蛋黃土豆泥的做法
泥灸養(yǎng)生。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“蛋黃土豆泥的做法”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
土豆是一種營養(yǎng)價(jià)值非常高的蔬菜，土豆不但吃起來味道不錯(cuò)而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃土豆可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，土豆有提高人體免疫力和抗病能力的功效，常吃土豆還可以起到降低血壓和促進(jìn)大腦發(fā)育等效用，土豆有很多種做法，我們不但可以采用土豆來煮湯而且還可以采用土豆來炒肉，下文我們介紹一下蛋黃土豆泥的做法。
土豆蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值高。土豆塊莖含有2%左右的蛋白質(zhì)，薯干中蛋白質(zhì)含量為8%～9%。據(jù)研究，土豆的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值很高，其品質(zhì)相當(dāng)于雞蛋的蛋白質(zhì)，容易消化、吸收，優(yōu)于其他作物的蛋白質(zhì)。而且土豆的蛋白質(zhì)含有18種氨基酸，包括人體不能合成的各種必需氨基酸。高度評(píng)價(jià)土豆的營養(yǎng)價(jià)值，是與其塊莖含有高品位的蛋白質(zhì)和必需氨基酸的賴氨酸、色氨酸、組氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸和蛋氨酸的存在是分不開的。
土豆塊莖含有多種維生素和無機(jī)鹽。食用土豆有益于健康與維生素的作用是分不開的。特別是維生素C可防止壞血病，刺激造血機(jī)能等，在日常吃的大米、白面中是沒有的，而土豆可提供大量的維生素c。塊莖中還含有維生素A(胡蘿卜素)、維生素B1，(硫胺素)、維生素B2(核黃素)、維生素pp(煙酸)、維生素E(生育酚)、維生素B3(泛酸)、維生素B6(吡哆醇)、維生素M(葉酸)和生物素H等，對人體健康都是有益的。此外，塊莖中的無機(jī)鹽如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鋅，錳等，也是對人的健康和幼兒發(fā)育成長不可缺少的元素。
材料：熟蛋黃1個(gè)(最好是柴雞蛋)，土豆2個(gè)，牛奶100毫升。
做法：熟蛋黃壓成泥，土豆2個(gè)煮熟壓成泥，加入牛奶，混合，放火上稍微加熱即可。
營養(yǎng)蛋黃含有豐富的鐵、卵磷脂、脂肪和蛋白質(zhì)，容易咀嚼、消化。土豆含有大量鈣、鐵和維生素A、維生素B2、維生素C、維生素K，氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)。蛋黃土豆泥有促進(jìn)大腦發(fā)育、增強(qiáng)免疫力的功效。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是土豆了，我們知道土豆不但吃起來味道很好而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃土豆可以起到很好的保健功效，上文為我們詳細(xì)介紹了蛋黃土豆泥的做法，相信大家都掌握了吧。
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雞蛋大家都吃過有豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)，而且還有美容減肥的作用哦，雞蛋和土豆的完美的搭配就可以讓你擁有這樣的夢想哦。土豆是有減肥保持皮膚彈性的作用，下面小編就來給大家介紹蛋黃土豆泥的具體的做法哦。
蛋黃土豆泥
主料：土豆兩個(gè)、胡蘿卜半根、熟玉米半根、生蛋黃一個(gè)
輔料：黃油一匙、鹽適量、黑胡椒粗粒適量、純牛奶50ml千島醬一匙
步驟：
1.土豆、胡蘿卜去皮備用。
2.土豆切塊，每個(gè)土豆切為8塊。
3.將切好的土豆塊放入燒開的沸水中煮制。
4.等待土豆成熟的期間，將胡蘿卜與玉米切碎粒。鍋中放入黃油加熱。將玉米粒、胡蘿卜粒倒入鍋中，加黑胡椒和少許鹽炒制3分鐘。
5.土豆表面微裂起砂或者用筷子能夠輕松插入時(shí)取出，碾壓成泥。將土豆泥、炒制好的玉米及胡蘿卜、生蛋黃、牛奶、千島醬及少許鹽放入容器攪拌均勻，成出擺盤。
土豆有減肥瘦身、美容的功效，是女性減肥期最佳美食，它可以做炒菜或者涼菜，今天小編決定用土豆，做道減肥食譜蛋黃土豆泥，清涼甜點(diǎn)，加上喜歡吃的調(diào)味，一味甜點(diǎn)輕松搞定。土豆是抗衰老的食物，經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老的慢。土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，常吃身段會(huì)變得苗條起來。大家都知道土豆是有淀粉的食材，但是它是有減肥的作用哦，可以保持血管的彈性，而且還可以有護(hù)膚的效果哦，是不錯(cuò)的美容養(yǎng)顏的選擇哦，而且土豆汁也是可以直接涂抹在臉上的，有美容護(hù)膚的作用哦，這道菜適合各種人群食用，大家試試吧。
關(guān)于蛋黃土豆泥的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常食用這樣的食物不僅可以促進(jìn)食欲，調(diào)節(jié)腸胃，而且還容易消化，具有減肥的作用，雞蛋有豐富的蛋白質(zhì)和土豆一起搭配這個(gè)春季減肥就不用怕啦。
土豆是我們生活中最常吃的蔬菜，它的營養(yǎng)價(jià)值極其的豐富，并且吃法也是多種多樣的可以搭配不同的食物制作成美食，同時(shí)土豆作為主食也有很好的減肥作用，其中土豆泥可以說是老少皆宜的一種食物，并且土豆不會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)，特別容易被腸胃消化，那么土豆泥的口味也是非常繁多的，下面一起了解一下蛋黃土豆泥的做法是怎樣的。
蛋黃土豆泥的做法是怎樣的
主料：土豆3個(gè) ?咸蛋黃3個(gè)
調(diào)料：食鹽4克 ?白糖3克 ?玉米淀粉10克 ?奶粉少許 ?植物油100毫升
蛋黃土豆泥的做法
1.將土豆洗凈去皮，將土豆切成片，這樣可以蒸熟的更快
2.將切好的土豆上鍋蒸熟，將蒸好的土豆取出晾涼，蒸發(fā)掉多余的水分
3.將土豆片制成土豆泥
4.在土豆泥中加上奶粉和少量的白糖，因?yàn)榈包S是咸的，所以土豆泥不要太甜，能吃出些甜味就可以了
5.取出咸蛋黃，將蛋黃用勺背壓碎
6.在手上涂少許油，取適量土豆泥搓成小球，然后滾上一層玉米淀粉。裹玉米淀粉是為了炸制的時(shí)候土豆泥不會(huì)變散，不必裹太厚
7.將裹好淀粉的土豆泥放入鍋中炸，這步炸土豆泥的油溫可以適當(dāng)高一些，因?yàn)橥炼鼓嗍鞘斓?，只要放到油鍋炸制定型即可，不要炸太?/p>
8.鍋內(nèi)放植物油，放入蛋黃，炒出泡沫后加入適量的鹽，土豆泥翻炒均勻出鍋
上面就是對蛋黃土豆泥的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道它的做法非常的簡單快捷，并且土豆的營養(yǎng)價(jià)值結(jié)合雞蛋會(huì)使整個(gè)美食變得更加的營養(yǎng)，而且蛋黃土豆泥作為寶寶的輔食來說也是比較好的選擇，但是切記不要食用發(fā)芽的土豆容易引起食物中毒。
土豆泥是營養(yǎng)又美味的膳食，過去做土豆泥的方法多是用色拉醬攪拌入味，但是色拉醬的熱量較高，不利于健康。其實(shí)采用蛋黃拌的土豆泥也非常美味，同時(shí)營養(yǎng)健康，適合做給家人寶寶吃。蛋黃土豆泥的做法步驟簡單，大家可以學(xué)習(xí)下。
一、蛋黃土豆泥食材和主要工具
土豆 半個(gè) 雞蛋 1個(gè)（只取蛋黃） 米粉 2勺 研磨碗小奶鍋
二、蛋黃土豆泥做法
1. 先煮雞蛋。在煮雞蛋時(shí)，將土豆洗凈切小塊，放入奶鍋中，加清水后，大火煮開，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20分鐘
2. 煮熟的雞蛋剝殼，取1/2的蛋黃，在小碗中用勺子碾壓成泥狀。溫馨提示：如果太干不好壓泥，可以用拌入一點(diǎn)涼開水，再壓泥
3. 這時(shí)候，土豆煮好了，放到研磨碗里壓成土豆泥
4. 將蛋黃泥和土豆泥混合均勻
5. 再將沖調(diào)好的米糊倒入，一起攪拌成糊狀即可，一道幼滑的蛋黃土豆泥就做好啦！
三、蛋黃土豆泥營養(yǎng)特點(diǎn)
土豆常常以“蔬菜”之名活躍在餐桌上，在寶寶的世界里，它則完美變身為“能量食材”，也可以作為主食哦。它的淀粉含量相當(dāng)高，富含的維生素C即使加熱了，也不易被破壞。另外，它沒有澀味，可以和其他食材搭配食用，烹飪方法也豐富多樣，烹煮、拌炒，或者制成土豆泥都OK。而且，土豆還能促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥，刺激排便。
蛋黃含寶寶大腦和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育所需的DHA、膽堿、卵磷脂及多種微量元素，是寶寶重要的營養(yǎng)食物。
土豆我們也叫做是馬鈴薯，土豆是大家很喜歡吃的一種蔬菜，土豆里面含有豐富的維生素和膳食纖維，經(jīng)常吃土豆可以起到很好的保健功效，土豆有降低血壓和抗衰老的作用，常吃土豆還可以起到提高人體免疫力和防癌抗癌等功效。土豆有很多種做法，我們不但可以采用土豆來煮湯而且還可以采用土豆來燉著吃，下文我們介紹一下蛋黃土豆絲的做法。
1. 土豆絲要切的很細(xì),蛋黃要碾碎
2. 先放油,土豆絲等油溫?zé)嵩诜湃?把土豆絲過油成金黃色
3. 把碾碎的蛋黃放入,要不停的翻炒,要小火.
4. 蛋黃都和土豆絲成金黃色,在放少量的香醋,鹽,味精,翻炒幾下,就可以出鍋.
營養(yǎng)價(jià)值：
可以用來主治胃痛、痄肋、癰腫、濕疹、燙傷，是和胃健中藥和解毒消腫藥，性平味甘。
中醫(yī)認(rèn)為馬鈴薯“性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調(diào)中，緩急止痛，通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”。現(xiàn)代研究證明，馬鈴薯對調(diào)解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優(yōu)質(zhì)保健品。 馬鈴薯富有營養(yǎng)，是抗衰老的食物之一。
新膳食指南建議,每人周應(yīng)食薯類5次左右，每次入50克-100克。每100克馬鈴薯含鉀高達(dá)300毫克，是20多種經(jīng)常食用的蔬菜水果中含鉀最多的。日本一個(gè)研究發(fā)現(xiàn)，每周吃5~6個(gè)馬鈴薯，可使中風(fēng)幾率下降40%。
據(jù)國外研究顯示，馬鈴薯中含有的抗菌成分有助預(yù)防胃潰瘍，它不僅有抗菌效果功效，同時(shí)不會(huì)造成抗藥性。
在上面的文章里面我們介紹了什么是土豆，我們知道土豆不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃土豆可以起到抗衰老和治療消化不良的作用，土豆有很多種做法，我們可以采用土豆搭配上其它食材來做成各種美味菜肴，上文為我們詳細(xì)介紹了蛋黃土豆絲的做法的做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
土豆作為我們熟悉的一種蔬菜，很多人對土豆都是很愛吃的，而且土豆的吃法也比較多，土豆泥就是其中很不錯(cuò)的一個(gè)吃法，吃起來的味道以及口感還是很出色的，同時(shí)吃土豆泥對我們健康也有幫助，那么具體如何制作出美味土豆泥，一起跟著來看看吧。
土豆泥的做法
土豆泥是屬于西式的一種食物，在做法上是比較簡單的，首先需要準(zhǔn)備好土豆、蔥花、食鹽、油、雞精。
首先要把土豆去皮之后洗凈，可以把土豆切成小塊之后再蒸熟，可以讓土豆更快的煮軟，然后搗爛成泥狀備用。
起油鍋，油熱之后就可以倒進(jìn)其中土豆泥、食鹽以及雞精，翻炒均勻之后蓋上鍋蓋，悶上兩分鐘，然后撒上蔥花就可以起鍋裝盤，開始吃了。
土豆泥的營養(yǎng)價(jià)值
土豆泥中營養(yǎng)價(jià)值還是非常豐富的，首先在土豆泥中是有大量的維生素存在，而這些物質(zhì)對我們?nèi)梭w來說是有好處的，是可以幫助我們起到補(bǔ)充維生素的功效，同時(shí)土豆泥中的胡蘿卜素以及維生素C的量都是很豐富的，這些對人體健康來說無疑是有好處的，因此吃土豆還是很有好處的。
在土豆泥中的蛋白質(zhì)含量同樣是比較豐富的，這些對人體健康來說同樣是有意義的，再加上其中是有我們?nèi)梭w所必須的氨基酸存在的，這樣可以幫助人體發(fā)揮出不錯(cuò)的養(yǎng)胃功效，而且土豆泥是完全可以作為主食吃的，這樣同樣對人體健康有很大幫助。
土豆泥中有大量的膳食纖維存在，而且這些膳食纖維都是屬于比較優(yōu)質(zhì)的，能夠幫助我們起到促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的功效，對于排毒以及促進(jìn)消化都是有好處的，可以對我們?nèi)梭w健康有好處。
土豆泥的熱量
土豆泥的熱量實(shí)際上并不算高，首先土豆泥吃起來的口感是非常香軟的，同時(shí)其中的營養(yǎng)價(jià)值也是比較豐富的，所以說土豆泥是完全可以作為一道飯前的開胃菜吃的，也可以在午后作為小吃吃，都是很不錯(cuò)的選擇，而且土豆泥的熱量也比較低，在土豆泥中的纖維素是非常豐富的，是一種高蛋白質(zhì)、低脂肪的食物，所以說土豆泥中的熱量是比較少的，大家可以利用吃土豆泥的方法來幫助我們減肥，效果還是很不俗的。
土豆泥能減肥嗎
吃土豆泥的時(shí)候不僅不會(huì)導(dǎo)致我們發(fā)胖，我們還可以利用吃土豆泥的方法來發(fā)揮出減肥的功效，因?yàn)橥炼鼓嘀械睦w維素是比較豐富的，對促進(jìn)我們腸胃蠕動(dòng)有好處，還可以利用吃土豆泥的方法來幫助我們起到飽腹的功效，可以幫助大家發(fā)揮出非常不錯(cuò)的減肥功效，而且土豆本身的減肥功效也很不錯(cuò)，吃土豆泥對控制食量也有好處，所以土豆泥大家不要錯(cuò)過。
寶寶可以吃土豆泥嗎
對于寶寶來說吃土豆泥是很不錯(cuò)的，不過是不能吃太早的，一般來說在六個(gè)月大之后吃土豆泥是比較合適的選擇。因?yàn)橥炼怪惺呛胸S富的維生素存在，同時(shí)其中的優(yōu)質(zhì)淀粉和纖維素也比較高，寶寶吃土豆泥很不錯(cuò)，不過寶寶腸胃是沒有發(fā)育完全的，所以說不能吃太多。
土豆的宜忌人群
吃土豆泥的時(shí)候也存在一定的宜忌人群，對于存在肌肉無力、食欲不振的人群，或者是缺乏鉀元素的人群，還有減肥愛美的人群，是很適宜食用土豆的。
不過吃土豆泥的時(shí)候也會(huì)有一定的禁忌存在，吃土豆泥是容易增加妊娠風(fēng)險(xiǎn)的，所以說土豆泥是應(yīng)該謹(jǐn)慎吃的，特別對脾胃虛寒的人群來說土豆泥不適合吃。
土豆的功效與作用
土豆是可以幫助我們?nèi)梭w起到補(bǔ)充營養(yǎng)的效果，在土豆中含有豐富的維生素存在，同時(shí)其中的鈣、鉀等我們?nèi)梭w所需要的微量元素也比較豐富，這樣無疑是容易被人體消化和吸收的，再加上土豆中營養(yǎng)也比較豐富。所以是能幫助人體提供大量熱量的，大家可以吃土豆來幫助維持我們身體健康，是可以把土豆作為主食吃的，對我們健康還是有好處的。
吃土豆的時(shí)候和中養(yǎng)胃、健脾利濕的效果也是很不錯(cuò)的，因?yàn)樵谕炼怪惺呛写罅康牡矸鄞嬖诘模移渲械牡鞍踪|(zhì)、B族維生素、維生素C等人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，在土豆中也比較豐富，這樣是能起到促進(jìn)脾胃消化的功效。
同時(shí)土豆還可要發(fā)揮出不錯(cuò)的寬腸通便效果，是解決腸胃不適的好選擇，因?yàn)橥炼购写罅康纳攀忱w維存在，吃土豆就能發(fā)揮出很強(qiáng)的寬腸通便功效，這樣不僅可以幫助我們機(jī)體起到促進(jìn)排泄代謝毒素的功效，還可以利用土豆來防止便秘情況的產(chǎn)生，是預(yù)防腸道疾病的好選擇。
土豆對于降糖降脂、美容養(yǎng)顏同樣有意義，對三高人群以及女性來說，土豆無疑是最佳的一種蔬菜選擇，常吃土豆可以預(yù)防心血管產(chǎn)生疾病，可以避免動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。再加上土豆是一種堿性的蔬菜，吃土豆是可以促進(jìn)我們體內(nèi)酸堿平衡的，對于中和體內(nèi)代謝之后而產(chǎn)生酸性的物質(zhì)有意義，特別是美容養(yǎng)顏的功效很強(qiáng)。
上面介紹了土豆泥的一些情況，作為一種美味食物，我們吃土豆泥可以幫助大家進(jìn)行養(yǎng)生，特別是吃土豆泥的時(shí)候可以幫助人體補(bǔ)充所需要的各類營養(yǎng)物質(zhì)，這樣對我們健康養(yǎng)生是有幫助的，所以說土豆泥這樣的食物是值得我們經(jīng)常吃的。
大家平時(shí)都聽說過蒜泥，但是土豆泥大家吃過嗎？土豆可以切成片，切成絲，切成塊，切成丁來炒，土豆泥怎么炒，還真不知道，那么如果想要知道，土豆泥怎么炒，請看下面有關(guān)炒土豆泥做法介紹。讓大家學(xué)會(huì)炒土豆泥。土豆又多了一種吃法。
炒土豆泥 1. 首先要把土豆洗干凈，然后用水煮熟，注意一定要熟到非常軟非常爛的程度才可以。然后仔細(xì)地把皮剝掉，放在一旁待用。 2. 炒鍋里加上油，油要放得充足一些，因?yàn)橥炼购艹杂?，少了的話做出來的土豆泥容意煳而且不香。等油熱透之后，把?zhǔn)備好的煮熟去皮的土豆放進(jìn)炒鍋，不停地翻炒，同時(shí)把土豆壓成泥狀，并且加上適合自己口味的鹽，味精，甚至辣椒面，然后就可以起鍋了。 3. 起鍋之后其實(shí)就可以說完成了，但要是你想讓自己制作的土豆泥更美味一些的話，可事先準(zhǔn)備好鮮湯，比如雞湯，魚湯什么的，等土豆泥做好之后，先在小碗里盛上少許湯，后把土豆泥放進(jìn)去蘸著湯汁吃，哇，簡直酷呆了，一點(diǎn)也不比肯得基的差哦! 原料: 1. 土豆，最好選用新土豆，口感比較好。新土豆就是土豆皮顏色比較淺、比較干凈的那種。 2. 淡奶油 3. 烹調(diào)用濃縮雞湯或牛肉湯。(TT里就有賣的) 4. 鹽和胡椒粉 制作方法: 1. 土豆蒸熟，去皮，放在容器中，放涼后，把土豆攥成泥。 2. 在土豆泥中加入適量的奶油攪拌，直到奶油完全浸入土豆泥中。 3. 將攪拌好的土豆泥倒在平底鍋中，置于火上，加入適量的濃縮雞湯和水，不停地?cái)嚢?，直到土豆泥和雞湯溶為一體。 4. 最后加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味。推薦用黑胡椒
因?yàn)榻?jīng)常吃土豆，但是平時(shí)土豆的做法，就那么幾種，所以經(jīng)常吃，會(huì)讓人感覺到很俗了，學(xué)了，今天炒土豆泥的做法，就可以把土豆這個(gè)新的做法搬到餐桌上來，改變以往炒土豆絲等的做法，也讓土豆換了一種烹飪方法。以土豆泥的形式上盤嘍。
咸蛋黃土豆絲這道菜對于很多人來說應(yīng)該都是沒有聽說的，更是沒有吃過的。咸蛋黃土豆絲這道菜的名字聽起來相當(dāng)奇怪，這是很多人的想法，而且他們還認(rèn)為這道菜不應(yīng)該存在。但是想法歸想法，事實(shí)和實(shí)踐證明咸蛋黃土豆絲這道菜是真實(shí)可行的，而且有些人還是比較喜歡吃的，而且咸蛋黃土豆絲還有一定的營養(yǎng)價(jià)值。
咸蛋黃土豆絲的營養(yǎng)價(jià)值主要來自于咸蛋黃和土豆絲，這兩種食物在我們的現(xiàn)實(shí)生活中都是比較常見的，而且對于很多人來說，都是經(jīng)常能夠吃到咸蛋黃和土豆絲的。咸蛋黃能夠補(bǔ)充身體的能量。下面就來詳細(xì)介紹下咸蛋黃土豆絲這道菜。
土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。 土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生 。土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時(shí)又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用 。土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉，同時(shí)能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。 土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用，對高血壓患者有利。
咸蛋黃土豆絲
做法一
材料：土豆400g、油適量、鹽適量、咸蛋黃5個(gè)
步驟
1.咸蛋黃蒸熟之后，研碎
2.土豆去皮
3.切絲之后用清水泡
4.將瀝干水的土豆絲放入熱油鍋
5.加適量鹽
6.加咸蛋黃
7.混合翻炒
8.炒勻出鍋即可
小貼士
1.土豆絲用清水泡，可以防止氧化。
2.這道菜不用加太多食鹽，因咸蛋黃也有鹽分。
做法二
主料：土豆1個(gè)、咸蛋1個(gè)
1. 首先土豆切絲 土豆泡水 半個(gè)小時(shí)左右
2. 咸蛋挑出蛋黃 用飲用水?dāng)噭?水也不用太多
3. 瀝干土豆絲開始放油翻炒。油盡量多點(diǎn)。 差不多熟了之后放咸蛋。再放鹽，不要放太多容易咸。
4. 出鍋前可以放點(diǎn)點(diǎn)白醋
小貼士
土豆一定提前泡水哦
通過上面關(guān)于咸蛋黃土豆絲做法的詳細(xì)介紹，我們可以掌握了兩種咸蛋黃土豆絲的不同做法，其實(shí)，只要是細(xì)心的人就會(huì)發(fā)現(xiàn)，這兩種做法其實(shí)在很大程度上是沒什么區(qū)別的。有一點(diǎn)要強(qiáng)調(diào)的是，雖然咸蛋黃土豆絲的營養(yǎng)價(jià)值高，但是最好還是少吃為好。
土豆具有非常豐富的營養(yǎng)價(jià)值，無論作為主食還是菜肴來說都是非常美味營養(yǎng)的，并且經(jīng)常吃土豆還有很好的提高身體免疫力的作用，其中土豆泥是我們平時(shí)生活中經(jīng)常能吃到的一種美食，做法也是多種多樣，它能把土豆變得更加入味和美味，但是想要把土豆泥做的好吃，也需要我們多對他的做法進(jìn)行了解，下面一起了解一下方便土豆泥的做法
方便土豆泥的做法
1.先將土豆洗凈，煮熟后剝皮(可用微波高火)，放在容器里弄碎成泥(可用牛排捶壓碎)。
2.準(zhǔn)備肉末若干（5個(gè)雞蛋大小的土豆需要1-2兩肉末），胡蘿卜、黃瓜適量，切成末末。
3.將少量油燒熱，先將肉末炒熟，然后依次放入胡蘿卜、黃瓜末，炒一分鐘后，再將土豆泥毛坯放入拌勻，并放入適量的鹽（要少放）。
4.趁熱吃。吃不完可以冷藏，下次吃前放微波爐加熱。
土豆兩個(gè)（小一點(diǎn)，個(gè)頭圓一些）；雞蛋一個(gè);少許胡蘿卜，芹菜，洋蔥；牛奶；色拉醬
為了節(jié)約火，可以將土豆和雞蛋一起煮，當(dāng)雞蛋煮熟后，先取出，土豆煮得非常爛時(shí)，取出，去皮，弄成泥狀。
將胡蘿卜，芹菜，洋蔥，雞蛋切碎，很碎的那種，放入土豆泥中，因?yàn)橥炼鼓啾容^干，就倒入一些牛奶起到滋潤作用，接著拌入色拉醬（不要甜味的），再灑一下黑胡椒粉即可。如果個(gè)人口味喜歡還可以自己再放點(diǎn)東西啦。只要自己喜歡就好。
營養(yǎng)價(jià)值
1.營養(yǎng)豐富
土豆富含蛋白質(zhì)，甚至優(yōu)于大豆，最接近動(dòng)物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)、維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1.B2.鐵和磷含量也比蘋果高得多?？傮w看，它的營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于蘋果的3.5倍。
2.利于減肥
土豆同大米相比，所產(chǎn)生的熱量較低，只含0.1%的脂肪。如果每日堅(jiān)持有一餐只吃土豆，對減去多余脂肪會(huì)很有效。
上面就是對方便土豆泥的做法介紹，通過了解之后我們知道土豆泥不僅好吃而且做起來也非常簡單快捷，而且我們在制作的時(shí)候也可以結(jié)合自己的口味和飲食習(xí)慣搭配一些肉醬或者番茄等，這樣吃起來會(huì)更加的美味和營養(yǎng)。
好處的土豆泥是人們都喜歡吃的食物，吃土豆泥很多孩子也特別的愛吃，因?yàn)橥炼鼓喑粤巳菀滓鹣?，土豆泥的做法一般都是很清淡的，但是很多人一次性做了太多的土豆泥覺得無法保存下來，但是如果不做太多，一次性做一點(diǎn)點(diǎn)的話又會(huì)覺得制作土豆泥很麻煩，所以說很多人選擇了袋裝的土豆泥，那么袋裝土豆泥的做法有哪些?
做好的土豆泥可以放在碗里，蓋上保鮮膜之后放入冰箱冷藏，也可以放在密閉容器中再放入冰箱冷藏，一般可保存兩到三天，吃的時(shí)候用微波爐可熱一下即可。
做法一
美味土豆泥的做法：
材料：大土豆4個(gè)，蜂蜜、牛奶各適量
步驟
1.土豆洗凈，上籠屜蒸熟。
2.取一個(gè)干凈的碗，加入牛奶、蜂蜜、少量鹽，攪拌均勻。
3.蒸熟的土豆去皮后，用湯勺碾壓成土豆泥，放入干凈的大碗中。
4.倒入調(diào)好的牛奶蜂蜜汁，按同一方向不斷的攪動(dòng)，攪拌均勻。
5.將攪勻的土豆泥倒入一個(gè)干凈的盤子中即可上桌。
做法二
宜家奶油沙司土豆泥
宜家奶油沙司土豆泥的做法
主料
大土豆 (1個(gè)) 宜家奶油沙司粉 (1袋) 宜家歐芹粉 (適量) 清水 (280毫升) 牛奶 (70毫升) 熟芝麻 (少許)
調(diào)料
無
廚具
煮鍋、蒸鍋、電磁爐
1大土豆一個(gè)，洗凈削皮。
2切成厚片。
3放入蒸鍋，蒸至熟透。
4準(zhǔn)備沙司料。
5土豆蒸熟，出鍋晾涼。
6裝入保鮮袋，用搟面杖碾成泥。
7將碾好的土豆泥裝入大碗。
8搓成丸子，擺入盤中。
9用芹菜葉裝飾。
10將奶油沙司粉倒入碗中。
11加適量清水。
12調(diào)成均勻的稀糊狀。
13取小鍋，放電磁爐上，倒入清水和牛奶。
14煮沸后，加入沙司糊，邊倒邊攪拌。
15再次煮沸后，再煮3分鐘即可，同時(shí)不斷攪拌。
16煮好的奶油沙司呈稀漿糊狀。
17澆在擺好的土豆丸子上。
18灑上些許歐芹粉和熟芝麻，即可。
如果做出的土豆泥想要通過袋裝來密封的話，那么何不試試這樣的方式，用這樣的方式來制作土豆泥而且用袋裝封了，就不會(huì)讓土豆泥變壞，但是自己做的土豆泥用來袋裝的話必須是有保質(zhì)期的，在超過了保質(zhì)期還會(huì)給自己吃土豆泥的話就會(huì)給腸胃和身體帶來很多的傷害。
藍(lán)莓土豆泥的做法到底如何呢，我們來認(rèn)識(shí)一下藍(lán)莓土豆泥吧，藍(lán)莓土豆泥做法非常簡單，因?yàn)樗{(lán)莓土豆泥使用的食材就是土豆加上了藍(lán)莓醬而已，當(dāng)然為了口味更加的豐富，我們可以加一些牛奶和白糖，藍(lán)莓土豆泥不僅外觀非常好看，而且味道也不錯(cuò)，深受我們的喜愛，那么藍(lán)莓土豆泥的做法到底要如何開始呢。
藍(lán)莓土豆泥不僅味道好而且功效更是很全面的，這道點(diǎn)心一點(diǎn)都不簡單，藍(lán)莓土豆泥能夠抗癌和防癌，能夠保護(hù)我們的視力，能夠降低我們的血壓和血脂，能夠減肥瘦身，并且能提高我們的免疫力，是一道了不起的點(diǎn)心。
土豆泥的主要原料土豆富含蛋白質(zhì)，含量甚至優(yōu)于大豆，最接近動(dòng)物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)、維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1.B2.鐵和磷含量也比蘋果高得多?？傮w看，它的營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于蘋果的3.5倍。并且土豆的脂肪含量很低，多用來作為減肥時(shí)的主食替代品。
材料
土豆，藍(lán)莓醬，鹽，白糖，牛奶
做法
1.土豆削皮后切成薄塊，這樣蒸的時(shí)間比較短，省火，用蒸鍋蒸熟
2.把土豆碾成泥，一邊碾一邊添加牛奶，根據(jù)個(gè)人喜好加入適量的白糖，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，可以讓土豆呢更甘甜
3.用模具把土豆泥整理成形狀，沒有模具堆在盤里面也可以的
4.上面淋上藍(lán)莓醬即可
上文我們介紹了一道小點(diǎn)心藍(lán)莓土豆泥，藍(lán)莓土豆泥的外觀非常好看而且味道也很好，藍(lán)莓土豆泥功效很全面，常吃可以起到防癌抗癌，提高免疫力，降低膽固醇和血壓血脂等功效。上文也介紹了藍(lán)莓土豆泥的做法。
現(xiàn)如今社會(huì)剩男剩女那么多，而到了適婚年齡的你還沒結(jié)婚，家里人肯定很急，那你怎么辦呢？為了找到更好的，你肯定還會(huì)等。但是在等的過程中，你不妨完善下自己，學(xué)做幾道可口的小菜為自己加分。下面就讓小編來為大家介紹一下酸菜土豆泥這道菜的做法吧。
2.21鍋內(nèi)放水，再加一點(diǎn)泡菜水（最好是泡椒水），這樣煮出來的土豆比較有味道
3.煮至土豆熟，剝皮，放到食品袋中
4.用攆面棒把土豆攆成土豆泥
5.把土豆泥放到碗中，壓緊后，翻進(jìn)一個(gè)盤子里，待用
6.酸菜和泡椒切小丁
7.鍋中放油，炒酸菜和泡椒，翻炒片刻，倒水（不要多，不要把菜淹完了）煮，水開即可，不用勾芡，土豆中的淀粉已經(jīng)夠多了
8.將剛煮好的酸菜汁倒在土豆泥上，可以看到，水很快被土豆吸收了
上面為大家介紹的這道酸菜土豆泥營養(yǎng)豐富，制作方法也不是很復(fù)雜，如果您想試試的話，趕快去準(zhǔn)備食材吧！
做菜在很多人眼中是那么的簡單，但是真要自己做了，卻是半點(diǎn)頭緒都沒有，簡直無從下手。要想做好一道菜，方法是關(guān)鍵。下面，小編就來給大家說說關(guān)于土豆泥面包的具體做法。
2.12土豆泥里加酸奶油及黃油
3.21攪拌均勻成土豆泥奶油糊
4.1將做好的土豆泥奶油糊加入面粉中，繼續(xù)攪拌成面團(tuán)
5.2牛奶中加入雞蛋，鹽，面粉，酵母，稍微攪拌均勻。（牛奶先加50g即可，不要全部一次性加完）
6.將香蔥洗凈控干，切碎后加入面團(tuán)中
7.繼續(xù)攪拌直至面筋擴(kuò)展階段
8.放于溫暖處發(fā)酵至2倍大
9.取出發(fā)酵好的面團(tuán)，按壓排氣平均分成12份
10.滾圓后不用松弛，直接放在烤盤上
11.放溫暖濕潤處做最后發(fā)酵
12.發(fā)酵完成后表面篩少許高筋面粉放入預(yù)熱好190度的烤箱中層，烤25分鐘即可
土豆泥面包的詳細(xì)方法步驟已經(jīng)介紹完了，了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實(shí)踐了，相信自己開始練習(xí)吧。
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