全蛋海綿蒸蛋糕的做法
季節(jié)養(yǎng)生蒸菜。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”隨著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“全蛋海綿蒸蛋糕的做法”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
身體健康需要我們?cè)谄饺绽锖煤眠M(jìn)行呵護(hù)，健康的飲食可以讓我們擁有一個(gè)好身體，自己去市場買些菜回來做是相對(duì)健康的，全蛋海綿蒸蛋糕的做法其實(shí)是非常簡單的，對(duì)重視健康的人來講是值得推薦的。
2、酵素梅切小丁
3、雞蛋中滴2-3滴白醋
4、用電動(dòng)打蛋器攪打出魚眼泡
5、此時(shí)加入1/3白糖
6、繼續(xù)攪拌至蛋液細(xì)膩粘稠，再加入1/3白糖
7、待打至有明顯紋路時(shí)，加入最后1/3白糖
8、繼續(xù)攪打至蛋液硬性發(fā)泡
9、提起打蛋頭滴落的蛋液畫8字，不會(huì)立即消失
10、將低筋粉和泡打粉混合過篩到打發(fā)的蛋液中
11、用橡皮刮刀翻拌均勻
12、拌勻無面粉顆粒即可，不可翻拌過久，此時(shí)，蒸鍋放足量水燒開
13、加入一大勺草莓煉乳
14、用橡皮刮刀翻拌均勻
15、再加入一大勺葵花籽油
16、用橡皮刮刀翻拌均勻
17、加入藍(lán)莓干和酵素梅丁
18、繼續(xù)翻拌均勻
19、蛋糕糊倒入模具中，震去大氣泡
20、蓋上蓋子
21、放入燒開的蒸鍋中，蓋上鍋蓋，大火蒸半個(gè)小時(shí)左右
22、到點(diǎn)關(guān)火燜兩分鐘，打開鍋蓋，取出蛋糕模具自然冷卻
23、待蛋糕涼透，脫模即可
24、吃時(shí)切塊食用
25、藍(lán)莓干都沉到底部了，呵呵
常吃快餐速食，不利于身體健康，容易出現(xiàn)肥胖癥狀，全蛋海綿蒸蛋糕的做法方便健康，建議多下點(diǎn)醋，多吃醋少吃鹽，是保持健康的關(guān)鍵。
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在結(jié)束了一天忙碌的工作、學(xué)習(xí)之后，拖著饑腸轆轆的身體，還要準(zhǔn)備晚餐真是一件累人的事情。全蛋南瓜海綿蛋糕的做法簡單易學(xué)，只需要炒鍋就可解決，無需煎炸燉，配上清湯，就可以享受美味啦。
2、南瓜切皮去籽切塊，蓋上保鮮膜送入微波爐程序蒸瓜類蒸5分鐘
3、然后放入漏篩控干湯汁
4、在碾成南瓜泥，稱重60克，余下入冰箱可做其它食品
5、雞蛋全蛋磕入盆中，一次加入白糖
6、放入40度水溫盆中隔水打發(fā)
7、用電動(dòng)打蛋器開始打發(fā)
8、打發(fā)到雞蛋變淺，畫八字不會(huì)馬上消失即可
9、然后倒入南瓜泥與蛋糊打勻
10、在倒入食用油低速打均勻
11、最后過篩低粉翻拌均勻成蛋糕糊即可
12、然后倒入紙杯模具中振動(dòng)氣泡，余下蛋糊放入六寸活底模具中，底部包裹一層錫紙
13、送入預(yù)熱180度烤箱上下火，紙杯烤18分鐘，活底模具的烤25分鐘即可
14、烤好紙杯海綿蛋糕岀爐放涼即可
15、隨后時(shí)間到六寸海綿蛋糕出爐，到扣放涼脫模
16、涼后去掉紙杯很完整
17、香甜，蓬松，喧軟棒極了
18、成品裝飾擺放
良好的生活習(xí)慣和健康的飲食是保持身體健康的重要保證，全蛋南瓜海綿蛋糕的做法簡單，營養(yǎng)豐富，值得推薦。
如果你每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會(huì)感到幸福。當(dāng)然，這樣的幸福很少有人得到。不過，這幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點(diǎn)好吃的。當(dāng)然，如果不會(huì)做你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)法式全蛋海綿蛋糕這道菜的做法吧。
2.1打蛋器換成最低速度，固定在容器中間一點(diǎn)，打發(fā)蛋糊，此時(shí)大氣泡會(huì)變小變密，整個(gè)蛋糊會(huì)變得很有光澤，此步驟為整理起泡大概打發(fā)3分鐘即可
3.2用打蛋器，以每秒2圈的速度打發(fā)全蛋，大約4分鐘后，蛋糊變白，用打蛋器畫一個(gè)8，如果立刻消失，則蛋糊還需要打發(fā)一會(huì)如果寫好的字體很清晰，則蛋糊已經(jīng)打發(fā)完成
4.1一次性加入過篩的面粉，用橡皮刮刀從下午2點(diǎn)方向逆時(shí)針攪拌到晚9點(diǎn)方向重復(fù)此步驟40次左右，攪拌至面盆無干粉
5.2整理氣泡的同時(shí)，把牛奶黃油混合物隔水加熱至溶化，攪拌后溫度降到40度左右即可
6.加入40度左右的黃油牛奶，用橡皮刮刀重復(fù)步驟5，大概需要攪拌90次——110次，放心大膽攪拌，不需要擔(dān)心消泡
7.烤箱160度預(yù)熱。攪拌完畢后，面糊變得有光澤，比之前略微稀一下，倒入模具里，從十公分左右的高度將模具垂直落下2次去掉蛋糊表面的大氣泡
8.把模具當(dāng)然烤箱底層，160度烘焙35分鐘左右
9.出爐后倒扣五分鐘，然后脫模正放至放涼。（蓋保鮮膜可以鎖住蛋糕水分）
健康營養(yǎng)的食物從烹飪開始，那么今天小編給大家分享的法式全蛋海綿蛋糕您一定學(xué)會(huì)了吧，那就親自去實(shí)踐一下，讓美食呈現(xiàn)在您家的餐桌上吧。
世界如此美好，你怎么忍心讓自己生病？一個(gè)人生病的原因有很多，但很多都是因?yàn)轱嬍巢划?dāng)而導(dǎo)致的，而這最終也只能怪自己。所以，為了更好地欣賞這世界，我們必須得保證飲食的健康。而要想保證飲食健康，我們唯有自己動(dòng)手來做。下面，就請(qǐng)大家跟我一起學(xué)習(xí)下關(guān)于熱那亞全蛋海綿蛋糕。
2.21輕輕打散
3.隔水加熱到38°，拿出蛋盆
4.打發(fā)形成緞帶狀，或者牙簽插進(jìn)一半不到
5.分次篩入低粉，切拌
6.黃油牛奶?；?/p>
7.直線倒入面糊，切拌
8.倒入模具，立即放人預(yù)熱180°烤箱，烘烤18分鐘
9.烘烤上色后，倒扣散熱
熱那亞全蛋海綿蛋糕的詳細(xì)方法步驟已經(jīng)介紹完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實(shí)踐了。實(shí)踐出真知，相信真正的美食都是這樣出來的。
?全蛋海綿蛋糕是以雞蛋，面粉為主要原料制作的一種蛋糕。味道甜香，口感松軟。雞蛋和面粉都是生活中比較常見的食材，價(jià)格也不會(huì)，全蛋海綿蛋糕制作方法比較簡單。自己在家中制作既可以保障食品的安全，又可以根據(jù)自己的口味隨意發(fā)揮，下文我們將為大家詳細(xì)的介紹全蛋海綿蛋糕的做法。
1、先把模子的邊緣用油紙圍一圈。
2、雞蛋放入無油無水的容器，先隔熱水（水溫七、八十度就成，攪打時(shí)蛋液溫度保證在三、四十度最好）打散，攪打出有較大的泡泡狀態(tài)。
3、水怡隔水加熱到稀稀的狀態(tài)。
4、把加熱后的水怡倒入蛋液中，一次性倒入所有細(xì)砂糖，開始高速攪打。
5、打到蛋液顏色明顯變淺發(fā)白，打蛋器經(jīng)過的紋路明顯。蛋糊流動(dòng)性變慢，拎起打蛋器，用流下的蛋糊寫個(gè)8字，如果字跡不馬上消失，就是好啦。這時(shí)候可以轉(zhuǎn)低速再繼續(xù)打1-2分鐘。低速的時(shí)候打蛋器不動(dòng)，慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)打蛋盆。這樣可以打掉比較大的起泡。因?yàn)橹拔伊?xí)慣性的高速打發(fā)后轉(zhuǎn)低速打一會(huì)兒才關(guān)機(jī)子，就沒有特地說過這句話，但是這個(gè)也是需要注意的一點(diǎn)：打蛋器高速打發(fā)，會(huì)有些大氣泡。低速打發(fā)的時(shí)候，起泡會(huì)比較細(xì)膩
6、一次把粉全部篩入
7、切拌。手法要輕柔一點(diǎn)。大概拌30-40下吧。
8、拌完粉類的蛋糕糊更加濃稠。
9、把黃油和牛奶水浴加熱到比體溫略高，40度。這個(gè)溫度，淋入蛋糊，不容易消泡。
10、將黃油牛奶混合均勻。
11、把一部分面糊盛出，與黃油液體攪拌均勻。
12、再倒回原來的面糊中。完成后的面糊很光亮，很細(xì)膩，不應(yīng)該有大泡泡冒出來，如果有泡泡不斷冒出來，就可能是消泡了。
13、做好的面糊，從高處（約20cm），倒入模具。從高處倒入也是為了消掉一部分大氣泡。然后從10cm高度，向下磕2次模子。震出大的氣泡。
14、放入預(yù)熱160度的烤箱中下層，50分鐘。
?上文我們?yōu)榇蠹以敿?xì)的介紹了全蛋海綿蛋糕的做法，大家可以在家中嘗試一下。全蛋海綿蛋糕既可以當(dāng)做早餐食用也可以當(dāng)做下午茶食用。
不管是身體健康時(shí)還是身染疾病時(shí)，飲食都可以說是相當(dāng)重要的，合理的飲食可以促進(jìn)健康，還可以進(jìn)行食療，幫助治療疾病，全蛋版無水海綿蛋糕的做法很簡單，而且還能幫助調(diào)理身體，促進(jìn)身體健康。
2、稱了80克的油如果想更濕潤一點(diǎn)也可以放100克。將油，糖，蛋糕油和雞蛋一起放入打蛋桶里。高速攪拌打發(fā)到有紋路，不容易消失時(shí)再篩入低筋粉，分次的篩入。
3、慢慢的篩入低粉，并攪拌均勻，然后換中低速，然后看著蛋糊比較細(xì)膩就可以了。
4、烤箱預(yù)熱上下火180度?？颈P鋪上油紙，將攪打好的蛋糊倒入烤盤中。
5、將烤盤抬到離桌面20公分處往下震，多震幾下將氣泡震出來。
6、80度烤20分鐘。根據(jù)自己家烤箱脾氣參考一下。觀察上色情況。好了拿出來倒扣在烤網(wǎng)上。涼透了撕油紙。
7、蛋糕涼了再切，50克一塊切出來40塊。4斤海綿蛋糕。自己看家里人數(shù)參考下。
全蛋版無水海綿蛋糕的做法非常簡單易操作，而且不會(huì)耗費(fèi)大量精力，最適合上班族的MM們了，烹飪過程不麻煩，還可以做其他事情，最后出鍋那一刻，你肯定會(huì)被撲鼻的香味刺激味蕾。
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其實(shí)自己什么都沒有，因?yàn)樽钪匾慕】禌]有了。那么，想要找回健康的你，該怎么辦呢？其實(shí)完全可以從飲食上找回。那么，現(xiàn)在就讓小編來教您如何做好果干全蛋海綿小蛋糕這道菜吧。
2.全蛋中加入白砂糖，隔40度左右的溫水，打發(fā)至濃稠狀態(tài)
3.分2次篩入剩余的80克低粉（均勻地曬在表面，比較容易拌勻）
4.抄底，上下翻拌均勻
5.加入1）中的油水面糊
6.抄底，上下翻拌均勻
7.加入果干
8.翻拌均勻
9.面糊盛入紙杯，8-9分滿，入預(yù)熱180度的烤箱，中下層，上下火，25分鐘
當(dāng)全家人圍坐在一起吃著香噴噴的菜肴，看著他們品味美味的笑容，我想主婦們是最高興的，那么今天主婦們就趕快為家人來做這道營養(yǎng)美味的果干全蛋海綿小蛋糕。
經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，使我們身上的壓力越來越大，每天待在公司的時(shí)間也是越來越長。這樣的我們，不得不每天拿起手機(jī)叫外賣，但是我們的內(nèi)心對(duì)外賣卻是充滿著排斥的。所以，到了周末節(jié)假日，我們都愿意自己下廚做飯吃?，F(xiàn)在，就讓小編來為大家說一下關(guān)于我的私家全蛋海綿蛋糕～的做法。
2.21加入細(xì)砂糖
3.將混合液隔水架勢至40度，一邊加熱一邊用手動(dòng)打蛋器攪拌，使之受熱均勻
4.當(dāng)溫度達(dá)到后，端離水浴，用電動(dòng)打蛋器以中速打至體積脹大兩倍，蛋液由黃色轉(zhuǎn)淺白色
5.1翻拌的時(shí)候，不可劃圈，要從底向上翻出，手勢要輕要快
6.2分兩次篩入低粉，每篩一次用橡皮刮刀輕輕翻拌一次。
9.將所有蛋糕糊倒入蛋糕模內(nèi)，至八分滿即可
10.烤箱預(yù)熱180度，以上下火、中下層烤30-35分鐘（此次制作烤了30分鐘）
11.烤20分鐘后蛋糕表面成淺咖啡色時(shí)，用錫紙蓋住頂部
12.再烤10分鐘，輕拍蛋糕頂部有彈性即成熟，放涼后脫模即可
看完我的私家全蛋海綿蛋糕～這道菜的具體方法步驟，也許你會(huì)覺得有點(diǎn)復(fù)雜，但這真的只是你的執(zhí)念而已。如果你能夠全身心地投入到實(shí)踐做菜中去，相信你很快就能完成。
八寸海綿蛋糕（全蛋打發(fā)）這道菜所需的時(shí)間較短，適合每天忙碌的人們，在家中也可以享受到美味，即使時(shí)間很趕，八寸海綿蛋糕（全蛋打發(fā)）這道菜也無需等待，20分鐘就可出鍋，配上一碗清湯，絕對(duì)的米飯搭檔，下飯的首選。
2、雞蛋打入無油無水盤中，加入白糖和檸檬汁(加檸檬汁是為了去除蛋腥味，也可用白醋代替，都沒有的可忽略)。
3、電動(dòng)打蛋器從低速到中速打發(fā)3分鐘，后轉(zhuǎn)高速打發(fā)約7～10分鐘，拖起打蛋頭3秒發(fā)泡未滴下即可。
4、倒進(jìn)玉米油，再打發(fā)幾下攪拌均勻。
5、低筋粉分三次篩入發(fā)泡內(nèi)，每次翻拌均勻至無顆粒然后篩入第二次繼續(xù)翻拌（切忌劃圈攪拌，以免消泡蛋糕發(fā)不起來）。
6、翻拌成細(xì)膩的蛋糕糊。
7、蛋糕糊裝入8寸活底模具，提起用力往下震幾下，震出大氣泡。
8、烤箱150度預(yù)熱10分鐘后，放下層150度烤50分鐘。
9、烤到30分鐘時(shí)已脹高，無開裂。
10、出爐后，提起后往下用力震幾下。
11、立即架空倒扣半小時(shí)。
12、蛋糕已脫離模具內(nèi)壁，慢慢從活底模具底部把蛋糕往上推，輕松脫模。
13、美美噠。
14、質(zhì)感細(xì)膩。
15、超級(jí)蓬松! 怎么按揉都能回彈。 真正的海綿蛋糕!
一道簡單的家常菜只需十幾分鐘的時(shí)間，八寸海綿蛋糕（全蛋打發(fā)）這道菜好學(xué)易做，準(zhǔn)備好需要的食材，就可以制作出美味。
工作壓力的加大使許多人都不愿意自己做飯，當(dāng)然還與做飯有難度有一定的關(guān)系，其實(shí)，不是所有的菜肴都需要復(fù)雜的工序，有很多美味的家常菜做起來是很簡單的，比如法式全蛋椰粉海綿蛋糕的做法就是如此。
2、雞蛋磕入干凈盆中一次加入糖，隔水坐在60度水盆中，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)
3、打至有紋路劃8字，不會(huì)馬上消失，拉起蛋抽有尖角慢慢滴落即可
4、然后先過篩椰粉
5、用刮刀翻拌或切拌防起勁
6、在過篩低筋面粉和泡打粉，以同樣的翻拌或切拌
7、翻拌均勻加入食用油
8、翻拌均勻后，放入活底蛋糕模具振動(dòng)氣泡
9、烤箱預(yù)熱170度，上下火，中層烤20一25分鐘
10、出爐倒扣，自然放涼
11、涼后脫模
12、涼后用切刀切塊
13、軟軟回彈法式海綿蛋糕
飯店食物的來源我們無從得知，衛(wèi)生也可能得不到保證，法式全蛋椰粉海綿蛋糕的做法簡單，自己做也能保證衛(wèi)生。
繁忙的工作使許多人提不起興趣自己做飯，每天都是隨便在外面吃點(diǎn)東西就算解決肚子，然而這樣做的結(jié)果是讓自己的健康處于亞健康狀態(tài)，變得容易生病，海綿蛋糕10寸全蛋打發(fā)的做法容易，還能幫助提高身體抵抗力，更好地維持健康。
2、低筋粉和玉米淀粉過撒三遍
3、打蛋盆隔水加熱最好40°左右
4、雞蛋打入盆內(nèi)隔熱水至40°
5、移入放入廚師機(jī)
6、高速攪打10分鐘左右
7、蛋黃液好了出現(xiàn)了彎溝就行了，同時(shí)將玉米油，牛奶，鹽，檸檬汁，香草精用打蛋器打勻倒入蛋黃液中攪拌幾下
8、加入過撒的低筋粉用打蛋器低速打8秒左右，在用刮刀上下翻拌看不到粉就可以了
9、烤箱預(yù)熱150°時(shí)間10分鐘
10、蛋黃糊倒入模具左右搖晃幾下，用牙簽劃z字去泡
11、將模具放入烤箱，烤箱設(shè)150°時(shí)間40分鐘，這是烤20分鐘的樣子，溫度計(jì)顯示150°
12、烤完后倒扣在網(wǎng)格上冷卻2小時(shí)在脫模
13、是不是很完美
海綿蛋糕10寸全蛋打發(fā)這道菜的烹飪過程中，要注意調(diào)料的把握，下了醬油不要再下太多的鹽，否則會(huì)影響口感。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《全蛋海綿蒸蛋糕的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“季節(jié)養(yǎng)生蒸菜”專題。
