土豆疙瘩湯的具體做法
養(yǎng)生湯做法。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。隨著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《土豆疙瘩湯的具體做法》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
土豆我們也叫做是馬鈴薯，土豆是大家都非常熟悉的一種蔬菜，經(jīng)常吃土豆是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，土豆有抗衰老和減肥的好處，常吃土豆還可以起到調(diào)節(jié)體質(zhì)和美容的效用，此外土豆還可以起到降低血糖和補(bǔ)充營養(yǎng)等功效，可見土豆的功效非常的強(qiáng)大，土豆有很多種做法，下文我們采用土豆搭配上面粉來做成土豆疙瘩湯。
淀粉是食用土豆的主要能量來源。-一般早熟種土豆含有11%～14%的淀粉，中晚熟種含有14%～20%的淀粉，高淀粉品種的塊莖可達(dá)25%以上。塊莖還含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。
土豆塊莖含有2%左右的蛋白質(zhì)，薯干中蛋白質(zhì)含量為8%～9%。據(jù)研究，土豆的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值很高，其品質(zhì)相當(dāng)于雞蛋的蛋白質(zhì)，容易消化、吸收，優(yōu)于其他作物的蛋白質(zhì)。而且土豆的蛋白質(zhì)含有18種氨基酸，包括人體不能合成的各種必需氨基酸。高度評價(jià)土豆的營養(yǎng)價(jià)值，是與其塊莖含有高品位的蛋白質(zhì)和必需氨基酸的賴氨酸、色氨酸、組氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸和蛋氨酸的存在是分不開的。
食用土豆有益于健康與維生素的作用是分不開的。特別是維生素C可防止壞血病，刺激造血機(jī)能等，在日常吃的大米、白面中是沒有的，而土豆可提供大量的維生素c。塊莖中還含有維生素A(胡蘿卜素)、維生素B1，(硫胺素)、維生素B2(核黃素)、維生素pp(煙酸)、維生素E(生育酚)、維生素B3(泛酸)、維生素B6(吡哆醇)、維生素M(葉酸)和生物素H等，對人體健康都是有益的。此外，塊莖中的無機(jī)鹽如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鋅，錳等，也是對人的健康和幼兒發(fā)育成長不可缺少的元素。
1.土豆去皮切成薄片，洗去淀粉。
2.鍋中放少量油，爆香蔥，入土豆片炒。
3.炒至土豆片透亮，加入水大火燒開。
4.面粉加一點(diǎn)點(diǎn)水?dāng)嚦筛泶瘛?/p>
5.煮沸的湯中一點(diǎn)點(diǎn)入入疙瘩，邊放邊攪開。
6.蔥葉切粒，火腿腸切片。
7.放入煮好的湯中即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是土豆，我們知道土豆不但可以食用而且還有很好的食療功效，經(jīng)常吃土豆可以起到抗衰老和降低血脂等功效，上文為我們詳細(xì)介紹了土豆疙瘩湯的做法，相信大家都已經(jīng)掌握了土豆疙瘩湯做法的教程吧。
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面粉疙瘩湯是我們非常熟悉的一道湯，面粉疙瘩湯不但外觀好看而且吃起來味道也是相當(dāng)不錯(cuò)的，經(jīng)常吃面粉疙瘩湯可以起到提高人體免疫力和平衡營養(yǎng)等功效，所以面粉疙瘩湯深受人們的喜愛，面粉疙瘩湯的做法非常的簡單，我們只需要通過幾個(gè)步驟就能夠自制出面粉疙瘩湯來，下文我們介紹一下面粉疙瘩湯的具體做法。
疙瘩湯是一道家常湯品，主要食材是面粉。疙瘩湯里的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言，疙瘩湯更適合晚餐食用，因?yàn)槊媸愁惾菀紫?/p>
1.面粉倒入大碗里。
2.加入適量水?dāng)噭虺珊隣睢?/p>
3.西紅柿切塊，青菜掰開洗凈
4.鍋中燒開水，將面糊一點(diǎn)點(diǎn)圍著鍋邊倒入鍋內(nèi)，輕輕攪動(dòng)一下。
5.加入青菜和西紅柿煮一分鐘。
6.雞蛋打散。
7.將雞蛋沿著鍋邊倒入鍋內(nèi)，滴入適量香油，加入鹽，攪拌均勻即可關(guān)火
營養(yǎng)價(jià)值：
蛋白是殼下皮內(nèi)半流動(dòng)的膠狀物質(zhì)，體積約占全蛋的57%－58.5%。蛋白中約含蛋白質(zhì)12%，主要是卵白蛋白。蛋白中還含有一定量的核黃素、尼克酸、生物素和鈣、磷、鐵等物質(zhì)。
蛋黃多居于蛋白的中央，由系帶懸于兩極。蛋黃體積約全蛋的30%~32%，主要組成物質(zhì)為卵黃磷蛋白，另外脂肪含量為28.2%，脂肪多屬于磷脂類中一的卵磷脂。對人類的營養(yǎng)方面，蛋黃含有豐富的維生素A和維生素D，且含有較高的鐵、磷、硫和鈣等礦物質(zhì)。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的湯，那就是面粉疙瘩湯，我們知道面粉疙瘩湯含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常喝面粉疙瘩湯有利于我們的身體健康，上文為我們詳細(xì)介紹了面粉疙瘩湯的做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
疙瘩湯是我們很熟悉的一道湯品，疙瘩湯不但味道很好而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃疙瘩湯可以起到促進(jìn)消化和平衡營養(yǎng)等功效，疙瘩湯的做法有很多種，我們可以采用多種食材搭配上面粉來做成各種各樣的疙瘩湯來，珍珠疙瘩湯就是一道非常經(jīng)典的疙瘩湯，下文我們介紹一下珍珠疙瘩湯的做法。
疙瘩湯是一道家常湯品，主要食材是面粉。疙瘩湯里的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言，疙瘩湯更適合晚餐食用，因?yàn)槊媸愁惾菀紫?/p>
疙瘩湯可以做成素的蔬菜疙瘩湯，也可以做成有肉的葷疙瘩湯。用雞蛋、肉類等做成的疙瘩湯特別適合腦力工作者，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)。而對于身體虛弱、消化功能較差的人來說，更適合清淡的、素的疙瘩湯，以雞蛋、油麥菜、西紅柿為主，既有色彩，增進(jìn)食欲，又營養(yǎng)豐富、利于消化吸收。蔬菜中含有大量的維生素和礦物質(zhì)以及纖維素，能改變由于多食動(dòng)物性食品而呈現(xiàn)的酸性體質(zhì)，有助于增強(qiáng)身體的免疫力。對于食欲不振或經(jīng)常有應(yīng)酬喝酒的人也比較適合喝素疙瘩湯，而有肉的疙瘩湯會增加肝臟的負(fù)擔(dān)。
1.西紅柿去皮切碎
2.準(zhǔn)備蔥姜
3.鍋里放油，爆香，把西紅柿放進(jìn)去翻炒
4.倒點(diǎn)醬油和醋
5.然后放水
6.面粉里放雞蛋
7.加水，調(diào)成比較漿的面糊
8.準(zhǔn)備漏勺，等水開了把面糊倒在漏勺上，讓面糊透過漏勺漏到鍋里
9.這樣鍋里就是很均勻的小疙瘩，在家適量的鹽和香菜即可。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的湯品，那就是珍珠疙瘩湯，我們知道珍珠疙瘩湯雖然使用到的食材價(jià)格低廉而且做法簡單，但是珍珠疙瘩湯的營養(yǎng)價(jià)值卻非常高，上文為我們詳細(xì)介紹了珍珠疙瘩湯的做法。
很多的人都喜歡喝牛肉土豆柿子湯，在秋季的時(shí)候柿子更是大家喜歡的一種水果，是受到大家喜愛的一種美食。牛肉和土豆都是大家比較喜歡的美食，不僅牛肉口感比較好，還富含著人身體中所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)其中土豆也是很受到大家歡迎的。那么，三種食材放到一起的做法又是怎樣呢。下面去了解下牛肉土豆柿子湯具體做法是怎樣?
1.準(zhǔn)備好調(diào)味料。
2.牛肉切塊，用水洗凈。
3.放入涼水鍋中。
4.煮開，打水焯。
5.打好水焯的牛肉用溫水洗凈，放入高壓鍋中。
6.加適量的水，調(diào)味料倒入，高壓鍋壓半個(gè)小時(shí)。
7.番茄洗凈，去皮。
8.番茄切塊放入料理機(jī)。
9.將番茄打成糊。
10.倒入鍋中。
11.將土豆切小塊。
12.取壓好的牛肉和湯加入番茄糊中，再添少量的水。
13.將土豆倒入鍋中，大火燒開后小火燉煮，出鍋前加適量的鹽。
營養(yǎng)價(jià)值
柿子是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，營養(yǎng)豐富，不少人還喜歡在冬季吃凍柿子，別有味道。柿子營養(yǎng)價(jià)值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一個(gè)人一天吃1個(gè)柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。所以，吃些柿子對人體健康是很有益的。中醫(yī)認(rèn)為其甘寒微澀，歸肺脾胃大腸經(jīng)。具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃，生津潤腸、涼血止血等多種功效。但柿子屬?zèng)鲂詰?yīng)少吃。含有豐富的胡蘿卜素、核黃素、維生素等微量元素。
甜柿可以直接食用，澀柿則需要人工脫澀后方可食用。脫澀的方法一般有放置一段時(shí)間，和用溫水或石灰水浸泡等方法。除鮮食外，柿子整個(gè)曬干之后可以制成柿餅。
柿餅外部有一層白色粉末，叫做柿霜。柿霜并不是淀粉，主要是由內(nèi)部滲出的葡萄糖凝結(jié)成的晶體構(gòu)成。這些晶體并不易同空氣中的水分相結(jié)合，因此柿餅表面通常會保持干燥。這也有利于柿餅的保存。柿還可以釀成柿酒、柿醋，加工成柿脯、柿粉、柿霜、柿茶、凍柿子等等。
土豆雖然不是什么山珍海味，但是它的營養(yǎng)價(jià)值卻是很高的，各種維生素、膳食纖維等物質(zhì)可以大大滿足我們身體的需要，適合大部分人食用。每天堅(jiān)持吃一點(diǎn)土豆，對身體是極好的。土豆絲的做法也是很簡單的，每個(gè)人都會做出不同的味道，只要是自己喜歡的就是最好的美味。
牛肉土豆柿子湯具體做法是怎樣，這個(gè)通過上文中的介紹后也都明白了。雖然說上文中介紹的都是人們生活中常見的再不能常見的食材了，但就是這些食材能很好的補(bǔ)充人的身體健康維持人們在日常生活中消耗的能量，所以還是了解下比較好。
土豆我們也叫做是馬鈴薯，土豆不但非常好吃而且還有很好的養(yǎng)生保健功效，經(jīng)常吃土豆既可以起到預(yù)防高血壓的功效而且還能起到很好的減肥美容效用，所以我們要善于利用土豆來為我們的健康服務(wù)，土豆有很多種做法，我們既可以采用土豆來炒肉，也可以用土豆來煮湯，一起看看土豆丸子的做法。
1.土豆去皮，放進(jìn)微波爐高火微熟，用勺子碾成泥。
2.加入少許鹽、黑胡椒粉，生抽，打入一個(gè)雞蛋。
3.將土豆泥攪拌均勻。
4.用手將土豆泥團(tuán)成大小合適的丸子，外面裹少許干淀粉，拍實(shí)。
5.油菜洗凈，取菜心部分。
6.蔥、姜、蒜切成片備用。
7.鍋內(nèi)放多一些的油，將丸子下入油中，中小火炸至金黃。
8.撈出丸子備用。
9.起鍋，放少許油，放入蔥姜蒜炒香。
10.放入油菜炒軟。
11.加兩勺蠔油、料酒。
12.放小半碗清水，加鹽。
13.燒開后用水淀粉勾芡。
14.倒入丸子，裹勻湯汁即可出鍋。
15.裝盤。
在上面的文章里面我們介紹了什么是土豆，我們知道土豆不但可以食用而且食用價(jià)值還很高，土豆有很多種做法，上文詳細(xì)介紹了土豆丸子的做法，相信大家都掌握了具體的教程吧。
番茄土豆牛腩這種東西我們制作的時(shí)候可以將番茄跟土豆切塊后進(jìn)行翻炒，待差不多熟的時(shí)候就可以加入牛腩進(jìn)行翻炒，然后加入一點(diǎn)水，在燜一段時(shí)間后加入一些調(diào)料就可以出鍋了。對于番茄土豆牛腩我們在平時(shí)適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┦窍喈?dāng)不錯(cuò)的，希望你們可以跟著下面的方法去制作它。
西紅柿土豆燉牛腩的做法步驟
1. 牛腩入冷水鍋燒開一分鐘，焯水撈起，再放入高壓鍋加水、姜片、蔥段、料酒和一個(gè)燉肉料包，壓半小時(shí)左右關(guān)火。
2. 西紅柿去皮，胡蘿卜和土豆切滾刀塊，大蒜和蔥備好。
3. 蒜拍成蒜蓉，蔥切蔥花，西紅柿切成塊，胡蘿卜和土豆泡在水里待用。
4. 點(diǎn)火坐鍋燒油，先放入番茄沙司炒出紅油，再放入蒜蓉翻炒，然后放入番茄塊略炒。
5. 將炒好的番茄加入燉的半熟的牛腩湯中，再加入胡蘿卜和土豆塊，一起燉，放入適量鹽。
6. 大約半小時(shí)后，胡蘿卜和土豆塊燉熟，西紅柿和牛腩都爛熟了，蔬菜與牛肉的香味融合在一起，西紅柿土豆燉牛腩就做好了。
7. 用深盤裝，上面撒小蔥花即可。營養(yǎng)美味的西紅柿土豆牛腩，看起來是不是很誘人呀?你也可以的，試試看吧!
小貼士
1.先用高壓鍋把牛腩加工半熟是為了省后面的功夫。
2.番茄和番茄醬炒過會更香更酸更濃郁。
3.土豆和胡蘿卜切小塊，在最后半小時(shí)加入，免得燉的過濫不成形，湯也不夠清爽。
4.各種配菜的量可以自行斟酌加入，牛腩和西紅柿的量不宜過少，這兩樣是主料，要加足才有味道。
番茄土豆牛腩這種食物我們在生活中制作它可以采用文章介紹的方法，也可以向你們身邊的朋友學(xué)習(xí)一下番茄土豆牛腩的做法。對于番茄土豆牛腩這種食物，我們在生活中食用它可以有助于我們改善自己的胃口，并且起到補(bǔ)充微量元素的作用。
?土豆燉羊肉是一道很美味的食物，尤其是在冬天的時(shí)候這道菜就更加受人們的喜愛，在寒冷的天氣里，喝上這么一碗熱氣騰騰的土豆燉羊肉湯，頓時(shí)會讓人覺得暖和了許多。那么土豆燉羊肉的具體做法是什么呢？我特意在向大師們請教了以后總結(jié)出來了一下幾點(diǎn)內(nèi)容，大家一起來看看吧。
?土豆燉羊肉，補(bǔ)氣還補(bǔ)腎，還加入了枸杞和白胡椒，讓營養(yǎng)更上一層樓。揚(yáng)州人把土豆叫“洋山芋”，用它和羊肉燉上一鍋湯，取名為“喜氣洋洋”，寒冷的冬天喝上這么一碗湯，讓你從頭暖到腳，不僅喜洋洋，而且暖洋 ? ?洋！土豆燉羊肉原材料：土豆250克、羊肉250克 酸菜50克 ? ?調(diào)味料：醬油20克、蔥花、姜絲、蒜片各5克、八角5個(gè)、植物油、料酒、鹽、面醬各適量 海椒50克 花椒10克
?制作過程
?1、羊肉洗凈，切成2厘米見方的塊，下入沸水鍋中焯一下，撈出瀝水；
?2、土豆削皮，洗凈，切成滾刀塊；
?3、鍋置火上，加入植物油燒熱，下入土豆塊炸透，呈金黃色時(shí)撈出，瀝油；
?4、鍋置火上，加入羊肉塊和酸菜及所有調(diào)味料，大火燒沸后改用小火燉至八九成熟時(shí)入土豆塊燒沸，再倒入沙鍋里，用小火燉至熟爛即成。
?5、燉好后加鹽和雞精調(diào)味。
?6、撒點(diǎn)白胡椒粉。
?7、再撒點(diǎn)蒜花就行了。
?以上便是土豆燉羊肉的具體做法，制作過程中還要注意：1、羊肉要用清水浸泡、開水鍋中焯水，就能去掉大部分膻味，當(dāng)然你如果不嫌有膻味，浸泡的時(shí)間可縮短。2、土豆燉的時(shí)間不可太長，否則太爛不成形；3、吃羊肉 ?的時(shí)候不要吃南瓜；5、將做好的羊肉土豆放入沙鍋中即成沙鍋羊肉燉土豆
土豆燒雞翅是我們大家都很喜歡吃的一道家常菜，土豆燒雞翅不但賣相很好而且吃起來味道也是非常不錯(cuò)的，土豆燒雞翅含有豐富的營養(yǎng)，土豆燒雞翅有提高人體免疫力和抗病能力的作用，常吃土豆燒雞翅還可以起到防癌抗癌等效用呢，土豆燒雞翅的做法非常的簡單，我們只需要幾個(gè)步驟就能自制出土豆燒雞翅來，下文我們介紹一下土豆燒雞翅的具體做法。
1.土豆去皮，切小塊，放入清水中浸泡。
2.雞中翅洗凈，兩面劃幾刀，放入盤中，加花椒粉、少許鹽腌制二十分鐘。
3.青紅椒去蒂，去籽(不怕辣者，可以不去)，切斜片備用。
4.熱鍋上油，爆香蔥姜。
5.放入腌好的雞中翅，炒至肉色微黃。
6.加料酒，去腥。
7.加蠔油，調(diào)味。
8.加味極鮮醬油，上色提鮮。
9.待入味，放入土豆塊，翻炒均勻。
10.加適量熱水，蓋鍋，大火燒開，轉(zhuǎn)中小火，燒十分鐘左右。
11.加鹽，調(diào)味。
12.加糖，大火五分鐘，收收湯汁。
13.加青紅椒和雞精，翻炒均勻，即可出鍋。
小貼士
土豆一定要燒透，但不要燒爛。
蠔油屬于各人喜歡，不喜歡者，可以不加。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是土豆燒雞翅了，我們知道土豆燒雞翅不但看相很好而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃土豆燒雞翅有利于我們的身體，上文為我們詳細(xì)介紹了土豆燒雞翅的具體做法。
蕓豆炒土豆是一個(gè)非常好吃的菜，相信很多人都有吃過吧。蕓豆炒土豆具有極高營養(yǎng)價(jià)值，多吃有助于人體健康，而且其做法也很容易，只要備好蕓豆，土豆，豬肉和一些佐料和邊角料，經(jīng)過一些簡單的步驟，一道美味可口的蕓豆炒土豆就出爐了。下面我就講下其具體的步驟。
主料：蕓豆,土豆,豬肉
調(diào)料：花椒一粒,大料倆,骨頭湯料一包,蔥,姜,醬油,鹽,雞精,胡椒粉
教您蕓豆燉土豆怎么做，如何做蕓豆燉土豆
做法：
1.蕓豆去兩邊，土豆去皮，豬肉切片，蔥姜切絲
2.蕓豆用水焯一下，去土味
3.豬肥肉放入鍋中炒，直至出油，撈出，扔掉
4.放入蔥姜絲，胡椒粉，翻炒出香味
5.放入蕓豆，翻炒10分鐘左右，直至變綠
6.加骨湯料，加水，加土豆，大料，花椒
7.燉20分左右
8.收湯，放鹽，雞精
提示：小竅門：我用的是豬骨湯料，味道很好
通過對上文蕓豆炒土豆這道菜做法的相關(guān)介紹，我們知道了其實(shí)蕓豆炒土豆是一個(gè)很容易學(xué)會并完成的食物，其步驟都比較簡單，喜歡這道菜的朋友們可以學(xué)起來，平時(shí)在家的時(shí)候就可以亮一下你的廚藝，不僅能品嘗到美味的食物，還能會受到他人的夸獎(jiǎng)。
俗話說的好“民以食為天”，美食的誘惑力之大是我們眾所周知的，而在美食行列中的咖喱類飯菜也是大家贊不絕口的，今天我們介紹的美食是咖喱土豆排骨，這道精美的菜肴定是吸引了眾多的人去學(xué)習(xí)其做法，下面我們就一起來看看咖喱土豆排骨的具體做法是什么。
一、咖喱土豆燉排骨的食材和調(diào)料
排骨500克，土豆500克，胡蘿卜1/3個(gè)，原味咖喱塊4塊、青紅小辣椒各2個(gè)、蔥姜、油3湯匙、生抽3湯匙、鹽1茶匙。
二、土豆咖喱排骨的做法
1 將排骨收拾干凈，切成排骨大的塊，放入水鍋中稍煮，撈出洗凈浮沫待用；土豆削皮后切成適當(dāng)大小的塊；洋蔥切片；蒜剁泥。
2.?啟動(dòng)電壓力鍋的肉類按鈕
3.?土豆和胡蘿卜分別削皮，切滾刀塊，壓熟的排骨撈起，排骨水留用，姜片不要；
4.?熱油鍋，放進(jìn)胡蘿卜塊和土豆塊煸炒至土豆微微帶焦黃
5.?加入煮排骨的湯水，水量要沒過材料，如果湯水不夠就加點(diǎn)清水；
6.?放進(jìn)排骨，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮15分鐘；
7.?關(guān)火，放進(jìn)咖喱塊，攪拌幾下，等咖喱塊融化后重新開火；
8.?邊小火加熱邊翻炒，至醬汁濃稠即可。
美食背后的故事
好吃而做法又方便，顏色金黃，咖喱味濃，令人胃口大開。
小貼士
1.除了排骨，還可以用雞肉做這個(gè)菜，帶骨頭的雞腿肉最好；
2.如果喜歡吃辣，放咖喱粉的時(shí)候還可放入辣椒粉同炒；
3.此菜用來下一碗白米飯最最地道。
美食總是讓我們回味無窮，經(jīng)過上述對咖喱土豆排骨的具體做法的詳細(xì)介紹，相信大家一定對此類美食的做法有了更多的了解，我們可以在生活中調(diào)理自己的飲食健康，做一些營養(yǎng)可口的飯菜，這不僅可以讓我們嘗到生活中的美食，還對我們身體健康有一定得幫助，愛美食愛生活，希望我們每一個(gè)人都有一個(gè)健康的人生。
相信大家對于涼粉肯定是不會陌生的吧，涼粉是我們常見的一種食材，涼粉不但外形很好看而且還非常好吃，涼粉里面含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃涼粉是可以起到一定的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以涼粉受到了人們的喜愛，我們通常都是采用涼粉來做成湯，下文我們就來給大家介紹一下涼粉湯的具體做法。
涼粉本是一種口感清涼滑爽的食材，但冬季用不同的烹飪方法，也可以做成應(yīng)季的料理。涼粉湯保持了涼粉的滑爽、清香，又根據(jù)寒冷的季節(jié)做成熱騰騰的涼粉湯?？芍^兩全其美皆可得。
作法：
1、綠豆涼粉一塊洗干凈后控水，切成一厘米后的片，然后將片切成一厘米寬的條。
2、將1.5升的水里放入海帶片20克，香菇5個(gè)，青蘿卜200克切成一厘米的厚片再切半，小銀魚50克浸泡8分鐘。
3、浸泡后，全部倒入鍋中，中火煮開，30分鐘后撈出鍋中的食材，留湯待用。
4、湯里倒入醬油1勺，鹽2勺攪拌均勻，繼續(xù)小火煮。
5、50克水芹菜切成4厘米長的段，大蔥也切成半厘米的蔥花。1/4棵的辣白菜切成一厘米寬的絲，然后再縱切幾刀
6、辣白菜放在碗內(nèi)，倒入鹽一勺，芝麻1勺，用手拌均勻。
7、平底鍋燒熱，放入一張紫菜烤干，烤的時(shí)候要不停的用手轉(zhuǎn)動(dòng)，雙面翻烤。一共烤兩張紫菜，手觸摸紫菜脆脆的時(shí)候即可。
8、烤好的紫菜放在保鮮袋中揉碎，倒入盤中待用。
9、碗內(nèi)放入涼粉，盛入剛才煮的湯，用湯涮一下涼粉，然后再將湯水倒回鍋內(nèi)，再盛入湯，沒過涼粉即可。
10、將碗中放入香芹段、蔥花、辣白菜絲、中間放上剛才烤的碎紫菜，一碗涼粉湯就做好了。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食材，那就是涼粉了，我們知道涼粉不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃涼粉有利于我們的身體健康，上文為我們詳細(xì)介紹了涼粉湯的具體做法。
相信大家肯定都知道什么是豬紅吧，豬紅其實(shí)就是豬血，豬紅不但可以食用而且還有很好的藥用功效，常吃豬紅可以起到補(bǔ)血和解毒的作用，此外豬紅還有美容養(yǎng)顏和治療貧血功效用。豬紅有很多種做法，我們可以采用豬紅搭配上其它的食材來做成各種美味的菜肴，下文我們介紹一下豬紅湯的具體做法。
豬血（豬紅）：又稱液體肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補(bǔ)血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養(yǎng)成分。據(jù)本草綱目記載，豬血味咸，性平，主治，可生血、瘴氣、中風(fēng)、跌打損傷、骨折及頭痛眩暈。此外，豬血可抑制結(jié)石，解毒。
1.原料
2.豬血切成一塊塊，
3.蔥頭切段，剩余切蔥花
4.豬血先用滾水汆燙過備用
5.豬血用清水洗凈
6.鍋里放入適量水，放入油，姜絲
7.燒開后倒入豬血煮一會兒
8.放入蔥段再煮一會兒
9.煮開后放入蔥花
10.放入味椒鹽，鹽攪拌均勻即可
在上面的文章里面我們介紹了什么是豬紅，我們知道豬紅其實(shí)就是豬血，豬紅不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃豬紅可以起到很好的保健美容功效，上文為我們詳細(xì)介紹了豬紅湯的具體做法。
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