香菜炒雞心的做法
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！睂τ陴B(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“香菜炒雞心的做法”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
香菜是我們非常熟悉的一種蔬菜，香菜我們也叫做是芫荽，香菜里面不但含有豐富的維生素而且還含有多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃香菜是可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，香菜有消食和促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的功效，常吃香菜還可以起到刺激汗腺分泌等好處，香菜的做法有很多種，我們可以采用香菜搭配上其它的食材來做成各種美味的菜肴，下文我們介紹一下香菜雞心的做法。
香菜性溫，味辛，具有發(fā)汗透疹、消食下氣、醒脾和中之功效，主治麻疹初期透出不暢、食物積滯、胃口不開、脫肛等病癥。香菜辛香升散，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于開胃醒脾，調(diào)和中焦；香菜提取具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機(jī)體發(fā)汗，透疹。
1.香菜洗凈，瀝干水分，切成3厘米左右的小段。
2.雞心洗凈，去除上面的脂肪，然后一切兩半，繼續(xù)用清水去除血管里面殘留的血塊。
3.熱油起鍋，加入雞心煸炒三分鐘。
4.調(diào)入適量料酒。
5.加鍋蓋悶至雞心基本收汁。
6.調(diào)入香菜，煸炒一小會(huì)兒，調(diào)入適量鹽，出鍋盛盤即可。
7.成品。
在上面的文章里面我們介紹了什么是香菜，我們知道香菜不但可以食用而且還有很好的食療功效，經(jīng)常吃香菜可以起到提高人體免疫力和開胃等功效，上文我們采用香菜搭配上雞心做成了香菜炒雞心，相信大家都掌握了香菜炒雞心的做法吧。
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醬炒雞心是一道很平常的菜肴，但是這道菜也能吃出很多花樣來，多種做法給人視覺、味覺帶來不同的刺激?？雌饋砭头浅Ｃ牢?，口味淡的不加辣椒也非常好吃，口味重的可以多加辣椒，希望美味可口。
2、大蒜，姜，切好備用，
3、小蔥切好，八角，花椒備用，
4、豆瓣醬，耗油備用
5、辣椒油備用，
6、熱鍋，
7、倒油，油的量多了點(diǎn)，
8、油熱下八角花椒炒出香味，
9、下姜，蒜，爆香，
10、接著放一半的蔥花，留一半最后放，
11、倒入雞心，翻炒，
12、繼續(xù)下豆瓣醬，耗油，胡椒粉，料酒，繼續(xù)翻炒，
13、慢慢的出汁了，可見雞心里藏了多少水分，
14、下辣椒油，其實(shí)是辣椒醬，（瓶子底是醬，醬上面都是油，）只是放了點(diǎn)醬（看圖），
15、越炒汁越多，炒不干的樣子，
16、一直大火爆炒，還是很多汁，撒少量鹽，因?yàn)榉帕藥追N醬，醬里都有鹽吶，
17、最后撒上蔥花，剛剛留下一半蔥花就是現(xiàn)在放的，出鍋，
18、盛入盤子里，湯汁最美味了，拿主食蘸汁吃真好，
19、美美的開吃嘮，
20、再來這么一張，非常誘人哦，
在外吃飯易影響健康，希望大家能夠盡量自己在家做飯，醬炒雞心的做法很簡單，在享受美食的同時(shí)保證健康。
雞身上的很多部位都是很好吃的，特別是雞心大家應(yīng)該都吃過，特別是在吃燒烤的時(shí)候，都會(huì)點(diǎn)上幾串雞心，雞心的味道是很好的，而且是很有嚼勁的，那么大家吃過辣炒雞心嗎，尤其是愛吃辣的四川人應(yīng)該都吃過這樣的美食吧，很辣很過癮，下面我們來看看辣炒雞心的做法。
雞心應(yīng)該是很多人都愛吃的，它的味道是特別的好的，它的吃法也有很多，燒烤的吃法應(yīng)該是很多人都愛吃的，還就是辣炒雞心，味道很好，很辣，下面我們就來學(xué)習(xí)辣炒雞心的做法。
【辣炒雞心】的做法 .
食材
材料：雞心，洋蔥，青椒
?調(diào)料：鹽，料酒，醬油，姜蒜，干辣椒，花椒，油辣子，白糖，胡椒粉
方法/步驟
1
雞心切去筋和雞油，然后切片。用花椒水稍泡后用流動(dòng)的清水把里面的血水都漂洗干凈。
2
處理好的雞心，加鹽，料酒，醬油抓勻腌制。
3
洋蔥，青椒切塊備用。
4
熱鍋上油，油熱后，下腌好的雞心片炒至變色后撈出備用。
5
鍋中余油再次燒熱，下姜蒜片，干辣椒段，花椒炒至出香味。
6
下洋蔥，青椒炒香。
7
再倒入雞心，加一勺油辣子翻勻，調(diào)少許鹽，白糖調(diào)味后略加翻炒，撒少許胡椒粉即可起鍋。
辣炒雞心的做法大家是不是都想去學(xué)習(xí)呢，特別是愛吃辣的人，怎么能夠放過這樣的美食呢，雞心也是很有營養(yǎng)的，現(xiàn)在的年輕人都是愛吃雞心的吧，在做雞心的時(shí)候大家還要注意了，要把雞心清洗干凈，否則就會(huì)有一股很腥的味道。
小時(shí)候由于家庭條件的有限，只有過年的時(shí)候，還有人家結(jié)婚的時(shí)候，我們家需要掏錢的時(shí)候，我媽就會(huì)帶上我們?nèi)ッ烂赖某陨弦活D，只有這種時(shí)候，我們才能吃上雞肉，隨著時(shí)代的發(fā)展，生活條件的進(jìn)步，只要我們想吃雞肉的時(shí)候，就可隨心所欲的買來吃。以至于之后我們對雞的熱愛，不僅僅僅限于雞肉，還有雞心，雞心的做法也有很多種，那讓我們來看一下，最普通的辣椒炒雞心是怎樣做的吧!
雞心是我們?nèi)粘Ｉ罱?jīng)常能見到的一種食物，到處都可以見到它的身影，有好多大廚對雞心也有研究，研制出了雞心的好多的做法，雞心不僅能炒著吃，煲湯用，還可以烤著吃，等等，那讓我們看一下雞心是怎樣炒著吃吧，我們來看一下辣椒炒雞心的做法.
辣炒雞心原料：
原料雞心、洋蔥、青椒、鹽、料酒、醬油、姜蒜、干辣椒、花椒、油辣子、白糖、胡椒粉。
做法：
1、雞心切去筋和雞油，然后切片。用花椒水稍泡后用流動(dòng)的清水把里面的血水都漂洗干凈;
2、處理好的雞心，加鹽，料酒，醬油抓勻腌制;
3、洋蔥，青椒切塊備用;
4、熱鍋上油，油熱后，下腌好的雞心片炒至變色后撈出備用;
5、鍋中余油再次燒熱，下姜蒜片，干辣椒段，花椒炒至出香味;
6、下洋蔥，青椒炒香;
7、再倒入雞心，加一勺油辣子翻勻，調(diào)少許鹽，白糖調(diào)味后略加翻炒，撒少許胡椒粉即可起鍋。
通過以上的介紹，大家了解辣椒炒雞心的做法了嗎?愛吃雞心的人們，要學(xué)會(huì)呦，學(xué)會(huì)后做給最愛的人吃，并可以開玩笑的說，吃心補(bǔ)心，我希望你補(bǔ)補(bǔ)心呦，這樣的美食，加上這樣詼諧的笑話，你學(xué)會(huì)了嗎?
素菜也能夠做出非常棒的感覺，因?yàn)殡p椒炒雞心 就是一道令人非常期待的食譜，大蒜是必不可少的調(diào)味料，制作過程中要加入鹽、橄欖油、陳醋，根據(jù)個(gè)人口味加入，這道素菜夏季吃更適合，幫助開胃刺激食欲。
2、將雞心對半切開。
3、青紅辣椒切片備用。
4、姜切成末，大蒜拍扁，蔥切成段備用。
5、雞心在開水鍋里煮兩分鐘，將血水煮出來，煮的時(shí)候往鍋里到點(diǎn)兒料酒。
6、煮好的雞心撈出來控水備用。
7、開大火，將鍋燒熱，鍋熱后放入油，油熱后放入姜末和大蒜熗鍋。
8、放入雞心爆炒幾下。
9、往鍋里迅速放入老抽，十三香炒出醬色和香味。
10、再放入青紅辣椒,蔥段,鹽,味精繼續(xù)翻炒。
11、將青紅辣椒炒至七成熟就可以出鍋了。
12、裝盤即可。
飲食合理是我們擁有健康的基本保證，雙椒炒雞心的做法簡單，且能夠?qū)ι眢w起到補(bǔ)益的作用。
青椒炒雞心是我們的家常菜，因?yàn)榍嘟烦措u心的做法非常簡單而且青椒炒雞心的味道非常好，外觀很好看，所以青椒炒雞心深受人們的喜歡，青椒炒雞心的營養(yǎng)價(jià)值是非常的高，所以我們不妨仔細(xì)看下下文介紹的青椒炒雞心的做法，自己制作一道好看而且營養(yǎng)豐富養(yǎng)生的青椒炒雞心。
青椒炒雞心的營養(yǎng)價(jià)值非常的高，因?yàn)槲覀冎狼嘟泛胸S富的維生素C，能提高我們?nèi)梭w的免疫能力，能促進(jìn)膠原蛋白的合成，有利于美容。而雞心有利于保護(hù)我們的心臟，所以青椒炒雞心功效非常的大。
青椒為植物界，雙子葉植物綱，菊亞綱，茄科。和紅色辣椒統(tǒng)稱為辣椒。果實(shí)為漿果。別名很多，大椒、燈籠椒、柿子椒都是它的名字，因能結(jié)甜味漿果，又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物，特點(diǎn)是果實(shí)較大，辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作為調(diào)味料。由于它翠綠鮮艷，新培育出來的品種還有紅、黃、紫等多種顏色，因此不但能自成一菜，還被廣泛用于配菜。青椒由原產(chǎn)中南美洲熱帶地區(qū)的辣椒在北美演化而來，經(jīng)長期栽培馴化和人工選擇，使果實(shí)發(fā)生體積增大，果肉變厚，辣味消失和心皮及子房腔數(shù)增多等性狀變化。中國于100多年前引入，現(xiàn)全國各地普遍栽培。
具體做法
1，雞心洗凈一分為四，過沸水汆熟，用生抽腌制。
2，青椒，胡蘿卜切片，蔥，干紅辣椒切絲，蒜切瓣
3，油鍋燒熱入蒜瓣，蔥絲，干紅辣椒爆香;下入雞心翻炒，
再下入胡蘿卜，青椒翻炒至熟，調(diào)入適量生抽，蠔油，最后撒入適量鹽，雞精翻炒均勻即可。
上文我們介紹了青椒炒雞心這道菜，青椒炒雞心是我們的家常菜，我們自己可以制作出來，青椒炒雞心的營養(yǎng)價(jià)值非常高，能提高我們身體的免疫力，有利于保護(hù)我們的心臟，所以我們不妨按照上文的教程，做一道青椒炒雞心吧。
現(xiàn)在的年輕人大部分都很懶，每每都會(huì)以忙為借口而出去吃飯。雖然外面的飯菜可能很“可口”，但是長期下去各種慢性病會(huì)接踵而至，真的得不償失?，F(xiàn)在就跟著小編一起來學(xué)習(xí)一下孜然青椒炒雞心的做法，你肯定會(huì)愿意。
2.21對半剪開雞心，洗干凈，用料酒，鹽，生粉腌制20+分鐘。
3.1熱鍋冷油，下姜蔥蒜末。
4.2青椒依個(gè)人愛好切成塊兒或者條兒。
5.放入腌制好的雞心，翻炒片刻，至八成熟。
6.放入孜然粉，我家只剩這么多了，不然可以多下一點(diǎn)。。繼續(xù)翻炒。雞心是內(nèi)臟，要熟透了才能吃，不然怕得病。
7.只把雞心端盤，鍋里還有油，如不夠，再放入一點(diǎn)油。
8.放入青椒，翻炒約半分鐘，加入適量的鹽。再翻炒半分鐘。
9.待青椒微微變色(變軟)，倒入雞心，繼續(xù)翻炒約一分鐘。
10.加入適量生抽。滴入兩滴老抽調(diào)色。加入雞精。
11.裝盤！是不是看上去，就已經(jīng)很有食欲？很下飯哦！
今天的孜然青椒炒雞心就介紹到這里，不知道您學(xué)會(huì)了嗎？如果您是一個(gè)家庭主婦，喜歡做菜，那不要錯(cuò)過這個(gè)機(jī)會(huì)，趕快去嘗試。
現(xiàn)代人生活工作壓力很大，所以我們必須適時(shí)減壓，而減壓的方法之中，最常見的莫過于飲食了。如果你常感到壓力大，那不妨試試給自己做道好吃的，吃完之后，也許你會(huì)發(fā)現(xiàn)世界都變得不一樣了。那么，下面就來給大家說說關(guān)于辣炒雞心洋蔥片的做法。
2.洋蔥1個(gè)，洗凈切片。
3.配料蔥、姜、蒜、干紅椒及青椒切小丁備用。
4.雞心切去筋和雞油，從中剖開，用流動(dòng)的清水把里面的血水都漂洗干凈。
5.開水焯到九分熟。
6.撈出控凈水分。
7.炒鍋內(nèi)添油，小火先爆香花椒粒。
8.接著爆香蔥、姜、蒜末及干紅椒，將干紅椒煸出香味兒。
9.倒入洋蔥片翻炒，同時(shí)加入鹽、味精和少許白糖。
10.再倒入焯過水的雞心大火爆炒。
11.向炒鍋內(nèi)烹入適量醬油、料酒和生抽，加入一點(diǎn)蒜茸辣椒，均勻翻炒。
12.最后把青椒倒入。
13.將雞心和洋蔥片繼續(xù)大火爆炒一會(huì)兒，即可關(guān)火。
14.微辣鮮香的一道菜出鍋！
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時(shí)間。當(dāng)然做菜也是這樣的，但是你付出一定有回報(bào)的，到時(shí)候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來做一下辣炒雞心洋蔥片。
香菜是很多人愛吃的，吃香菜對身體沒有太多影響，而且要注意的是，在吃香菜的時(shí)候，每次都是不要過多進(jìn)行，吃的太多，對身體也是會(huì)有影響的，尤其是在晚上的時(shí)候，也是不要吃太多，那炒香菜的做法如何呢，這樣制作比較簡單，同時(shí)炒香菜制作種類也是比較多，下面就詳細(xì)介紹下。
炒香菜的做法：
香菜炒肉絲
材料
豬瘦肉、香菜、鹽、生抽、味精、香油、青紅尖椒、蔥絲、鹽、料酒各適量。
做法
1、香菜去老葉洗凈切段，豬肉切絲，青紅椒切絲。
2、鍋內(nèi)添水燒開，下入香菜段、青紅椒絲焯水撈出。
3、炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，放入豬肉絲、蔥絲炒香，烹料酒，加醬油、鹽、味精、香菜段、青紅椒絲炒勻，裝盤即成。
香菜炒鵝蛋
材料
主料：香菜4棵，鵝蛋2個(gè)
調(diào)料：食鹽適量，調(diào)和油適量，白酒幾滴
做法
1.香菜洗凈，留根須。
2.鵝蛋打成蛋液，香菜切碎備用。
3.將香菜碎和蛋液混合一起，加適量鹽和幾滴白酒拌勻。
4.鍋里放油燒熱。
5.下蛋液煎至成型。
6.翻面，鏟成小塊即可出鍋。
香菜炒羊肉片
材料
羔羊肉片，香菜，剁辣椒，少許醬油，生粉，料酒，香菜少許紅蔥，味精
做法
1、羊肉片用少許醬油、生粉、料酒拌勻，香菜洗凈切段備用。
2、炒鍋放油燒熱，下少許紅蔥頭碎、姜絲炒出香味，倒入羊肉翻炒至變色，加入剁椒，蔥段炒勻，加味精調(diào)味。
3、把香菜倒入快速翻幾下即可起鍋。
孜然香菜炒羊肚
材料
主料：羊肚、香菜段、蔥絲
輔料：油、孜然粒、鹽
做法
1熟羊肚開水燙一下?lián)瞥觥?/p>
2香菜去葉洗凈切段，蔥切大絲。
3鍋里放油，然后加入孜然粒爆炒出香味，加入香菜梗、大蔥羊肚，鹽(喜歡也可以加胡椒粉)大火爆炒兩三分鐘即可。
小貼士：先炒孜然粒，味道會(huì)更香。
在對炒香菜的做法了解后，制作炒香菜的時(shí)候，可以根據(jù)以上制作流程進(jìn)行，而且制作炒香菜過程中，對它的火候也是要掌握好，掌握不好火候，會(huì)讓香菜的口感改變，這樣在吃的時(shí)候，對身體影響也是比較大的，這點(diǎn)要注意的。
辣炒雞心是一道非常美味刺激的菜肴，這道菜的做法非常簡單易學(xué)，幾乎人人都可以學(xué)會(huì)，沒有什么難度。這道菜雖然簡單方便味道美，但是制作過程中處理不好的話很難去除雞肉的腥味，下面就來看看辣炒雞心的做法有哪些的講解吧。
做法一：
1、雞心切去筋和雞油，然后切片。用花椒水稍泡后用流動(dòng)的清水把里面的血水都漂洗干凈。
2、處理好的雞心，加鹽，料酒，醬油抓勻腌制。
3、洋蔥，青椒切塊備用。
4、熱鍋上油，油熱后，下腌好的雞心片炒至變色后撈出備用。
5、鍋中余油再次燒熱，下姜蒜片，干辣椒段，花椒炒至出香味。
6、下洋蔥，青椒炒香。
7、再倒入雞心，加一勺油辣子翻勻，調(diào)少許鹽，白糖調(diào)味后略加翻炒，撒少許胡椒粉即可起鍋。
做法二：
1.尖椒去蒂，去籽，切菱形塊兒。
2.雞心用流水沖洗干凈，豎著從中間切成兩半兒。加姜絲，少許料酒，白糖，鹽，老抽，腌二十分鐘。
3.起鍋，大火，油熱后，放入雞心翻炒。
4.雞心變色后，放入尖椒，同炒。
5.雞心和尖椒都熟后，改中火，倒入腌制雞心的湯汁。
6.湯汁收的差不多時(shí)，撒入蔥花，即可。
做法三：
1.把雞心解凍洗凈，切片。青紅椒洗凈切塊。蒜姜切末，干紅辣椒切絲。
2.雞心片用料酒、淀粉、少許鹽抓勻腌5分鐘。
3.鍋內(nèi)放油燒熱，放入蒜姜和干椒絲爆香。
4.放入切好的雞心翻炒至八分熟。
5.再放入切好的青紅椒繼續(xù)翻炒幾下，至紅椒斷生，加少許鹽，醬油，繼續(xù)翻炒均勻，出鍋前放幾滴香油即可。
雞心顧名思義就是家禽雞的心臟，雞心不但可以食用而且還有很好的食療功效，經(jīng)常吃雞心可以起到很好的滋補(bǔ)心臟和提高免疫力的作用，此外雞心還有調(diào)節(jié)血壓和健腦等作用，雞心的做法有很多種，我們不但可以采用雞心來煮粥而且還能用雞心搭配上其它食材來做成各種美味的菜肴，下文我們就用雞心搭配上洋蔥和孜然來做成雞心炒孜然圓蔥。
1準(zhǔn)備雞心，用清水沖洗一下，
2用刀切去雞心的血管部分，將其切成4瓣，底部不切斷，
3切好的雞心，多沖洗幾遍，洗凈血水，
4水中加1湯匙白酒和白醋，將洗凈的雞心放入，泡30分鐘，
5青椒和洋蔥分別切塊，
6泡好的雞心，冷水下鍋，加1湯匙料酒，大火煮開，
7撇去血沫，撈出，
8鍋中倒油，下洋蔥和青椒翻炒至斷生后盛出，
9鍋中倒油，下雞心翻炒，
10炒至雞心變色后，下辣椒碎和孜然粒翻炒均勻，
11下洋蔥和青椒塊翻炒，
12加1小勺鹽翻炒均勻，
13最后烹入少許醬油，
14翻炒均勻后關(guān)火。
注意事項(xiàng)
雞心中的殘血一定要去除干凈。
在上面的文章里面我們介紹了什么是雞心，我們知道雞心不但可以食用而且還含有非常豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃雞心有利于我們的身體健康，上文為我們詳細(xì)介紹了雞心炒孜然圓蔥的做法，相信大家現(xiàn)在都懂得如何做雞心炒孜然圓蔥了吧。
我們是一個(gè)天天喊著減肥，還要滿大街找美食的一群人，當(dāng)然面對美味的誘惑，幾乎很少人有抵抗的耐力。給大家介紹一款素炒十香菜，以后可以自己在家做一下哦。
2.2準(zhǔn)備好全部素菜。
3.121黃花菜泡發(fā)，系個(gè)結(jié)；五香干、紅椒洗凈切絲。
4.212蓮藕、榨菜洗凈，切絲。
5.大蒜洗凈切成段；黃豆芽洗凈、瀝干水分備用。
6.黃豆芽入無油鍋干煸至無水分，盛起備用。
7.鍋中油熱，倒入胡蘿卜、白蘿卜絲。
8.炒軟，加鹽；盛起備用。
9.1鍋中油熱，倒入蓮藕。
10.2鍋中油熱，倒入五香干，略煎一會(huì)，盛起備用。
11.稍點(diǎn)一些冷水，炒出藕漿；加入鹽，炒勻盛起備用。
12.鍋中油熱，倒入大蒜，炒出香味。
13.加入黃花菜，倒入香菇炒勻。
14.加入鹽，炒勻。
15.加入青紅椒，炒勻。
16.倒入榨菜，炒勻。
17.所有炒好的素菜倒入鍋中，淋入生抽，混合炒勻。
18.炒好的十香菜盛入大盆中，蓋蓋，入冰箱儲(chǔ)存，隨吃隨取。
你的理解力超乎尋常，所以有了素炒十香菜的具體做法，你必然能夠獨(dú)自做好。而且以你超凡的行動(dòng)力，做出來的菜味道肯定最美。
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