素包子餡的做法大全介紹
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經成為了社會性的話題，養(yǎng)生已經不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心?？茖W的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“素包子餡的做法大全介紹”，僅供您在養(yǎng)生參考。
? ?我們知道包子很多人是喜歡做主糧，那么有很多的素食主義者不想吃葷食，又想吃包子，他們就會選擇素包子餡做的包子，估計喜歡吃這一方面的人大部分都會做，那么對于那些個不會做的人來說，素包子餡其實也是我們自己在日常生活當中一個好的選擇。下面我們就來看看素包子餡的家常做法吧！
? ? 素包子一定要趁熱吃，韭菜雞蛋、豆腐粉條都軟軟嫩嫩的，面皮也喧騰著，我們家老人最愛吃的素餡大包子，回去也做給你家人吃，一定會博得大家的喜歡的。
簡單、隨意、好吃，就是家的味道。 ?
? ? 素包子餡的家常做法大全：
? ? 1.和面（發(fā)面）：取干面粉于和面盆中，安琪酵母用溫開水化開，然后倒入面粉中攪拌，邊攪拌邊倒入適量涼水揉成軟面團。
? ? 2.蓋上蓋子餳（xing三聲）發(fā)，冬天要放在陽光曬的到的地方，或者溫暖處差不多餳發(fā)2個小時，夏天面團的發(fā)酵過程一般需要1個小時。
? ? 3.發(fā)好的面團比原來大了足足2倍，拉開呈蜂窩狀，用手指在面團表面戳個洞，手指拿開后，如小洞洞不能恢復原狀，就說明面團發(fā)好了。加入半小勺堿面，反復將面團揉勻，揉到只有面香，沒有酵母氣息，繼續(xù)餳發(fā)半個小時。
? ? 4.拌餡：韭菜澤凈晾干。
? ? 5.爐上燒水，將粉條燙軟。
? ? 6.熱鍋涼油，雞蛋打散，炒成雞蛋碎。
? ? 7.將韭菜碎、豆腐丁、粉條碎、雞蛋碎放在一個大盆里，加鹽、少許五香粉、味精調味，攪勻，餡料就拌好了。
? ? 8.將所有的材料拌勻。
? ? 小貼士
? ? 1、因為是素餡，所以調味料越少越好，我們家基本就只放兩樣：鹽和味精，陜西本地人喜歡放一點五香粉。
? ? 2、餡料調拌好后，如果不是馬上包的話，就不要過早放鹽，會出水。有粉條好一些，可以吸收一部分水份。放入粉條的作用，一來可以吸收餡中的水分，有助于餡抱團，而且加了粉條的素餡口感更加軟嫩、好吃。
? ?3、一般面粉和酵母的比例為40:1，即200克面粉加入5克酵母。酵母放入碗內，用溫水化開，倒入面粉中揉勻，最好放在溫暖處，就可以等待發(fā)酵了。
? ?好了，上面就是素包子餡的家常做法了，相信很多素食主義者都喜歡這類的食物，因為這樣不僅能夠解決了溫飽，更加能夠解決了因為屠殺帶來的精神上的洗禮，所以素包子餡的包子是一個很好的選擇，所以有這么多的好處大家就趕快學習吧！
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土豆的吃法有很多，可以清炒，也可以紅燒，另外還可以將其做成土豆素包子，做法不是復雜，只要簡單的幾步就可以完成了，半個多鐘頭的時間就能寫上美味可口的包子了，作為早餐是一種不錯的選擇。
土豆素包子餡做法一
1、準備好原料
2、將土豆切碎
3、蔥姜蒜準備好
4、加入土豆中
5、肉用醬油和適量的鹽腌一下
6、將肉和土豆拌到一起
7、發(fā)好的面團搟成大劑子
8、將肉餡放入劑子中
9、包成柳葉狀
10、冷水上鍋開過之后，中小火15分鐘，三分鐘之后開蓋就可以食用了。
土豆素包子餡做法二
1.土豆去皮洗凈；
2.用擦床擦成絲；本身就需要剁碎，不用費時切絲；
3.、土豆絲放鹽水里浸泡一會；
4.浸泡后的土豆絲淘洗二遍，入開水鍋中，焯水；
5.焯水后的土豆絲可過一遍涼水，攥掉水分后切成碎末，越碎越好，不需要攥的太干；
6.切碎的土豆收入盆里，放入十三香、小香蔥末、鹽；
7.放入雞精拌勻；
8.取一個餃子皮，放適量的餡料；
9.鍋中入寬水，餃子沸水下鍋，煮三開后點少許涼水，再次煮沸后，即可撈出；
10.吃的時候沾醋和油辣子，味道不錯。
小貼士
純素無肉無油，土豆用黃皮土豆，比較脆的一種，土豆剁的越碎越好，土豆碎大會把皮戳破；吃的時候沾點醋和油辣子，味道還是不錯。
土豆素包子餡做法三
1、溫開水化開酵母，放入少許白糖，加入面粉揉成光滑，蓋上保鮮膜在溫暖處發(fā)酵2倍大。
2、這時候調餡，豬肉餡用少許水調勻順著一個方向用筷子不停攪拌上勁，接著放入料酒，白糖提鮮，把土豆洗凈用專用工具擦成細絲，洗干凈剁幾刀，攥干水分，放入肉餡里，接著放入蔥姜末，花椒面，胡椒面，放入植物油，生抽，豆瓣醬，鹽，雞精，味精，最后放入韭菜末，香油攪拌均勻備用。
3、發(fā)好的面團揉勻，排氣，搟成中間厚外圍薄的面皮，包好即可。
4、包好的包子放至10分鐘左右，入開水蒸籠蒸制12到13分鐘左右，關火3分鐘后接鍋完成。
小貼士
包好的包子一定要靜置10分鐘左右再蒸，不喜歡韭菜的廚友可以不放，我包了兩種餡的，一種有韭菜，一種沒放韭菜，味道都很棒。土豆絲一定要洗干凈去除多余水分。餡料里一定要多放油才好吃。
生活中有不少素食主義者，他們是不吃葷菜的，包子也不例外，很多人就想學習一下素餡包子的做法，這樣在家可以做，隨時可以吃素餡包子。不少人很想學會素餡包子餡做法大全，這樣所有的素餡包子都會做了，下文就是對具體做法的詳細介紹。希望看完下面的內容，大家對于這個問題能夠有一定的了解。
1.取干面粉于和面盆中，安琪酵母用溫開水化開，然后倒入面粉中攪拌，邊攪拌邊倒入適量涼水揉成軟面團。
2.蓋上蓋子餳(醒三聲)發(fā)，冬天要放在陽光曬的到的地方，或者溫暖處差不多餳發(fā)2個小時，夏天面團的發(fā)酵過程一般需要1個小時。
3.發(fā)好的面團比原來大了足足2倍，拉開呈蜂窩狀，用手指在面團表面戳個洞，手指拿開后，如小洞洞不能恢復原狀，就說明面團發(fā)好了。加入半小勺堿面，反復將面團揉勻，揉到只有面香，沒有酵母氣息，繼續(xù)餳發(fā)半個小時。
4.韭菜澤凈晾干。
5.爐上燒水，將粉條燙軟。
6.熱鍋涼油，雞蛋打散，炒成雞蛋碎。
7.將韭菜碎、豆腐丁、粉條碎、雞蛋碎放在一個大盆里，加鹽、少許五香粉、味精調味，攪勻，餡料就拌好了。
8.將所有的材料拌勻。
9.把發(fā)好的面揉成長條，切成3、4公分長的面劑子。
10.按扁后，用搟面杖搟成圓形面皮，比搟餃子皮稍微厚一點兒。
11.把餡料放在面皮的中央。
12.用左手手掌托住，左手大拇指壓住餡，右手提起面皮的邊緣，一個褶和一個褶重疊，邊提邊打褶，慢慢收口，一個包子就包好了。
13.包好以后要醒一會，大約15分鐘左右。
14.水要先燒開，才可以上屜蒸，素包子需要15分鐘分鐘就可以了，肉餡的時間20分鐘左右。
相信大家看完上文后對素餡包子餡做法大全都有所了解了，以后大家做各種素餡包子就方便多了，按照步驟去做就行了。另外需要提醒大家的是素材餡一定要新鮮，最好是現(xiàn)切現(xiàn)做，這樣做出來的包子才是最新鮮的，希望大家注意這一點。
早餐對于我們來說是非常重要的，如果能夠把早餐合理的搭配好會使我們一天當中都會精力充沛，其中包子作為早餐是很好的選擇，而且包子餡的種類也是非常繁多，在做包子的時候想要把包子做的美味，包子餡的做法是至關重要的，如果包子餡能做出來特別成功，成功的包子也就作出了一半，其中胡蘿卜餡包子是很多人都喜歡的一種，下面我們一起了解一下胡蘿卜包子餡做法大全介紹。
?胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。同時還能增強人體免疫力和抗癌的作用，并可減輕癌癥病人的化療反應，對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。另外胡蘿卜內所含的琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族維生素和維C等也有潤皮膚、抗衰老的作用。另外它的芳香氣味是揮發(fā)油造成的，能增進消化，并有殺菌作用。
胡蘿卜包子餡做法大全
食材
主料:豬肉餡500g.胡蘿卜700g.普通面粉1000g
輔料:香菇10個.木耳10朵.鹽2茶勺.醬油2茶勺.蔥適量.姜適量.油一小勺.香油適量.料酒2茶勺
步驟
11.準備好原料：胡蘿卜 香菇 木耳 鹽 料酒 醬油
2.準備好豬肉餡
3.面粉倒入盆里，再放入發(fā)酵粉
4.用溫水把面活好，蓋上餳20分鐘
5.肉倒入鍋中，再把蔥 姜切成末放入里面，放入鹽 料酒 食用油 香油 醬油，活成肉餡
6.香菇 木耳摘洗干凈，切成末放入鍋里
7.再把胡蘿卜擦成絲也一同放入鍋中
8.把餡拌好，拌勻
9.這時面已發(fā)成兩倍大了
10.把面活勻做成劑子，再搟成皮
11.放上調好的餡
12.包成包子
13.包好的包子放在鍋里，蓋上蓋，大火蒸20分鐘即可
14.包子出鍋了，看，香不香啊
小貼士
胡蘿卜不能與酒同食，會造成大量胡蘿卜素與酒精一同進入人體，而在肝臟中產生毒素，導致肝病，另外蘿卜主瀉，胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食哦
其實在我們平時生活中，能夠親自動手做一些自己喜歡吃的食物是一件非常有意義的事情，通過對胡蘿卜包子餡做法大全介紹了解以后，我們想要做出美味的胡蘿卜餡包子并不是一件難事，只要我們按照他的操作步驟進行制作就可以做的特別成功，同時我們也可以根據自己的喜好加一些肉或者是其他的配菜。
包子是很多人喜愛吃的，這類食物營養(yǎng)價值很高，常吃包子對身體健康沒有損害，不過在晚上吃包子的時候，也是要適量選擇，不能吃的過多，否則對自身消化會有阻礙的，這點也是要注意的，那芹菜包子餡做法大全中，在對芹菜包子餡做法上也是有說明，下面就詳細的介紹下。
芹菜包子餡做法大全：
輔料：酵母(干)5克芹菜500克
調料：色拉油適量、食鹽適量、醬油30克、姜1勺、八角適量、花椒30粒、小蔥半碗
芹菜包子的做法
1.將芹菜成捆整齊的切去前面臟了的頭部大約一厘米，然后去掉黃葉，連葉一起洗干凈
2.將鍋里放入清水燒開，放入洗凈的帶葉芹菜燙到微軟(也就一分鐘的時間)關火撈出，放入涼水中過涼
3.將芹菜撈出擰去多余的水分，放在案板上連莖帶葉一起切成細末，然后再用紗布包著芹菜末將芹菜的汁盡量擠干凈，擠出的芹菜汁不要倒掉，要放到一個干凈的碗中備用
4.將豬肉剁碎或絞成肉餡備用
5.還要準備半碗細蔥花
6.將醬油、鹽、蔥花、花椒水(將花椒放碗中再放50克開水泡上，蓋上等涼后就成花澆水了，如果嫌麻煩可以直接放花椒粉)姜末放入肉餡中順著一個方向攪打均勻，然后放入擠出來的芹菜汁再順著同一個方向攪打，直到豬肉餡上勁
7.然后放入芹菜末和調料油50克(醬油燒熱放入八角花椒炸香，涼后就是調料油)拌勻，就是芹菜餡了
8.有關發(fā)面的種種問題請點擊：蒸出超松軟饅頭的4個竅門查看非常詳細的介紹
9.發(fā)好的面切成30克左右的劑子，然后搟成中間厚四周薄的圓皮
10.將皮放在手上，放入適量的餡
11.另一只手順著面皮的邊打細摺
12.將細摺邊捏邊向中間收攏，最后全部收緊不能露出里面的餡
13.將蒸鍋放上涼水，將蒸簾上抹上一層植物油，將包好的包子擺入，包子之間要留大約1--2厘米的空隙
14.蓋上鍋蓋，餳20分鐘后，大火燒開鍋中火蒸15分鐘即可
通過對芹菜包子餡做法大全中，在對芹菜包子餡做法認識后，在制作這樣包子的時候，完全可以按照以上步驟進行，不過在制作這類包子餡的時候，芹菜的購買，一定要選擇新鮮的，這樣制作出來的包子才會更加好吃。
包子是很多人最愛，包子的種類比較多，在對包子選擇上，都是不能隨意的進行，有一些人在特殊時期，是不能吃一些油膩餡的包子，因此對包子餡在選擇的時候，也是要注意要適合自己，這樣吃的時候，對自身健康才不會有任何的損害，那包子餡做法大全中，都有怎么樣的做法呢?
很多人對包子餡的做法并不是很了解，而且對這樣食物選擇的時候，也不知道該如何制作，因此在包子餡做法大全中，在對它的制作上，都是有著詳細說明。
包子餡做法大全：
白菜肉餡包子
材料：白菜半棵,肉餡半斤,醬油兩大勺,油一大勺,鹽適量,花椒面適量,面粉四杯, 酵母一小勺
做法
1、面粉中加入酵母,加溫水和面.和好后放在鍋里,蓋上鍋蓋在溫暖處醒發(fā)一小時,直到兩倍大小
2、白菜剁碎,加入鹽攪拌均勻放15分鐘后瀝干水分
3、2中加入肉餡,醬油,油,鹽和花椒面
4、面皮搟成比手掌略大,包出來的包子大概直徑6-8cm
5、上鍋開鍋后十分鐘蒸好
小訣竅
1、白菜一定要瀝干水分,這樣做出來的肉餡才有嚼勁兒.
2、搟皮的時候要中間略厚邊緣略薄.
韭菜餡包子
材料
面粉200克，干酵母2克，韭菜，雞蛋，鹽
做法
1.面粉200克，干酵母2克，用溫水化開
2.把化好的酵母水倒進面里，揉成面團
3.放面團的盆蓋上蓋子，30°左右放置兩小時
4.韭菜摘好洗凈，控干水分
5.鍋里加油，燒熱，把雞蛋炒碎
6.韭菜和雞蛋和勻，里面加少許鹽
7.面團漲到原來的2-3倍大時，表明面團已發(fā)好
8.面團取出，繼續(xù)按揉.把面團搓成長條，揪成大小相等的劑子
9.把面劑子搟成薄片，包入餡料，手指沿著邊緣打摺，收口捏攏即可。我還捏了幾個怪怪的花卷，哈哈
10.上鍋蒸十分鐘，白白胖胖的韭菜餡包子就出鍋了!
通過以上介紹，對包子餡做法大全中，它的一些制作方法都是有著很好認識，這樣的食物在制作上，都是可以按照以上方法進行，不過要注意的是，包子在吃的時候，也是要適量，這些包子餡在口感和營養(yǎng)價值上，都是非常不錯。
速凍餃子有多種弄熟的方式，而蒸的方法是最為常見的，那么速凍餃子可以蒸嗎？根據一些食品專家給出的答案是速凍餃子是可以蒸的，然而蒸多久？怎么蒸確實影響速凍餃子口感很重要的一步，關于這些問題，將為你一一做出解答，我們一起來學習一下，以后一個人在家的時候就可以做了。
速凍餃子蒸多久
1、在鍋里放上1/3的水，大火煮沸。
2、放上蒸架，在蒸架上放上速凍餃子，不超過15個。
3、中大火蒸8分鐘。出鍋~
小貼士：
1、速凍餃子無需解凍，直接放在蒸架上，這樣不會粘。
2、醬很重要哦，也很隨意啦，根據自己口味隨便調。
速凍餃子怎么蒸
原料：速凍水餃，調料等。
做法：
1、往鍋里加適量的水，把速凍水餃排放在簾子上
2、蓋上鍋蓋開始加熱
3、等水開了之后，再過十五分鐘左右餃子就好了；
4、調點調料配著吃。
為什么自己做的餃子從冰箱里拿出來會粘連在一起呢？
餃子里含有水分，冰箱里一凍，餃子皮自然都會粘連在一起不能分開了，很多人要等餃子融化，把它們分開后再煮，那豈不太費時了??！這個太容易解決了。很多人把餃子包好后為了防止其冷凍的時候粘連都把餃子放在盤子里，可是盤子里能放幾個餃子啊，其實只要放在保鮮袋里就可以，不要放滿，放一半多點就可以，但記得過一個小時左右把保鮮袋打開，把餃子分開，這時候把剛剛冷凍的餃子分開很容易，而且這樣一處理他們就再不會粘連了，就這么簡單。
大家知道，外面超市買來的速凍餃子比家里做的速凍餃子更容易破皮，這是怎么回事呢？
那是因為超市里買的餃子是凍了又化，化了又凍造成的，這原因可能是超市的責任，也有我們無法避免的原因，因為我們把超市的速凍餃子買回家的路上，餃子也是在解凍啊。這么一折騰，餃子皮已經有了細小的裂口，高溫一煮，馬上就裂開了，所以你明白為什么超市里買來的餃子很容易煮破皮吧。
社會的高速發(fā)展，很多東西也出現(xiàn)了快節(jié)奏的發(fā)展當時，速凍餃子可以蒸嗎給出的答案雖然是可以的，但是它的營養(yǎng)價值遠不如自己做的，因此還是提倡如果工作不是很繁忙的前提下，自己動手在家里做的方式更有意義，而且可以根據自己的口味想做什么餡就可以做什么餡的，多種選擇多種口味。
芹菜素包子餡兒在做的時候首先需要準備的就是一些面粉，還有芹菜葉子芹菜桿和一些胡蘿卜等等，加上雞蛋炒熟以后制作，綠綠的帶有一點紅色，味道好，營養(yǎng)價值也高，秦大夫含有豐富的食物纖維，能夠預防發(fā)胖，更是可以起到減肥瘦身的功效。
材料
面粉300克，牛奶180毫升，鹽5克，糖10克，干酵母4克，豬肉餡250克，芹菜葉150克，胡蘿卜1根，蔥，姜少許，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，香油1湯匙
做法
1、先活面，將面粉、牛奶、鹽2.5克、糖和干酵母全部放入面包機攪拌，發(fā)酵至兩倍大。
2、做餡兒：將豬肉餡加入生抽、蠔油和香油攪拌均勻，將蔥、姜切末加入肉餡，再將芹菜葉切末、胡蘿卜剁碎，全部加入肉餡，放入剩余的鹽攪拌均勻。
3、將發(fā)酵好的面排氣、松弛10分鐘，分割成10個小劑子，搓圓，搟成圓面片，包入包子餡兒。
4、包好的包子放入籠屜醒15分鐘，然后再大火蒸20分鐘，蒸好后燜3分鐘即可。
材料
面粉，牛肉，芹菜，白菜，料酒，醬油，胡椒粉，雞精，鹽，蔥末，姜末，蠔油，玉米油，香油
做法
1.將切下來的牛肉邊角料剁成餡
2.芹菜洗凈后切成末
3.牛肉餡里加入料酒、醬油，再慢慢往里加水，邊加邊用筷子朝一個方向攪打，直到牛肉餡上勁為止
4.加入蔥姜末拌勻
5.加胡椒粉、雞精、鹽拌勻
6.倒點蠔油拌勻
7.加入適量玉米油調拌均勻，牛肉餡就調好啦
8.芹菜白菜餡里倒上少許油拌勻，這樣可以防止青菜餡出水。怕兒子不愛吃芹菜，又往里加了點白菜
9.將牛肉餡和青菜餡倒在一起拌勻，最后加點香油調勻，包子餡就大功告成。香油一定要最后放，放早了容易揮發(fā)掉香味
10.發(fā)好的面揉勻揪成劑子
11.將劑子按扁
12.搟成中間后邊緣薄的圓面片
13.在圓面片上放適量餡料，包成包子
14.包好的包子覆上保鮮膜松弛20分鐘
15.涼水上鍋，大火燒開轉中小火蒸15-20分鐘，關火后再虛蒸3-4分鐘即可取出食用。蒸包子的時間根據包子的大小來調整，包子大蒸的時間就長點，反之就蒸的時間短點。
夏天天氣炎熱，不適合大魚大肉，適合多吃蔬菜多吃素，起到清熱解毒、自然消暑的作用。其中怎么做的可以很美味的豆角，還可以用來做成各種各樣的包子餡，多備幾種材料，一周五天工作日都可以早餐不重樣了。
餡料
一、香菇豆角餡
材料：香菇、豆角、鹽、小蔥、姜均適量，雞蛋一個，生抽適量。
做法：1、小蔥和姜洗凈以后均切成小?。?、豆角、香菇洗凈切丁后，放入熱油冷鍋內翻炒熟；3、所有材料加在一起，打入雞蛋，加入適量的鹽和生抽繼續(xù)攪拌即可。
二、豆角肉沫餡
材料：豆角、豬肉、鹽、生抽、大蒜、大蔥、小蔥、豆瓣醬均適量。
做法：1、所有材料洗凈后切碎，加入調料鹽、生抽、豆瓣醬適量攪拌即可。
三、豆角粉絲餡
材料：豆角、姜、小蔥、粉絲、鹽、生抽、食用油均適量。
做法：1、粉絲泡開、與豆角切成小段洗凈以后實現(xiàn)在冷油熱鍋里翻炒，加入適量的鹽和生抽攪拌；2、加入切碎的小蔥、姜蓉攪拌均勻即可。
四、豆角藕餡
材料：豆角、藕、大蒜、姜、鹽、生抽、食用油適量。
做法：1、豆角和藕喜好以后切碎，鍋里放入食用油，豆角和藕一起翻炒到炒熟撈起；2大蒜拍破后切碎，姜切碎，一起加入到豆角和藕中；2、加入鹽、生抽，攪拌餡料即可。
五、豆角牛肉餡
材料：豆角、牛肉、生抽、鹽、食用油、小蔥均適量。
做法：1、牛肉和豆角洗凈后均切?。?、肉丁和豆角丁一起攪拌，加入切碎的小蔥、食用油和鹽再次攪拌即可。
包子皮
材料：高筋面粉、糖、鹽、酵母、水均適量
做法：面粉和水和面，加入糖、鹽、酵母以后，放置溫暖而潮濕的地方發(fā)酵4小時即可。
包子做法
1、去一小團發(fā)好的面團，包入做好的包子餡，收口；2、依次昨完以后放入鍋內中火蒸20~30分鐘即可。
甜包子也叫做糖包，也是比較常見的一種包子的做法，糖包里面可以加入的一些食材也是比較多的，最常見的就是細砂糖，也可以加入一些奶油或者是豆沙餡的呢，再加入純牛奶的時候，溫度不能太高，在純牛奶里面可以加入細砂糖和酵母，然后把面粉發(fā)酵，我們來了解一下甜包子餡的做法。
甜包子餡做法大全
材料面團材料：中筋面粉500g，純牛奶270g，細砂糖50g，活性干酵母5g自制餡料：紫薯餡180g，奶黃餡300g，豆沙餡180g做法1 、把純牛奶隔水溫熱至35度左右（感覺到溫暖但不燙手）。2、往溫牛奶里加入細砂糖和酵母，稍稍攪拌，靜置5分鐘至表面浮起泡泡。3、把面粉稱入面包機，倒入牛奶酵母。4、啟動和面程序，揉20分鐘。5、取出整形成光滑的圓面團，放入大碗，蓋保鮮膜室溫發(fā)酵30分鐘。6、把三種餡料平均分成22份，每份30g，搓圓備用。（餡料20g就夠了，這次三種餡兒做的量不多，剩下一點兒不好存放，所以每個餡兒加多10g。）7、在揉面墊上撒少量面粉防粘(配方外)。8、把發(fā)酵好的面團取出，排氣，重新揉成光滑的面團，然后平均分成22份，每份36g，揉圓。9、把每個小面團搟成中間厚四周薄的圓形面片，包入餡料，虎口收餡，收口朝下，擺入蒸盤，室溫醒發(fā)20分鐘。10、鍋里放入足夠的清水，饅頭冷水下鍋，大火蒸20分鐘。11、包子蒸好之后，關火，先別揭蓋，悶上幾分鐘再開鍋享用。
做法二
材料南瓜，糯米粉，油做法1.南瓜去皮切成小片蒸熟，晾涼后搗爛，擠去水分。2.加入適量糯米粉和成面團。我沒算什么比例，就是看著加，覺得差不多就行了。3.再分成小面團象包包子一樣包入豆餡，搓成圓球就行了（包的時候我在手上沾了一點點油，不粘手）。4.這一步可以省略：用保鮮膜定一下型。5.然后上鍋蒸一會就可以了，因為糯米粉是生的，所以得把它弄熟了。
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