薏米蓮子排骨湯的做法
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“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“薏米蓮子排骨湯的做法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
多思多慮的人脾胃通常比較弱，睡眠質(zhì)量也會不高，久而久之身體體質(zhì)會下降。有時候身體沒生病，但就是提不起精神，感覺很乏力的樣子，這個時候就是你的脾需要調(diào)養(yǎng)了。調(diào)養(yǎng)有藥養(yǎng)和食養(yǎng)，藥養(yǎng)一定要在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行，切勿亂用，食養(yǎng)遵循食物的屬性，煲成湯水利于身體吸收和保留，慢慢改善自己的體質(zhì)狀況。
薏米蓮子排骨湯
用料：薏米50克左右，蓮子100克左右，排骨400克，黃酒2勺，生姜一個。
薏米蓮子排骨湯的做法
1，薏米和蓮子提前用水泡，時間要泡的比較長
2，排骨洗凈后切成肚條
3，切好的肚條放入瓦煲中
4，姜切成大片放入瓦煲內(nèi)
5，放入清水或礦泉水
6，調(diào)入2勺黃酒www.cndadi.net
7，大火燒開后揭蓋放入蓮子
8，接著放入薏米改中小火慢煲
9，至少2小時以上，排骨熟爛，湯汁濃厚，調(diào)入食用鹽即可
薏米蓮子排骨湯適宜各種癌癥患者、關(guān)節(jié)炎、急慢性腎炎水腫、癌性腹水、面浮肢腫、腳氣病浮腫者、疣贅、美容者、青年性扁平疣、尋常性贅疣、傳染性軟疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮膚營養(yǎng)不良粗糙者、適宜肺痿、肺癰者食用。
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眾所周知，蓮子在人們的日常生活中能夠起到一定的保健作用，而排骨更是很多人產(chǎn)后乃至生活中調(diào)理身體必選的一項食材，因此，由二者混合而成的蓮子排骨湯就更成為大家十分青睞的一道飲品，因此，在實際生活中，很多人都絞盡腦汁尋找蓮子排骨湯的做法，本文特就做蓮子排骨湯的步驟為大家做了如下介紹。
不管怎么講，任何一道食材的制作成功都離不開恰當(dāng)充足的食材準(zhǔn)備，還有一位精通廚藝的大廚，蓮子排骨湯的制作過程也不例外，為了幫助每一位烹飪者順利做出蓮子排骨湯，請大家仔細(xì)閱讀下列步驟。
蓮子----性平、味甘澀，入心、脾、腎經(jīng);補(bǔ)脾止瀉，益腎澀清，養(yǎng)心安神。配搭著煲湯，有清心安神，補(bǔ)中益氣的功效。
制作原料
豬肋排500克 去芯蓮子100克 生姜片20克 精鹽、味精、胡椒粉各適量
制作方法
1.豬肋排治凈，剁成5厘米長的節(jié);蓮子用溫水洗凈。
2.取砂鍋一個，摻入適量清水，依次放入排骨、蓮子、生姜片、鹽，上火燒沸后，撇去面上浮沫，蓋上蓋，轉(zhuǎn)小火燉約2小時，揭蓋調(diào)入精鹽、胡椒粉、味精即可。
3口味特點(diǎn)編輯排骨軟，蓮子酥糯，湯鮮味醇。蓮子可清心，補(bǔ)血?dú)夂托哪I，除寒熱，與排骨同燉提高了營養(yǎng)價值，并有互補(bǔ)之效果。
以上就是關(guān)于蓮子排骨湯制作步驟的詳細(xì)介紹，溫馨提示大家在日常烹制蓮子排骨湯的時候，一定不要對其的功效急于求成，要掌握一定的規(guī)律對蓮子排骨湯進(jìn)行烹制與食用，只有這樣，蓮子排骨湯的功效才能夠真正顯現(xiàn)出來。
薏米排骨湯的做法是怎樣的呢，我們知道薏米排骨湯是一道家常菜，我們在家中就能很容易的做出這道薏米排骨湯來，薏米排骨湯需要用到的食材是薏米和豬排骨而已，而且這些食材價格非常便宜，薏米排骨湯的做法也不難，我們可以自己嘗試做一下。
薏米排骨湯的營養(yǎng)價值非常高，薏米排骨湯里面有豐富的氨基酸和人體需要的多種微量元素，常吃薏米排骨湯可以祛濕和瘦身，而且還有美白的好處呢。
做法一：
材料
薏米，排骨，姜，小蔥，鹽
做法
1.薏米提前浸泡三四小時。姜切片，小蔥挽結(jié)
2.排骨清洗干凈，焯一下水，去掉血末
3.砂鍋內(nèi)放水，放入排骨、姜片和小蔥，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，20分鐘后放入薏米，再次開鍋后，轉(zhuǎn)小火慢燉1個小時
4.關(guān)火前5分鐘放鹽調(diào)味即可
做法二：
主料：豬小排
輔料：薏米、姜
調(diào)料：甜香酒釀、白糖
做法：
1、準(zhǔn)備好所用食材，薏米淘洗干凈浸泡1小時左右。
2、排骨加水煮開后稍煮幾分鐘。(把血沫都煮出來)，用溫水沖洗干凈，加溫水和姜片煮開。
3、加酒釀后轉(zhuǎn)小火燉1小時左右。加入浸泡過的薏米和鹽再燉半個小時左右，至薏米軟爛，出鍋前可以調(diào)入一些糖提鮮。
上文我們介紹了一道家常菜薏米排骨湯，薏米排骨湯的做法簡單而且食材價格便宜，所以很適合我們自己在家里制作。薏米排骨湯的營養(yǎng)價值很高，薏米排骨湯有祛濕的功效，而且薏米排骨湯有助于我們的消化系統(tǒng)并且有瘦身和美白的好處。
蓮子湯的功效有很多，大家都知道，非常好吃，蓮子可以做成各種各樣的食品，對于需要營養(yǎng)滋補(bǔ)的湯來說，很多人還不太會做，那么接下來是給大家介紹關(guān)于蓮子排骨湯的做法，大家來一起看看下面這款滋補(bǔ)的蓮子排骨湯做法吧。
蓮子排骨湯屬于藥膳偏方，主要原料是排骨、蓮子，口味是香，工藝是燉，制作難度屬于中級。豬排骨具有滋陰潤燥、益精補(bǔ)血的功效；蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補(bǔ)品；該湯品適宜于氣血不足，陰虛納差者。
原料
豬肋排500克 去芯蓮子100克 生姜片20克 精鹽、味精、胡椒粉各適量
制法：
1.豬肋排治凈，剁成5厘米長的節(jié)；蓮子用溫水洗凈。
2.取砂鍋一個，摻入適量清水，依次放入排骨、蓮子、生姜片，上火燒沸后，撇去面上浮沫，蓋上蓋，轉(zhuǎn)小火燉約2小時，揭蓋調(diào)入精鹽、胡椒粉、味精即可。
特點(diǎn)
：
排骨軟，蓮子酥糯，湯鮮味醇。蓮子可清心，補(bǔ)血?dú)夂托哪I，除寒熱，與排骨同燉提高了營養(yǎng)價值，并有互補(bǔ)之效果。
以上為大家介紹了蓮子排骨湯的做法，大家看是不是很簡單，蓮子富含的營養(yǎng)價值很高，不管是孕婦，還是給老年人使用，都是非常不錯的選擇，大家快來試試看吧。
不論是在炎熱的夏季，還是在寒冷的冬季，平常老百姓家里的餐桌上總少不了湯類佳肴的存在。海帶蓮子排骨湯是一種對人體很補(bǔ)的湯，它的湯汁里融合了蓮子，海帶，排骨的精華，有著補(bǔ)腎益氣，補(bǔ)充精力的功效，特別適合身體虛弱的人食用。那么，海帶蓮子排骨湯該怎么做呢?
海帶蓮子排骨湯做法
材料：排骨250克，蓮子200克，海帶100克
調(diào)味料：鹽3克
海帶蓮子排骨湯的做法
1、把排骨洗凈切塊，放進(jìn)滾水中汆燙后撈起，瀝水待用;海帶結(jié)洗凈;蓮子洗凈。
2、將排骨下鍋，加適量清水煮沸，轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘后，放入蓮子、海帶。
3、湯沸后轉(zhuǎn)小火續(xù)燉40分鐘，至食材熟爛后，加鹽調(diào)味即可。
營養(yǎng)功效：養(yǎng)心安神
蓮子帶心食用能有效清心火、養(yǎng)心安神;排骨具有滋陰潤燥、益精補(bǔ)血的功效。此湯適合氣血不足、心神不定者食用。
海帶的營養(yǎng)價值
海帶具有軟堅散結(jié)、消痰利水、鎮(zhèn)咳平喘、去脂降壓的功效。用于甲狀腺腫大、淋巴結(jié)結(jié)核、慢性氣管炎、高血壓、高脂血、水腫等癥。
小貼士
黑木耳和海帶能一起吃:海帶營養(yǎng)豐富，不單可治療甲狀腺碘缺乏而引起的病癥，還有降壓、防動脈硬化、通便、促進(jìn)有害物質(zhì)排泄、減肥等作用。而黑木耳則有清熱解毒、補(bǔ)中生津作用，兩種食物若搭配食用，其營養(yǎng)可更加豐富。海帶和芝麻能一起吃:兩者同食可美容，抗衰老，并對血液有凈化的功效
紅豆、薏米是人們經(jīng)常能吃到的食物，尤其是薏米，因為有祛濕的作用，很多人喜歡煮薏米水來喝，減輕體內(nèi)濕氣。有些人喜歡吃紅豆薏米排骨湯，但是做完了之后發(fā)現(xiàn)薏米居然沒有煮熟，讓人們對自己的廚藝產(chǎn)生了懷疑。下面給大家具體說下紅豆薏米排骨湯做法，可以來學(xué)習(xí)一下哦。
一、薏米排骨湯的做法
1.材料：排骨，薏米，酒釀
2.薏米淘洗干凈浸泡1小時左右
3.排骨加水煮開后稍煮幾分鐘。(把血沫都煮出來)
4.用溫水沖洗干凈，加溫水和姜片煮開。(用溫水洗排骨和煮排骨，可以防止排骨口感變柴)
5.加酒釀后轉(zhuǎn)小火燉1小時左右。(酒釀只要幾小勺就可以，多加了會搶了排骨的鮮味。)
6.加入浸泡過的薏米和鹽再燉半個小時左右，至薏米軟爛。(薏米比較難煮，可以浸泡后再煮，或者早點(diǎn)放湯里一起煮)
7.出鍋前可以調(diào)入一些糖提鮮
喝薏米排骨湯的好處薏米排骨湯是用薏米、排骨為主料，以姜、小蔥、鹽等為輔料制作的一道美食，清香可口。營養(yǎng)價值高。
有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，它具有營養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。也可以使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)，對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效。薏仁算是榖物的一種，用水煮軟或炒熟，比較有利于腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃。
二、薏米的功效
1. 生薏米煮湯服食，利于去濕除風(fēng);用于健脾益胃、治脾虛泄瀉則須炒熟食用。
2. 薏米用作糧食吃，煮粥、做湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。
3. 將鮮奶煮沸，加入薏仁粉適量，攪拌均勻后食用。常食可保持皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
4. 薏仁較難煮熟，在煮之前需以溫水浸泡2-3小時，讓它充分吸收水分，在吸收了水分后再與其他米類一起煮就很容易熟了。
苦瓜是夏天經(jīng)常食用的消暑去熱的蔬菜，雖然很多人都不喜歡它的苦味，但是也有很多人為了它的營養(yǎng)價值去食用。排骨也是現(xiàn)在的家常肉，很多家庭都會用排骨煮湯喝，經(jīng)過熬制排骨的營養(yǎng)價值能夠更好的被人體吸收。本文介紹了排骨與苦瓜、薏米一起制作的薏米苦瓜排骨湯的做法，一起來看看吧。
一、苦瓜薏米排骨湯
1、提前將薏米用清水泡發(fā)2個小時；排骨切塊燒水焯一下；
2、將排骨和泡好的薏米、生姜片、蔥段放入砂鍋，再滴入幾滴白醋，一次性加足水，大火煲開后轉(zhuǎn)中小火煲2小時左右；
3、將苦瓜切成小塊；煲2小時左右后，加入苦瓜繼續(xù)煲20分鐘左右，加入鹽調(diào)味即可。
二、苦瓜黃豆排骨湯
材料：排骨1根，苦瓜1根，黃豆3兩，鹽
做法：
1.排骨斬段后與洗好的黃豆一塊下紫砂煲，再加一大碗水煲兩個小時。
2.苦瓜去囊后切成四瓣后切成段。
3.湯煲兩小時后將苦瓜放進(jìn)去，再煲一小時加鹽調(diào)味即可。
三、苦瓜黃豆排骨湯
材料：黃熟苦瓜1根，黃豆1/4杯，排骨頭400克，雞骨架1副，清水1600毫升，鹽小許，醬油2-3滴
做法：
1、排骨頭、雞骨架斬件，用清水沖洗干凈，再準(zhǔn)備丁香一小撮。
2、燒一鍋水，放進(jìn)丁香熬煮十分鐘，然后加進(jìn)骨頭汆水（用丁香汆水可以去肉毒，而且令成品更加香醇）
3、撈起骨頭清水清洗干凈。
4、黃豆用清水浸泡后去皮。
5、將去皮黃豆與骨頭放進(jìn)紫砂鍋內(nèi)。
6、加入清水熬上一個半小時（大火燒開小火熬煮）
7、苦瓜清洗干凈后切塊，加入湯中繼續(xù)熬半小時，最后放鹽。
8、調(diào)味，湯里加上三兩滴醬油味道會更鮮美。
薏米是谷類中的一種，含有非常豐富的營養(yǎng)價值。海帶中還有許多人體所需要的微量元素，排骨中含有大量的骨膠原，因此薏米海帶排骨湯是非常有營養(yǎng)價值的。很多朋友可能不知道薏米海帶排骨湯的做法。下面我就為大家介紹一些薏米海帶排骨湯的做法，希望能對大家有所幫助。
做法一
1.排骨事先灼水,去除雜物,海帶用水清洗稍微泡下即可.薏米少許洗凈
2.將以上材料一起放入燉盅里,加上一小塊的姜片,隔水燉1.5小時即可
3.食用前加入少許鹽,味精就能吃啦
做法二
1.洗凈的腿骨入沸水鍋中焯燙3分鐘，撈出用清水沖去表面的浮沫
2.將腿骨放入砂鍋中，一次性加夠足量水，蓋上蓋子大火加熱至快沸騰時，打開蓋子用勺撇去浮沫
3.放入姜片，滴入幾滴醋（幫助鈣質(zhì)溶解出來），蓋上蓋子調(diào)小火煲40-60分鐘
4.加泡好的海帶煮熟，最后加鹽，蔥花
關(guān)于海帶:海帶含鈣、磷、鐵、維生素B族等營養(yǎng)素，對利尿消腫、潤腸抗癌有食療作用。
關(guān)于薏米:薏米，又叫苡米或薏米仁，一般超市里都能買到，很多人因為不了解它的健康功效而很少食用。其實，薏米不僅具有很好的抗癌作用，還能夠健脾、補(bǔ)肺、清熱、利濕，甚至是天然的美容食品。
關(guān)于骨頭中的特殊養(yǎng)分以及膠原蛋白可促進(jìn)微循環(huán)，好搭檔海帶的加入使排骨湯食療效果加倍，海帶的營養(yǎng)十分豐富，含有碘、鐵、鈣、胡蘿卜素等人體所需要的成分。從中醫(yī)角度來說，生長于深海中的海帶本身就具有極強(qiáng)的抗寒能力。
此湯具有清熱祛濕之功效，是夏天酷熱的良方，可解暑。
薏米海帶排骨湯能補(bǔ)充人體內(nèi)所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，具有清熱解暑等作用，因此在炎炎夏日薏米海帶排骨湯是必不可少的。以上就是為大家介紹的一些關(guān)于如何制作薏米海帶排骨湯的方法，步驟非常詳細(xì)，大家可是根據(jù)步驟嘗試制作一下。
蓮子排骨湯在做的時候需要注意，處理蓮子的時候需要把蓮子心去掉，很多人的湯燉出來以后非常的苦，就是因為沒有把蓮子處理干凈，這個時候就會影響到口感，有的人是為了能調(diào)理身體，所以盡量的不要把蓮子心去掉，給普通的兒童或中老年人吃的時候需要處理干凈。
原料
豬肋排500克 去芯蓮子100克 生姜片20克 精鹽、味精、胡椒粉各適量
做法
準(zhǔn)備食材：排骨500克、去心蓮子150克、姜1塊
姜切片備用；起1500毫升清水鍋，加入的一半姜片和一小碟料酒，開鍋后放入洗凈的排骨灼2分鐘撈起洗凈
洗凈的排骨和剩下的姜片放入電壓力鍋的內(nèi)膽中
加入洗凈的蓮子
加入剛好能沒過食材的清水和一小碟料酒；上鍋選擇“肉類排骨”模式即可
約摸1小時，就可以加鹽出鍋啦，裝碗后撒上點(diǎn)兒香蔥末，很是提味兒喲~
烹飪技巧
沒有新鮮的蓮子，用干的也行，提前用清水泡6個小時也是妥妥的；
排骨在灼水的時候，不要時間太長，基本上倒入排骨以后開鍋30秒就可以撈出了；
香蔥末可放可不放，全看個人口味，我是很喜歡放上一點(diǎn)，這樣口味兒更豐富。
折疊編輯本段特點(diǎn)
排骨軟，蓮子酥糯，湯鮮味醇。蓮子可清心，補(bǔ)血?dú)夂托哪I，除寒熱，與排骨同燉提高了營養(yǎng)價值，并有互補(bǔ)之效果。
營養(yǎng)價值
滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補(bǔ)品，對于久病、產(chǎn)后或老年體虛 者，更是常用營養(yǎng)佳品；蓮子堿有平抑的作用，對于青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
? 不知道大家有時候會不會有不知道排骨要如何食用的煩惱呢?今天教這道薏米排骨湯，是適合為家人做的一道食療湯羹。這道薏仁冬瓜排骨湯中的薏仁有有利水消腫、健脾去濕的功效，此外還比較有利于腸胃的吸收，適合身體常覺疲倦沒力氣的人多食。是養(yǎng)生的好食品，今天我們就一起來學(xué)習(xí)這道排骨湯做法。
? ? ?排骨湯，想必大家都不陌生，它是由動物(豬，牛，羊)的肋骨和脊椎骨加上佐料熬制而成的，排骨湯對人體的健康有著很好的強(qiáng)健作用，滋補(bǔ)潤心，同時能夠很好的增補(bǔ)陽氣，而另外，由于排骨中含有豐富的蛋白，脂肪，維生素等重要的營養(yǎng)物質(zhì)，所以，常常被人們作用愈后恢復(fù)的佳品。
排骨、薏仁、生姜、鹽適量。
做法
1.排骨剁小塊，用流動水沖洗干凈備用;薏仁洗凈備用。生姜洗凈去皮切片。
2.燉鍋放入水適量水和洗凈的排骨段煮開，用勺子撈去浮沫后加薏仁和生姜片以大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮2小時(這次時間充裕，煮了3個小時呢)，喝的時候撈去表面浮油，加入適量鹽即可。
小貼士：適當(dāng)食用酒釀，也可活血養(yǎng)胃。所以我還在排骨湯里加了酒釀，不僅代替料酒去腥提味，還使湯更鮮香營養(yǎng)了。薏米有很多種營養(yǎng)功效，養(yǎng)胃就是其中一種，薏米含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用。所以腸胃不好的人，可以經(jīng)常食用薏米。
關(guān)于文章介紹的薏米排骨湯的做法，希望大家在生活中可以好好的學(xué)習(xí)一下。夏末秋初，我們食用薏米排骨湯不僅可以補(bǔ)充我們身體所需的營養(yǎng)價值，還可以起到美容養(yǎng)顏的功效，希望女性朋友可以嘗試一下它的效果，相信很多的女性朋友會喜歡它的。
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