豬肉餡餃子的做法有哪些
春季豬肉的養(yǎng)生做法。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“豬肉餡餃子的做法有哪些”，相信能對大家有所幫助。
豬肉餡餃子主要是以豬肉做餡兒包成的餃子，關(guān)于豬肉餡的做法，也不一定是要純豬肉的，單單用純豬肉做餡兒的話，口味也太過單一了，因此大家可以搭配一些其它的食材來和豬肉餡一起攪拌哦！那么豬肉餡餃子的做法有哪些呢？下面請看具體介紹。
做法一
材料：面粉、澄面、豬肉餡、白菜、蔥、姜、鹽、味精、白糖、胡椒粉、香油各適量。
做法： ?
1、取面粉加入少許澄面拌勻，加少許鹽，用60度左右的溫水 調(diào)開，和成面團醒發(fā)片刻備用。 ?
2、豬肉末中加入少許水、鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒、蔥姜末攪拌均勻，加入擠干水分的白菜末、香油、食用油拌勻制成餡備用。
3、將面團取出包入餡制成不同形狀的餃子，蒸熟即可。
做法二
材料：蝦仁150克，瘦豬肉150克，鮮韭菜150克，餃子皮適量，姜末適量，調(diào)味品適量。
做法：
1、將瘦豬肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、醬油適量淹制20分鐘以上。
2、蝦仁取蝦線后切與肉同大的丁加少量醬油、料酒淹制20分鐘（肉用老抽、蝦仁用生抽哦）。 3、將韭菜切末，加入姜末、鹽、味精、五香粉少量、花生油適量、香油少量、淹好的肉和蝦仁攪拌均勻。
4、把調(diào)制好的餡料包進餃子皮中，包成餃子即可。
做法三
材料：香菜250克，豬肉餡150克，餃子皮、生抽、料酒、鹽、味精、香油各適量。
做法：
1、香菜擇洗干凈，瀝干泥水分剁成碎末，拌入少許香油待用。
2、豬肉餡放入盆中，加入全部調(diào)料，攪拌均勻。
3、加入香菜末攪拌均勻。
4、用餃子皮包裹餡料，做成餃子即可。
做法四
材料：鮮肉餡 50公克，蝦12尾，鹽1小匙， 白胡椒粉2小匙，酒1/3大匙。
做法：
1、將蝦子去頭與身體部分的殼，但留下尾部，洗凈排去腸泥後干干備用。
2、先將調(diào)味料放入裝有鮮肉餡的容器中攪拌均勻至有黏稠感，將肉餡平均分成12 份揉成圓形，再放一尾蝦於肉餡上即可。
上面介紹的四種豬肉餡餃子的做法都是挺簡單，大家可以了解一下哦！如果大家要包豬肉餡餃子的話，可以參照本文介紹的方法，再自己斟酌餡料的搭配就可以了。以上就是關(guān)于豬肉餡餃子的做法有哪些的相關(guān)介紹，相信大家看了以后對怎么做豬肉餡餃子有了一定的了解了。
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平時大家一定都吃過胡蘿卜，胡蘿卜非常的有營養(yǎng)，而且含有豐富的維生素，可以幫助身體提高免疫力和提高抵抗力，所以在生活當(dāng)中深受各位朋友們的歡迎，那么胡蘿卜平時可以炒著吃，可以拌著吃，也可以煲湯吃，不如來了解一道關(guān)于胡蘿卜豬肉餡餃子的做法吧!好吃美味，香甜可口。
原料: 豬肉(最好是五花肉)、蘿卜、面粉
配料:折疊編輯本段
韭菜、大蔥、生姜、鹽、花椒粉、雞精
做法:折疊編輯本段
水焯胡蘿卜法: 1、把面倒進盆子里，加一點鹽，用溫水和面，面不能和得太硬，也不能太軟，和好了先揉一揉，然后用保險膜包住醒一會兒;
2、把肉剁成餡，不想太累的話就買現(xiàn)成的肉餡吧。韭菜切碎，把姜蔥切末待用;
3、把肉餡放入盆中，加入少許醬油，鹽，花椒粉攪拌均勻，再加入姜蔥末一起攪拌好;
4、蘿卜用多功能刀切成絲，用開水燙一下，把水?dāng)D干，然后再剁碎;
5、把剁好的蘿卜再次擠干水分放入拌好的肉餡中，順一個方向攪拌均勻成餃子餡;
6、把面揉成長條，下成相同的小劑子，搟成小圓片，包成餃子;
7、用開水下餃子，水盡量多一點。鍋開后點少許涼水，再開之后再點一次，點兩次水之后餃子差不出就熟了;
8、用醬油，醋加點油波辣椒蘸著吃。
以上的文章我們了解到的胡蘿卜豬肉餡餃子的做法，首先呢，我們可以把洗好的胡蘿卜做成餡兒，再拌上醬料來進行包餃子，餃子可以很好的消化，而且呢，在煮餃子的時候，大家要記得水要盡量的多放一些。
豬肉餡餃子，即指以豬肉餡餃子為主要餡料制成的餃子。餃子源于古代的角子，由張仲景首先發(fā)明。餃子是我國的傳統(tǒng)特色食品之一，深受人民喜愛。我國有著吃餃子過年的傳統(tǒng)習(xí)俗。餃子又稱水餃，北方多為用水煮熟食用，但在南方則較為流行將餃子蒸熟食用的吃法，故在南方也有“蒸餃”的說法。
水餃的風(fēng)味特色主要體現(xiàn)在其餡心上，因此，餡料調(diào)制的好壞將直接影響到水餃的質(zhì)量和口味。要制作出各種風(fēng)味不同的水餃，關(guān)鍵是要掌握好各種餡料的調(diào)制方法。下面我們來看看豬肉餡餃子的做法：
原料：
豬前夾肉500克、蓮花白1000克、姜末15克、蔥末30克、精鹽15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、香油25克、精煉油25克。
制法：
1、豬肉去皮洗凈，切為細粒;蓮花白洗凈，切為細末，再用精煉油拌勻。
2、將豬肉粒用姜末、蔥末、精鹽、胡椒粉、料酒、味精、香油拌勻，再加入蓮花白和勻即成。
要注意：豬肉的肥瘦肉比例為4∶6。蓮花白不能直接加入豬肉粒中，須先用油拌勻再加。如果配料選用大白菜，須先將大白菜腌漬，擠出部分水分后再加入。為防止餃子粘鍋，和面時可加1個雞蛋。另外，如果想讓肉餡熟得快些，可以在水里加些醋。
做餃子的時候，可以選擇自己喜歡吃的餡料，而餡料的種類也是多種多樣的，不同的材料搭配出來的口味都是不一樣的，因此想要做好餃子，關(guān)鍵在于如何調(diào)制餡料。本文就為大家介紹蘿卜豬肉餡餃子的做法，希望大家可以參考一下哦！下面就是關(guān)于蘿卜豬肉餡餃子的做法有哪些的相關(guān)介紹。
做法一
蘿卜豬肉餃子的材料：豬肉450g，酸蘿卜1000g，餃子皮500g，食鹽適量，雞精適量，調(diào)和油適量，十三香適量。
蘿卜豬肉餃子的做法：
1、將白蘿卜擦成絲，在開水中將白蘿卜絲燙熟后過冷水。
2、過冷水后擠干水分，可以用手握一起握成團擠干。
3、將肉和蘿卜放一起，放鹽十三香雞精，順一個方向攪拌均勻。
4、將餡放在餃子皮上對捏即可。
5、餃子包好后，放進煮開水的鍋里，下鍋前開水里放點鹽。
6、餃子開鍋四次即可出鍋.
做法二
蘿卜豬肉餃子的材料：蘿卜300g，香油適量，鹽適量，豬肉餡適量，五香粉適量，蔥適量，姜適量，醬油適量，面粉適量。
蘿卜豬肉餃子的做法：
1、蘿卜洗凈后擦成絲，再放鹽腌10分鐘就會出很多的水。
2、洗凈雙手擠掉多余的水分，然后剁碎。
3、把多好的蘿卜和肉餡放在一起。
4、放五香粉，鹽、香油、醬油、蔥姜末攪拌均勻。
5、把面倒進盆子里，加一點鹽，用溫水和面，面不能和得太硬，也不能太軟，和好了先揉一揉，然后用保險膜包住醒一會兒。
6、把面揉成長條，切成相同大小的小劑子。
7、搟成小圓片。
8、放上餡料。
9、左手做一個小碗狀、右手捏餃子邊，捏成一個個小褶，餃子就包好了。
10、鍋中放適量水，水開后倒入包好的餃子，待水開后再分別加入3次小勺冷水，再次煮開后可見餃子都已浮出水面，關(guān)火，用漏勺撈出餃子即可。
上面介紹的兩種蘿卜豬肉餡餃子的做法都是比較常見的做法，實際操作起來也是比較簡單的，因此大家在做蘿卜豬肉餡餃子的時候，可以適當(dāng)參考下上文介紹的方法哦！當(dāng)然啦，關(guān)于蘿卜豬肉餡餃子的做法還有很多，但總體上都是差不多的，所以大家可以按照自己喜歡的方法去做蘿卜豬肉餡餃子哦！
去外面吃飯雖然可以減少許多麻煩，但往往容易對健康造成一定的負面影響，因此能自己做飯是最好的，玉米豬肉餡餃子的做法簡單，在生活中常吃還能促進健康，重要的是，它的味道還是非?？煽诘?。
2、所需食材
3、所有食材切碎
4、南瓜蒸熟加點鹽和面，勁道。
5、和成面團，蓋保鮮膜醒（中間揉幾次增加面的勁道）
6、醒面的時候，來調(diào)餡。肉餡加入料酒、鹽、生抽、蠔油、香油、食用油，順時針攪拌上勁。
7、加入玉米、杏鮑菇、胡蘿卜、黑木耳攪拌均勻
8、取小塊搓成條
9、切成小劑子
10、搟成圓皮，四周薄中間厚。
11、餡料放中間
12、皮子對折，中間捏住。
13、兩邊往中間捏成褶
14、小水餃做好了
15、黃澄澄的餃子還不錯哦
16、鍋里放水燒開
17、放入餃子，晃動鍋，防止餃子粘鍋底。水開加入冷水（重復(fù)3次）等餃子全部浮起，關(guān)火
18、餃子出鍋嘍
19、美美的餃子來一盤吧
通過介紹不難看出玉米豬肉餡餃子的做法十分好掌握，即便你是剛學(xué)會做飯的人也能很好的做出來，至于菜的品相不是重要的重要的是味道。
相信大家對于酸菜肯定是非常熟悉的吧，酸菜在我們國家有著非常悠久的歷史，酸菜不但味道很好而且還有一定的保健功效，經(jīng)常吃酸菜有利于我們的身體健康，酸菜有很多種做法，我們可以采用酸菜搭配上其它的食材來做成各種美味的菜肴，此外我們還能用酸菜來做成餃子的餡。
酸菜，古稱菹（zū）， 《周禮》中就有其大名。北魏的《齊民要術(shù)》，更是詳細介紹了我們的祖先用白菜（古稱菘）等原料腌漬酸菜的多種方法。
制作酸菜的初衷是為了延長蔬菜保存期限。在《詩經(jīng)》中有“中田有廬，疆場有瓜，是剝是菹，獻之皇祖”的描述，據(jù)東漢許慎《說文解字》解釋：“菹菜者，酸菜也”，即類似今天的酸菜，由此可見，中國酸菜的歷史頗為悠久。
酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜，也可以作為調(diào)味料來制作菜肴，可分為東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜、云南富源酸菜等，不同地區(qū)的酸菜口味風(fēng)格也不盡相同。老百姓常說的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有種類酸菜的總稱。
1.溫開水和面。
2.和成面團后，醒半個小時最好。
3.豬肉剁成肉茉，呵呵，每回包餃子，豬肉餡都是自己親自剁的呢，因為不吃肥肉，所以只有自己剁放心。
4.加油，鹽，醬油，味精，蔥花，順著一個方向攪肉餡。
5.攪好后加入切好的酸菜茉 ，攪拌均勻。
6.面醒好后，揉成長條，下成面劑子后，搟成餃子皮。
7.開包嘍!嘿嘿，這步都應(yīng)該會的吧，就是讓大家看看餃子餡。
8.餃子成嘍，準備裝鍋
9.蒸鍋內(nèi)放水，水開后，放入餃子開蒸。十五分鐘后起鍋，開吃。
在上面的文章里面我們介紹了什么是酸菜，我們知道酸菜不但好吃而且還有一定的營養(yǎng)，經(jīng)常吃酸菜有利于我們的身體健康，上文采用酸菜搭配上豬肉做成了酸菜豬肉餡餃子。
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