?竹蓀的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應該對晚年的健康透支。隨著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關系。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們如何正確認識呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡上為大家精心整理了《?竹蓀的做法大全》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
竹蓀是我們非常熟悉的一種食用菌，竹蓀不但外表非常好看而且吃起來味道也是一流的，竹蓀含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃竹蓀是可以提高我們人體的免疫功能，此外竹蓀在防癌抗癌以及潤肺補氣上面都有著非常好的效果，所以竹蓀深受人們的喜愛，竹蓀的做法有很多種，我們下文就給大家介紹一下竹蓀的做法大全。
竹蓀蘆筍
1將蘆筍洗凈。
2去掉老的部分，焯熟待用。
3竹蓀泡發(fā)，剪去頭尾。
4熱鍋，加入雞湯，將竹蓀煨熟。
5將焯熟的蘆筍穿入竹蓀。雞湯加鹽、幾滴蠔油調味、用水淀粉打個薄芡淋在上面就行了。
白果竹蓀蒸雞
1干香菇泡好待用，現(xiàn)在泡香菇用的具體方法小貼士里有詳細介紹。
2竹蓀不需要提前一晚泡，第二天做的時候泡就可以了，期間要換幾次水。
3雞一只，剁成小塊，洗凈，偶家做蒸雞一般是用的公雞，因為這道菜主要還是吃肉肉，其實我想母雞也可以吧。
4把調料加到雞肉里。
5把雞肉和調料攪拌均勻，腌制半個小時以上。
7雞肉腌制好后，把白果倒進去，然后把泡好的香菇和泡香菇的水一起倒到雞肉里。
7攪拌一下，因為蒸雞的過程中本來就會有水蒸汽，所以水不用加太多。
8水開后，先把雞蒸一個小時，然后把竹蓀均勻地鋪在上面，繼續(xù)蒸40分鐘到一個小時就差不多了。
9出鍋啦!好香啊，而且用這種雞湯來泡飯?zhí)貏e好吃，因為一只雞才這一點點湯呢!
在上面的文章里面我們介紹了什么是竹蓀，我們知道竹蓀是一種營養(yǎng)價值非常高的食用菌，竹蓀在防癌抗癌上面有著非常明顯的效果，竹蓀的做法有很多種，上文介紹了竹蓀的兩種做法，一種是白果竹蓀蒸雞，另外一種是竹蓀蘆筍。
Ys630.com相關知識
竹蓀是一種比較著名的食用菌，它含有豐富的營養(yǎng)，對于人體免疫力的增強有一定的幫助，同時還可以幫助防癌抗癌，如果大家想要使竹蓀的功效得以發(fā)揮，對于竹蓀的做法就應該有一定的了解，如果做法存在錯誤，是可能降低其營養(yǎng)價值的，下面，專家就來為我們介紹下。
很多人在聽說了竹蓀對健康有好處，且還能起到防治癌癥、降血壓血脂的效果時，都希望能夠了解一下竹蓀的做法，下面，專家就來為大家介紹一種最常見的竹蓀做法，一起來學習一下吧。
竹蓀煲雞湯
材料：
竹蓀6根 柴雞半只 大蔥4段 老姜4片 小菜心6棵 胡蘿卜半根 鹽2茶匙(10克)
步驟：
1)將柴雞半只，洗凈斬成塊。竹蓀用冷水浸泡10分鐘，只要竹蓀回軟發(fā)脆即可。
2)將雞塊放入開水中焯燙一下?lián)瞥?，用清水沖凈雞塊表面上的浮末。將雞塊放入砂鍋中，一次性倒入足量清水，放入大蔥，姜片，待湯沸騰后，轉小火煲1小時。
3)趁著煲湯的時間，將浸泡回軟的竹蓀，切去頭和尾部的網(wǎng)，放入溫水中焯燙20秒鐘，去除竹蓀的生澀味。撈出后，用冷水洗凈，放入湯鍋中，繼續(xù)煲30分鐘。
4)最后，可以放一下小菜心和胡蘿卜片在湯中，煮2分鐘后即可關火，根據(jù)自己的口味，放鹽調味即可。
竹蓀營養(yǎng)分析：
1. 竹蓀含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效;
2. 竹蓀的有效成分可補充人體必需的營養(yǎng)物質，提高機體的免疫抗病能力;
3. 竹蓀能夠保護肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱"刮油"的作用，從而產(chǎn)生降血壓、降血脂和減肥的效果;
4. 云南苗族人患癌癥的幾率較低，這恐怕與他們經(jīng)常用竹蓀與糯米一同泡水食用有關?，F(xiàn)代醫(yī)學研究也證明，竹蓀中含有能抑制腫瘤的成分。
竹蓀食療作用：
補氣養(yǎng)陰，潤肺止咳，清熱利濕;主治肺虛熱咳、喉炎、痢疾、白帶、高血壓、高血脂等病癥。
以上專家就竹蓀的做法和竹蓀的營養(yǎng)價值做了分析，竹蓀特別適合于那些有著肥胖困擾，從事腦力工作的人，而對于免疫力低下，或者是患有高血壓、高血脂的人也說也是不錯的選擇，在平時不妨可以常吃，另外，竹蓀性涼，如果脾胃虛寒的話，不要多吃。
竹蓀是非常出名的一種食用菌，竹蓀屬于草八珍之一，所以竹蓀是非常珍貴而且有營養(yǎng)的，竹蓀可以用來做成糖水，也可以煲湯，我們可以做成竹蓀湯的做法有很多，我們可以做成是竹蓀煲雞湯，一品竹蓀湯，干貝竹蓀冬瓜湯，以及竹蓀土雞湯等，下文我們一起來談論一下竹蓀的做法。
竹蓀的別號很多，我們也將竹蓀叫做是真菌之花或者叫做是植物雞，這些名號都是意味著竹蓀的營養(yǎng)價值極其高，竹蓀含有多種人體需要的氨基酸，竹蓀能夠保護我們的肝臟并且抑制癌細胞的出現(xiàn)和擴散。
竹蓀排骨湯
材料
排骨，竹蓀，姜，胡椒粉，料酒，鹽，蔥，香菜適量
做法
1.先將竹蓀用熱水泡發(fā)，以冷水沖洗干凈
2.姜切片，蔥切斷
3.排骨涼水下鍋，用開水焯過，撈出沖洗干凈置一邊備用
4.將砂鍋中放清水，放排骨、少許料酒，蔥和姜，大火煮開后轉小火煲一個半小時
5.放入竹蓀再煲30分鐘。放鹽和胡椒粉調味，最后撒香菜末即可
竹蓀煲雞湯
材料
竹蓀6根 柴雞半只 大蔥4段 老姜4片 小菜心6棵 胡蘿卜半根 鹽2茶匙(10克)
做法
1)將柴雞半只，洗凈斬成塊。竹蓀用冷水浸泡10分鐘，只要竹蓀回軟發(fā)脆即可。
2)將雞塊放入開水中焯燙一下?lián)瞥?，用清水沖凈雞塊表面上的浮末。將雞塊放入砂鍋中，一次性倒入足量清水，放入大蔥，姜片，待湯沸騰后，轉小火煲1小時。
3)趁著煲湯的時間，將浸泡回軟的竹蓀，切去頭和尾部的網(wǎng)，放入溫水中焯燙20秒鐘，去除竹蓀的生澀味。撈出后，用冷水洗凈，放入湯鍋中，繼續(xù)煲30分鐘。
4)最后，可以放一下小菜心和胡蘿卜片在湯中，煮2分鐘后即可關火，根據(jù)自己的口味，放鹽調味即可。
上文我們介紹了什么是竹蓀，我們知道竹蓀是非常珍貴的一種食用菌，竹蓀的營養(yǎng)價值非常高，我們可以用竹蓀做成糖水，也可以用竹蓀做成多種美味佳肴，上文也給出了竹蓀的幾種做法，希望對于大家有幫助，大家就可以在家用竹蓀作為食材多做一些養(yǎng)生的食療菜。
小雞燉蘑菇是一種眾人皆知的美食，蘑菇的種類有很多，竹蓀就是蘑菇中的一種珍品。竹蓀含有豐富的營養(yǎng)，蛋白質以及脂肪的含量很高，菌糖以及粗纖維的含量也很豐富，受到了人們的歡迎。竹蓀用于菜品的烹調，可以起到調色滋補的作用。下面我們來看一下竹蓀雞湯的做法主要有哪些?
竹蓀雞湯主要是將雞肉混合竹蓀熬制而成的，滋味美味，讓人們食之不忘。除了食用的價值之外竹蓀雞湯還有一定的保健效果，對高血壓、神經(jīng)衰弱、腸胃疾病等具有保健作用。
竹蓀雞湯的做法：
1.雞腿剁塊，洗凈，放入滾水中氽燙去腥，撈起，備用。2.竹蓀洗凈，用清水浸泡，去傘狀與雜質，切段;蛤蜊浸淡鹽水吐沙，洗凈。3.雞肉、姜片加5-6碗水，以大火燒開后改小火慢燉，約燉30分鐘，再將竹蓀和蛤蜊加入續(xù)燉，至雞肉熟爛、蛤蜊開口，加鹽調味即可。
竹蓀雞湯的做法：
1、柴雞洗凈斬塊備用。 2. 干的竹蓀[1] 用清水浸泡數(shù)分鐘后，剪掉根部白圈,清洗干凈備用。3. 鍋中放入足量的水，將雞塊涼水下鍋，大火燒開后轉至中火，將浮沫撇去。將姜和枸杞放入鍋中，中火一起煮一小時左右至雞肉熟爛。4. 竹蓀易熟，雞湯在起鍋前幾分鐘放入泡好的竹蓀即可，隨后調入鹽、胡椒粉即可關火。
以上的內容就是對于竹蓀雞湯的做法的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。在制作竹蓀雞湯的時候我們需要注意一些小技巧，用淡鹽水泡一下竹蓀，去除那種怪味;剪掉竹蓀根部的白圈，以免影響味道的純正，然后我們就可以根據(jù)制作的流程來進行制作啦。
竹蓀不僅是一種營養(yǎng)豐富的食材，還可以作為調理身體的中藥藥材。作為食材，可以補氣養(yǎng)顏，降血壓，作為中藥藥材，具有緩解疼痛，治療支氣管炎，一些婦科疾病等的功效。竹蓀在生活中最常食用方法是燉湯喝，這樣的烹飪方法可以很好的保留營養(yǎng)物質。竹蓀除了燉湯以外，炒的竹蓀也是很美味的，雖然不一定和燉湯效果一樣，但是還是有營養(yǎng)的?？赡艽蠹疫€不怎么會用炒的方法烹飪竹蓀，下面就為大家具體介紹炒竹蓀的做法。
一、竹蓀香菌
主料：干0克，竹蓀50克，荷蘭豆20克，蔥1段，姜1小塊。調料：味精少許，雞湯1小碗，胡椒粉適量，水豆粉適量，雞油少許，料酒適量。
制法：
1、蔥切成小段，姜切成片。干香菇剪去蒂，洗凈后用雞湯、料酒、蔥段、姜片腌制片刻并在蒸鍋上蒸至香菇軟化。蒸出來的香菇汁備用。2、竹蓀摘去紗網(wǎng)，用冷水泡軟，洗去里面沙粒雜質。
3、鍋中放入雞湯和香菇汁，再加入胡椒粉，燒沸后撇去浮末;把香菇略煮片刻，再放入竹蓀、荷蘭豆調好味;用水豆粉勾玻璃芡，即可。
二、竹蓀折耳根炒鱔魚
主料：干竹蓀50克，黃鱔70克，折耳根(即魚腥草)30克，姜1小塊，蔥1段。調料：鹽、胡椒粉各適量，雞湯1碗，料酒少許。
制法：
1、竹蓀除去沙網(wǎng)，用冷水浸泡后洗去泥沙;鱔魚宰殺后去骨切片成段，折耳根去除老根和爛葉后洗凈。
2、蔥切段、姜切片;鍋中熱水，將蔥片、姜片和適量料酒放入其中，氽熟鱔段。
3、鍋中加入雞湯放入姜片、胡椒粉，待煮沸后撇去浮末，再放入鱔段略煮片刻，放入竹蓀、折耳根，加鹽調味，烹煮片刻即可。特點：清鮮爽口，咸鮮味美，清熱除濕。
小貼士：
1、干竹蓀并不適合做成家常小炒，作湯很美味，燉制也不錯。而且干竹蓀的纖維一般都已經(jīng)中空，所以很容易入味，勿需烹制很長時間。
新鮮的竹蓀只要處理干凈，再配合自己喜歡吃的食材一起下鍋熱炒，就可以的了，記得炒之前竹蓀要先去澀味，這樣子，炒出來的竹蓀就會非常美味的了。
竹蓀蛋即竹蓀胚體，由夢蓀、孢子、菌蓋、外包被四部分構成。夢蓀又叫竹蓀菇，是未出完的竹蓀胚，呈乳白色，蘑菇狀，入口清香嫩脆;外包被和菌蓋，呈乳白色半透明網(wǎng)狀，又叫竹蓀花，入口松脆味鮮。
竹蓀蛋能調節(jié)人體新陳代謝、增強人體免疫功能，還有滋補強壯益氣、補腦寧神、生精補腎、健體的功效。來學習一下竹蓀蛋有哪些做法吧，學會了可以要做給自己和家人吃。
肉汁燉竹蓀蛋： 竹蓀蛋用于燉湯，首先用湯煮竹蓀蛋4~5分鐘，用清水漂3~4次，把竹蓀蛋切成蓮花型，再把它放到上湯中蒸20分鐘，湯里有事前準備好的火腿或竹絲雞，喝起來清甜味美。肉汁燉竹蓀蛋，采用新鮮瘦肉燉汁，加上上湯，把竹蓀蛋原汁原味的鮮美表露無遺。加上竹蓀胚胎的一些膠狀物，湯水也略顯膠質，有治療敏感肌膚幼嫩、美容效果。
鮑汁扒竹蓀蛋：以西式的食法，讓你認真體味這個層層不同口感的竹蓀蛋。切成蓮花狀的竹蓀蛋，最外層是外包被，胚胎的外層以透明膠狀液體薄膜包裹，咬下去先滑后爽，那種爽脆還是“嗦嗦”聲的，拌上鮑汁甚鮮美;中間的菌蓋外白內黑，很滑嫩，有點牛肝菌的感覺，有著竹香;最里面是夢蓀，海綿狀，進口嫩脆爽滑，鮑汁滲入更是美味。
竹蓀蛋收割后當?shù)厝藭蕴刂浦袼荼４?，并收入瓶中，在加工前必須用姜蔥水蒸泡20分鐘并用清水沖凈，這個步驟考的是廚師的功夫，做得好不好體現(xiàn)在最后烹飪出來的成品有否去除不愉快的“臭青味”。
烏雞是我們生活中既能藥用又能食用的一種滋補佳品，能對我們的身體進行更好的調理，尤其是用烏雞進行煲湯味道非常的鮮美，同時還能起到很好的補氣養(yǎng)血和作用，經(jīng)常食用還能提高身體的免疫力和恢復體力，在制作的時候想要營養(yǎng)更加的豐富也可以搭配上竹蓀，下面一起了解下竹蓀煲烏雞的做法，
竹蓀煲烏雞的做法
? 做法一
? 1.準備好主料及輔料
? 2.把烏雞斬成小塊，洗凈血水，涼水下鍋焯水，撇去血沫后撈出備用
?
? 3.另起鍋，加入足量的水燒開，放入焯過的雞塊，桂圓肉，當歸，黃芪和黨參和姜片，加少許料酒，小火蓋蓋燉一個半小時。竹蓀洗凈后用水泡制半小時，加入鍋中，放鹽調味，再燉至20至30分鐘即可。
? 做法二
? 1.先將烏雞洗凈切塊，然后放進溫水里加入料酒用大火煮，待鍋開后撈出烏雞，放進清水里洗去浮沫。
? 2.用淡鹽水浸泡半小時后瀝出，去掉菌蓋頭，也就是網(wǎng)狀的那部分，否則會有怪味。
? 3.將烏雞放入砂鍋內，一次性加入清水適量，加入紅棗、枸杞、姜、蔥，用大火煮，待鍋開后再改用小火燉一個小時左右。
? 4.出鍋前10分鐘加入適量鹽調味即可。
?
? 烏雞含有大量的維生素A、微量元素硒和黑色素，它們具有清除體內自由基，抑制過氧化脂質形成，抗衰老和抑制癌細胞生長的功效。
? ?調治婦科疾病
? ?烏骨雞含有大量鐵元素，具有滋陰補血、健脾固沖的作用，可有效治療女性月經(jīng)不調、缺鐵性貧血等癥?！侗静菥V目》認為“（烏雞）益產(chǎn)婦，治婦人崩中帶下”。
? ?養(yǎng)身防病
? ?烏雞含大量蛋白質，多種維生素以及硒、鐵、銅、錳等微量元素，而膽固醇含量極低，是高蛋白、低脂肪的滋補佳品。近年研究還證明，烏雞含有的DHA和EpA物質還可以提高兒童智力，防止老年性癡呆癥，預防腦血栓和心肌梗死。
上面就是對竹蓀煲烏雞的做法的介紹，通過了解之后我們可以按照上面的方法進行制作，并且烏雞湯可以說是老少皆宜的一種美食，多樣小朋友來說能起到提高免疫力的作用，還能補充微量元素。
生活環(huán)境的惡化，學習.工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動刻不容緩。養(yǎng)生的方法很多，而最簡單的就要數(shù)飲食養(yǎng)生了。下面，小編就來給大家介紹一下關于竹蓀煲雞湯這道菜的做法。
2.2竹蓀泡發(fā)，清洗干凈，剪掉蒂部（封閉的一端）
3.重點修剪四個部位：（1）腳指甲一定要剪掉，我圖中比劃的剪刀位置搞反了，應該從順著指甲的方向比較好剪，我為了拍照比劃的時候沒注意。（2）屁股當然要剪掉，注意看下圖右上角，屁股尖的右側方有個尖尖的小凸起，那個不去掉會有臊味。（3）翅膀尖要剪掉，據(jù)說那里是激素堆集的地方。（4）雞脖子上的皮和淋巴要去除干凈。其它，雞頭根據(jù)自己情況可要可不要，不喜歡太油的可以去掉一些皮下脂肪
4.最后處理好的雞大概是下圖左上角這樣的，打開看看胸腔一定要徹底擠干凈血跡，脖子也收拾得很清爽
5.按以上步驟處理干凈的雞不用飛水，可直接入沙鍋，加一塊姜、適量水，大火燒開，調中火去除表面的浮沫，加兩勺料酒和步驟1的竹蓀，水再開后調小火煲1.5至2小時，調少量鹽即可關火
今天的介紹您學會了嗎？吃的放心健康就得自己動手，所以大家趕快行動起來，一起去享受竹蓀煲雞湯的過程吧。
只有我們看到色香味俱全的食物才會勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，當然也要經(jīng)常去練習做菜，提高自己的廚藝。今天小編就為大家提供一個做菜的機會，趕快來學習竹蓀豬蹄湯的做法吧！
2.21將竹蓀浸泡2小時左右，期間不間斷更換清水，然后擇洗干凈，瀝干。
3.1將豬蹄和蜜棗放入煮鍋中，一次性加足適量的清水。
4.2將豬蹄洗凈，焯燙一遍，再次洗凈。
5.蓋鍋蓋，大火煮滾。
6.揭蓋，撇去湯面的油。
7.整鍋倒入電燉鍋中。
8.通電，大火，煲1小時。
9.揭蓋，放入竹蓀。
10.蓋鍋蓋，繼續(xù)煲30分鐘。
11.揭蓋，放入適量的雞粉調味。
12.即可斷電。
世界那么大，餐館那么多，竹蓀豬蹄湯的味道自然也很多。但是沒有一種味道，能和你自己做出來的一樣，所以趕緊嘗試下吧。
吃對于一個人來說，是非常重要的，因為它直接決定著我們的健康。如果你足夠細心，就會發(fā)現(xiàn)那些經(jīng)常在外面吃飯的人身上總有點毛病。而為了避免這種情況發(fā)生在自己身上，你盡量做到在家吃飯。當然如果你在做菜方面感到為難，不如就跟著小編先來學一下如何做好紅燒竹蓀蛋。
2.12將大蒜切片，泡椒泡姜切丁備用。
3.21用清水煮竹蓀蛋4~5分鐘，用清水漂3~4次，切片備用。
4.熱鍋、倒油，將大蒜和花椒加入炒香。
5.再加入袍江泡椒，繼續(xù)煸炒。
6.所有香味出來后，加入少量的黑醋。
7.翻炒均勻后，加入適量的清水，開始熬湯汁吧~
8.湯汁大概熬1、2分鐘，加入處理好的竹蓀蛋。
9.蓋上蓋子，中小火，15-20分鐘，加入適量的鹽和味精~就可以上桌啦~
不管你是做菜的新手還是老手，但凡看了紅燒竹蓀蛋的具體方法，你肯定能夠自己獨立完成。所以，收起你的擔心，現(xiàn)在就去行動吧，相信你很快就能把“美食”帶出鍋。
對于那些剛邁入婚姻殿堂的人來說，是否感到有點焦慮？因為從小什么事都是父母準備好的，現(xiàn)如今都要自己做了，是不是很不習慣？尤其是做飯做菜。不要擔心，現(xiàn)在就讓小編來介紹下關于竹蓀釀秋葵的做法吧。
2.秋葵洗凈。
3.把頭部與尾部切掉。
4.竹蓀泡好水后取出用手掌輕輕的壓掉多余的水分，然后輕輕的把秋葵釀入竹蓀里。
5.釀好后蒸鍋里加熱后分開兩盤入鍋里蒸10分鐘，這樣待會取出來的時候會比較好取出。
6.在蒸秋葵的期間準備可愛的櫻桃番茄兔子，先洗凈然后番茄的底部用小刀切1/4片。
7.將切過的番茄一面擺平，前段用小刀斜著切；不要切到底切一半就可以了。把剛才切出來的底部番茄片切個 V 字形。
8.再把切好的耳朵放入斜切的部位，這樣就成了一只可愛的小兔子。
9.將蒸好的竹蓀秋葵熄火取出。
10.鍋里放入2湯匙的油加熱后放入大蒜煸香至金黃色。
11.把大蒜取出，這樣就煮出了大蒜油；油里加入高湯和少許鹽調味。
12.等到燒開后生粉勾薄芡待燒開后就可以熄火了。
13.蒸好的秋葵竹蓀澆上高湯汁。
14.最后把櫻桃番茄小兔子擺入即可食用。
為大家介紹的竹蓀釀秋葵的做法簡單又好吃，您一定流口水了吧！其實方法簡單易做，那就趕快去嘗試制作一下吧，讓全家一起享受自己制作的美味食物吧！
只有我們看到色香味俱全的食物才會勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，當然也要經(jīng)常去練習做菜，提高自己的廚藝。今天小編就為大家提供一個做菜的機會，趕快來學習竹蓀鵝火鍋的做法吧！
2.12將鵝架斬成大塊，涼水入鍋，大火燒開汆燙5分鐘汆熟后，再用涼水沖洗掉血末等雜質，一定要沖洗干凈
3.21將豬排骨洗凈
4.12將洗凈的排骨涼水入鍋，大火燒開汆燙5分鐘，汆熟后涼水沖洗干凈
5.21北沙參，麥冬，玉竹，淮山藥（各5克）洗凈，筍茸清水洗凈，蔥 2段，姜片 4片
6.香菇和平菇洗凈
7.黃瓜和胡蘿卜去皮洗凈，切成滾刀塊
8.處理竹蓀：干品烹制前應先用淡鹽水泡發(fā)10分鐘，并剪去菌蓋頭（封閉的一端），同時要去除竹蓀的花朵部分（網(wǎng)狀部分，花朵是竹蓀香味比較集中的地方），只保留莖部，否則會有怪味。注意不要放在日光直射的地方和高溫潮濕的地方，開封時請盡快食用。
9.搪瓷鍋里放入汆好的鵝肉和排骨，放入適量泉水，放入北沙參，麥冬，玉竹，淮山藥，筍茸，蔥和姜片，最后放入香菇和平菇
10.大火燒開后，小火燜燉2個小時，2個小時過后，將排骨撈出，放適量鹽
11.然后放入黃瓜塊，胡蘿卜塊和一大碗雞湯
12.攪拌均勻后，繼續(xù)燜煮2個小時
13.將發(fā)好的竹蓀放入湯鍋中，再次燜煮30分鐘
14.一鍋鮮湯做好了，盛入火鍋中即可食用，撒上香蔥
15.成品圖
健康營養(yǎng)的食物從烹飪開始，那么今天小編給大家分享的竹蓀鵝火鍋您一定學會了吧，那就親自去實踐一下，讓美食呈現(xiàn)在您家的餐桌上吧。
草菇是我們常見的一種菌類，草菇不但可以食用而且營養(yǎng)價值還很高，草菇有很好的食療功效，草菇里面含有豐富的維生素和多種我們人體需要的氨基酸，草菇的做法有多種，我們不但可以采用草菇來炒肉而且也可以采用草菇搭配上其它食材來煮湯，下文我們介紹一下草菇竹蓀湯的做法。
1主料
干竹蓀、新鮮草菇
2輔料
小油菜、鹽、味精、香油
3烹飪方法
1、先將竹蓀用冷水泡軟泡發(fā)后剪成段;草菇洗凈切片;油菜洗凈。
2、湯鍋內添適量水，放入竹蓀、香菇。
3、旺火煮沸后轉小火煮至竹蓀，放入小油菜，加鹽、味精、香油調味即可。
4小貼士
1、泡發(fā)竹蓀時也可以用一些淡鹽水，發(fā)好后，要剪掉竹蓀封閉的那一端，以免有怪味影響口感。
2、還可以將清水換成雞湯燉煮，味道會更好。
在上面的文章里面我們介紹了什么是草菇，我們知道草菇不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃草菇可以起到提高免疫力等效用，上文為我們詳細介紹了草菇竹蓀湯的做法，相信大家都掌握了吧。
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