縐紗鴿蛋的做法
養(yǎng)生粥的做法。
飲食貴在節(jié)，讀書(shū)貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書(shū)養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話(huà)題，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“縐紗鴿蛋的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
鴿子肉大家吃過(guò)嗎，一般烤乳鴿最香了，雖然說(shuō)吃這樣的食物會(huì)有一些不太忍心的感覺(jué)，但是本來(lái)鴿子就是一種可以食用的，高蛋白的肉類(lèi)，它的營(yíng)養(yǎng)豐富，而且鴿子蛋也是大家都喜歡吃的一種蛋類(lèi)，個(gè)頭比雞蛋小，做法也有很多，下面就來(lái)介紹縐紗鴿蛋的做法。
縐紗鴿蛋的做法
【特點(diǎn)】:色澤黃綠，縐紗艷麗，清淡可口，別有風(fēng)味
【原料】:主料鴿蛋10個(gè)，冬筍50克，冬菇50克，菜芯100克。調(diào)料植物油800克(實(shí)耗約50克)，濕淀粉50克，香油6克，胡椒粉少許，料酒10克，鹽3克，醬油10克。
【制作過(guò)程】:
(1) 先將鴿蛋干凈，用清水煮熟，撈出后放入涼水中緊一下，剝?nèi)ぁ?/p>
(2) 蘸濕淀粉一薄層。
(3) 鍋里放入食用油燒熱，然后把鴿子蛋炸到縐紗皮后，撈出瀝油。
(4) 然后放入冬筍和冬菇還有菜心香油，一起翻炒，然后放入香油胡椒粉和料酒，鹽，醬油，構(gòu)成欠汁就可以食用了。
縐紗鴿蛋口感好，而且是非常有營(yíng)養(yǎng)的一道菜，鴿子蛋為鳩鴿科動(dòng)物原鴿或家鴿等的蛋，被人稱(chēng)為“動(dòng)物人參”。鴿蛋含有大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營(yíng)養(yǎng)成分，易于消化吸收。而且鴿子蛋還可以有改善皮膚彈性的作用，可以讓臉部更加的紅潤(rùn)，促進(jìn)血液循環(huán)和增加血紅素有很大的作用。平時(shí)多吃鴿子蛋的話(huà)具有很滋養(yǎng)的作用，大家不妨經(jīng)常食用哦。
關(guān)于縐紗鴿蛋的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，不知道大家對(duì)這些小常識(shí)是否了解了呢，常吃這樣的食物對(duì)于補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng)有很大的作用和效果，同時(shí)還可以滋潤(rùn)皮膚，有增加血紅素的作用。
yS630.Com相關(guān)推薦
我們經(jīng)常在電視上看到一些美食節(jié)目，看到自己非常眼饞。下面介紹竹蓀鴿蛋湯的做法，自己準(zhǔn)備好食材，開(kāi)始做吧
2.21子排沸水里焯煮一下去血水撈出溫水沖洗干凈
3.竹蓀去頭尾剪成小段，在淡鹽水里浸泡十分鐘，然后和子排一起放入沸騰壓力鍋，加入生姜、料酒和兩碗水
4.然后和子排一起放入沸騰壓力鍋，加入生姜、料酒和兩碗水
5.關(guān)好壓力煲，按煲湯健，需要20分鐘
6.這個(gè)時(shí)候先將鴿子蛋煮熟，然后剝殼備用
7.小青菜也焯水撈出備用
8.等壓力煲自動(dòng)解壓跳至保溫打開(kāi)調(diào)入適量的鹽和少量胡椒粉、雞精
9.加入備好的鴿子蛋和小青菜溫?zé)峒纯?/p>
竹蓀鴿蛋湯做起來(lái)并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文的你也是這么認(rèn)為的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請(qǐng)操刀嘗試吧。也許第一次的你有點(diǎn)“酸楚”，但是你還是會(huì)嘗到不一樣的“甜蜜”。
隨著我們對(duì)于食療方法的深入了解，我們?cè)絹?lái)越能夠體會(huì)到食療的神奇功效，食療不但可以起到治療疾病的好吃而且還能起到預(yù)防疾病和提高人體免疫功能以及美容等作用，鴿蛋大米粥就是一道非常有名的藥膳，鴿蛋大米粥不但味道很好而且還可以起到預(yù)防麻疹的功效，一起看看下文關(guān)于鴿蛋大米粥做法的介紹。
鴿蛋被譽(yù)為動(dòng)物之人參。據(jù)中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院衛(wèi)生研究所資料表明，鴿蛋含有幾種氨基酸和人體必需的8種各類(lèi)維生素，是高蛋白低脂肪的珍品。鴿蛋能夠增強(qiáng)人體的免疫和造血功能，對(duì)手術(shù)后的傷口愈合，產(chǎn)婦產(chǎn)后的恢復(fù)和調(diào)理，兒童的發(fā)育成長(zhǎng)更具功效。是老少皆宜的藥膳。
鴿蛋味甘、咸，性平;
具有補(bǔ)肝腎、益精氣、豐肌膚諸、助陽(yáng)提神，解瘡毒，治療陽(yáng)痿、營(yíng)養(yǎng)不良;
主要用于腎虛所致的腰膝酸軟，疲乏無(wú)力，心悸失眠等癥;在麻疹流行期間，讓小兒每日食兩枚煮熟的鴿蛋，既可預(yù)防麻疹又有解毒功效;
有貧血、月經(jīng)不調(diào)、氣血不足的女性常吃鴿蛋，不但有美顏滑膚作用，還可能治愈疾病，會(huì)使人精力旺盛，容光煥發(fā)，皮膚艷麗。
【來(lái)源】民間方
【原料】鴿蛋2枚 粳米50克
【制作】先將粳米煮粥，將熟時(shí)，入鴿蛋，調(diào)勻，煮成稀粥。
【用法】空腹服，每日2次，連服5天。
【功效】預(yù)防麻疹。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味養(yǎng)生的藥膳，那就是鴿蛋大米粥，我們知道鴿蛋大米粥不但做法簡(jiǎn)單而且還有預(yù)防麻疹的功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了鴿蛋大米粥的做法，相信大家都掌握了吧。
每個(gè)人都是吃貨，如果不是，那也是因?yàn)槟銢](méi)遇到自己喜歡吃的。要做自己喜歡吃的菜肴，你就得學(xué)。下面，就讓小編來(lái)為大家介紹一下如何做好海參枸杞燴鴿蛋。
2.21鴿蛋蒸熟后剝殼備用
3.1入鍋內(nèi)炸黃
4.2將鴿蛋沾滿(mǎn)干淀粉
5.瀝油備用
6.鍋內(nèi)放少許油，將蔥姜煸香
7.倒入雞高湯，燒開(kāi)，將蔥姜取出
8.發(fā)好的海參將腸壁搓洗干凈，用肉湯汆燙后取出，把海參放到雞高湯中，加少許料酒、味極鮮、胡椒粉，小火煮約40分鐘
9.放入枸杞和鴿蛋煨10分鐘
10.取米飯，將海參鴿蛋圍其周?chē)?，放上焯水的西蘭花，將鍋中的湯汁勾芡澆在海參鴿蛋和米飯上即可
也許你從來(lái)都沒(méi)有去過(guò)廚房，但是看完海參枸杞燴鴿蛋的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動(dòng)吧。
? ?鴿子蛋怎樣吃更營(yíng)養(yǎng)美味呢？平時(shí)最常見(jiàn)的煮、蒸、炒、煎炸等烹飪方式相信很多人都使用了，但其實(shí)鴿子蛋做湯也是一種很不錯(cuò)的選擇。鴿蛋銀耳湯，這是營(yíng)養(yǎng)美食家在此強(qiáng)烈推薦給大家的一道菜肴。鴿蛋銀耳湯越來(lái)越受到歡迎不僅是因?yàn)樗拿牢丢?dú)特，最關(guān)鍵在于這道湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食療作用。
? ?鴿蛋銀耳湯
? ?原料：水發(fā)銀耳20克，鴿蛋12個(gè)，豌豆苗5克，清湯適量。精鹽7.5克，糖5克，熟雞油25克，芝麻10克(焙好)。
? ?鴿蛋銀耳湯的做法
? ?1．將銀耳用溫水泡2小時(shí)左右，洗凈雜質(zhì)，削凈黃根，加工成小朵，用開(kāi)水燙燜2—3遍，待軟透后，瀝凈水分，換用清湯泡上。
? ?2．將豌豆苗擇洗干凈，鴿蛋外皮用涼水沖洗干凈。
? ?3．在模子內(nèi)面均勻地抹上薄薄一層熟雞油，然后把鴿蛋打入模子里，注意不要把鴿蛋黃打碎，再擺上兩葉洗凈的豌豆苗，上籠蒸5分鐘左右，取出，放入涼開(kāi)水內(nèi)，將蒸好的鴿蛋由模子內(nèi)倒出，用冷水泡上。
? ?4．將鴿蛋放入清湯內(nèi)燙透，放入精鹽、糖調(diào)味，然后將銀耳盛，入湯碗，注入清湯，再將鴿蛋放在碗中央。
? ?5．食用時(shí)往湯碗中撒入芝麻即可。
? ?一般人群均可食用
? ?1. 尤其適合陰虛火旺、老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病、免疫力低下、體質(zhì)虛弱、內(nèi)火旺盛、虛癆、癌癥、肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)患者食用；
? ?2. 外感風(fēng)寒、出血癥、糖尿病患者慎用。
? ?食療作用
? ?銀耳味甘、性平，歸肺、胃、腎經(jīng)；有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、滋陰、潤(rùn)肺、生津、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效；用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)等病癥；對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。
? ?鮮嫩的鴿蛋與高營(yíng)養(yǎng)的銀耳搭配煮出來(lái)的湯，味道鮮美，口感清甜。這道湯在幫助您身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，還能有助于您提高身體免疫力，防治某些疾病。那么，像鴿蛋銀耳湯這樣好的食譜您要錯(cuò)過(guò)嗎？趕緊將鴿蛋銀耳湯的做法收藏起來(lái)先吧。
鴿子是象征著和平的意義，當(dāng)然它也是可以食用的，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的肉類(lèi)，除了肉好吃，鴿子蛋也是營(yíng)養(yǎng)豐富的，營(yíng)養(yǎng)一點(diǎn)也不輸給雞蛋哦，可以有補(bǔ)氣補(bǔ)血的作用，大家知道嗎酒釀鴿蛋是具有養(yǎng)血的作用的，下面小編就來(lái)告訴你做法。
酒釀鴿蛋
【原料】:鴿蛋12只。白糖175克、酒釀50克、玫瑰花5瓣，糖桂花適量、青梅半顆。
【制法】:炒鍋置中火上，加水1000克，燒沸后離火，取小碗1個(gè)，將鴿蛋磕在碗中，下入鍋，其氽按此法將鴿蛋逐個(gè)磕入下鍋，然后將鍋移中火上，稍帶一會(huì)，用手勺輕輕推動(dòng)，水沸后離火，氽至鴿蛋外層呈玉白色時(shí)，撇去浮沫。然后另起一個(gè)鍋，加入水， 白糖燒開(kāi)，然后把上面的泡沫撇去，放入酒釀打撒，然后出國(guó)的時(shí)候盛入碗里面，放入撈出來(lái)的鴿子蛋，撒上糖桂花，青梅還有玫瑰花瓣就可以食用了。
【特點(diǎn)】:湯清色雅、醇香撲鼻，鴿蛋甜嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富。鴿蛋外形勻稱(chēng)，表面光潔、細(xì)膩、白里透粉。 鴿蛋煮熟后，蛋白是半透明的。鴿子蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，自古以來(lái)鴿子蛋就是女人的一種良藥。它可以滋陰補(bǔ)腎，還可以調(diào)整婦女的內(nèi)分泌?？梢匝a(bǔ)氣養(yǎng)血調(diào)經(jīng)，使婦女保持美麗和青春。而且從中醫(yī)中也了解到，鴿子蛋具有補(bǔ)腎補(bǔ)肝的作用，而且還可以有解毒清熱的功效，適合很多人群食用。特別是對(duì)于有貧血啊月經(jīng)不調(diào)，或者是氣血不足的女性來(lái)說(shuō)更適合哦，可以有美顏的作用，而且還可以提高機(jī)體抵抗力。
關(guān)于酒釀鴿蛋的具體的做法，上面小編給大家介紹了，方法簡(jiǎn)單，而且有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以品嘗到美味的鴿子蛋，而且還可以有補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用，特別適合女性食用，比如說(shuō)貧血啊，月經(jīng)不調(diào)，或者是產(chǎn)后恢復(fù)食用，有很好的補(bǔ)給作用。
鴿蛋是我們常見(jiàn)到的一種食材，鴿蛋不但可以食用而且還含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，我們可以在很多藥膳中看到鴿蛋的身影，經(jīng)常吃鴿蛋不但可以起到提高人體免疫功能的作用而且還可以起到解毒的好處，此外鴿蛋還有美容養(yǎng)顏等效用，我們可以采用鴿蛋搭配上其它食材來(lái)做成各種美味菜肴，下文我們介紹一下鴿蛋的多種吃法。
西蘭花鴿蛋湯
材料
用料鴿蛋10個(gè)，西蘭花250克，精鹽、蔥花、姜末、香油、清湯各適量。
做法
1、西蘭花掰成小朵，洗凈控干。
2、鍋內(nèi)放清水，燒開(kāi)后改小火將鴿蛋煮熟撈出。
3、另起鍋放清水，下西蘭花，旺火燒開(kāi)后煮約3分鐘，倒入鴿蛋稍煮，加精鹽調(diào)味，撒上蔥花、姜末，淋少許香油即成。
參杞鴿蛋
材料
用料海參2只，枸杞15克，鴿蛋12只，精鹽、醬油、蔥、姜、淀粉、肉湯、黃酒、味精、豬油、花生油、胡椒粉各適量。
做法
1、將海參水發(fā)后，撕凈內(nèi)壁膜，放肉湯內(nèi)汆一下，撈出，倒去湯，再放新湯，并將海參入鍋汆一下取出，在內(nèi)腔壁剖棱形花刀。
2、煮熟鴿蛋剝?nèi)テ?。蔥切成段。鍋熱放花生油，將鴿蛋沾滿(mǎn)淀粉，入鍋內(nèi)炸黃撈出。
3、燒熱鍋，放豬油，將蔥、姜煸香，加雞湯稍煮，撈出蔥、姜不用，放海參、黃酒、醬油、胡椒粉，小火燒約40分鐘，加枸杞、鴿蛋，再煨10分鐘，取海參擺在盤(pán)內(nèi)，鴿蛋圍四周。用鍋內(nèi)留下的湯汁勾成芡汁，點(diǎn)入精鹽、味精，澆在海參、鴿蛋上即成。
在上面的文章里面我們介紹了什么是鴿蛋，我們知道鴿蛋不但好吃而且還有很好的食療功效，經(jīng)常吃鴿蛋可以起到解毒和美容等好處，上文我們給大家介紹了鴿蛋的兩種吃法，相信大家都掌握了吧。
相信大家對(duì)于鴿蛋肯定是非常熟悉的吧，鴿蛋顧名思義就是鴿子產(chǎn)下來(lái)的蛋，鴿蛋不但可以食用而且食用價(jià)值還非常高，經(jīng)常吃鴿蛋可以提高我們?nèi)梭w的抗病能力和免疫功能，鴿蛋有養(yǎng)心安神和美容護(hù)膚等功效，鴿蛋有很多種做法，我們?cè)诤芏嗨幧胖卸伎梢钥吹进澋暗纳碛?，下文我們介紹一下鴿蛋百蓮湯的做法，
鴿蛋被譽(yù)為動(dòng)物之人參。據(jù)中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院衛(wèi)生研究所資料表明，鴿蛋含有幾種氨基酸和人體必需的8種各類(lèi)維生素，是高蛋白低脂肪的珍品。鴿蛋能夠增強(qiáng)人體的免疫和造血功能，對(duì)手術(shù)后的傷口愈合，產(chǎn)婦產(chǎn)后的恢復(fù)和調(diào)理，兒童的發(fā)育成長(zhǎng)更具功效。是老少皆宜的藥膳。
中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，鴿蛋味甘、咸，性平，具有補(bǔ)肝腎、益精氣、豐肌膚諸功效；蓮子性平、味甘澀，入心、脾、腎經(jīng)，具有補(bǔ)脾止瀉，益腎澀清，養(yǎng)心安神；百合含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C等營(yíng)養(yǎng)素，具有養(yǎng)心安神，潤(rùn)肺止咳的功效。在炎炎夏日，不經(jīng)常問(wèn)家人做上一道清心養(yǎng)血的鴿蛋百蓮湯。
1川百合、蓮子肉洗凈，放入鍋內(nèi)煮燉半小時(shí)。
2改用小火燉至蓮子酥爛時(shí)，磕入鴿蛋。
3煮至蛋熟時(shí)，加入適量糖，待糖溶化后即可。
貼士
飲湯食蛋、百合和蓮子。每日一次，連服10--15天，有益腎固精，延年益壽的功效。
在上面的文章里面我們介紹了一道非常美味的藥膳，那就是鴿蛋百蓮湯，我們知道鴿蛋百蓮湯有著很好的養(yǎng)生保健功效，鴿蛋百蓮湯的做法簡(jiǎn)單，上文就為我們介紹了鴿蛋百蓮湯的具體做法，相信大家都掌握了吧。
產(chǎn)婦吃鴿蛋的好處是比較多的，主要是產(chǎn)婦在生完寶寶之后，身體是非常虛弱的，當(dāng)然得吃點(diǎn)東西來(lái)補(bǔ)補(bǔ)身體，很多準(zhǔn)爸爸，對(duì)此不知吃什么東西比較好，所以我們今天就為告訴大家產(chǎn)婦在生完寶寶之后，應(yīng)該吃什么東西來(lái)恢復(fù)健康，我們今天主要為大家介紹的是產(chǎn)婦吃鴿蛋，因?yàn)轼澋氨旧砀缓罅康牡鞍踪|(zhì)，磷脂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于身體的恢復(fù)是有比較大幫助的。
鴿子蛋中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、磷脂、鐵、鈣和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D等各種營(yíng)養(yǎng)成分。都是利于身體健康的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以說(shuō)產(chǎn)婦是可以放心的吃鴿子蛋的。
【食物簡(jiǎn)介】 鴿子又名白鳳，肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，還有一定的輔助醫(yī)療作用。著名的中成藥烏雞白鳳丸，就是用烏骨雞和白鳳為原料制成的。古話(huà)說(shuō)"一鴿勝九雞"，鴿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，對(duì)老年人、體虛病弱者、手術(shù)病人、孕婦及兒童非常適合。
【營(yíng)養(yǎng)功效】 鴿肉的蛋白質(zhì)含量在15%以上，鴿肉消化率可達(dá)97%。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B、E等都比雞、魚(yú)、牛、羊肉含量高。鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動(dòng)脈硬化。民間稱(chēng)鴿子為"甜血?jiǎng)游?，貧血的人食用后有助于恢復(fù)健康。乳鴿的骨內(nèi)含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳美，經(jīng)常食用，具有改善皮膚細(xì)胞活力，增強(qiáng)度膚彈性，改善血液循環(huán)，面色紅潤(rùn)等功效。鴿肉中還含有豐富 的泛酸，對(duì)脫發(fā)、白發(fā)和未毛先衰等有很好的療效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，加快創(chuàng)傷愈合。中醫(yī)認(rèn)為，鴿肉易于消化，具有滋補(bǔ)益氣、祛風(fēng)解毒的功能，對(duì)病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記億衰退有很好的補(bǔ)益治療作用。
【適用人群】是成年人、孕婦及兒童、體虛病弱者、病人的理想營(yíng)養(yǎng)食品。 鴿子每次半只 (約80-100克)。鴿蛋每天2個(gè)。
【特別提示】 食鴿以清蒸或堡湯最好，這樣能使?fàn)I養(yǎng)成分保存最為完好。
通過(guò)上文我們對(duì)于產(chǎn)婦吃鴿蛋的詳細(xì)做法進(jìn)行了介紹，產(chǎn)婦在剛生完寶寶的，是非常幸苦的，這就需要我們的爸爸們，多花點(diǎn)心思和精力來(lái)照顧我們的產(chǎn)婦了，對(duì)于飲食這方面也是很重要的，我們今天主要是為大家介紹關(guān)于產(chǎn)婦吃鴿蛋，因?yàn)轼澴拥暗臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的。
? ? ? 海參的做法很多的，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。據(jù)上面所看不錯(cuò)哦，還算簡(jiǎn)單易做，熟能生巧，多練習(xí)自然就會(huì)做很多的美味。上面的菜適合老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營(yíng)養(yǎng)食品 ? ；由于脂肪含量較低，適合高血脂癥患者食用；鈣、磷的含量在蛋類(lèi)中相對(duì)較高，非常適于嬰幼兒食用。努力吧家庭主婦們。
? ? ?關(guān)于海參枸杞燴鴿蛋還有個(gè)這樣的故事：史太君兩宴大觀園 金鴛鴦三宣牙牌令 只見(jiàn)一個(gè)媳婦端了一個(gè)盒子站在當(dāng)?shù)?一個(gè)丫鬟上來(lái)揭去盒蓋,里面盛著兩碗菜 . 李紈端了一碗 ? 放在賈母桌上.鳳姐兒偏揀了一碗鴿子蛋放在劉姥姥桌上.賈母這邊說(shuō)聲" 請(qǐng)",劉姥姥便站起身來(lái),高聲說(shuō)道:"老劉,老劉,食量大似牛,吃一個(gè)老母豬不抬頭."自己卻鼓著腮不語(yǔ). ? 眾人先是發(fā)怔,后來(lái)一聽(tīng),上上下下都哈哈的大笑起來(lái).史湘云撐不住,一口飯都噴了出來(lái),林黛玉笑岔了氣,伏著桌子噯喲,寶玉早滾到賈母懷里,賈母笑的摟著寶玉叫"心肝",王夫 ? 人笑的用手指著鳳姐兒,只說(shuō)不出話(huà)來(lái),薛姨媽也撐不住,口里茶噴了探春一裙子,探春手里的飯碗都合在迎春身上,惜春離了坐位, 拉著他奶母叫揉一揉腸子. 地下的無(wú)一個(gè)不彎 ? 腰屈背,也有躲出去蹲著笑去的,也有忍著笑上來(lái)替他姊妹換衣裳的, 獨(dú)有鳳姐鴛鴦二人撐著,還只管讓劉姥姥.劉姥姥拿起箸來(lái), 只覺(jué)不聽(tīng)使,又說(shuō)道:"這里的雞兒也俊,下的這蛋 ? 也小巧,怪俊的.我且у攮一個(gè)."眾人方住了笑,聽(tīng)見(jiàn)這話(huà)又笑起來(lái).賈母笑的眼淚出來(lái),琥珀在后捶著.賈母笑道:"這定是鳳丫頭促狹鬼兒鬧的,快別信他的話(huà)了."那劉姥姥正夸雞 ? ? 蛋小巧,要у攮一個(gè), 鳳姐兒笑道:"一兩銀子一個(gè)呢,你快嘗嘗罷,那冷了就不好吃了."劉姥姥便伸箸子要夾,那里夾的起來(lái),滿(mǎn)碗里鬧了一陣好的,好容易撮起一個(gè)來(lái),才伸著脖子 ? 要吃 ,偏又滑下來(lái)滾在地下,忙放下箸子要親自去撿,早有地下的人撿了出去了.劉姥姥嘆道: "一兩銀子,也沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)響聲兒就沒(méi)了."眾人已沒(méi)心吃飯,都看著他笑.言歸正傳，聽(tīng)完 ? 故事我們來(lái)里了解下海參枸杞燴鴿蛋的做法吧
?
? 主料
? 海參、鴿子蛋
? 輔料
? 枸杞、雞高湯 、水淀粉 (適量)、蔥姜
? 海參枸杞燴鴿蛋步驟
? 1、準(zhǔn)備材料，鴿蛋蒸熟后剝殼備用
? 2、將鴿蛋沾滿(mǎn)干淀粉，
? 3、入鍋內(nèi)炸黃，瀝油備用
? 4、鍋內(nèi)放少許油，將蔥姜煸香
? 5、倒入雞高湯，燒開(kāi)，將蔥姜取出
? 6、發(fā)好的海參將腸壁搓洗干凈，用肉湯汆燙后取出，把海參放到雞高湯中，加少許料酒、味極鮮、胡椒粉，小火煮約40分鐘
? 7、放入枸杞和鴿蛋煨10分鐘，
? 8、取米飯，將海參鴿蛋圍其周?chē)?，放上焯水的西蘭花，將鍋中的湯汁勾芡澆在海參鴿蛋和米飯上即可
? 注意：
? 鴿蛋含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營(yíng)養(yǎng)成分，亦有改善皮膚細(xì)胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏面部紅潤(rùn)（改善血液循環(huán)、增加血色素 ? ?）等功能。鴿蛋豐富營(yíng)養(yǎng)，常吃可預(yù)防兒童麻疹。是老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營(yíng)養(yǎng)食品；由于脂肪含量較低，適合高血脂癥患者食用；鈣、磷的含量在蛋類(lèi)中相對(duì)較 ? ?高，非常適于嬰幼兒食用！但是食積胃熱者、性欲旺盛者及孕婦不宜食。
象眼鴿蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鴿子蛋含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),其脂肪的含量比較低一些,它有著很多的美譽(yù),被人們稱(chēng)為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給的優(yōu)質(zhì)食物。經(jīng)常吃鴿子蛋具有滋陰壯陽(yáng)的功效,對(duì)于那些喜歡美容的人來(lái)說(shuō)是比較好的食物。
鴿蛋含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營(yíng)養(yǎng)成分,亦有改善皮膚細(xì)胞活性、皮膚中彈力纖維性,增加顏面部紅潤(rùn)(改善血液循環(huán)、增加血色素)等功能。寶寶吃了可以提高免疫力,更聰明。對(duì)于孕婦和產(chǎn)后的媽媽是極好的補(bǔ)品,還能促進(jìn)傷口的愈合減輕長(zhǎng)傷口的疼痛。
鴿蛋為鳩鴿科動(dòng)物原鴿或家鴿等的蛋。鴿蛋含有大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營(yíng)養(yǎng)成分,易于消化吸收。鴿蛋乃孕婦、兒童、病人等人群的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品,也是宴席上的一道時(shí)尚菜。鴿蛋含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營(yíng)養(yǎng)成分,亦有改善皮膚細(xì)胞活性、皮膚中彈力纖維性,增加顏面部紅潤(rùn)(改善血液循環(huán)、增加血色素)等功能。
鴿蛋味到甘香、有點(diǎn)微咸,屬于平性,鴿子蛋還有豐肌膚、益精氣、補(bǔ)肝腎等等的功效。《隨息居飲食譜》介紹鴿蛋時(shí)說(shuō):“甘,平,清熱,解毒,補(bǔ)腎益身?！薄侗静葸m原》說(shuō)鴿蛋“久患虛贏者,食之有益?！庇胸氀?、月經(jīng)不調(diào)、氣血不足的女性常吃鴿蛋,不但有美顏滑膚作用,還可能治愈疾病,身體變得強(qiáng)壯。
象眼鴿蛋的熱量
營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)163.88
碳水化合物(克)4.41
脂肪(克)11.20
蛋白質(zhì)(克)11.21
纖維素(克)0.09
象眼鴿蛋的宜忌人群
鴿蛋的宜忌人群
鴿蛋味道甘美、有點(diǎn)微咸,屬于平性食物;具有助陽(yáng)提神、益精氣、補(bǔ)肝腎的功效,除此之外,還可以治療陽(yáng)萎,解瘡毒;主要可以治療腎虛所致的心悸失眠,疲乏無(wú)力,腰膝酸軟等癥,比較適合男人食用。
1、老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營(yíng)養(yǎng)食品;由于脂肪含量較低,適合高血脂癥患者食用;鈣、磷的含量在蛋類(lèi)中相對(duì)較高,非常適于嬰幼兒食用;
2、食積胃熱者、性欲旺盛者及孕婦不宜食。
菜系及功效：美容菜譜 明目食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮
鴿蛋菜心粥的制作材料：
主料：粳米150克，鴿蛋120克
輔料：豬肉（瘦）25克，油菜心20克
調(diào)料：大蔥5克，姜3克，色拉油3克，料酒5克，香油3克，鹽2克，味精1克
教您鴿蛋菜心粥怎么做，如何做鴿蛋菜心粥才好吃
1. 鴿蛋，冷水下鍋，煮熟后，撈出再下入冷水中，剝?nèi)サ捌?，洗凈?/p>
2. 豬瘦肉（剁碎）餡加入色拉油、料酒、香油，煸炒至熟。
3. 油菜心洗凈，焯水燙透?jìng)溆谩?/p>
4. 粳米洗凈，用冷水浸泡半小時(shí)，瀝干水分后放入鍋中，加入約1200毫升冷水，用旺火慢煮45分鐘。
5. 鹽、味精入鍋拌勻，放入油菜心，撒上蔥末、姜末，即可盛起食用。
小帖士-食物相克：
粳米：唐孟詵：粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。
清王盂英：炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《縐紗鴿蛋的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專(zhuān)題。
