玉米窩窩頭的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创?？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《玉米窩窩頭的做法是什么》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
玉米窩窩頭的口感非常的好，而且玉米屬于粗糧，對(duì)于促進(jìn)腸胃消化，緩解潰瘍都有很好的效果，有比較好的養(yǎng)胃的作用，玉米窩窩頭的做法也不難，下面我們就來了解一下玉米窩窩頭的做法。
準(zhǔn)備白面面粉半斤，準(zhǔn)備玉米面面粉一百克，準(zhǔn)備適量的酵母，準(zhǔn)備溫水。
先把酵母用溫水化開，然后用溫水來和面，先用筷子攪合，攪和差不多的時(shí)候，然后用手揉成面團(tuán)，要揉三光，也就是說盆光手光面光就可以了。然后把面團(tuán)用濕布蓋好，放到比較溫暖的地方，開始醒面，能夠醒到1.5倍左右，夏天的時(shí)候醒面需要一個(gè)小時(shí)，冬天則需要2到4個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間。
醒好的面團(tuán)取出來，然后現(xiàn)在面板上撒上一些干粉，然后把面團(tuán)放在面板上面，在反復(fù)的揉面，讓里面的空氣排出，最后搓成長條形，再用刀切成每個(gè)為30到40克左右的面團(tuán)，小劑子備用。
再把面團(tuán)劑子搓圓，然后手上多沾點(diǎn)兒生粉，用大拇指在面團(tuán)的中間搓一個(gè)小窩窩頭的形狀，里面戳成一個(gè)空洞，要注意戳動(dòng)的時(shí)候厚薄要均勻一些，戳的孔也不要太大，做好以后就可以上蒸籠蒸了，把窩頭放到蒸架上，蓋上蓋子，大火蒸十分鐘，然后再燜五分鐘，這樣玉米窩頭就做好了。
在和面的時(shí)候水不能加得過多，玉米窩頭的營養(yǎng)價(jià)值很高，尤其富含膳食纖維，這屬于一種粗糧，對(duì)于促進(jìn)消化，促進(jìn)身體免疫力都能發(fā)揮比較好的作用，尤其是對(duì)于一些肛腸疾病患者來說，適當(dāng)?shù)某砸恍┮灿泻芎玫念A(yù)防功效。
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你喜歡吃美味食物玉米窩窩頭嗎？你知道玉米窩窩頭的做法有哪些嗎？如果你愛吃卻又不知道該怎么做的話，有關(guān)專家通過下面的內(nèi)容給了我們答案，想要了解的朋友就和我一起來看看吧。
做法一
面皮原料：玉米粉500克，白面粉50克。
餡子原料：羊肉若干，洋蔥少許，剁成餃餡狀，加入清油、姜粉、花椒粉、鹽拌勻。
制作方法：
1.將玉米面、白面粉用熱水和勻揉成面團(tuán)，下劑后用手捏成窩窩形狀，在窩窩內(nèi)加入拌好的餡子，撮窩窩的上邊緣，逐漸團(tuán)成圓團(tuán)，上籠蒸熟即成。
2.如果覺得干吃很噎人，可以做一道窩窩頭湯。方法如下；
A.西紅柿熗鍋后加入清水燒開；
B.放入蝦皮和紫菜及少量綠菜葉；
C.調(diào)入鹽、雞精即可出鍋。
做法二
1 干棗溫水泡漲，去核，把棗肉切成小丁
2 盆里放麩皮，玉米面（最好是粗玉米面，口感好），白面，比例是2；3；1 拌勻。
3 在拌好的面里加入三大勺橄欖油（也可用一般食用油，不過橄欖油更健康），適量蜂蜜（最好是去養(yǎng)蜂人那里買的，喜歡甜多加，不喜甜就少加，隨你），再把切好的棗倒進(jìn)去，統(tǒng)統(tǒng)拌勻。
4 徐徐加入溫水和起來，直到能捏成型即可
5 捏好的窩頭放進(jìn)開水鍋里蒸20到25分鐘就好啦！
上面的內(nèi)容就是玉米窩窩頭的做法的介紹了，看了這些以后你知道玉米窩窩頭該怎么做了嗎？愛吃的朋友們可以照著上面的方法做出來試試味道如何哦。
窩頭是屬于粗糧的一種，粗糧對(duì)我們?nèi)梭w的健康是非常有利，很多朋友都喜歡吃窩窩頭，但是不知道窩窩頭如何制作，那么今天小編就為大家分享一下窩頭的制作方法，一起來看吧！
玉米窩頭的制作材料：
主料：玉米面（黃）320克
輔料：黃豆粉160克
玉米窩頭的做法：
1. 將細(xì)玉米面、黃豆粉放入盆中，逐漸加入溫水揉和均勻，使面團(tuán)柔韌有勁；
2. 面團(tuán)揉勻后搓成圓條，再摘成面劑；
3. 在捏窩頭前，右手先蘸點(diǎn)涼水，擦在左手心上，以免捏時(shí)粘手；
4. 取面劑放在左手心里，用右手指揉捻幾下，將風(fēng)干的表皮捏軟，再用兩手搓成球形，仍放入左手心里；
5. 右手沾點(diǎn)涼水，在面球中間鉆1個(gè)小洞，邊鉆邊轉(zhuǎn)動(dòng)手指，左手拇指及中指同時(shí)協(xié)同捏攏；
6. 將窩頭上端捏成尖形，直到窩頭捏到0.3厘米厚，且內(nèi)壁外表均光滑，上屜用武火蒸20分鐘即成。
通過小編上面的分享，你對(duì)于如何制作窩頭的方法是不是有了一定的了解啊！那么在今后的飲食生活當(dāng)中，如果你喜歡吃窩窩頭的話，那么不妨就按照教練的方法，親自操作一下吧！
窩窩頭是中國民間傳統(tǒng)的粗糧食物，一般多是玉米面中加入黃豆面等形成雜合面的蒸食。在明清時(shí)期多稱為窩窩，知道近代才改稱為窩窩頭。用粗糧做成的窩窩頭其魅力究竟在哪里？到底怎么制作才會(huì)更好吃呢？請(qǐng)看下面的分解。
主料：玉米面100g和白面300g
輔料：酵母5g、清水適量、豬肉100g、洋蔥80g、醬油適量、料酒適量、蔥花適量、姜末適量、油適量、鹽適量
步驟：1.準(zhǔn)備一碗清水，加入酵母、一勺白糖，攪勻。
2.將溶液慢慢倒入玉米面和白面中，攪成雪花片，基本沒有干面粉為宜。
3.揉成光滑的面團(tuán)，放到溫暖處，蒙上保鮮膜餳發(fā)1個(gè)小時(shí)以上。
4.將餳發(fā)好的面團(tuán)再次揉成光滑的面團(tuán)。
5.將面團(tuán)分成小劑，團(tuán)好，放在手心里，用大拇指頂出小窩，做成窩頭。
6.鍋內(nèi)放適量水，蒸籠鋪好濕籠布，放入窩頭，二次餳發(fā)30分鐘。
7.餳發(fā)好后，開火，開鍋后15分鐘即可，虛蒸5分鐘后取出窩頭。
8.豬肉切末，放碗中，加適量料酒醬油腌制。
9.洋蔥切末。
10.鍋內(nèi)放適量油，放入蔥姜爆香。
11.放入肉末，炒至肉末變色，加入洋蔥末。
12.加入適量鹽，翻炒均勻出鍋即可。
13.將肉末放到窩頭中間，就可以開吃了！
小貼士：
1、由于現(xiàn)在是夏天時(shí)期，可以用涼水和面，但是冬天需要用溫水。
2、二次餳發(fā)要充分，那樣成品才能蓬松柔軟。
3、蒸好后不要立即取出，等5分鐘左右再開鍋，否則會(huì)回縮。
現(xiàn)代人習(xí)慣了油膩的大魚大肉，腸胃也經(jīng)常超負(fù)荷運(yùn)動(dòng)。建議在油膩過后，吃幾個(gè)玉米窩窩頭，不僅可以填飽肚子，也可以加速腸胃循環(huán)和健康，同時(shí)還能防治便秘、腸炎等問題。因此玉米窩窩頭還是非常受到推薦和人們的喜愛。
都說人有懷舊情節(jié)這一點(diǎn)都不錯(cuò)，就拿日常的食物來說，現(xiàn)代社會(huì)的人們也包括一些年輕人就特別喜歡吃窩窩頭。要知道，窩窩頭可是上世紀(jì)舊社會(huì)的食物，而且還只是大戶人家才能吃到。如今，窩窩頭的做法變得非常多，例如槐花窩窩頭，就非常不錯(cuò)。下面就來看看槐花窩窩頭的做法是什么?
槐花窩窩頭
原料：槐花、面粉、食鹽
做法：
1、首先把槐花摘洗干凈，涼水泡上兩小時(shí)，控干水，根據(jù)自己口味放入適量鹽;
2、把面粉放入槐花中，攪拌成軟硬適中的面團(tuán);
3、放置10分左右，然后再分成一個(gè)個(gè)小面球，做成窩窩頭;
4、上鍋蒸20分鐘后，稍等片刻出鍋，清香勁道美味的槐花窩窩頭做好了。
據(jù)了解，槐花具有清熱、涼血、止血、降壓的功效，可以說是好處多多，但要注意的是，在食用槐花方面，由于槐花性涼，所以平常脾胃虛寒的人就最好不要食用啦。
營養(yǎng)成分
富含人體必需的多種蛋白質(zhì)、氨基酸、不飽合脂肪酸、碳水化合物、粗纖維和多種微量元素、礦物質(zhì)，屬低脂、低糖食品，尤其適合糖尿病人及肥胖人群食用。
食用指南
1.玉米面最好用細(xì)面,面中不能有顆粒;
2.和面時(shí)宜用熱水,最好不要用冷水;
主要功效
窩窩頭多是用玉米面或雜合面做成，含有豐富的膳食纖維，能刺激腸道蠕動(dòng)，可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病等心血管疾病的發(fā)生;產(chǎn)生飽腹感，對(duì)肥胖病人進(jìn)食有利，可作為減肥食品。
當(dāng)你拖著疲憊的身子還要繼續(xù)工作時(shí)，你是不是向往路邊的美食街？其實(shí)去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來學(xué)習(xí)一下奶香玉米窩窩頭的做法吧。
2.加入適量白糖攪拌均勻。喜歡很甜的多的點(diǎn)。
3.然后加入溫牛奶，邊加邊用筷子攪拌。
4.揉成面團(tuán)，蓋起靜置10分鐘。
5.把面團(tuán)揉成長條。
6.切成大小差不多的小劑子。
7.依次團(tuán)成丸子。
8.取一個(gè)，用食指從中間戳個(gè)洞。
9.把它套在食指上，用另外一個(gè)手輔助整形成窩窩頭的樣子。
10.依次做好。
11.蒸鍋加冷水，下入窩窩頭，蒸至水開后再蒸10分鐘即可。
感謝大家今天和小編一起來學(xué)習(xí)奶香玉米窩窩頭的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂，您不妨也把這份快樂分享給您身邊的朋友吧，讓我們共享美食。
豆面在日常的生活當(dāng)中會(huì)經(jīng)常吃到無論是饅頭還是窩窩頭都會(huì)有豆面復(fù)函在其中 許多人都愛吃豆面 因?yàn)槎紱]有還要的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，而且經(jīng)常吃，對(duì)人體有很大的好處豆面兒屬于粗糧食品 經(jīng)常吃可以利于腸道的吸收那么接下來呢是為大家介紹一款豆面窩窩頭的做法?
主料：黃豆粉300克
輔料：玉米面（黃）750克
調(diào)料：白砂糖200克,蘇打粉15克
豆面窩頭的特色：
此窩頭色澤金黃，暄軟。香甜。
教您豆面窩頭怎么做，如何做豆面窩頭才好吃折疊編輯本段
1. 將玉米面放入盆內(nèi)，用八成熱的水燙好，晾涼；
2. 再將黃豆面摻入，加入小蘇打，稍餳一會(huì)兒，加入糖揉勻；
3. 將面團(tuán)放在案板上，揉勻后搓成條，分成50克一個(gè)的劑子；
4. 劑子放在手中揉成圓形，右手大拇指在圓球表面鉆上一個(gè)小洞，邊鉆洞，左手掌邊配合右手指轉(zhuǎn)動(dòng)玉米面球，直至洞口由小漸大，由淺到深，把面球頂端捏成尖形，成窩頭形狀；
5. 將小窩頭擺放整齊，上籠用旺火沸水蒸約20分鐘，即可食用。
大家看到豆面窩窩頭是不是非常的簡單？在現(xiàn)在的日常生活當(dāng)中許多人都會(huì)吃餐桌上的美味佳肴 可大家不知道豆面比起餐桌上各種美味佳肴都要含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值 大家可以利用自己的節(jié)假日時(shí)間來嘗試做出豆面窩頭吧！
人活著的每一天都離不開衣食住行，這是最基礎(chǔ)的物件，尤其是“食”，它關(guān)系到人的生死存亡。而要做好“食”這一方面，你最好能夠自己學(xué)做每一道菜。那么，下面就讓小編為大家介紹一下如何做好雜糧窩窩頭這道菜。
2.紫薯用搟面杖壓成泥，牛奶倒入碗中微波爐高火30秒至微熱即可。
3.紫薯味：盆里倒入適量面粉，加入紫薯泥，牛奶，白砂糖攪拌成棉絮狀。玉米味：盆里倒入適量玉米粉，加入少許面粉，牛奶，白砂糖攪拌成棉絮狀。
4.兩種口味的都活成光滑的面團(tuán)。
5.玉米味的面團(tuán)搓成長條，分成小份，用手捏成窩窩頭狀。
6.紫薯味的面團(tuán)也搓成長條，分成小份，也用手捏成窩窩頭狀。
7.冷水坐鍋，蒸籠上鋪上蒸籠紙，放入捏好的窩窩頭大火蒸20分鐘即可。
8.蒸好的窩窩頭是不是很可愛？雖然個(gè)頭不一樣大，因?yàn)槭堑谝淮巫觯?/p>
天底下愛吃雜糧窩窩頭的人很多，但是會(huì)做的卻很少。所以，深知做法的你，還會(huì)賴著不動(dòng)嗎？要知道能夠獨(dú)自做好這道菜，也是你人生的一個(gè)亮點(diǎn)。
為了生存，我們每天都要好好奮斗。而奮斗的前提則是要有一個(gè)好的身體，而好的身體則是需要營養(yǎng)來維持的。那這營養(yǎng)從何而來呢？當(dāng)然是飲食。所以，就從現(xiàn)在起，請(qǐng)跟著小編仔細(xì)學(xué)一下花窩窩頭這道菜的做法，相信肯定對(duì)你有好處。
2.將馬齒莧剁碎。
3.加入自發(fā)粉。
4.加半碗溫開水一起攪拌。
5.攪拌均勻之后蓋上保鮮膜，在陽光下曬半個(gè)小時(shí)。目的是讓面粉自然發(fā)酵。
6.半個(gè)小時(shí)以后取出保鮮膜，加入玉米面粉。
7.再次攪拌。
8.打入兩個(gè)雞蛋放入少許酵母，再次攪拌均勻。
9.蓋上保鮮膜再次陽光下發(fā)酵20分鐘。
10.發(fā)酵好之后，打開保鮮膜。
11.拿起面團(tuán)在手中饌成團(tuán)，用拇指在中間按下個(gè)坑。
12.蒸鍋下鋪上半濕屜布，饌好的窩窩頭放入蒸鍋中。蒸30分鐘。
13.蒸出鍋后就可以吃了。
也許你家中有人會(huì)做花窩窩頭，那么現(xiàn)在你就能證明給你的家人，你其實(shí)也可以做飯，照顧好自己和親人。
近年來，人們習(xí)慣了吃大魚大肉的生活，但是這樣的生活是極不健康的，是會(huì)影響身體的健康程度的，因此，人們?cè)谏钪性絹碓絻A向于吃一些比較粗糙的食物，例如粗糧制作的主食是人們比較比較容易接受的，粗糧窩窩頭是一種粗糧制作的美味食物，雖然材料非常的簡單，但是營養(yǎng)成分不容小視。下面就來看看粗糧窩窩頭的做法講解吧。
1.蕎麥粉和小麥面粉混合。
2.在面粉中加入酵母和泡打粉。
3.面粉中慢慢加入冷水，用筷子不停攪拌成面絮狀。
4.不停揉搓成光滑的面團(tuán)在溫暖處餳發(fā)。
5.發(fā)酵至2倍大時(shí)取出。
6.排空氣體，揉搓成長條。
7.切成均勻的擠子，做成窩頭坯子。
8.冷水上鍋，濕紗布?jí)|在蒸鍋上，放入窩頭坯子再餳發(fā)20分鐘，大火蒸15分鐘關(guān)火燜3分鐘即可。
9.上桌時(shí)配上配菜即可開吃。
適宜產(chǎn)婦、嬰幼兒、老年人以及空勤、海勤人員食用；適宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮腫、習(xí)慣性便秘者食用；適宜體虛自汗、多汗、易汗、盜汗者食用；適宜高血壓病、高脂血癥、動(dòng)脈硬化者食用。
以上就是對(duì)于粗糧窩窩頭的做法講解了，粗糧窩窩頭的營養(yǎng)成分主要是纖維成分，一種能夠凈化腸胃，增加腸胃活動(dòng)的成分，現(xiàn)代人習(xí)慣了吃精細(xì)的食物，但是粗糧窩窩頭這點(diǎn)粗纖維食物確實(shí)是人們身體卻缺乏的，希望人們能夠喜歡上粗糧窩窩頭這種傳統(tǒng)的食物。
人的生活水準(zhǔn)的提高，就開始注重養(yǎng)生保健了。但是很多人對(duì)養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢保養(yǎng)。那么，現(xiàn)在我就來介紹下黃金窩窩頭這道菜的做法。
2.2白糖適量
3.1把干酵母粉和適量白糖混入熱水中，慢慢攪拌溶解
4.2干酵母粉適量
5.再把混合好的白糖水和酵母粉的水放入玉米面中，慢慢倒入，一邊倒一邊用手搓面
6.如果混合好的水不夠，再加清水，這時(shí)候要慢慢加水，不要一次性加太多，免得會(huì)太稀了。
7.醒面，半個(gè)小時(shí)
8.蒸煮20分鐘左右，出鍋咯！
9.成品圖。
看完黃金窩窩頭的詳盡步驟，再通過你的反復(fù)嘗試，你必然能做出最美味的它。而從此以后，每當(dāng)你享受這道美食的時(shí)候，肯定會(huì)很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
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