?餛飩皮的幾種包法
飲食調攝養(yǎng)生法有幾種。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！彪S著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《?餛飩皮的幾種包法》，希望能對您有所幫助，請收藏。
相信大家對于餛飩這種食物肯定是非常熟悉的吧，餛飩是常見的一種面食，餛飩不但好吃而且還有很多種制作方法，我們可以采用不同的食材搭配起來做成餛飩的餡。很多朋友在品嘗到餛飩的時候總是希望自己也可以在家里面自制出餛飩來，餛飩的做法其實非常的簡單，下文我們給大家介紹幾種餛飩皮的包法，希望能夠給大家?guī)硪欢ǖ膯l(fā)。
餛飩包法之一：北方元寶餛飩
1、取一張餛飩皮平放于手心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮中間稍靠下的位置。
2、將餛飩皮的一邊往上卷，卷到餛飩皮的約1/2處。
3、再往里卷一次，卷到餛飩皮的3/4處。
4、將餛飩皮的兩個角疊加在一起，捏緊。
餛飩包法之二：四川抄手
1、取一張餛飩皮平放于手心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮的中央。
2、 將餛飩皮沿對角線對折，并將邊角捏緊。
3、用中指勾壓肉餡處。
4、順勢將兩個角疊加捏緊。
餛飩包法之三：港式云吞
1、取一張餛飩皮平放于掌心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮的中央。
2、用筷子將餡料往下按壓。
3、五指將餛飩皮往中間捏。
4、用虎口將封口處反復捏緊。
餛飩包法之四：溫州餛飩
1、 一張餛飩皮平放于手心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮的中央。
2、 將皮子往里卷兩次，留一條窄邊。
3、 拉住兩頭往中間裹。
4、 將皮子疊加捏緊。
餛飩包法之五：江西清湯
1、 取一張餛飩皮平放于手心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮的中間近一角的位置。
2、將這個角往上折，蓋住肉餡，用拇指按住。
3、 將三個角按左—右—上的順序折過來。
4、將3個角捏緊，抽出拇指即可。
餛飩包法之六：蓮花餛飩
1、取一張餛飩皮平放于手心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮的中央。
2、將餛飩皮按圖示的方法折好。
3、兩只手分別捏住餛飩皮的一角，向中間靠攏。
4、兩個角疊加捏緊。
在上面的文章里面我們介紹了什么是餛飩，我們知道餛飩不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，我們可以根據個人對于口味和營養(yǎng)的需求做出各種各樣的餛飩來，上文為我們詳細介紹了餛飩皮的六種包法，相信大家都已經掌握了吧。
ys630.COm精選閱讀
人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，這句話說得固然有理。但是在現如今的社會中，驗證這句話，還得從健康飲食的角度出發(fā)。何為健康飲食？那還得自己動手來做。下面，就請大家跟著小編一起學做餛飩包法。
2.2第一種：三角包裹形取適量的肉餡放中間。
3.121捏合在一起就可以。
4.212再把三角形底邊上的兩個角對折。
5.第二種：唐僧帽形取適量的餡放中間。
6.四方形的下部往上折1/3。
7.再把上面往下折1/3。
8.翻面，開口的邊朝上。
9.把底邊的兩個角捏合在一起就可以。
10.第三種：護士帽形取適量肉餡放中間。
11.餛飩皮從下往上對折。
12.再把對折好的皮從上往下對折一次。
13.同樣翻過來邊朝上再把下面的兩個角捏在一起就可以。
雖然餛飩包法這道菜做起來很簡單，但是從未做菜的你如果看不懂，不妨請教下自己的長輩，而在長輩的指導下，你必然能夠完成得更好。
小餛飩—是一種漢族有名的地方小吃，此外因為它的外皮比較薄，而且能夠清晰地看到里面的餡料，外加小餛飩的表面是皺皺的，因此人們習慣稱它為縐紗餛飩。而小餛飩的又分為了兩種，南方和北方的制作方法和風味都是不一樣的，但是同樣受到許多食客的喜愛。那么到底小餛飩的包法是怎么樣的呢?
其實小餛飩的包法并不復雜，只要準備好所有的材料就可以輕輕松松地享受到皮薄餡嫩，而且營養(yǎng)豐富的小餛飩了，但是在包小餛飩的時候要注意面粉和水的比例，這樣才能包出口感較好的小餛飩，
小餛飩的包法
胡蘿卜冬菇豬肉餡餛飩
材料：冬菇，胡蘿卜，豬肉，餛飩皮，生粉，鹽，生抽，雞精
做法
1.胡蘿卜刮皮后，清洗干凈，磨成胡蘿卜蓉。
2.冬菇用溫水泡發(fā)至軟，清洗干凈，抓干水分后切碎;豬肉剁成肉末，加入生粉、鹽，分次加入姜蔥水向著同一個方向攪拌至起膠。
3.把肉末、胡蘿卜蓉、冬菇碎混合，加入生抽、雞精調味。
4.取一塊餛飩皮，中間放一勺餡料。
5.其中一邊上抹點水，把對面的皮覆蓋上去，捏實。
6.下面兩個角對折過來，抹點水，粘合在一起，捏緊。
7.依次把餛飩全部包好;整盤放進冰箱冷凍至硬后，再分盒或者分袋裝好，放冰箱冷凍，需要的時候取出來煮就很方便了。
8.鍋里水開后，放入餛飩，煮開后加入半碗冷水，再次煮開后，開著蓋子煮幾分鐘，餛飩全部浮起來就ok了，放油、鹽調味即可。
9.也可以同時加入一個面餅一起煮餛飩面。
10.同樣在水開后加入半碗冷水，再煮開后開蓋煮一會。
11.不確定是否熟透，可以先盛出一個，看一眼，試一下就知道了;放鹽、油調味，如果有高湯或者雞湯的加進去就更美味了。
鮮蝦豬肉云吞
材料：絞豬肉300g，鮮蝦150g，雞蛋1個，鹽1茶匙，味精少許，胡椒粉半小匙，云吞皮1包
做法
1、將蝦肉剁碎，放入絞豬肉，雞蛋，鹽，味精和胡椒粉，攪拌均勻成云吞餡。
2、將餡料裹進云吞皮里。
3、準備燙云吞的水，在等待水滾當兒，可以先準備云吞湯底。
4、湯底材料很簡單：水、鹽、醬青，胡椒粉，蔥花，些許橄欖油，調成自己喜歡的咸度即可。
5、水沸時放入云吞(自己要吃的量)燙熟撈起。
6、淋上剛剛準備的湯，趁熱吃就美味可口了。
關于小餛飩的包法，各位愛吃小餛飩的朋友已經了解了。小餛飩不僅可以搭配著豆沙，湯圓等食物一起作為甜品食用，此外還可以做成咸食食用，都是各具風味，味道同樣很鮮美的。因此大家不妨嘗試著制作小餛飩吧，相信你的家人都會非常喜歡食用的!
餛飩是我們在生活中比較常見的一種食物，它是北方的特色小吃，而且我們在生活中制作餛飩的方法是比較多的，大家可以根據自己的需要去選擇餛飩的制作方法。餛飩這種東西我們想要在生活中制作它就需要知道它的包法是怎么樣的，因為每一個地方餛飩的包法都是不同的。
面皮用料：
面粉500g、堿面2g、水180ml。
制作餛飩皮
餛飩皮制作步驟：
1 . 將面粉和堿面放入面盆中，和勻，一只手緩緩倒入清水，另一只手用筷子不斷攪拌面粉。
2. 把面粉揉成光潔的面團，蒙上一層保鮮膜醒制30分鐘。
3. 在案板上撒上面粉，將醒好的面團放在案板上，用搟面杖用力搟開。其間要注意不時撒入薄面，避免面團與搟面杖粘黏。
4. 將面團搟成一張薄厚均勻的約1mm厚的面片，再撒上少許薄面抹勻。
5. 搟好的面皮切成寬約8cm的面片。
6. 將面片疊放在一起，切成方形的餛飩皮。
肉餡用料：
豬肉餡500g、鮮香菇50克、小油菜200克、姜末5g、醬油20ml、鹽5g、香油5ml、雞蛋一枚
制作餛飩餡
餛飩餡可依據口味自行搭配，我們這里僅以青菜香菇餡為例。
1.小油菜洗凈，入沸水中焯燙3分鐘。
2.焯好的小油菜撈出后晾涼，用手擠出多余水分后切碎。
3.鮮香菇洗凈后濾干水分，切成丁。
4.將切好的小油菜、香菇放入肉餡中，打入一個雞蛋，加入姜末、醬油、香油和鹽。
5.用筷子或勺子順時針將餡料攪打至上勁。
餛飩包法之一：北方元寶餛飩
1、取一張餛飩皮平放于手心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮中間稍靠下的位置。
2、將餛飩皮的一邊往上卷，卷到餛飩皮的約1/2處。
3、再往里卷一次，卷到餛飩皮的3/4處。
4、將餛飩皮的兩個角疊加在一起，捏緊。
餛飩包法之二：四川抄手
1、取一張餛飩皮平放于手心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮的中央。
2、 將餛飩皮沿對角線對折，并將邊角捏緊。
3、用中指勾壓肉餡處。
4、順勢將兩個角疊加捏緊。
文章為我們介紹了餛飩的兩種不同包法，希望大家可以根據自己的興趣去選擇它。其實，餛飩的包法對于餛飩的制作影響不大的，只是餛飩的包法可以讓餛飩看起來好看而已啦，主要還是我們在餛飩肉餡的制作方面上去研究它。
這是一道能夠宴客的佳肴，餛飩的包法非常有營養(yǎng)，而且具有健脾胃、清熱解毒的功效，能夠幫助人體排除毒素，在做餛飩的包法的時候沒有太大限定，如果能夠放入冰箱幾個小時，再取出來味道會更好，提議大家在夏季做這道菜，可以幫助降暑消熱。
2、取一張餛飩皮，用筷子夾一小塊肉餡放皮子中間
3、將餛飩皮對折
4、再對折
5、然后把兩邊往中間折
6、至兩個邊接上，稍微重疊一點
7、用筷子沾水涂在餛飩皮重疊的地方，涂一邊就好了
8、一按 ，這樣就不容易散開了
9、全部像剛才的方法包好就行了
多吃吃家常便飯，有利于身體健康，餛飩的包法做法簡單容易學會，只要想吃隨時都可以制作，食材也常見，味道還可以根據自己的口味添加，滿足挑剔吃貨們的愿望。
相信大家對于餛飩都不陌生，餛飩也是比較常見的一道地方特色佳肴，那么餛飩的包法是什么樣的呢?其實要做餛飩，首先是制作餛飩皮，餛飩皮做好了就意味著混沌的制作已經完成了50%，然后再調制餡子，最后可以按照自己的想法包出不同的餛飩，各地包餛飩的方法是不同的，我們來看看北方餛飩的包法吧。
1 . 將面粉和堿面放入面盆中，和勻，一只手緩緩倒入清水，另一只手用筷子不斷攪拌面粉。
2. 把面粉揉成光潔的面團，蒙上一層保鮮膜醒制30分鐘。
3. 在案板上撒上面粉，將醒好的面團放在案板上，用搟面杖用力搟開。其間要注意不時撒入薄面，避免面團與搟面杖粘黏。
4. 將面團搟成一張薄厚均勻的約1mm厚的面片，再撒上少許薄面抹勻。
5、取一張餛飩皮平放于手心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮中間稍靠下的位置。
6、將餛飩皮的一邊往上卷，卷到餛飩皮的約1/2處。
7、再往里卷一次，卷到餛飩皮的3/4處。
8、將餛飩皮的兩個角疊加在一起，捏緊。
上述方法已經講的很清楚了，從餛飩皮的制作到餛飩的包法都講解的很細致了，希望能夠幫到大家，也提醒大家在制作餛飩皮的時候一定要注意，避免和面的時候，防水過多或者過少，那樣的話，都會讓餛飩皮太軟或者太硬。
餛飩是一種比較傳統(tǒng)的食物，不僅可以當早飯吃，而且午飯也可以吃餛飩，一般的餛飩在做的時候都是用調好味的豬肉或者是蝦仁做成的，也可以按照自己的口味選擇魚肉來做，也會別有一番風味，還可以嘗試一下用其他的方法來做，今天小編主要要教大家餛飩是怎么做的。
瘦豬肉末455克，中等大小的蝦455克，去殼并抽去背部黑線，然后粗略切成塊，黑蘑菇或香菇5個，在熱水里泡軟再切碎，蔥3根，切細，雞蛋1個，醬油30毫升，鹽9克，魚肉末(干魚肉松)0.2克(可選)，方形餛飩皮2包(390克)
做法
1.完全濾掉泡蘑菇的水，用紙巾拍干蘑菇并切碎。
2.用大碗將豬肉、蝦、蘑菇、蔥、雞蛋、醬油、鹽和魚肉末(如果用了的話)徹底攪拌均勻，讓所有原料都完全融合在一起。
3.接一小碗溫水蘸濕用。如果你習慣用右手，就把餛飩皮疊成三角形放在左手掌上。將大約滿滿一茶匙的肉餡放在餛飩皮上靠底端那個角的位置。然后將那個角向反方向疊一半的位置，把肉餡嚴密地包裹在皮里。
4.在溫水里蘸濕一根手指，把餛飩皮左邊的角蘸濕，再把左右兩個角朝你自己的方向(就是頂角的反方向)折， 這樣包好的餛飩就象一頂護士帽的樣子。
包的過程中要把餛飩放在食用紙巾上，并用一條濕毛巾蓋住以免干掉。餛飩包好后可以小心放在冰箱的冷凍食品袋里冷凍起來，以后隨時用。
在包餛飩的時候一定要放在餐巾紙上面，或者用不銹鋼的盆子，幫完的餃子一定要用濕毛巾蓋起來，否則很容易就會干掉，餛飩吃起來的口感就不好了，混沌全部幫完之后可以非常小心的放在冰箱的冷凍里面，等到混沌凍硬了之后可以隨時的使用。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網飲食養(yǎng)生頻道的《?餛飩皮的幾種包法》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yinshitiaosheyangshengfayoujizhong/">飲食調攝養(yǎng)生法有幾種”專題。
