤代謝障礙而引發(fā)組織損傷的一種疾病，痛風(fēng)的特點(diǎn)是高尿酸血癥，痛風(fēng)伴隨著急性關(guān)節(jié)炎反復(fù)發(fā)作。而車前草具有利尿排毒的功效，經(jīng)常做排石的藥物，車前草可促進(jìn)尿酸和毒素排瀉，清除尿酸鹽結(jié)晶，從而得以治療痛風(fēng)，對(duì)早期和輕度的通風(fēng)患者有效。服用車前草制成的茶和菜品可以在一定程度上預(yù)防痛風(fēng)，但是大量服用車前草可能因排尿過多，排出的鉀元素遺失過多而出現(xiàn)頭暈、心悸的現(xiàn)象，因此，如果痛風(fēng)嚴(yán)重還應(yīng)該到正規(guī)痛風(fēng)專科醫(yī)院進(jìn)行治療，車前草的作用是緩解并治療輕度痛風(fēng)患者。
下面介紹一個(gè)對(duì)痛風(fēng)患者有用的生活小妙招：將車前草的子揀去雜質(zhì)并洗去泥沙，放在陽光下曬干。每次把曬干后的車前子選用一小撮，放入保溫杯中沸水沖泡15分鐘，這樣一杯養(yǎng)生的茶就做好了，您不妨試試。
車前草泡水喝的作用
車前草對(duì)治療小便不通、尿血、腹瀉、濕熱、痛風(fēng)、上火等都有一定療效。用車前草煲湯或煎藥可能有朋友會(huì)覺得麻煩，那么車前草泡水喝倒是很不錯(cuò)的選擇。
不過，車前草泡水喝也是有技巧的，并不是整棵車前草放入水壺中泡，而是取它的籽來泡水。將車前草的籽揀去雜質(zhì)并洗去泥沙，放在陽光下曬干。每次把曬干后的車前籽選用一小撮，放入保溫杯中沸水沖泡15分鐘，這樣一杯養(yǎng)生的茶就做好了。
車前草還叫車輪菜，是一種比較常見的野菜，也是一種非常好的中藥，車前草屬于比較偏寒性的，在中藥中具有清熱利尿、抗衰老的作用。車前草生命力極強(qiáng)，一般生長在路邊、河邊、石頭邊等，車前草既可以入藥，也是可以食用的，下面就是車前草的吃法和車前草的功效和作用。
車前草的吃法：
做法一：車前草涼茶
材料：
車前草300g，冰糖適量。
做法：
車前草去根，摘去壞的葉子，清洗干凈;將清洗干凈的車前草放入鍋中，加水;蓋上鍋蓋，大火煮30分鐘;加入適量冰糖繼續(xù)煮制，糖融化即可熄火。
做法二：涼拌車前草
材料：
車前草180g，香辣椒油1大勺，鹽適量，鰹魚醬油2勺，鮮味汁1勺，芝麻油適量，醋1勺。
做法：
把車前草的根部老皮削掉，保留一小部分嫩的部分;放進(jìn)沸水中過一遍;把調(diào)料都加進(jìn)大碗中，攪拌均勻;將車前草擺在盤中，淋上碗汁，食用時(shí)拌勻即可。
做法三：車前草炒肉片
材料：
豬瘦肉100g，泡發(fā)黑木耳50，g車前草50g，油、鹽、蔥、姜、蒜、生抽、料酒、淀粉、紅椒適量。
做法：
車前草取其嫩葉洗凈;紅椒切絲，木耳摘成小朵，蔥姜蒜切成末;瘦肉切片用生抽加淀粉、料酒抓勻腌制二十分鐘以上;起鍋燒油，油熱后下肉片炒至顏色變白;加入蔥姜蒜末炒香;加入木耳紅椒炒一分鐘;加入車前草炒軟，起鍋前放適量食鹽即可。
車前草的功效和作用：
1、對(duì)泌尿系統(tǒng)的影響：
車前草有一定利尿作用，可使犬、家兔及人的水分排出增多，并增加尿素、尿酸及氯化鈉的排出。
2、鎮(zhèn)咳、平喘、祛痰作用：
車前草煎劑以高低兩種劑量給貓灌胃，均可使貓的致咳電刺激閾顯著上升，且隨劑量增加。
3、抗病原微生物作用：
車前草水浸劑在試管內(nèi)對(duì)同心性毛癬菌、羊毛狀小芽胞癬菌、星狀奴卡菌等有不同程度的抑制作用。
4、對(duì)胃液分泌有雙向調(diào)節(jié)作用；
對(duì)毛果蕓香堿所致胃液分泌過多和腎上腺素所致胃液分泌過少，均有對(duì)抗作用。車前草對(duì)工作狀態(tài)的胃有抑制作用，對(duì)安靜狀態(tài)的胃卻無作用。車前草還可暫時(shí)性增加腸液分泌，對(duì)腸運(yùn)動(dòng)則無明顯影響。
5、抗炎作用：
對(duì)由甲醛或右旋糖酐引起的炎性水腫，有明顯抑制作用。
車前草治療痛風(fēng)
痛風(fēng)病在生活中比較常見，特別是上了年紀(jì)的老年人，尤其會(huì)受到困惱，一旦得了中風(fēng)，身上的許多關(guān)節(jié)會(huì)出現(xiàn)癥狀，讓人很難受。車前草屬于草本植物，經(jīng)常在荒草或河邊可以看到，雖然它看起來不太起眼，但是它具有一定的藥物作用，而且在很多疾病中都會(huì)用到。長期以來一直是排石和利尿中的常用的藥物，服用車前草，可以促進(jìn)體內(nèi)尿酸的排泄，還可以作為緩解痛風(fēng)病的措施之一。
車前草治療痛風(fēng)的做法有哪些
車前草可以緩解中風(fēng)，具體講兩個(gè)方法，第一個(gè)是喝車前子茶，先準(zhǔn)備車前子10克，然后在車前子中挑出來一些雜質(zhì)和一些空粒，再洗一洗，洗干凈，曬干備用。以后就可以經(jīng)常拿出來喝，把車前子泡在溫水中15分鐘，就可以直接喝了。
第二個(gè)是車前子粥，準(zhǔn)備白砂糖15克，車前子25克，粳米100克，先用紗布把車前子包好，扎住口，然后把粳米淘一淘，用冷水泡一會(huì)兒，然后把水倒掉。在鍋中加入冷水，等水沸后煮車前子15分鐘，然后把車前子拿出來，鍋中加入粳米，直至煮成粥，最后加入白糖就可以了。
使用車前草治療痛風(fēng)有副作用嗎
車前草雖然在治療痛風(fēng)上有不錯(cuò)的效果，但是食用的時(shí)候需要適量，盡量不要過量，因?yàn)檐嚽安輰儆跊鲂灾参?，如果食用過量的話，很容易讓人引起腹瀉，如果屬于體質(zhì)較虛的人，對(duì)身體尤其不好，長期過量的食用還可能會(huì)對(duì)肝或者腎造成一些傷害。所以，在食用車前草之前，還是建議最好到醫(yī)院問下醫(yī)生，然后控制量，合理的食用，除此之外，為使治療痛風(fēng)有好的效果，還要養(yǎng)成科學(xué)的生活習(xí)慣。
使用車前草治療痛風(fēng)注意事項(xiàng)
車前草雖然說可以治療中風(fēng)，但是還有一些需要注意的事項(xiàng)。一是如果出現(xiàn)痛風(fēng)的情況，需要服用車前草，一定要聽一下醫(yī)生的意見，在醫(yī)生的建議下使用，以免對(duì)自己造成傷害；而是不能過量使用，如果長期而且大量的使用車前草的話，身體很有可能會(huì)出現(xiàn)心悸或者頭暈等情況，這時(shí)需要到醫(yī)院進(jìn)行檢查；三是治療痛風(fēng)最好是多項(xiàng)措施同時(shí)進(jìn)行，在生活中可以多鍛煉身體，養(yǎng)成合理飲食的習(xí)慣，對(duì)身體也有好處。
哪里可以買到車前草
車前草具有幾個(gè)品種，有車前、大車前、平車前等，它們各自都有著獨(dú)特的功效，它們之間有著一定的區(qū)別。此外，車前草還分新鮮的和曬干的，購買時(shí)一定要確認(rèn)清楚自己要買哪種。
一般的大藥房均有出售車前草，不過由于車前草的產(chǎn)量不高，新鮮風(fēng)干的車前草價(jià)格蠻高，一般藥鋪里賣25-35元一斤。新鮮的比較難買，有些采摘人會(huì)將剛采好的車前草拿到菜市場去買，不過一般碰到的幾率很小，建議去藥方買曬干的，方便簡單。此外可能各地的價(jià)格也有所不同，購買時(shí)以實(shí)際為準(zhǔn)。
車前草煲湯
車前草有祛濕、清熱、利尿等功效，用它來和豬小肚煲湯，味道不錯(cuò)，清熱利濕，而且還是肝炎患者不錯(cuò)的食療選擇。
主料：風(fēng)干車前草30克（如果是新鮮的就用60克）、豬小肚200克。
輔料：花生油、生粉、鹽、蜜棗。
做法：1、把豬小肚翻轉(zhuǎn)過來，用花生油和生粉反復(fù)擦拭，這樣就可以去除粘液和異味。用清水沖洗干凈，然后焯水，隔水撈出后切成塊。2、把車前草和蜜棗清洗干凈。3、把豬小肚、車前草、蜜棗全部放入瓦鍋中，加入1600毫升清水，用大火燒沸，然后再用文火煲2小時(shí)，加入鹽即可飲用。
車前草煲湯有什么營養(yǎng)
車前草營養(yǎng)價(jià)值豐富，每100克新鮮的車前草含有碳水化合物10克，蛋白質(zhì)4克，鈣309毫克，磷175毫克，還含有多種維生素和微量元素。車前草的種子含有木糖、阿拉伯糖等，都是均勻膠狀液。
車前草具有祛濕、清熱、利尿等功效，用它來和豬小肚煲湯，清熱利濕，尤其適合肝炎患者食用。
車前草的功效和作用
車前草不僅可藥用，還可食用，春夏季采集其幼苗及嫩株，用開水焯后切成細(xì)碎，加上鹽、蒜泥、醋、香油等涼拌，又開胃又清熱。
藥用方面，車前草偏濕，主要有利尿解毒和平喘止咳的功效：
利尿：可使水分排出增多并增加尿素、尿酸及體內(nèi)殘余的氯化鈉的排出，對(duì)小便不利，淋濁帶下等癥狀有著一定的緩解。
鎮(zhèn)咳平喘：將車前草熬制成濃汁并加蜂蜜調(diào)勻，每日分3～4次服用。輕哮喘病患者周內(nèi)可痊愈，重者約半個(gè)月也可痊愈。
除此之外，車前草還對(duì)濕熱性腹瀉、痢疾，血熱性鼻出血等有一定作用，可以緩解月經(jīng)過多，并且可以止瀉并止血，對(duì)痔瘡也有所緩解。
車前草泡水喝的作用
車前草對(duì)治療小便不通、尿血、腹瀉、濕熱、痛風(fēng)、上火等都有一定療效。用車前草煲湯或煎藥可能有朋友會(huì)覺得麻煩，那么車前草泡水喝倒是很不錯(cuò)的選擇。
不過，車前草泡水喝也是有技巧的，并不是整棵車前草放入水壺中泡，而是取它的籽來泡水。將車前草的籽揀去雜質(zhì)并洗去泥沙，放在陽光下曬干。每次把曬干后的車前籽選用一小撮，放入保溫杯中沸水沖泡15分鐘，這樣一杯養(yǎng)生的茶就做好了。
車前草的價(jià)格
新鮮和風(fēng)干的車前草一般有出售，風(fēng)干的車前草一般在藥店有售。
車前草的藥用價(jià)值高，但是產(chǎn)量不高，新鮮的車前草每株重量在5錢到1兩之間。價(jià)格一般在6到12元一斤不等。風(fēng)干后的車前草價(jià)格偏高，一般在藥店里售價(jià)為25-35元每斤。但是車前草的價(jià)格隨產(chǎn)量的不同而每年有所波動(dòng)，具體價(jià)格要參考當(dāng)年的產(chǎn)量。
車前草怎么吃
車前草為廣東民間一種十分熟悉的中草藥，車前草用來入菜的話也有很多食療的功效。今天給大家推薦的是一款湯——通菜車前草豬腰湯，通菜在中醫(yī)中認(rèn)為它能清熱解暑、利水除濕、解毒，用此功效配以車前草煲豬腰，適用于夏季的暑濕，特別是常見的身熱倦怠、小便短赤、心煩口渴、舌紅苔白、小便淋漓不暢等癥狀。車前草有利水通淋之功；豬腰即為豬腎，有補(bǔ)腎利水之功，常用于補(bǔ)腎固腎。兩者相補(bǔ)互配，削若車前草之涼性，增補(bǔ)豬腰的利水之功。
材料：通菜400克，干車前草15克，豬腰200~250克，生姜4片。
做法：1、將通菜洗凈，切段備用；車前草稍作浸泡；豬腰浸泡1小時(shí)左右；
2、將浸泡過的豬腰切塊，用生鹽或生粉揉搓凈，或放入有姜酒的沸水中稍滾，洗凈；
3、將處理好的食材放入瓦煲中，加入1500毫升左右的清水，先用武火煮沸，然后改用文火煲半個(gè)小時(shí)左右，出鍋前加入適當(dāng)?shù)柠}即可。
車前草的藥用價(jià)值
車前草在南方很多地方都用作藥用，在溫州地區(qū)就有很多人通過和車前草湯去火，由此可見車前草具有很高的藥用價(jià)值，除去火外，車前草還有很多其他的功效，車前草做為一種中藥在各大藥房均有出售。下面我們來具體看下車前草的藥用價(jià)值。在中醫(yī)里面，車前葉性味甘、寒，能夠清熱利尿、清肝明目、祛痰止咳、滲濕止瀉。適用于濕熱內(nèi)郁引起的水腫、泌尿系感染時(shí)出現(xiàn)的尿頻、尿急、尿痛、暑熱泄瀉、菌痢、肝熱所致的目赤腫痛、視物昏花等病癥。由于其有以上功效，在民間被廣泛使用，在喂養(yǎng)一些家禽的時(shí)候，有時(shí)也會(huì)在飼料中摻雜一些車前草，以防家禽生病。
車前草的副作用
車前草是一種較常見的野菜，它自身有很高的藥用價(jià)值，可以清肝明目、清熱利尿等，在民間也常被用做為一種偏方。然而車前草可以經(jīng)常吃么？吃車前草有什么需要注意的么？它又有什么副作用呢？下面我們就來一起看一下。車前草本身是一種藥性很大的植物，所以不可過多食用，而且車前草屬性是寒性的，過量食用的話會(huì)引起腹瀉，對(duì)體虛的人身體會(huì)產(chǎn)生很大的傷害，長期大量食用的話會(huì)傷對(duì)肝腎，所以腎虛脾寒的人最好不要吃車前草。
車前草可以治療痛風(fēng)嗎
車前草具有很高的藥用價(jià)值，在民間被廣泛使用，在農(nóng)村有的家里會(huì)飼養(yǎng)一些牲畜，在它們的草料理添加車前草可以治療一些疾病。除此之外，車前草還常被用做治療痛風(fēng)的偏方。下面我們就來看下民間怎么用車前草治療痛風(fēng)。具體做法如下：取干車前草30-60克（鮮車前草加倍），水煎2次服用，每日1劑，連續(xù)服用，服藥后分別于用藥12-15天內(nèi)癥狀緩解。為防治復(fù)發(fā)，以后每隔20天服藥10-15劑。有痛風(fēng)病的朋友們可以不妨嘗試一下。
什么人不適合吃車前草
車前草有清熱利尿，涼血，解毒功效等的功效，然而過多食用車前草也是具有副作用的，車前草性寒，對(duì)于脾胃虛寒的人是不適合的，而且孕婦最好也不要過多食用車前草，車前草的副作用其可以導(dǎo)致胃腸功能紊亂和電解質(zhì)紊亂，會(huì)對(duì)寶寶會(huì)產(chǎn)生一定影響。而且孕婦本身身體較需，不建議食用這種藥性偏大的食物。
中草藥是很常見的，這類藥物對(duì)疾病治療，有著很好的幫助，而且中草藥的種類比較多，不同的中草藥，在疾病治療上，都是有著不同的效果，因此在對(duì)中藥選擇的時(shí)候，需要對(duì)它進(jìn)行很好的了解，這樣在使用的時(shí)候，才會(huì)知道什么樣的藥物是最佳之選，那車前草能吃嗎呢?
很多人對(duì)車前草能吃嗎并不是很清楚，因此在對(duì)這樣藥物選擇之前，也是需要對(duì)它進(jìn)行很好的認(rèn)識(shí)，使得選擇它的是，都是可以放心進(jìn)行，利于自身疾病改善。
車前草能吃嗎：
一、車前草拌鴨腸
主料：
200g車前草 200g鴨腸 10g枸杞
配料：
適量麻油適量鹽適量食用堿適量白糖適量雞精適量醋
制作步驟：
1、將車前草洗凈去梗留嫩葉。
2、將鴨腸用鹽抓揉均勻，加堿和清水拌勻，腌1-2小時(shí)，再用清水反復(fù)漂洗去堿味。
3、切蒜蓉備用。
4、鍋內(nèi)放入水燒開，將車前草燙至斷生后撈起過涼水。
5、再次將水燒開，然后下鴨腸燙煮2-3分鐘后起鍋放入涼水中冷卻，然后待涼后瀝干水分。
6、將車前草、鴨腸、枸杞、鹽、香油、醋、雞精、白糖、蒜蓉?cái)嚢杈鶆蚣纯伞?/p>
二、紅棗枸杞車前草水
主料：
200g車前草
配料：
5顆紅棗20g枸杞100g冰糖
制作步驟：
1、材料：車前草。
2、材料：冰糖、紅棗、枸杞。
3、車前草洗凈，加半鍋水開始煮。
4、煮到沸騰時(shí)加入紅棗和冰糖再次煮開。
5、轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20分鐘;加入枸杞，煮10分鐘左右即可。
以上就是對(duì)車前草能吃嗎一些介紹，車前草是可以吃的，而且它在制作佳肴上，也是有著不同的方式，對(duì)它制作的佳肴，以上也是有著一一介紹，因此在對(duì)車前草吃的時(shí)候，也是可以放心進(jìn)行，不過制作佳肴的時(shí)候，放入它也是要適量進(jìn)行。
車前草的副作用
車前草又叫車輪草，屬于偏寒性的一種植物，可食用可藥用，營養(yǎng)價(jià)值很高。但車前草作為海一種藥性很大的植物，不可過多食用，因?yàn)檐嚽安輰傩允呛缘?，吃的過量的話會(huì)引起腹瀉，對(duì)體虛的人身體會(huì)產(chǎn)生很大的傷害，長期大量食用的話會(huì)對(duì)肝腎有所傷害，所以腎虛脾寒的人最好不要吃車前草。
車前草的功效
車前草又稱車前菜、牛甜菜、田菠菜，其葉叫車前葉。在中醫(yī)里面，車前草具有很高的藥用價(jià)值，干車前草也作為一味中藥常出現(xiàn)在藥方里，那么車前草有哪些功效呢？中醫(yī)認(rèn)為，車前葉性味甘、寒。能清熱利尿、清肝明目、祛痰止咳、滲濕止瀉。適用于濕熱內(nèi)郁引起的水腫、泌尿系感染時(shí)出現(xiàn)的尿頻、尿急、尿痛、暑熱泄瀉、菌痢、肝熱所致的目赤腫痛、視物昏花等病癥。用車前草泡水是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，可以清熱利尿、明目止瀉，是夏季一款不錯(cuò)的飲品。
車前草的食用方法
車前草幼苗鮮嫩，可以是入菜的不錯(cuò)選擇，用沸水焯后，既可涼拌、蘸醬，又可包餡、做湯等，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。除此之外，車前草還有很高的藥用價(jià)值，所以是食療的一種很棒的食材，今天給大家推薦的這道菜——車前草淮山煲豬肚，就是一道不錯(cuò)的食療選擇，它有著健脾利尿的功效。下面我們就來看下它的具體做法。
材料：鮮車前草60克(或干品20克)、淮山60克、豬肚500克、生姜3片。
方法：1、將鮮車前和淮山稍浸泡，洗凈備用；
2、將豬肚反轉(zhuǎn)，沖凈，用生粉揉搓干凈；
3、將所有材料與生姜一起放入瓦煲內(nèi)，加入2500毫升左右的清水，先用武火煮沸然后用文火熬制兩個(gè)小時(shí)左右，最后放入適量的鹽即可。
孕婦可以食用車前草嗎
孕婦不宜吃車前草，車前草的副作用其可以導(dǎo)致胃腸功能紊亂和電解質(zhì)紊亂，會(huì)對(duì)寶寶會(huì)產(chǎn)生一定影響，雖然可以清熱利尿，祛痰止咳，清肝明目的功效，總的來說車前草更多是藥用效果。中藥對(duì)體制的要求也很高的，在不知道的情況下，還是不要服用，身體不適建議采用食療，多吃些蔬菜水果，多吃纖維素多的蔬菜如芹菜之類的，早起喝杯蜂蜜水，這些都會(huì)對(duì)身體有好處的。
車前草在哪里能夠買到
車前草是一種較常見的藥食兩用的食材，總得說來車前草還是比較容易采摘到的，車前草本身是一種比較常見的野菜，在每年10月份左右，大家如果注意觀察的話，在一些長有雜草的地方中間會(huì)長有很多的車前草，所以這個(gè)季節(jié)市場上比較常見，價(jià)格不會(huì)很貴。如果是平時(shí)藥用的干車前草，各大藥房買中藥的地方都有售。
食物的種類有很多種，每個(gè)人的飲食習(xí)慣都是不同的，想要健康就要多吃對(duì)身體有好處的食物，尤其是在不同的環(huán)境中飲食調(diào)整是非常必要的，那么吃車前草會(huì)上火嗎？
車前草的營養(yǎng)價(jià)值
1、車前草嫩葉芽含碳水化合物，蛋白質(zhì)，脂肪，鈣，磷，鐵，胡蘿卜素，維生素c，以及膽堿、鉀鹽、檸檬酸、草酸、桃葉珊瑚苷等多種成分。2、種子含多量黏液質(zhì)，為由木糖、阿拉伯糖、半乳糖醛酸、鼠李糖及半乳糖組成的均勻膠狀液。3、此外，尚含車前烯醇酸、琥珀酸、腺嘌呤、車前糖、膽堿等。全草含車前苷、桃葉珊瑚苷、烏索酸、谷甾醇等。車前草的營養(yǎng)價(jià)值：
吃車前草上火嗎
不會(huì)上火，車前草味甘性寒，有清熱利尿，涼血，解毒的功效。
了解了吃車前草會(huì)上火嗎之后，很多人喜歡吃車前草的人就能少了一些顧慮了，這樣我們就能很好的改善自己的飲食，讓身體變得更加的健康。
車前草煲豬小肚
車前草，大概很多人知道，但是不一定能夠一下子辨別出來，它雖其貌不揚(yáng)，但是作用可不容小覷，它有藥物作用，食用之后可以緩解痛風(fēng)，在人們的生活中起著很重要的作用，現(xiàn)在深受大眾的喜愛。在廣東地區(qū)，有一道車前草煲小肚的粵菜，屬于藥膳一類，飯桌上經(jīng)?？梢钥吹?，經(jīng)常使用不僅可以起到清熱解毒、利尿的功效，而且還能治療婦女的白帶過多等癥狀，而且做法還非常的簡單。
這道菜深受南方一些地區(qū)人們的喜愛，每個(gè)地方的做法可能大盡相同，根據(jù)習(xí)慣和口味而定，現(xiàn)在講一下車前草煲小肚的具體做法，首先是準(zhǔn)備食材，車前草、豬小肚、赤小豆、薏米、扁豆和生姜。將車前草洗干凈，泡在溫水里，然后將豬小肚洗干凈，用生粉來回的擦一擦，再洗干凈，切成一小塊一小塊的，和生姜一塊放進(jìn)煲湯的鍋中，加入一些清水，最后用小火燉一個(gè)半小時(shí)就可以了。
車前草煲豬小肚的營養(yǎng)價(jià)值
車前子，屬于涼性植物，性寒，但是不含毒性，如果長期服用的話可以起到清熱解毒、利尿止瀉等作用，但是不能過量食用，因?yàn)樾院?，過量食用容易對(duì)胃和肝腎造成不必要的傷害。
車前草還可以治療小便短赤、尿血、小便不利、皮膚有傷口久久不能合口、眼邊長有麥粒腫等疾病，然而，車前草與豬小肚結(jié)合煲出來的湯，經(jīng)常食用可以治療尿道炎、膀胱炎、結(jié)膜炎等疾病。
車前草煲豬小肚的適宜人群
車前早煲小肚具有清熱解毒、利尿泄熱和治療膀胱炎、尿道炎等作用，但是車前早屬于涼性植物，豬小肚也屬于寒性食物，所以在它的食用人群中，如果屬于胃偏涼、腸不舒服或者肝腎也不太好的朋友還是建議少食用或者是不食用。
因?yàn)槿绻?jīng)常食用的話可能還會(huì)加重體質(zhì)偏涼，對(duì)身體不太好。其他人群的話大多都適合食用，特別是火氣旺盛，具體患有剛才提到那些疾病的那些人，食用有好處。
車前草煲豬小肚的食材購買
車前草煲豬小肚作為一種藥膳，即可養(yǎng)生又能補(bǔ)充營養(yǎng)，享受美味的同時(shí)還能強(qiáng)身健體，受到不少人的喜愛。一般來說，這道菜中的車前草可以去藥房購買，一般是25-35元一斤。購買時(shí)具體價(jià)格可能會(huì)因不同季節(jié)，以及各地物價(jià)不同而不同，以實(shí)際購買為準(zhǔn)。
豬小肚在菜市場或者超市都可以買到。購買上乘的豬小肚有三個(gè)技巧，一看大小，大小要?jiǎng)騼簦蟪鰜淼牟藕每?；二看看顏色，顏色越紅潤的越好；三看水分，小肚里面容易包冰，請(qǐng)注意，這樣的豬小肚購買也是徒增重量，消費(fèi)者應(yīng)注意。
車前草能治療痛風(fēng)嗎
車前草有清熱解毒、利尿止瀉的作用，對(duì)患有痛風(fēng)的病癥有一定的緩解作用和治療作用。車前草治療痛風(fēng)有一些偏方，在這兒講兩個(gè)，一個(gè)是車前草燉粥，另一個(gè)是水煎車前子。
第一個(gè)偏方的做法：準(zhǔn)備粳米100克，糖15克，車前子25克，然后把粳米淘一淘，車前子用紗布包好，扎傷口，再把車前子放入鍋中，沸水煮15分鐘撈出來，再把粳米放入鍋中，煮成粥加糖就可以了。
第二個(gè)偏方的做法比較簡單，取大概10克車前子，揀一揀里面的雜質(zhì)，然后洗干凈，曬干，然后喝的時(shí)候把車前子放水中煮大約5分鐘，喝就可以了。
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