豆角包子餡做法大全
男性養(yǎng)生湯做法大全。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《豆角包子餡做法大全》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
夏天天氣炎熱，不適合大魚大肉，適合多吃蔬菜多吃素，起到清熱解毒、自然消暑的作用。其中怎么做的可以很美味的豆角，還可以用來做成各種各樣的包子餡，多備幾種材料，一周五天工作日都可以早餐不重樣了。
餡料
一、香菇豆角餡
材料：香菇、豆角、鹽、小蔥、姜均適量，雞蛋一個(gè)，生抽適量。
做法：1、小蔥和姜洗凈以后均切成小?。?、豆角、香菇洗凈切丁后，放入熱油冷鍋內(nèi)翻炒熟；3、所有材料加在一起，打入雞蛋，加入適量的鹽和生抽繼續(xù)攪拌即可。
二、豆角肉沫餡
材料：豆角、豬肉、鹽、生抽、大蒜、大蔥、小蔥、豆瓣醬均適量。
做法：1、所有材料洗凈后切碎，加入調(diào)料鹽、生抽、豆瓣醬適量攪拌即可。
三、豆角粉絲餡
材料：豆角、姜、小蔥、粉絲、鹽、生抽、食用油均適量。
做法：1、粉絲泡開、與豆角切成小段洗凈以后實(shí)現(xiàn)在冷油熱鍋里翻炒，加入適量的鹽和生抽攪拌；2、加入切碎的小蔥、姜蓉?cái)嚢杈鶆蚣纯伞?/p>
四、豆角藕餡
材料：豆角、藕、大蒜、姜、鹽、生抽、食用油適量。
做法：1、豆角和藕喜好以后切碎，鍋里放入食用油，豆角和藕一起翻炒到炒熟撈起；2大蒜拍破后切碎，姜切碎，一起加入到豆角和藕中；2、加入鹽、生抽，攪拌餡料即可。
五、豆角牛肉餡
材料：豆角、牛肉、生抽、鹽、食用油、小蔥均適量。
做法：1、牛肉和豆角洗凈后均切丁；2、肉丁和豆角丁一起攪拌，加入切碎的小蔥、食用油和鹽再次攪拌即可。
包子皮Ys630.com
材料：高筋面粉、糖、鹽、酵母、水均適量
做法：面粉和水和面，加入糖、鹽、酵母以后，放置溫暖而潮濕的地方發(fā)酵4小時(shí)即可。
包子做法
1、去一小團(tuán)發(fā)好的面團(tuán)，包入做好的包子餡，收口；2、依次昨完以后放入鍋內(nèi)中火蒸20~30分鐘即可。
Ys630.com相關(guān)知識
包子這是許多人的喜歡的食物，我們經(jīng)常會(huì)說小孩子的臉圓嘟嘟的就像包子一樣忍不住的想咬一口，這就說明了包子在我們心目中的地位還是蠻高的。隨著科技和社會(huì)的發(fā)展，包子的種類也在逐步的增加，不僅僅在局限簡單的肉包子，我和我的同事都比較喜歡長豆角肉包子，這是因?yàn)檫@款包子的味道非常好，包子好吃，那么它的餡就要做好，那么怎么樣在家做出好吃的長豆角包子呢？家常長豆角包子餡做法大全是怎么樣的呢？
食材：高筋面粉500克、溫水265克、肉餡400克、酵母5克、豆角400克
做法：
1、高筋面粉500克，溫水265克，酵母5克，所有材料混合，放入面包機(jī)內(nèi)，揉成光滑面團(tuán)。
2、揉好的面團(tuán)拿出來，蓋上蓋子，放到溫暖處發(fā)酵2.5倍大。
3、發(fā)酵好的面團(tuán)，用少許蘇打水，放到發(fā)酵好的面團(tuán)里面，揣揉排氣，然后醒至10分鐘。
4、肉餡400克放入盆中備用。
5、蔥剁末，姜剁末。
6、把蔥末，姜末放入肉餡中。
7、接著放入花生油，醬油，料酒，精鹽，五香粉，雞精，順著一個(gè)方向攪拌均勻。
8、豆角掐去頭和尾部的根，清洗干凈。
9、鍋中放水，水開后把豆角放入鍋中，焯至斷生。（用手能掐動(dòng)豆角就可以撈出）。
10、把豆角撈出，過涼。
11、豆角放到案板上，切成豆角碎。
12、剁成細(xì)末。（不用剁的太碎,太碎了沒有豆角味了）
13、把剁好的豆角餡放入肉餡里面，順著一個(gè)方向拌勻。
14、把醒好的面團(tuán)拿出來，搓成長條狀。
15、用手揪成大小相等的面劑子，撒上干粉，用手掌按平劑子。
16、把面劑子搟成中間厚，四周薄的包子面皮，放入餡。
17、用大母子和食指捏成包子摺，包好的包子。
18、將包子擺放到蒸連上（蒸連上邊抹油）。
19、蒸鍋放入適量涼水，包好的包子2次醒發(fā)20分鐘，大火燒開25分鐘即可（蒸好的包子不要馬上揭鍋，要等3--5分鐘在揭鍋，這樣包子的皮就不愛塌）
以上就是美味的家常長豆角包子餡的做法大全，希望我們的介紹能讓你在制作包子的時(shí)候有著更多的選擇。包子是一種非常受到歡迎的食物，因此對于怎么樣做好配料就顯得特別的重要，如果你想要自己的包子變得更加味美的話，那么你可以在餡里面放一些雞蛋，這樣餡的味道會(huì)更好哦。
包子是人們經(jīng)常食用的一類食物，很多人每天都要吃包子，但是如果每天支持一種陷，時(shí)間長了肯定會(huì)厭煩。其實(shí)包子餡可以有很多種，大家需要不斷的去嘗試，才能發(fā)現(xiàn)更好吃的包子。今天小編就要教大家一種不太常見的包子餡，豆角包子餡，豆角包子餡的具體做法如下。
材料：面粉、酵母、水
前腿肉，干豆角，大量蔥，些許姜，少量洋蔥(可不加)，料酒，醬油，香油或現(xiàn)煉的熟油，極少量的五香粉，花椒粉，胡椒粉，適量鹽。
一斤面粉5-6兩水的比例(面粉吸水度各不相同，不要硬般比例，一般面粉筋度越低放水越少，最后一點(diǎn)水要慢慢試著加)
面粉和酵母按照酵母包裝袋背后說明所示的比例就行(夏季保質(zhì)期內(nèi)未開封過活性好的酵母，可按照說明上最低比例加)
餡兒體積上干豆角可以和肉差不多比例(肉食動(dòng)物自行調(diào)整)，蔥也可以多一點(diǎn)。
干豆角鮮肉包的做法教程：
1、面粉、酵母和水混合揉成光滑的面團(tuán)，在溫暖處發(fā)酵成兩倍大;
2、豬肉切塊再繼續(xù)斬碎，最后加些姜一起剁成肉餡兒;
3、干豆角洗凈泡泡水，再和其他所有配料一起剁碎;
4、將肉餡兒和配料以及調(diào)料們混合均勻;
5、面發(fā)好后取出揉一道，排排氣就可以開始包了。
6、和包餃子一樣取一塊面團(tuán)搓粗條，切成若干比餃子皮更大的面劑子，撒干粉依次壓扁，搟成中間厚邊緣薄的包子皮，皮中央放入包子餡兒;
7、左手托住生胚右手旋轉(zhuǎn)著捏出褶子封口;
8、包好的包子放在屜布上移入蒸屜，蓋蓋繼續(xù)醒至少一刻鐘;
9、如果覺得醒包子二次發(fā)酵的不到位，那么鍋中加入冷水后就架上蒸籠(二次醒發(fā)完全發(fā)好的可水開前下鍋);
10、蒸籠和鍋沿怕漏氣的就圍上專用的毛巾封住;
11、中火蒸15-20分鐘(素包子以及小包子不需要這么久);
12、關(guān)火后再捂3-5分鐘即可開蓋食用。
通過上述介紹，相信大家應(yīng)該已經(jīng)了解了該怎么做豆角包子餡，如果條件允許可以回家試一試，按照上述介紹的幾個(gè)步驟進(jìn)行操作，就可以制作出美味可口的包子了，大家也可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行改良，可能會(huì)有意想不到的效果。
包子是很多人最愛，包子的種類比較多，在對包子選擇上，都是不能隨意的進(jìn)行，有一些人在特殊時(shí)期，是不能吃一些油膩餡的包子，因此對包子餡在選擇的時(shí)候，也是要注意要適合自己，這樣吃的時(shí)候，對自身健康才不會(huì)有任何的損害，那包子餡做法大全中，都有怎么樣的做法呢?
很多人對包子餡的做法并不是很了解，而且對這樣食物選擇的時(shí)候，也不知道該如何制作，因此在包子餡做法大全中，在對它的制作上，都是有著詳細(xì)說明。
包子餡做法大全：
白菜肉餡包子
材料：白菜半棵,肉餡半斤,醬油兩大勺,油一大勺,鹽適量,花椒面適量,面粉四杯, 酵母一小勺
做法
1、面粉中加入酵母,加溫水和面.和好后放在鍋里,蓋上鍋蓋在溫暖處醒發(fā)一小時(shí),直到兩倍大小
2、白菜剁碎,加入鹽攪拌均勻放15分鐘后瀝干水分
3、2中加入肉餡,醬油,油,鹽和花椒面
4、面皮搟成比手掌略大,包出來的包子大概直徑6-8cm
5、上鍋開鍋后十分鐘蒸好
小訣竅
1、白菜一定要瀝干水分,這樣做出來的肉餡才有嚼勁兒.
2、搟皮的時(shí)候要中間略厚邊緣略薄.
韭菜餡包子
材料
面粉200克，干酵母2克，韭菜，雞蛋，鹽
做法
1.面粉200克，干酵母2克，用溫水化開
2.把化好的酵母水倒進(jìn)面里，揉成面團(tuán)
3.放面團(tuán)的盆蓋上蓋子，30°左右放置兩小時(shí)
4.韭菜摘好洗凈，控干水分
5.鍋里加油，燒熱，把雞蛋炒碎
6.韭菜和雞蛋和勻，里面加少許鹽
7.面團(tuán)漲到原來的2-3倍大時(shí)，表明面團(tuán)已發(fā)好
8.面團(tuán)取出，繼續(xù)按揉.把面團(tuán)搓成長條，揪成大小相等的劑子
9.把面劑子搟成薄片，包入餡料，手指沿著邊緣打摺，收口捏攏即可。我還捏了幾個(gè)怪怪的花卷，哈哈
10.上鍋蒸十分鐘，白白胖胖的韭菜餡包子就出鍋了!
通過以上介紹，對包子餡做法大全中，它的一些制作方法都是有著很好認(rèn)識，這樣的食物在制作上，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過要注意的是，包子在吃的時(shí)候，也是要適量，這些包子餡在口感和營養(yǎng)價(jià)值上，都是非常不錯(cuò)。
包子是人們經(jīng)常食用的一類食物，很多人每天都要吃包子，但是如果每天支持一種陷，時(shí)間長了肯定會(huì)厭煩。其實(shí)包子餡可以有很多種，大家需要不斷的去嘗試，才能發(fā)現(xiàn)更好吃的包子。今天小編就要教大家一種不太常見的包子餡，豆角包子餡，豆角包子餡的具體做法如下。
材料：面粉、酵母、水
前腿肉，干豆角，大量蔥，些許姜，少量洋蔥(可不加)，料酒，醬油，香油或現(xiàn)煉的熟油，極少量的五香粉，花椒粉，胡椒粉，適量鹽。
一斤面粉5-6兩水的比例(面粉吸水度各不相同，不要硬般比例，一般面粉筋度越低放水越少，最后一點(diǎn)水要慢慢試著加)
面粉和酵母按照酵母包裝袋背后說明所示的比例就行(夏季保質(zhì)期內(nèi)未開封過活性好的酵母，可按照說明上最低比例加)
餡兒體積上干豆角可以和肉差不多比例(肉食動(dòng)物自行調(diào)整)，蔥也可以多一點(diǎn)。
干豆角鮮肉包的做法教程：
1、面粉、酵母和水混合揉成光滑的面團(tuán)，在溫暖處發(fā)酵成兩倍大;
2、豬肉切塊再繼續(xù)斬碎，最后加些姜一起剁成肉餡兒;
3、干豆角洗凈泡泡水，再和其他所有配料一起剁碎;
4、將肉餡兒和配料以及調(diào)料們混合均勻;
5、面發(fā)好后取出揉一道，排排氣就可以開始包了。
6、和包餃子一樣取一塊面團(tuán)搓粗條，切成若干比餃子皮更大的面劑子，撒干粉依次壓扁，搟成中間厚邊緣薄的包子皮，皮中央放入包子餡兒;
7、左手托住生胚右手旋轉(zhuǎn)著捏出褶子封口;
8、包好的包子放在屜布上移入蒸屜，蓋蓋繼續(xù)醒至少一刻鐘;
9、如果覺得醒包子二次發(fā)酵的不到位，那么鍋中加入冷水后就架上蒸籠(二次醒發(fā)完全發(fā)好的可水開前下鍋);
10、蒸籠和鍋沿怕漏氣的就圍上專用的毛巾封住;
11、中火蒸15-20分鐘(素包子以及小包子不需要這么久);
12、關(guān)火后再捂3-5分鐘即可開蓋食用。
通過上述介紹，相信大家應(yīng)該已經(jīng)了解了該怎么做豆角包子餡，如果條件允許可以回家試一試，按照上述介紹的幾個(gè)步驟進(jìn)行操作，就可以制作出美味可口的包子了，大家也可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行改良，可能會(huì)有意想不到的效果。
甜包子也叫做糖包，也是比較常見的一種包子的做法，糖包里面可以加入的一些食材也是比較多的，最常見的就是細(xì)砂糖，也可以加入一些奶油或者是豆沙餡的呢，再加入純牛奶的時(shí)候，溫度不能太高，在純牛奶里面可以加入細(xì)砂糖和酵母，然后把面粉發(fā)酵，我們來了解一下甜包子餡的做法。
甜包子餡做法大全
材料面團(tuán)材料：中筋面粉500g，純牛奶270g，細(xì)砂糖50g，活性干酵母5g自制餡料：紫薯餡180g，奶黃餡300g，豆沙餡180g做法1 、把純牛奶隔水溫?zé)嶂?5度左右（感覺到溫暖但不燙手）。2、往溫牛奶里加入細(xì)砂糖和酵母，稍稍攪拌，靜置5分鐘至表面浮起泡泡。3、把面粉稱入面包機(jī)，倒入牛奶酵母。4、啟動(dòng)和面程序，揉20分鐘。5、取出整形成光滑的圓面團(tuán)，放入大碗，蓋保鮮膜室溫發(fā)酵30分鐘。6、把三種餡料平均分成22份，每份30g，搓圓備用。（餡料20g就夠了，這次三種餡兒做的量不多，剩下一點(diǎn)兒不好存放，所以每個(gè)餡兒加多10g。）7、在揉面墊上撒少量面粉防粘(配方外)。8、把發(fā)酵好的面團(tuán)取出，排氣，重新揉成光滑的面團(tuán)，然后平均分成22份，每份36g，揉圓。9、把每個(gè)小面團(tuán)搟成中間厚四周薄的圓形面片，包入餡料，虎口收餡，收口朝下，擺入蒸盤，室溫醒發(fā)20分鐘。10、鍋里放入足夠的清水，饅頭冷水下鍋，大火蒸20分鐘。11、包子蒸好之后，關(guān)火，先別揭蓋，悶上幾分鐘再開鍋享用。
做法二
材料南瓜，糯米粉，油做法1.南瓜去皮切成小片蒸熟，晾涼后搗爛，擠去水分。2.加入適量糯米粉和成面團(tuán)。我沒算什么比例，就是看著加，覺得差不多就行了。3.再分成小面團(tuán)象包包子一樣包入豆餡，搓成圓球就行了（包的時(shí)候我在手上沾了一點(diǎn)點(diǎn)油，不粘手）。4.這一步可以省略：用保鮮膜定一下型。5.然后上鍋蒸一會(huì)就可以了，因?yàn)榕疵追凼巧?，所以得把它弄熟了?/p>
很多人沒有吃過黃瓜餡兒的包子，用黃瓜來包餡不是很常見，但是黃瓜包的餡，有著黃瓜的清新的味道，吃起來讓人食欲大增，黃瓜的營養(yǎng)價(jià)值比較不錯(cuò)，用來包包子有很好的調(diào)養(yǎng)的作用，可以準(zhǔn)備一根黃瓜，準(zhǔn)備適量的雞蛋，包成素餡的包子，口感非常不錯(cuò)，想要減肥的人士也可以吃一些。
黃瓜包子餡做法大全
主料：面粉適量、黃瓜1根輔料：雞蛋2個(gè)、玉米適量調(diào)料：色拉油適量、食鹽適量、雞精少許、蠔油適量
1.黃瓜洗凈，擦成細(xì)絲，再用刀剁碎2.撒上一小勺鹽，腌制出水分。擠去黃瓜汁，黃瓜汁不要倒掉
3.雞蛋打散4.平底鍋燒熱，倒油，將雞蛋倒入，用筷子快速攪拌，待雞蛋凝固快速倒出5.攤開，涼涼。要是還嫌大，就切小點(diǎn)6.玉米粒用攪拌機(jī)打成蓉7.將所有的原料放一起。放入鹽、雞精、蠔油，攪拌均勻
8.黃瓜汁加入面粉和面，靜置餳半小時(shí)以上。揉成光滑的面團(tuán)9.搓成細(xì)條
10.揪成小面劑11.搟皮12.填上餡料，用勺背壓實(shí)13.包起來。我們每次包餃子到最后，都要包幾個(gè)盒子黃瓜餡餃子qf.jpg14.鍋?zhàn)訜_水，將餃子放入，用勺子背沿鍋沿輕推，防止粘連15.將餃子煮至餃子浮起，肚子鼓起即可。因?yàn)轱溩邮撬仞W，所以易熟
菜品特色
好多夏季的應(yīng)季蔬菜就要拉秧了，像黃瓜、西紅柿、茄子等等，趕緊乘著這些蔬菜還便宜，變著花樣吃。昨天就用黃瓜做餡，用汁和面，包了餃子，以后再遇到用汁多的蔬菜做餡時(shí)，就是蔬菜的汁，和面，既不浪費(fèi)蔬菜，也保留了蔬菜的營養(yǎng)，兩全其美。
包子是日常生活中比較常見的主食之一，包子的餡料做法繁多，而且每一種包子餡都非常的美味可口，而且營養(yǎng)價(jià)值豐富，而海米包子餡是比較常見的一種包子，用海米制作成的包子餡口感比較好，而且做法簡單，還可以加入一些其他菜類，也可以加入韭菜，味道會(huì)更好，做法也比較簡單。
海米包子餡的做法
食材
主料;韭菜600g，海米50g，
輔料;油適量，鹽適量，老抽適量，雞精適量
步驟
1、準(zhǔn)備洗好的韭菜，海米。
2、把韭菜切好。
3、放入盆中，放入油攪拌均勻。
4、放入海米，老抽，雞精，攪拌均勻。
5、最后放入鹽。
6、拌好了。
蘿卜海米包子
主料;蘿卜1根、面粉適量、老面酵適量
輔料;雞蛋2個(gè)、香菇幾朵、粉條適量、海米適量、
配料;料酒5克、鹽適量、生抽8克、胡椒粉2克、蔥姜末適量、五香粉3克、香油適量、蔥段姜片適量、堿面適量
做法
蘿卜洗凈去皮。
擦成蘿卜絲。
用刀將蘿卜絲剁碎。
用雙手?jǐn)D出蘿卜絲中水份。
海米放蔥段姜片料酒，用清水泡5分鐘，香菇泡軟，蔥姜切末。
海米倒出水，揀去蔥姜，入平底鍋焙干。
粉條泡軟，切短，雞蛋炒熟切碎，香菇切碎。
將海米倒入蘿卜絲中。
放雞蛋、香菇、粉條。
放鹽、胡椒粉、五香粉。
放香油、生抽。
攪拌成餡。
老面酵泡軟加面粉揉勻，放暖氣旁經(jīng)5小時(shí)發(fā)酵好。
案板上放堿面。
將發(fā)好的面團(tuán)倒在案板上。
面團(tuán)揉勻柔光。
將面團(tuán)搓成長條，切成劑子。
壓扁。
用搟杖搟成包子皮。
取適量餡放在包子皮上，包成包子。
包子收口。
包好的包子餳15到20分鐘。
籠屜抹油，放入餳好的包子。
鍋?zhàn)湃牖\屜，大火燒開，中火蒸20分鐘左右。
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