香蕉飛餅的做法介紹
養(yǎng)生粗糧餅。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。如何避開(kāi)有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“香蕉飛餅的做法介紹”，相信能對(duì)大家有所幫助。
香蕉是我們不管在超市還是水果店經(jīng)常見(jiàn)到的水果，價(jià)格也是比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的，而起很多人都知道香蕉很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且還能有效的調(diào)節(jié)便秘，但是對(duì)于香蕉的吃法，很多人都是選擇直接食用，或者拌成沙拉，其實(shí)香蕉的食用方式比較多，香蕉飛餅就是一種用香蕉做成的美食，下面一起學(xué)習(xí)下香蕉飛餅的做法 。
香蕉是淀粉質(zhì)豐富的有益水果。味甘性寒，可清熱潤(rùn)腸，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，但脾虛泄瀉者卻不宜。根據(jù)“熱者寒之”的原理，最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動(dòng)不安者，都可生吃蕉肉。
民間驗(yàn)方更有用香蕉燉冰糖，醫(yī)治久咳；用香蕉煮酒，作為食療。近代醫(yī)學(xué)建議，用香蕉可治高血壓，因它含鉀量豐富，可平衡鈉的不良作用，并促進(jìn)細(xì)胞及組織生長(zhǎng)。用香蕉可治療便秘，因它能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。
早餐午餐和晚餐分別吃一根香蕉，能夠?yàn)槿梭w提供豐富的鉀，從而使得大腦血凝塊幾率降低約21%。
德國(guó)研究人員表示，用香蕉可治抑郁和情緒不安，因它能促進(jìn)大腦分泌內(nèi)啡化學(xué)物質(zhì)。它能緩和緊張的情緒，提高工作效率，降低疲勞。 ?
材料：香蕉2根，雞蛋1個(gè)，原味飛餅皮4張
香蕉飛餅的做法：
1.飛餅皮從冷凍室取出后，室溫放至稍稍回軟。再略微搟薄搟大些，放冰箱冷藏松馳15分鐘左右。YS630.CoM
2.香蕉去皮切小丁。
3.雞蛋打散成蛋液備用。
4.將松馳好的飛餅皮整形成四邊形，對(duì)半切開(kāi)。一半當(dāng)?shù)鬃?，一半做上蓋。
5.在底座的一片中間，擺上香蕉丁，四周再刷一圈蛋液。
6.蓋上上蓋，把四周用叉子壓出齒狀，用小刀在上蓋的飛餅皮上橫劃幾刀。
7.把做好的香蕉派往往冰箱冷凍10分鐘左右取出，表面刷上一層蛋液。烤箱預(yù)熱180度，烤25分鐘左右至表面金黃即可。
香蕉飛餅的做法比較簡(jiǎn)單快捷，其實(shí)平時(shí)香蕉飛餅作為早餐也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，這樣又能增加我們平常飲食的多樣化，又能達(dá)到飲食均衡，是一件很好的事情，趕快動(dòng)手為家人做上一次不一樣的早餐吧。
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印度是一個(gè)很神奇的國(guó)家，同時(shí)也是文明古國(guó)之一，除了歷史悠久之外，印度也有很多美食比較有特色，說(shuō)到面食，比較代表性的就是印度飛餅。印度飛餅最大的特點(diǎn)是制作的方法，整個(gè)過(guò)程就像是在中用“飛”著做成的一樣，其實(shí)掌握了放啊，我們自己也可以做。下面來(lái)看看印度飛餅的做法大全。
家常印度飛餅的做法
食材
低粉270克，高粉30克，酥油45克，片狀馬琪琳250克，水150克。
做法
1、將高粉和低粉，加酥油，水混合，攪拌成面團(tuán)，揉至光滑均勻包膜松弛20分鐘;
2、將片狀馬琪琳用保鮮膜包裹搟成片狀，面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形，寬與片狀馬琪琳一致，長(zhǎng)為3倍;
3、將馬琪琳放在面片上，然后將面片折過(guò)來(lái)包裹，捏好后折上四折，重復(fù)3次再次包膜松弛20分鐘;
4、將面片搟開(kāi)后卷起然后冷藏半小時(shí)，取出后分小劑，搓成長(zhǎng)條，螺旋盤(pán)在一起，壓實(shí)后搟成薄片;
5、最后放入預(yù)熱175度的烤箱中烤5分鐘即可。
正宗印度飛餅的做法
食材
低粉1000克，牛奶400克，煉奶150克，鹽30克，糖50克，香蕉1個(gè)，雞蛋5個(gè)，牛油適量。
方法步驟
1、將水和煉奶拌勻，加入砂糖和鹽拌至融化，放入面粉，蛋黃拌勻成面團(tuán);
2、然后用攪面機(jī)打至起筋，接著慢打至柔滑，取150克，涂上牛油醒發(fā)3小時(shí);
3、將小面團(tuán)放在案板上，抹油，拍大，然后抓住面餅邊緣甩薄;
4、薄至透明后撒一些香蕉片，牛肉，洋蔥碎等，加少許蛋液，一層層疊起;
5、放入抹油的平底鍋中，煎成金黃色，然后分割成小塊即可。
很多時(shí)候，我們都羨慕別人有一個(gè)會(huì)做菜的親人，這樣可以在下班后，可以品嘗一下美味的佳肴。與其羨慕別人，不如自己動(dòng)手，下面我們就給大家介紹印度飛餅哦的做法。
2.121培根切成2段、兩面煎熟，取出待用
3.212平底鍋小火，放一點(diǎn)點(diǎn)黃油，不放也可以，我好像放多了
4.把飛餅（不用解凍）放進(jìn)平底鍋，直到下面一面有點(diǎn)熟了，再翻面
5.翻面。用鏟子稍微壓一下、推一下，就像賣(mài)手抓餅攤子上的人一樣，這樣飛餅會(huì)松一點(diǎn)，兩邊都熟了以后，取出待用
6.把蛋液倒入平底鍋
7.把剛才做好的培根放在蛋液上
8.直到蛋液稍稍凝固，就可以把飛餅蓋在上面了，用鏟子壓一下
9.翻面，嘎嘎，就快做完咯
10.正面放上一片奶酪片，鍋內(nèi)的溫度會(huì)使它軟化
11.取出，澆上番茄醬
12.把餅對(duì)折~哈哈 山寨版手抓餅做好咯~嘖嘖 好吃啊~
每當(dāng)我們看到別人做的一手好菜的時(shí)候，肯定眼饞羨慕?，F(xiàn)在不用擔(dān)心了，自己根據(jù)上面的介紹，自己嘗試的做一下印度飛餅哦
天天去外面吃飯，說(shuō)實(shí)在的大排檔不一定干凈，而且很容易吃膩的。其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)做菜的，小編給大家介紹飛餅版蛋撻，可以根據(jù)下面的步驟自己做一下。
2.121將搟開(kāi)的餅皮自上而下的卷起
3.212飛餅表面蓋著油紙用搟面杖搟幾下，搟成稍大的餅形
4.每根切成均勻的6份
5.將切好的小圓柱上下沾少許面粉放在蛋撻模里，用手將其捏成塔模的形狀
6.捏好的蛋撻皮要高出撻模一些，全部捏好連同模具一起放入冰箱冷藏20分鐘
7.準(zhǔn)備好撻液的所有材料
8.淡奶油，牛奶，享怡甜麥芽糖醇依次放入小鍋中，小火加熱至麥芽糖醇全部溶化（不必煮開(kāi)）
9.稍晾二分鐘后將打散的蛋黃液慢慢加入到奶液中
10.篩入普通面粉和玉米淀粉攪拌均勻
11.過(guò)濾一下?lián)橐壕妥龊昧?/p>
12.將冷藏好的撻皮內(nèi)放幾顆葡萄干裝入8分滿的撻液，放入預(yù)熱好220度的烤箱中，烤10分鐘左右至撻液微微凝固時(shí)再加入幾顆蔓越莓再烤10分鐘左右至表面有焦斑即可
飛餅版蛋撻的做法已經(jīng)詳細(xì)仔細(xì)地介紹完了，接下來(lái)就需要自己動(dòng)手做了。而當(dāng)你付出汗水，做出絕妙的美味時(shí)，你肯定無(wú)比開(kāi)心。而自己經(jīng)常吃到如此新鮮衛(wèi)生的食物，自然也會(huì)越來(lái)越健康的。
飛餅是印度比較有特色的一道名小吃，到過(guò)印度，吃過(guò)印度飛餅的人，一定會(huì)被其美味可口、濃郁香酥的特點(diǎn)所折服。印度飛餅看起來(lái)挺神奇，其實(shí)做法并不是很難，但是在制作的時(shí)候還是有一些要點(diǎn)需要注意的，特別是飛餅皮的做法。那么，飛餅皮的做法及配方是什么?下面咱們就來(lái)看看吧。
印度飛餅里可加碎牛肉、蛋片、洋蔥，配有咖哩醬?？蛇x加蛋或不加蛋的，根據(jù)各人喜好選擇不同的咖喱(或白糖)蘸著吃，讓人愛(ài)不釋口。還可以用最傳統(tǒng)的吃法——用手抓來(lái)吃。印度飛餅的點(diǎn)綴小食吃印度飛餅還要配印度拉茶，喝起來(lái)可是比泡沫奶茶還要香濃可口。印度拉茶既是一門(mén)藝術(shù)，也是一門(mén)科學(xué)。利用兩個(gè)杯子把茶“拉“來(lái)”拉“去，拉得高高的以制造出泡沫。之所以要”拉“茶，乃因?yàn)樗麄兿嘈庞兄谕昝赖鼗旌蠠捜橛诓柚?，從而帶出奶茶濃郁的茶香與淡約的茶味。
做法：
1. 將水和煉奶攪勻，放入沙糖、鹽拌至融化。
2. 放入面粉蛋黃拌勻成面團(tuán)。
3. 用打面機(jī)打面團(tuán)至有一點(diǎn)起筋(快打)，再慢打至柔滑即可。
4. 靜止10分鐘，等其柔滑光亮。
5. 用手抓一小球，抓至光滑，表面涂上牛油放入盆內(nèi)。
6. 3小時(shí)后可食用。
缺點(diǎn)：不能存放、味道單一、底味不足!最多2天!(因?yàn)橛须u蛋，所以發(fā)起)
優(yōu)點(diǎn)：傳統(tǒng)、煎出來(lái)表面脆!成本低!
我的改變的作法：
用料：低筋面粉4 KG、牛奶 1.5 L、煉奶 3 TSp、鹽 3 TSp、牛油適量
做法：大致同上
特點(diǎn)：成品香口、耐放、底味足、適合各種餡料、容易飛起!
缺點(diǎn)：成本高、容易上色!
想練習(xí)飛餅?zāi)靡粡埓蟛枷染毩?xí)濕布(至不會(huì)重疊)再練習(xí)干布!手要保持劃圓形、先
轉(zhuǎn)右手再轉(zhuǎn)左手!(以左手為中心例外)
飛餅是一種具有異國(guó)特色的美食，飛餅就是用甩的方式將餅攤開(kāi)，類(lèi)似于將餅拋到高空，這種餅的制作手法是從印度傳入的，因此具有很高的異國(guó)情調(diào)。飛餅的做法相對(duì)于其他的餅來(lái)說(shuō)是有非常大的難度，因此，學(xué)起來(lái)非常的困難。而且需要非常長(zhǎng)時(shí)間的練習(xí)基本功才能夠做到，那么，飛餅的做法步驟有哪些呢？
飛餅，是來(lái)自印度首都新德里的獨(dú)特風(fēng)味食品，是主食中的明星。似乎更應(yīng)稱(chēng)作是一件絕妙的手工藝品。飛餅竟然還分為兩層，外層淺黃松脆，內(nèi)層綿軟白皙，略帶甜味，嚼起來(lái)層次豐富，一軟一脆，口感對(duì)比強(qiáng)烈，嚼過(guò)之后，齒頰留芳。
1. 高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面團(tuán)，揉至面團(tuán)表面光滑均勻即可。用保鮮膜包起面團(tuán)，松弛20分鐘。
2. 將片狀馬琪琳用塑料膜包嚴(yán)，搟成片狀。
3. 將松弛好的面團(tuán)用壓面棍搟成長(zhǎng)方形。搟好的面片，其寬度應(yīng)與馬琪琳的寬度一致，長(zhǎng)度是馬琪琳長(zhǎng)度的三倍。
4. 把馬琪琳放在面片中間，將兩側(cè)的面片折過(guò)來(lái)包住馬琪琳。然后將邊捏好，將面片搟長(zhǎng)，象疊被子那樣四折，用壓面棍輕輕敲打面片表面，再搟長(zhǎng)。重復(fù)3次。用保鮮膜把面片包嚴(yán)，松弛20分鐘。
5. 把三折好的面片再搟開(kāi)，搟成面片。將面片從較長(zhǎng)的這一邊開(kāi)始卷起來(lái)。將卷好的面卷包上保鮮膜，放在冰箱里冷蔵30分鐘。
6. 將松弛好的面分成均等的小劑，每一份都先搓成長(zhǎng)條，然后螺旋裝的落在一起，壓實(shí)。再搟成薄薄的一片。
7. 烤箱預(yù)熱175度，烤5分鐘即可。
飛餅的做法是比較難的，最難的部分在于飛餅的甩餅環(huán)節(jié)。所以，人們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候如果沒(méi)有把握好甩的節(jié)奏就很容易將餅甩壞，因此，在學(xué)習(xí)制作飛餅的時(shí)候要重點(diǎn)學(xué)習(xí)飛餅的甩制環(huán)節(jié)，希望大家能夠詳細(xì)的研究一下以上的做法步驟。
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