全蛋海綿蛋糕的營養(yǎng)價值
養(yǎng)生藥膳蛋。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！彪S著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認識誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“全蛋海綿蛋糕的營養(yǎng)價值”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
全蛋海綿蛋糕是一種非常的好吃的蛋糕，全蛋海綿蛋糕是以雞蛋和面粉還有黃油制作而成的。全蛋海綿蛋糕的做法是烤制，可以減少油類的攝入，有利于身體的健康，下文我們將為大家詳細的介紹全蛋海綿蛋糕的營養(yǎng)價值。
全蛋奶油蛋糕的價值主要體現(xiàn)在原料的選擇上。
全蛋海綿蛋糕是以低筋面粉，黃油，雞蛋為原料，經(jīng)過烘焙制成的。
黃油功效與作用
1.增加飽腹感
黃油富含脂肪，維持體溫和保護內(nèi)臟；提供必需脂肪酸；促進這些脂溶性維生素的吸收；飽腹感。
2.促進身體發(fā)育
黃油富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
3.改善貧血
適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。
營養(yǎng)價值
黃油營養(yǎng)是奶制品之首，主要成分是脂肪，其含量遠高于奶油，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，還含有多種脂溶性維生素，基本不含蛋白質(zhì)。可炸魚，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不僅營養(yǎng)豐富，而且很香醇味美，綿甜可口。
營養(yǎng)價值
1.雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作“理想的營養(yǎng)庫”。
2.雞蛋中含有的營養(yǎng)素對人而言，僅次于母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。
?上文我們?yōu)榇蠹以敿毜慕榻B了全蛋海綿蛋糕的營養(yǎng)價值，全蛋海綿蛋糕的制作方法不復雜，原材料也比較好找齊，媽媽們在家可以嘗試制作一下，既可以駁得孩子的歡心，也可以給孩子提供充分的營養(yǎng)。
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如果你每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會感到幸福。當然，這樣的幸福很少有人得到。不過，這幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點好吃的。當然，如果不會做你需要先學。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)法式全蛋海綿蛋糕這道菜的做法吧。
2.1打蛋器換成最低速度，固定在容器中間一點，打發(fā)蛋糊，此時大氣泡會變小變密，整個蛋糊會變得很有光澤，此步驟為整理起泡大概打發(fā)3分鐘即可
3.2用打蛋器，以每秒2圈的速度打發(fā)全蛋，大約4分鐘后，蛋糊變白，用打蛋器畫一個8，如果立刻消失，則蛋糊還需要打發(fā)一會如果寫好的字體很清晰，則蛋糊已經(jīng)打發(fā)完成
4.1一次性加入過篩的面粉，用橡皮刮刀從下午2點方向逆時針攪拌到晚9點方向重復此步驟40次左右，攪拌至面盆無干粉
5.2整理氣泡的同時，把牛奶黃油混合物隔水加熱至溶化，攪拌后溫度降到40度左右即可
6.加入40度左右的黃油牛奶，用橡皮刮刀重復步驟5，大概需要攪拌90次——110次，放心大膽攪拌，不需要擔心消泡
7.烤箱160度預熱。攪拌完畢后，面糊變得有光澤，比之前略微稀一下，倒入模具里，從十公分左右的高度將模具垂直落下2次去掉蛋糊表面的大氣泡
8.把模具當然烤箱底層，160度烘焙35分鐘左右
9.出爐后倒扣五分鐘，然后脫模正放至放涼。（蓋保鮮膜可以鎖住蛋糕水分）
健康營養(yǎng)的食物從烹飪開始，那么今天小編給大家分享的法式全蛋海綿蛋糕您一定學會了吧，那就親自去實踐一下，讓美食呈現(xiàn)在您家的餐桌上吧。
世界如此美好，你怎么忍心讓自己生病？一個人生病的原因有很多，但很多都是因為飲食不當而導致的，而這最終也只能怪自己。所以，為了更好地欣賞這世界，我們必須得保證飲食的健康。而要想保證飲食健康，我們唯有自己動手來做。下面，就請大家跟我一起學習下關(guān)于熱那亞全蛋海綿蛋糕。
2.21輕輕打散
3.隔水加熱到38°，拿出蛋盆
4.打發(fā)形成緞帶狀，或者牙簽插進一半不到
5.分次篩入低粉，切拌
6.黃油牛奶叮化
7.直線倒入面糊，切拌
8.倒入模具，立即放人預熱180°烤箱，烘烤18分鐘
9.烘烤上色后，倒扣散熱
熱那亞全蛋海綿蛋糕的詳細方法步驟已經(jīng)介紹完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實踐了。實踐出真知，相信真正的美食都是這樣出來的。
身體健康需要我們在平日里好好進行呵護，健康的飲食可以讓我們擁有一個好身體，自己去市場買些菜回來做是相對健康的，全蛋海綿蒸蛋糕的做法其實是非常簡單的，對重視健康的人來講是值得推薦的。
2、酵素梅切小丁
3、雞蛋中滴2-3滴白醋
4、用電動打蛋器攪打出魚眼泡
5、此時加入1/3白糖
6、繼續(xù)攪拌至蛋液細膩粘稠，再加入1/3白糖
7、待打至有明顯紋路時，加入最后1/3白糖
8、繼續(xù)攪打至蛋液硬性發(fā)泡
9、提起打蛋頭滴落的蛋液畫8字，不會立即消失
10、將低筋粉和泡打粉混合過篩到打發(fā)的蛋液中
11、用橡皮刮刀翻拌均勻
12、拌勻無面粉顆粒即可，不可翻拌過久，此時，蒸鍋放足量水燒開
13、加入一大勺草莓煉乳
14、用橡皮刮刀翻拌均勻
15、再加入一大勺葵花籽油
16、用橡皮刮刀翻拌均勻
17、加入藍莓干和酵素梅丁
18、繼續(xù)翻拌均勻
19、蛋糕糊倒入模具中，震去大氣泡
20、蓋上蓋子
21、放入燒開的蒸鍋中，蓋上鍋蓋，大火蒸半個小時左右
22、到點關(guān)火燜兩分鐘，打開鍋蓋，取出蛋糕模具自然冷卻
23、待蛋糕涼透，脫模即可
24、吃時切塊食用
25、藍莓干都沉到底部了，呵呵
常吃快餐速食，不利于身體健康，容易出現(xiàn)肥胖癥狀，全蛋海綿蒸蛋糕的做法方便健康，建議多下點醋，多吃醋少吃鹽，是保持健康的關(guān)鍵。
?全蛋海綿蛋糕是以雞蛋，面粉為主要原料制作的一種蛋糕。味道甜香，口感松軟。雞蛋和面粉都是生活中比較常見的食材，價格也不會，全蛋海綿蛋糕制作方法比較簡單。自己在家中制作既可以保障食品的安全，又可以根據(jù)自己的口味隨意發(fā)揮，下文我們將為大家詳細的介紹全蛋海綿蛋糕的做法。
1、先把模子的邊緣用油紙圍一圈。
2、雞蛋放入無油無水的容器，先隔熱水（水溫七、八十度就成，攪打時蛋液溫度保證在三、四十度最好）打散，攪打出有較大的泡泡狀態(tài)。
3、水怡隔水加熱到稀稀的狀態(tài)。
4、把加熱后的水怡倒入蛋液中，一次性倒入所有細砂糖，開始高速攪打。
5、打到蛋液顏色明顯變淺發(fā)白，打蛋器經(jīng)過的紋路明顯。蛋糊流動性變慢，拎起打蛋器，用流下的蛋糊寫個8字，如果字跡不馬上消失，就是好啦。這時候可以轉(zhuǎn)低速再繼續(xù)打1-2分鐘。低速的時候打蛋器不動，慢慢轉(zhuǎn)動打蛋盆。這樣可以打掉比較大的起泡。因為之前我習慣性的高速打發(fā)后轉(zhuǎn)低速打一會兒才關(guān)機子，就沒有特地說過這句話，但是這個也是需要注意的一點：打蛋器高速打發(fā)，會有些大氣泡。低速打發(fā)的時候，起泡會比較細膩
6、一次把粉全部篩入
7、切拌。手法要輕柔一點。大概拌30-40下吧。
8、拌完粉類的蛋糕糊更加濃稠。
9、把黃油和牛奶水浴加熱到比體溫略高，40度。這個溫度，淋入蛋糊，不容易消泡。
10、將黃油牛奶混合均勻。
11、把一部分面糊盛出，與黃油液體攪拌均勻。
12、再倒回原來的面糊中。完成后的面糊很光亮，很細膩，不應該有大泡泡冒出來，如果有泡泡不斷冒出來，就可能是消泡了。
13、做好的面糊，從高處（約20cm），倒入模具。從高處倒入也是為了消掉一部分大氣泡。然后從10cm高度，向下磕2次模子。震出大的氣泡。
14、放入預熱160度的烤箱中下層，50分鐘。
?上文我們?yōu)榇蠹以敿毜慕榻B了全蛋海綿蛋糕的做法，大家可以在家中嘗試一下。全蛋海綿蛋糕既可以當做早餐食用也可以當做下午茶食用。
不管是身體健康時還是身染疾病時，飲食都可以說是相當重要的，合理的飲食可以促進健康，還可以進行食療，幫助治療疾病，全蛋版無水海綿蛋糕的做法很簡單，而且還能幫助調(diào)理身體，促進身體健康。
2、稱了80克的油如果想更濕潤一點也可以放100克。將油，糖，蛋糕油和雞蛋一起放入打蛋桶里。高速攪拌打發(fā)到有紋路，不容易消失時再篩入低筋粉，分次的篩入。
3、慢慢的篩入低粉，并攪拌均勻，然后換中低速，然后看著蛋糊比較細膩就可以了。
4、烤箱預熱上下火180度?？颈P鋪上油紙，將攪打好的蛋糊倒入烤盤中。
5、將烤盤抬到離桌面20公分處往下震，多震幾下將氣泡震出來。
6、80度烤20分鐘。根據(jù)自己家烤箱脾氣參考一下。觀察上色情況。好了拿出來倒扣在烤網(wǎng)上。涼透了撕油紙。
7、蛋糕涼了再切，50克一塊切出來40塊。4斤海綿蛋糕。自己看家里人數(shù)參考下。
全蛋版無水海綿蛋糕的做法非常簡單易操作，而且不會耗費大量精力，最適合上班族的MM們了，烹飪過程不麻煩，還可以做其他事情，最后出鍋那一刻，你肯定會被撲鼻的香味刺激味蕾。
吃是人生中非常重要的一件事情，現(xiàn)在人們對健康是越來越重視了，許多人開始逐漸學習自己做飯炒菜，希望自己能吃得健康一些，海綿蒸蛋糕（全蛋打發(fā)）的做法很簡單，而且經(jīng)常吃對身體健康也是有很好的補益作用的。
2、葡萄干用水浸泡十分鐘
3、洗干凈控干水分備用
4、雞蛋打入盆中
5、用電動打蛋器攪打均勻
6、當有明顯魚眼泡時加入1/3白糖，繼續(xù)攪打
7、攪打至蛋液濃稠，出現(xiàn)紋路
8、此時再加入1/3白糖
9、繼續(xù)攪打至紋路明顯，蛋液濃稠，加入最后1/3白糖
10、充分打發(fā)蛋糊，直至提起打蛋頭低落的蛋糊痕跡不會立即消失，我用的雙蛋頭同時打發(fā)，這個過程大概只需十幾分鐘
11、此時把低筋粉和泡打粉混合物過篩到蛋糊中
12、用橡皮刮刀迅速翻拌均勻
13、然后加一大勺草莓煉乳到蛋面糊中，平時吃飯喝湯的勺子即可，可以換成別的口味的煉乳
14、再加一大勺玉米油進去
15、再次用橡皮刮刀翻拌均勻
16、最后把2/3的葡萄干放進去
17、翻拌均勻
18、拌好的蛋糕糊放入耐高溫的模具中，我用了四個樂扣的玻璃盒和碗，耐高溫400度，也可以用一個大的八寸圓形蛋糕模
19、表面再撒些葡萄干，實際上它很快就沉下去了
20、蒸鍋放足量水燒開，放入蛋糕糊隔水蒸25-30分鐘，我的鍋放不下四個，另外一個單獨蒸的
21、5-30分鐘后關(guān)火，燜一兩分鐘，打開鍋蓋，它不會像戚風那樣發(fā)得過高
22、取出來自然冷卻至室溫
23、蛋糕因水汽蒸發(fā)會有些許回縮，自動脫離玻璃壁
24、用刀片和手慢慢將蛋糕脫模
25、圓形的也是如此
26、底面圖片
27、切面超級松軟
28、用力按壓后，立刻彈回，像極了海綿的組織
29、回彈圖片
30、怎樣，你喜歡嗎
吃好喝好身體好，我們才能感受到生活的美好，海綿蒸蛋糕（全蛋打發(fā)）的做法雖然很簡單，不過很多人吃了都贊不絕口。
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其實自己什么都沒有，因為最重要的健康沒有了。那么，想要找回健康的你，該怎么辦呢？其實完全可以從飲食上找回。那么，現(xiàn)在就讓小編來教您如何做好果干全蛋海綿小蛋糕這道菜吧。
2.全蛋中加入白砂糖，隔40度左右的溫水，打發(fā)至濃稠狀態(tài)
3.分2次篩入剩余的80克低粉（均勻地曬在表面，比較容易拌勻）
4.抄底，上下翻拌均勻
5.加入1）中的油水面糊
6.抄底，上下翻拌均勻
7.加入果干
8.翻拌均勻
9.面糊盛入紙杯，8-9分滿，入預熱180度的烤箱，中下層，上下火，25分鐘
當全家人圍坐在一起吃著香噴噴的菜肴，看著他們品味美味的笑容，我想主婦們是最高興的，那么今天主婦們就趕快為家人來做這道營養(yǎng)美味的果干全蛋海綿小蛋糕。
經(jīng)濟的發(fā)展，使我們身上的壓力越來越大，每天待在公司的時間也是越來越長。這樣的我們，不得不每天拿起手機叫外賣，但是我們的內(nèi)心對外賣卻是充滿著排斥的。所以，到了周末節(jié)假日，我們都愿意自己下廚做飯吃?，F(xiàn)在，就讓小編來為大家說一下關(guān)于我的私家全蛋海綿蛋糕～的做法。
2.21加入細砂糖
3.將混合液隔水架勢至40度，一邊加熱一邊用手動打蛋器攪拌，使之受熱均勻
4.當溫度達到后，端離水浴，用電動打蛋器以中速打至體積脹大兩倍，蛋液由黃色轉(zhuǎn)淺白色
5.1翻拌的時候，不可劃圈，要從底向上翻出，手勢要輕要快
6.2分兩次篩入低粉，每篩一次用橡皮刮刀輕輕翻拌一次。
9.將所有蛋糕糊倒入蛋糕模內(nèi)，至八分滿即可
10.烤箱預熱180度，以上下火、中下層烤30-35分鐘（此次制作烤了30分鐘）
11.烤20分鐘后蛋糕表面成淺咖啡色時，用錫紙蓋住頂部
12.再烤10分鐘，輕拍蛋糕頂部有彈性即成熟，放涼后脫模即可
看完我的私家全蛋海綿蛋糕～這道菜的具體方法步驟，也許你會覺得有點復雜，但這真的只是你的執(zhí)念而已。如果你能夠全身心地投入到實踐做菜中去，相信你很快就能完成。
八寸海綿蛋糕（全蛋打發(fā)）這道菜所需的時間較短，適合每天忙碌的人們，在家中也可以享受到美味，即使時間很趕，八寸海綿蛋糕（全蛋打發(fā)）這道菜也無需等待，20分鐘就可出鍋，配上一碗清湯，絕對的米飯搭檔，下飯的首選。
2、雞蛋打入無油無水盤中，加入白糖和檸檬汁(加檸檬汁是為了去除蛋腥味，也可用白醋代替，都沒有的可忽略)。
3、電動打蛋器從低速到中速打發(fā)3分鐘，后轉(zhuǎn)高速打發(fā)約7～10分鐘，拖起打蛋頭3秒發(fā)泡未滴下即可。
4、倒進玉米油，再打發(fā)幾下攪拌均勻。
5、低筋粉分三次篩入發(fā)泡內(nèi)，每次翻拌均勻至無顆粒然后篩入第二次繼續(xù)翻拌（切忌劃圈攪拌，以免消泡蛋糕發(fā)不起來）。
6、翻拌成細膩的蛋糕糊。
7、蛋糕糊裝入8寸活底模具，提起用力往下震幾下，震出大氣泡。
8、烤箱150度預熱10分鐘后，放下層150度烤50分鐘。
9、烤到30分鐘時已脹高，無開裂。
10、出爐后，提起后往下用力震幾下。
11、立即架空倒扣半小時。
12、蛋糕已脫離模具內(nèi)壁，慢慢從活底模具底部把蛋糕往上推，輕松脫模。
13、美美噠。
14、質(zhì)感細膩。
15、超級蓬松! 怎么按揉都能回彈。 真正的海綿蛋糕!
一道簡單的家常菜只需十幾分鐘的時間，八寸海綿蛋糕（全蛋打發(fā)）這道菜好學易做，準備好需要的食材，就可以制作出美味。
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