鴿蛋百蓮湯的做法有什么
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“鴿蛋百蓮湯的做法有什么”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
相信大家對于鴿蛋肯定是非常熟悉的吧，鴿蛋顧名思義就是鴿子產(chǎn)下來的蛋，鴿蛋不但可以食用而且食用價值還非常高，經(jīng)常吃鴿蛋可以提高我們?nèi)梭w的抗病能力和免疫功能，鴿蛋有養(yǎng)心安神和美容護膚等功效，鴿蛋有很多種做法，我們在很多藥膳中都可以看到鴿蛋的身影，下文我們介紹一下鴿蛋百蓮湯的做法，
鴿蛋被譽為動物之人參。據(jù)中國醫(yī)學科學院衛(wèi)生研究所資料表明，鴿蛋含有幾種氨基酸和人體必需的8種各類維生素，是高蛋白低脂肪的珍品。鴿蛋能夠增強人體的免疫和造血功能，對手術(shù)后的傷口愈合，產(chǎn)婦產(chǎn)后的恢復和調(diào)理，兒童的發(fā)育成長更具功效。是老少皆宜的藥膳。www.cndadi.net
中醫(yī)藥學認為，鴿蛋味甘、咸，性平，具有補肝腎、益精氣、豐肌膚諸功效；蓮子性平、味甘澀，入心、脾、腎經(jīng)，具有補脾止瀉，益腎澀清，養(yǎng)心安神；百合含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C等營養(yǎng)素，具有養(yǎng)心安神，潤肺止咳的功效。在炎炎夏日，不經(jīng)常問家人做上一道清心養(yǎng)血的鴿蛋百蓮湯。
1川百合、蓮子肉洗凈，放入鍋內(nèi)煮燉半小時。
2改用小火燉至蓮子酥爛時，磕入鴿蛋。
3煮至蛋熟時，加入適量糖，待糖溶化后即可。
貼士
飲湯食蛋、百合和蓮子。每日一次，連服10--15天，有益腎固精，延年益壽的功效。
在上面的文章里面我們介紹了一道非常美味的藥膳，那就是鴿蛋百蓮湯，我們知道鴿蛋百蓮湯有著很好的養(yǎng)生保健功效，鴿蛋百蓮湯的做法簡單，上文就為我們介紹了鴿蛋百蓮湯的具體做法，相信大家都掌握了吧。
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鴿子肉大家吃過嗎，一般烤乳鴿最香了，雖然說吃這樣的食物會有一些不太忍心的感覺，但是本來鴿子就是一種可以食用的，高蛋白的肉類，它的營養(yǎng)豐富，而且鴿子蛋也是大家都喜歡吃的一種蛋類，個頭比雞蛋小，做法也有很多，下面就來介紹縐紗鴿蛋的做法。
縐紗鴿蛋的做法
【特點】:色澤黃綠，縐紗艷麗，清淡可口，別有風味
【原料】:主料鴿蛋10個，冬筍50克，冬菇50克，菜芯100克。調(diào)料植物油800克(實耗約50克)，濕淀粉50克，香油6克，胡椒粉少許，料酒10克，鹽3克，醬油10克。
【制作過程】:
(1) 先將鴿蛋干凈，用清水煮熟，撈出后放入涼水中緊一下，剝?nèi)ぁ?/p>
(2) 蘸濕淀粉一薄層。
(3) 鍋里放入食用油燒熱，然后把鴿子蛋炸到縐紗皮后，撈出瀝油。
(4) 然后放入冬筍和冬菇還有菜心香油，一起翻炒，然后放入香油胡椒粉和料酒，鹽，醬油，構(gòu)成欠汁就可以食用了。
縐紗鴿蛋口感好，而且是非常有營養(yǎng)的一道菜，鴿子蛋為鳩鴿科動物原鴿或家鴿等的蛋，被人稱為“動物人參”。鴿蛋含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養(yǎng)成分，易于消化吸收。而且鴿子蛋還可以有改善皮膚彈性的作用，可以讓臉部更加的紅潤，促進血液循環(huán)和增加血紅素有很大的作用。平時多吃鴿子蛋的話具有很滋養(yǎng)的作用，大家不妨經(jīng)常食用哦。
關(guān)于縐紗鴿蛋的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，不知道大家對這些小常識是否了解了呢，常吃這樣的食物對于補充充足的營養(yǎng)有很大的作用和效果，同時還可以滋潤皮膚，有增加血紅素的作用。
我們經(jīng)常在電視上看到一些美食節(jié)目，看到自己非常眼饞。下面介紹竹蓀鴿蛋湯的做法，自己準備好食材，開始做吧
2.21子排沸水里焯煮一下去血水撈出溫水沖洗干凈
3.竹蓀去頭尾剪成小段，在淡鹽水里浸泡十分鐘，然后和子排一起放入沸騰壓力鍋，加入生姜、料酒和兩碗水
4.然后和子排一起放入沸騰壓力鍋，加入生姜、料酒和兩碗水
5.關(guān)好壓力煲，按煲湯健，需要20分鐘
6.這個時候先將鴿子蛋煮熟，然后剝殼備用
7.小青菜也焯水撈出備用
8.等壓力煲自動解壓跳至保溫打開調(diào)入適量的鹽和少量胡椒粉、雞精
9.加入備好的鴿子蛋和小青菜溫熱即可
竹蓀鴿蛋湯做起來并不復雜，相信仔細閱讀上文的你也是這么認為的。當然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。也許第一次的你有點“酸楚”，但是你還是會嘗到不一樣的“甜蜜”。
連湯肉片是一種比較有名的菜，具有比較強的特色，做這道菜首先要選擇豬里脊肉，然后要準備一些蔬菜，蔬菜的品種比較多，作為家庭制作來說，可以適當?shù)娜∩?，比如說蒜苗，西紅柿，青豆，黑木耳等等一些食材，如果要是能夠準備高湯，那會更為美味，作為家庭制作來說，也可以準備白開水。
蓮湯肉片的正宗做法
主料：豬里脊肉200克
輔料：蒜苗100克、平菇100克、西紅柿150克、青豆50克、干黃花菜15克、黑木耳10克、香菜4克、雞蛋清1只、水淀粉30毫升
調(diào)料：食鹽5克、雞精3克、香醋15毫升、胡椒粉10克、植物油200毫升、高湯1200毫升
1、干黃花菜和干木耳用溫水充分泡發(fā)，洗凈后瀝干水分備用。蒜苗（蒜薹）切成3cm 長的小段。西紅柿切成片狀。平菇手撕成細條。香菜切碎。
豬里脊肉切成3mm 厚的片狀，加入水淀粉1湯匙（15ml）和蛋清，用手抓勻。
2、中火加熱炒鍋中的油，在油溫稍熱時，將抓勻的豬里脊肉放入溫油中滑一下，先用筷子輕撥，再立即撈出瀝干油分。
3、炒鍋中留少許底油，中火加熱后分別放入蒜苗（蒜薹）段、平菇條和西紅柿片翻炒，調(diào)入鹽。
4、在鍋內(nèi)加入高湯（或水），改大火將湯煮沸，再分別放入青豆、泡發(fā)的黃花菜、泡發(fā)的木耳和油滑過的里脊肉片。
5、等湯汁再次煮沸，用剩余的水淀粉1湯匙（15ml）勾薄芡。并調(diào)入白胡椒粉、香醋和雞精。上桌前撒上香菜碎即可。
小貼士
1、制作連湯肉片的肉最好是豬瘦肉，如果沒有里脊肉，也可以用后臀尖的瘦豬肉。
2、使菜中肉片滑嫩的關(guān)鍵，是第一步用來滑制肉片的油溫、油量：油的溫度要保持在60 － 80 度左右的低溫，且油量要能沒過所有肉片。
3、連湯肉片宜湯宜菜，可以根據(jù)自家飲食的需求制作得或稀或稠。
洛陽水席中湯湯水水的調(diào)味都離不開香醋和白胡椒粉，這兩種調(diào)味料缺一不可，但是可根據(jù)自己的口味在量上稍作調(diào)整。
隨著我們對于食療方法的深入了解，我們越來越能夠體會到食療的神奇功效，食療不但可以起到治療疾病的好吃而且還能起到預防疾病和提高人體免疫功能以及美容等作用，鴿蛋大米粥就是一道非常有名的藥膳，鴿蛋大米粥不但味道很好而且還可以起到預防麻疹的功效，一起看看下文關(guān)于鴿蛋大米粥做法的介紹。
鴿蛋被譽為動物之人參。據(jù)中國醫(yī)學科學院衛(wèi)生研究所資料表明，鴿蛋含有幾種氨基酸和人體必需的8種各類維生素，是高蛋白低脂肪的珍品。鴿蛋能夠增強人體的免疫和造血功能，對手術(shù)后的傷口愈合，產(chǎn)婦產(chǎn)后的恢復和調(diào)理，兒童的發(fā)育成長更具功效。是老少皆宜的藥膳。
鴿蛋味甘、咸，性平;
具有補肝腎、益精氣、豐肌膚諸、助陽提神，解瘡毒，治療陽痿、營養(yǎng)不良;
主要用于腎虛所致的腰膝酸軟，疲乏無力，心悸失眠等癥;在麻疹流行期間，讓小兒每日食兩枚煮熟的鴿蛋，既可預防麻疹又有解毒功效;
有貧血、月經(jīng)不調(diào)、氣血不足的女性常吃鴿蛋，不但有美顏滑膚作用，還可能治愈疾病，會使人精力旺盛，容光煥發(fā)，皮膚艷麗。
【來源】民間方
【原料】鴿蛋2枚 粳米50克
【制作】先將粳米煮粥，將熟時，入鴿蛋，調(diào)勻，煮成稀粥。
【用法】空腹服，每日2次，連服5天。
【功效】預防麻疹。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味養(yǎng)生的藥膳，那就是鴿蛋大米粥，我們知道鴿蛋大米粥不但做法簡單而且還有預防麻疹的功效，上文為我們詳細介紹了鴿蛋大米粥的做法，相信大家都掌握了吧。
? ? ? 海參的做法很多的，而且營養(yǎng)豐富。據(jù)上面所看不錯哦，還算簡單易做，熟能生巧，多練習自然就會做很多的美味。上面的菜適合老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營養(yǎng)食品 ? ；由于脂肪含量較低，適合高血脂癥患者食用；鈣、磷的含量在蛋類中相對較高，非常適于嬰幼兒食用。努力吧家庭主婦們。
? ? ?關(guān)于海參枸杞燴鴿蛋還有個這樣的故事：史太君兩宴大觀園 金鴛鴦三宣牙牌令 只見一個媳婦端了一個盒子站在當?shù)?一個丫鬟上來揭去盒蓋,里面盛著兩碗菜 . 李紈端了一碗 ? 放在賈母桌上.鳳姐兒偏揀了一碗鴿子蛋放在劉姥姥桌上.賈母這邊說聲" 請",劉姥姥便站起身來,高聲說道:"老劉,老劉,食量大似牛,吃一個老母豬不抬頭."自己卻鼓著腮不語. ? 眾人先是發(fā)怔,后來一聽,上上下下都哈哈的大笑起來.史湘云撐不住,一口飯都噴了出來,林黛玉笑岔了氣,伏著桌子噯喲,寶玉早滾到賈母懷里,賈母笑的摟著寶玉叫"心肝",王夫 ? 人笑的用手指著鳳姐兒,只說不出話來,薛姨媽也撐不住,口里茶噴了探春一裙子,探春手里的飯碗都合在迎春身上,惜春離了坐位, 拉著他奶母叫揉一揉腸子. 地下的無一個不彎 ? 腰屈背,也有躲出去蹲著笑去的,也有忍著笑上來替他姊妹換衣裳的, 獨有鳳姐鴛鴦二人撐著,還只管讓劉姥姥.劉姥姥拿起箸來, 只覺不聽使,又說道:"這里的雞兒也俊,下的這蛋 ? 也小巧,怪俊的.我且у攮一個."眾人方住了笑,聽見這話又笑起來.賈母笑的眼淚出來,琥珀在后捶著.賈母笑道:"這定是鳳丫頭促狹鬼兒鬧的,快別信他的話了."那劉姥姥正夸雞 ? ? 蛋小巧,要у攮一個, 鳳姐兒笑道:"一兩銀子一個呢,你快嘗嘗罷,那冷了就不好吃了."劉姥姥便伸箸子要夾,那里夾的起來,滿碗里鬧了一陣好的,好容易撮起一個來,才伸著脖子 ? 要吃 ,偏又滑下來滾在地下,忙放下箸子要親自去撿,早有地下的人撿了出去了.劉姥姥嘆道: "一兩銀子,也沒聽見響聲兒就沒了."眾人已沒心吃飯,都看著他笑.言歸正傳，聽完 ? 故事我們來里了解下海參枸杞燴鴿蛋的做法吧
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? 主料
? 海參、鴿子蛋
? 輔料
? 枸杞、雞高湯 、水淀粉 (適量)、蔥姜
? 海參枸杞燴鴿蛋步驟
? 1、準備材料，鴿蛋蒸熟后剝殼備用
? 2、將鴿蛋沾滿干淀粉，
? 3、入鍋內(nèi)炸黃，瀝油備用
? 4、鍋內(nèi)放少許油，將蔥姜煸香
? 5、倒入雞高湯，燒開，將蔥姜取出
? 6、發(fā)好的海參將腸壁搓洗干凈，用肉湯汆燙后取出，把海參放到雞高湯中，加少許料酒、味極鮮、胡椒粉，小火煮約40分鐘
? 7、放入枸杞和鴿蛋煨10分鐘，
? 8、取米飯，將海參鴿蛋圍其周圍，放上焯水的西蘭花，將鍋中的湯汁勾芡澆在海參鴿蛋和米飯上即可
? 注意：
? 鴿蛋含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養(yǎng)成分，亦有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏面部紅潤（改善血液循環(huán)、增加血色素 ? ?）等功能。鴿蛋豐富營養(yǎng)，常吃可預防兒童麻疹。是老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營養(yǎng)食品；由于脂肪含量較低，適合高血脂癥患者食用；鈣、磷的含量在蛋類中相對較 ? ?高，非常適于嬰幼兒食用！但是食積胃熱者、性欲旺盛者及孕婦不宜食。
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